天然植物抗菌药物牛至油概述_许琳
牛至精油对肉鸡生长性能、免疫功能和屠宰性能的影响
牛至精油对肉鸡生长性能、免疫功能和屠宰性能的影响目录一、内容概述 (2)1. 研究背景与意义 (2)2. 国内外研究现状 (3)3. 研究目的与内容 (4)二、材料与方法 (5)1. 实验材料 (6)肉鸡品种与饲养环境 (7)牛至精油来源与剂量 (7)对照组处理 (8)2. 实验设计与实施 (9)试验分组与饲养管理 (10)观察记录指标 (11)3. 数据处理与分析方法 (12)三、结果 (13)1. 牛至精油对肉鸡生长性能的影响 (14)体重增长 (15)肉料比 (16)生长速度 (16)2. 牛至精油对肉鸡免疫功能的影响 (17)免疫器官指数 (18)血液指标 (19)细胞免疫反应 (20)3. 牛至精油对肉鸡屠宰性能的影响 (21)屠宰率 (22)肉品质 (23)破坏率与可食部分比例 (24)四、讨论 (25)1. 牛至精油对肉鸡生长性能的促进作用机制 (26)2. 牛至精油对肉鸡免疫功能的调节作用 (27)3. 牛至精油对肉鸡屠宰性能的影响及其潜在机制 (28)五、结论 (29)1. 总结研究发现 (30)2. 限制与展望 (31)一、内容概述本文档主要探究牛至精油对肉鸡生长性能、免疫功能和屠宰性能的影响。
牛至精油作为一种天然植物提取物，近年来在畜牧业中备受关注，其独特的生物活性成分被认为具有促进动物生长、增强免疫功能等潜力。
肉鸡作为畜牧业的重要生产对象，其生长性能、免疫功能和屠宰性能的改善对于提高养殖效益和产品质量具有重要意义。
本文首先简要介绍牛至精油的来源、成分及其在传统医学中的应用。
阐述肉鸡生长性能的重要性，包括体重、饲料转化率等指标的改善对于养殖经济效益的影响。
探讨免疫功能在肉鸡健康养殖中的作用，以及如何通过牛至精油增强肉鸡的免疫力，降低疾病风险。
介绍屠宰性能与肉品质的关系，以及牛至精油如何通过改善肉鸡肌肉品质、提高屠体等级等方式提升肉鸡的经济价值。
通过本文的概述，读者可以了解到牛至精油在肉鸡养殖中的应用前景，以及其对肉鸡生长性能、免疫功能和屠宰性能可能产生的积极影响。
牛至油——天然消炎抗菌圣品
牛至油——天然消炎抗菌圣品本帖最后由尼罗河女儿于 2014-7-30 13:38 编辑前面一个帖子看到很多人不知道鼻炎怎么治，这里科普一下牛至油。
非常万能的好东西。
这里我特别介绍了牛至油外用内服等使用方法。
内容是国外网站翻译过来了，希望对大家有帮助。
【牛至油的历史】牛至油（Oregano Oil）是人类目前发现的最强效的天然消炎抗菌剂，从野生植物牛至中提取，多生长在希腊、葡萄牙等地中海地区，是希腊人的草药之首。
世界医药之父希波克拉底（Hippocrate）表示牛至油具有杀菌抗菌、缓解肠胃不适以及呼吸问题等功效。
早在中世纪，牛至油就被作用为抗菌剂，也用于保存食物。
17世纪的英国，牛至油被广泛用于治疗伤风感冒。
中国传统医学认为：牛至味辛，性凉无毒，全草可入药，具有清热解表、理气化湿、利尿消肿之功效。
现代医学，将牛至油作为一种草本防御剂，用来抵御真菌、病毒、细菌以及寄生虫，尤其对大肠杆菌、沙门氏菌等引起的肠道疾病有很好的控制效果。
【牛至油的有效成分】牛至油的强大抗菌作用主要得益于其含有的两种化合物——香芹酚和百里酚，香芹酚是抵抗有害微生物和感染最主要的有效成分，并且只有超过70%的香芹酚的精华才能被视为真正有效的牛至油。
【牛至油的功效作用】1. 抗菌作用类似于茶树精油，被作为一种天然的抗生素。
增强人体免疫力，降低感染，尤其是大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等。
适用于经常性反复性皮肤、呼吸道、鼻窦感染。
快速治疗轻度的消化不良，胀气，腹痛，恶心和腹泻等问题。
2. 抗真菌若是经常使用处方抗生素，抗生素的耐药性就会在无形中引起肠胃之中的白色念珠菌的快速增长，牛至油可以有效解决由于念珠菌感染而引起的灰指甲，皮肤问题，过敏症状，以及酵母菌感染。
3. 抗寄生虫墨西哥的一项研究证明，牛至油能够有效杀死通过水传播的肠道寄生虫——贾第鞭毛虫。
每天600毫克的牛至油，就可以抵御寄生虫感染。
野生牛至油也被认为能有效防止外部寄生虫，如蚊子、虱子和跳蚤，是户外驴友最可靠的随身医疗用品。
牛至油的生物学功能及在仔猪生产中的应用
深度Depth 34牛至叶俗称止痢草、牛膝草、小叶薄荷等，是唇形科牛至属多年生草本植物，是一种古老的药用植物。
经过科学家的长期研究，通过超临界CO 2萃取法和水蒸气蒸馏法成功地从药用植物牛至的花和叶中提取出具有增进健康功能的牛至油。
牛至油的主要成分为单萜类和双环倍半萜类，其颜色为淡黄色或红棕色透明油状液体，约占全草1%～10%（mL/100固体重），具有百里香油似的辛辣气味，溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于甘油和水。
牛至油在4℃和20℃的环境中贮存24个月，其有效成分无损失；饲料产品中的牛至油具有较为稳定的理化性质，在80℃以上环境中，有效成分损失量约0.79%；当温度达到105℃时，有效成分损失约2.01%。
一般而言，牛至可以在世界各地生长，但主要活性成分的含量因地理位置的不同变化很大。
近几年研究显示，牛至油的其他天然生物活性成分对牛至油的活性起到重要协同作用。
牛至产品可以提高食欲，具有重要和广泛的抗微生物功能，可以保护畜禽的胃肠道，减少肠道疾病的发生，促进畜禽生长，提高养殖生产效益，是一种潜在的安全、高效、绿色天然生长促进剂。
1 牛至油的生物学功能1.1 牛至油的抗菌功能牛至油中多酚类和萜类物质是其抗菌作用的有效成分，其中多酚类物质是牛至油抗菌、杀菌作用的主要成分。
多酚类物质抗菌机制：一是作用于合成和增加ATP消耗，抑制细菌生长；二是通过改变K +和H +的渗透性，导致细胞内渗透压失衡，促使细菌死亡。
萜类物质的抗菌机制是：阻碍细菌DNA的自我复制，抑制细菌的繁殖和生长过程。
牛至油对沙门氏菌、弯曲杆菌和梭菌均具有较好的抑制作用，而梭菌正是引起坏死性肠炎最主要的元凶。
在肠道内腔的低氧环境下或厌氧条件下，牛至油对细菌更敏感（Paster等，1990）。
牛至油不仅对细菌有良好的抗菌活性，对真菌也有强大的抗菌作用。
牛至油在控制真菌曲霉方面的疗效使其应用于饲料防霉保存，减少因饲料霉变引起的经济损失。
牛至油在猪和鸡生产中的应用研究进展
牛至油在猪和鸡生产中的应用研究进展作者：唐瑶陈洋来源：《湖南饲料》 2015年第2期唐瑶陈洋（陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西汉中723000）摘要：牛至油是从天然植物牛至中提取的挥发油，具有广谱抗菌性和很好的抗氧化性，作为饲料添加剂使用安全无毒害，是代替抗生素的新一代绿色饲料添加剂，应用前景看好。
本文对牛至油的生理作用及在禽畜生产中的应用效果进行综述，并对存在的问题进行讨论，为其在饲料工业长足发展提供参考。
关键词：牛至油：饲料添加剂：免疫抵抗力：抗菌：抗氧化抗生素是常用饲料添加剂，能促进禽畜生长发育，预防疾病发生，提高饲料利用率，在给畜牧业带来巨大效益的同时，其残留问题及对公共卫生的威胁也引起了高度重视。
过量使用抗生素还会增加禽畜感染疾病的风险，降低机体免疫抗病能力，美国及欧盟相继出台政策禁止向饲料中添加抗生素。
随着畜牧业的集约化发展及人们生活水平的提高，肉类需求量不断增大，为了保证市场的供需平衡及畜牧业的健康发展，天然抗菌促生长剂成为首选。
牛至油(Oregano oil)作为一种新型绿色饲料添加剂，具有绿色、环保、抗菌促生长、无残留、零停药期及不易产生抗药性等特点引起人们的广泛关注，是我国农业部批准的天然饲料添加剂，近年来的饲养效果也得到了广泛的认可，应用前景广阔。
1 牛至油的生理作用饲用牛至油一般通过水蒸气蒸馏法从牛至中萃取，为淡黄色澄清油状液体。
牛至全草各部位都含有精油，但含量和组成不尽相同，约占牛至全草的1%—10%不等。
牛至油中的主要活性成分香芹酚等酚类化合物有较强的抗菌及抗氧化活性，同时还能通过体液及细胞免疫提高机体免疫抵抗力，作为天然绿色饲料添加剂备受关注。
1.1抗菌活性牛至油中的酚类物质有非常强的表面活性和脂溶性，能迅速穿透病原微生物的细胞膜改变其结构，影响体内pH值和无机离子的平衡，破坏病原微生物正常代谢机能，并能有效地阻止线粒体内的呼吸氧化过程，使病原微生物丧失能量而死亡，具有较强的抑制和杀灭多种病原微生物的功能，并且不会产生耐药性。
植物抗生素_牛至油及其应用
收稿日期:20031008;修回日期:20040102作者简介:何兰花(1967),女,广东韶关人,实验师,硕士.植物抗生素———牛至油及其应用何兰花,甘荫全(佛山科学技术学院动物科学系,广东南海528231)中图分类号:S853.7文献标识码:B文章编号:1004-7034(2004)06-0075-02 牛至(Origganum v ulgare linn )又名止痢草、土香薷、小叶薄荷,为唇形科牛至属多年生草本植物。
主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区,生于海拔500～3600m 的山坡、路旁、灌丛、草地、林下及林缘。
牛至味辛、性凉、无毒,全草可入药,具清热解表、理气化湿、利尿消肿之功效。
临床用于预防流感,治疗黄疸、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症,其散寒解表功用胜于薄荷[1]。
美国农业部的“植物化学和植物物种学”背景资料表明,牛至含有30多种抗菌化合物,是一种潜在的天然抗生素和药物生长促进剂。
1 牛至的理化特性牛至全草长20～60cm ,根细小,直径2～4mm ,表面灰棕色,稍弯曲而略有韧性,断面黄白色;茎方柱形,上部有分支,紫棕色或黄棕色,密被细白毛;单叶对生,叶片多邹褶或脱落,暗绿色或黄绿色,展开后叶片卵形或宽卵形,全缘,两面密被棕黑色腺点,叶柄长1.2～2.5cm ,被毛;聚伞花序顶生,花萼钟状,5裂,边缘密生白色细柔毛;小坚果扁卵形,红棕色;气芳香,味微苦[2]。
牛至茎叶含挥发油(Volatile oil of Origganum vulgare linn ,简称VO ),主要成分为酚类化合物。
到目前为止,对牛至化学成分进行了许多研究,并分离鉴定了多种挥发油成分:乌索酸、鞣质、黄酮及黄酮甙、香豆素、聚酚等化合物,发现其有天然的抗菌、杀菌和抗氧化性。
袁果等[3]对黔产牛至叶的挥发油成分分析表明,黔产牛至叶挥发油的主要化学成分为7辛烯4醇、3辛酮、月桂烯、α松油烯、对聚散花素、△4蒈烯、芳樟醇、枯茗酸、香椹荆芥酚、β丁香烯、γ榄香烯等萜烯、酚、萜醇及脂肪酮、环醚类化合物,其中2已烯醛、异龙脑、芳樟醇等有强抗菌活性。
牛至油药理作用及在禽类生产中的应用
牛至油药理作用及在禽类生产中的应用作者：刘保光，郑关民，王国强，贺丹丹，苗明三，许二平来源：《畜牧兽医科学》 2020年第17期刘保光1，郑关民2，王国强1，贺丹丹3，苗明三1，许二平1（1.河南中医药大学中医药科学院，郑州 450046；2.河南中医药大学基础医学院，郑州450046；3.河南农业大学牧医工程学院，郑州 450002）摘要：牛至油作为一种新型绿色植物抗生素，具有很强的抗菌、杀菌作用，在禽业生产中具有较广泛的应用。
该文主要论述牛至油药理作用、在禽类生产中的应用及开发牛至油的意义。
关键词：牛至油；抗生素；药理作用中图分类号：S816 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2020.17.079Pharmacological Action of Oregano Oil and Its Application in Poultry ProductionLiu Baoguang1，Zheng Guanmin2，Wang Guoqiang1，He Dandan3，Miao Mingsan1，Xu Erping1（1.Academy of Chinese Medical Sciences，Henan University of Chinese Medicine，Zhengzhou 450046，China；2.College of Basic Medicine，Henan University of Chinese Medicine，Zhengzhou 450046，China；3.College of Animal Science and Veterinary Medicine，Henan Agricultural University，Zhengzhou 450002，China）Abstract：As a new chloroplastida antibiotic，oregano oil is widely used in poultry industry for its strong antibacterial and bactericidal action．This paper mainly discusses the pharmacological action of oregano oil，its application in poultry production and the significance of developing oregano oil．Key words：oregano oil，antibiotics，pharmacological action0 引言抗生素作为预防和治疗性药物，广泛应用于动物生产中，给畜牧业带来巨大的经济效益。
植物抗菌药物_牛至油
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牛至油的作用
抗菌作用 每种植物都有它们自身特殊的抗菌谱， 这一点与
微生物 金黄色葡萄球菌 舌骨痢疾密螺旋体 出血败血性巴斯德氏菌 尿链球菌 无乳链球菌 奇异变形菌 普通变形菌 大肠杆菌 大肠弧菌 沙门氏菌属 动物化脓链球菌
注： = 相对敏感的； = = 适度敏感的； = = = 非常敏感的； = = = =极 其敏感的。
抗生素有很大的相似，即从药学上源自抗生素，对不 同有机体具有有效和最低的杀菌或抑菌浓度。 植物饲 料添加剂（甚至只是一个品种的提取液）是许多复杂 化合物的混合，它们不止一种活性成分，许多研究集 中于活性成分的关键性生理效应和活性化合物在生 物中的代谢途径， 对牛至油的研究也是如此。 植物提取物用作抗菌促生长饲料添加剂在饲料 或动物体内的主要功能包括：#控制或抵抗病原体， 包括抗微生物和抗真菌的活性； $抗氧化性，控制代 谢中自由基引起的自动氧化；%耐毒性，包括耐霉菌 毒素和耐肝脏活动中产生的毒素；& 助消化，包括激 发内源酶的活性； 包括控制粪便气味和 ’控制污染， 氨味， 限制结合氨的活性等。 研究发现植物中的酚类化合物有天然的抗微生 物作用， 其抗微生物的作用类似于其它有机酚类化合 物。在植物有抗微生物活性的物质中， 酚类化合物的 !3 F 其它功能 牛至油还具有一定的抗氧化作用， 它可以保持油 （如向日葵油 ） 脂 的稳定性， 防止油脂的氧化。在浓度 为 "3 97 8 5""&; : 1; 时，可防止成年鸡肝脏和肌肉的 氧化， 还可使家禽蛋黄中的硫代巴比妥酸的活性保持 （包括抗人肿瘤 不变。牛至挥发油还显示有细胞毒性 （5669） 的研 细胞的毒性） ， 以及抗球虫活性。 林清华等 究发现，适量的牛至油（7"&; : 1;・ G）能明显促进小 鼠特异性体液免疫的功能， 并对小鼠脾脏有显著的 增重作用，能增进免疫应答以及提高吞噬细胞的活 力。 !3 ! 饲用安全性 用 灌 胃 的 方 法 测 得 牛 至 油 对 小 鼠 的 H47" 为 （5&(-6""&;） D F3 /! I "3 !C E &( : 1; 体重 。 进行的小鼠 急性中毒试验，提示牛至油对小鼠无明显的毒副作
牛至油对几种蔬菜致病真菌的抑菌作用及其抗性研究
0引言近年来，化学药物、化肥等化学物质大量使用，造成有害物质在植物体内、水中和土壤中聚集，一部分进入作物及人畜体内，严重地污染了环境并且影响人类的健康[1]。
但是生物农药低毒、少残留、对环境影响较小，逐渐成为防治植虫物病害的创新点[2]。
当前植物提取物的研究在国内主要集中在大蒜、乌药、甘松、麻黄、黄柏、艾叶、苍术等植物上，2008年甘肃农业大学的王兴年等[3]发现苍耳提取物对番茄灰霉的孢子及菌丝均有着一定的抑菌作用。
植物精油是植物体内的次生代谢物质，化学组成较为复杂[4-5]。
植物精油类物质大多具有杀菌、防腐等作用。
早在1959年Ark 等[6]就报道了大蒜的提取物对褐腐病菌有明显的抑制作用。
赖毅东[7]研究表明，丁香、桂皮的乙醇提取物对这6种供试菌种的MIC 均小于6.25mg/mL 。
Soliman 等[8]测试出百里香油、万寿菊油、留兰香油、罗勒油在较低的浓度下能完全抑制黄曲霉菌、寄生曲霉菌、赫曲霉菌和稻恶苗病菌的生长和真菌毒素的产生。
Friendman 等[9]用丁香油、月桂叶油等6种精油以及精油中一些成分如肉桂醛、紫苏醛、丁香基金项目：甘肃省植物源生物农药工程技术研究中心项目(1106NTGA013)。
第一作者简介：高磊，男，1987年出生，甘肃白银人，硕士，研究方向：微生物工程。
通信地址：730070甘肃省兰州市安宁区安宁西路88号化工学院，E-mail ：gaoleilei3@ 。
通讯作者：田永强，男，1972年出生，甘肃静宁人，教授，博士，研究方向：生物农药。
通信地址：730070兰州交通大学化学与生物工程学院，E-mail ：tian2918@ 。
收稿日期：2013-11-02，修回日期：2013-12-27。
牛至油对几种蔬菜致病真菌的抑菌作用及其抗性研究高磊，田永强，潘彦彪（兰州交通大学化学与生物工程学院，兰州730070）摘要：探讨天然植物提取物牛至油对蔬菜致病真菌的抗菌作用及机制。
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- 54 -第33卷第3期 总192期 2013年3月25日出版天然植物抗菌药物牛至油概述许 琳1，钟绮萍2(1.云南省畜牧兽医科学院，云南 昆明 650224；2. 广州台盈贸易有限公司，广东 广州 511430)摘 要：近期，我国养禽业受到“速成鸡”和“药物滥用”的影响，家禽产业面临着新的发展和挑战。
期间“药物滥用”所造成的食品安全问题严重制约着我国养禽业的健康发展，高效、健康、标准化的养殖模式是今后我国畜牧业发展的方向。
为减少和控制兽药残留的发生，杜绝药物滥用，在畜禽饲料或饮水中添加天然牛至油，可以有效减少甚至停止药物的使用，大幅降低药物残留的发生，保障养殖业的健康发展。
牛至油是中国农业部批准使用的饲料药物添加剂之一，是安全、高效、绿色、无配伍禁忌的较高纯天然活性成份的中药添加剂。
关键词：家禽；天然植物抗菌药物；牛至油；中药添加剂中图分类号：S816.7文献标识码：A文章编号：1001-0769(2013)03-0054-31 前言1.1 现状概括动物性食品的安全性既是科学问题,也是社会问题。
兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。
现代养殖业日益趋向于规模化、集约化，使用抗生素、维生素、微量元素等更成为保障畜牧业发展必不可少的一环。
然而不幸的是，由于科学养殖知识的缺乏和经济利益的驱使，在养殖业中药物滥用的现象普遍存在，我国情况尤为严重。
采取有效措施，减少和控制兽药残留的发生是目前畜牧业发展过程中必须重视的问题。
在畜禽饲料中添加牛至油产品，可以有效减少甚至停止药物的添加，减少药物残留的发生，保障养殖业健康高效发展。
近几年，联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)对饲养动物使用抗生素的限制越来越严，国外发达国家为了保证不用抗生素后，维持动物一定的生长速度及抗病力，生产安全卫生的畜产品，选择使用牛至油产品作为抗生素的替代品。
但在我国由于人们缺乏对牛至油的认识，或化工合成低劣牛至油产品的影响，牛至油的使用仍处于认知阶段。
目前，随着国外高品质的天然牛至油进入中国市场，加之人们对食品安全的高度重视，不远的将来，天然牛至油在中国将大范围推广使用。
1.2 牛至油简介牛至油(Origanium vulgare Linn)，俗称止痢草，是一种古老的药用植物。
经过科学家和动物保健学家长期的研究，成功地从药用植物牛至的花和叶中提取出具有增进健康功能的牛至油。
其颜色为黄色或者红黄色，具有强烈鲜明的芳香气味。
一般而言，牛至可以在世界各地生长，但主要活性成分的含量因地理位置的不同变化很大，另外，由于牛至种植的水分、土壤、天气因素都不相同，生物活性成分的总浓度在不同种类或者甚至在同一种类植物不同地区或者不同气候条件下，差别很大，有时高到95 ％。
vokDu.D 等(1993)曾报道牛至油的主要化学组分的含量跟纬度有关。
Kokkini S.等(1997)报道，从希腊生长的牛至中提取出来的牛至油的主要化学活性成分的含量最高。
美国农业部的“植物化学和植物物种学”背景资料表明牛至成分包含约50种不同化合物，其中30多种是抗菌化合物。
牛至油主要由百里香素(P-Cymene)、t-萜品烯、百里香酚(Thymol)及香芹酚(Carvacrol)等成分组成，其中起主要作用的是香芹酚(香荆芥酚)和百里香酚。
然而，近几年研究显示牛至油的其它天然生物活性成分对牛至油的活性起到重要协同作用。
牛至油是中国农业部批准使用的饲料药物添加剂之一，是安全、高效、绿色、无配伍禁忌的较高纯天然活性成份的中药添加剂。
牛至产品可以提高食欲，具有重要和广泛的抗微生物功能，可以保护畜禽的胃肠道，减少肠道疾病的发生，促进畜禽生长，提高养殖生产效益，是一种潜在的安全，高效，绿色天然抗生素和药物生长促进剂。
2 牛至油的作用日出版·文献综述·2.1 牛至油的抗菌作用牛至油的抗菌性能已经在几百年前就为人所知，其对细菌的作用方式已有大量的研究报告。
研究发现，牛至油的抗菌活性主要是香芹酚和百里香酚与其他生物活性成分起协同作用(Lambert等, 2001)。
其抗菌活性主要是通过使细菌细胞壁的结构蛋白变性和凝固来实现的，当牛至油的生物活性成分与细菌相接触的时候，其生物活性成分引起细菌细胞膜结构和功能的变化或者损害 (Sikkema等,1994)。
而且还观察到一些细菌在牛至油存在的情况下会膜上形成水泡，因此牛至油可以改变细菌的物理状态(Schelz 等,2010)。
牛至油对细菌的作用机理为，通过改变H+和K+的渗透性使细胞质膜上的酚相互作用，离子成分的分散导致细胞内关键过程受阻，从而使细胞成分渗漏，水分失去平衡，最终使细菌发生死亡。
同时进入菌体的酚类还可阻止线粒体吸取氧从而发挥杀菌作用。
牛至油的抗微生物作用能抑制沙门氏菌、弯曲杆菌和梭菌，而梭菌是引起坏死性肠炎最主要的元凶。
更有趣的是，实际上牛至油的抗微生物作用在低氧环境下(例如在肠道腔内)更强。
因为大部分需氧菌像沙门氏菌在厌氧环境下受压或产能减少，因此对抗菌物质更加敏感。
所以在肠道内腔的低氧环境下或厌氧条件下，牛至油对细菌更敏感(Paster等,1990)。
Angienda(2012)等报道牛至油在氯化钠存在的情况下，其抗大肠杆菌的活性增强，在更长时间内阻止大肠杆菌再生。
众所周知，家禽和猪的饲料本身含有盐(0.15 ％～0.5 ％)，因此，在实际使用牛至油的效果比单纯的实验室检测的MIC值更好。
盐作用于细菌的细胞壁使细胞壁变得脆弱，因此牛至油更容易穿透细胞壁。
而且还说到，小肠的中段到大肠低端的pH 值约为6～7.3，为弱酸性到中性直到弱碱性的环境下，牛至油表现出非常好的作用。
2.2 牛至油的抗寄生虫作用线虫中的蛔虫感染人、鸡还有猪。
有研究报告表明，在一个较低的浓度下，牛至油的生物活性成分对于猪蛔虫具有毒性或杀灭作用；在高浓度下，可以接近100 ％杀灭蛔虫。
但是浓度越低，所需杀灭时间越长(从2～24 h)。
牛至油也可以对付危害性更大的球虫感染。
以鸡艾美耳球虫感染为例，牛至油是以下列方式作用的：当与其他试验组的肉鸡作用相比较(例如：阴性对照组，感染未给药组，感染给抗球虫药盐酸氯苯胍组)饲喂牛至油的肉鸡，在感染3 d后，其外周血液中具有的白细胞数显著增多，更高的吞噬活性，更高的IgM+细胞密度(抗体生成细胞)。
粘蛋白层的厚度是由肠道粘膜细胞产生而决定的，在饲喂牛至油的肉鸡的空肠中粘蛋白与饲喂抗球虫药的肉鸡中相似。
牛至油可以促进粘蛋白的生成速度和空肠粘膜的更新，导致粘蛋白层更厚，因此形成抗球虫保护效应。
因此，除了杀灭艾美耳球虫之外，牛至油在预防和减少球虫感染方面也可以起到重大的作用。
2.3 牛至油对坏死性肠炎的作用家禽的坏死性肠炎是由产气荚膜梭状芽孢杆菌引发的肠道性疾病。
本病可以导致多于50 ％家禽死亡。
2周大肉鸡至上市成鸡均会出现临床症状，发病鸡群吸收营养物质能力变差，饲料转化率(FCR)降低，经济损失严重。
产气荚膜梭状芽孢杆菌是一种芽孢状革兰氏阳性菌，是正常肠道内微生物群落的一部分，可由外界传播或通过成品饲料喂养的肉鸡肠道中大量繁殖，未添加抗生素和抗球虫剂时尤其严重。
本文2.1中说到牛至油对细菌有良好的抗菌活性，因此在饲料中添加牛至油产品，可以有效地预防及治疗坏死性肠炎。
2.4 牛至油抗真菌的作用牛至油不仅对细菌有良好的抗菌活性，对真菌也有强大的抗真菌作用。
有文章报道了牛至油在控制真菌曲霉方面的疗效(包括菌丝和孢子)。
文章里进行了一个实验，将牛至油进行稀释，喷洒或者烟熏到谷物小麦上。
在一个相当稀的浓度：1m L的牛至油加入1L的水进行稀释(1m L/L)，就已经具备抗真菌的活性。
最小抑菌浓度值为2～2.5m L/L，在此浓度上同样可以杀灭菌丝和孢子，若是加入更高浓度的牛至油(10～20m L/L)便可完全抑制真菌活性。
亚洲的一些国家天气较为潮湿和经常下雨，谷物和饲- 55 -第33卷第3期 总192期 2013年3月25- 56 -第33卷第3期 总192期 2013年3月25日出版料的处理(运输，包装，储存)经常不是那么的理想。
这意味着：我们可以清楚地看到牛至油的另一个潜在性的用途——作为烟熏剂。
饲料加工者可以将其做成喷洒剂或者烟熏剂应用到玉米或者大豆谷物中，然后送进去储存仓，可减少谷物和饲料因发霉而造成的损失。
2.5 牛至油抗氧化作用有些研究者研究了一些植物牛至油的体外抗氧化活性，包括牛至油对鸡肉、鸡肝脏、鸡蛋黄的匀浆的作用，这些研究对象具有不同的组成以及含不同浓度的脂肪酸和胆固醇。
总体来说，尽管其剂量极其低，牛至油还是具有较好的抗氧化活性。
尽管家畜的主要饲料是由谷物和蔬菜组成，当然还包含了较多的氨基酸，蛋白质，油类。
在低于0.75×10-6g 剂量下，我们都可以看到牛至油的抗氧化活性。
这一点可以帮助我们预防家畜饲料氧化，特别是油类成分(添加补充能量)以及蛋白质。
这样，牛至油可以成为乙氧喹(ETQ)、BHA、BHT 的天然替代品。
2.6 牛至油对机体免疫功能的影响免疫调节(刺激或者抑制)可以被定义为细胞指示器、体液和非特异免疫机制中的变化。
具有代表性的是，免疫系统可以通过调节免疫刺激和免疫抑制两者之间关系来达到自我平衡。
人类文献中记录过植物源性化合物具有免疫调节作用,或者抗炎活性。
尽管牛至油在人类历史上已经使用了数百年，然而最近的科技文献中才记载其具有提高机体免疫功能和促进家禽生长性能的作用。
3 目前国内牛至油状况3.1 质量参差不齐我国现在还没有关于牛至油产品的标准，目前仍参照国外的标准。
国外和国内以及国内各厂家之间的质量也不相同，活性成分与含量差别很大。
从质量看，国外产品都为天然提取，活性成分高，产品质量可靠，即可预防，也可治疗；而国内产品大都为化工合成，活性成分单一，实际应用效果不明确。
3.2 化工合成产品冒充天然产品由于香芹酚和百里香酚属同分异构体，气味沸点等物理性质没有区别，而百里香酚也有一定的杀菌防腐作用。
化工合成百里香酚比较容易，化工合成香芹酚十分难，而且副产品或中间体多。
有些厂家直接用价格十分低廉的化工合成的百里香酚制成假冒的牛至油产品，从中牟取暴利。
因此，在选择牛至油产品时应选有质量保证的或国外的产品。
4 牛至油在畜牧生产中的应用牛至油是一种潜在的安全、高效、绿色天然抗生素和药物生长促进剂。
其具有以下几个特点：⑴新型的植物广谱抗菌药物，对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、坏死性肠炎、球虫、念珠菌属、霉菌属和组织滴虫敏感。
⑵增强机体免疫力，牛至油可促进机体免疫器官的生长发育，提高吞噬细胞的吞噬能力，增强机体的免疫力。
⑶提高饲料利用率，抗氧化、促进动物生长，牛至油特有的芳香能改变肠道内容物的黏稠度，防止和抑制动物消化道病原微生物的生长繁殖，激活消化酶的活性，增进营养物质的消化吸收和利用，提高生产性能和饲料利用率。