云南甘蔗制糖(含糖蜜酒精)行业清洁生产指标体系
云南省工业和信息化厅关于发布云南省甘蔗制糖行业清洁生产评价指标体系的通知-
云南省工业和信息化厅关于发布云南省甘蔗制糖行业清洁生产评价指标体
系的通知
正文：
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 云南省工业和信息化厅关于
发布云南省甘蔗制糖行业清洁生产评价指标体系的通知
各州、市工信局，有关单位：
为贯彻落实《中华人民共和国清洁生产促进法》和《云南省清洁生产促进条例》，指导我省甘蔗制糖行业企业实施清洁生产，提高清洁生产技术水平。
我厅组织开展了《云南省甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产评价指标体系（试行）》的修订工作，形成了《云南省甘蔗制糖行业清洁生产评价指标体系》，现予以发布。
附件：云南省甘蔗制糖行业清洁生产评价指标体系
云南省工业和信息化厅
2020年3月27日
——结束——。
甘蔗制糖清洁生产项目可研报告
甘蔗制糖洁净生产项目可研报告2009 年广东省环保资本专项项目甘蔗制糖洁净生产升级改造项目实行方案广东省翁源县茂源糖业有限公司韶关市环保技术装备发展公司二 00 九年三月目录1.项目背景 . (1)1.1项目的目的及意义 (1)贯彻落实国家节能减排洁净生产政策，推动家产连续发展 (1)增强节水减排示范技术研究应用，推动优势家产迅速发展 (2)节水减排利于建设节俭型社会和发展循环经济 (3)利于缓解水资源紧张，实现家产可连续发展 (4)1.2国内外技术发显现状与趋势 . (5)外国技术发显现状 (5)1.2.2. 国际上技术发展的动向和趋势 (6)国内技术发展水平与现状 (8)1.3项目的家产化远景剖析 (9)2. 项目研究开发内容、方法、技术路线 (10)2.1主要研究内容 (10)2.2拟解决的要点技术 (11)2.3拟采纳的方法、技术路线以及工艺流程. (11)拟采纳的方法 (11)技术路线及工艺流程 (13)2.4项目的特点和创新打破点 . (15)项目技术难点 (15)项目技术创新点 (16)2.5 项目达成后预期实现的技术、经济指标及社会和经济效益，对家产的带动和提高作用。
(16)预期实现的技术、经济指标 (16)社会效益 . (17)经济效益 . (18)3. 项目的组织实行和运转体制 (19)3.1管理架构 (19)3.2运转体制 (20)3.3技术推行模式与保障举措 . (20)技术推行模式 (20)保障举措 . (21)4. 项目实行的计划进度 (21)5.产学研合作优势剖析（包含工作基础、合作优势剖析等） . (22)5.1 肩负单位概略 (人员、财产、业务与管理状况) (22)5.2本项目现有的研究工作基础(包含已有的阶段性成就、现有科研装备条件、合作单位之间过去合作状况) (24)5.3合作单位之间的存在的优势互补（或强强联合）状况剖析 (24)6.过去肩负项目达成状况及主要成就( 近五年内 )（高校的主要以课题团队的成绩为主） (25)6.1肩负国家省部级有关课题达成状况( 立项年度、项目编号、项目名称、计划种类、达成时间、投资规模、达收成效) (26)6.2过去科技成就转变状况(技术成就名称、实行单位、实行地址、实行时间、实行成效等 ) (26)7. 资本筹备和使用 (28)7.1经费的筹备 (28)7.2经费的配套 (28)7.3经费的分派 (28)⒏有关附件 (28)1.项目背景1.1 项目的目的及意义最近几年来，党中央、国务院对节能减排、洁净生产工作高度重视，出台了一系列政策举措，在能源节俭和环境保护等方面获得了踊跃进展。
化学原料药制造业 清洁生产评价指标体系
化学原料药制造业清洁生产评价指标体系下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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关于制糖工艺水平分析与发展的探讨
关于制糖工艺水平分析与发展的探讨作者：黎有方来源：《城市建设理论研究》2014年第11期摘要: 甘蔗制糖业在促进经济发展的同时也带来了环境问题,实施清洁生产是甘蔗制糖业可持续发展最有效的途径。
为给甘蔗制糖业企业清洁生产工作提供科学的评判标准和依据,需要建立相应的评价指标体系。
本文在调查和掌握国内甘蔗制糖行业现状的基础上,结合我国甘蔗制糖行业生产技术特点以及环境保护对甘蔗制糖行业发展的要求,提出甘蔗制糖业清洁生产技术指标体系。
关健词:甘蔗糖; 清洁生产; 技术指标中图分类号： TS24文献标识码： A1 国内外甘蔗制糖生产技术水平对比分析1 .1 国外甘蔗制箱工业技术发展概况世界甘蔗糖产区分布地域很广,主要在亚洲、南美洲、中美洲的加勒比海地区、大洋洲和非洲。
世界食糖生产工艺向高技术、自动化,规模向大型化的方向发展。
1.1.1 工艺技术趋势生产工艺的改造。
为了适应市场发展的需要,许多国家在白糖生产工艺上进行改造,以降低白糖浊度和二氧化硫含量,节省投资和加工成本,如用膜法去除上浮固溶物和高分子量杂质,解决积垢问题,同时应用离子交换技术,降低加工成本。
糖用助剂的应用。
国外的制糖企业加强对各种新型、高效的糖用助剂的研制,旨在减少糖分损失,改善澄清工艺过程,提高设备效率,节约能源,提高产品质量。
副产品的综合利用。
糖厂副产品的综合利用已进人全方位开发的新阶段,即兴建大型的综合利用工厂,从多层次高产值方面,开发利用副产品, 开辟生物能源与纤维工业资源。
1.1.2 机械设备和微电子技术应用趋势新型提汁、澄清、煮炼设备不断涌现。
多种型式的高效、重型撕裂机的使用,提高了甘蔗的破碎度;压榨技术的新突破,如印度采用FCB 一K.C.P 自调压榨机,使四辊压榨机具有三次压榨特点,巴西和墨西哥应用的压和渗相结合的提汁法,提高了甘蔗抽出率,节省投资和动力。
越来越多的企业采用半自动和全自动压滤机,使用板式和管式降膜式蒸发罐、立式连续助晶机,同时,以超大规模集成电路为核心的微电子技术及计算机技术在制糖工业中广泛应用,极大地提高了自动化水平。
制糖业指标公式
根据甘蔗制糖化学管理分析方法。
生产报表计算：甘蔗蔗糖吨数=混合汁蔗糖吨数+蔗渣糖度吨数甘蔗蔗糖份=甘蔗蔗糖吨数/实榨甘蔗吨数等折白砂糖：将各种成品糖的重量以白砂纯度为基准折算所得的的白砂糖数量等折白沙糖产糖率：本期已成及未成白砂糖重量对糖料的重量百分数等折白沙糖产糖率（%）=本期已成及未成白砂糖重量/实处理糖料重量*100甘蔗蔗糖分计算S甘蔗蔗糖分=K初压汁系数* P-初压汁转光度1•混合糖产率=（白砂糖产量+赤砂糖产量）入榨甘蔗＞＜x 100%2•等折白砂糖产率二等折白砂糖量^入榨甘蔗量＞100%注:等折白砂糖产量=（白砂糖量＞蔗糖份+赤砂糖量＞蔗糖份）-0."9965 成品糖的重量以白砂糖纯度为基准折算白砂糖的重量等蔗白砂糖产率= ＞100实际处理糖料重量3•糖份出酒率二等折96酒精产量宁糖蜜量＞可发酵性糖份）＞100%4•原糖收回率二等折白砂糖产率咪糖量＞100%综合能耗（标煤吨/百吨蔗）指在生产、经营或管理全过程中，每加工一百吨甘蔗所消耗的综合能源：总能耗（电、煤、油、汽等消耗折标煤）综合能耗= ----------------- —————＞100折算白砂糖总重量3.2 总收回率成品糖及制品中可制成的蔗糖（或糖度）占糖料中的蔗糖（或糖度）的重量百分数。
3.3 等折白砂糖将各种成品糖的重量以白砂糖纯度为基准折算所得的白砂糖的重量。
3.4 等折白砂糖产率等折白砂糖重量占糖料的重量百分数。
3.5 水重复利用率水重复利用量占总用水量的百分数。
3.6 蔗渣蔗料或蔗丝经压榨或渗出提汁后残余的物料。
3.7 废糖蜜从末端糖膏分离出来的母液。
3.8 滤泥泥汁或其它含有沉淀物的蔗汁或糖汁经过滤处理后，从过滤机卸出的泥渣成品糖中蔗糖重量（t ）总收回率（%）= ------------------------------ - X 100甘蔗蔗糖重量（t ）等折白砂糖重量（t）等折白砂糖产率（%）= ---------------------- X 100甘蔗重量（t ）榨季生产耗新鲜水量（m3）吨蔗耗新鲜水量（m3/ t ）= ---------------------------榨季甘蔗重量（t ）榨季生产耗电量（kW-h）吨蔗耗电量（kW-h/ t）= ----------------------------榨季甘蔗重量（t ）榨季燃料等折标准煤重量（t）百吨蔗耗标煤（t/100t）= ----------------------------------- x 100榨季甘蔗重量（t ）其中：榨季燃料等折标准煤重量（t）二煤等折标准煤重量（t） +燃料蔗渣等折标准煤重量（t）煤重量（t）X煤的低位发热量煤等折标准煤重量（t）= ------------------------------------标准煤低位发热量绝干燃料蔗渣重量（t）X色干燃料蔗渣低位发热量燃料蔗渣等折标准煤重量（t ）= 标准煤低位发热量榨季全生产期重复用水量（m3）水重复利用率（%）= -------------------------------------- x 100榨季全生产期用水量（m3）榨季全生产期产生废水量（m3）吨蔗废水产生量（m3/t ）= ----------------------------------------全榨季榨蔗重量（t）5.3."8吨蔗化学需氧量（COD产生量榨季COD浓度平均值（mg/L）＞榨季全生产期产生废水量（m3）吨蔗COD产生量（kg/t）= ------------------------------------------------------ 榨季全生产期榨蔗重x 10量（t）榨季悬浮物浓度平均值（mg/L）＞榨季全生产期产生废水量（m3）吨蔗悬浮物产生量（kg/t）= ------------------------------------------------ 榨季全生产期榨蔗重量（t）-3-3 工业总产值的定义：工业总产值是以货币形成表现的，工业企业在一定时期内生产的工业最终产品或提供工业性劳务活动的总价值量。
清洁生产评价指标体系
清洁生产评价指标体系首先，清洁生产评价指标体系应包括资源利用效率指标。
这包括了原材料利用率、能源利用率、水资源利用率等指标，用来衡量企业在生产过程中的资源利用效率。
资源利utilization率是衡量清洁生产水平的重要标志，高资源利用率可以减少资源的浪费，同时也能减少对环境的影响。
其次，环境污染物排放指标也是清洁生产评价指标体系的重要组成部分。
包括了大气污染物排放量、水污染物排放量、固体废弃物排放量等指标，用来衡量企业在生产过程中对环境的污染程度。
减少污染物的排放是清洁生产的核心目标之一。
此外，清洁生产评价指标体系还应包括了社会责任指标。
这包括了企业对员工的关爱程度、对社区的贡献程度以及对消费者的安全保障等指标，用来衡量企业在生产过程中的社会责任感。
最后，清洁生产评价指标体系还应包括了经济效益指标。
这包括了企业的生产成本、产品质量、市场竞争力等指标，用来衡量企业在实施清洁生产措施后的经济效益。
因此，清洁生产评价指标体系需要全面而系统地考量资源利用效率、环境污染物排放、社会责任和经济效益等多个方面。
只有通过科学的评价指标体系，才能准确地反映企业清洁生产的水平，促进企业不断提升清洁生产水平，实现可持续发展目标。
清洁生产评价指标体系是一个综合性的评价工具，它旨在评估企业在生产活动中对资源的利用、环境污染和社会责任等方面的表现，并对企业的经济效益进行评估。
清洁生产评价指标体系不仅能够为企业提供改进的方向，还能够帮助政府和监管部门监督企业的生产活动，促进产业结构的优化和可持续发展。
在资源利用效率指标方面，企业的原材料利用率是一个重要的衡量指标。
该指标可以通过比较企业的用料量和产出量来评估企业的原材料利用效率。
另外，企业的能源利用率也是一个重要的指标，它可以通过比较企业的用能量和产出量来评估企业的能源利用效率。
水资源利用率也是一个重要的指标，它可以通过比较企业的用水量和产出量来评估企业的水资源利用效率。
优化资源利用效率不仅有利于降低企业成本，还能够减少对环境的影响，实现资源节约和循环利用的目标。
云南蔗糖厂清洁生产审核实践
强制清洁生产审核主要是由云南省环保局组织
实施和验收 ，审核对象 主要是污染物超标排放或污
染 物排放 总量 超过 规定 限 额 的污 染严 重 企业 、生 产
中使用或排放有毒有害物质 的企业。被列人环保局
强 制清洁 生产 审核 的 蔗糖 厂大 多数 是 因为酒 精废 醪
审查企业是否 自愿申请清洁生产审核验收；②审查
一
４３ —
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云 南环 境科 学 第 ２ ５卷
增刊
２０ ０ ６年 ６月
企业 的上报材料。企业是否按规范进行 了清洁生产 审核工作 。企业是否编制了规范的清洁生产审核报 告。企业是否制定 了持续清洁生产的 目标和计划 。
费方 案 和 中／ 高费 方 案 可 以促进 糖 厂 获得 较 好 的经
在糖厂清洁生产审核实践中 ，我们经历 了从理
论 到实践 的过程 ，通过不断地审核 ，也积累了一定
维普资讯
云南环境科学 ２０ ，２ （ ０６ ５ 增刊） ４ — ４ ： ３ ４
Ｃ ５ —１９／ ＩＳ １０ — ４ Ｘ Ｎ ３ ０３ Ｘ Ｓ Ｎ ０ ６ ９ ７
云 南蔗 糖 厂 清 洁 生产 审核 实践
张逸庭 （ 云南省环境科学研究院云南清洁生产 中心 ，云南 摘
手段 ；
清洁生产的目的是提高资源利用效率 ， 减少和 避免污染物的产生 ，保护和改善环境 ，保障人体健
（ ）蔗糖业推行 清洁生产是创建 资源节约型 ５ 和环境友好 型社会的需要。 清洁生产审核是推行清 洁生产 的重要措施 之
一
康， 促进经济与社会的可持续发展 。清洁生产审核
清洁生产指标体系及其评价
清洁生产指标体系及其评价清洁生产是指通过降低资源消耗和环境污染来提高生产过程的效率和可持续性。
清洁生产指标体系是对清洁生产进行评价和监控的一套指标体系，能够全面反映生产过程中的资源利用效率、环境影响和经济效益等方面的情况。
以下是清洁生产指标体系及其评价的内容。
一、清洁生产指标体系1.资源利用效率指标-能耗指标：反映生产过程中单位产品所需的能源消耗情况，如千克标准煤消耗量。
-物耗指标：反映生产过程中单位产品所需的原材料消耗情况，如吨原材料消耗量。
-水耗指标：反映生产过程中单位产品所需的水资源消耗情况，如立方米水耗量。
-资源利用率指标：反映生产过程中资源的利用效率，如单位产品产值所需的资源投入。
2.环境影响指标-废物排放指标：反映生产过程中废物的排放情况，如废水排放量、废气排放量、固体废物产生量等。
-污染物排放指标：反映生产过程中污染物的排放情况，如二氧化碳排放量、硫化物排放量、氮氧化物排放量等。
-生态破坏指标：反映生产过程中对生态环境的破坏程度，如土地利用变化、生物多样性损失等。
3.经济效益指标-能源成本指标：反映生产过程中能源成本占总成本的比重，如能源成本占比。
-原材料成本指标：反映生产过程中原材料成本占总成本的比重，如原材料成本占比。
-环境治理成本指标：反映生产过程中环境治理成本占总成本的比重，如环境治理成本占比。
-经济效益指标：反映清洁生产对企业经济效益的影响，如销售收入、利润等。
二、清洁生产指标评价1.数据收集：收集企业生产过程中的各项数据，包括资源利用情况、环境影响情况和经济效益情况。
2.指标计算：根据收集到的数据，计算出各个指标的数值，反映清洁生产的状况。
3.指标分析：对计算得到的指标进行分析，判断清洁生产的效果和存在的问题，并确定改进措施。
4.指标比较：将企业的指标与行业标准或其他企业进行比较，以评价企业在清洁生产方面的竞争力和领先程度。
5.绩效评价：综合考虑各个指标的数值和比较结果，对企业的清洁生产绩效进行评价，确定奖惩措施和激励机制。
酒精制造业清洁生产标准
附件九：清洁生产标准酒精制造业（征求意见稿）编制说明《清洁生产标准酒精制造业》编制组二00九年六月目次1 项目背景 (1)1.1任务来源 (1)1.2工作过程 (1)2 行业现状、存在问题和标准编制意义 (1)2.1 酒精制造业行业概况 (1)2.2 酒精生产工艺 (2)2.3 酒精企业污染的产生 (3)2.4 酒精生产存在的主要问题 (4)2.5 相关法律法规 (5)3 适用范围 (6)3.1 清洁生产审核 (6)3.2 企业清洁生产绩效公告 (6)4 编制依据和参考资料 (6)4.1 制订标准依据 (6)4.2 主要参考资料 (6)5 编制方法和技术路线 (7)5.1 编制方法 (7)5.2 技术路线 (7)6 指标确定说明 (7)6.1 指标分级 (7)6.2 标准指标的分类 (8)7 标准实施的可行性分析 (9)7.1 标准实施的经济可行性分析 (9)7.2 标准实施的技术可行性分析 (10)7.3 标准实施的可操作性分析 (10)8 标准实施的污染减排潜力分析 (11)9 标准实施的建议 (11)《清洁生产标准酒精制造业》编制说明1项目背景1.1任务来源（1）根据原国家环保总局办公厅《关于下达2007年度国家环境保护标准制修订项目计划的通知》（环办函[2007]544号文件），项目统一编号：151.16（2）标准制订承担单位：中国环境科学研究院、中国食品发酵研究院。
1.2工作过程（1）开题报告。
中国食品发酵工业研究院、中国环境科学研究院和中国酿酒工业协会酒精分会等联合成立了标准编制组，通过大量文献调研和现场调查，编制组于2008年8月底完成前期的准备工作并按照环境保护部（原国家环保总局）行业清洁生产标准的编制原则和框架要求，撰写并完成开题报告。
（2）征求意见稿及编制说明。
2008年9月，编制了酒精企业清洁生产情况调查函，并下发企业，以电子邮件和传真方式共发函60多份，目前回收21份。
在调研的企业中，有60%以上的企业产量居全国前20位，调研的企业的总产量达260多万t，约占2007 年酒精总产量（按国家统计局2007年酒精总产量513万t计算）的51%，其生产工艺、设备先进，基本代表了我国酒精行业的发展现状。
制糖业指标公式
根据甘蔗制糖化学管理分析方法。
生产报表计算：甘蔗蔗糖吨数=混合汁蔗糖吨数+蔗渣糖度吨数甘蔗蔗糖份=甘蔗蔗糖吨数/实榨甘蔗吨数等折白砂糖：将各种成品糖的重量以白砂纯度为基准折算所得的的白砂糖数量等折白沙糖产糖率：本期已成及未成白砂糖重量对糖料的重量百分数等折白沙糖产糖率（%）=本期已成及未成白砂糖重量/实处理糖料重量*100甘蔗蔗糖分计算S-甘蔗蔗糖分= K-初压汁系数* P-初压汁转光度1.混合糖产率=(白砂糖产量+赤砂糖产量) ÷入榨甘蔗×量×100%2. 等折白砂糖产率=等折白砂糖量÷入榨甘蔗量×100%注:等折白砂糖产量=(白砂糖量×蔗糖份+赤砂糖量×蔗糖份)÷0.9965成品糖的重量以白砂糖纯度为基准折算白砂糖的重量等蔗白砂糖产率＝————————————×100%实际处理糖料重量3. 糖份出酒率=等折96·酒精产量÷(糖蜜量×可发酵性糖份)×100%4. 原糖收回率=等折白砂糖产率÷原糖量×100%综合能耗（标煤吨/百吨蔗）指在生产、经营或管理全过程中，每加工一百吨甘蔗所消耗的综合能源：总能耗（电、煤、油、汽等消耗折标煤）综合能耗＝———————————————×100折算白砂糖总重量3.2 总收回率成品糖及制品中可制成的蔗糖（或糖度）占糖料中的蔗糖（或糖度）的重量百分数。
3.3 等折白砂糖将各种成品糖的重量以白砂糖纯度为基准折算所得的白砂糖的重量。
3.4 等折白砂糖产率等折白砂糖重量占糖料的重量百分数。
3.5 水重复利用率水重复利用量占总用水量的百分数。
3.6 蔗渣蔗料或蔗丝经压榨或渗出提汁后残余的物料。
3.7 废糖蜜从末端糖膏分离出来的母液。
3.8 滤泥泥汁或其它含有沉淀物的蔗汁或糖汁经过滤处理后，从过滤机卸出的泥渣成品糖中蔗糖重量（t）总收回率（%）= ——————————-- ×100甘蔗蔗糖重量（t）等折白砂糖重量（t）等折白砂糖产率（%）= ---------------------- ×100甘蔗重量（t）榨季生产耗新鲜水量（m3）吨蔗耗新鲜水量（m3/ t） = ---------------------------榨季甘蔗重量（t）榨季生产耗电量（kW·h）吨蔗耗电量（kW·h/ t）= -------------------------榨季甘蔗重量（t）榨季燃料等折标准煤重量（t）百吨蔗耗标煤（t/100t）= ------------------------------×100榨季甘蔗重量（t）其中：榨季燃料等折标准煤重量（t）=煤等折标准煤重量（t）＋燃料蔗渣等折标准煤重量（t）煤重量（t）×煤的低位发热量煤等折标准煤重量（t） = --------------------------------标准煤低位发热量绝干燃料蔗渣重量（t）×绝干燃料蔗渣低位发热量燃料蔗渣等折标准煤重量（t） = -----------------------------------------------标准煤低位发热量榨季全生产期重复用水量（m3）水重复利用率（%）= -------------------------------------×100榨季全生产期用水量（m3）榨季全生产期产生废水量（m3）吨蔗废水产生量（m3/t）= ---------------------------------全榨季榨蔗重量（t）5.3.8 吨蔗化学需氧量（COD）产生量榨季COD浓度平均值（mg/L）×榨季全生产期产生废水量（m3）吨蔗COD产生量（kg/t）=----------------------------------------------------×10-3榨季全生产期榨蔗重量（t）榨季悬浮物浓度平均值（mg/L）×榨季全生产期产生废水量（m3）吨蔗悬浮物产生量（kg/t）= --------------------------------------------×10-3榨季全生产期榨蔗重量（t）工业总产值的定义：工业总产值是以货币形成表现的，工业企业在一定时期内生产的工业最终产品或提供工业性劳务活动的总价值量。
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附件 6：云南省甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁 生产评价指标体系（试行）云南省工业和信息化委员会 发布目 录前 言 (1)1 甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产评价指标体系适用范围.22 甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产评价指标体系结构 (2)3 甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产评价指标的基准值和权重分值 (2)4 甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产评价指标的考核评分计算方法 (5)4.1定量评价指标的考核评分计算 (5)4.2定性评价指标的考核评分计算 (6)4.3企业清洁生产综合评价指数的考核评分计算 (6)4.4甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产企业的评定 (7)5 指标解释 (7)前言为贯彻落实《中华人民共和国清洁生产促进法》，指导和推动云南省甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业实施清洁生产，提高资源利用率，减少和避免污染物的产生，保护和改善环境，制定云南省甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产评价指标体系（试行）（以下简称“指标体系”）。
本指标体系用于评价云南省甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业的清洁生产水平，并为推行清洁生产提供技术指导。
本指标体系依据综合评价所得分值将企业清洁生产等级划分为两级，即代表云南省先进水平的“清洁生产先进企业”和代表云南省基本水平的“清洁生产企业”。
本指标体系由云南省工业和信息化委员会负责解释。
本指标体系公布之日起试行。
1 甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产评价指标体系适用范围本指标体系适用于甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业中现有、新建改建、扩建和实施技改工程的企业。
2 甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产评价指标体系结构根据清洁生产的原则要求和指标的可度量性，本指标体系分为定量和定性评价两大部分。
定量评价指标选取有代表性，能反映“节能、降耗、减污、增效”等有关清洁生产目标的指标，建立评价模式。
通过对各项指标的实际达到值、评价基准值和指标的权重值进行计算和评分，综合考评企业实施清洁生产的状况和企业清洁生产程度。
定性评价指标主要根据国家有关推行清洁生产的产业发展、技术进步、资源环境保护等政策规定以及行业发展规划选取，用于定性考核企业对有关政策法规的符合性及其清洁生产工作实施情况。
本指标体系从资源与能源消耗、过程控制、产品特征、资源综合利用、污染物、劳动安全卫生等5个方面选择并制定甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产定量评价指标体系，选用产业政策、生产过程管理、环境管理、环境法律法规标准、环境审核等6个方面作为甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产定性评价指标体系。
这些指标的高低将较全面反映出甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业的生产工艺、技术装备和经营管理等方面的水平。
3 甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产评价指标的基准值和权重分值评价指标分为正向指标和逆向指标。
对于正向指标，评价基准值采用甘蔗制糖（含糖蜜酒精）企业能达到的较高值（即行业先进值）；对于逆向指标，评价基准值采用甘蔗制糖（含糖蜜酒精）企业能达到的较低值（即行业先进值）。
清洁生产评价指标的权重值反映了各指标在清洁生产指标体系中所占的比重，其原则上是根据该项指标对甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业在实施清洁生产中重要程度及其难易程度来确定的。
甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产定量和定性评价指标项目、权重及基准值见表1、表2。
表1 制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产定量评价指标项目、权重以及基准值序号 评 价 指 标 单 位 权重 评价基准值1 等折标煤与蔗比 标煤吨/百吨蔗9 6.02 吨蔗耗电量 kW·h/t 6 33 3 吨酒精耗电量 kW·h/t 4.5 404 能源、资源消耗指标（25.5）等折白砂糖产率* % 6 12.55甘蔗砍运榨时间控制h 2 48 6更正压榨抽出率* % 3 96.0 7更正煮炼收回率* % 3 89.0 8发酵效率* % 2 88.0 9过程控制指标（12）蒸馏效率* % 2 97.010 产品合格率 * % 9 100 11 白砂糖优一级品率* % 5 9012 产品包装合格率* % 3 10013 产品特征指标（18）酒精合格率* % 1 10014 酒精废醪液资源化利用*% 8.5 100 15 资源综合利用指标 （14.5）固体废物利用率（滤泥、炉渣、除尘灰渣、石灰渣）*% 6 10016 吨糖排水量 m³/t 8.4 51 17 吨蔗COD 产生量 kg/t 4.6 2.818 吨酒精排水量 m³/t 8.4 60 19 污染物指标（25） 吨酒精COD 产生量 kg/t 3.6 1050.020 职业病发生率 % 1 0.1 21 工伤事故率 % 2 0.1 22 劳动安全卫生指标（5） 劳保及安全投入* 元/人•年 2 500满分 100注:带“*”指标为正向指标，即数值越大越好；其余指标为逆向指标，数值越小越好。
表2 甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产定性评价指标项目、权重及基准值序号评价指标要求指标分值评价基准1 产业政策符合国家产业政策 112 生产过程环管理1．每台生产装置要有操作规程，对重点岗位要有作业指导书；对各车间进行分级考核。
对主要环节进行计量，并制定定量考核制度2．建立环境管理制度，主要有：-开榨及停榨检修时的环境管理程序-新、改、扩建项目环境管理验收程序-环境监测管理制度-污染事故应急制度-环境监测资料档案管理93 环境管理环境管理机构：有机构和人员环境管理计划：制订计划并予以实施环保设施运行管理：有完整的运行数据记录并建立档案污染监测：废水实行在线监测信息管理：各项记录齐全并建档管理144 环境法律、法规、标准执行国家和地方有关法律、法规的规定，污染物排放达到国家和地方排放标准、总量控制和排污许可证管理要求425 环境审核按要求进行清洁生产审核；环境管理制度健全，原始记录及统计数据齐全有效146固体废物处理用符合国家规定的废物处置方法处置废物严格执行国家或地方规定的废物转移制度对危险废物要建立危险废物管理制度，并进行无害化处理应采用资源化、无害化处理废物10逐条评价满分 1004 甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产评价指标的考核评分计算方法4.1定量评价指标的考核评分计算甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产定量评价指标的考核评分，以企业在考核年度（清洁生产审核开始后的榨季）各项二级指标实际达到的数值为基础进行计算，综合得出该企业定量评价指标考核的总分值。
定量评价的二级指标从其数值情况来看，可分为两类情况：一类是该指标的数值越低（小）越符合清洁生产要求（如吨蔗耗电量、吨糖排水量指标等）；另一类是该指标的数值越高（大）越符合清洁生产要求（如更正压榨抽出率、发酵效率等指标）。
因此，对二级指标的考核评分，根据其类别采用不同的计算模式。
4.1.1定量评价二级指标的单项评价指数计算对正向指标，按式（1）计算： oixi i S S S = （1） 对逆向指标，按式（2）计算： xi oi i S S =S n（2） 式中：S i —第i项评价指标的单项评价指数；S xi —第i项评价指标的实际值；S oi —第i项评价指标的评价基准值。
本评价体系单项评价指数S i 在0～1.0之间，若S i 值大于1，将其修正为1。
对于车间有害物浓度指标，若企业车间有害物浓度均达标，标准化值S i 取1，若有一项或一项以上超标则取0。
4.1.2定量评价考核总分值计算制糖企业清洁生产定量评价考核总分值P l 按式（3）计算：∑=•=1i i i 1K ）（S P （3）式中：P 1 —定量评价指标考核总分值；n —参与考核的定量化评价的二级指标的项目总数；S i —第i项评价指标的单项评价指数；K i —第i项评价指标的权重分值。
1001=∑=i i K nn单项指标优于基准值，单项得分等于权重值，企业清洁生产综合评价指数P 1 介于0～100之间。
若某项一级指标中实际参与定量评价考核的二级指标项目数少于该一级指标所含全部二级指标项目数（由于该企业没有与某二级指标相关的生产设施所造成的缺项）时，在计算中应将这类一级指标所属各二级指标的权重值均予以相应修正，修正后各相应二级指标的权重值 按式（4）计算：'i K j i i A K K •=' （4） 式中：A j —第j项一级指标中，各二级指标权重值的修正系数。
A j =A I /A 2。
A I 为第j项一级指标的权重值；A 2 为实际参与考核的属于该一级指标的各二级指标权重值之和。
如由于企业未统计该项指标值而造成缺项，则该项考核分值为零。
4.2 定性评价指标的考核评分计算定性评价指标的考核总分值P 2按式（5）计算：∑==i i F P 12（5） 式中：P 2—定性评价指标考核总分值；F i —定性评价指标体系中第i项二级指标的得分值；n ’—参与考核的定性评价二级指标的项目总数。
4.3 企业清洁生产综合评价指数的考核评分计算为了综合考核制糖行业清洁生产的总体水平，在对该企业进行定量和定性评价考核评分的基础上，将这两类指标的考核得分按不同权重（以定量评价指标为主，以定性评价指标为辅）予以综合，得出该企业的清洁生产综合评价指数。
综合评价指数是描述和评价被考核企业在考核年度内清洁生产总体水平的一项综合指标，综合评价指数的计算公式为：P=0.7P 1+0.3P 2 （6）式中：P—企业清洁生产的综合评价指数，其值在0～100之间；P 1——为定量评价指标考核总分值；P 2——为定性评价指标考核总分值。
4.4甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产企业的评定本指标体系将甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业清洁生产水平划分为两级，即云南省清洁生产先进水平和云南省清洁生产基本水平，对达到一定综合评价指数值的企业，分别评定为清洁生产先进企业或清洁生产企业。
根据目前甘蔗制糖行业的实际情况，不同等级的清洁生产企业的综合评价指数列于表3。
表3 甘蔗制糖（含糖蜜酒精）行业不同等级的清洁生产企业综合评价指数 清洁生产企业等级清洁生产综合评价指数 清洁生产先进企业P≥90 清洁生产企业80≤P＜90按国家现行环境保护政策法规以及产业政策要求，凡参评企业被地方环保主管部门认定为主要污染物排放未“达标”（指总量未达到控制指标或污染源排放超标）或仍继续采用要求淘汰的设备、工艺进行生产的；一年内发生国家相关部门认定的重大环境污染事故的；一年内发生过重大人身安全事故的均不能被评定为“清洁生产先进企业”或“清洁生产企业”。
清洁生产综合评价指数（分值）低于清洁生产企业综合评价指数（80分）的企业，应类比本行业清洁生产先进企业，积极推行清洁生产，加大技术改造力度，强化全面管理，提高清洁生产水平。
5 指标解释1、等折标煤与蔗比（t/100t）又称百吨蔗耗标煤。