日用品与化学健康~~~~~~~~1
衣食住行与化学的关系

衣食住行与化学的关系在我们日常生活中,衣食住行都与化学有着密不可分的关系。
下面,我将分别从衣、食、住、行四个方面阐述化学与我们的生活息息相关的例子。
一、衣化学在服装领域的应用可以说是无处不在。
从纤维到染料,再到各种辅助材料,化学为我们的衣物提供了各种可能性。
1、纤维:我们身上穿的衣物,无论是棉质、丝绸还是尼龙,都是纤维制成的。
而这些纤维,正是化学工业的产物。
例如,尼龙是由聚酰胺纤维制成的,这种纤维是科学家在实验室中通过化学反应发现的。
2、染料:我们衣物的颜色都来源于染料。
从天然的植物染料到现代的合成染料,它们的制造和使用都与化学密切相关。
3、辅助材料:衣物上的纽扣、拉链、防水涂层等辅助材料,无一不是化学制品。
二、食在食品方面,化学不仅为我们提供了丰富的食物,也保证了食物的安全和营养。
1、食品添加剂:为了延长保质期、改善口感、增加营养价值,食品添加剂被广泛应用于食品生产中。
例如,防腐剂可以防止食物变质,抗氧化剂可以防止食物氧化。
2、农药和化肥:为了提高农作物的产量和质量,农药和化肥被广泛应用于农业生产。
虽然这些化学制品在农业生产中起到了重要作用,但是过度使用会对环境和人体健康造成负面影响。
3、食品加工:我们所吃的很多食物都需要经过一定的加工处理才能食用,例如烘焙、烹饪、罐装等。
这些加工过程中使用的各种化学制品,如添加剂、防腐剂等,都与化学密切相关。
三、住在居住环境中,化学同样无处不在。
从建筑材料到家具装修,再到日常清洁用品,化学都在默默地为我们服务。
1、建筑材料:我们所居住的房屋建筑材料主要来自于化学工业,如水泥、砖块、玻璃等。
这些材料的制造和使用都与化学密切相关。
2、家具装修:家里的家具和装修材料也都离不开化学制品,如塑料、油漆、粘合剂等。
这些材料在制造和使用过程中涉及到许多化学反应和化学物质。
3、日常清洁用品:我们每天使用的清洁用品,如洗衣粉、洗发水、肥皂等,都是化学制品。
它们通过化学反应去除污渍和细菌,保护我们的健康和环境。
《日用品与化学》课件

了解日用品与化学之间的关系,探索常见日用品中的化学成分和原理。
介绍
日用品和化学息息相关,让我们一起了解它们之间的关系。
家庭清洁用品
洗涤剂的种类和作用原理
不同种类的洗涤剂是如何起作用的?让我们分,它们是如何发挥作用的?
防晒霜中的化学成分是如何保护我们的皮肤不受紫 外线伤害的。
食品加工用品
1
制作咖啡和茶的化学原理
2
了解咖啡和茶的制作过程中的化学原理,
探索它们的独特风味。
3
面包和蛋糕中的化学反应
研究面包和蛋糕制作过程中的化学反应, 发现其中的奥秘。
烤肉和炸鸡的化学反应
揭示烤肉和炸鸡制作过程中的化学反应, 了解它们的美味秘密。
浴室清洁剂的成分和作用
浴室清洁剂的成分和原理是什么?让我们一起来了解。
个人护理用品
洗发水和护发素的成分及作用
牙膏的成分和作用
了解洗发水和护发素中的化学成分是如何起作用的。
探索牙膏中的化学成分,以及它们对口腔健康的影 响。
染发剂的化学原理
揭秘染发剂的化学原理,了解它们如何改变我们的 发色。
防晒霜的成分和作用
总结
1 化学在日常生活中的
应用
总结化学在日用品中的广 泛应用,认识化学如何影 响生活。
2 正确使用化学产品
了解如何正确使用化学产 品,保护环境和自己的健 康。
3 环保与健康的关系
讨论环保和健康之间的关 系,探索我们的选择如何 影响世界。
以上就是《日用品与化学》PPT课件的大纲
化学与人类的日常生活与健康的知识点与现象

化学与人类的日常生活与健康的知识点与现象一、化学在日常生活中的具体应用化学与人类的生活息息相关,我们穿的衣服、吃的食物、用的燃料都离不开化学,无论在工业生产还是医疗卫生方面,化学都占据着牢不可摧的地位。
总之,化学在日常生活中无处不在[2]。
在交通方面,现代化的交通工具主要通过化学反应将能源转化为动力,使交通工具以此获得行驶的动力,化学能源是交通工具运行的能量主要来源,车辆的车漆、轮胎、底盘以及发动机等各个零件所用的材料都与化学密切相关。
除此之外,汽车的使用会产生一定的汽车尾气,不仅污染了环境,还对人类的身体健康造成了危害,而化学催化剂能够将有毒的汽车尾气反应生成没有污染的二氧化碳和氮气,将污染程度较高的含铅汽油逐渐换成无污染的乙醇汽油,推动交通工具的发展。
在饮食方面,化学在饮食中最重要的应用就是盐。
盐的化学名称是氯化钠,主要由氯元素和钠元素构成,不仅能够调制菜品口味,还能够满足人体机能的需要。
除此之外,为了能够改善食物的色泽与味道,补充食物在加工过程中失去的营养,人们会在食品中加入一些化学合成的食品添加剂。
随着人们生活水平的提高,食品添加剂已经逐渐成为了人们日常饮食中不可缺少的物质,合理的使用食品添加剂不仅能够改善食品的味道,还能够延长食品的保质期,减少食品的浪费。
在服饰方面,目前人们在日常生活中常用的衣物材料分别是皮革与纤维。
虽然大自然为人类提供了天然纤维,但是这些天然纤维都是经过化学反应合成的有机物,即使是纯棉、纯毛等天然的纤维也是羊毛和棉花经过化学处理制成的。
除了天然纤维,还有人造纤维,人造纤维是利用植物纤维等不适合直接纺织的短纤维,经过一系列化学加工得到的人造棉、人造丝和人造毛,人们日常生活中大部分服饰都是由人造纤维制成的。
皮革是以动物的生皮为原料,经过化学处理而加工成的实用皮料,化学作用使原本容易腐烂的硬生皮变成了柔软的皮革,并能够制成人们日常生活中常见的服饰。
在建筑方面,建筑材料是建筑工程和土木工程中使用材料的总称,是建筑的重要组成部分。
体现生活中的化学的例子

体现生活中的化学的例子化学与我们的生活息息相关,许多日常生活中的例子都体现了化学的存在和影响。
以下是一些具体的例子:1. 食物与烹饪:食物的保存和烹饪都涉及到化学知识。
例如,新鲜的水果和蔬菜中含有各种化学物质,如维生素和抗氧化剂,这些物质对于保持健康非常重要。
在烹饪过程中,食物中的化学物质会发生变化,产生新的香味和口感。
2. 清洁产品:清洁产品如洗衣粉、洗洁精等,都是通过化学反应来去除污渍和油渍的。
这些清洁产品的成分通常包括表面活性剂、酸或碱等化学物质。
3. 药物:药物是化学的另一个重要应用。
无论是处方药还是非处方药,它们都是通过化学反应来达到治疗疾病的效果。
药物的成分通常是由化学物质组成的。
4. 塑料:塑料是日常生活中最常见的化学制品之一。
塑料是由单体通过聚合反应形成的聚合物,这种聚合物在我们的生活中无处不在,如塑料袋、容器、包装材料等。
5. 燃料与能源:燃料和能源的生产和利用也是化学的重要应用。
例如,汽油和柴油是通过石油的化学加工得到的,而太阳能电池则是通过光电化学反应来产生电能的。
6. 化妆品:化妆品也是化学制品的一种。
例如,口红是由各种化学物质组成的,其中包括染料、油脂和香料等。
7. 农业:农业中的肥料和农药也是化学的应用。
这些化学物质可以促进植物生长,控制害虫和病菌,提高农作物的产量和质量。
8. 环境:化学在环境保护中也起着重要作用。
例如,空气和水中的污染物可以通过化学反应被去除,而废弃物也可以通过各种化学方法进行回收和处理。
以上这些例子只是生活中的冰山一角,实际上,化学在我们的生活中无处不在,影响着我们的衣食住行各个方面。
化学元素与日常生活用品

化学元素与日常生活用品化学元素是构成我们周围一切物质的基本单位。
在我们日常的生活中,许多化学元素都扮演着关键的角色。
它们存在于我们常用的日用品中,为我们带来了各种便利和舒适。
本文将探讨一些常见的化学元素与与之相关的日常生活用品。
一、氧气(Oxygen)氧气是地球上最广泛存在的化学元素之一,是生命活动中不可或缺的要素。
我们每次呼吸都离不开氧气的存在。
此外,氧气还用作许多日常生活用品的制造过程中。
例如,在制造许多塑料、清洁剂和防火物品时,氧气都发挥着重要的作用。
二、碳(Carbon)碳是生命的基础,也是许多日常生活用品的主要成分。
在食物中,碳是无机物和有机物的重要构成部分。
从食糖到蛋白质,再到脂肪,碳都扮演着关键的角色。
此外,碳纤维是制造高级运动器材和轻便车辆材料时的一种主要材料。
三、锌(Zinc)锌是一种重要的化学元素,广泛用于许多日常生活用品中。
你可能知道,锌是一种抗菌剂,在各种药物和护肤品中都有使用。
此外,许多电池也含有锌。
锌电池是我们常用的干电池,它们提供便携式设备所需的电力。
四、铁(Iron)铁是一种常见的金属元素,也是许多日常生活物品的重要成分之一。
最明显的例子是锅炉和锅铲。
铁质炊具的热传导效果好,使我们可以更快地煮食物。
此外,许多建筑材料和机械设备中也使用了大量的铁。
五、硅(Silicon)硅是一种非金属元素,应用广泛。
在我们的日常生活中,我们常常使用硅制品。
硅晶体是计算机芯片制造中的重要组成部分,使得我们可以拥有现代科技带来的各种便利。
此外,硅胶也是一种常见的材料,被广泛用于制造厨房用具和婴儿用品。
六、铝(Aluminium)铝是一种轻便的金属元素,被广泛应用于许多日常生活用品中。
铝制品通常具有良好的导电性和导热性。
以铝为主要成分的罐子和锅具,既轻便又耐用。
此外,铝也用于制造汽车和飞机的构造材料,为现代交通工具的发展做出了贡献。
七、氯(Chlorine)氯是一种常见的化学元素,常用于消毒和净化水源。
日常生活中必备的日用化学品有哪些(2024)

引言概述:日用化学品是我们日常生活中必不可少的物品,它们为我们提供了方便和舒适。
从清洁卫生到个人护理,日用化学品在各个领域都发挥着重要作用。
本文将概述日常生活中必备的日用化学品及其功能。
正文内容:一、清洁剂类1.洗衣液:洗衣液是日常生活中最常见的清洁剂之一。
它含有去污剂和柔顺剂,可以有效去除衣物上的污渍,并保持衣物的柔软。
洗衣液在不同类型的衣物上都可以使用,如棉织物、丝绸和羊毛等。
2.洗洁精:洗洁精是清洁厨房的利器,它具有较强的去油污能力。
洗洁精可用于清洁餐具、炊具以及瓷器等,能够有效去除油脂和污垢,保持厨房的清洁卫生。
3.洗手液:洗手液是清洁个人卫生的必备品。
它含有杀菌剂和保湿剂,可以去除手部的细菌,并保持皮肤的柔软和滋润。
洗手液在公共场所尤其重要,帮助预防细菌传播。
4.马桶清洁剂:马桶清洁剂用于清洁卫生间中的马桶。
它含有去污剂和消毒剂,可以有效去除污渍和细菌,保持卫生间的清洁和卫生。
5.地板清洁剂:地板清洁剂是用于清洁地板的。
它可以去除地面上的污垢和杂质,使地板干净亮丽。
地板清洁剂适用于不同类型的地板,如木地板、瓷砖和地板砖等。
二、个人护理类1.洗发水:洗发水是用于清洁头发的产品。
它含有洗净剂和营养成分,可以去除头发上的油脂和污垢,并滋养和修复头发。
洗发水根据头发的不同状况,如干燥、油性或受损等选择合适的产品。
2.护发素:护发素是用于护理头发的产品。
它含有滋养成分,可以加强头发的保湿和柔顺性,减少头发的毛躁和断裂。
护发素可与洗发水一起使用,最好在洗发后使用。
3.牙膏:牙膏是用于清洁牙齿的产品。
它含有清洁剂和抗菌成分,可以去除牙齿上的污垢和细菌。
牙膏还可以防止龋齿和牙龈疾病的发生。
4.护手霜:护手霜是用于保护双手的产品。
它含有保湿剂和滋润成分,可以滋养和修复双手的干燥和粗糙。
护手霜还可以保护皮肤免受外界环境的侵害。
5.防晒霜:防晒霜是用于保护皮肤免受紫外线伤害的产品。
它含有防晒剂和抗氧化剂,可以有效防止皮肤晒伤和皮肤老化。
化学与生活化学在日常生活中的应用与影响
化学与生活化学在日常生活中的应用与影响化学作为一门自然科学,广泛应用于我们的日常生活中。
它不仅仅是一门学科,更是关系到我们健康和安全的重要领域。
在本文中,我们将探讨化学与生活化学在日常生活中的应用与影响。
1. 食品与饮料食品工业依靠化学技术来改进食品质量和保鲜技术。
例如,添加剂被广泛应用于食品和饮料中,以增加食品的口感、颜色和保存期限。
我们经常使用的食品增稠剂、食品着色剂、防腐剂和甜味剂等都是化学产品。
然而,我们也需要注意食品添加剂对健康的影响,避免过量摄入。
2. 医药与医疗化学在医药和医疗领域起着重要的作用。
药物的研发和制造离不开化学技术,从合成到纯化,化学的应用使得药物更加安全和有效。
此外,化学在医疗设备、诊断和治疗工具方面也有广泛的应用。
例如,核磁共振成像(MRI)和超声波扫描等技术都是基于化学原理的。
3. 家居与日化产品我们使用的许多家居和日化产品都与化学有关。
洗衣液、洗发水、肥皂等清洁用品的制造都需要化学技术。
此外,家居用品如涂料、胶水和塑料制品等都是通过化学技术生产的。
需要注意的是,选择低污染和环保的产品对于我们的健康和环境保护非常重要。
4. 能源与环境化学在能源和环境领域也发挥着重要作用。
化石燃料的提取、石油和天然气的加工、新能源开发以及能源的储存和利用都需要化学技术。
此外,环境污染的治理和废物处理也依赖于化学反应和工艺。
发展环保型和可再生能源对于减少对环境的影响至关重要。
5. 材料与制造化学在材料科学和制造业中发挥着重要作用。
例如,塑料、纤维和金属材料的制造都离不开化学技术。
在化学材料的开发过程中,化学工程师和科学家通过控制反应条件、合成新材料,以及改变材料的物理和化学特性,来满足不同应用的需求。
综上所述,化学与生活化学在日常生活中的应用广泛而深入。
从食品到医药,从家居到环境,从能源到材料,化学无处不在。
然而,我们也应当注意化学产品和技术对我们的健康和环境的影响,积极选择安全和环保的产品,使得化学在我们的生活中真正发挥积极的作用。
日常生活中的化学知识
日常生活中的化学知识化学是人们日常生活中的一部分。
我们身边处处都有化学。
从食品到药品、日用品到家具,所有这些都涉及化学知识。
以下是一些化学知识的例子:一、食品中的化学1. 烹饪烹饪是日常生活中最常见的化学应用之一。
我们在烹饪过程中使用的多数食材都有化学变化。
例如,蛋白质会发生变性,淀粉质会凝胶化,糖类会被分解成棕色物质。
这些化学变化影响着烹饪食品的味道和口感。
2. 食品添加剂许多食品添加剂包含了化学物质。
例如,防腐剂用于保鲜食品,增稠剂用于增加食品的粘度,染料用于给食品着色,香料用于增加味道。
虽然这些化学物质在小量使用下是安全的,但在大量使用下则可能造成危害。
3. 化学反应在烤面包或煮熟蛋的过程中,化学反应发挥着重要作用。
烤面包时,酵母菌产生的二氧化碳使面团体积膨胀,而且在高温下发生的马拉德反应使面包变得金黄色。
煮蛋时,蛋白质与热水反应会使蛋白质凝固。
二、药品中的化学1. 药物化学许多药物的化学结构决定了它的作用。
化学家利用这些结构开发出药物,并改进旧药物。
例如,利用化学方法开发出了抗生素来治疗疾病,开发出了阿司匹林来缓解疼痛和炎症。
2. 立即释放和缓释药物药物的立即释放或缓释有赖于药品的化学结构。
立即释放药物可快速发挥作用,但持续时间较短。
缓释药物则可延长药物的作用时间。
三、日用品中的化学1. 清洁剂清洁剂包含了许多化学物质。
肥皂和洗衣液中就有表面活性剂,用于在水中分散污垢和油脂。
氯漂白液用于除去衣物和表面上的细菌,是一种氧化剂。
温和的酸性清洁剂可用于除去水垢。
2. 塑料塑料制品是日常生活中最常见的化学制品。
塑料可用于制造各种不同的物品,从电话外壳到汽车零件,从塑料袋到水瓶。
塑料的形成需要许多化学过程。
四、家具中的化学1. 木材许多家具制品是由木材制成的。
许多不同种类的木材会影响家具的结构和性能。
木材也需要进行加工和处理,例如烘干或涂漆。
在使用这些产品时,还需要考虑到木材的环保和安全性。
2. 油漆和涂料涂料包含了多种不同的化学物质,包括了溶剂、颜料和增塑剂。
化学让生活更美好
化学让生活更美好化学是一门研究物质的性质、组成和变化的科学,它的应用无处不在,让我们的生活更加美好。
从日常生活用品到医疗保健,从食品加工到环境保护,化学无处不在,为我们的生活带来了诸多便利和改善。
首先,化学在日常生活用品中的应用让我们的生活更加便捷。
例如,洗涤剂、洗衣粉、洗发水、沐浴露等清洁用品都是化学产品的应用。
它们可以有效地去除污垢和杀灭细菌,让我们的生活更加清洁卫生。
此外,化学还为我们提供了各种各样的化妆品,如口红、眼影、护肤品等,让我们更加美丽动人。
其次,化学在医疗保健领域的应用也让我们的生活更加健康。
药品、医疗器械、诊断试剂等都是化学技术的应用。
它们可以治疗疾病、缓解痛苦,让我们的健康得到保障。
化学还为我们提供了各种各样的营养品和保健品,帮助我们保持身体健康。
此外,化学在食品加工领域的应用也让我们的生活更加丰富多彩。
食品添加剂、防腐剂、色素等都是化学技术的应用。
它们可以让食品更加美味可口,延长食品的保存期限,保证食品的安全卫生。
化学还为我们提供了各种各样的调味料和食品工艺,让我们的餐桌更加丰富多样。
最后,化学在环境保护领域的应用也让我们的生活更加清洁和宜居。
环保材料、环保技术、环保设备等都是化学技术的应用。
它们可以减少污染物的排放,提高资源利用率,保护我们的环境和自然资源。
化学还为我们提供了各种各样的环保产品和环保方案,让我们的生活更加可持续发展。
总之,化学让我们的生活更加美好,它的应用无处不在,为我们的生活带来了诸多便利和改善。
我们应该珍惜化学技术的成果,正确使用化学产品,保护好自己的健康和环境,让化学继续为我们的生活带来更多的美好。
日常生活用品化学组成
日常生活用品化学组成
以下是一些常见的日常生活用品及其化学组成:
1. 香皂:香皂是由脂肪酸和碱组成的,通常是氢氧化钠或氢氧化钾。
2. 牙膏:牙膏通常包含氟化物、碳酸钙、二氧化硅和牙粉等化学物质。
3. 洗发水:洗发水由表面活性剂(一种含有亲水性和疏水性部分的化学物质)和其他添加剂组成,如香料、防腐剂和染料。
4. 柔软剂:柔软剂是一种含有脂肪酸、胺类化合物和香料等添加剂的液态或固态化学物质。
5. 厕所清洁剂:厕所清洁剂通常含有杀菌剂、表面活性剂和酸性物质等化学物质。
6. 食盐:食盐是由氯化钠组成的晶状固体,常用于烹饪和调味。
7. 饮料:饮料可以包含水、糖、人造甜味剂、防腐剂、着色剂和香料等添加剂。
8. 塑料袋:塑料袋通常由聚乙烯等聚合物组成,用于包装和储存食品和其他物品。
9. 纸巾:纸巾通常由木浆纤维和添加剂(如漂白剂和柔软剂)组成。
10. 电池:电池包含正极和负极,通常使用镉、锌、银、钠等化学元素制成。
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日
用
化
学
品
与
人
类
健
康
学院:
学号:
姓名:
班级
化学在我们身边
摘要:化学在我们的日常生活中随处可见,已经渗透到我们生活的各个方面,它在改善我们的吃穿住行等方面起着非常重要的作用。
关键词:化学知识;自然科学;人类生活息息相关不可或缺
化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。
目前化学科学已经渗透到国民经济的—切技术领域,它在为人类提供丰美的食品、丰富的能源、品种繁多的材料、治疗疾病的医药,以及保护人类的生存环境等方面起了巨大的作用。
众所周知,我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的,包括我们人体不可缺少的许多元素。
化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。
下面就简单的举例说明我们身边常见的化学知识或现象。
首先,就说我们身边最常见的食盐来说吧,它的学名叫氯化钠,是我们用来调味,或腌制鱼肉、蛋和蔬菜等必不可少生活用品,素称“百味之王”。
人们每天都要吃一定量的盐(一般成年人每天吃6g到15g食盐就足够了),其原因一是增加口味,二则是人体机能的需要。
Na+主要存在于细胞外液,是维持细胞外液渗透压和容量的重要成分。
动物血液中盐浓度是恒定的,盐分的过多流失或补充不够就会增大兴奋性,于是发生无力和颤抖,最后导致动物后腿麻痹,直至死亡。
说完了吃的就再说说与穿有关系的化学知识。
我们洗衣服用的洗衣粉可以说功能越来越多,有加酶漂白的,有帮助柔顺的,还有芳香四溢的,可以说五花八门,可是,你知道吗?洗衣粉功效越强越多,表明添加的化学剂越多,即使是宣称柔顺防护的配方,也同样含有刺激的化学制剂。
因此,购买洗衣粉要尽量选功能简单、添加成分少、气味淡的。
化学与住的联系就更不用说了,就拿我们居住的地球来说,据英国布里斯托(Bristol)大学和帝国大学科学家研究发现,如今地球大气中的二氧化碳含量要高于百万年前的水平。
如今二氧化碳含量水平的上升,主要归咎于人类对林木的过度砍伐和化石燃料的大量使用。
据预测,到2100年,其含量将上升到距今5千万年前的始新世纪水平。
当时还没有巨大的冰川,大陆上的广大区域被洪水覆盖。
今天的伦敦区域在当时是热带沼泽,年均气温为25℃,但如今的年均温度则
为10℃。
地球温度的升高,将给我们人类带来无法想象的灾难。
2008年9月25日,我国神州七号载人火箭发射成功,是我国航天事业又一个里程碑。
未来去月球旅行将不再是梦。
火箭之所以能飞上太空,因为它所使用的燃料是能量巨大的火箭推进剂 ,有固体和液体两大类。
固体推进剂可分为双基推进剂(主要由硝化棉和硝酸酯类增塑剂如硝化甘油等组成)和复合推进剂(主要由可燃剂——粘结剂如聚氨基甲酸酯、聚硫橡胶、聚丁二烯等和氧化剂如硝酸铵、高氯酸铵等组成)。
液体推进剂由可燃剂(如液氢、肼类、胺类、硼烷、石油产品等)和氧化剂(如液氧、液氟、过氧化氢、发烟硝酸、四氧化二氮、四硝基甲烷等)组成。
化学对人类的健康有着积极的影响,但是也有其消极的一面。
第一,化学元素在利用不当的时候会给人体的健康带来不利的影响。
例如经常喝铝盐净化过的水,吃含铝盐的食物,如油条、粉丝、凉粉、油饼、易位罐装的软饮料等,或是经常食用铝制炊具炒出的饭菜,都会使人的摄铝量增加,从而影响脑细胞功能,导致记忆力下降,思维能力迟钝。
第二,造成环境污染从而影响人类的健康,例如酸雨。
酸雨导致水体的酸化会对水中生物的食物链产生影响,还会将多种有毒的金属元素迁移到水环境中。
人类食用水环境中的生物是有毒物质在人体内集聚,从而对人类的健康造成影响。
第三,某些化学品对人体的危害也很巨大。
例如它能导致呼吸系统疾病,呼吸时空气中的化学品以气体或小颗粒的形式进入肺。
这些物质滞留在肺里或从肺部被吸收到血液中,都会产生有害影响。
吸入有害的化学品会引起呼吸系统障碍,包括咳嗽、气短、哮喘、慢性支气管炎、肺炎、肺气肿和肺癌。
第四,平时生活中化学对我们的健康也存在影响。
例如,很多腌制食品中就存在大量的亚硝酸盐。
亚销酸及其盐是对人体及其有害的物质,长期食用可引发癌症,大量食用则产生呕吐、四肢无力、头痛头昏、口唇紫绀等中毒现象。
对于饮食文化,目前还没有形成统一的概念。
《舌尖上的中国》中表述为:饮食文化指饮食、烹饪及食品加工技艺、饮食营养保健以及以饮食为基础的文化艺术、思想观念与哲学体系之总和。
并且根据历史地理、经济结构、食物资源、宗教意识、文化传统、风俗习惯等各种因素的影响,将世界饮食文化主要分成三个自成体系的风味类群,即东方饮食文化、西方饮食文化和清真饮食文化。
以至于在饮食上出现了各式各样的产品,这些花样百出的商品也逐渐占据着市场的主流
,在保证温饱的前提下,还要注重卫生和安全是当今社会消费者看重的一大关键,保证消费者的安全也是个个商家必要的功课,在化学添加剂的应用越来越广泛,健康也在受到着威胁,下面是列举的一些化学添加剂对人类健康的影响。
阿斯巴甜在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,对酸、热的稳定性较差,在强酸强碱中或在高温加热时易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮,不适宜制作温度>150℃的面包、饼干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品。
因为阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇,不适用于苯丙酮酸尿患者。
也有报告指出有少数人会对阿斯巴甜不耐,可能会引起头痛、抽搐、恶心、过敏反应的症状。
二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。
二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史 最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒。
后来 它被广泛地应用于食品中 如制造果干、果脯时的熏硫 制成二氧化硫缓释剂 用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。
二氧化硫在食品中可显示多种技术效果 一般称它为漂白剂 因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白。
另一方面二氧化硫具有还原作用 可以抑制氧化酶的活性 从而抑制酶性褐变。
总之 由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具有美好的外观 所以有人称它为化妆品性的添加剂。
二氧化硫在发挥“化妆性”作用的同时 还具有许多非化妆作用 如防腐、抗氧化等 这对保持食品的营养价值和质量都是很必要的。
长期以来 人们一直认为二氧化硫对人体是无害的 但自Baker等人在1981年发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后 人们重新审视二氧化硫的安全性。
经长期毒理性研究 人们认为 亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的。
还有两点应该说明的是 食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量 才会引起过敏 即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者 也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏 从这一点讲 二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。
总结与展望
化学是一门与人类生活密切相关的自然学科 在人类多姿多彩的生活中
化学可以说是无处不在。
也可以说 没有化学 就没有人们生活的多元化 没有人类社会的发展 可见化学在人们的生活中是极其重要的。
生活中涉及化学方面的具体知识不胜枚举,在不久的将来 化学在食品、环境、能源等方面的作用将越来越大,化学为人类源源不断的提供新材料、新知识 大大改善人们的生活质量,以便捷人们的快节奏生活的需求,希望在新兴的时代化学产品不仅用于工业产品,更广泛的应用在生活中,成为最安全的一种材料,使社会进步的脚步加快,也使一些新的产品出现在我们的生活中,丰富我们的生活。
参考文献:
●书籍类:郝利平《食品添加剂》中国农业大学出版社
●人民卫生出版社
●北京医科大学出版社
●张建芳.用化学创造更美的生活——《化学与生活》教学初探[J].考试周刊,2009,30
●陈义军, 李迅. 2001 食品行业年终大盘点. 防伪报道, 2002, (2) .。