双汇集团战略管理分析
双汇集团战略分析
双汇商业连锁有限公司是以经营双汇冷鲜肉和肉制品为 主，采用“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营” 的肉类营销模式，集工业、商业、物流业于一体的“横 向一体化，纵向一条龙”的新型肉类经营业态。 双汇连锁店实行“统一形象、统一标准、统一服务、统 一配送、统一管理”的“五统一”发展模式，双汇连锁 店成为“放心店”、“民心店”和“民生店”。 双汇 连锁店的定位是一个“以生鲜肉为核心商品的专业食品 店”，同时还围绕“一日三餐”配置商品，调味料、粮 油和速冻食品的销售量在河南的市场占有较大份额。随 着消费转型，牛奶、面包、休闲小食品和各种饮料的销 售占比也逐渐提升。
目录
企业简介 企业战略 企业优势
塑造外部形象 国际化进程 双汇 公关败笔
双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，在全 国18个省市建设了加工基地，集团旗下子公司有：肉制 品加工、生物工程、化工包装、双汇物流、双汇养殖、 双汇药业、双汇软件等，总资产约 200 多亿元，员工 65000人，是中国最大的肉类加工基地。
优势：
1、严格有效的质量管理体系： 整个生产、加工、配送环节严格按照ISO9001和美国HACCP标准，从源头到终端产品，从 硬件设施到软件管理实现了与国际标准的接轨，达到国内领先的水平。 2、先进的检测设备： 双汇集团投资数百万元从国外引进高效液相色谱仪、快速微生物检测仪等先进的检 测设备和仪器，从检测手段和监控能力上达到国际领先水平。 3 、严格的质量检验和把关： 生猪进厂后，由质检人员按照严格的生猪宰前检验规程，对生猪进行检验，严格把 关，确保收购生猪必须是来自非疫区的；并严厉打击注水、掺假等不法行为，从而 保证了收购生猪的质量。双汇集团的检验人员分布在生产车间的各个加工环节，肩 负着质量卫士的重任，对生产加工的各个环节进行严格的质量检验和把关，生产过 程中对“瘦肉精”实行在线头头检验，确保食品安全。 4、严格的卫生管理制度： 所有从事食品作业者必须按照食品卫生法的有关要求，每年都要进行健康检查。 工人进入车间必须经过风幕屏障、 一次更衣、 淋浴、手洗消毒、风淋、脚踏消毒 等严格的卫生消毒措施，有效控制了操作间与人员的卫生。
双汇经管管理策略
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一.“瘦肉精”的发现
爆发时间：2011年3月15日 爆发源：瘦肉精
具体事件：2011年3•15特别行动中，央
视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦 肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早 上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的 毒性，长期使用有可能导致染色体畸变， 诱发恶性肿瘤。
二.危机公关
万隆说：“产品质量无 小事，食品安全大如天， 这句话我讲了十几年。央 视十几分钟的双汇瘦肉精 报道，给双汇全体员工上 了一堂深刻、代价巨大的 安全课。”万隆代表自己 和集团高层向全国广大消 费者反复致歉，并决定把 3月15日定为“双汇食品 安全日”。
企业经管管理
双汇集团简介
双汇集团是以肉类加
工为主的大型食品集 团，总部位于河南省 漯河市。目前总资产 60多亿元，员工 50000人，年屠宰生 猪1500万头，年产肉 制品100多万吨，是 中国最大的肉类加工 基地。
双汇集团的明星品牌
企业文化
开创中国肉类品牌，走出一条“建设规模大、
科技含量高、综合利用资源能力强、效益好、 污染少，产加销一条龙，科工贸一体化”的可 持续发展之路，促进中国肉类产业升级 产品质量无小事、食品安全大如天 诚信立企，德行天下 做到对职工讲诚信，对政府讲诚信，对股东讲 诚信，对客户讲诚信，对消费者讲诚信，依法 经营，公平竞争，打造企业软实力。
五.现在的双汇
做中国最大、世 界领先的肉类供 应商。 做大做强 双汇,引领国内肉 类行业发展方向； 实施国际化战略, 双汇国际化； 实 施持续改进,建百 年双汇。
“ 十二五”,双汇集 团发展目标是进一步 做大、做强、做专、 做精、做久双汇，使 双汇成为中国最大、 世界领先的肉类供应 商，到“十二五”末， 肉类总产量将达到 600万吨，销售收入 将突破1000亿元，双 汇集团将发展成为具 有世界竞争力的国际 2、成立安全监督委员会。 • 3、建立安全奖励基金。 • 4、建立安全举报制度。 • 5、引入独立第三方监督机 构。 • 6、加快养殖业发展，完善 产业链。
双汇战略分析
双汇集团双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于"中国食品名城"河南省漯 河市。目前，企业总资产70多亿元，员工4.5万人，年屠宰生猪1500万头，年产肉制品 150万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2007年中国企业500强排序中列166位。 双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国12个省市建有现代化的肉类 加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每 天有7000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。双汇集团在日本、新加坡、韩国、 菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年进出口贸易额1亿多美元。 双汇集团拥有200多种冷鲜肉、400多种调理制品、600多种肉制品的产品群，满足 消费需求。双汇“高温肉制品”、“低温肉制品”、“鲜冻分割猪肉”是“中国名牌”产 品，双汇集团是国家质检总局授予的“国家质量管理卓越企业”。 双汇集团坚持用现代物流业改造传统的屠宰业，率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配 送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、 冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，引导了行业的发展方向，双汇开创中国 肉类品牌。 双汇集团实施集团化管控模式，按照产业布局和发展需要，建立鲜冻品事业部、肉制 品事业部、化工包装事业部、养殖事业部等，推行目标管理、预算管理、标准化管理、供 应链管理、质量管理和企业的信息化。企业先后通过ISO9001、ISO14001、HACCP等 体系认证，实施标准化管理、产业化经营、信息化控制。 双汇集团是国家农业产业化重点龙头企业，每年消化3000万头生猪、50万头活牛、20多 万吨鸡肉、5万吨鸡蛋、5万吨植物蛋白，通过养殖业年转化粮食800多万吨，带动周边养 殖业、饲料业、屠宰加工业实现产值400多亿元，间接为150多万农民提供了就业。
双汇集团产业现状分析报告
双汇集团产业现状分析报告1. 引言双汇集团是中国领先的肉制品加工企业，拥有超过30年的历史。
该集团主要从事猪肉制品的加工、生产和销售，以其高品质的产品和强大的市场份额而闻名。
本报告旨在对双汇集团当前的产业现状进行全面分析，并提供一些建议，以便集团能够继续保持市场领先地位。
2. 产业规模与竞争力双汇集团在中国猪肉制品市场拥有强大的竞争力。
根据最新的数据，该集团占据了中国冷冻猪肉市场的约30%份额，成为该市场的绝对领先者。
双汇集团的产品广泛销售于中国各地，并出口到多个国家和地区，如欧洲、东南亚和中东地区。
高品质的产品、广泛的销售网络和稳定的市场份额是双汇集团保持竞争力的关键因素。
3. 供应链管理与生产技术双汇集团注重供应链管理和生产技术创新，以确保产品质量和生产效率。
集团建立了完整的供应链系统，从养殖基地到生产厂家再到销售渠道，实现了全程控制和追溯。
同时，双汇集团引入了先进的生产技术和自动化设备，提高了生产效率和产品质量。
这些举措有助于集团降低成本，提高产品竞争力。
4. 品牌建设与市场推广双汇集团一直致力于品牌建设和市场推广，以增强品牌知名度和市场占有率。
该集团通过广告投放、体育赛事赞助等手段提高品牌曝光度。
此外，双汇集团积极参与公益事业，增强了企业社会责任感，进一步提升了品牌形象。
结果，双汇成为了中国最受欢迎的猪肉制品品牌之一。
5. 持续创新与发展双汇集团在持续创新方面做出了很大努力，以应对市场的变化和消费者需求。
该集团积极引入新产品和新工艺，并通过市场研究和数据分析优化产品组合。
此外，双汇还合作建立了研发中心，加强技术创新和新产品的开发。
持续创新是双汇集团在激烈竞争中保持领先地位的重要战略。
6. 面临的挑战与未来发展方向尽管双汇集团在中国市场取得了巨大成功，但仍面临一些挑战。
首先，消费者对健康和安全食品的需求日益增长，要求产品高质量、低添加剂。
其次，环境保护和可持续发展成为越来越重要的议题，集团需要加大环保投入和提高资源利用效率。
双汇集团SWOT分析报告
1.双汇集团简介双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前总资产达200亿元，员工6万多人，年肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2011年中国企业500强排序中列166位。
双汇集团始终坚持围绕“农”字做文章，围绕肉类加工上项目，依靠“优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信”的企业精神，不断进行管理创新、技术创新、市场创新，企业实现了持续、快速、健康发展：80年代中期企业年销售收入不足1000万元，1990年突破1亿元，2003年突破100亿元，2010年突破500亿元，2011年达到503亿元。
双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国15个省市建有20多家现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。
双汇集团在新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年进出口贸易额突破1亿美元。
双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备4000多台套，高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。
双汇集团坚持自主创新，打造创新型企业。
双汇拥有国家级的技术中心、国家认可实验室和博士后工作站，建立有高素质的产品研发队伍。
围绕消费转型和产业升级，进行中式产品的改造、西式产品的引进、屠宰行业的精深加工，做出了200多种冷鲜肉、200多种调理制品、600多种肉制品的产品群，满足消费需求。
双汇集团坚持用现代物流业改造传统的屠宰业，率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，改变传统的“沿街串巷、设摊卖肉”旧模式，结束了中国卖肉没有品牌的历史，引导了行业的发展方向，双汇开创中国肉类品牌。
双汇集团战略管理分析
•现有的
•新的
•双汇集团核心能力分析矩 阵
•内部环境分析---价值链分析
•价值链分析
•内部环境分析---价值链分析
•价值链分析
•1.从价值链角度来看，双汇集团全国12个省市建有现代化的 肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公 司和现代化的物流配送中心，每天有7000多吨产品通过完善 的供应量配送到全国各地。
的加剧，肉制品产品的价格与之前相比，有了明显的下
降。因此，人民的购买能力有了少许的提升。
• 社会文化环境
•society
•外部环境分析---PEST分析
• 中华民族历来是一个讲求诚信的文明之邦，诚信已经成为 国家和民族的文化传统，共同信念。社会信用体系的建立，对 于肉制品的安全起到了积极的作用。其中在双汇集团分公司济 源公司爆出“瘦肉精”事件对双汇集团正面形象以及今后发展 产生了很大的负面效应。
• 技术环境
• technology
•外部环境分析---PEST分析
• 十几年来，双汇集团坚持“汇集世界高科技，汇集世 界新工艺”指导思想，先后投资20多亿元。从美国，日本 ，德国，荷兰等国引进国外先进技术和设备1000多套，按 照标记标准，建设肉类制品加工基地20多家，在漯河通过 双汇食品城，形成了屠宰，肉制品加工，物流，冷藏以及 相关配套的化工包装，色彩印刷，能源供应等功能齐全的 现代化的工业园区。
• 购买商主要是商 场超市和经销商，
大型购买商具有一
，包装和辅料竞争市场较激烈 ，总体上供应商的议价能力较
•替代
定的定价能力。
弱。
者
• 猪肉的替代品有牛肉，鸡
肉等，产品有一定的差异化，
替代能力主要取决于产品的价
双汇集团经营发展与战略方向
双汇集团经营发展与战略方向双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，是中国最大的肉类加工基地。
早在2007年就居于中国食品行业龙头地位，品牌价值更是达到 107亿元。
而且在国际上，其产品畅销俄罗斯、欧盟等20多个国家和地区，集团的产品已居于国际肉类加工行业的前列，而目前肉制品的竞争日益激烈，面对竞争、展望未来，双汇必须清楚自己的处境，采取相应的战略对策以实现集团的美好愿景。
一、产业环境分析现有竞争者：我国肉类市场基本上呈现出本土品牌一支独放的局面，一批拥有先进技术设备、规模较大、销售和运营体系完善的企业在市场上的知名度越来越高，品牌影响力越来越大，像双汇集团、雨润食品、金锣集团、江泉等，其中前三家企业占据了肉制品市场份额的75%以上，产业的集中度很高。
潜在进入者：肉制品行业属于资金和技术密集型行业，资本要求高。
具有硬件技术设备投入量大、分销渠道铺设成本高、食品安全风险及卫生资格检验认证多等特点，因此行业的进入壁垒较高。
供应商的议价能力：规模较大肉制品企业为确保安全、保证原料供应一般都具自己的饲料厂、养殖厂、屠宰厂且规模较大。
如雨润食品有雨润禽业：雨润禽业是雨润集团旗下集饲料研发与生产、种禽繁育、家禽规模饲养、家禽屠宰加工、禽病防治于一体的大型综合性事业部。
而双汇具有自己完善的全产业链。
从外部采购的份额虽然占比较大，但一般会向多个厂商采购且对单个供应商都设定了最高限额，因此单个供应商的议价能力较弱。
购买者的议价能力：肉制品的消费终端以自己的专营店、连锁店和各大超市为主。
一些超大的连锁超市如家乐福、沃尔玛等具有一些议价能力，其他小超市议价能力较弱，而具体到单个的顾客购买者议价能力则更弱些。
二、竞争环境分析——竞争对手以雨润为主双汇集团的肉类产品主要竞争对手主要有雨润、金锣、江泉等，他们具有相似的技术、分销渠道、及客户服务等，构成了一个完备的战略群组。
群组内的竞争会非常激烈，竞争越激烈对每个企业的市场份额和利润的威胁就越大，而从近几年的营业额、年均增长率以及各个厂商的市场占有率来看，雨润是双汇最有力的竞争对手。
双汇战略
PEST MODEL 政治
政府公共农业扶持政策, 政府公共农业扶持政策,用猪肉价格攀升到 高再一次，最近当地政府公开有关政策， 支持养猪业有利于双汇发展。 国家对食品安全和卫生实行严格的监控， 规范、改善整个食品加工行业。 这有利于双汇重新打造产品的安全性和可 靠性。
经济
、城镇化的加快和新农村的建设将随着经 济的不断发展，居民的收入水平和消费水 平有较大的提高，人均肉制品快速上升。 中国工业化推动食品行业的发展。这是一 个很好的机会让食品工业发展，应该把握 这个机会大力发展。
Five forces
现竞争者分析 双汇集团的肉类产品主要竞争对手主要以 春都、金锣、雨润为主。他们占领者除双 汇以外的肉类市场，而雨润则是双汇最有 力的竞争对手。
20% 33% 双汇 雨润 金锣 江泉 其他 16%
12%
19%
消费者分析 我们都能体会到随着改革开放的不断地深 入，我国居民的收入水平和消费水平都有 了很大程度的提高，因此，人们也更加注 重生活质量，这对于食品行业的发展是一 个难得的机遇。消费者的讨价还价能力就 越高。
社会
企业的社会责任是非常重要的，瘦肉精进 入双汇，导致消费者信心继往的损失，人 们对食品安全越来越关注，所以诚信是非 常重要的，企业在追求利润最大化的同时， 必须承担相应的社会责任。所以这个因素 也许导致有双汇减少市场份额。所以必须 改变消费者对双汇的品牌印象。
技术
20 世纪80 年代中期,我国食品加工行业处于技术手段单 一、设备落后的状况,导致工人劳动强度大,冷加工产品档 次低。 到末期，国外先进加工、冷冻设备大量引入中国，国内设 备制造厂认识到了差距，纷纷采取仿效、合资、引进技术 等方式，逐渐缩小了与国外先进技术的差距。 如今，自动化冷库、流态化速冻装置、真空冷冻干燥设备， 以及各种超市食品冷柜等方面，中国的水平已经与国际同 步，大部分国内现代化的食品加工企业已逐渐开始使用国 产设备，大大降低了投资成本，提高了服务反应速度，进 而推动了食品加工业的再发展。
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经济环境
economic
外部环境分析---PEST分析
一方面，伴随着国民经济的发展，人均可支配收入 的增加，人民生活水平也相应的提高，我国消费者对肉 制品的需求越来越多。而在中国广大农村地区潜在的市 场尤其巨大，肉制品消费会越来越成为现代人生活中必 不可少的一部分。
另一方面，经过多年的发展，加上市场自由竞争的 加剧，肉制品产品的价格与之前相比，有了明显的下降。 因此，人民的购买能力有了少许的提升。
技术环境
technology
外部环境分析---PEST分析
十几年来，双汇集团坚持“汇集世界高科技，汇集世 界新工艺”指导思想，先后投资20多亿元。从美国，日本， 德国，荷兰等国引进国外先进技术和设备1000多套，按照 标记标准，建设肉类制品加工基地20多家，在漯河通过双 汇食品城，形成了屠宰，肉制品加工，物流，冷藏以及相 关配套的化工包装，色彩印刷，能源供应等功能齐全的现 代化的工业园区。
社会文化环境
society
外部环境分析---PEST分析
中华民族历来是一个讲求诚信的文明之邦，诚信已经成为 国家和民族的文化传统，共同信念。社会信用体系的建立，对 于肉制品的安全起到了积极的作用。其中在双汇集团分公司济 源公司爆出“瘦肉精”事件对双汇集团正面形象以及今后发展 产生了很大的负面效应。
现有的
新的
双汇集团核心能力分析矩阵
价值链分析
内部环境分析---价值链分析
内部环境分析---价值链分析
价值链分析
1.从价值链角度来看，双汇集团全国12个省市建有现代化的 肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公 司和现代化的物流配送中心，每天有7000多吨产品通过完善 的供应量配送到全国各地。
内部环境分析---财务能力分析
财务能力分析
2013年净利润同比增长33.7%，公司实现营业收入 449.50亿元，同比增长13.21%。总体来说，公司当前 市盈率合理，考虑到肉制品行业体量巨大、需求稳定 增长，双汇公司发展稳健、持续高增长，未来发展思 路明确、管理层股权激励充分，发展空间广阔，维持 “买入”评级。
包装和辅料竞争市场较力。
者
猪肉的替代品有牛肉，鸡肉
等，产品有一定的差异化，替
代能力主要取决于产品的价格
和消费习惯。而对于肉制品，
并没有好的替代品。
内部环境分析
技术支援 财务能力 核心能力
价值链
技术术援
内部环境分析---技术支援
1.引进先进设备，实现生产过程中的全预冷，精细分割 和规模化生产。 2.成立软件公司，自主开发商业连锁配送系统，实现网上订 单，网下配送，确保物流畅通无阻。 3.用规模化，标准化和工厂化的养殖方式改造中国传统的千 家万户的散养方式，实现肉品从农田到餐桌的全程质量控制。 4.实施肉类连锁经营，借鉴欧美发达国家的“冷链生产，冷 链配送，冷链销售”的营销模式。
优质 高效 拼搏 创新 敬业 诚信
发展方针
企业集团化 产品品牌化 管理科学化 技术现代化 行业多元化 经营国际化
发展战略 专家治厂 科技兴厂
企业领导
万隆---中国第一屠夫
今年73岁，在双汇的时间已 经长达45年之久。
第二部分：环境机会分析
政治环境 politic
外部环境分析---PEST分析
近几年，国家对肉制品行业的发展表示深切关怀， 尤其是最近关于食品安全的问题引起了国人的高度关注， 国家成立了专门的国家肉制品监督检验中心，并且对肉 制品相关食品国家安全标准向全社会广泛征求意见，对 整个行业及企业的发展提出了更高的要求。企业也可借 此机会，提高管理水平，规范生产经营。
4.双汇集团实施集团化管控模式，按照产业布局和发展需要， 建立鲜冻品事业部，肉制品事业部，化工包装事业部，养殖 事业部，推行目标管理，预算管理，标准化管理，供应量管 理，质量管理和企业的信息化。
第三部分：战略理论运用
一体化战略
竞争战略---成本领先战略
随着双汇集团的不断壮大，双汇集团通过引进世界现代化的信息设备， 并且不断改善物流设施，加工全国各地的双汇店铺进行联网，这就保证了中 部能及时的掌握需求的变化，准确的把货物送到终端销售地区，又一定程度 上降低了不必要的订单成本和交易费用，这些成本的节约，为双汇的产品在 价格上与同行业的雨润和金锣相比，具有一定的优势。
外部环境分析---波特的五力模型分析
类似存的在肉一食定副的食规品模加经工济，潜在 企业较多。附加值较高 竞争 的肉制品有品牌壁垒。 者
行业仍有巨大的发展机会，目 前仍有较大的市场空间，未来有 形成寡头垄断的局势。
竞争强
度（行
业内竞
供应
商力 量
猪肉采购主要是随行就市，
争者）
购买
者力 量
购买商主要是商 场超市和经销商， 大型购买商具有一
战略管理分析
第一部分：双汇集团简介
企业概况
双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯 河市，是中国最大的肉类加工基地。
1958年7月，双汇 集团公司前身--漯河市冷仓成立。 80年代中期，企业 年销售不足1000万 元，资不抵债。
企业前身
2010年总资产达200 亿元，员工6万多人， 年肉类总产量300万吨， 2013年5月双汇拟71亿 美元收购世界最大生 猪养殖企业美国史密 斯菲尔德食品公司的 全部股份。使双汇集 团成为世界最大的肉 类加工企业。
内部环境分析---核心能力分析
核心能力分析
2.十年后领先： 新 冷鲜肉的品牌经营，实 的 现热鲜肉，冷冻肉向冷鲜
肉转变
1.大商机： 国外和国内农村市场的 开拓，建立配套的供应 链。
现
3.填补空白：
有 的
整个集团实现大型企业 信息化管理，建立完整供 应链系统。
4.空白领域： 与肉食组合的水果，海 鲜，时令蔬菜。
企业现况
国家农业产业化 重点龙头企业， 双汇肉制品是 “中国名牌”， 双汇集团是国家 质检总局授予的 “国家质量管理 卓越企业”。
企业荣誉
企业使命
品牌定位 开创中国肉类第一品牌
产品定位 创造新世纪美食享受
企业目标 建百年双汇，创百年老店
企业宗旨 企业精神
消费者的安全与健康高于一切 双汇的品牌与信誉高于一切
2.双汇集团坚持自主创新，打造创新型企业，双汇拥有国家 级的技术中心，国家认可实验室和博士后工作站，建立有高 素质的产品研发队伍。围绕消费转型和产业升级，进行中式 产品的改造，西式产品的引进，屠宰行业的精深加工。
3.用规模化，标准化，工厂化的养殖方式改造中国传统的千 家万户的散养方式，实现肉品从农田到餐桌的全程质量控制。