辣炒鱿鱼的制作方法
怎样炒鱿鱼又嫩又好吃
怎样炒鱿鱼又嫩又好吃鱿鱼和笔筒是大家都喜欢吃的一种海鲜，我们家也经常买。
其实鱿鱼最常见的做法就是爆炒，但是除了这种做法，还有很多其他的做法也是相当好吃的。
如果你喜欢吃鱿鱼，又不知道怎么做，那就看看我整理的这7种鱿鱼吃法吧。
它们绝对是新的。
尝试新的方法来品尝不同的鱿鱼。
一【鱼香鱿鱼】原材料：鱿鱼1条约280克，麻椒1个，胡萝卜1/2个调料：剁椒1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，葱姜蒜少许，白糖1汤匙，陈醋2汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，植物油适量制作过程：1.将鱿鱼洗净，撕去黑皮，切成细丝。
将辣椒和胡萝卜切成细丝。
2、葱姜蒜切碎；1汤匙郫县豆瓣酱剁碎，准备1汤匙剁椒；小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、1汤匙清水和1汤匙淀粉搅拌均匀，形成鱼香调料汁备用。
3、煮锅烧开水，下入鱿鱼丝，不用等水再次烧开，十几秒钟就控水捞出。
4、炒锅烧热加入植物油，下入葱姜蒜爆香，下入剁椒和郫县豆瓣酱炒出红油。
5、放入麻椒和胡萝卜先煸炒几下断生，然后下入焯过水的鱿鱼煸炒几下，一定要大火快炒。
6、最后下入鱼香调料汁，快速煸炒均匀，芡汁明亮关火即可。
二【铁板鱿鱼】原材料：鱿鱼1条调料：植物油、蒜蓉辣酱、辣椒粉、孜然粉制作过程：1.将1条鱿鱼腹部和头部不可食用的部分去掉，撕掉外皮，清洗干净，两边横着切几刀，这样煎的时候就不容易卷曲变形了。
2、鱿鱼和头部放入盘子中，加入少许料酒和姜片腌制一会去除腥味。
3、铸铁平底锅烧热加入少许植物油，放入鱿鱼和头部，用铲子压着煎。
4.前后煎4分钟(中火)，刷第一遍蒜辣酱，撒少许辣椒粉和孜然粉。
这个调料的量看你的口味，喜欢重口的可以多撒点。
5、两面都要刷蒜蓉辣酱，并撒辣椒粉和孜然粉，我一共刷了两遍，出锅之前再刷少许植物油，撒一遍调料就可以了。
三【炸鱿鱼圈】原材料：鱿鱼1条，鸡蛋1个，调料：淀粉，面包糠，盐，料酒，胡椒粉，植物油制作过程：1、鱿鱼去掉头部和内脏，撕去外皮，清洗干净，横着切成圆圈状。
如何炒鱿鱼好吃又简单
如何炒鱿鱼好吃又简单
这么炒鱿鱼好吃又简单，用料步骤如下：
辣炒鱿鱼的用料：
鱿鱼圈300g
洋葱半颗
蒜蓉辣椒酱2茶匙海鲜酱1茶匙
蚝油1茶匙
蒜5瓣
白胡椒粉1/2茶匙
辣炒鱿鱼的做法：
步骤1
洋葱剥去外皮，切细丝，蒜去皮切片儿；
步骤2
鱿鱼圈解冻，加入切好的洋葱和蒜，再加入蒜蓉辣椒酱，海鲜酱，蚝油，胡椒粉，
步骤3
所有食材抓均匀，腌制约30分钟左右；
步骤4
锅里加入少许橄榄油，待油热后，将腌好的食材全部放入翻炒两分钟即可出锅。
提示：
1、做这道菜我用了现成的鱿鱼圈，也可以用鲜鱿鱼，鱿鱼须切
下留做它用，去鱼骨，鱿鱼身切圈即可；2、第四步中用了橄榄油炒制，首先是橄榄油的营养很丰富，其次也提升了整道菜的味道，如果没有橄榄油的话，也可以用其他食用油替换。
香辣鱿鱼虾怎么做？最正宗的香辣鱿鱼虾做法
香辣鱿鱼虾怎么做？最正宗的香辣鱿鱼虾做法如今，人们似乎对香辣口味的菜肴特别感兴趣，例如香辣小龙虾等等。
其实从健康角度来说，不建议大家经常吃香辣食物，因为会对肠胃健康造成影响。
但偶尔吃一次也不为过不是?今天就来教大家最正宗的香辣鱿鱼虾干锅的做法。
★主料：★香辣虾调料半袋(175g)、虾300g、发鱿鱼300g。
辅料：色拉油400g、特制红香油100g、冬笋(或黄瓜)200g、西芹150g、菜青红椒150g、魔芋(或香菇)150g、红薯干(或豆芽)150g、蒜瓣50g、大葱节100g、料酒20g、香菜10g、白芝麻5g。
火锅料适量。
★制作方法：★(1)将虾洗净，剪去虾嘴和胡须，并在每一只虾背上开一刀，以便入味。
加少许食盐、料酒、少许水豆粉和香辣虾调料25g进行腌制备用。
(2)红薯干热水泡软油炸微黄，冬笋旋切成片、菜青红椒切成菱形片、西芹切兔耳、大葱拍松切2寸节备用。
(3)将发鱿鱼洗净去筋，切6分宽2寸长滚花刀片，然后将鱿鱼片放入沸水中汆熟成卷即可捞出备用。
(4)铁锅内倒入400g色拉油和红香油100g，开火烧至八成热(100℃左右，微有油烟冒出)，下蒜瓣后即开猛火，随即下码好的虾以油爆炸约1分多钟，然后再下鱿鱼卷和香辣虾调料150g与虾炒匀，即用漏勺将虾和鱿鱼捞出。
余下锅内下魔芋、炸薯干、冬笋、菜椒、西芹、大葱节翻炒至半熟，加入水约150g左右，开大火烧沸即关火，起锅倒入干锅里。
(5)将漏勺中的虾和鱿鱼倒入锅面上，稍加修饰点缀上香菜、撒上芝麻即可上桌食用。
(6)食虾时可先不开火或将火调小至微开即可。
食虾后可另加水0.5kg左右，开大火烧开，点些荤素菜品烫食。
辣椒炒鱿鱼的做法有哪些
辣椒炒鱿鱼的做法有哪些
太多的湖北地区的朋友们，大家都喜欢吃一些辛辣的食品，我觉得辣辣的非常的爽口，那么在接下来的这篇文章当中我们就是要介绍一下，辣椒炒鱿鱼的做法，不仅好吃，而且还有一种海鲜的味道。
做法:1、青红椒切成三角块，洋葱切条
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。
4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味
5、将洋葱倒入翻炒几下
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀
7、加入彩椒继续快速翻炒
8、出锅前洒入孜然粒即可
小贴士:1、鱿鱼焯水时间不能太长，炒时要快速翻炒，这两点都是避免将鱿鱼炒老
2、两种酱料都很咸，不用另加盐，也可以根据个人的口味少加一些，切记不要量大
3、加入少许白糖主要是为了提味
4、彩椒炒的时间也不宜过长，防止流失过多的维生素
以上的文章当中我们了解到了，辣椒炒鱿鱼的做法，味道非常的鲜美，香香辣辣的味道非常的适合各位，辣椒的朋友们来一起使用，大家快来尝试制作吧？。
鱿鱼怎么做好吃
鱿鱼怎么做好吃
鱿鱼怎么做好吃
用料：鲜鱿鱼、青辣椒、干辣椒。
步骤：1、鱿鱼开膛，去内脏撕掉薄膜，然后清洗干净；在鱿鱼内面斜刀切十字花纹，然后切片。
2、青椒切块，香葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪短备用。
3、水烧开放入两片姜，下鱿鱼焯水，鱿鱼变卷后捞起待用。
4、起油锅，稍热后入姜，蒜，干辣椒爆香后入青椒、鱿鱼卷煸炒，依次下盐、料酒、生抽翻炒，最后放葱段翻炒出锅。
营养分析：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用；中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。
鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的；含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。
B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。
100克鱿鱼只有70千卡能量。
注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
1。
鱿鱼的做法介绍
鱿鱼的做法介绍鱿鱼的做法介绍【导读】鱿鱼的做法多种多样，它既可以用来煮汤，也可以用来烤，但炒鱿鱼是最为常见的。
对于爱吃鱿鱼的网友，想不想多学习几道鱿鱼菜谱呢？下面将为你介绍三种鱿鱼的做法，让你领略海鲜的鲜美味。
鱿鱼丝炒韭菜材料：干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，盐，生抽做法：1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
辣烤鱿鱼材料：鱿鱼、洋葱、胡萝卜，黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱做法：1、洋葱切丝、胡萝卜切片；2、鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟；3、用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼；4、烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。
蚝油酱爆鱿鱼材料：鲜鱿鱼，西兰花，西红柿，青红黄椒，姜，蒜头，葱，干辣椒，黑胡椒碎，蚝油，盐，糖，米酒做法：1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨； ...鱿鱼怎么做好吃鱿鱼又叫乌贼，其富含人体所必须的多种营养物质，例如有蛋白质、维生素、钙等。
那么如此高营养的鱿鱼不作为食材岂不是是我们的一种损失，那鱿鱼怎么做好吃呢？下面就教授大家几招烹饪鱿鱼的小技巧，让每个人都能吃上鲜嫩可口的鱿鱼。
1、若是买来的干鱿鱼首先要充分的泡发。
泡发方法很简单，就是在盆内放清水和生石灰混合均匀，然后加入干鱿鱼浸泡12小时，其间搅拌二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。
2、若是鲜鱿鱼，不需要泡发了，只要保证鱿鱼足够新鲜即可。
3、鱿鱼外面有一层黑黑的皮，必须剥掉。
方法是用牙签挑一下，然后就很容易撕了。
鱿鱼须炒洋葱辣的做法
《鱿鱼须炒洋葱辣的做法》小朋友们，今天我要给大家分享一道超级好吃的菜——鱿鱼须炒洋葱辣！咱们先来准备材料哟。
要准备鱿鱼须、洋葱、辣椒，还有油、盐、酱油、葱姜蒜这些东西。
把鱿鱼须洗得干干净净的，洋葱切成小块块，辣椒也切成小段段。
开始做菜啦！先在锅里倒点油，等油热了，把葱姜蒜放进去，“噼里啪啦”，香味一下子就出来了。
然后把鱿鱼须放进去，不停地翻炒。
鱿鱼须在锅里跳来跳去，可有意思啦。
接着放洋葱和辣椒，它们一进锅，那颜色一下子就好看起来了。
再加点盐和酱油，继续翻炒一会儿。
哇，香味越来越浓，我的口水都快流出来啦。
我记得有一次，我自己试着做这道菜。
一开始我有点紧张，怕做不好。
但是我按照步骤一步一步来，最后做出来的时候，爸爸妈妈都夸我做得好吃，我可高兴啦！小朋友们，你们也可以让爸爸妈妈帮忙，一起做这道美味的鱿鱼须炒洋葱辣哟！《鱿鱼须炒洋葱辣的做法》小朋友们，你们想不想学做一道好吃的菜呀？那就是鱿鱼须炒洋葱辣！咱们先把材料准备好哟。
新鲜的鱿鱼须、紫色的洋葱、红红的辣椒，还有油盐酱醋这些调料。
把鱿鱼须好好地洗一洗，洋葱一层一层剥开，切成小块。
辣椒也别忘切成小段。
开始炒菜啦！锅里倒上油，等油热得冒烟啦，赶紧把葱姜蒜扔进去。
“刺啦”一声，香味马上飘出来。
这时候把鱿鱼须放进去，不停地翻呀翻。
鱿鱼须变得卷卷的，好像在跳舞呢。
接着把洋葱和辣椒放进去，它们一进锅，那颜色五彩斑斓的，好看极了。
然后加上盐、酱油，再炒一会儿。
哇，那香味，我都忍不住一直闻。
有一回，我过生日，我想给大家一个惊喜，就自己做了这道菜。
虽然过程中有点手忙脚乱，但是最后大家吃得特别开心，我的心里也像吃了蜜一样甜。
小朋友们，快试试吧！《鱿鱼须炒洋葱辣的做法》小朋友们，今天咱们来做鱿鱼须炒洋葱辣，可好吃啦！先准备好东西哟。
鱿鱼须要新鲜的，洋葱要选大大的，辣椒要辣辣的，还有油、盐、酱油、葱姜蒜。
把鱿鱼须洗干净，洋葱切成小方块，辣椒切成小圈圈。
开始做菜咯！锅里倒油，油热了，把葱姜蒜放进去，香味一下子就飘满了厨房。
如何炒鱿鱼丝
如何炒鱿鱼丝生活是越来越好的，那么生活质量也是越来越要提高的，最基本的生活质量提高，就是从饮食方面提高自己的生活质量，只有吃好了，身体就会变好，身体好了，精神面貌也会随之变好，心情好了工作进度也会提高，这样下来，就是每天不同的一天，每天快乐的一天。
所以说，食物所能给我们提供的一切并不是填饱肚子这么简单。
吃的好不好，首先要从食谱说起，只有每天所食用的食物搭配好了，那样才是完美的食物菜谱，那我们就来说一说少见的菜吧，爆炒鱿鱼丝，这或许在大街上很多小商小贩哪里也看到又看到又卖，但是健康吗?卫生吗?所以还是自己动手吧.辣炒鱿鱼丝需要的配料有：鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克特色：鱿鱼脆嫩，色白味辣，促进食欲。
具体操作方法：1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。
2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。
3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝;大葱去皮，洗净，切碎。
4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。
爆炒鱿鱼丝不仅仅味道美味，而且是一道十分开胃的下饭菜，炒的时候加一些可口的泡菜或者是自己喜欢吃的蔬菜进去一起烹饪，那样是十分可口好吃的，在生活中，不断的变换自己的饮食结构，不仅会让自己爱上自己做饭，更能够提高自己的饮食健康习惯，在家里所制作的都是比较健康和安全的，而且更加有利于自己的厨艺提高，这样一举多得的事情，何乐而不为。
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辣炒鱿鱼的制作方法
辣炒鱿鱼的制作方法
1.您见过鱿鱼的牙齿吗？哈一定要去掉，鱿鱼洗净去掉内脏、软骨、
2.洗净的鱿鱼切圈，洋葱切丝
3.鱿鱼放入孜然、盐、绍酒腌渍
4.倒入甜辣酱拌匀入味30分钟点几滴橄榄油拌匀不容易粘锅。
5.锅一定烧热
6.再倒入橄榄油
7.放入洋葱煸炒出香味
8.将洋葱往四周挑开锅中央放入腌好的鱿鱼
9.大火煸烤炒出水份、香味出锅即可
鱿鱼营养功效：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治
疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量
的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改
善肝脏功能;
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
4、现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿
鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液
中蓄积的作用。
只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的`比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。
而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。
因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会
在血液中积蓄。
中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。
鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的，其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。
根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。
因此，对怕胖的人来说，吃鱿鱼反而是一种不错的选择。