德国农业发展的现状与趋势
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德国农业概况.doc
德国位于中欧西部，北濒北海和波罗的海。
面积356970平方公里。
人口8201.2万（1 995年），人口密度每平方公里228人。
南部为高原山地，中部为丘陵和中等山地，北部为冰碛平原。
河流主要有多瑙河、莱茵河、易北河和威悉河，湖泊众多，较大的有博登湖、基姆湖、维尔姆湖和阿墨湖。
属温带气候。
德意志联邦共和国位于欧洲的心脏地带。
将濒海的西欧和内陆的东欧连接起来，也成为暖和的南部和寒冷的北部的横梁。
德国的地形变化颇多，主要由广阔的平原、低伏的丘陵和高耸的山脉所组成，其南部的山脉是阿尔卑斯山的一部分，连绵的丘陵和森林，自此向北延伸到北海和波罗的海。
一、农业发展的特点1、中小家庭农场为主，在原联邦德国，农业家庭农场是德国农业的基础。
按其农业收入的情况，可分为三类：第一类是农业的专营企业，企业主总收入中有90%以上由经营农业所得；第二类是主营企业，农外所得收入小于50%；第三类是兼营企业，农外收入超过50%。
1995年，拥有农用地面积1公顷以上的52．3万个农场中，23．5万个农场的面积在1～1 0公顷之间，约占总数的45%。
约22．7万个农场的农用地面积在10至50公顷之间，占 4 3%。
可见，原联邦德国约有88%的农场规模在50公顷以下，50～100公顷以上的较大的农场仅占11%左右。
1994年，每个家庭农场年度的纯农业收入，前者为29152马克，后者为39798马克。
2、东西部农场存在明显差异。
在德国统一之后，原民主德国通称为“新州”，那里经过土地私有化之后，原先的超大型农场（1989年4700个）已分成3万家各种形式的农业企业（1995年底）。
其中，90%以上的是个体或合伙的农场（由3～5个家庭农场组成），但它们经营的平均规模仍大于西部，约有150公顷；合伙农场更大，平均经营450公顷。
1994年个体农场收入为每个劳动力43600马克，合伙农场为55800马克。
与原联邦德国各州不同的是，在新州的农场中，所经营的土地89．9%是租赁来的，而在西部租赁面积仅占45．1%。
德国生态农业发展概况
健 全 的农 业 和肥 沃 的土 壤 、 净 的水 、 洁 的空 气 以 干 清
它要 求 整 个 生 产 活 动按 照 生 态 农 业 方 式进 行 ， 即在 作 物 生 产 中 主 要 通 过 耕 作 与 栽 培 来 达 到 保 持 土 壤
肥 力 和 防 治 病 虫 害 的 目的 ， 止 使 用 化 肥 、 药 等 禁 农
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第 １ ６卷
Ｖ ０． ６ １１
第 １期
Ｎ Ｏ． １
西 昌农 业 高 等 专 科 学校 学 报
Ｊ ｕ ｎ ｆ Ｘｉｈ ｎ ｒｃ ｌ ｒ ｌ Ｃ ｌ ｇ ｏ ｒ ａ ｏ ｃ ａ ｇ Ａｇ ｉ ｕ ｔ ａ ｏ ｌ ｅ ｌ ｕ ｅ
２ ０ 年 ３月 ０２
Ｍａ．２ ２ ｒ ００
德 国生 态 农 业 发 展 概 况
彭 音
（ 山州 农 业 局 科 教 站 四川 西 昌 ６ ５０ ） 凉 １０ ０
摘
要 ： 国 的 生 态食 品 在 世 界 上 享有 较 高 的 声誉 。 多 年 以 来 ， 国致 力 于 生 态农 业 的 建设 和 发 展 。作 者 于 １９ 年 ９ 德 德 ９９
文献标识码 ： Ｄ 文 章 编 号 ： ０ ８ ４ ６ （０ ２ ０ － ０ ２ ０ １ ０－ １９２ ０ ）１ ０ ７ — ２
中 图分 类 号 ： １ １５ ６ Ｓ ８ ．１
生 态农 业是 一 种 管 理 密 集 型 的 农 业 生 产 活动 ，
食 品 广泛 生 产 和大 自然 的 再 生能 力 以及维 持 天 然环 境 的必要 性 之 间达 到一 定 的均 衡 关 系 。 们认 识 到 ， 人
标 。在 《 北莱 茵— — 威斯 特 法 伦 州 生态 农 业 １９ ） ９ ９ 里
它要 求 整 个 生 产 活 动按 照 生 态 农 业 方 式进 行 ， 即在 作 物 生 产 中 主 要 通 过 耕 作 与 栽 培 来 达 到 保 持 土 壤
肥 力 和 防 治 病 虫 害 的 目的 ， 止 使 用 化 肥 、 药 等 禁 农
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第 １ ６卷
Ｖ ０． ６ １１
第 １期
Ｎ Ｏ． １
西 昌农 业 高 等 专 科 学校 学 报
Ｊ ｕ ｎ ｆ Ｘｉｈ ｎ ｒｃ ｌ ｒ ｌ Ｃ ｌ ｇ ｏ ｒ ａ ｏ ｃ ａ ｇ Ａｇ ｉ ｕ ｔ ａ ｏ ｌ ｅ ｌ ｕ ｅ
２ ０ 年 ３月 ０２
Ｍａ．２ ２ ｒ ００
德 国生 态 农 业 发 展 概 况
彭 音
（ 山州 农 业 局 科 教 站 四川 西 昌 ６ ５０ ） 凉 １０ ０
摘
要 ： 国 的 生 态食 品 在 世 界 上 享有 较 高 的 声誉 。 多 年 以 来 ， 国致 力 于 生 态农 业 的 建设 和 发 展 。作 者 于 １９ 年 ９ 德 德 ９９
文献标识码 ： Ｄ 文 章 编 号 ： ０ ８ ４ ６ （０ ２ ０ － ０ ２ ０ １ ０－ １９２ ０ ）１ ０ ７ — ２
中 图分 类 号 ： １ １５ ６ Ｓ ８ ．１
生 态农 业是 一 种 管 理 密 集 型 的 农 业 生 产 活动 ，
食 品 广泛 生 产 和大 自然 的 再 生能 力 以及维 持 天 然环 境 的必要 性 之 间达 到一 定 的均 衡 关 系 。 们认 识 到 ， 人
标 。在 《 北莱 茵— — 威斯 特 法 伦 州 生态 农 业 １９ ） ９ ９ 里
德国农业走可持续发展道路(续)
２０ ０ ５年 ，德 国每个 农 民家庭 的劳动 力 年纯收入 平均 在 ２～３万 欧元之 间 。对 此 ，
的土地面积从政府部门得 到相应 的补助，每
维尔弗尔特对记者说，德国农户按照其拥有 进 ，共同发展 ，减少 了化肥施用过多对土壤环境的污染 。
（ 完待 续） 未
公顷为 ３ ８欧元 ，但如果扣除土地税等种种 ０
升 ，罚 ｌ ２欧分 。一方面不 能多生产 ，但 另一方面 ，收购商 提供 的报价又太低 。由于德 国那些收购商基本上处于垄断地 位 ，价格 由他们 掌控 ，每升 牛奶只给 ２ ４欧分 ，对 于农户而 言，这个价格偏低 ，农户 不仅 得不 到赢 利，而且还亏本 ，如 果要 让农户基本上保持收支平衡 的话，采购 商给农户 的报价 至少是 ３ ０欧分 ／ 升。维 尔弗尔特认 为 ，也许 ，这 是 目前德
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德
首要 功 能 食 品 供 应— — 畜 牧 业 发 达 最 显 著
１０万公斤。如果超额 ，将 受到惩罚 ，惩 罚的金 额是每多一 ３
．
德 国的农业 发展政策具有许多特 点。在
欧盟的共同农业 政策框架指导下 ，德国把 农 业 定位于更为广 义和重要 的位置上 ，除了为 本国供应食物外 ，农业还 具有 以下非常重要
国农民最大的问题之一 。
的功能 ：保护 自然资源 ，特别是保护物种的 多样性 、地下水、气候和 土壤 ；乡村景观为 国 民提供诱人的生活、工 作和休养场所；农 产品为工商业提供原材料，并为能源部 门提
供能源 。 ２０ ０ ６年 ２ 月。 德 国 农 业 部 发 表 了
德 国的农业布 局，可按地形地 貌来பைடு நூலகம்分。北德海岸地 区
方面继续 向国民提供高价值 、多品种的食
德国农业信息化技术的现状及发展趋势
谢 作 前
（ 州 市 光 机 电技 术 研 究 院 ， 广 州 ５ ０ ６ ） 广 １６ ３
摘
要 ：信 息化 是 农 业 生产 的 大趋 势 ，德 国农 业信 息化 技 术 处 于世 界 领 先 地位 。本 文介 绍
了信 息技 术在德 国农 业 中的 应 用情 况 ， 比如 农 业机 械 的卫 星 定位 、精 准农 业 、农 田的计 算
用 也 不 是 广 泛 普 及 和 快 速 的发 展 ，只 有 大 型农 场 采用 的信 息 化技 术相 对 多一 些 。
（ ）农 业 机械 的 卫星 定位 一
和Ｐ 机 完成 的 ，但 是 效 果不 是 总 能令人 满 意 。 Ｃ
（ ）饲 养技 术 和食 品 安全 的 信息 化 三
１ 动 物 识 别和 饲 养 呼 叫技 术 德 国从 ７ 年 代 中 ． ０
在 种 植 业 中 ，正 在 讨 论 关 于 采 用 自动 田 间工 作系统 的总体 考虑 ，同时完全抛弃 现有 的系统 。
食 状 况 、产 奶 量 等 记 录 ，以便 发 现 问 题 和 采 取 适
当 的改进 措施 等 （ 如 ：饲 料配 比） 例 。
目前 ，配 置 有 卫 星 的用 于 大 片 田间 或 者 园林 耕 作 的 自动 行 走 龙 门单 元 与小 型 的 用 于 普 通 田间 作 业 的 独 立 田 间机 器 人 形 成 竞 争 。 形 象 地 说 ，机 器 人 畜 群 使 上 个 世 纪 的机 械 化 以 带 有 智 能 单 元 的 畜 力
目前 ， Ｇ Ｓ 术 在 德 国农 业 的应 用 也 不 是 特 Ｐ技 别 令 人 满 意 ，只 是 这 一 技 术 能 产 生 大 量 的 地 理 参
传 统 意 义 上 的农 业 是 保 守 的 ，人 们 的 风 俗 习
（ 州 市 光 机 电技 术 研 究 院 ， 广 州 ５ ０ ６ ） 广 １６ ３
摘
要 ：信 息化 是 农 业 生产 的 大趋 势 ，德 国农 业信 息化 技 术 处 于世 界 领 先 地位 。本 文介 绍
了信 息技 术在德 国农 业 中的 应 用情 况 ， 比如 农 业机 械 的卫 星 定位 、精 准农 业 、农 田的计 算
用 也 不 是 广 泛 普 及 和 快 速 的发 展 ，只 有 大 型农 场 采用 的信 息 化技 术相 对 多一 些 。
（ ）农 业 机械 的 卫星 定位 一
和Ｐ 机 完成 的 ，但 是 效 果不 是 总 能令人 满 意 。 Ｃ
（ ）饲 养技 术 和食 品 安全 的 信息 化 三
１ 动 物 识 别和 饲 养 呼 叫技 术 德 国从 ７ 年 代 中 ． ０
在 种 植 业 中 ，正 在 讨 论 关 于 采 用 自动 田 间工 作系统 的总体 考虑 ，同时完全抛弃 现有 的系统 。
食 状 况 、产 奶 量 等 记 录 ，以便 发 现 问 题 和 采 取 适
当 的改进 措施 等 （ 如 ：饲 料配 比） 例 。
目前 ，配 置 有 卫 星 的用 于 大 片 田间 或 者 园林 耕 作 的 自动 行 走 龙 门单 元 与小 型 的 用 于 普 通 田间 作 业 的 独 立 田 间机 器 人 形 成 竞 争 。 形 象 地 说 ，机 器 人 畜 群 使 上 个 世 纪 的机 械 化 以 带 有 智 能 单 元 的 畜 力
目前 ， Ｇ Ｓ 术 在 德 国农 业 的应 用 也 不 是 特 Ｐ技 别 令 人 满 意 ，只 是 这 一 技 术 能 产 生 大 量 的 地 理 参
传 统 意 义 上 的农 业 是 保 守 的 ，人 们 的 风 俗 习
德国农业概况
经 验 和 教 训 有 所 认 识 和 了 解 。 现 对 其 作 出
１ ２ 地 形 、土壤和 气候 条件 ．
德 国 地 势 北 低 南 高 。 北 部 为 平 原 ，南 部 为 阿 尔 卑 斯 山 麓 地 带 ；从 北 往 南 ，依 次 分 布 着 平 原 、丘 陵 、 地 、 裂 谷 和 高 原 ，海 山 拔 高 度 从 ５ ０ｍ到 ２９ ２ｍ 楚格峰） 等 ［。 ６ （ 不 １ ］
形 成 于 ｉ ０ ００ ０ ａ前 的 冰 川 时 代 ，发 育 比 较
晚 。 但 德 国 的 土 壤 大 多 肥 沃 ，有 机 质 质 量
利 、 捷 克 、 斯 洛 伐 克 和 波 兰 接 壤 。 德 国南 北 长 ８ ６ｋ ７ ｍ，东 西 宽 ６ ０ｋ ４ ｓ，总 面 积 ３ ． ５７
中 最 大 的 州 是 巴 伐 利 亚 州 。 全 德 共 有 大 小 城 市 ３ ０多 个 ，首 都 柏 林 为 全 国 第 一 大 城 ０ 市 。德 国经 济 的 主 要 支 柱 产 业 为 汽 车 工 业 、 机 械 制 造 、 电 子 、化 工 等 。 自 １ ９ ９ ０年 统 一 后 ，德 国成 为 连 接 欧 洲 东 部 和 西 部 的 纽 带 与 中心 ，是 世 界 第 三 经 济 强 国 ［。 １ ］
万 ｋ 。居欧洲第 ３ 。 目前 德 国人 口总 数 为 ｍ（ 位）
分 数 多 为 ３ 以 上 ，ｐ ． ～ ． 。 ％ Ｈ ５ ５ ７ ５
德 国 位 于 均 匀 寒 冷 的 西 信 风 区 ，海 洋
性 气 候 与 大 陆 性 气 候 交 替 出 现 ，造 成 德 国
８０ ７万 （ 居 欧洲第 ２ ，平 均 人 口 密 度 为 ２ 位 ） ２ ０人 ／ ｍ 。 德 国 由 １ ３ ｋ。 ６个 联 邦 州 组 成 ，其
１ ２ 地 形 、土壤和 气候 条件 ．
德 国 地 势 北 低 南 高 。 北 部 为 平 原 ，南 部 为 阿 尔 卑 斯 山 麓 地 带 ；从 北 往 南 ，依 次 分 布 着 平 原 、丘 陵 、 地 、 裂 谷 和 高 原 ，海 山 拔 高 度 从 ５ ０ｍ到 ２９ ２ｍ 楚格峰） 等 ［。 ６ （ 不 １ ］
形 成 于 ｉ ０ ００ ０ ａ前 的 冰 川 时 代 ，发 育 比 较
晚 。 但 德 国 的 土 壤 大 多 肥 沃 ，有 机 质 质 量
利 、 捷 克 、 斯 洛 伐 克 和 波 兰 接 壤 。 德 国南 北 长 ８ ６ｋ ７ ｍ，东 西 宽 ６ ０ｋ ４ ｓ，总 面 积 ３ ． ５７
中 最 大 的 州 是 巴 伐 利 亚 州 。 全 德 共 有 大 小 城 市 ３ ０多 个 ，首 都 柏 林 为 全 国 第 一 大 城 ０ 市 。德 国经 济 的 主 要 支 柱 产 业 为 汽 车 工 业 、 机 械 制 造 、 电 子 、化 工 等 。 自 １ ９ ９ ０年 统 一 后 ，德 国成 为 连 接 欧 洲 东 部 和 西 部 的 纽 带 与 中心 ，是 世 界 第 三 经 济 强 国 ［。 １ ］
万 ｋ 。居欧洲第 ３ 。 目前 德 国人 口总 数 为 ｍ（ 位）
分 数 多 为 ３ 以 上 ，ｐ ． ～ ． 。 ％ Ｈ ５ ５ ７ ５
德 国 位 于 均 匀 寒 冷 的 西 信 风 区 ，海 洋
性 气 候 与 大 陆 性 气 候 交 替 出 现 ，造 成 德 国
８０ ７万 （ 居 欧洲第 ２ ，平 均 人 口 密 度 为 ２ 位 ） ２ ０人 ／ ｍ 。 德 国 由 １ ３ ｋ。 ６个 联 邦 州 组 成 ，其
德国农业发展近况
年 问 ，德 国油 菜籽 种 植面 积预 计 将
增 长至 １ ０万 公 顷 ，油菜 籽产 量将 ８
达 到 ７ ０万 吨 ，菜 籽 油 产 量 则 增 长 ０
８ ％。为 实现 上 述 目标 ， 府打 算 强 政 化对 利 用纤 维质 材料 生产 第 二口国 ，进 口量
量 分 别 为 ２ ５ ０万 升 、．５亿 升 和 ０ １ ６
４３ ．１亿 升 。
生 物 柴油 征 收 ０１ ． ５欧元 每升 的 税 ， 并 逐年 提 高征税 额 ， ２ １ 到 ０ ２年实 现
与 常 规 柴 油 同 等 税 额 。 外 ， 于 原 此 由
为 了增 加农 民收入 ，确 保能 源 安 全 和保 护环 境 ，德 国政 府 极力 鼓 励 可再 生 能源 生产 ，并且 制定 出 比 欧盟 委 员 会 ２ ０ ０ ３年 指 令 要 求 更 高 的努 力 目标 。到 ２ １ ０ ０年 ， 可再 生 能
德 国 是 世 界 上 最 大 的 生 物 柴 油
２ 万吨则 用 于生 产生 物柴 油 。 ０ ４
德 国于 ２ ０ ０ ４年 开始 生 产 乙醇 ，
２０ ０ ４年 、０ ５年 和 ２ ０ ２０ ０ ６年 乙 醇 产
多年 来 ，政府 一 直对 生 物 柴油
实 施免 税 ， 从 ２０ 但 ０ ８年 初 开 始 对 纯
重庆维普
重庆维普
朱 行 ： 国 农 业 发 展 近 况 德
国外 粮 农
夏 面
别 属 于 ３家 面 粉 加 工 公 司 ， 即 Ｖ Ｋ
Ｍｕ ｈ ｅ ＡＧ ． ｅ ｈ ｈ Ｍｕ ｈ ｅ ｅ ｌｎ Ｗ ｒａ ｎ ｅ ｌｎ ＫＧ
量则 从 ９ ６万 吨 下 降 至 ４ ５万 吨 。 ２０ ０ ６年 ． 籽 油 产 量 和净 进 口量共 菜 计 为 ３ ０万吨 ． 中 ６ ４ 其 ５万 吨用 于食
德国农业合作社的历史、现状及发展趋势
德 国农业合作社的历史 、现状及
发展趋势
◎ 李 敬 锁
德 国 合 作 社 是 现 代 企 业 的一 种 组 织形 式 ，不 是 股 份 公 司 ，而 是 人 的联
德 国农 业 合 作 社 的 历 史
在 ｌ 世 纪 工 业 革命 中 ，德 国 许 多 ９
恢复。
１ ４ 年 德 国 “ 夫 艾 森 协会 ”成 ８ ９ 赖
（ ｅ ｄ ｓｏｆｒ ａｌｈ ｓａｓｎｅｅｎ） Ｈ ｄ ｅｄ ｒｅＤ ｒ ｎｋｓｅ ｖｒ ｉ 。 ｅ
德 国 农 业 合 作 社 的 现 状
１ ．德 国农 业合 作 社 的基 本情 况 。
多年 以来 ，赖夫 艾 森 的思 想及 合作 ５ 在 随后 的 几 十 年 里 ，合 作 思 想 在 ｌ ０
使 命 ，那 就 是 使 其 成 员 受 益 。 合 作 社
（ ｒｅ ｒｃ Ｗ ］ｅｍ ａｆ ｅｓ ｎ １ １ — Ｆ ｉｄ ｉｈ ｉｈ ］ Ｒ １ｆ ｅ ， 社 组 织 联 合 在 一 起 ，形 成 了三 个 层 面 ８８
成 员 处 于 经 济 活 动 的 中心 ，他 们 共 同 １ ８ ８ ８）在 魏 尔 布 施 （ ｅ ｅ ｂ ｓ ｈ） Ｗ ｙ ｒ ｕ ｃ 建 上 的 组 织 机 构 ， 即初 级 合作 社 、 地 区
承 担 责 任 的可 能 。 当前 ，合 作 社 组 织 做 出 了合 作 社 要 强 制 性 地 加 入 审 计 协 成 员共 同参 与 合 作 社 的经 营 管 理 和 确 体 系 已 在 全 球 １０ 个 国 家 得 以成 功 会 的 规 定 。强 制 性 审 计 制 度 促 进 了农 定 合 作 社 的 经 济 决 策 、 发展 方 向 ，正 ０多
德 国 赖 夫 艾 森 协 会 作 为农 业 合作
乡村振兴国外现状研究报告
乡村振兴国外现状研究报告
乡村振兴是指借助现代化手段促进农村发展，提高农村居民的生活水平和幸福感。
下面是关于国外乡村振兴现状的研究报告。
1. 德国：德国在乡村振兴方面有着较为成功的经验。
他们通
过发展农村旅游、农产品加工和创新农业等手段，提高了农村地区的经济发展水平。
此外，政府还加强了对农村基础设施建设的支持，如修建道路、改善供水和电力设施等。
德国的乡村振兴政策形成了一套完善的体系，并得到了广大农村居民的支持和参与。
2. 日本：日本在乡村振兴方面也取得了不错的成绩。
他们实
施了一系列政策，如加强农业科技创新、鼓励农村创业和发展休闲农业等。
此外，日本还通过提供农村人才培训和改善农村基础设施等方式，吸引年轻人回到农村发展。
日本的乡村振兴政策取得了良好的效果，农村地区的经济和社会发展得到了显著改善。
3. 美国：美国在乡村振兴方面也有一些成功案例。
他们注重
发展农村旅游和生态农业，以提高农村地区的经济收入。
此外，美国还通过提供农村地区的教育和医疗服务等，改善了农村居民的生活质量。
美国的乡村振兴政策注重灵活性和创新性，使农村地区有更多的发展机会和选择。
综上所述，国外的一些国家在乡村振兴方面取得了一定的成绩。
他们通过政策支持、技术创新和基础设施建设等多种手段，提升了农村地区的经济发展水平和居民的生活质量。
这些国家的
成功经验对于中国乡村振兴工作具有借鉴意义，可以从中学习有效的政策和实施方法，加快推进乡村振兴进程。
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一
是 高 度 现 代 化 。 整 个 农 业 转 移 合 作 社 、各 类 涉 农 科 研 机 构 等 ， 从 与 政 府 农 业 官 员 的交 谈 中得 到
到 现 代 科 学 技 术 知 识 的 轨 道 上 ， 可为农业企业 提供包括科技 、信 深 刻 的 印 象 ：发 展 环 境 友 好 型 农
ห้องสมุดไป่ตู้
这 个 响亮 的 口号 表 明 ，德 国虽 然 不 仅 仅 是 提 供 粮 食 等 食 物 和 饲 料 草 地 、茂 密 森林 交 织 的 充满 人 文 是 世 界上 一 个 高 度 发 达 的 现 代 化 的产 业 ，而 且 早 已成 为 可 再 生 原 氛 围 的 乡 村 风 光 ，成 为居 住 和 休 工业 国家 ，但 仍然 高度 重视农 业 。 料 的供 应 部 门 ，提 供 大 量 生 物 能 养 、旅游 的宜人 场所 。 统 一 后 的 德 国包 括 ｌ ６个 州 ， 源 ，还 是 保 护 自然 环 境 与从 事 旅 国土 总 面积 ３． ５７万 ｋ 目前 ， 游 业 的 处 所 。 三 是 产 品 优 质 化 。 ｍ。 拥有 人 口约 ８２ ０万 的德 国 ，农 业 各 种 食 品必 须 符 合 严 格 的食 品 法 ０ 用 地 面 积约 为 １９ ０万 ｈ ０ ｍ ，占 国 规 ，建 立 高 效 的 食 品质 量 可 追 溯 土 总 面 积 的一 半 以上 。 目前 ，德 制度 ，消 费 者 可 以 选 择 不 同 的 质 绿 色 环 境 农 业 也 就 是 环 境 友 国农 业 担 负 着 两 项 关 键 任 务 ：一 量 等 级 、产 品标 识 、企 业 优 质 标 好 型农 业 。现 在 ，德 国 环 境 友 好
一
２ ６一
世鹰 罐业 Ｗ０ｄ ｇｃＩｒ ｒ ｒｕｔ ｅ ｉＡ ｉ ｕ
政府 和各州政府都在 资金补贴 等 德 国人 提 供 优 质 动植 物 食 品 ，为 的促进 措施 。 方 面 采 取 措 施 ，支 持 发 展 环 境 友 工 业 提 供 优 质 原 料 ，为 世 界 市 场 为 发 展 环 境 友 好 型 农 业 ，德
・ ｌ 力振 兴 大 ｌ 绿 色环境农业
一
是 供 应 多 样 化 优 质 食 物 和 饲 料 ； 志 、国 家 绿 色 标 志 等 ，确 保 食 品 型 农 业 的 贡 献 已得 到广 大 民 众 的 二 是 生 产 可 再 生 工 业 原 料 ，尤 其 安 全 。 四 是 生 产 高效 化 。每 个 农 认 可 ，农 业 和农 村 受 到极 大 重视 ，
世寥 震业 ＷｏｄＡｒ ｕｕｅ ｒ ｇｃｈｒ ｌ ｉ
德国农业发展的现状与趋势
朱 立 志 丁 声俊 方 兴
摘 要 ：德 国的 “ 绿农 业 ”— — 绿 色环 境 农 业 、绿 色原 料 农业 和 绿 色基 因农 业 是近 三 年 来德 国农 业发 展 中最 为 关 注的领 域 。本 文 对德 国 “ 三绿农 业 ” 的发 展进 程 和 关键
是 未 来 的 能 源 载 体 — — 生 物 质 能 业 经 营者 约可 养活 的人 数 高达 １ ０ 从 事 绿 色 行 业 的培 训 人 数 逐 步 增 ４
原料。
个 ，平 均 每 个 农 业 劳力 贡 献 的 净 加 。德 国 的 环 境 友 好 型 农 业 已 达
迄 今 ，德 国是 欧 盟 最 大 的农 产 值 在 ２万 欧 元 以上 。 德 国农 产 到 高 度现 代 化 、可 持续 化 的水平 ， 产 品生 产 国之 一 ，动 物 生 产 仅 次 品的 自给 率 保 持较 高 水 平 ，谷 类 、 生 产率在 世界 上居 先进行 列 。 于 法 国 ，居 欧 盟 第 二 位 ，植 物 生 马 铃 薯 、食 糖 和 牛 肉 超 过 自给 ， 发 展 环 境 友 好 型 农 业 科 技 是 产 居 第 四位 ，农 产 品 出 口名 列 欧 牛 奶 和 猪 肉 接 近 自给 ，禽 肉 需 少 德 国农 业 可 持 续 发 展 的 关 键 。从 盟 前 列 。特 别 是 农 业 机 械 出 口在 量 进 口 ，禽 蛋 的 进 口量 在 ３ ％左 农 业 大 学 的课 堂 到广 大农 业 企 业 ０ 欧 洲 “ 持 冠 军 ” 地 位 。 概 括 而 右 。五 是 服 务 专 业 化 。为 农 业 服 （ 保 即农 民 家庭 作 业 ） ，都 把 发 展 环 言 ，德 国 农 业 呈 现 明 显 的 特 点 ： 务 的 组 织 有 多 种 ，包 括 各 类 农 村 境 友 好 型 农 业 作 为 明确 的 理 念 。
性措 施进 行 了全 面阐述 ．认 为 “ 三绿农 业 ” 不仅 有利 于农 业 的可持 续发展 ， 而且还
能 产 生 多 方 面 的 环 境 效 应 ，达 到 人 与 自然 的 高 度 和 谐 。 关 键 词 ： 绿 色 环 境 农 业 ；绿 色原 料 农 业 ； 绿 色基 因 农 业
“ 业 ，德 国 的绿 色 心 脏 ！ 二 是 功 能 多 样 化 。德 国 农 业 已经 了 由 多 彩 田野 、美 丽 村 庄 、碧 绿 农 ”
科 技 成 为 强 大 的农 业 生 产 力 。 在 息 、机械和农资 供应 等专业 化服 业 ，直 接 目的是 为 了生 产 出安 全 、
德 国 普 遍 实 现 农 业 企 业 化 、农 民 务 。六 是 农 村 人 文 化 。 农 业 是 农 高 质 量 、无 公 害 农 产 品 ；实 质 上 知识 化 、管 理 科 学 化 、耕 作 机 械 村 的 核 心 ，农 民 十 分 重 视 保 护 农 不 仅 在 经 济 上 、而 且 在 环 境 保 护 化 、结 构 合 理 化 、发 展 持 续 化 。 村 自然 环 境 和 生 物 多样 性 ， 塑 造 上 增 强农 业 的 竞 争 力 。德 国 联 邦
是 高 度 现 代 化 。 整 个 农 业 转 移 合 作 社 、各 类 涉 农 科 研 机 构 等 ， 从 与 政 府 农 业 官 员 的交 谈 中得 到
到 现 代 科 学 技 术 知 识 的 轨 道 上 ， 可为农业企业 提供包括科技 、信 深 刻 的 印 象 ：发 展 环 境 友 好 型 农
ห้องสมุดไป่ตู้
这 个 响亮 的 口号 表 明 ，德 国虽 然 不 仅 仅 是 提 供 粮 食 等 食 物 和 饲 料 草 地 、茂 密 森林 交 织 的 充满 人 文 是 世 界上 一 个 高 度 发 达 的 现 代 化 的产 业 ，而 且 早 已成 为 可 再 生 原 氛 围 的 乡 村 风 光 ，成 为居 住 和 休 工业 国家 ，但 仍然 高度 重视农 业 。 料 的供 应 部 门 ，提 供 大 量 生 物 能 养 、旅游 的宜人 场所 。 统 一 后 的 德 国包 括 ｌ ６个 州 ， 源 ，还 是 保 护 自然 环 境 与从 事 旅 国土 总 面积 ３． ５７万 ｋ 目前 ， 游 业 的 处 所 。 三 是 产 品 优 质 化 。 ｍ。 拥有 人 口约 ８２ ０万 的德 国 ，农 业 各 种 食 品必 须 符 合 严 格 的食 品 法 ０ 用 地 面 积约 为 １９ ０万 ｈ ０ ｍ ，占 国 规 ，建 立 高 效 的 食 品质 量 可 追 溯 土 总 面 积 的一 半 以上 。 目前 ，德 制度 ，消 费 者 可 以 选 择 不 同 的 质 绿 色 环 境 农 业 也 就 是 环 境 友 国农 业 担 负 着 两 项 关 键 任 务 ：一 量 等 级 、产 品标 识 、企 业 优 质 标 好 型农 业 。现 在 ，德 国 环 境 友 好
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政府 和各州政府都在 资金补贴 等 德 国人 提 供 优 质 动植 物 食 品 ，为 的促进 措施 。 方 面 采 取 措 施 ，支 持 发 展 环 境 友 工 业 提 供 优 质 原 料 ，为 世 界 市 场 为 发 展 环 境 友 好 型 农 业 ，德
・ ｌ 力振 兴 大 ｌ 绿 色环境农业
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是 供 应 多 样 化 优 质 食 物 和 饲 料 ； 志 、国 家 绿 色 标 志 等 ，确 保 食 品 型 农 业 的 贡 献 已得 到广 大 民 众 的 二 是 生 产 可 再 生 工 业 原 料 ，尤 其 安 全 。 四 是 生 产 高效 化 。每 个 农 认 可 ，农 业 和农 村 受 到极 大 重视 ，
世寥 震业 ＷｏｄＡｒ ｕｕｅ ｒ ｇｃｈｒ ｌ ｉ
德国农业发展的现状与趋势
朱 立 志 丁 声俊 方 兴
摘 要 ：德 国的 “ 绿农 业 ”— — 绿 色环 境 农 业 、绿 色原 料 农业 和 绿 色基 因农 业 是近 三 年 来德 国农 业发 展 中最 为 关 注的领 域 。本 文 对德 国 “ 三绿农 业 ” 的发 展进 程 和 关键
是 未 来 的 能 源 载 体 — — 生 物 质 能 业 经 营者 约可 养活 的人 数 高达 １ ０ 从 事 绿 色 行 业 的培 训 人 数 逐 步 增 ４
原料。
个 ，平 均 每 个 农 业 劳力 贡 献 的 净 加 。德 国 的 环 境 友 好 型 农 业 已 达
迄 今 ，德 国是 欧 盟 最 大 的农 产 值 在 ２万 欧 元 以上 。 德 国农 产 到 高 度现 代 化 、可 持续 化 的水平 ， 产 品生 产 国之 一 ，动 物 生 产 仅 次 品的 自给 率 保 持较 高 水 平 ，谷 类 、 生 产率在 世界 上居 先进行 列 。 于 法 国 ，居 欧 盟 第 二 位 ，植 物 生 马 铃 薯 、食 糖 和 牛 肉 超 过 自给 ， 发 展 环 境 友 好 型 农 业 科 技 是 产 居 第 四位 ，农 产 品 出 口名 列 欧 牛 奶 和 猪 肉 接 近 自给 ，禽 肉 需 少 德 国农 业 可 持 续 发 展 的 关 键 。从 盟 前 列 。特 别 是 农 业 机 械 出 口在 量 进 口 ，禽 蛋 的 进 口量 在 ３ ％左 农 业 大 学 的课 堂 到广 大农 业 企 业 ０ 欧 洲 “ 持 冠 军 ” 地 位 。 概 括 而 右 。五 是 服 务 专 业 化 。为 农 业 服 （ 保 即农 民 家庭 作 业 ） ，都 把 发 展 环 言 ，德 国 农 业 呈 现 明 显 的 特 点 ： 务 的 组 织 有 多 种 ，包 括 各 类 农 村 境 友 好 型 农 业 作 为 明确 的 理 念 。
性措 施进 行 了全 面阐述 ．认 为 “ 三绿农 业 ” 不仅 有利 于农 业 的可持 续发展 ， 而且还
能 产 生 多 方 面 的 环 境 效 应 ，达 到 人 与 自然 的 高 度 和 谐 。 关 键 词 ： 绿 色 环 境 农 业 ；绿 色原 料 农 业 ； 绿 色基 因 农 业
“ 业 ，德 国 的绿 色 心 脏 ！ 二 是 功 能 多 样 化 。德 国 农 业 已经 了 由 多 彩 田野 、美 丽 村 庄 、碧 绿 农 ”
科 技 成 为 强 大 的农 业 生 产 力 。 在 息 、机械和农资 供应 等专业 化服 业 ，直 接 目的是 为 了生 产 出安 全 、
德 国 普 遍 实 现 农 业 企 业 化 、农 民 务 。六 是 农 村 人 文 化 。 农 业 是 农 高 质 量 、无 公 害 农 产 品 ；实 质 上 知识 化 、管 理 科 学 化 、耕 作 机 械 村 的 核 心 ，农 民 十 分 重 视 保 护 农 不 仅 在 经 济 上 、而 且 在 环 境 保 护 化 、结 构 合 理 化 、发 展 持 续 化 。 村 自然 环 境 和 生 物 多样 性 ， 塑 造 上 增 强农 业 的 竞 争 力 。德 国 联 邦