豆粕的氨基酸含量表
豆粕科普知识介绍
一、豆粕的物理性质1)颜色：浅黄色至浅褐色，颜色过深表示加热过度，太浅则表示加热不足。
整批豆粕色泽应基本一致。
2)味道：具有烤大豆香味，没有酸败、霉败、焦化等异味，也没有生豆腥味。
3)质地：均匀流动性好，呈不规则碎片状、粉状或粒状，不含过量杂质。
二、豆粕的化学成分和营养特点豆粕中含蛋白质43%左右，赖氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%，胱氨酸0.5%～0.8%;胡萝卜素较少，仅0.2～0.4mg/Kg，流胺素、核黄素各3～6mg/Kg，烟酸15～30mg/Kg，胆碱2200～2800mg/Kg。
豆粕中较缺乏蛋氨酸，粗纤维主要来自豆皮，无氮浸出物主要是二糖、三糖、四糖，淀粉含量低，矿物质含量低，钙少磷多，维生素A、B、B2较少。
故而豆粕有如下营养特点：1)豆粕能值：代谢能值较高，猪消化能为12.97-13.39MJ/kg，禽代谢能为10.04-10.46MJ/kg。
2)豆粕粗蛋白和氨基酸：粗蛋白含量在44%左右，豆粕氨基酸比例是饼粕类饲料原料中最好的，赖氨酸含量达2.5-2.8%，但蛋氨酸含量偏低，因此玉米-豆粕型饲粮中第一限制性氨基酸往往为蛋氨酸。
3)豆粕碳水化合物：含有较多棉三塘和水苏四糖，很难被单单胃动物消化。
4)豆粕抗营养因子：主要为胰蛋白酶抑制因子，此外还有植物血凝素、非淀粉多糖等，抑制蛋白质等养分的消化，从而影响动物生产性能。
三、豆粕的分类豆粕按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种。
其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕;而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品为二浸豆粕。
一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是国内目前现货市场上流通的主要品种。
另外，根据烘烤过程中是否掺杂进大豆种皮，豆粕还可分为带皮豆粕和去皮豆粕，两者主要区别是蛋白质含量不同，去皮豆粕的蛋白质含量比带皮豆粕稍高。
所以豆粕可分为：1)一浸豆粕、二浸豆粕；2)去皮豆粕、不去皮豆粕；3)一级豆粕、二级豆粕、三级豆粕；4)普通豆粕、发酵豆粕、膨化豆粕。
氨基酸分析方法评估蛋白质饲料品质
问 题 探 讨
氨基酸分析方法评估蛋白质饲料品质
薛 飞 周维仁
外，其它的蛋白原料的胱氨酸含量都在 !# 以下，而 羽毛粉含量却很高，差不多在 $# 左右。因此我们在 使用这些蛋白质饲料原料时， 显然不能只看其粗蛋白 含量的高低，还应该对其氨基酸的组成做必要的分 析。
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问 题 探 讨
平衡以及消化率较低等原因， 将有很大一部分蛋白质 不能为鸡所消化吸收而被排出体外， 从而导致程度不 同的营养不良反应， 影响鸡的生长。 同样， 在猪方面也 有类似的情况， 值得一提的是在这些蛋白质饲料中以 血粉的氨基酸表观消化率最好，甚至要好于进口鱼 粉， 因此在猪的饲料中可以适当选用部分质量好的血 粉，但由于血粉的适口性比大豆粕与鱼粉要差很多， 因此在使用量上应加以控制， 否则会影响猪的采食量。
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薛飞等： 氨基酸分析方法评估蛋白质饲料品质
问 题 探 讨
降。 !" , 豆粕 豆粕是目前使用量最多、 使用也最广泛的植物性 蛋白原料， 无论禽、 畜、 水产及宠物等饲料均可加以利 用。豆粕之所以能成为蛋白质来源的主流， 主要是它 具有以下几点优点而为其他油粕类所不及： ! 风味 品质稳定， 原料供应充足； 好、 色泽佳； "成分变异小， # 氨基酸组成平衡，消化率高；$ 适当加工的豆粕不 含抗营养因子等等。 但是由于各生产企业的加工条件 的不同，其质量亦存在较大差异，再加上掺假现象的 存在， 豆粕在质量上就有了更大的变数。 !" ," # 掺泥土 豆粕中掺泥土的现象在前一段时间较为常见， 特 别在农村的豆粕市场上， 不法商家利用农民贪图便宜 的心理， 在豆粕中大肆掺土， 其制假水平相当高， 以至 于没有一些经验的质检人员肉眼还不易识别， 许多养 殖户因此造成了很大的经济损失， 我们曾测定过一个 送检的豆粕样品， 粗蛋白含量仅仅 #-& 。掺有泥土的 豆粕的氨基酸含量一般整体上都有较大幅度的下降 （ 表 ’） 。有时掺泥土的同时还掺尿素，此时的粗蛋白 含量都较高， 而氨基酸含量均较低。
豆粕麸皮玉米的营养成分列表
豆粕的营养成分列表(每100克中含)麸皮的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 14.5 能量(千卡) 220 能量(千焦) 920 蛋白质(克) 15.8 脂肪(克) 4碳水化合物(克)61.4 膳食纤维(克) 31.3 胆固醇(毫克) 0灰份(克) 4.3 维生素A(毫克)20胡萝卜素(毫克)120视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.3 核黄素(毫克) 0.3尼克酸(毫克) 12.5 维生素C(毫克)维生素E(T)(毫克)4.47a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 206 磷(毫克) 682 钾(毫克) 682钠(毫克) 12.2 镁(毫克) 382 铁(毫克) 9.9锌(毫克) 5.98 硒(微克) 7.12 铜(毫克) 2.03锰(毫克) 10.85 碘(毫克) 0成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 异亮氨酸483 （xié）缬氨酸767亮氨酸944 组氨酸393赖氨酸608 丙氨酸728含硫氨基酸（T）422芳香族氨基酸（T）1127蛋氨酸156 天冬氨酸1058胱氨酸266 谷氨酸3072苯丙氨酸671 甘氨酸771酪氨酸456 脯氨酸866苏氨酸499 丝氨酸645色氨酸201精氨酸1026麸皮含纤维素高达18%左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素。
我们化验一次的实测值（河南样品）：花生秧干物质90%以上,花生秧粗蛋白8.47%，粗纤维32.58%，粗灰分9.83%，水分11.44；大豆杆粗蛋白4.85%，粗纤维51.46%，粗灰分4.36%，水分8.82%玉米面(黄)的营养成分列表(每100克中含)紫花苜蓿营养成分。
豆粕饲料营养成分表
豆粕饲料营养成分表全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：豆粕是豆类加工后的副产品，可作为饲料添加剂，广泛用于畜禽的饲料中。
豆粕的营养成分十分丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，是优质的饲料原料之一。
下面我们来详细了解一下豆粕饲料的营养成分表。
1. 蛋白质含量：豆粕的蛋白质含量非常高，大约在40-50%之间，是植物性蛋白质含量最高的饲料。
这使得豆粕成为畜禽饲料中重要的氮源，可提供动物生长所需的必需氨基酸。
豆粕中的赖氨酸和异亮氨酸含量较高，对动物的生长发育具有重要作用。
2. 脂肪含量：豆粕中的脂肪含量较低，通常在2-4%之间。
脂肪是动物生长发育的重要能量来源，同时也是脂溶性维生素的主要携带者。
适量的脂肪对动物的生长和免疫功能有着重要的影响。
3. 碳水化合物含量：豆粕中的碳水化合物含量较高，主要以纤维素和淀粉为主。
这些碳水化合物是动物生长发育的主要能量来源，提供了动物所需的热能和碳水化合物。
4. 维生素含量：豆粕中含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。
这些维生素对动物的生长、发育和免疫功能具有重要的作用，缺乏这些维生素会影响动物的健康。
5. 矿物质含量：豆粕中还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、铜等。
这些矿物质是动物生长发育不可缺少的微量元素，对动物的骨骼生长、代谢功能和免疫功能有着重要的作用。
豆粕是一种优质的饲料原料，具有丰富的营养成分，可为动物提供全面的营养支持。
在饲料配制中，适量添加豆粕可以提高饲料的蛋白质含量，促进动物的生长和发育。
由于豆粕中的抗营养因子较多，过量添加会影响动物的生长，因此在使用豆粕时需要注意控制添加量，合理配比饲料，保证动物的健康生长。
希望通过本文的介绍，您对豆粕饲料的营养成分有更深入的了解。
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第二篇示例：豆粕是一种非常常用的饲料原料，其营养成分丰富，是家禽、畜牧业中重要的蛋白质来源。
食物氨基酸含量表
01-1-202小麦粉（富强粉，特一粉）12.710.3385719 01-1-203小麦粉（特二粉）12.010.4367765 01-1-205麸皮14.515.8483944 01-1-301挂面12.310.3374712 01-1-302挂面（标准粉）12.410.1368686 01-1-303挂面（富强粉）12.79.6355681 01-1-304挂面（特质龙须面）11.911.2399769 01-1-305面条28.58.3246284 01-1-306面条（标准粉，切面）29.78.5177415 01-1-308面条（特粉，切面）27.57.3314436 01-1-312通心面[通心粉]11.811.9426894 01-1-402空锅饼29.48.6330684 01-1-403烙饼（标准粉）36.47.5196426 01-1-409油条21.8 6.9247523 01-1-501水面筋63.523.58261584 01-1-502油面筋7.126.99481831 01-2-103粳米（标三）13.97.2378521 01-2-105粳米（特等）16.27.3247509 01-2-201籼米（标一）13.07.7228453 01-2-202籼米（标准）[机米]12.67.9319611 01-2-204早籼10.29.9336692 01-2-208晚籼（标一）13.57.9332637 01-2-211籼稻谷（红）13.47.0240540 01-2-212黑米14.39.4398810 01-2-304紫红糯米[血糯米]13.88.333764 01-2-305粳糯米13.87.9315631 01-2-306籼糯米12.37.9315631 01-2-406籼米粉（干，细）12.38.0289568 01-3-102玉米（白，干）11.78.83191016 01-3-103玉米（黄，干）13.28.73151004 01-3-104玉米面（白）13.48.0287913 01-3-105玉米面（黄）12.18.1294935 01-2-107玉米糁（黄）12.87.9286912 01-4-201肚里黄11.68.8326627 01-4-202青稞12.48.1215513 01-5-101小米11.69.03921166 01-5-202黄米11.19.74071240 01-9-001高粱米10.310.44591506 01-9-002糜子（带皮）9.410.65301473 01-9-005荞麦13.09.3321638 01-9-006荞麦（带皮）13.69.532865201-9-008薏米[薏仁米，苡米]11.212.85051773薯类、淀粉及制品02-1-101马铃薯[土豆，洋芋]79.8 2.05894 02-1-103马铃薯粉12.07.2228315 02-1-201甘薯（白心）[红皮山芋]72.6 1.44980 02-1-202甘薯（红心）[山芋，红薯]73.4 1.13963 02-1-203干薯片[白薯干]12.1 4.7145222 02-2-106桂花藕粉13.60.43527干豆类及制品03-1-101黄豆[大豆]10.235.018532819 03-1-102黑豆[黑大豆]9.936.014632681 03-1-201黄豆粉 6.732.715312512 03-1-203豆浆粉 1.519.79731700 03-1-204豆粕11.542.515462754 03-1-205豆粕（膨化）[大豆蛋白]9.336.617512946 03-1-302豆腐（北）80.012.2461754 03-1-303豆腐（南）[南豆腐]87.9 6.2238439 03-1-304豆腐（内酯）89.2 5.0245413 03-1-401豆浆96.4 1.889169 03-1-402豆奶[豆乳]94.0 2.461109 03-1-501豆腐丝58.421.58221331 03-1-503豆腐丝（油）38.224.211411815 03-1-505豆腐皮16.544.621883703 03-1-506油豆腐58.817.07931359 03-1-507腐竹7.944.620823518 03-1-509千张[百页]52.024.510311719 03-1-510豆腐干65.216.27031278 03-1-516豆腐干（香干）69.215.87671367 03-1-517豆腐干（小香干）61.017.98951553 03-1-518豆腐干（熏干）67.515.86771115 03-1-522素鸡64.316.57931393 03-1-524素什锦65.314.0550858 03-1-525炸素虾 3.427.611211906 03-1-526烤麸68.620.45861203 03-2-101绿豆12.321.69761761 03-2-102绿豆面9.620.81651954 03-3-101赤小豆[小豆，红小豆]12.620.28411529 03-4-101花豆（红）14.819.18001411 03-4-102花豆（紫）13.217.27981392 03-4-103芸豆（白）14.423.411031975 03-4-104芸豆（红）11.121.410781812 03-4-105芸豆（虎皮）10.222.512052002 03-4-106芸豆（杂，带皮）9.822.411061855 03-5-101蚕豆13.221.68591433 03-5-102蚕豆（带皮）11.524.610061822 03-5-103蚕豆（去皮）11.325.49241609 03-5-104马牙大豆9.627.21088206903-5-105脑豆10.723.411161825 03-9-101扁豆9.925.311421862 03-9-102扁豆（白）19.419.08871758 03-9-202豇豆10.919.310181730 03-9-301豌豆10.420.38311440蔬菜类及其制品04-1-101白萝卜[菜菔]93.40.92127 04-1-102变萝卜[红皮萝卜]91.6 1.23341 04-1-201胡萝卜（红）[金笋，丁香萝卜]89.2 1.03850 04-2-101扁豆[月亮菜]88.3 2.785150 04-2-106荷兰豆91.9 2.566146 04-2-109毛豆[青豆，菜用大豆]69.613.15841089 04-2-111豌豆（带荚）[回回豆]70.27.4271492 04-2-113油豆角[多花菜豆]92.2 2.491187 04-2-116豇豆90.3 2.9101175 04-2-201发芽豆66.112.4397652 04-2-202黄豆芽88.8 4.5191248 04-2-203绿豆芽94.6 2.185111 04-2-204豌豆苗89.6 4.0200328 04-3-101茄子93.4 1.13247 04-3-102茄子（绿皮）92.8 1.04342 04-3-104茄子（紫皮，长）93.1 1.03848 04-3-105番茄[西红柿]94.40.91320 04-3-110辣椒（青、尖）91.9 1.44061 04-3-111甜椒[灯笼椒，柿子椒]93.0 1.02841 04-3-112甜椒（脱水）10.57.6304444 04-3-113葫子92.20.73537 04-3-202菜瓜[生瓜，白瓜]95.00.61826 04-3-203冬瓜96.60.41217 04-3-206葫芦[长瓜，蒲瓜]95.30.7914 04-3-208黄瓜[胡瓜]95.80.81933 04-3-212苦瓜[凉瓜，癞瓜]93.4 1.02950 04-3-213南瓜[倭瓜，番瓜]93.50.71921 04-3-216丝瓜94.3 1.02746 04-4-101大蒜[蒜头]66.6 4.5106185 04-4-103大蒜（紫皮）63.8 5.2123214 04-4-104青蒜90.4 2.488151 04-4-106蒜苗88.9 2.161102 04-4-201大葱91.0 1.767111 04-4-202大葱（红皮）86.2 2.470107 04-4-205小葱92.7 1.6 (123)04-4-301洋葱[葱头]89.2 1.13249 04-4-302洋葱（白皮，脱水）9.1 5.5160262 04-4-401韭菜91.8 2.488158 04-5-103大白菜（青白口）95.1 1.43455 04-5-104大白菜（小白口）95.2 1.33755 04-5-106酸白菜[酸菜]95.2 1.1406204-5-107小白菜94.5 1.55197 04-5-112油菜92.9 1.85593 04-5-116油菜薹92.4 3.291157 04-5-201甘蓝[圆白菜，卷心菜]93.2 1.53751 04-5-202菜花[花椰菜]92.4 2.177112 04-5-205芥菜[雪里红，雪菜]91.5 2.087157 04-5-206芥菜(大叶）[盖菜]94.6 1.83780 04-5-301菠菜[赤根菜]91.2 2.6100182 04-5-305胡萝卜缨（红）82.2 1.7129202 04-5-307萝卜缨（白）90.7 2.6144250 04-5-311芹菜（白茎）[早芹，药芹]94.20.83048 04-5-315生菜（叶用莴苣）95.8 1.33149 04-5-316甜菜叶92.2 1.83881 04-5-317香菜[芫荽]90.5 1.882132 04-5-319苋菜（绿）90.2 2.8156263 04-5-321茼蒿[蓬蒿菜，艾菜]93.0 1.974126 04-5-322茴香[小茴香]91.2 2.595176 04-5-323荠菜[蓟菜，菱角菜]90.6 2.9115201 04-5-324莴笋[莴苣]95.5 1.02230 04-5-326蕹菜[空心菜，藤藤菜]92.9 2.245141 04-5-401竹笋92.8 2.678126 04-5-403鞭笋[马鞭笋]90.1 2.678126 04-5-404春笋91.4 2.472116 04-5-406黑笋（干）14.417.66031093 04-5-407毛笋[毛竹笋]93.1 2.266106 04-5-410百合（干）10.3 6.7209378 04-5-411百合（脱水）9.98.1214364288405144261877528349318139 234368162206806528278258131 29042058362793478315398123 6084221562661127671456499201 229402143259793479314272123 229352100252839463376256109 208445179266756464292269110 249151151 (785510275292151)180307106201396214182 (76)14230010020043727416317098 21831411220235515420126153 264373173200923553370335131 2163864833873245627627961 14630010020044925319617485 1142699917061735825916596 44679828041820481119670572232 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(300)91084552859678381687292872979 1000848500638903897579634981124 3834861333735901211289297286 3605321373485221168279273315 4263941393545811112285 (343)4486381614366551378336318369 4506701874787351466348373400 4576331734306911402328391348 3605201804106201170270500360 4957162275048161606369497419 4727062104637551336 (315398)4636401764726971387351349370 4636401764726971387351349370 4425191904176821470346404392 4433872116135321626296661346 4383832096065261608293653342 3983481905514781461266593311 4083561945644901497273608318 3983481905504781460266593310 4634551983855702157383996401 2974373081995122639212965466 4833151688036821871245658408 5423572139257691518245836522 5623611519626862541309782482 735439240136816 (320829658)4278262224077921533413543417 4268442274158091566421554426781449206121684231923131337481 87712760356270524964 321155752221375867216192181 71712759218120486670 5656214617295375255 225154…197667365133……3816...20343925 (18)17262840968154239976258160018631846 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(完整word版)豆粕的质量指标以及验收指标
豆粕的质量指标以及验收指标1主题内容与适用范围本标准规定了饲料用大豆粕的质量指标,适用山东省明发同茂饲料有限公司所用的大豆粕（注：经预压-浸提法或浸提法提取油后的饲料用大豆粕）。
2 感官性状浅黄色不规则碎片状，色泽一致，新鲜，有豆粕的特殊香味。
无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异臭。
不得掺入饲料用大豆粕以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂等添加物时，应做相应的说明。
3 质量指标（暂行标准）水分≤14.5% ；粗灰分≤7.0%;粗蛋白质≥42.0%；65%≤蛋白质溶解度≤85%0.03 Nmg/分钟·克≤脲酶活性≤0.3% Nmg/分钟·克4 验收指标感官性状，水分，粗灰分，粗蛋白，蛋白溶解度，脲酶活性。
5 卫生指标滴滴涕（mg/kg）≤0.02 ，其余卫生指标应符合中华人民共和国《饲料卫生标准》GB 13078有关的规定。
6 检验水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分等指标按《饲料工业标准汇编》2002版执行。
对公司不能检测的项目或有争议的检测结果，根据需要可送相应的检测机构进行检测。
饲料用花生粕1主题内容与适用范围本标准规定了饲料用花生粕的质量指标，用于明发同茂饲料公司所用的花生粕。
2 感官性状碎屑状，色泽呈新鲜一致的黄褐色或浅褐色，无发酵、霉变、虫蛀、结块及异味异臭。
不得掺入饲料用花生粕以外物质，若加入抗氧化剂，防霉剂等添加剂时，应做相应的说明。
4 质量指标水分≤12.0%粗蛋白质≥45.0%粗纤维< 6.5%粗脂肪≤2.0%粗灰分< 8.0%5 卫生指标黄曲霉毒素B1（mg/kg）≤0.05，其它卫生指标应符合中华人民共和国《饲料卫生标准》GB 13078的有关规定6 检验水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分等指标按《饲料工业标准汇编》2002版执行。
对公司不能检测的项目或有争议的检测结果，根据需要可送相应的检测机构进行检测。
棉籽粕的质量指标及验收指标1主题内容与适用范围本标准规定了饲料用棉粕的质量指标，适用明发同茂饲料公司所用的棉粕。
豆粕蛋白溶解度和尿酶值
大豆蛋白是家禽日粮中最为重要的，也是质量最好的植物蛋白饲料，除蛋氨酸略缺乏外，其它各种氨基酸都接近理想平衡。
如同其它蛋白质饲料一样，豆粕质量受各种营养素含量的影响，如能量、蛋白质、纤维素和氨基酸等，例如普通豆粕与去皮豆粕间在以上指标方面就有很大的差别（见表1）。
去皮豆粕由于纤维素含量低而有较高的能量水平。
但是蛋白质水平高的豆粕不一定保证低纤维和高能量水平，例如某些未去皮中国豆粕的蛋白质含量可高达48%甚至50%，而仍然含有6%至7%的纤维素。
因此高蛋白水平豆粕的代谢能水平仍然可能因纤维素含量高而下降，尚未见到这些高蛋白质“高纤维素”豆粕的代谢能测定值。
但一般可以估计：在去皮豆粕纤维素正常含量3.5%以上时，每增加1%纤维素使每公斤猪饲料的代谢能下降32至42大卡，而每公斤禽饲料则下降将近60大卡。
另一方面，豆粕质量在很大程度上受加工方面问题的影响而使它的氨基酸含量和氨基酸消化率以致于能量受到影响。
本文主要讨论由加工不足或加热过度所引起的豆粕质量变异以及对生产性能的影响，同时介绍目前可行的鉴定豆粕质量的方法—尿酶活性（pH变化值）与0.2%氢氧化钾蛋白溶解度，并加以评估。
一、生大豆——抗胰蛋白酶与尿酶众所周知，豆粕必须经过适度热加工以破坏大豆中所含的数种抗营养物质。
其中对畜禽影响最大者为抗胰蛋白酶（Tripsin Inhibitor），有幸的是这些抗营养因子在加热后都会遭到破坏。
适度加热是豆粕加工的关键，因为加热不足或过度都会降低豆粕的营养价值。
抗胰蛋白酶是生大豆中的一种蛋白酶抑制物，它在消化道内能使胰蛋白酶和凝乳酶失活，从而降低蛋白质的消化率，并引起胰脏代偿性增大，由于胰酶富含硫氨基酸，因此，大量分泌消化酶可能加剧大豆蛋白含硫氨基酸的缺乏现象。
抗胰蛋白酶的测定方法很耗时也很昂贵，因此需要寻找一种简易而快速的测定方法。
生大豆中含不等量尿酶（Urease）。
尿酶本身无营养意义，但它与抗胰蛋白酶的含量接近，而且遇热变性失活的程度与抗胰蛋白酶相似（图1），因此可用尿酶活性作为豆粕加工适宜度的间接估测指标。
6种粕类饲料介绍
6种粕类饲料介绍第一、菜粕菜粕中含有丰富的赖氨酸，常量和微量元素，其中钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量比豆粕高，磷含量是豆粕的2倍，同时它还含有丰富的含硫氨基酸，这正是豆粕所缺少的，所以它和豆粕合用时可以起平衡和互补作用。
（1）饲料利用对于断奶仔猪，必须限制饲料中菜粕的用量，随着饲料中菜粕用量的增加仔猪的增重有下降的趋势，这主要是饲料中纤维水平的增高和菜粕中含有单宁、芥子碱和硫葡萄糖苷，以及它对饲料适口性的负面影响，添加香味剂后，仔猪采食量有所增加，同时生产性能也有所改善。
在生长育肥阶段，菜粕的用量可以适当提高，但是必须以可消化氨基酸为基础来配制日粮，这是因为菜粕中必须氨基酸的可消化性比豆粕差，如果以可消化氨基酸为基础来配制日粮，在饲料中添加10%~15%的菜粕不影响动物的生长性能，同时采食量也没有减少，饲料转化率，酮体品质都没有明显的差异。
在种猪日粮中可以适当添加部分菜粕。
一般情况下在母猪日粮中不添加菜粕和添加8%以下的菜粕在繁殖性能方面没有不同，对窝产仔数也没有影响，即可以在母猪和青年母猪繁殖期的任何阶段添加菜粕作为蛋白饲料，但是因为适口性的问题建议不要添加比例过大。
（2）影响因素菜粕的品质也受到加工过程的影响，过热处理时氨基酸特别是赖氨酸的含量和有效性受到严重的损害，而加热不足时则可能含有硫代葡萄糖甙、丹宁、植酸、芥子碱等抗营养因子，使其在饲料工业中的应用受到限制。
第二、花生粕花生粕是从花生仁经压榨提炼油料后的产品，通常花生粕分一次粕，二次粕。
一次粕的意思是经过初次压榨剩余的花生渣，二次粕即压榨过两次的花生渣。
通常花生粕的产量可以达到44%以上，也就是说花生的出油率最高可达55%，所以花生粕的产量相对是比较少的。
花生粕富含植物蛋白，其口感较好，比较适合于禽畜水产饲料中使用。
花生粕的特点：花生粕的粗蛋白质含量接近大豆粕，但氨基酸不平衡，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸缺乏。
通过添加合成氨基酸或是添加其他的蛋白质饲料而使氨基酸得到平衡，猪的生长性能也可达到理想水平。
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豆粕的氨基酸含量表
摘要：
一、豆粕的基本信息
1.豆粕的来源及制作过程
2.豆粕的主要成分和营养价值
二、豆粕中的氨基酸含量
1.必需氨基酸的种类
2.各种氨基酸的含量范围
三、豆粕在不同领域中的应用
1.饲料行业
2.食品工业
3.生物制品生产
四、豆粕氨基酸含量的检测与分析
1.检测方法
2.分析豆粕氨基酸含量的重要性
五、提高豆粕氨基酸含量的措施
1.豆粕生产过程中的改进
2.豆粕深加工技术
正文：
豆粕是大豆经过提取油脂后得到的副产品，作为一种重要的植物蛋白源，广泛应用于饲料、食品和生物制品等领域。
豆粕的营养价值丰富，含有多种氨
基酸、蛋白质、脂肪等成分。
豆粕的主要成分是蛋白质，含量在40%～48%之间，其中必需氨基酸的含量也十分丰富。
必需氨基酸是指人体无法自行合成，必须通过食物摄入的氨基酸，包括赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸等。
这些氨基酸在豆粕中的含量分别为：赖氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。
豆粕在饲料行业中的应用尤为广泛，作为动植物生长的重要蛋白质来源，其氨基酸含量直接影响着饲料的营养价值和动物的生长性能。
因此，对豆粕氨基酸含量的检测和分析显得至关重要。
检测豆粕氨基酸含量的方法有多种，其中最为常用的是氨基酸分析仪法。
通过这种方法，可以准确地测定豆粕中各种氨基酸的含量，为饲料生产提供科学依据。
为了提高豆粕的氨基酸含量，我国科研人员在豆粕生产过程中不断进行改进，如通过基因工程技术提高大豆中的氨基酸含量。
此外，豆粕的深加工技术也在不断发展，如生产氨基酸强化豆粕，以满足不同领域对氨基酸的需求。
总之，豆粕作为一种重要的蛋白质来源，其氨基酸含量对于饲料、食品和生物制品等行业具有重要意义。