生物类实习报告3篇
生物类实习报告范文八篇
生物类实习报告范文八篇生物类实习报告篇1[实习目的]1、通过深入各实习岗位进行综合性的实习，将所学的基础理论、基础知识和基本技能运用于实践之中，将所学的知识转化为能力，培养实际工作能力、科研能力。
2、掌握现代生物技术手段与运用能力，训练实际操作技能。
3、了解校外科研机构的实际工作情况，尤其是与所学专业相关的学科如生物学、化学、医学、药学等学科的研究情况和前沿状况。
4从实际出发，检验自己在态度、知识、能力、技能等四项指标方面所达到的程度。
[实习时间]20__[实习地点]中国科学院__植物研究所[实习内容]1、植物组织培养技术---------组培室2、标本的采集、制作、鉴定、保藏技术---------标本馆内3、植物分类、引种、栽培、鉴定、管理---------植物园内的苗圃基地4、植物化学方面的研究-------------植物化学实验室5、专业讲座、科普训练、学术报告----------专家指导[实习人员][____x][____x]化学与生物技术学院05级生物技术专业[实习方式]1、以小组为单位轮转到各个点实习，根据指导教师的安排及要求完成各项实习任务。
2、积极主动，充分发挥个人能动性和团队合作精神。
[正文]实习,是一种期待,是对自己成长的期待,是对自己角色开始转换的期待,更是对自己梦想的期待;实习,也有一份惶恐,有对自己缺乏信心的不安,有对自己无法适应新环境的担忧,更有怕自己会无所适从的焦虑.带着一份希望和一份茫然来到了来到隶属中国科学院的昆明植物研究所，开始我的实习生涯。
为期一个月的时间我们先后在植物所的苗圃、标本管、植化室、组培室进行了实习。
这次实习让我见识了许多，也收获了许多，不仅仅感受在这的那份自豪与优越，而是感染他们的那份敬业、求实与无私精神以及实习给我带来的种种思考。
一：苗圃苗圃主要负责花卉的培育，植物园的花都是在苗圃先培养到一定程度后，再拿到园内供游客观赏，如秋海棠、千日红、石榴花、一串红等等，都是在苗圃先通过各种方法培养。
生物类实习报告范文5篇
生物类实习报告范文5篇生物类实习报告篇120__年8月6日至20__年8月10日我在潮州市松昌中学进行教育实习。
松昌中学是我的母校，时隔两年，当我重新踏进这个曾经在那里度过几年美好时光的校园时，心里充满了莫名的感动。
潮州市松昌中学地处潮安县浮洋镇大吴村，是旅星爱国华侨吴清亮先生于1991年斥巨资捐建的一所公办农村普通完全中学，属县直学校，20__年学校实现高初中分离，成为一所农村普通高级中学。
学校校园宽敞，环境优美，布局合理，校舍清新典雅。
在这里，八方学子和谐共处，传统与现代相得益彰。
学校办学虽只有20多年，但“爱国、勤奋、求实、进取”已成为良好校风。
办学十六年来，学校规模迅速扩大，教学设施日臻完善，教师队伍不断成长，教学质量稳步提高，成为一所具有浓厚的爱国主义情结又有现代教育理念，在潮安县乃至潮州市都享有较高声誉的农村普通高中的窗口学校。
虽然回到母校激动的心情还未平复，我还是没忘记我来学校的任务。
所以，我也花了大量时间来针对本校生物教育的现状进行了调查。
我所采用的方法主要是:调查法，访谈学校领导和老师，电话与现在松昌中学上学的同学交流和观察法等。
调查后经过总结和思考，我发现松昌的中学生物教育既有优势也存在许多亟待解决的问题。
一:生物教学的优势:1.有方便的实践条件生物教材中有很多知识和技能是通过实践获得的，像动植物标本的采集和制作，植物及农作物的繁殖、管理，动物及家禽的习性观察和饲养等，都需要学生亲自体验才能形成较牢固的知识和技能。
由于松昌中学是农村中学，有不少学生也来自农村，农村学生在这方面有方便的实践条件2.学生感性知识丰富学校位于农村，学校附近有大片农田，学生可以直接参加生产劳动，接触动植物及大自然的机会多，对农、林、牧、渔业生产及动植物等基本知识比较熟悉，教学时恰当地利用这一优势，可以收到事半功倍的效果。
3.实验材料和简易直观教具容易得到现行教材大大增加了演示、分组实验的数量，还增设有“看一看”“动动手”“做一做”等内容，这些内容中涉及的实验材料在农村很容易得到，而且有一些较简单的动植物材料，稍加整理就可以制成临时或永久性的直观教具，既能节约经费，又能培养教师和学生的动手能力。
生物实习报告四篇
Staff training is a strategic investment with the least risk and the greatest return for an enterprise.整合汇编简单易用（页眉可删）生物实习报告四篇生物实习报告篇1一、岗位实习的意义大三了，经过了两年多物流专业的学习，我们对物流的概念，基本功能，作业流程已经由朦胧到逐渐地清晰。
但是，对于实际物流工作上的一些操作管理，运营模式方面，我们几乎可以说是一窍不通。
所以为了能够把课本里学到的理论知识和物流企业里的社会实践想结合，在实践中提高运用知识的能力，培养兴趣，以培养专业技能为主线，实现学生对仓储物流至上而下的完整认识、熟练操作以及整体管理,学校给予了我们去宁波龙星物流有限公司四天见习的宝贵机会，让我们能更早地接触到社会，积累到一定的经验,培养出社会能力，使我们能更好地适应以后的学习和工作，并为以后的学习和工作打下了坚实基础。
二、岗位实习的内容此次实习学校给我们安排在宁波龙星物流有限公司，一共有四天的时间。
第一天，我们满怀期待地进入龙星，给我的感觉就是好多的货车进进出出，真的是该注意安全。
随后举行了开班典礼，我们也回看了带给我激动澎湃心情的08级学生的实习视频，接着是蓓姐和邵老师的发言，发人深省，我一定会珍惜这个来之不易的实习机会，尽量掌握更多的实践技能，学到更多的知识，体会出快乐工作，快乐生活，快乐赚钱这个真谛。
随后，蓓姐给我们进行了正式的培训，向我们讲述了龙星的整体概况，组织结构和经营范围。
它是由宁波经济技术开发区迅洲投资有限公司与马士基物流仓储中国有限公司共同出资于20__年4月7日正式成立，其主要业务有出口拼箱及整箱，整箱与保税出口，国际集装箱运作与堆场业务，国际货物运输代理等等。
还有，龙星之所以越来越壮大，是因为他们具有更先进的设备，为客户提供解决效率最具创新，服务水平更高，在同等服务上价格最具竞争力等，这些都值得我细细体会，悟出其中的道理。
生物专业实训总结六篇(大全)
生物专业实训总结六篇(大全)生物专业实训总结篇一通过在实习基地的实习，学习工作中的团队协作，艰辛拼搏，把实验中的科学严谨，认真专注的态度应用在消费工作上面，并且把理论知识有机运用到理论中去，把实习看作创造社会价值的一次来之不易的时机。
xx省农业科学院农业生物技术研究所，xx年经xx省人民政府批准成立，包含了食品工程、农产品加工、生物技术、微生物、发酵工程、农学、医药等多个专业。
建有“xx实验室”、“国xx中心”、“国家xx中心”、“国家xx中心”、“xx省教育部产学研结合示范基地农产品加工保鲜创新研发中心”、“教育部果蔬加工工程研究中心xx分中心”、“xx省农产品加工公共实验室”、“xx省功能食品研究重点实验室”、“xx省果蔬深加工重点实验室”、“xx市农产品加工工程技术研究中心”等科技创新平台、“功能食品开发中心”、“xx园xx新生态农业示范基地”及“微生物制剂消费车间”等成果转化和示范基地，装备有一大批先进的科研及中试仪器设备。
主要从事农业资综合利用、粮油加工、果蔬深加工、功能食品与食品平安、农业微生物利用等研究和新产品开发，近三年来，承担科研工程37项，获省部级以上科技成果奖励xx项，获授权专利xx项，发表论文xx篇。
利用自有核心技术开发的科技产品在国内外销售或推广应用，产生了显著的社会经济效益。
在实习期间，我参与了研究所的日常工作，分别有：微生物的培养与检测、sds-page电泳、桑叶消费性能、桑叶水分、桑叶粗蛋白等根本生理指标测定；在此期间，也完成了《乳酸菌对罗非鱼生长、免疫和肠道构造及微生物菌群组成的影响》的科研工程。
在《乳酸菌对罗非鱼生长、免疫和肠道构造及微生物菌群组成的影响》工程中，实验罗非鱼由xx省农科院畜牧所提供并放置喂养，选择xx尾安康活泼的罗非鱼随机分为6组，每组4个重复，每个重复30尾鱼，分别投喂由不同浓度乳酸菌配制的饲料喂养6周。
实验完毕时，获得鱼样品。
我和另外两名同学合作，分别进展了一下实验：1.对饲料中添加不同浓度乳酸菌的罗非鱼生长性能进展测定，这其中包括增重率、体型指标和脏器指数等根本消费性能指标；2.对饲料中添加不同浓度乳酸菌的罗非鱼的血液生化和免疫指标进展测定，例如有白细胞吞噬活性、血清溶菌酶活性、碱性磷酸酶、总蛋白等指标；3.对饲料中添加不同浓度乳酸菌的罗非鱼的肠道构造进展镜检；4.对饲料中添加不同浓度乳酸菌的罗非鱼的肠道菌群测定，其中包括有益菌群：乳酸菌、双歧杆菌，有害菌群：大肠杆菌等5.攻毒试验。
生物实习报告范文锦集7篇
生物实习报告范文锦集7篇生物实习报告范文锦集7篇生物实习报告篇11、实习目的这次认识实习是在完成基础课程的学习后所进行的实践环节。
通过到工厂生产环节的实习和观摩进一步巩固加深课堂所学过的理论知识，将理论和生产实践结合，并为本专业后续《生物化学》、《微生物学》等相关课程的学习奠定基础，是我们对发酵、药品等企业有一个初步的了解。
2、实习内容2、1实习单位简介2.1.1湖北安琪酵母股份公司湖北安琪酵母股份公司成立于1986年，是研究天然酵母，并进行规模化制造的专业化公司，酵母产业化水平在国内处于领先地位，是酵母行业唯一的高科技上市公司。
公司经营范围涉及酵母及深加工产品、生物制品、食品添加剂、豆制品、奶制品、调味品、粮食制品的生产、销售;生化产品的研制、开发;生化设备、自控仪表、电气微机工程的加工、安装、调试;经营本企业自产及技术的进出口业务;经营本企业生产所需的原辅材料、仪器仪表、机械设备、零配件及技术的进口业务(国家限定公司经营和国家禁止进出口的商品除外);经营进料加工和“三来一补”业务;道路货物运输服务。
片剂、冲剂、胶囊剂、原料药的生产、销售。
饲料添加剂;有机复混肥料系列产品的生产、销售。
公司拥有年产15000吨干酵母生产线及国内最大的酵母生产基地。
2.1.2湖北金龙泉集团股份有限公司湖北金龙泉集团股份有限公司是一家啤酒产销量连续8年名列全国行业十强、位居湖北榜首的大型企业，主要产品有金龙泉系列啤酒，曼思莱系列葡萄酒，金龙泉系列纯净水，年啤酒生产能力达60万吨。
公司拥有固定资产15亿元，2022年底加盟全球第一大啤酒酿造商英博集团，英博雄厚的资本实力、先进的管理和技术,为金龙泉做强做大注入了新的活力。
主导产品金龙泉系列啤酒先后荣膺42项国际国内大奖，被人民大会堂确定为宴会用酒，并于1995年10月1日荣登中华人民共和国建国50周年庆典国宴，产品畅销全国18各省市，并通过边贸辐射到俄罗斯和东南亚地区。
生物专业实习报告
篇一：生物专业实习报告【实习内容】生物课堂教学；班主任工作；与学生交流,了解、认识当代中学生【实习目的】通过实习，使我们能更早地接触并了解中学教育的实际工作,将理论与实践相结合,加深对教师教学技能的理解与认识。
同时增强对教育工作者肩负的责任的认识, 为以后走上工作岗位积累一定的经验。
【实习基本情况】一)所实习学校，班级情况：我所实习的学校是和平县重点高中，福和高中建校不到十年是一所年轻的学校。
高三20班总共58人，属于理科班，班主任是陈老师。
学校班风学风抓的严,加上从高一开始实行假期补课政策，整体学生的基础比较扎实.高三20班的学生处于备考状态.二）课堂实习情况：1）晨读:早餐后怀着激动的心情踏进高三20班的教室门，初来咋到同学们都惊讶的停下晨读投来好奇的眼光。
经英语老师介绍之后才明白怎么回事，便渐渐恢复了朗朗的读书声。
因为安排表安排星期一、三、五晨读英语,星期二、四、六晨读语文。
今天刚好安排为英语，我借机观察了一下班里学生读书情况：大部分学生都在读单词，背作文等之类的英语资料。
但是也有相当一部分学生读政治,历史之类的相关学科。
彭老师解释到，那是因为文科有许多要记得知识点而晨读又是记忆的最佳时段，所以很多学生都懂得利用晨读30分钟.2）生物课堂情况：班主任陈老师就是生物老师，在下午的生物课上陈老师给我们讲了精彩的一课.课前陈老师向我简单说了下他将要讲的课程,现在打算趁暑假补课结束生物必修三内容，接下来就是这节课课堂回顾:课题是遗传与变异。
陈老师以种瓜得瓜，种豆得豆开篇解释生物的遗传现象，接着又以十二个人就有十二张面孔解释生物的变异现象.接着言归正传讲述了遗传物质基础 dna的探索:转化因子的发现→转化因子是dna&rarr；dna是遗传物质＆rarr；dna是主要遗传物质；接着讲解了dna复制是边解旋边复制的过程。
复制方式——半保留复制。
得出如下结论：基因的本质是具有遗传效应的dna片段；基因是决定生物性状的基本单位;基因对性状的控制： 1 通过控制酶的合成来控制代谢过程; 2 通过控制蛋白质分子结构来直接影响脱氧核苷酸是构成dna的基本单位.染色体是遗传物质的主要载体。
2024生物技术专业实习报告范文5篇2
2024 生物技术专业实习报告范文12024 生物技术专业实习报告范文1精选5篇（一）2024年生物技术专业实习报告一、引言生物技术作为一门新兴的学科，涵盖了生物学、化学、数学和计算机科学等多个领域。
本次实习是我对生物技术知识的实践运用，旨在提升自己的实践能力和掌握先进的生物技术实验技能。
本报告将详细描述我在实习期间所参与的项目及所学到的知识与经验。
二、实习项目1. 实习单位：XX生物技术有限公司2. 项目内容：基因工程方面的研究与应用3. 实习时间：2024年6月1日-2024年8月31日三、实习经历1. 实习内容在实习期间，我主要负责参与公司正在进行的基因工程项目。
我在导师的指导下，学习了基因工程的基本理论知识以及实验操作技能。
我主要参与了以下几个方面的工作：(1)基因克隆：学习了基因的克隆原理和操作方法，通过PCR扩增目标基因，然后将其插入到载体中。
(2)蛋白表达和纯化：学习了蛋白表达系统的构建和操作技巧，对目标蛋白进行表达和纯化。
(3)基因编辑：学习了CRISPR-Cas9系统的原理和应用，通过设计合适的引物和控制条件，对目标基因进行编辑。
(4)转基因植物培育：学习了转基因植物的培育原理和方法，参与了转基因植物的构建和扩增工作。
2. 实习收获通过本次实习，我获得了以下收获：(1)对基因工程领域有了更深入的了解：在实习期间，我学到了许多基因工程的理论知识和实验技巧，对基因工程的原理和应用有了更深入的了解。
(2)培养了实验操作能力：通过参与实验项目，我掌握了许多实验操作和技巧，提高了自己的实验操作能力。
(3)锻炼了团队合作能力：在项目中，我与其他实习生和导师一起工作，学会了与他人合作、协调和沟通，培养了团队合作能力。
(4)增强了问题解决能力：在实习过程中，我遇到了许多实验操作中的困难和问题，通过积极探索和与导师交流，我学会了解决问题的方法和策略。
四、实习总结与展望通过本次实习，我不仅学到了许多实践知识和实验技能，还通过工作与导师和其他实习生的交流，认识到了自身的不足和需要提高的地方。
2024年生物实习报告范本
2024年生物实习报告范本一、引言本次生物实习是在某某大学生物实验室进行的，实习时间为两个月。
实习期间，我有幸参与了多个实验项目，包括遗传学、细胞生物学和生物化学等方面的研究。
通过实习，我进一步了解了科研工作的流程和方法，并深入学习了一些常用的实验技术和仪器操作。
在本报告中，我将详细介绍我所参与的实验项目以及我的实习心得体会。
二、实验项目1. 遗传学实验在这个实验项目中，我们研究了一种新型的遗传突变体的形成机制。
通过对果蝇的育种和交叉实验，我们发现了一些有趣的现象。
首先，我们选取了一对具有不同的突变体特征的果蝇进行交叉，得到了一代F1的果蝇。
我们将F1的果蝇再次交叉，得到了F2的果蝇。
通过观察F2果蝇的表型，我们发现了一些F2果蝇的表型特征与F1果蝇的表型特征不同的现象。
通过进一步的实验，我们确定了该新型遗传突变体是由单基因的隐性突变引起的。
通过这个实验项目，我对遗传学的一些基本原理有了更深入的理解。
我学会了进行育种和交叉实验，掌握了果蝇的饲养和观察技巧，并学会了分析实验结果和从中得出结论。
2. 细胞生物学实验在细胞生物学实验中，我们主要研究了细胞的增殖和分化机制。
通过对小鼠胚胎干细胞的培养和处理，我们探究了一种新的细胞分化诱导因子的作用机制。
通过添加不同浓度的诱导因子到培养基中，我们发现了不同浓度的诱导因子可以促使胚胎干细胞分化为不同类型的细胞。
我参与了该实验项目的细胞培养和处理工作。
通过细胞培养，我学会了细胞的培养和处理方法，并掌握了细胞培养的基本技巧。
通过观察和记录细胞的形态和增殖情况，我对细胞的增殖和分化机制有了更深入的认识。
3. 生物化学实验在生物化学实验中，我们主要研究了一种新型酶的催化机制。
通过对该酶的纯化和酶活性测定，我们发现了一种新的底物对该酶的催化效率具有显著影响的现象。
通过进一步的实验证明，底物的结构对酶的催化效率具有决定性的影响。
我主要负责该实验项目的酶的纯化工作。
通过对酶的提取和分离纯化，我学会了常用的酶纯化方法，并掌握了一些酶活性测定的技术。
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生物类实习报告3篇生物类实习报告篇1一、实习目的意义1、通过实习过程掌握酸奶中乳酸细菌的分离纯化；2、土壤中自生固N菌分离、纯化、生长曲线测定：通过实习过程，掌握土壤中微生物的分离、纯化和生长曲线测定的技术；3、参观临安青山污水处理厂：参观污水处理厂，了解其运行模式，以及在污水处理过程中微生物发挥的作用和技术；4、参观富阳海正药业有限公司：了解一个大公司大企业的运行情况，以及专业方面的一些技术和应用。
二、实习地概况1、第一个和第二个实验是在学校学六实验室完成的；2、第三个实验：临安市青山污水处理有限公司成立于20__年3月21日，于20__年5月1日投入试运行，是一个集污水收集、处理于一体的公益事业企业。
公司坐落于浙江省临安市青山湖街道研口村发达畈，占地66亩，近期投资8082万元，建成处理能力2万吨/日，收集管网42公里，工艺采用MSBR法，具有脱氨除磷功能的污水处理设施。
公司坚持内抓管理强素质，外创先进塑形象，通过规范化、制度化、精细化、科学化的管理来不断提高污水处理水平，努力提升科学管理层次，切实增强企业核心竞争力。
公司设备、工艺先进，技术力量雄厚，现有职工21人，其中技术人员15人。
公司先后通过了ISO9000和ISO14000质量环境管理体系认证及清洁生产认证。
同时被评为浙江省公众满意单位杭州市环境保护模范企业、临安市花园式工厂、临安市安全声场先进单位、临安市卫生先进单位、临安市绿色企业等荣誉称号。
3、第四个实验：占地16000平方米，累计投资超过2.6亿元，设有60多个单元实验室，集小试、中试与研发支持为一体。
始创于1956年的浙江海正药业股份有限公司秉承“执著药物创新，成就健康梦想”的使命和“成为广受尊重的全球化制药企业”的愿景，致力于整合药物研发与生产资源，为全球客户提供更好的产品和服务，通过美国FDA、欧盟EDQM、澳大利亚TGA、韩国KFDA等官方认证的品种达到40多个，销往全球30多个国家和地区。
20__年，公司荣获“全国五一劳动奖状”，海正、HISUN及图形被认定为“中国驰名商标”，入选“中国万种微生物基因组计划”和“国家重大（磅）级药物品种产业化技术创新联盟”。
因圆满完成“抗甲流药物中间体生产”的国家任务，受到省政府的通令嘉奖。
20__年，公司入选浙江省医药工业“十强企业”，并荣获“国内最佳产品线十佳工业企业”称号，同时被誉为“金蜜蜂奖成长型企业”。
我们主要参观了海正药业在富阳的分公司。
三、材料方法1、材料：乳酸细菌培养基、酸奶原理：当乳酸菌生长代谢出乳酸后，会是PH下降而使颜色由绿变为黄绿，也由于PH值降低，再加上抗生素及厌氧培养的作用，所以一般的微生物不容易在此培养基上生长。
因此十分容易鉴别乳酸菌。
方法：1.1 (6月7日)配备乳酸细菌培养基(蛋白胨10.0G,牛肉膏10.0G,酵母膏5.0G,柠檬酸氢二铵2.0G,葡萄糖20.0G,吐温80 1.0ML,乙酸钠5.0G,磷酸氢二钾2.0G,硫酸镁0.58G,硫酸锰0.25G,琼脂18.0G,蒸馏水1000ML,PH 6.2—6.6)1.2 (6月7日)培养基灭菌1.3 (6月8日)用灭菌后冷却至50摄示度左右的培养基到成平板1.4 (6月8日)用灭菌过的接种环挑取酸奶在平板上划线纯化培养4天左右1.5 (6月12日)挑取平板上菌落制成临时装片观察2、材料：阿须贝无氮培养基、土壤方法：2.1 (6月12日)配备阿须贝无氮培养基(葡萄糖10.0G, 磷酸氢二钾0.2G, 硫酸镁0.2G,氯化钠0.2G,CaSO4’2H2O;0.1G,碳酸钙5G,琼脂18G,蒸馏1000ML,PH7.2) 阿须贝无氮培养液(葡萄糖10.0G, 磷酸氢二钾0.2G, 硫酸镁0.2G,氯化钠0.2G,CaSO4’2H2O;0.1G,碳酸钙5G,蒸馏水1000ML,PH7.2)2.2 (6月12日)培养基,培养液灭菌2.3 (6月12日)用灭菌后冷却至50摄示度左右的阿须贝无氮培养基到成平板2.4 (6月12日)用灭菌过的镊子将黄豆大小的菜园土埋入已冷凝的平板培养基上2.5 (6月12日)正面放置28度培养4天2.6 (6月18日)用灭菌过的接种环挑取菌苔在新的阿须贝平板上划线纯化32度培养2.7 (6月20日)单菌落接入液体培养基中于12.24.36.48H后测吸光值.制备生长曲线四、结果分析平板上有一个个单菌落.在显微镜下观察单菌落就只有一种乳酸菌。
酸奶中有保加利亚乳菌与嗜热链球菌二种。
五、实习感受通过此次实习，我学到了很多课堂上学不到的东西：亲自动手配培养基，分离、纯化菌类，学会使用分光光度计制作生长曲线，同时参观了一些与微生物紧密相连的公司，了解其运行模式、实践技术和应用。
这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了科研工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做的事去负责，不要轻易地去承诺，承诺了就要努力去兑现。
实习也培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经验，对实际的科研工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。
我知道科研工作是一项需要热情的事业，并且要持之以恒的精神和吃苦耐劳的品质。
我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正地接触了实验，在实践中了解了一些科研技术，并且在此期间，我参观了一些公司，也与社会有所接触。
利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
实习期间，我从末出现无故缺勤。
我认真听取老师的指导，对于别人提出的实验建议虚心听取，并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力把学到的知道应用到实际实验操作中去，尽力做到理论和实际相结合的最佳状态，培养了我的耐心和素质。
为期两个多星期的实习结束了，我在两个多星期的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅。
回想自己在这期间的实习情况，也有不足之处。
对此我思考过，学习经验自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到位，有些实验步骤还是停留在应付的层面上。
现在发现了这个不足之处，应该还算是及时吧，因为我明白了何谓工作何谓实际。
在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，在实验操作方面我会更加谨慎。
本次实习是我第一次亲身感受了所学知识与实际的应用，理论与实际的相结合，让我们大开眼界，也算是对以前所学知识的一个初审吧!这次实习对于我们以后学习、找工作也真是受益匪浅。
我会把这此实习作为我人生的起点，在以后的工作学习中不断要求自己，完善自己，让自己做的更好。
生物类实习报告篇2姓名：初旭班级：食品12-3班学号：120424301指导教师：欧阳杰实习一牛栏山酒厂一．实习目的1. 了解牛栏山酒厂的历史和酒文化2. 通过参观了解白酒的制作工艺流程二．实习地点北京市顺义区牛栏山酒厂三．相关企业介绍牛栏山酒厂，中国历史悠久的酿酒厂之一。
依据现保存在顺义档案馆的《顺义县志》记载，从有详细酿酒历史记载的康熙五十八年（1719）年算起，酿酒古镇牛栏山的“酒龄”已近300年。
据民国20年《顺义县志·实业志》载：“牛栏山镇造酒工作是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅），所酿之酒甘冽异常为北平特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山之酒为最著”。
牛栏山酒厂自1952年在“公利号”、“富顺成”、“魁胜号”、“义信号”四家老烧锅的基础上成立建厂，现已发展成为国有大型企业，总资产达5.1亿元，是北京市年产白酒5万吨以上的生产厂家之一。
企业现有干部职工1500余人，主要生产以“牛栏山”牌二锅头等共计170余种酒类产品，产品深受消费者青眯。
四．牛栏山二锅头基本概述牛栏山二锅头，二锅头之宗。
二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。
京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。
牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于20__年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。
二锅头酒选用高粱为主要原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。
由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。
牛栏山二锅头的发酵，仍沿用古老的“地缸”发酵法，恪守传统的“清蒸清烧”酿造工艺。
从润料、糊化到入池发酵，十多道传统工艺，下足精致工夫。
充分保证，地道二锅头之清、香、爽、净。
五．生产原料和设备主料：高粱（东北高粱）、玉米、大麦、水（深层地下水）辅料：豌豆、酒曲设备：主要有发酵设备、酿造设备、蒸馏设备、灌装设备等。
六．生产工艺和流程1.生产工艺采用续碴清香型曲酒生产工艺。
所谓续碴法是将米碴子(指粉碎后的生原科)蒸料后, 取出酒醅(又称母糟, 指已发酵的固态醅, 将米碴子和酒醅混合后, 在甑桶内同时进行蒸酒和蒸料(这种操作称混烧), 然后加曲继续发酵, 如此反复进行。
由于生产过程一直在加入新料及曲, 故称续碴发酵法。
其具体工艺流程如下：工艺流程图2.发酵类型采用的是固态发酵法：其工艺特点是全部酿酒过程的物料流转都在固体状态下进行，发酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等发酵设备，多采用甑桶蒸馏。
固态发酵的酒质较好。
3. 过程控制①对原料的控制:高粱是二锅头的主要生产原料,酒厂择优于我国高粱主产区的东北地区,专门建立了优质原料供应基地,并对原料采取严格收购、多次检测、达标入库、出库在检测等控制方法，保证所有原料均达工艺要求标准。
②对水源控制：酿造二锅头使用的是地下三百米处的优质地下水。
按工艺要求。
酒厂定期对水质进行化验和检测，进行反渗透处理。
使水质达到国家生活饮用水标准，在此基础上，水中的一些无机盐以及电导率等指标也要达到酿酒的要求，才能成为合格的酿酒用水。
③对勾调工艺的质量控制：目前酒厂盛原酒的容器是陶坛和不锈钢桶，有效地保证了原酒的长期存放；其勾调用水需经反渗透处理，以保证牛栏山二锅头酒的封为特点和优良品质。
七．实地参观照片包装生产线陈年窖藏发酵车间传统蒸馏工具——“天锅”八．实习思考题1.二锅头主要是什么香型？答：清香型2.酒的起源有哪几种有意思的传说？仪狄造酒说○相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。
史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。
公元前二世纪史书《《吕氏春秋》》云：仪狄作酒。
汉代《战国策》则进一步说明：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日：‘后世必有饮酒而之国者。
'遂疏仪狄而绝旨酒（禹乃夏朝帝王）。
[4]2杜康造酒：关于杜康造酒，历史文献多有记载，如《世本》云：“杜康作酒。