小学生健康菜单(含热量数值)
111.3大卡/105g 116大卡/50g 3.1大卡/5g 44大卡/100g 72大卡/100g 221.45大卡/103g 26.43大卡/100g
蒸红薯 荷叶粥 水果 酸奶 冬瓜排骨 西芹豆干 米饭 葱油卷
49.5大卡/50g 2.127大卡/5g 26大卡/100g 72大卡/100g 165大卡/150g 169.05大卡/115g 58大卡/100g 108大卡/50g 6.75大卡/15g 156大卡/50g 135大卡/250g
小学生健康营养餐单
周一 周二 173.5大卡/50g 90大卡/60g 92.5大卡/50g 12大卡/50g 7.8大卡/15g 279.2大卡/80g 周三 周四 周五
虎皮蛋糕 五香鸡蛋
葱花卷 肉沫鸡蛋羹 椒油橄榄 拌豆芽 蔬菜粥 香菇蒸鸡
108大卡/50g 58大卡/50g 77大卡/50g 20大卡/50g 7.75大卡/25g 84.8大卡/100g
西红柿木耳炒鸡蛋 72.75大卡/185g
橄榄菜虾皮粉 695.7大卡/156g 二米饭 双色卷 紫菜虾皮汤 水果 酸奶 清蒸鱼 咖喱炒饭
116大卡/100g 120大卡/50g 1.92大卡/8g 93大卡/100g 72大卡/100g 135大卡/150g 86大卡/100g
午餐
红豆米饭 麻酱卷 红豆粥 水果
花卷 香菜豆腐汤 水果 酸奶 茄子肉片 素什锦 米饭 花卷
水果
酸奶 猪肉大葱水饺 什锦蔬菜ห้องสมุดไป่ตู้
晚餐
饺子汤 面包
284大卡/100g 156大卡/50g 135大卡/250g 1897.03大卡 25g-28g 3g-4g
紫米粥 蛋糕 牛奶
1.6大卡/5g 173.5大卡/50g 135大卡/250g
玉米粥 面包 牛奶
113大卡/50g 107.5大卡/50g 18.5大卡/50g 63.9大卡/50g 7.2大卡/10g 315.2大卡/160g 195大卡/150g 9.5大卡/10g 105.5大卡/50g 4.29大卡/13g 34大卡/100g 72大卡/100g 218.4大卡/120g 81大卡/150g 58大卡/100g 105.5大卡/50g
西红柿鸡蛋汤 21大卡/15g 蛋糕 牛奶
173.5大卡/50g 135大卡/250g
夜宵
牛奶 每人每日热量： 每人每日用油： 每人每日用盐： 每人每日热量： 1985.27大卡 每人每日用油： 25g-28g 每人每日用盐： 3g-4g 每人每日热量： 1861.82大卡 每人每日用油： 25g-28g 每人每日用盐： 3g-4g 每人每日热量： 1837.99大卡 每人每日用油： 25g-28g 每人每日用盐： 3g-4g 每人每日热量： 955.38大卡 每人每日用油： 25g-28g 每人每日用盐： 3g-4g
番茄鸡蛋炒饭 121大卡/100g 双色菜花 五香萝卜丝
35大卡/50g 48大卡/50g
早餐
菜心黄豆 炝瓜条 燕麦粥 清蒸狮子头
核桃莲子粥 油焖大虾 肉片地三鲜 花生米饭 奶香馒头 大米粥 水果 酸奶
3.33大卡/9g 199大卡/100g 178.6大卡/220g 134.3大卡/115g 133.5大卡/50g 4.6大卡/10g 26大卡/100g 72大卡/100g
肉松卷 洋葱炒鸡蛋 西芹木耳 芥兰拌豆 豆奶 胡萝卜炖牛腩 什锦蔬菜炒面
134大卡/50g 54.9大卡/45g 43.5大卡/50g 97.5大卡/50g 30大卡/100g 172.5大卡/150g 440大卡/250g
红豆发糕 蒸火腿 拌三丝 西葫花生 银耳梨粥 宫保鸡丁 蔬菜烧豆腐 南瓜米饭
最新审定人教版四年级下数学-营养午餐_课件
热量/千焦
2462 1254 1095 1033 1338 899 564 1020 911 497
脂肪/克
25 19 23 18 17 15 12 16 11 7
蛋白质/克
6 20 11 7 12 16 1 13 7 3
第二环节：挑战高难度
1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。 2、小组合作设计一个套餐，并要计算出热量、脂肪和蛋白质含 量，哪一组的设计的套餐蛋白质含量最高，那一组就获胜。
A 炸鸡排
鸡蛋番茄
香菇油菜
热量 （ 3064 ）千焦 脂肪 （ 49 ）克
合符标准
B
红烧鱼块
炸鸡排
土豆牛肉
热量 （ 3687 ）千焦 脂肪 （ 59 ）克
脂肪超标
C
鸡蛋番茄
香菇油菜
韭菜豆芽
热量 （ 2307 ）千焦 脂肪 （ 33 ）克
热量不够
讨论：如何快速搭配营养的午餐？
A
炸鸡排
鸡蛋番茄
香菇油菜
广利中心小学 2010年4月19日
第一环节：营养搭配大挑战
1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。 2、小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。方案越多 的小组获胜
编号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
菜名
猪肉粉条 炸鸡排
土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
热量
（3064）千焦
脂肪
（ 49 ）克
合符标准
B
红烧鱼块
炸鸡排
土豆牛肉
热量
（3687）千焦
脂肪
（ 59 ）克
脂肪超标
小学生减肥食谱
小学生减肥食谱小学生减肥应该吃些什么食物对身体会比较健康呢？随着科技的发展，人们生活水平有了很大的提高，然而肥胖症患者也随着生活节奏的加快而变得越来越多。
以下是店铺分享给大家的关于小学生减肥食谱，一起来看看怎么做吧!小学生减肥食谱1：奇异果红薯泥材料红薯1个(1人吃的话小的100g左右)奇异果1个牛奶少许蜂蜜少许做法1 红薯去皮，切成小块，隔水蒸或者放到微波炉转熟，然后用勺子捣成泥状。
2 在红薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌匀。
牛奶的量可以自己掌握，喜欢吃干干的或者粉粉的，可以少放一点甚至不放，我比较喜欢吃软的，所以放了15ml3 在小碗里垫上保鲜膜，奇异果去皮切片放在碗里。
4 把拌匀的红薯泥倒入碗中，压实。
(一定要压实哦，不然提出来会塌塌的，不好看)5 把保鲜膜提起来，倒出成型的红薯泥倒扣在盘中。
小贴士成品热量：红薯100g 99大卡猕猴桃100g 56大卡牛奶 15ml 8大卡总热量：163大卡很适合早上或者晚上当主食哦小学生减肥食谱2：蜂蜜减肥粥材料大米，糯米，枸杞，花康土蜂蜜，水做法1、把米浸泡至发涨，沥干;2、加水，大火煮制粥大开，改中火;3、熬至米粒开花，粥状粘稠，加入桂花蜜\白糖，用手勺搅拌;4、快出锅时，把枸杞放入，再煮制5分钟，即可出锅小学生减肥食谱3：菊花北杏蜂蜜茶材料菊花10克，北杏50克，热水600C.C，蜂蜜40克做法1.菊花先以清水洗过备用。
2.北杏以水煮20分钟，使其出味，加菊花再煮2分钟。
3.放入壶中再加入蜂蜜调匀即可饮用。
小学生减肥食谱4：王菜豆腐汤材料王菜(縞綱麻) 1把豆腐半块大蒜适量橄榄油适量鸡精适量做法1、青菜切成2cm长，豆腐切成1cm见方，大蒜切片。
2、锅中放入橄榄油，稍加热后，放入大蒜炒一下，直到闻到蒜香为止。
3、把青菜倒入锅中，轻轻地炒一下，加盐、胡椒粉，倒入250-300cc水、豆腐、鸡精，小火煮开即可。
小学营养餐带量食谱
合计
0.66
1.6
0.435
0 0.0698
0.39
0.336
0.0698 0.3 0.03
0.246 0.01 0.06 0.06 0.0336 0.016 0.072 0.023
0 0 0 0 0 4.411
25.06
调味品（鸡
精）
0.005
12
0.06
干鲜调料
调味 品（鸡
0.005
12
0.06
葱 0.012 4.8 0.058
葱 0.007 4.8 0.0336
鸡 蛋 0.03 5.6 0.168 绿豆汤 绿 豆 0.006 5 0.03 绿豆汤 绿 豆 0.006 5
食用油 0.03 8.2 0.246
食用油 0.03 8.2 0.246
粉条 白菜 香菇
0.22 3 0.66
大米
0.22 3
鸡边
0.66
0.1 16 1.6
腿 （锯
0.12
7.5
0.9
解） 0.005 65 0.325 土豆鸡块 土 豆 0.3 1.45 0.435
0.25 0.02 0.15
2.56 6.98 1.2
0.64 0.14 0.18
芹菜豆皮
青椒 胡萝 卜 芹菜
老抽 0.01 9 0.09 辣 子 0.001 23 0.023
生抽、 老抽
0.008
9
0.072
0
白 糖 0.005 3.8 0.019
0
水果 苹 果 0.2 5 1
0
淀 粉 0.02 2.5 0.05
0
0
0
辣 子 0.001 23 0.023
中小学营养餐菜单库
中小学早餐食谱库序号类别菜品名称主辅食材配比调味料营养成份烹饪工艺1肉包子蒸2馅饼煎3油条油炸4馒头蒸56素包子蒸7水煎包煎8玉米饼煎9鸡蛋饼煎公司根据营养餐标准化操作管理要求以及中小学生每日营养需求，建立食谱库。
内部使用勿外泄漏。
格式已锁，需修改联系李东旭158****0309五得利面粉50g 食用盐.十三香.食用油热量（大卡）227.00 碳水化合物(克）28.60 鲜猪肉50g 安琪酵母.姜.葱.料酒.鸡蛋脂肪（克）10.00蛋白质（克）7.30纤维素（克）1.70五得利面粉50g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）278.20 碳水化合物(克）42.80鲜猪肉50g姜.葱.料酒.鸡蛋脂肪（克）7.60蛋白质（克）9.10纤维素（克）-五得利面粉60g食用盐.白糖.食用油热量（大卡）336.00膳食纤维(克）42.80脂肪（克）25.5蛋白质（克）6.00纤维素（克）-五得利面粉60g食用盐.白糖.安琪酵母热量（千卡）221 碳水化合物(克）45.7 钙38（毫克）脂肪（克）1.1蛋白质（克）7膳食纤维（克）1.3硫胺素0.04（毫克）铁1.8《（毫克）钾138（毫克）磷107（毫克）胡萝卜素1（微克）镁30（毫克）五得利面粉50g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）171 碳水化合物(克）29.23韭菜.鸡蛋50g 安琪酵母.姜.葱.料酒脂肪（克）2.99蛋白质（克）6.05膳食纤维（克）1.18 五得利面粉10g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）278 碳水化合物(克）29.23韭菜.鸡蛋10g安琪酵母.姜.葱.料酒脂肪（克）2.99蛋白质（克）6.05膳食纤维（克）1.18玉米面50g食用盐.白糖.安琪酵母热量（大卡）151 碳水化合物(克）28脂肪（克）2.4蛋白质（克）5.6膳食纤维（克）1.3 五得利面粉60g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）129.00 碳水化合物(克）32.0 鸡蛋40g安琪酵母.葱脂肪2.88蛋白质（克）9.92膳食纤维（克）1.4510中式汉堡煎11蔬菜饼煎12豆沙包蒸13豆沙饼煎14蓝莓卷蒸15草莓卷蒸16菜夹馍煎17菜盒子煎葱18水煮鸡蛋水煮19肉夹馍煎20煎鸡蛋煎主食中点五得利面粉50g食用盐.白糖.安琪酵母热量（大卡）221 碳水化合物(克）45.7 钙38（毫克）鸡蛋50g 火腿片30g 脂肪（克）2.3蛋白质（克）9.92膳食纤维（克）1.3 五得利面粉50g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）37碳水化合物(克）8.80 钙30（毫克）胡萝卜.鸡蛋50g 安琪酵母.葱脂肪（克）0.20蛋白质（克）1.00膳食纤维（克）1.00 五得利面粉70g白糖.安琪酵母热量（大卡）253.00碳水化合物(克）53 .00红豆沙馅30g蛋白质（克）8.80五得利面粉70g白糖.安琪酵母热量（大卡）243.6碳水化合物(克）53.43红豆沙馅30g脂肪（克）0.98蛋白质（克）6.95膳食纤维（克）1.00 五得利面粉40g白糖.安琪酵母热量（大卡）315.68碳水化合物(克）36.58蓝莓酱20g脂肪（克）14.53蛋白质（克）9.56五得利面粉40g白糖.安琪酵母热量（大卡）269碳水化合物(克）66.钠盐（毫克）8.7膳食纤维（克）0.2草莓酱20g脂肪（克）0.2蛋白质（克）0.8钙（毫克）6铁（毫克）11 五得利面粉50g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）180.37碳水化合物(克）38.89纤维素（克）1.18青菜火腿50g 安琪酵母.葱.香菜脂肪（克）7.03蛋白质（克）7.30 五得利面粉50g 食用盐.十三香.食用油热量（大卡）278 碳水化合物(克）28韭菜20g鲜肉30g脂肪（克）2.99蛋白质（克）6.05膳食纤维（克）1.18鲜鸡蛋50g脂肪（克）11.6蛋白质（克）12.7钙（毫克）6铁（毫克）7热量（大卡）126.43碳水化合物(克）0.60膳食纤维（克）- 五得利面粉50g食用盐.十三香.食用油脂肪（克）24.1蛋白质（克）9.28钙（毫克）4铁（毫克）11鲜猪肉50g安琪酵母.葱.香菜.姜.料酒热量（大卡）388碳水化合物(克）0.60膳食纤维（克）2.19钠盐（毫克）291.45鲜鸡蛋50g食用盐.食用油脂肪（克）16.79蛋白质（克）11.88钙（毫克）6铁（毫克）7热量（大卡）208.84碳水化合物(克）2.50膳食纤维（克）-21发糕蒸22鲜肉水饺水煮23土豆丝卷饼煎24蔬菜饼煎25里脊肉饼煎26千层饼煎27葱油饼煎葱28花卷蒸葱29奶皇包蒸30叉烧包蒸31芋头糯米饼煎五得利面粉50g 白糖.食用油.红枣脂肪（克）1.57蛋白质（克）5.41热量（大卡）234.91碳水化合物(克）51.13膳食纤维（克）1.96 五得利面粉100g食用盐.十三香.食用油脂肪（克）10.80蛋白质（克）7.50鲜猪肉.大白菜100g葱.姜.料酒热量（大卡）218.00碳水化合物(克）26膳食纤维（克）3.2面饼45g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）59.00碳水化合物(克）10.59膳食纤维（克）1.11土豆丝150g葱.姜脂肪（克）1.24蛋白质（克）2.66五得利面粉100g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）129.45碳水化合物(克）18.77纤维素（克）0.60蔬菜100g葱.姜脂肪（克）4.10蛋白质（克）4.96面饼50g 食用盐.食用油热量（大卡）230.32碳水化合物(克）33.93纤维素（克）1.12里脊肉50g 葱.姜脂肪（克）5.76蛋白质（克）10.62五得利面粉150g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）269.34碳水化合物(克）49.81纤维素（克）7.15葱.姜脂肪（克）7.46蛋白质（克）7.88五得利面粉150g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）259.48碳水化合物(克）42.38纤维素（克）1.35脂肪（克）7.71蛋白质（克）6.55五得利面粉50g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）214.00碳水化合物(克）44.10纤维素（克）1.50脂肪（克）1.00蛋白质（克）6.40五得利面粉30g白糖5g奶皇馅15g热量（大卡）290.60碳水化合物(克）49.77纤维素（克）0.84脂肪（克）6.99蛋白质（克）7.75五得利面粉30g 叉烧馅20g热量（大卡）260.00碳水化合物(克）42.00纤维素（克）1.60脂肪（克）7.30蛋白质（克）7.30糯米粉50g白糖5g芝麻5g热量（大卡）327.68碳水化合物(克）80.40纤维素（克）-芋头30g脂肪（克）0.00蛋白质（克）1.4032韭菜鸡蛋水饺水煮33酱香饼煎35麻圆油炸36手抓饼煎37蛋达烘焙38菠萝面包烘焙39肉松面包烘焙40蛋糕烘焙41奶油包烘焙42热狗包烘焙43红豆包烘焙五得利面粉100g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）193.41碳水化合物(克）25.03纤维素（克）0.47韭菜.鸡蛋100g 葱.姜脂肪（克）7.57蛋白质（克）7.04五得利面粉100g 食用盐.十三香.食用油热量（大卡）253碳水化合物(克）38.79膳食纤维（克）2.42钙（毫克）7葱.姜.安琪孝母.豆酱脂肪（克）9.45蛋白质（克）6.07钠盐（毫克）58.18铁（毫克）14糯米粉40g白糖.食用油热量（大卡）354.78碳水化合物(克）73.93膳食纤维（克）0.70白芝麻10g脂肪（克）4.45蛋白质（克）5.84五得利面粉50g食用盐.食用油热量（大卡）305.55碳水化合物(克）40.35纤维素（克）1.12火腿.鸡蛋50g 脂肪（克）11.46蛋白质（克）11.43蛋达杯10g食用油.白糖热量（大卡）374.83碳水化合物(克）37.78纤维素（克）0.67鲜鸡蛋40g 脂肪（克）22.10蛋白质（克）6.86面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）377.88碳水化合物(克）54.63纤维素（克）2.54果酱.鸡蛋20g 脂肪（克）14.62蛋白质（克）7.03面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）305.55碳水化合物(克）40.35纤维素（克）1.12肉松.鸡蛋20g 脂肪（克）11.46蛋白质（克）11.43面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）348.00碳水化合物(克）66.70膳食纤维（克）0.40鸡蛋20g 脂肪（克）5.10蛋白质（克）8.60面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）305.93碳水化合物(克）54.40纤维素（克）-奶油.鸡蛋20g 脂肪（克）5.10蛋白质（克）9.80面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）232.56碳水化合物(克）41.86纤维素（克）2.33热狗.鸡蛋20g 脂肪（克）2.33蛋白质（克）9.30面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）263.39碳水化合物(克）44.98纤维素（克）2.28红豆馅.鸡蛋20g脂肪（克）6.48蛋白质（克）7.1544西点巧克力杯面包烘焙45三名治烘焙46酥油曲奇饼烘焙47香橙芝士蛋糕烘焙48香蕉核桃酥烘焙49葡萄干软欧包烘焙50全麦南瓜排烘焙51草莓蛋糕卷烘焙52蜂蜜烤包烘焙53热狗烤54三文治火腿片煎面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）281.66碳水化合物(克）46.54纤维素（克）1.56巧克力酱.鸡蛋20g脂肪（克）7.18蛋白质（克）9.62面包粉20g食用油.白糖热量（大卡）244.00碳水化合物(克）22.90纤维素（克）-鸡蛋20g奶油20g 脂肪（克）10.60蛋白质（克）14.20面包粉20g花旗酥油.白糖热量（大卡）860.00碳水化合物(克）1.10纤维素（克）-鸡蛋30g脂肪（克）94.40蛋白质（克）1.50面包粉20g 食用油.白糖热量（大卡）370.00碳水化合物(克）46.00纤维素（克）-香橙酱10g鸡蛋20g脂肪（克）18.00蛋白质（克）6.00面包粉20g 花旗酥油.白糖热量（大卡）368.81碳水化合物(克）71.02纤维素（克）0.70香蕉酱10g鸡蛋20g脂肪（克）94.40蛋白质（克）1.50面包粉20g食用油.白糖热量（大卡）260.00碳水化合物(克）50.10纤维素（克）-葡萄干10g鸡蛋20g脂肪（克）3.70蛋白质（克）6.60面包粉20g食用油.白糖热量（大卡）161.00碳水化合物(克）38.41膳食纤维（克）8.08老南瓜20g鸡蛋20g脂肪（克）1.70蛋白质（克）1.93面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）335.00碳水化合物(克）33.40纤维素（克）-草莓酱.鸡蛋20g 脂肪（克）20.00蛋白质（克）5.30面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）305.55碳水化合物(克）40.35纤维素（克）1.12蜂蜜.鸡蛋20g 脂肪（克）11.46蛋白质（克）11.43热狗50g食用油.孜然粉热量（大卡）307.00碳水化合物(克）6.90纤维素（克）-脂肪（克）25.20蛋白质（克）13.2三文治火腿片50g 食用油.孜然粉热量（大卡）115.00碳水化合物(克）6.10脂肪（克）4.50蛋白质（克）12.5055牛奶白糖煮56三丝米粉炒57蛋炒饭炒58汤米粉煮59热干面水煮60五谷豆浆白糖水煮61豆腐花水煮62绿豆粥白糖水煮63南瓜粥白糖水煮64番薯粥白糖水煮65大米粥白糖水煮牛奶100毫升热量（大卡）54碳水化合物(克）3.40纤维素（克）0.00脂肪（克）3.20蛋白质（克）3.00粉.面.粥米粉100g食用盐.食用油热量（大卡）237碳水化合物(克）23.16膳食纤维（克）0.02钙（毫克）6胡萝卜.鸡蛋50g 葱.蒜.姜脂肪（克）11.35蛋白质（克）6.56铁（毫克）7钠盐（毫克）444.76大米100g食用盐.食用油.葱热量（大卡）145.67碳水化合物(克）19.59膳食纤维（克）0.63胡萝卜.鸡蛋50g脂肪（克）4.92蛋白质（克）6.37米粉100g 食用盐.食用油热量（大卡）238碳水化合物(克）14.49膳食纤维（克）0.56钠盐（毫克）38.55青菜.肉丝50g葱.蒜.姜.香菜脂肪（克）18.01蛋白质（克）2.74钙（毫克）1铁（毫克）3热干面100g 食用盐.食用油热量（大卡）219.1碳水化合物(克）21.32纤维素（克）0.75绿豆芽50g 葱.蒜.姜.香菜脂肪（克）13.12蛋白质（克）4.77自配五谷50g 热量（大卡）14碳水化合物(克）1.10纤维素（克）1.10钙（毫克）10脂肪（克）0.70蛋白质（克）1.80铁（毫克）0.50胡萝卜素（毫克）90.00豆腐花150g食用盐.食用油热量（大卡）45.46碳水化合物(克）2.57纤维素（克）1.35木耳.黄花50g葱.蒜.姜.香菜脂肪（克）2.09蛋白质（克）3.40大米50g 热量（大卡）45.46碳水化合物(克）9.49纤维素（克）0.51绿豆10g 脂肪（克）0.11蛋白质（克）2.07大米50g热量（大卡）52.71碳水化合物(克）11.46纤维素（克）0.43南瓜10g 脂肪（克）0.14蛋白质（克）1.21大米50g热量（大卡）63.57碳水化合物(克）14.66膳食纤维（克）0.33番薯10g脂肪（克）0.14蛋白质（克）1.21大米50g热量（大卡）31.73碳水化合物(克）7.03膳食纤维（克）0.05脂肪（克）0.09蛋白质（克）0.7566八宝粥标配八宝粥料白糖水煮67山药小米粥白糖水煮68瘦肉粥水煮69香菇鲜鸡粥水煮70牛肉粥水煮71咸蛋瘦肉粥水煮72小白菜炒73上海青炒74冬瓜炒75大白菜炒76茄子炒热量（大卡）85.23碳水化合物(克）17.26纤维素（克）0.84脂肪（克）0.88蛋白质（克）2.90小米50g热量（大卡）58.29碳水化合物(克）12.7纤维素（克）0.28 山药10g 脂肪（克）0.31蛋白质（克）1.44大米50g食用盐.食用油热量（大卡）333.33碳水化合物(克）75.56纤维素（克）- 鲜猪肉15g葱.姜.香菜脂肪（克）0.00蛋白质（克）8.89大米50g 食用盐.食用油热量（大卡）38.67碳水化合物(克）6.67纤维素（克）- 鲜鸡肉15g葱.姜.香菜.香菇丝脂肪（克）0.67蛋白质（克）1.27大米50g 食用盐.食用油热量（大卡）59.99碳水化合物(克）8.60膳食纤维（克）0.52 鲜牛肉15g 葱.姜.香菜.香菇丝脂肪（克）2.10蛋白质（克）2.19大米50g食用盐.食用油热量（大卡）70.03碳水化合物(克）10.50膳食纤维（克）- 咸鸭蛋.鲜猪肉15g葱.姜.香菜脂肪（克）2.30蛋白质（克）1.80小白菜150g食用盐.食用油热量（大卡）17.00碳水化合物(克）1.60纤维素（克）1.10葱.姜.蒜脂肪（克）0.30蛋白质（克）1.50上海青150g食用盐.食用油热量（大卡）18.00碳水化合物(克）1.60膳食纤维（克）1.60 葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）1.70冬瓜丁150g食用盐.食用油热量（大卡）12.00碳水化合物(克）1.90纤维素（克）0.70葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）0.40大白菜150g食用盐.食用油热量（大卡）18.00碳水化合物(克）2.40纤维素（克）0.80葱.姜.蒜脂肪（克）0.10蛋白质（克）1.50茄子丁150g食用盐.食用油热量（大卡）23.00碳水化合物(克）3.60纤维素（克）1.30 葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）1.1077素菜土豆炒78洋葱炒79海带丝炒80青瓜炒81包菜炒82绿豆芽炒83西葫芦炒84丝瓜炒85菠菜炒86胡萝卜炒87蚝油生菜炒土豆丝150g食用盐.食用油热量（大卡）77.00碳水化合物(克）16.50纤维素（克）0.70 葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）2.00洋葱丝150g食用盐.食用油热量（大卡）40.00碳水化合物(克）8.10纤维素（克）0.90 葱.姜.蒜脂肪（克）1.10蛋白质（克）0.20海带丝150g食用盐.食用油热量（大卡）13.00碳水化合物(克）1.60膳食纤维（克）0.50葱.姜.蒜脂肪（克）0.10蛋白质（克）1.20青瓜片150g食用盐.食用油热量（大卡）16.00碳水化合物(克）2.40纤维素（克）0.50 葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）0.80包菜150g食用盐.食用油热量（大卡）26.00碳水化合物(克）4.00纤维素（克）2.30 葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）0.90绿豆芽150g食用盐.食用油热量（大卡）19.00碳水化合物(克）2.10纤维素（克）0.80葱.姜.蒜脂肪（克）0.10蛋白质（克）2.10西葫芦丁150g食用盐.食用油热量（大卡）19.00碳水化合物(克）3.20纤维素（克）0.60葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）0.80丝瓜条150g食用盐.食用油热量（大卡）21.00碳水化合物(克）3.60纤维素（克）0.60 葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）1.00菠菜150g食用盐.食用油热量（大卡）28.00碳水化合物(克）2.80纤维素（克）1.70葱.姜.蒜脂肪（克）0.30蛋白质（克）2.60胡萝卜丝150g食用盐.食用油热量（大卡）31.80碳水化合物(克）4.90纤维素（克）3.20葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）1.00生菜150g食用盐.食用油热量（大卡）20.13碳水化合物(克）3.77膳食纤维（克）0.66 葱.姜.蒜脂肪（克）0.28蛋白质（克）1.2388白萝卜炒白萝卜丝150g食用盐.食用油热量（大卡）23.00碳水化合物(克）4.00纤维素（克）1.00 葱.姜.蒜脂肪（克）0.10蛋白质（克）0.90味型单品售价营养适应人群备注咸鲜咸鲜咸鲜甘甜咸鲜咸鲜香甜鲜香1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克0.5元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克鲜香鲜甜甘甜甘甜甜甜咸鲜咸鲜鲜咸鲜咸鲜3.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克1.5元5-15岁100克1.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克香甜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜甜甜甜1.00元5-15岁100克6.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克2.50元5-15岁100克3.00元5-15岁100克1.50元5-15岁100克1.00元5-15岁100克0.5元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克咸鲜咸香香甜咸香香甜香甜香甜香甜香甜香甜香甜6.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克2.50元5-15岁100克2.50元5-15岁100克2.00元5-15岁100克2.50元5-15岁100克2.50元5-15岁100克2.50元5-15岁100克香甜奶香香甜香甜香甜香甜香甜香甜香甜咸鲜咸鲜3.50元5-15岁100克2.50元5-15岁100克3.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克2.50元5-15岁100克2.00元5-15岁100克1.50元5-15岁100克1.50元5-15岁100克鲜香咸鲜咸鲜咸鲜酱香香甜咸鲜清甜清甜清甜清甜3.00元5-15岁100毫升3.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克4.00元5-15岁100克4.00元5-15岁100克1.50元5-15岁100克4.00元5-15岁100克1.50元5-15岁100克1.50元5-15岁100克1.50元5-15岁100克1.00元5-15岁100克清甜清甜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜2.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克咸鲜 1.00元5-15岁100克公司根据营养餐标准化操作管理要求以及中小学生每日营养需求，建立食谱库。
中小学学生不同年段午餐营养标准
中小学所需营养/份
配备食谱（举例）
6-9
周岁
总能量720kcal，蛋白质26g，脂肪20g，碳水化合物109g。
周岁
总能量880kcal，蛋白质30g，脂肪24.4g，碳水化合物135g。
食谱1：米饭（大米165g）、炖鲅鱼（88g油4g）、西芹炒肉（西芹150g瘦猪肉25g胡萝卜25g油3g）、蒜泥油菜（150g油3g）；
食谱2：馒头（面粉165g）、烧牛肉（50g胡萝卜25g油4g）、白菜裙带菜炖豆腐（白菜100g裙带菜50g豆腐90g油3g）、烧芸豆（150g油3g）。
食谱1：米饭（大米130g）、炖鲅鱼（72g油4g）、西芹炒肉（西芹150g瘦猪肉25g胡萝卜25g油3g）、蒜泥油菜（150g油3g）；
食谱2：馒头（面粉130g）、香菇炖鸡块（鸡块50g香菇25g胡萝卜25g油4g）、菠菜炒豆干（菠菜150豆干20g油3g）、烧茄子（100g油3g）。
10-12
13-15周岁
总能量1040kcal，蛋白质34g，脂肪28.8g，碳水化合物161g。
食谱1：米饭（大米197.5g）、冬瓜炖排骨（冬瓜50g排骨70g胡萝卜25g油5g）、西红柿炒蛋（西红柿125g鸡蛋43.2g油4g）、爆炒头菜（100g木耳25g油4g）；
食谱2：馒头（面粉197.5g）、烧牛肉（50g胡萝卜25g油5g）、白菜裙带菜炖豆腐（白菜100g裙带菜50g豆腐108g油4g）、烧芸豆（150g油4g）。
16-18周岁
营养午餐 课件.
蛋白质能让我们少生病。10岁左右儿童 蛋白质的摄取量为每日75克左右。
脂肪摄入太少会导致抵抗力降低、思 维迟钝，但脂肪过多，会发生肥胖。
清水塘学校午餐营养表
编号 菜名 热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克
1 2 3 4 5 6 7 8
唐人神香肠 红烧鸡腿 红烧肉 豆角炒肉 辣椒炒肉 油炸土豆块 油豆腐 海带汤
编号 菜名 热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克
1 2
唐人神香肠 红烧鸡腿
2230 1058
35 18
24 14
3 4 5
6 7
红烧肉 豆角炒肉 辣椒炒肉
油炸土豆块 油豆腐
1955 856 550
1029 1024
37 10 8
20 16
9 12 10
6 15
8 9
海带汤 清炒包菜
177 192
3 4
5 3
（1）每种方案选3道菜，必须符合营 养标准，且荤素搭配。 （2）每人至少搭配一种方案，进行 计算，填写在表格里。检查后将合理 的方案记录在纸条上，上台展示。
编号
菜名
热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克
1 2 3 4 5
唐人神香肠 红烧鸡腿 红烧肉 豆角炒肉 辣椒炒肉
2230 1058 1955 856 550
35 18 37 10 8
24 14 9豆块
油豆腐 海带汤 清炒包菜
1029
1024 177 192
20
16 3 4
6
15 5 3
10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于 2926千焦，脂肪应不超过50克。
全班同学最喜爱的3种配菜方案统计图
年
人数
月
1
8.3营养午餐
564
脂肪：（ 52 ）克
7
家常豆腐
1020
8
香菇油菜
911
脂肪超标
9
韭菜豆芽
497
脂肪 / g 25 19 23 18 15 12 16 11 7
蛋白质 / g 6 20 11 7 16 1 13 7 3
（一）发现问题，探索交流
如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供 的午餐符合营养标准吗？热量应不低于2926千焦 脂肪应不超过50g
这节课，你有什么收获？
营养午餐
1、了解营养午餐的一些基本指标， 并能搭配出合理的营养午餐；
2、使我克服偏食、挑食的毛病，养 成科学饮食习惯；
3、感受数学的生活性、实用性。
作业：调查家中午餐的菜谱，评价午餐的 安排是否科学合理，并向父母提出 你的建议。
谢谢大家
你最喜爱哪一
全班同学最喜爱的6种搭配方案 种搭配方案？
方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数
1
1-6-9
30
2
1-7-9
27
3
1-6-8
25
4
3-7-8
20
5
2-5-7
18
6
2-4-8
15
17
13
15
12
15
10
10
10
7
11
9
6
（三）综合知识，全面分析
（1）根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？
（3）了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么 好的建议？
偏瘦
偏胖
日本小学生的营养午餐
身高
日本
中国
150.1厘 147.0厘米 米
11到12岁儿童每日午餐应获取的合理热量及常见食材的营养的物质
11到12岁儿童每日午餐应获取的合理热量及常见食材的营养的物质It is crucial to ensure that children aged 11 to 12 years old receive appropriate calorie intake and essential nutrients from their daily lunch. During this period of growth and development, a balanced diet is vital for their overall health and well-being. In this article, we will explore the recommended calorie requirements for childrenin this age group, as well as some common food sources that can provide them with the necessary nutrients.确保11到12岁的孩子每天午餐所摄入的卡路里和营养成分充足非常重要。
在这个生长发育阶段，平衡饮食对于他们的整体健康很关键。
在这篇文章中，我们将探讨该年龄组儿童推荐的热量需求，以及一些常见食材提供所需营养的途径。
Calorie requirements vary based on several factors such as gender, height, weight, and activity level. On average, children aged 11 to 12 years old require approximately 1800-2200 calories per day. These calories should come from a combination of carbohydrates, proteins, and fats. It isimportant to note that the quality of these macronutrientsis equally crucial.卡路里需求根据性别、身高、体重和活动水平等多个因素而变化。
中小学生带量食谱菜单建议库(分年龄段)
2
3
4
备注：1.以上食谱符合《学生餐营养指南》中的不同年龄段学生全天能量和三大营养素供给量的要求。
2.根据学校食堂当日配餐情况，若无法保证学生蛋白质及蔬菜水果类摄入足量，建议给学生每人每天提供约300g（约一袋/盒）牛奶及200g水果，纯牛奶可酌情替换成相当量的奶制品，如酸奶。
5
表2 不同年龄段学生每人每天食物种类及数量（单位：g）
注1：均为可食部分生重。
注2：谷薯类包括各种米、面、杂粮、杂豆及薯类等。
注3：大豆包括黄豆、青豆和黑豆，大豆制品以干黄豆计。
6
表3 不同年龄段学生每人每天午餐、晚餐的食物种类及数量（单位：g）
—7 —。
小学生营养午餐食谱精选 妈妈要收好
小学生营养午餐食谱精选妈妈
要收好
一日三餐早餐最为重要。
这是众所周知的，但是对于正在读书的学生来说，午餐一样需要妈妈的精心准备。
如果午餐再不够丰富或搭配不合理，不仅影响孩子的学习，对健康发育也有损害的。
那么，学生午餐吃什么好呢?
一、学生营养午餐原则
午餐是学生一天中的主餐。
上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素，应该有粮食、肉、菜、豆制品，有干、有稀。
午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%~45%。
二、学生一周营养午餐食谱推荐
周一学生午餐食谱
米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤
周二学生午餐食谱
大米小米饭、魔芋烧鸭、香菇油菜(或白菜)、金针菇紫菜蛋汤。
周三学生午餐食谱
米饭、红烧鱼、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤。
周四学生午餐食谱
大米红豆饭、宫爆鸡丁(加青椒、胡萝卜、花生米)、蛋炒洋葱、黄瓜香菜鸡蛋汤。
周五学生午餐食谱
大米黑豆饭、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜、紫菜鸡蛋汤。
周六学生午餐食谱
米饭、鲜玉米、黄豆烧牛肉、拌三丝、冬瓜汆丸子。
周日学生午餐食谱
米饭八宝辣酱咖喱土豆鸡块青菜虾米山药小排汤。