人体内几种主要的微量元素
人体所必需的微量元素
人体所必需的微量元素
人体所必需的微量元素有14种，主要的8种微量元素有碘、铁、锌、铜、硒、钼、铬、钴等。
1、碘：碘在人体内主要参与甲状腺素的合成，其生理功能主要通过甲状腺素的作用表现。
碘可促进神经系统的发育，对胚胎发育期和出生后早期生长发育，特别是智力发育特别重要，碘缺乏可导致儿童生长发育障碍；
2、铁：是人体内含量最多，也是最容易缺乏的微量元素。
铁的主要生理功能是参与氧的转运与组织呼吸，并且维持正常造血功能；
3、锌：锌是人体多种重要酶的组成成分或激活剂，可以促进机体的生长发育和组织再生。
锌在维持正常食欲中起着重要作用；
4、铜：铜参与体内氧化还原过程，促进铁代谢和红细胞生成。
铜能促进肠道铁转变成二价铁，增强铁的吸收；
5、硒：硒刺激淋巴细胞产生抗体提高机体抵抗力，硒的抗氧化作用可降低氧化损伤，调节细胞内氧化还原反应，从而可以保护心血管、维护视器官健全功能；
6、钼：钼的主要生理功能是组成氧化还原酶，抗铜贮铁，维持动脉弹性，主要在呼吸道以及消化道吸收；
7、铬：铬可以增强胰岛素的作用，调节胆固醇、糖和脂肪代谢，主要在回肠或十二指肠吸收；
8、钴：钴的主要生理功能是造血，并且是维生素B12的成分，促进核酸和蛋白质合成。
必需微量元素对维持人的生命、保持正常生理功能具有很重要的作用，必需微量元素在食物
中广泛存在。
人体所需微量元素和常量元素
人体所需微量元素和常量元素常量元素和微量元素口诀：微量元素：新zn、铁fe、臂b、阿童cu、木mo、猛mn。
常大量元素：洋人探亲，丹留人盖美家，即c、h、o、n、p、s、k、ca、mg。
化学元素就是具有相同的核电荷数，核内质子数的一类原子的总称。
从哲学角度解析，元素是原子的电子数目发生量变而导致质变的结果。
微量元素在人体内含量虽及其微小，但具有强大的生物科学作用。
区别：1、在人体内含量不同：常量元素在人体占到体重 0 . 01 %以上，微量元素在人体中含量高于人体质0.01%~0.%。
2、成分不同：常量元素主要有氧65%、碳18%、氢10%、氮3%、钙1.5%、磷1%、钾0.35%、硫0.25%、钠0.15%、氯0.15%、镁0.05%。
微量元素主要有铁、铜、锰、锌、钴、钥、铬、镍、钒、氟、硒、碘、硅、锡。
3、促进作用相同：常量元素是对维持机体正常生理功能所必需的元素。
微量元素就是参予酶、激素维生素和核酸的新陈代谢过程，其生理功能主要整体表现为帮助运送宏量元素；做为酶的共同组成成分或激活剂；在激素和维生素中起至独有促进作用;影响核酸新陈代谢等。
钙 ca钙占到人体重的1.7%左右，99%以羟基磷酸钙的形式存有于骨骼和牙齿中，1%存有于血液中。
离子态的钙可以推动凝血酶原转型为凝血酶，并使伤口处的血液凝固。
钙在其它多种生理过程都有重要作用，如在肌肉的伸缩运动中，它能活化atp酶，保持肌体正常运动。
缺钙少儿会患软骨病；中老年人出现骨质疏松症（骨质增生）；受伤易流血不止。
钙还是很好的镇静剂，它有助于神经刺激的传达，神经的放松，它可以代替安眠药使你容易入眠，缺钙神经就会变得紧张，脾气暴躁和失眠。
钙还能够减少细胞膜的渗透性，避免有毒细菌、病毒或过敏原等步入细胞中。
钙还是较好的镇痛剂，还能够帮忙你增加烦躁、快速体力的恢复正常。
成人对钙的需要量推荐值为1.0克/日以上。
奶及奶制品是理想的钙源，此外海参、黄玉参、芝麻、蚕豆、虾皮、干酪、小麦、大豆、芥末、蜂蜜等也含有丰富的钙。
人体的大量元素和微量元素
人体的大量元素和微量元素人体是由多种元素组成的复杂系统。
这些元素包括大量元素和微量元素，它们在维持人体正常功能和生理活动中起着重要的作用。
大量元素是指在人体中含量较多的元素，主要包括碳、氢、氧、氮、磷和钙等元素。
碳元素是构成有机物质的基础，如蛋白质、脂肪和碳水化合物等。
氢元素是构成水分子的组成部分，也是人体内许多有机化合物的重要组成元素。
氧元素是构成水分子和有机物质的关键元素，同时也是呼吸过程中必需的。
氮元素是构成蛋白质和核酸的重要组成部分，是人体生命活动的基础。
磷元素主要存在于骨骼和牙齿中，是构成核酸和磷脂的重要成分。
钙元素是构成骨骼和牙齿的主要成分，同时也参与神经传导、肌肉收缩等生理过程。
微量元素是指在人体中含量较少但同样重要的元素，如铁、锌、铜、锰、碘、硒等。
铁元素是构成血红蛋白的重要成分，参与氧气在体内的运输。
锌元素参与多种酶的活性，对于免疫系统和生殖系统功能的正常发挥至关重要。
铜元素是构成多种酶的组成部分，参与体内氧化还原反应和铁的代谢。
锰元素是构成多种酶的重要成分，参与体内的能量代谢和抗氧化反应。
碘元素是构成甲状腺激素的重要元素，对于人体新陈代谢和神经发育具有重要影响。
硒元素是抗氧化酶的重要组成部分，参与体内的抗氧化反应。
人体还含有其他一些微量元素，如镁、钾、钠、硅等。
镁元素参与多种酶的催化作用，对于神经肌肉的正常功能发挥起着重要作用。
钾和钠元素是维持体内电解质平衡的重要成分，同时也参与神经传导和肌肉收缩等生理过程。
硅元素是构成骨骼、韧带和关节软骨的重要组成部分，对于人体骨骼和结缔组织的健康至关重要。
人体的大量元素和微量元素在维持人体正常功能和生理活动中发挥着重要作用。
了解这些元素的作用和功能，对于保持人体健康具有重要意义。
我们应该通过合理的饮食和生活习惯，摄取适量的大量元素和微量元素，以保持身体的健康和正常功能。
不过，需要注意的是，不同人群的元素需求量可能存在差异，应根据个人实际情况进行合理补充和摄入。
人和动物必需的微量元素
人和动物必需的微量元素微量元素是指人和动物体内所需的数量非常小，但却不可或缺的一类元素。
它们在维持生命活动、促进生长发育和保护健康方面起着重要的作用。
以下将介绍几种人和动物必需的微量元素及其作用。
首先，铁是一种重要的微量元素。
它是人体和动物体内血红蛋白的主要组成成分，参与了氧气运输和氧化还原反应。
铁的缺乏会导致贫血，表现为乏力、疲劳和头晕等症状。
因此，铁对于维持血液健康至关重要。
其次，锌是另一种必需的微量元素。
它在人体和动物体内参与了许多酶反应，对于生长发育和免疫系统的正常功能至关重要。
锌的不足会导致生长发育迟缓，免疫力下降，易患感染等问题。
因此，保证锌的摄入对于维持身体健康非常重要。
另外，碘也是必需的微量元素之一。
它对于人体和动物体内的甲状腺功能正常发挥非常重要。
甲状腺激素是人体内代谢的调节者，对于能量产生和物质转化起着重要作用。
碘的缺乏会导致甲状腺功能减退，引发甲状腺肿大和代谢问题。
因此，摄入足够的碘对于维持甲状腺健康至关重要。
此外，硒也是人体和动物体内必需的微量元素之一。
它是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞免受氧自由基的损害。
硒的缺乏会导致免疫力下降，容易患上感染和慢性疾病。
因此，摄入适量的硒对于维持免疫系统的正常功能和细胞健康至关重要。
综上所述，人和动物必需的微量元素包括铁、锌、碘和硒。
它们在生命活动中发挥着重要的作用，如维持血液健康、促进生长发育、调节代谢和保护免疫系统。
因此，我们应该保持均衡的饮食，摄入足够的微量元素，以维持身体健康。
注意补充微量元素，能够预防一些相关的疾病，提高生活质量。
人体必需的微量元素有哪些
人体必需的微量元素有哪些？无机盐是人体不可缺少的矿物质，属于六大营养素之一。
人体必需的无机盐元素有20余种，最主要的有钙、磷、铁、钠、钾、碘等。
现已发现人体内的微量元素有60多种，其中的铁、铜、钴、锌、锰、铬、镍、钼、硒、碘、硅、氟等是人体不可缺少的营养素或组成成分。
由于这些元素的主要作用是调节人体的生理功能，因此一旦含量减少或所缺乏，人体的新陈代谢，造血成骨，精神及神经功能，智力发育等一系列生命活动就会发生障碍，疾病滋生，健康自然也就失去了基础。
微量元素在各种蔬菜、水果和五谷杂粮、米面豆薯中都有一定的含量，有的还相当丰富。
总之，微量元素对我们的身体健康是非常有益的。
人体必需的微量元素有多少种简介根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有16种，即铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钥、钒、锡、硅、锶、硼，每种微量元素都有其特殊的生理功能。
尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。
一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。
国外曾有报告：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制，降低抗病能力，有助于细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。
微量元素与人体健康微量元素在人体内分布极不均匀，例如碘集中在甲状腺，铁集中在红细胞内，钒集中在脂肪组织，钴集中于造血器官，锌集中在肌肉组织等。
微量元素的代谢情况可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。
人体内大多数酶含有一个或多个微量元素，有的微量元素是酶反应中不可缺少的活化剂或抑制剂。
微量元素可参与激素的合成，如锌维持胰岛素的结构和功能，碘是合成甲状腺激素的原料之一。
核酸含有V、Cr、Mn、Co、Cu、Zn、Ni等元素，试管内试验发现这些元素可影响核酸的代谢。
一、铁(一)铁的生理作用铁在人体中的含量只有0.004% ，微乎其微。
但铁是组成血红蛋白的一个不可缺少的成员。
人体必需的14种微量元素与健康
人体必需的14种微量元素与健康微量元素是人体内不可缺少的营养物质之一，缺乏它们有可能导致多种疾病的生成。
如缺乏铁，可以导致铁贫血症的生成;缺乏碘，有可能导致地方性甲状腺肿疾病的生成等。
而适量摄取微量元素可预防癌症、心脏病、骨质疏松症、龋齿等多种疾病。
下面店铺将对人体必需的14种微量元素的生理功能、与健康的关系和食物的来源进行介绍，帮助读者了解它们，做到“心中有数”。
一.微量元素的生理功能微量元素属于矿物质，是人体不可缺少的六大营养素之一。
它们在自然界的分布范围十分广泛，但是人体所需的微量元素并不多。
目前被确定对人体有益，且必需摄取的微量元素有十四种，包括：铁、铜、锌、锰、铬、钴、钒、锡、镍、钼、碘、氟、硒、硅。
当体内进行各种生理活动或者人们参加外界运动时，它们都起到了不同的作用，并且对维护人体的健康至关重要。
1、微量元素的生理功能微量元素通过参与人体内的新陈代谢、各种生物和化学反应等，维持机体正常生理活动，例如促进多种酶的合成，并且增强酶的活性，而酶是机体进行各种活动、维持生命运动的基础。
此外它们还具有抑制自由基、抵抗氧化、参与激素合成、进行信息传递、维持细胞生命力以及人体感官功能的正常发挥等作用。
人体内长期缺乏微量元素或者各种微量元素含量失调，就有可能阻碍生长发育、导致生理功能紊乱、抵抗力和免疫力下降、引发多种疾病(如贫血、癌症)等。
因此，人们要想拥有健康的身体，正常参加各种活动，就要学会合理摄取微量元素。
2、微量元素与健康的关系微量元素对维护人体的健康很重要，如果摄取不当就会导致各种疾病的生成，严重时还会危及生命。
例如微量元素铁具有造血功能，严重缺乏就有可能患有各种贫血症;微量元素锌能够促进酶的合成，并且参与多种生理活动等，儿童缺乏它会严重阻碍生长发育，孕妇缺乏它会导致流产、胎儿畸形等;微量元素碘能够调节甲状腺激素分泌，严重缺乏时会导致甲状腺肿大疾病的生成;等等。
微量元素的作用并不是单一的，有时缺乏一种微量元素就有可能生成多种疾病，如缺乏微量元素锌不仅影响生长发育，还有可能导致生殖器官、中枢神经系统、免疫系统受损等。
人体所需各种维生素和微量元素的作用及其缺乏症
人体所需各种维生素和微量元素的作用及其缺乏症维生素和微量元素对于人体的健康至关重要，它们在人体内起着各种重要的生物学功能。
缺乏这些维生素和微量元素，会导致多种健康问题和疾病。
下面将对常见的几种维生素和微量元素进行介绍，包括它们的作用和缺乏症。
1.维生素A：-作用：维生素A是视黄醇的一种形式，对于保护视力、维持皮肤健康、增强免疫功能和促进骨骼生长发育都十分重要。
-缺乏症：维生素A缺乏可导致夜盲症，即在暗处难以看清物体。
严重缺乏可导致干眼病、角膜溶解以及皮肤干燥和龋齿等问题。
2.维生素D：-作用：维生素D可以促进钙和磷的吸收和利用，对于骨骼生长和骨密度的维持至关重要。
它还有助于维持免疫系统的正常功能。
-缺乏症：严重缺乏维生素D会导致佝偻病（儿童）和软骨病（成人），其中包括骨骼畸形、骨折风险增加和肌肉无力等问题。
3.维生素B群：-作用：维生素B群包括多种维生素，如B1、B2、B3、B6、B9和B12等。
它们在多种酶反应中发挥作用，有助于能量代谢、神经系统功能和DNA合成等。
-缺乏症：不同的维生素B群缺乏会导致不同的疾病。
例如，B1缺乏可引起脚气病，B2缺乏可导致舌炎和口角炎，B3缺乏可引起脚气病和糙皮病，B6缺乏可产生贫血和皮肤炎症，B9缺乏可导致巨幼细胞性贫血，B12缺乏可引起巨幼细胞性贫血和神经系统症状。
4.维生素C：-作用：维生素C对于抗氧化和胶原蛋白合成至关重要。
它还有助于铁的吸收和免疫系统的正常功能。
-缺乏症：严重缺乏维生素C会导致坏血病，其中包括牙龈出血、皮肤和黏膜出血等问题。
此外，缺乏维生素C也会降低免疫系统功能。
5.镁：-作用：镁对于骨骼健康、神经和肌肉功能以及心血管系统都非常重要。
它还参与多种酶反应和能量代谢。
-缺乏症：镁缺乏会导致疲劳、肌肉无力、心律失常和低血钙等问题。
6.锌：-作用：锌在多种酶反应中发挥作用，对于免疫系统、骨骼和生殖系统的正常功能至关重要。
-缺乏症：锌缺乏可导致免疫系统功能下降、生长发育受阻、伤口愈合障碍以及味觉和嗅觉失常等问题。
人体内9种微量元素多了、少了怎么办？
人体内9种微量元素多了、少了怎么办？邓鹏裔 “生病了，身体弱，要多补充营养，多吃一些好的。
”在医院里，我们经常看到患者家属一边拿着营养丰富的饭菜，一边劝患者多吃几口。
那么，什么是营养呢?营养是指人体不断从外界摄取食物，经体内消化、吸收和代谢来满足自身生理需要、维持身体生长发育和各种生理功能的全过程。
食物中含有能被人体消化、吸收和利用的具有营养作用的物质，营养学上称为营养素。
一般来讲营养素可分为三大类：宏量营养素、微量营养素以及其他膳食成分。
微量营养素是人体中需要量较少的用以发挥一系列生理功能的必需物质。
在微量营养素中，非常重要的一类就是微量元素。
微量元素是生物体中含量低于0.01%矿物质，它们可以自然地存在于食物中，以元素或矿物形式被加入，例如碳酸钙或氯化钠。
人体内存在的微量元素有几十种，是构成人体组织、维持正常的生理功能和生化代谢等生命活动的重要元素。
目前，已确定人体应保证摄入的微量元素一共有9种，包括碘（I）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、氟（F）、铬（Cr）、铜（Cu）、锰（Mn）以及钼（Mo）。
所有微量元素的摄入量过高都有毒性作用，其中一些（砷、镍和铬）可能是致癌物质。
正常饮食的成年人中不易自然发生微量元素缺乏（碘、铁除外）；婴幼儿由于生长迅速且摄入量差异较大，因而更容易患病。
那么，我们怎样通过一些症状来判断自己是否缺微量元素？如何通过食物等方式来补充？微量元素补充过量的危害有哪些？下面，我们就这些问题进行解读。
人体中的碘主要用来合成两种甲状腺素：三碘甲腺原氨酸（T3）和甲状腺素（T4）。
【缺乏】受促甲状腺激素（TSH）影响，轻度或中度碘缺乏症患者中，甲状腺自身出现肥大，积聚碘化物，导致胶质性甲状腺肿。
严重碘缺乏的成年人可能会导致甲状腺功能减退（地方性甲状腺肿）。
碘缺乏症患者可能出现生育能力下降，以及死胎、自发流产、围产儿和婴儿死亡率的危险性上升。
孕期严重碘缺乏可以引起胎儿生长迟滞和脑发育迟缓，有时会导致先天性缺陷，并且造成婴儿期的克汀病，表现为智力障碍、聋哑、行走困难、身材矮小，有时出现甲状腺功能低下。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
碘 主要 存在 于海藻植 物 中 ，是合 成 甲状腺 素 的最 主要 材 料 。食 物中缺碘或 甲状腺吸碘能力 降低 ，可使 甲状腺素合成减 少 ，时 问 一 长 ，人 就 会 患 甲状 腺 肿 和 克 汀 病 。成 年 男 性 每 日碘 的需 要 量 为 １０～３ ０ 克 ，儿 童 每 Ｅ碘 的 需 要 量 为４ ０ ０毫 ｔ ０～１ Ｏ Ｏ 毫 克。碘主要 由尿排 出体外 ，其 次是由汗液排 出，小量 的碘也 可 经粪便排 出。 镁 主要存在 丁五谷 、豆类 、肉 、乳 、胡桃等食物 中。镁是 构成骨骼 、牙齿 以及细胞浆 的主要元素 。它 的作用是调 节神经
症。
和肌 肉的活 动等。体 内缺乏镁 ，可使人 产生烦躁 、惊厥和震颤 等症状 。镁的每 日 需要量 为２ ０～５０ ０ ０ 毫克 。 钴 在食 物 中广 泛存在 。它 与红细胞 的合成 有着 密切 的关 系 。钴也是构成维生素Ｂ ２ １的重要成分 。钴缺乏症及人体 每 日钻 的需 要 量 ， 目前 尚不 清楚 。 锌 在各种食物 中广泛存在 。青少年如果缺锌 ，可出现生 长 停滞 、贫血 、肝脾肿大 、生殖器官及第 二性征发育不全 。锌 的 每 Ｅ需要量为０３ ｔ ． 毫克 ／公斤 。饮食摄人 的植 酸过 多或夏 日酷 热 汗流过 多 ，都可引起锌 的相对不足 。但 人对锌 的摄入量不可过 多 ，以免导致 胃肠道症状 。锌 主要从肠道排 出体外 。 锰 广泛存在于动植物组织 中，以肝 、肾、莴苣 、菠菜及谷 物 中的含量 最丰富 ，故从 Ｅ常膳食 中很容易得到充分 的供应 。 ｔ 实验证 明 ，动物缺锰后可 出现 骨骼 发育不 良、畸形等 。锰也 是 维持 正常生殖功能的必要元素 ，动物缺锰可使性欲丧失 、睾 丸 退 化 、精 子 缺 乏 ， 以致 不 育 。锰 缺 乏 导 致 的 不 育 症 主要 是 由 于 性激 素的合成降低所致 。人类 缺锰 是否也会 出现与动物相 同的
不 清楚 。 铬 动物实验证 明 ，铬主要存在 于动物 的核蛋 白和核酸 中。 其主要生理功能是可使胰 岛素活性增加 。当铬缺乏 时 ，胰岛素 活性下降 ，这时可发 窄腹 糖 、糖尿 以及生长抑 制。尤其是 些妊娠妇女 、产妇 、需 要用胰岛素治疗 的糖尿病 患者 、蛋 白 质与热卡营养不 良的儿 章和长期吃规定配方膳食 的人 ，很容易 发 生铬 缺 乏 症 ，应 该 予 以注 意 。
一
由于 自然 界 中的微 量元 素都 是直 接或 间接 地 由土壤供 给 的 ，因而某些微量元素缺 乏症 往往具有地 区性 。因此 ，在医疗 上 作 中 不 能 忽 视 由于 地 方 性 的 水 土 差 异 而 造 成 的微 量 元 素 的 缺
乏
解放军健康 Ｏ ０６ ４ ２ １ ４
不 良。
铁 主要存在于各种动物的肝脏 、蛋黄 、血 液中的红细胞 、 红瘦 肉 、绿色蔬菜 、桃 和杏等食物 中。铁 主要 被用来制造血红 蛋 白和肌红蛋 白 ，参与氧和二氧化碳 的运输 。当人体 内铁缺乏 时 ，人 就 会 患 小 细 胞 性 贫 血 。 成 年 男 性 每 日的需 铁 量 为 １ 毫 ０ 克 ， 年妇 女 每 Ｅ的 需 铁 量 为 ７～２ 毫 克 ， 娠妇 女 每 日的 需 铁 量 青 ｔ ０ 妊 为２ ４ 毫克， 童每 日的需铁 量为６～１ 毫克 。铁 主要 由粪便 ０～ ８ 儿 ６ 排 出，小量的铁也可 自尿液 、汗液排 出体外 。 铜 主要存在 ＿动物的肝脏 、肉类 、鱼类中。人体 内摄人 的 丁 铜缺乏 时 ，可 发生贫血症 。但如果长期摄 入过多的铜 ，会引起 慢性铜 中毒 。铜的需要量为每 Ｅ１ 毫克。铜主要从小肠壁 及 ｔ ～３ 胆 汁 排 出体 外 。 氟 主要 存在 于 水 、海产 品 和一 般食 物 中（ 含量 与 当地 的 水 、土 中的含氟量有关） ，是骨骼 和牙齿的组成 部分。人 体内的 氟缺乏 ，可以影响牙齿 的形成 ，易患龋齿 。一般认为饮用水 中 的含 氟量 为百万分之一较为适宜 。人体 每 日的氟需要量为 １ —２ 毫克 。如果饮 食中氟的含量过高 ，则 易引起慢性氟 中毒及斑釉
Ｒ ＮＴ 人 体 奥 秘 Ｅ Ｉ Ｍｔ ＡＯ
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
人体 内几种 主要 的
。 袁修 美
人类 生命 的基 本特 征之 一是 不断 地进 行新 陈代谢 ， 人 体的新陈代谢是 由许多 相关 而复杂的化学反应组成 的 ，而绝大 多数 的化学反应是借助 酶的催化而迅速进行 的。当某种酶缺乏 或作用受到抑制时 ，它所 负责的化学反应就不 能够 进行 ，人就 会患某种疾病 。微量元 素的功能 ，一是构造机体 ，即参 加人体 的组织和细胞 的组成 ；二是组成体 内各种酶 的辅酶 成分 、激活 剂 ，米调节人体 的生理 功能 ，使新陈代谢Ｎ＃ 地进 行 因此 ， Ｊ ｔ 人体 内缺乏任何一种微 量元素都会导致人患病 ，甚 至使人发育
症状 尚不清楚 ， 为人类缺锰的病例尚未发 现。 硒 广泛存 在于一般 的膳食 中 ，中闰营养学会推荐的每 １膳 ３ 食 中硒供给 量要求是 ：婴儿 １ ２ ～１ 个月 为１ 微克 ，儿 童 １ 岁 ５ —３ 为２ 微克 ，４～６ 为４ 微 克 ，７～１ 岁为５ 微克 ，少年 １ ～１ ０ 岁 ０ ２ ０ ３ ８ 岁 为５ 微 克 ，世界 卫生组织 推荐值是 成年人 １ ０ ０ ５ 微克 。体 内硒 缺 乏时谷胱甘肽过氧化酶不 能被激活或激活得不够充分 ，会 使 ｍ红蛋 白遭受不 同程度 的破坏 。硒在体 内是强抗氧化剂 ，又参 与加速过氧化物 的分解作 用。 目前证明 ，硒对蛋 白质营养不 良 儿童有治疗作用 ，对有机 汞中毒者有保护作用 ，对某些 致癌物 质有抵抗作用 。硒 的每 ｆ需要 量以及硒缺乏引起 的某些 疾病 尚 Ｉ