商务礼仪酒桌说话

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商务礼仪酒桌说话
篇一：梁青：酒桌上的礼仪和说话技巧
梁青：酒桌上的礼仪和说话技巧
1.先给长者斟酒，并随时观察长者酒杯是否缺酒。

酒桌上要先给领导斟酒，如果有客人的话，先给个人斟酒在给自己的领导斟酒，并且随时观察他们发酒杯是否有酒，没救就赶紧填上，总不能让领导自己发现酒杯美酒自己斟酒或者再来叫你吧。

2.给别人斟酒八分满。

给别人斟酒的是不宜太满也不宜太少，最好斟八分满。

3.跟别人碰杯时端杯稍比别人低。

跟别人碰杯的时候要双手，别那一只手伸过去碰一下，这是对别人的一种不尊重。

正确做法应该是左手放在杯底，右手拿着杯子，端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯，这是一种尊重。

4.敬酒有序，主次分明。

敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。

5.可以多人敬一人，不可一人敬多人。

自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，只有领导才可以这样敬，但是可以几个人一起去敬一个。

6.敬酒要有说词。

敬酒的时候应当说点什么，不然光敬酒是很尴尬的，不知道该怎么说的话，如果是领导或者同事那么可以说“谢谢领导或者同事对自己的关心与照顾，以后需要经常像您学习，这杯酒代表我对您的谢意与尊敬”，如果是刚认识的客户的话，可以说“很高兴认识您，希望你您以后多多帮助”。

7.给领导挡酒要巧妙。

给领导挡酒的时候要看领导是否喝得差不多了，喝得差不多的话可以给领导挡一些不必要的酒，也就是对领导来说不重要的酒，而且挡酒的时候不要明目张胆，自己先察言观色，是否有人准备给自己的领导敬酒，有的话就拦住他，假装自己要跟他敬酒。

敬酒应该注意哪些?
1、首先一点是不能喝醉。

2、只能敬酒，但不要劝酒。

3、给别人倒时，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。

倒白酒要听被敬酒人的态度，不能强行倒满;倒红酒时，
更不能倒满，只能倒1/3;啤酒可以倒满，但尽量不要将泡沫溢出来。

4、别人为自己倒酒时，单手扶杯或一只手的食指和中
指微屈，轻叩桌面以示谢意，切不可不理会敬酒者，表现出傲慢的态度。

5、主人讲话时不可举杯敬酒，这样对发言者来说是很
不礼貌的(:商务礼仪酒桌说话)。

6、一旦发觉自己不胜酒力，要注意自己的形象，不能
借酒撒疯。

7、有人给你敬酒，不要拒绝，但也不要一饮而尽。

并
要态度诚恳地向对方说明你不能多喝。

篇二：浅谈酒桌礼仪
浅谈酒桌礼仪
摘要：酒桌是重要的社交场合，尤其在中国人情味极浓的社会，酒桌在联络感情、说话办事上有不可替代的作用，本文就酒桌的基本礼仪分几方面进行阐述。

关键词：礼仪酒桌礼仪
中国自古就是礼仪之邦，俗话说“没有规矩不能成方圆”，“礼多人不怪”，在各种场合都有相应的礼仪需要注意，不
然就会闹笑话，出现不必要的尴尬，甚至影响自己在社会交往中的印象。

宴席是重要的社交场合，中国人更是把酒宴当作联络感
情、生意交往、公关合作的最佳场合。

掌握了规范的酒桌礼仪，往往能达到事半功倍的效果，让双方在欢乐的气氛中达成合作；如果礼仪不到位，轻者在酒场上闹笑话，严重的可能让双方都不愉快，更不可能达到自己预想的目的了。

所以，酒桌礼仪在某种程度上是我们安身立命的一种本领。

1．酒桌礼仪
酒宴分很多步骤，每一部分也都有各自应该遵守的礼仪，下面就各部分的礼仪进行说明。

1.1座次
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若
是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正门大门的座位，则正对大门的座位一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

一般来说，主人会坐在最尊贵的位置，即正对大门的位置，不过商务礼仪归商务礼仪，如果客人比主人明显高一级以上，主座自然给他坐，第一第二主人分坐在主座的右手边和左手边。

配偶则一般坐到主人对面以招待客人。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。

如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

1.2开餐
在饭局开始后，用餐时也需要注意自己的礼仪。

总的来说，用餐礼仪要讲究不影响他人，又关心他人。

举止优雅，言语得体是最需要的准则。

用餐时需要注意一下一些方面：
1)在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

2)口内有食物，应避免说话。

3)自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

4)必须小口进食，不要大口地塞，食物未咽下，不能再塞入口。

5)取菜舀汤，应使用公筷公匙。

6)吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

7)送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

8)让长辈或者领导说一起吃的时候，才能开始动筷子，否则不能先动筷子。

9)夹菜时，不能用筷子在菜盘子里翻来覆去地“寻寻觅觅”，一次夹菜也不要太多，遇到自己喜欢吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气。

10)如果盘中的菜已不多，又想把它“打扫”干净的话，应征询一下同桌其他人的意见，别人表示不吃了，才可吃完。

11)吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，
放在自己的桌子面前，不能直接涂到桌面上或地面上。

12)如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头转向后方。

13)吃饭过程中，要尽量自己盛饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。

遇到长辈给自己添饭、
夹菜时，要道谢。

1.3酒场
喝酒往往是宴会的必要环节，也是决定说话办事最重要的环节，所以喝酒时候的礼仪关系到整个酒宴的效果，应当特别注意。

下面分别就斟酒碰杯、敬酒劝酒分别阐述。

1）斟酒碰杯
作为主人，要首先为客人斟酒。

酒瓶要当场打开，酒杯大小要一致。

如在座的有年长者，或有远道来的客人或职务较高的同志，要先给他们斟酒。

如不是这种情况，可按顺时针方向，依次斟酒。

作为客人，当主人为自己斟时，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶状，以示恭敬。

还有一种“扣指礼”，就是主人给客人斟酒时，客人要把拇指、食指、中指捏在一块儿，轻轻地在桌上扣几下，表示感谢主人的斟酒。

斟酒时，虽然客人说满上满上，但是不可完全倒满甚至将酒倒出酒杯，倒至酒杯八成即可。

席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去。

还要倒过来让旁人看看自己的杯子以表示自己
喝完了。

如果与对方的距离较远，可以互相在桌上敲几下，表示已经碰杯。

2）劝酒饮酒
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。

祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。

也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。

在饮酒、祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。

提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。

即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。

将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。

然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。

用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。

当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。

假如主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。

即。