食物中毒事故处理程序
食物中毒事件的处理预案及程序
食物中毒事件的处理预案及程序一、报告及应急响应1、发现可疑食物中毒事件，立即报告卫生监督机构。
卫生监督机构应对事件发生的主要情况进行登记，内容包括发生可疑食物中毒的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物、主要症状等，经初步核实后，立即上报卫生行政部门。
2、卫生行政部门立即启动食物中毒事件应急处理预案。
根据可疑食物中毒事件的规模大小，发展趋势，合理调配相关人员，组织进行食物中毒基本情况的核实、违法事实的取证、流行病学调查、卫生学调查，采取临时控制措施，督促医疗机构对食物中毒人员进行救治。
二、调查取证1、卫生监督机构应立即赶赴食物中毒现场和救治医院，收集食物中毒事件的证据。
(1)向知情人、病人和收治中毒患者的医生询问食物中毒事件发生经过、救治情况和事件发生后的报告情况。
(2)收集中毒事发单位食品生产经营过程的违法证据。
检查食品原料的索证情况，食品生产经营过程卫生状况，食品从业人员的健康状况，可疑中毒食品的来源、食用、销售情况，事件发生后的报告情况。
责成食品生产经营单位保护造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工（用）具、设备和现场。
2、疾病预防控制机构进行中毒事件的流行病学和卫生学调查。
对病人及同餐进食者进行个案调查和相关致病因素分析，核实该次食物中毒总就餐人数、发病人数、危重病人数、可疑食品等，填写《食物中毒事故个案调查登记表》，对可疑食品加工场所或食物中毒现场进行调查、分析，采集样品，对事态发展趋势进行预测，协助医院救治病人，提出专业意见。
三、应急处理调查初步结束时，卫生行政部门应立即组织有关人员召开碰头会，进行信息反馈。
疾病预防控制机构汇报流行病学和卫生学的初步调查结果，初步判定是否为食物中毒事件或可疑食物中毒事件，判定可疑餐次和可疑食品，提出食物中毒技术控制措施。
医疗机构汇报中毒患者的治疗情况，根据食物中毒调查的初步结果和中毒的发展趋势调整治疗方案，落实抢救措施。
卫生监督机构汇报对食物中毒或可疑食物中毒事件调查取证情况，卫生行政部门形成会议记要。
学校食品中毒事故应急处理预案(10篇)
学校食品中毒事故应急处理预案篇1为了保障我校广大教职员工和学生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据(中华人民共和国食品卫生法)、(突发公共卫生事件应急处理条例)及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校应急防治预案。
一、建立食物中毒预案报告本校区内教职员工和学生如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向校值班室和医务所(室)报告。
值班人员、校医务人员接报后立即汇报有关领导，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。
与此同时上报校长办公室，按有关规定上报市卫生局或市疾病控制中心、有关医院进行紧急处置。
二、食物中毒人员的救治对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务所(室)应就地组织力量及时对发病人员进行应急的'对症救治。
做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。
中毒严重者，应及时转上级医院，并携带详细的病案记录。
校区应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼110警务车或120救护车将患者紧急运送医院救治。
三、协助调查，采取相应措施中毒事件发生后，校医务所(室)要主动协助市卫生防疫人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级卫生部门检验。
校保卫处应立即派员进行现场秩序的维持和勘察，调查校食堂工作人员的平时情况，社会关系，纠纷情况等，对现场进行取样、检测，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。
同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。
对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。
食品中毒事件应急处理程序
食品中毒事件应急处理程序食品中毒事件是一种严重危害人民生命健康和社会稳定的突发事件。
为了确保食品安全，保障人民群众的身体健康，各地方政府和相关部门都建立了一套应急处理程序。
本文将从事前准备、事故发生、应急响应、调查处理等角度，详细介绍食品中毒事件应急处理程序。
一、事前准备为了快速高效地应对食品中毒事件，各地方政府应制定并定期更新相关应急预案。
应急预案需要明确责任部门和责任人，明确分工和职责，做到各司其事，各负其责。
同时，政府还应当加强食品安全监管力度，建立完善的检验检测机制，提高食品安全监测水平。
二、事故发生食品中毒事件一旦发生，应该立即启动应急预案。
相关部门应迅速组织人员赶到现场，进行初步调查和确认。
同时，要及时通知医疗机构，确保受害者能够及时得到救治。
此外，还需要密切关注媒体的报道，及时发布事故情况和食品安全提示，防止谣言的传播。
三、应急响应应急响应是食品中毒事件应急处理的重要环节。
一方面，要加强组织协调，形成多部门合力。
政府要与卫生、食品药品监管、公安、市场监管等部门密切合作，形成统一指挥，协同作战的工作机制。
另一方面，要进行现场救援和救助工作。
对受害者进行快速救治，保障其生命安全，同时提供必要的物资和心理支持，安抚受害者家属的情绪。
四、调查处理食品中毒事件发生后，必须进行调查处理，找出事件的原因和责任。
政府和相关部门应成立专门的调查组，依法严密调查，确保调查结果客观准确。
一旦发现涉及违法犯罪行为，要坚决依法追究相关人员的责任，并公开曝光，维护社会公平正义。
五、处置风险食品中毒事件的发生往往与食品安全风险有关。
为了预防和控制食品安全风险，政府应从源头上加强食品安全监管，加强对食品生产、加工、运输环节的监管力度。
同时，也要建立健全食品安全追溯机制，加大对违法行为的查处力度，从制度上保障食品安全。
六、加强宣传食品中毒事件发生后，政府应主动加强对食品安全的宣传，提高公众的食品安全意识。
通过多种渠道向公众发布食品安全知识，告诫公众远离食品安全风险，引导公众正确选择食品。
食堂食物中毒事故现场处置方案
1.事故应急处置程序1. 事故风险分析1.1. 事故类型1.1.1. 食物中毒事故类型可分为细菌性中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒。
1.1.2. 员工用餐后，出现腹胀、腹痛、腹泻不适或者恶心、呕吐等疑似食物中毒现象。
1.2. 危险源食堂误采用化学用品类食材导致的中毒事故；食物不新鲜或是变质，引发的中毒；食物或是用具的不洁引发的中毒；误食有毒食物,或是不兼容食物的饮用,导致中毒；食物未煮熟。
1.3. 事故危害程度及范围食物中毒事故会危害公司人员的健康安全，严重则危及生命。
食物中毒事故一般人群较大，可能性较大，影响范围较大。
1.4. 危险性分析1.4.1. 在公司食堂可能发生食物中毒事故。
1.4.2. 食物中毒多发生在气温较高的夏秋季节。
中毒人员会出现腹胀、腹痛、腹泻、不适或者恶心、呕吐等现象，严重者会出现昏迷、甚至死亡。
由于公司食堂就餐人员较多，影响范围较大。
1.5. 事故前的征兆1.5.1. 食物变质；1.5.2. 食物或是餐具不洁引起中毒；1.5.3. 用化学类药品代替食用佐料；1.5.4. 蔬菜农药超标，食物未加工熟；1.5.5. 禁忌食材相配加工食物。
1.1食堂食物中毒事故发生后，现场人员立即向四周呼救并采取应急处置措施，利用电话、对讲机或派出人员等方法，迅速将情况和危害程度向部门负责人通报，并由部门负责人通报办公室，办公室负责人在接报后，第一时间通知食堂负责人，有其立即封存所有食物，等候检查。
1.2办公室负责人下达预案启动指令，启动相应的处置措施。
1.3部门负责人立即报120急救，并通知办公室负责人员对其他未有症状人员实行集中监控，一有症状立即送医院。
1.4部门负责人在报120急救后立即报安全环保技术部及公司领导，由安全环保技术部及公司领导讨论决定是否报警，由警方进行调查。
1.5中毒者入院后的各项手续由部门办理。
1.6事件发生后1小时内，由安全环保技术部及公司领导讨论决定报卫生防疫部门，由卫生防疫部门进行现场卫生检验。
学校食堂食物中毒事故应急预案
学校食堂食物中毒事故应急预案（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食堂食物中毒事故现场处置方案
食堂食物中毒事故现场处置方案在食堂中食物中毒事故是常见的突发事件，对于食堂管理者和员工，必须知道如何及时、有效地处置，保障食客的生命安全。
下面是针对食堂食物中毒事故现场处置方案和应急措施的简要介绍。
一、事故现场的应急处理1.首先，发现食客中毒或者吃坏食物后，第一时间要通知急救人员，派员进行现场救护；2.然后，现场应急人员要对受伤食客做好抢救和转移的工作，迅速将受伤食客转移到医院；3.食堂管理人员要立即停止烹饪，不再提供饮食，并立即通知食品卫生部门对餐饮服务进行紧急检查；4.如果还有未受感染的食客，要及时进行防范和保护，将疑是污染源的食品封存并送检；5.事故原因必须进行调查，同时，要将事故的情况向上级部门进行报告，并向受伤食客及时赔偿。
二、食品安全监管体系的建设1.建设食品安全监管体系是保障食品安全的基本要求；2.以政府为领导部门，创造更好的监管机制建设，提高监管的技能和能力，加强部门之间的协作；3.建立起完整的食品安全法律体系，设立食品安全监督管理部门，完善食品检测机构；4.对食品生产、食品经营、餐饮服务等企业进行全面监管，严格遵循食品安全标准。
三、食品安全宣传1.食品安全知识的宣传是保障食品安全的重要途径；2.食品安全宣传道路架构起来，广泛区域地面向社会公开发布食品安全知识，提高公众对食品安全的重视程度；3.宣传食品安全知识在不断地提高食品生产企业、商场超市、电视收视台、网络社交公众、报纸杂志等上的重要性；4.广泛地宣传食品安全知识在社会上形成引导性影响，加大对食品安全问题的关注力度。
四、食品安全应急预案的备案1.建立针对食品中毒事件的应急预案，明确事件的类型、应对方法、责任等内容；2.现场应急人员要经过专业的培训，掌握应急预案的要求和应对方法，做到心中有数；3.应急预案要经过测试和验证，确保有效性和可靠性；4.常规的应急救援设备要得到完善，确保设备的运转；五、全员参与，共同推动食品安全1.食品安全管理要求全员参与，主题推进食堂的食品安全：2.食堂管理人员要加强监督和培训，引导员工加强食品安全的掌控性；3.企业主要领导要对企业实施食品安全的重视性，起到引导、示范的作用；4.食客是食品安全管理的直接受益者，要增强自我保护意识，提高安全意识水平；5.社会公众要加强食品安全信息的获取和发表评论工作，对问题尽早暴露并给出及时有效的反馈意见。
食物中毒处理应急预案
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食物中毒事故应急预案5篇
食物中毒事故应急预案5篇食物中毒事故应急预案篇1出现认为蓄意破坏引起的突发性安全事件时，应做到以下几点：1、迅即组织人员进行处理，及时报告单位领导组织力量处置。
2、在不能控制局势和专业救援力量尚未赶到的，情况下，要组织人员撤离，并切断电源、燃气源，搬迁邻近的重要物资、器材、资料，及时封围现场，并做好配合专业救援的准备工作。
3、在配合专业救援力量进行抢救，局面得以基本控制的情况下，派专人向上级主管单位报告。
4、在局面完全控制的情况下，注意保护现场，配合公安机关进行勘察。
5、组织对受伤人员进行急救处理，及时开展展对伤员及家属的安抚慰问，妥善做好善后工作。
6、对当时就能确定的嫌疑人要立即扭送公安机关，对于一时难以确定的，要注意控制现场，以配合公安部门做好侦破工作。
幼儿园“食物中毒事故”的预案1、送往就近医院急救，迅速积极地抢救中毒病人。
2、组织人力严格保护有关现场，防止中毒事故继续蔓延。
3、保留可疑食品和水源，供防疫部门检测分析。
4、向所在地区的卫生防疫站报告，配合他们进行调查。
5、发现投毒破坏的嫌疑情况，要立即与公安机关取得联系，组织侦破。
6、单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进行：慰问，尽力挽回不良影响，防止事态恶化。
7、事故基本查清后，要组织力量彻底销毁被污染的物品，认真进行清理与消毒；并做好有关整改工作。
食物中毒事故应急预案篇2根据上级教育主管部门关于加强学校食品卫生安全监督管理工作的有关指示精神，结合学校食品卫生管理的实际，在加强对食堂的食品卫生安全监管力度的'同时，为应对可能发生的群体性食物中毒事件，维护校园稳定和维护正常的教学秩序，特制定本应急预案：一、组织协调1、成立食品卫生安全事故处理小组，明确分工，明确任务。
在事件发生时，立即启动预案，学校领导根据“事件”的实际情况召集领导小组成员立即到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”处理。
2、食品卫生安全事故处理小组由以下成员组成：（1）组长：校长（2）副组长：总务主任、政教主任（3）成员：由班主任、食堂主管、校医组成3、各成员职务职责：（1）组长：全面负责协调处理“事件”的一切事务（2）副组长：协调组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据“事件”态势，如实向有关部门汇报；协调处理相关课程的调整等。
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食物中毒事故处理程序
1、发生食物中毒或疑似食物中毒事故的单位和接收食物中毒或疑似食物中毒病人进行治疗的单位，应当及时向卫生防病站报告食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。
2市卫生监督所接报告后应及时填写《食物中毒事故报告登记表》，并报告县卫生局，并采取以下措施：（一）组织卫生机构对中毒人员进行救治；
（二）对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；
（三）组织调查小组进行现场卫生学和流行病学调查，填写《食物中毒事故个案调查登记表》和《食物中毒事故调查报告表》，撰写调查报告，并按规定报告有关部门。
3、造成食物中毒或者有证据证明可能导致食物中毒的食品生产经营单位、发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位应当采取下列相应措施：
①立即停止其生产经营活动；
②协助卫生机构救治病人；
③保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；
④配合进行调查，按卫生监督所要求如实提供有关材料和样品；
⑤落实卫生监督所要求采取的其他措施。