人体必需氨基酸需要量
氨基酸的作用和功能详解
氨基酸的作用和功能详解作者: MEILIN位于: 保健食品什么是氨基酸？氨基酸是蛋白质的构建模块。
从生命诞生起它们就相互链接在一起构筑人体，因此可以把氨基酸看做生命的积木。
这是有两个步骤的过程：氨基酸链接到一起，形成肽或多肽。
蛋白质由这些群组制成。
氨基酸的种类不止一个。
其中构成蛋白质的氨基酸总共有20个不同种类。
氨基酸的种类决定了蛋白质的形状。
人们比较熟悉的氨基酸包括谷氨酰胺，甘氨酸，苯丙氨酸，色氨酸，缬氨酸。
其中的苯丙氨酸，色氨酸，缬氨酸是人类必需氨基酸，其他的必需氨基酸还有异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸和苏氨酸。
人体本身不能合成必需氨基酸，因此需要从食物获得。
其中一个最知名的必需氨基酸是色氨酸，它在人体许多功能中扮演了重要角色。
色氨酸诱导正常睡眠，帮助减轻压力，抑郁，和动脉痉挛风险，并促进免疫系统健康。
色氨酸最著名的用途可能是产生血清素，正是这种物质帮助你睡个好觉。
氨基酸的作用氨基酸是蛋白质的组成部分，而蛋白质是肌肉，腺体，器官，肌腱，酶，指甲和头发的组成部分。
这使氨基酸的地位变得至关重要。
尽管我们掌握很多关于维生素的知识，但大部分人对氨基酸的作用了解的很少。
你会发现氨基酸涉及到生活中的各个方面，甚至还与睡眠呼吸暂停有联系，缺乏它会导致一系列疾病。
虽然这种元素的缺乏通常不能用传统诊断方法获知，但生化检查可以发挥很大作用，它可以帮助医生认识和治疗疾病。
每日需要量当身体感觉疲劳和锻炼受损时，就需要引起一些注意。
氨基酸可以帮助修复，恢复和建立人体组织。
身体可以自然产生10种氨基酸（总共20种），这些氨基酸被称为非必需氨基酸。
其他的氨基酸必须从食物获取。
如果不能获得足够的氨基酸，身体蛋白质就会降低，从而导致疾病发生。
人体不能像储存脂肪一样存储氨基酸，因此，每日饮食必须包含氨基酸。
制造蛋白质氨基酸是组成蛋白质的基本元素。
当某些人体细胞需要蛋白质时(例如当人体“增长”肌肉时)，氨基酸排列连接在一起形成RNA（即核糖核酸、DNA的复制品）。
人体各种氨基酸需求量国际标准
人体各种氨基酸需求量国际标准
人体对氨基酸的需求量是非常重要的，因为它们是构成蛋白质
的基本组成部分。
国际上通常采用每公斤体重每天所需的氨基酸量
来衡量需求量。
以下是一些主要氨基酸的国际标准需求量：
1. 赖氨酸，国际标准推荐每公斤体重每天需要约10毫克的赖
氨酸。
赖氨酸是一种必需氨基酸，对于婴儿和成年人都非常重要，
它在体内参与蛋白质合成和生长发育过程中起着重要作用。
2. 色氨酸，国际标准推荐每公斤体重每天需要约4毫克的色氨酸。
色氨酸是一种必需氨基酸，它是合成血清蛋白和多巴胺的前体，对于神经系统的正常功能和心理健康至关重要。
3. 缬氨酸，国际标准推荐每公斤体重每天需要约14毫克的缬
氨酸。
缬氨酸是一种必需氨基酸，它在体内参与蛋白质合成和细胞
代谢中起着重要作用。
4. 苯丙氨酸，国际标准推荐每公斤体重每天需要约14毫克的
苯丙氨酸。
苯丙氨酸是一种必需氨基酸，它是多种神经递质的合成
前体，对于神经系统的正常功能至关重要。
5. 赖氨酸，国际标准推荐每公斤体重每天需要约14毫克的赖氨酸。
赖氨酸是一种必需氨基酸，它在体内参与脂肪代谢和胆碱合成中起着重要作用。
以上数据仅供参考，实际需求量会因个体差异、年龄、生理状态和特殊疾病等因素而有所不同。
因此，在确定个体的氨基酸需求量时，最好咨询营养师或医生以获得专业建议。
人体8种必需氨基酸
人体8种必需氨基酸随着人类对营养学的研究不断深入，我们逐渐认识到人体所需的养分种类和数量。
其中，氨基酸是构成蛋白质的基本单元，也是人体必需的营养素之一。
在所有氨基酸中，有8种被称为人体必需氨基酸，它们是组成人体蛋白质的重要组成部分，对于人体生长发育、代谢功能以及免疫系统的正常运行都有着至关重要的作用。
本文将深入介绍这8种必需氨基酸的作用、来源以及摄入建议，帮助读者了解如何优化膳食结构，满足人体对必需氨基酸的需求。
第一种必需氨基酸：赖氨酸（Lysine）赖氨酸是一种无色的晶体，可溶于水，对人体生长发育和骨骼健康具有重要作用。
赖氨酸在人体内主要用于合成肌肉、骨骼和结缔组织，它还能促进胆固醇的代谢，预防动脉粥样硬化。
赖氨酸主要存在于动物性食物中，如肉、鱼、奶制品等，植物性食物中含量较少，但豆类、坚果等也是较好的赖氨酸来源。
建议摄入量：成年人每天需要摄入12-16毫克/千克体重的赖氨酸。
例如，一个体重为70公斤的成年人每天需要摄入840-1120毫克赖氨酸。
第二种必需氨基酸：异亮氨酸（Isoleucine）异亮氨酸是一种无色的晶体，可溶于水，对人体生长发育和肌肉健康具有重要作用。
异亮氨酸在人体内主要用于合成肌肉和骨骼组织，它还能促进葡萄糖的代谢，维持血糖水平。
异亮氨酸主要存在于动物性食物中，如肉、鱼、奶制品等，植物性食物中含量较少，但豆类、坚果等也是较好的异亮氨酸来源。
建议摄入量：成年人每天需要摄入10-14毫克/千克体重的异亮氨酸。
例如，一个体重为70公斤的成年人每天需要摄入700-980毫克异亮氨酸。
第三种必需氨基酸：苏氨酸（Threonine）苏氨酸是一种无色的晶体，可溶于水，对人体生长发育和免疫系统具有重要作用。
苏氨酸在人体内主要用于合成肌肉、骨骼和结缔组织，它还能促进肝脏的代谢功能，清除有害物质。
苏氨酸主要存在于动物性食物中，如肉、鱼、奶制品等，植物性食物中含量较少，但豆类、杂粮等也是较好的苏氨酸来源。
氨基酸是什么、作用
什么是氨基酸？1、氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一是构建细胞、修复组织的基础材料被人体用于制造抗体蛋白以对抗细菌和病毒的侵染制造血红蛋白以传送氧气制造酶和激素以维持和调节新陈代谢氨基酸是制造精卵细胞的主体物质是合成神经介质的不可缺少的前提物质氨基酸能够为机体和大脑活动提供能源2、氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。
它在抗体内具有特殊的生理功能，是生物体内不可缺少的营养成分之一。
3、氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用:①合成组织蛋白质;②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质;③转变为碳水化合物和脂肪;④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。
氨基酸对人体的作用：1、构成人体的基本物质，是生命的物质基础。
（构成人体的最基本的物质，有蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素、水和食物纤维等。
作为构成蛋白质分子的基本单位的氨基酸，无疑是构成人体内最基本物质之一。
）构成人体的氨基酸有20多种，它们是:色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、精氨酸、甘氨酸、丝氨酸、酪氨酸、3.5.二碘酪氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、精氨酸、瓜氨酸、乌氨酸等。
这些氨基酸存在于自然界中，在植物体内都能合成，而人体不能全部合成。
其中8种是人体不能合成的，必需由食物中提供，叫做“必需氨基酸”。
这8种必需氨基酸是:色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸。
其他则是“非必需氨基酸”。
组氨酸能在人体内合成，但其合成速度不能满足身体需要，有人也把它列为“必需氨基酸”。
胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、丝氨酸和甘氨酸长期缺乏可能引起生理功能障碍，而列为“半必需氨基酸”，因为它们在体内虽能合成，但其合成原料是必需氨基酸，而且胱氨酸可取代80%~90%的蛋氨酸，酪氨酸可替代70%~75%的苯丙氨酸，起到必需氨基酸的作用，上述把氨基酸分为“必需氨基酸”、“半必需氨基酸”和“非必需氨基酸”3类，是按其营养功能来划分的;如按其在体内代谢途径可分为“成酮氨基酸”和“成糖氨基酸”;按其化学性质又可分为中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸，大多数氨基酸属于中性。
人体需要氨基酸需要量模式
人体需要氨基酸需要量模式
氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，对于人体的生长、修复
和维持正常功能至关重要。
人体需要的氨基酸量取决于个体的年龄、性别、体重、健康状况和生理状态等因素。
根据研究，有一些氨基
酸是人体无法自行合成的，被称为必需氨基酸，必须通过饮食摄入。
根据世界卫生组织（WHO）的建议，成年人每天摄入的总蛋白质
量应占总能量摄入的10-15%，而必需氨基酸的摄入量则取决于蛋白
质的质量和种类。
例如，鸡蛋、肉类、豆类和奶制品等动植物性蛋
白质都含有不同种类和含量的氨基酸。
此外，不同的生理状态也会影响人体对氨基酸的需求量。
例如，孕妇、哺乳期妇女和运动员等特定人群需要更多的氨基酸来支持胎
儿生长、母乳喂养和肌肉修复。
总的来说，人体需要的氨基酸量是一个复杂的模式，需要考虑
多种因素。
合理的膳食结构和均衡的膳食摄入可以帮助人体获得足
够的氨基酸，从而维持身体的健康和功能。
因此，了解氨基酸的需
求量模式对于制定科学合理的膳食计划具有重要意义。
人体氨基酸需要量
表
1
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1973
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在 机体 内
人体必需氨基酸平均需要量
人体必需氨基酸平均需要量（mg·kg-1·d-1）必需氨基酸（essential amino acid）BIOX。
CN 2005—8-18 12:02：51 来源:生命经纬生物不能合成或不能合成所需量而必须从食物获取的氨基酸。
蛋白质有多种生物功能，为维持生命所必需.各种生物都能从基本氨基酸合成自身特有的蛋白质，但它们合成这些氨基酸的能力却很不相同。
大多数植物能合成所需的全部氨基酸。
某些哺乳动物需从食物摄取8～10种氨基酸.人类的10种必需氨基酸是：亮氨酸、异亮氨酸，赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸和苏氨酸.各种微生物合成氨基酸的能力差异很大，如大肠杆菌可以合成其全部所需氨基酸，而某些乳酸菌却必须从环境中得到十几种氨基酸.在构成蛋白质的20种基本氨基酸中,除必需氨基酸外，皆为非必需氨基酸，生物可自食物中其他成分合成或转化而获得。
八种必需氨基酸和大麦文章出处:中国赛鸽网作者：不详某些人习惯用大麦（Barley），但是有些人却认为会因它带来困扰。
用大麦跟别的饲料进行必需氨基酸含量的比较，也会是个好主意。
赖氨酸(Lysine）鸽子在换羽期内不能缺乏赖氨酸。
大麦的赖氨酸含量较豌豆少，但却比玉米和大豆高.鸽体在利用脂肪酸时，赖氨酸会发挥很重要的功能，同时，它也有助于压制病毒(包括疱疹病毒).此外,身体在产生副肉精（carnitine)时，也得在赖氨酸的协同下才能完成.苯基丙氨酸(phenylahanine)若以芝麻相比较时，大麦的供应量只能是它的3/4,同时色氨酸和甲硫氢酸的含量也很低。
甲硫氨酸（Methi onine）甲硫氨酸对肝脏有解毒的作用，预防肝脏的脂肪化（fatty degeneration)，且是一种很好的抗氧化剂，能加强维生素B12的作用效应.大麦的甲硫氨酸含量只有芝麻的一半，芝麻是最佳的供应源，比豌豆略高,跟大豆不相上下。
色氨酸(Tryptophone）跟色氨酸的高级来源芝麻相比较,大麦的色氨酸含量是它的80%,但是却只及玉米之半，比豌豆则略高.色氨酸是在身体有足够的维生素B,的贮存时才有效用。
人体必需氨基酸平均需要量
人体必需氨基酸平均需要量（mg·kg-1·d-1）必需氨基酸（essential amino acid） 2005-8-18 12:02:51 来源：生命经纬生物不能合成或不能合成所需量而必须从食物获取的氨基酸。
蛋白质有多种生物功能，为维持生命所必需。
各种生物都能从基本氨基酸合成自身特有的蛋白质，但它们合成这些氨基酸的能力却很不相同。
大多数植物能合成所需的全部氨基酸。
某些哺乳动物需从食物摄取8～10种氨基酸。
人类的10种必需氨基酸是：亮氨酸、异亮氨酸，赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸和苏氨酸。
各种微生物合成氨基酸的能力差异很大，如大肠杆菌可以合成其全部所需氨基酸，而某些乳酸菌却必须从环境中得到十几种氨基酸。
在构成蛋白质的20种基本氨基酸中，除必需氨基酸外，皆为非必需氨基酸，生物可自食物中其他成分合成或转化而获得。
八种必需氨基酸和大麦文章出处：中国赛鸽网作者：不详某些人习惯用大麦(Barley)，但是有些人却认为会因它带来困扰。
用大麦跟别的饲料进行必需氨基酸含量的比较，也会是个好主意。
赖氨酸(Lysine)Phenylananine(Phe)王小生（镇江市长江乳业有限公司，镇江 212017）摘要：人体需要从食物中摄取的8种必需氨基酸为：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸。
人体对每种必需氨基酸的需要是有一定数量和比例要求的，食品中任何一种必需氨基酸的量过多或过少，均会造成人体所需氨基酸之间出现新的不平衡，甚至会产生体内负氮平衡，长期下去，可影响到机体的生理机能，导致代谢紊乱、机体抵抗力下降等。
动物性蛋白质食品中含有人体必需的8种氨基酸，其构成比例与人体所需的比例基本一致，不含有限制氨基酸；而植物性蛋白质食品中，8种必需氨基酸构成比例则不然，含有某种限制氨基酸。
解决的方法通常有：一是适当食用含有必需氨基酸强化的食品；二是适当食用一些全蛋白食品；三是合理调整膳食，荤素搭配，粗细结合，取长补短。
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人体必需氨基酸需要量
一、引言
人体必需氨基酸是指人体无法自行合成，必须通过食物摄入的氨基酸。
它们在维持人体正常生理机能和健康方面起着重要的作用。
本文将深入探讨人体必需氨基酸的需求量及其影响因素。
二、人体必需氨基酸的分类
根据人体对氨基酸的需求程度，可以将人体必需氨基酸分为限制性氨基酸和非限制性氨基酸两类。
2.1 限制性氨基酸
限制性氨基酸是指在某种特定情况下，供应不足会限制蛋白质合成的氨基酸。
常见的限制性氨基酸包括赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸、缬氨酸和蛋氨酸等。
2.2 非限制性氨基酸
非限制性氨基酸是指供应不足不会限制蛋白质合成的氨基酸。
常见的非限制性氨基酸包括谷氨酸、丙氨酸、丝氨酸、亮氨酸、精氨酸和天冬氨酸等。
三、人体必需氨基酸的需求量
人体必需氨基酸的需求量受多种因素影响，包括年龄、性别、体重、身体状况和运动水平等。
3.1 年龄
不同年龄段的人对氨基酸的需求量有所不同。
婴儿期和青春期是生长发育迅速的阶段，对氨基酸的需求量较高；成年期的需求量相对稳定；老年人由于代谢率降低，对氨基酸的需求量较低。
男性和女性对氨基酸的需求量也有所差异。
由于男性通常具有更多的肌肉质量，其氨基酸需求量相对较高。
3.3 体重
体重较大的人通常需要摄入更多的氨基酸来维持正常的生理功能和代谢水平。
3.4 身体状况
身体处于生长发育期、妊娠期或病理状态时，对氨基酸的需求量可能会增加。
例如，孕妇和哺乳期妇女需要额外的氨基酸来支持胎儿和婴儿的生长发育。
3.5 运动水平
运动水平较高的人通常需要更多的氨基酸来支持肌肉修复和生长。
特别是进行重量训练或耐力运动的人，需要更多的支链氨基酸（如亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸）来促进肌肉合成。
四、人体必需氨基酸的摄入途径
人体必需氨基酸主要通过食物摄入。
富含必需氨基酸的食物包括肉类、鱼类、蛋类、奶类和豆类等。
4.1 肉类
肉类是人体摄入必需氨基酸的重要来源之一。
瘦肉、家禽和鱼类富含高质量的蛋白质，提供了丰富的氨基酸。
4.2 蛋类
蛋类是一种营养丰富的食物，不仅富含高质量的蛋白质，而且蛋黄中还含有多种必需氨基酸。
奶类及其制品也是摄入必需氨基酸的重要来源。
牛奶、酸奶和奶酪富含丰富的蛋白质和氨基酸。
4.4 豆类
豆类及其制品是素食者摄入必需氨基酸的重要选择。
大豆、豆腐和豆浆含有丰富的植物蛋白质和氨基酸。
五、人体必需氨基酸的补充
在某些情况下，人体可能无法通过食物摄入足够的必需氨基酸，需要考虑补充。
5.1 蛋白质补充剂
蛋白质补充剂是一种常见的补充必需氨基酸的方法。
它们通常包含多种氨基酸，可以提供额外的蛋白质和氨基酸。
5.2 谷氨酰胺
谷氨酰胺是一种非限制性氨基酸，可以通过补充谷氨酰胺来增加人体对其他氨基酸的利用率。
5.3 医学营养品
在某些病理状态下，如消化系统疾病或手术后恢复期，医学营养品可以提供高质量蛋白质和必需氨基酸，帮助维持身体健康。
六、结论
人体必需氨基酸是维持人体正常生理机能和健康所必需的。
了解人体必需氨基酸的需求量及其摄入途径对于保持健康和合理膳食非常重要。
通过合理的饮食结构和必要的补充，可以满足人体对必需氨基酸的需求，促进身体健康。