大蒜功能主治
大蒜和瘦肉的功能主治
大蒜和瘦肉的功能主治大蒜的功能主治•抗菌作用：大蒜被广泛应用于食品加工和医学领域，其主要原因是大蒜具有强烈的抗菌作用。
大蒜中的硫化物等活性成分可以抑制多种病原菌的生长和繁殖，对于预防和治疗感染症具有重要作用。
•降低血压：大蒜中的活性成分可以帮助扩张血管，促进血液循环，从而降低血压。
长期食用大蒜可以改善高血压患者的血压状况，减少心脑血管病发病风险。
•抗氧化作用：大蒜中的硫化物和抗氧化酶具有抗氧化作用，可以清除自由基，减缓细胞老化，预防多种慢性疾病的发生，如心脏病、癌症等。
•提高免疫力：大蒜中的活性成分可以增强人体的免疫功能，增加白细胞的数量和活力，提高人体对病原菌的抵抗力，预防感冒、流感等疾病的发生。
瘦肉的功能主治•蛋白质供给：瘦肉是一种优质蛋白质的来源，蛋白质是维持身体正常功能的重要营养素，可以提供人体所需的氨基酸，参与构建和修复组织细胞，提供能量，并参与身体各种生物活动。
•补充维生素和矿物质：瘦肉富含多种维生素和矿物质，包括维生素B 群、维生素D、铁、锌等。
这些营养素对于维持机体正常代谢、增强免疫力、促进生长发育都起着重要作用。
•促进肌肉生长：瘦肉中的蛋白质和氨基酸对于肌肉的生长和修复至关重要。
适量摄入瘦肉可以增加肌肉纤维的数量和体积，提高肌肉的力量和耐力。
•饱腹感：由于瘦肉中富含蛋白质，相比其他食物，它可以提供更长时间的饱腹感，有助于控制摄入能量，维持身体的正常体重。
大蒜和瘦肉的联合效果大蒜和瘦肉的联合食用可以发挥更好的效果，相互补充、相互增强的作用主要有：•提高免疫力：大蒜的抗菌作用和促进免疫力的作用与瘦肉提供的优质蛋白质和营养素相互配合，可以增强免疫系统的功能，更有效地抵抗感染。
•强化营养摄入：大蒜和瘦肉的联合摄入可以获得更全面的营养，同时提高维生素、矿物质和氨基酸的摄入量，有助于维持人体的正常代谢和健康状态。
•增加食欲：大蒜和瘦肉的组合可以增加菜肴的风味和口感，促进食欲的产生，有利于食物的消化吸收和营养的利用。
大蒜炒熟吃的功能主治与作用
大蒜炒熟吃的功能主治与作用简介大蒜是一种常见的调味料和药用植物，具有独特的辛辣气味和味道。
大蒜经过炒熟后，不仅味道更加浓郁，而且具有一些特殊的功能主治与作用。
本文将介绍大蒜炒熟吃的功能主治和作用，以及如何正确食用。
功能主治与作用1.辅助消化：大蒜炒熟后具有更好的消化性能，能够促进胃液分泌、增加食欲，帮助消化食物。
特别是对于油腻、辛辣食物的消化，大蒜炒熟后更具有显著的效果。
2.杀菌消炎：大蒜含有丰富的硫化物，其中的大蒜素具有很强的抗菌消炎作用，尤其是炒熟后的大蒜，在消化道中的杀菌效果更显著。
可以治疗肠胃炎、胃溃疡等消化道感染性疾病。
3.预防感冒：大蒜炒熟后含有的大蒜素能增强免疫力，提高抵抗力，对预防感冒有一定的作用。
尤其是在寒冷的冬季食用，有助于预防感冒和病毒传播。
4.降血压、降血脂：大蒜炒熟后具有降低血压和血脂的效果。
大蒜中的活性成分可以促进血管扩张，减少血小板聚集，从而起到降低血压和血脂的作用。
适当食用大蒜炒熟可以帮助降低胆固醇、血脂，预防心脑血管疾病。
5.抗氧化、抗癌：大蒜中的硫化物具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，预防细胞老化和疾病的发生。
此外，大蒜炒熟后具有抑制肿瘤细胞增殖的作用，对于预防癌症具有一定的效果。
注意事项•大蒜炒熟后的作用更好，但过度加热可能会破坏其中的有效成分，因此在炒熟时应掌握好火候，避免过度煮熟。
•大蒜炒熟后口感较重，对于一些胃肠功能较弱或者有胃酸过多的人来说，食用时需要适量且不宜过多。
•大蒜具有辛辣气味和味道，炒熟后会减少刺激性，但仍需注意对于易上火、口腔溃疡等症状较敏感的人群，需谨慎食用。
食用建议•根据个人口味，可以将大蒜炒熟后与食物一同食用，或者作为调料加入菜品中，增添风味。
•大蒜炒熟后味道更浓郁，适合与蔬菜、肉类一同搭配食用，可以提升菜品的口感。
•对于容易上火的人群，可以将大蒜炒熟后与一些滋阴降火的食材一同炒制，如黄豆芽、冬瓜、黄瓜等，以减少对胃肠的刺激。
吃生大蒜的功能主治与用量
吃生大蒜的功能主治与用量功能主治以下是吃生大蒜的一些常见的功能主治：1.防感冒：生大蒜具有抗菌和抗病毒的作用，可以增强人体免疫系统的功能，从而帮助预防感冒。
2.降血压：生大蒜中的活性成分可以扩张血管，提高血液循环，有助于降低血压。
3.降血糖：生大蒜中含有一种叫做丙硫氨酸的物质，可以帮助降低血糖水平。
4.防心脏病：生大蒜可以降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生，从而降低心脏病的风险。
5.抗癌作用：生大蒜中的硫化物可以抑制癌细胞的生长，具有一定的抗癌作用。
6.抗菌消炎：生大蒜具有强大的抗菌和抗炎作用，可以用于治疗一些细菌感染和炎症。
用量尽管生大蒜有许多益处，但是使用正确的用量也非常重要。
以下是一些关于吃生大蒜的用量建议：•成年人每日食用1-2瓣生蒜是安全的。
•如果你是新手，可以从每天仅食用一个小蒜瓣开始，逐渐增加用量。
•最好将生大蒜捣碎或剁碎后食用，这样可以更好地释放出营养物质。
•生大蒜最好生吃，不要加热，因为加热会破坏其中的一些有益成分。
•可以将生大蒜切碎或搅拌，加入沙拉、饭菜或饮料中食用。
•生大蒜含有一种称为大蒜素的化合物，具有辣味和气味。
如果你不喜欢这种味道，可以尝试使用蒜粉或蒜精代替。
需要注意的是，吃生大蒜可能会导致口臭和胃肠不适，如果你有这些问题，可以考虑使用蒜精或熟大蒜代替。
此外，孕妇、哺乳期妇女、儿童和一些药物使用者（如抗凝血药物）应谨慎食用生大蒜，并在食用前咨询医生的建议。
总的来说，适量食用生大蒜可以带来许多益处，但是用量要适度，以免引起不适。
如果有任何不适或疑问，请及时咨询医生。
吃烤大蒜的功能主治和作用
吃烤大蒜的功能主治和作用1. 强化免疫系统•大蒜中含有丰富的大蒜素，具有抗菌、抗病毒和抗真菌的作用。
•吃烤大蒜能增强免疫系统的功能，提高身体抵抗疾病的能力。
2. 降低心脑血管疾病风险•烤大蒜可以减少血液中的胆固醇和血脂，有助于降低心脑血管疾病的风险。
•大蒜中的硫化物能够扩张血管，促进血液循环，降低高血压和冠心病的患病率。
3. 防治感冒和咳嗽•烤大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能够帮助预防和缓解感冒症状。
•吃烤大蒜还可以舒缓咳嗽，减少痰液的产生。
4. 抗氧化和抗癌作用•大蒜中的抗氧化物质能够清除体内自由基，延缓细胞衰老。
•烤大蒜中的有机硫化物被认为具有抗癌的作用，可以预防某些类型的癌症的发生。
5. 提升消化系统功能•烤大蒜具有促进消化的作用，有助于缓解胃肠不适、腹胀和胃灼热等问题。
•大蒜中的天冬酰胺能够刺激胃液的分泌，促进食物消化。
6. 抗菌和抗真菌作用•大蒜中的天冬氨酸酶具有抗菌和抗真菌的作用，可以抑制多种病原菌的生长。
•吃烤大蒜能减少口腔和肠道中有害菌的数量，保护身体健康。
7. 改善皮肤状况•烤大蒜中的抗氧化物质能够清除皮肤中的自由基，延缓皮肤衰老。
•大蒜中的硫化物还具有抗炎的作用，可以减少炎症引起的皮肤问题。
8. 减轻关节炎疼痛•烤大蒜中的抗氧化物质和抗炎成分可以减轻关节炎引起的疼痛和炎症。
•大蒜中的硫化物还能够促进关节周围组织的修复和再生。
9. 保护肝脏功能•大蒜中的硫化物具有抗氧化和解毒作用，能够保护肝脏免受有害物质的伤害。
•吃烤大蒜可以促进肝脏细胞的修复和再生，维护肝脏的正常功能。
10. 增强性功能•大蒜中的某些成分被认为对性功能有一定的促进作用。
•吃烤大蒜可以改善血液循环，提高性欲和性能力。
总结：吃烤大蒜对身体具有多种功能主治和作用，包括强化免疫系统、降低心脑血管疾病风险、防治感冒和咳嗽、抗氧化和抗癌作用、提升消化系统功能、抗菌和抗真菌作用、改善皮肤状况、减轻关节炎疼痛、保护肝脏功能以及增强性功能。
熟大蒜的性味功能主治
熟大蒜的性味功能主治性味熟大蒜的性味为辛、温、小毒。
功能1.杀菌消炎：熟大蒜具有较强的抗菌消炎作用，可以抑制多种细菌、真菌和病毒的生长繁殖，对许多引起感染的微生物有很好的杀灭作用。
2.抗氧化：熟大蒜中含有丰富的硫化物，具有很好的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减轻氧化应激对身体的损伤。
3.降血压：熟大蒜中的有效成分能够扩张血管，促进血液循环，降低血液黏稠度，从而起到降低血压的效果。
4.降血脂：熟大蒜中的大蒜素能够促进脂肪代谢，抑制胆固醇的合成与吸收，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，起到降血脂的作用。
5.防癌抗癌：熟大蒜中的有效成分具有很好的防癌和抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，预防和治疗多种癌症。
6.提高免疫力：熟大蒜中的有效成分能够增强机体的免疫力，提高抵抗力，防止感染和疾病的发生。
7.促进消化：熟大蒜具有促进胃肠蠕动的作用，可以改善食欲不振、消化不良等胃肠道问题。
主治1.感冒发热：熟大蒜具有抗菌和解热作用，适用于感冒引起的发热、喉咙肿痛等症状。
可以用熟大蒜煮水或加入食物中，有助于缓解感冒症状。
2.消化不良：熟大蒜可以促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，帮助消化食物，适用于消化不良、胃胀、腹痛等症状。
3.高血压：熟大蒜中的有效成分能够放松血管，降低血压，适用于轻度高血压患者，常食用熟大蒜有助于降低血压。
4.高血脂：熟大蒜中的大蒜素能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，适用于血脂异常患者，常食用熟大蒜有助于降低血脂。
5.支气管炎：熟大蒜具有抗菌和消炎作用，对支气管炎引起的咳嗽、咳痰有一定的缓解作用。
可以用熟大蒜煮水或加入食物中，有助于缓解支气管炎症状。
6.白血病：熟大蒜中的有效成分具有抗癌作用，对白血病患者有一定的辅助治疗作用。
可以作为辅助治疗的一种方式，但需在医生指导下进行。
7.风寒感冒：熟大蒜具有温性，适用于风寒感冒引起的鼻塞、流涕等症状。
可以用熟大蒜煮水或加入食物中，有助于缓解风寒感冒。
以上是关于熟大蒜的性味功能主治的介绍，熟大蒜是一种常见的调味品和药食同源的食材，适量食用熟大蒜可以对身体健康产生积极的影响。
大蒜的解毒功能主治
大蒜的解毒功能主治1. 大蒜的解毒功能简介大蒜（学名：Allium sativum）是一种常用的调味料和药材，具有丰富的营养价值和药用价值。
除了常见的调味作用外，大蒜还具有一定的解毒功能，可以用于治疗多种中毒和毒素引起的疾病。
2. 大蒜的解毒机制大蒜具有强烈的辣味和挥发性气味，这是由其中含有的活性成分所致。
这些活性成分包括硫化物、硫醇类化合物和多种酶等。
它们可以通过改变体内环境，促进毒素的代谢和排泄，从而发挥解毒的作用。
大蒜中的硫化物具有强烈的抗氧化作用，可以中和体内的自由基，防止细胞受到氧化损伤。
同时，它们还可以增加肝脏的解毒酶活性，加速毒素的代谢和分解。
此外，大蒜中的硫醇类化合物也具有很强的解毒功能，可以结合毒素，减少其对身体的伤害。
3. 大蒜对常见毒素的解毒作用3.1. 大蒜对重金属的解毒作用重金属污染是当前环境问题中的一个主要威胁。
大蒜中的硫化物可以与重金属结合形成较为稳定的络合物，减少重金属对人体的损害。
研究发现，大蒜能够降低铉、铅、汞等重金属在体内的积累，保护肝脏和其他重要器官免受重金属的伤害。
3.2. 大蒜对农药的解毒作用农药残留是食品安全的重要问题之一。
大蒜中的活性成分可以加速农药在体内的代谢和排泄，从而减少农药的残留。
一些研究还表明，大蒜中的硫化物可以直接与农药发生化学反应，降低其毒性。
3.3. 大蒜对食物中毒的解毒作用食物中毒是一种常见的急性食物中毒病，常常由细菌、病毒或寄生虫引起。
大蒜具有较强的抗菌、抗病毒和抗寄生虫活性，可以抑制食物中毒病原体的生长和繁殖。
同时，大蒜还可以促进胃肠蠕动，加速有害物质的排出。
4. 大蒜的主治功效4.1. 大蒜对心血管疾病的疗效大蒜具有降低血压、降脂、抗血小板凝聚等作用，对于预防和治疗心血管疾病具有显著的疗效。
此外，大蒜还可以改善血液循环，促进心肌供氧，减少心脏负荷。
4.2. 大蒜对癌症的预防和治疗作用大蒜中的活性成分具有一定的抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖和扩散，促使肿瘤细胞凋亡。
生大蒜和熟大蒜的功能主治
生大蒜和熟大蒜的功能主治生大蒜（鲜蒜）1.生大蒜的特点：–鲜蒜指的是经过采摘后还未经过保存处理的大蒜。
–鲜蒜具有强烈的辛辣味道和浓烈的气味。
2.生大蒜的营养价值：–生大蒜富含大量的维生素C，有助于提高免疫力。
–生大蒜含有丰富的硫化物和硒元素，具有抗氧化作用。
3.生大蒜的功能主治：–防感冒：生大蒜具有抗菌、抗病毒的作用，可以帮助预防和减轻感冒症状。
–降血压：生大蒜中的硫化物可以帮助降低血压，对于高血压患者有一定的帮助。
–预防心血管疾病：生大蒜中的硫化物有助于降低胆固醇和血脂，减少心血管疾病的发生。
–抗癌：生大蒜中的硫化物可以抑制肿瘤细胞的生长，具有一定的抗癌作用。
–抗菌消炎：生大蒜具有很好的抗菌和消炎作用，可以帮助治疗口腔溃疡和各种皮肤感染。
熟大蒜（蒜瓣/蒜头）1.熟大蒜的特点：–熟大蒜指的是经过一定时间保存后的大蒜。
–熟大蒜失去了鲜蒜的辛辣味道和浓烈气味。
2.熟大蒜的营养价值：–熟大蒜中的营养成分相对鲜蒜而言略有降低，但仍含有一定的维生素C和硒元素。
3.熟大蒜的功能主治：–补肾壮阳：熟大蒜具有温补肾阳的作用，对于肾虚引起的性功能减退有一定的辅助治疗效果。
–驱虫：熟大蒜可以帮助排除肠道内的寄生虫，具有一定的驱虫作用。
–缓解食欲不振：熟大蒜具有促进食欲和消化的作用，对于食欲不振的人群有一定帮助。
–改善血液循环：熟大蒜中的活性成分有助于促进血液循环，对于改善手脚冰凉等问题有一定效果。
如何正确使用生大蒜和熟大蒜1.生大蒜的使用方法：–可以将鲜蒜切碎或压碎后食用，增加食物的香味和口感。
–可以将鲜蒜煮入热水中饮用，或者加入菜肴中炒熟食用。
–鲜蒜可以制作成大蒜汁，用于外敷治疗口腔溃疡等问题。
2.熟大蒜的使用方法：–可以将熟大蒜切碎或压碎后加入菜肴中炒熟食用。
–可以将熟大蒜蒸烫后拌入凉拌菜或者蘸酱中食用。
–熟大蒜可以制作成蒜蓉，用于烹饪中增加风味。
总之，生大蒜和熟大蒜都具有较好的功能主治，但在使用时要根据个人情况选择合适的用法。
大蒜与生姜的功能主治一样吗
大蒜与生姜的功能主治一样吗1. 引言大蒜和生姜是我们日常饮食中常见的调味品，它们不仅能为菜肴增添香味，还被广泛认为具有多种保健功能。
然而，在一些实践经验中，人们可能会将大蒜和生姜的功效混淆。
在本文中，我们将探讨大蒜和生姜的功能主治是否相似。
2. 大蒜的功能主治大蒜是一种常见的调味品，其具有许多健康益处，主要包括：•抗菌作用：大蒜中含有丰富的天然抗生素，可以对抗多种细菌和寄生虫的感染。
•改善心血管健康：大蒜中的活性成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，从而减少心脏病和中风的风险。
•增强免疫力：大蒜可以刺激免疫系统，增强机体的抵抗力，降低感冒和其他疾病的风险。
•抗氧化作用：大蒜中的抗氧化物质可以中和自由基，减少细胞损伤和衰老的发生。
•减肥作用：研究显示，大蒜可以帮助人体燃烧脂肪，减少体重和腰围。
3. 生姜的功能主治生姜是一种常用的调味品，其具有多种健康益处，如下所示：•缓解消化不良：生姜可以刺激消化系统，促进胃肠蠕动，缓解恶心、胃酸倒流和胃痉挛等消化不良症状。
•抗炎作用：生姜中的抗氧化物质具有抗炎作用，可以减轻关节炎、肌肉疼痛和炎症等疾病的症状。
•提高血液循环：生姜中的活性成分可以促进血液循环，改善血液供应，有助于减少冰冷手脚和疲劳等问题。
•镇静作用：生姜具有镇静和抗焦虑的效果，可以帮助人们缓解压力和改善睡眠质量。
•抗氧化作用：生姜中的抗氧化物质可以中和自由基，减少细胞损伤和衰老的发生。
4. 大蒜与生姜的区别虽然大蒜和生姜具有许多相似的健康益处，但也存在一些区别：•成分不同：大蒜中含有大量的大蒜素，而生姜中含有姜黄素和姜辣素。
•主要功效不同：大蒜主要用于抗菌、降血脂等方面，而生姜主要用于缓解消化不良、抗炎和提高血液循环等方面。
•用途不同：大蒜更常用于菜肴烹饪中，作为调味品使用；生姜则更常用于制作茶、糖水和中药中。
•味道不同：大蒜具有辛辣的味道，生姜则具有辛辣和微甜的味道。
5. 如何合理搭配使用虽然大蒜和生姜具有不同的功能主治，但它们可以在饮食中合理搭配使用，以进一步增强健康效果。
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大蒜功能主治
大蒜
功能主治行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒，杀虫。
治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。
行气消积，杀虫解毒。
用于...[详情]
用法用量内服：煎汤，1.5～3钱；生食、煨食或捣泥为丸。
外用：捣敷、作栓剂或切片灸。
[详情]
详细说明
用药咨询
全部别名药用部位功能主治用法用量选方宜忌
【别名】胡蒜(崔豹《古今注》)，葫(《别录》)，独蒜(《普济方》)，独头蒜(《补缺肘后方》)。
【药用部位】为百合科植物大蒜的鳞茎。
【功能主治】
行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒，杀虫。
治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。
行气消积，杀虫解毒。
用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。
①《别录》："散痈肿蠿疮，除风邪，杀毒气。
"
②《唐本草》："下气消谷，除风破冷。
"
③《食疗本草》："除风，杀虫。
"
④《本草拾遗》："去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂痃癖，伏邪恶;宣通温补，无以加之;疗疮癣。
"
⑤《日华子本草，："健脾，治肾气，止霍乱转筋、腹痛，除邪辟温，疗劳疟、冷风、痃癣、温疫气，敷风损冷痛，蛇虫伤，并捣贴之。
"
⑥《日用本草》："燥脾胃，化肉食。
"
⑦《滇南本草》："祛寒痰，兴阳遭，泄精，解水毒。
"
⑧《纲目》："捣汁饮，治吐血心痛;煮汁饮，治角弓反张;同鲫鱼丸治膈气;同蛤粉丸治水肿;同黄丹丸治痢疟孕痢;同乳香丸治腹痛;捣膏敷脐，能达下焦，消水，利大小便;贴足心，能引热下行，治泄泻暴肩及干湿霍乱，止衄血;纳肛中，能通幽门，治关格不通。
"
⑨《四川中药志》："治肺结核，血痢，及崩中带下。
"
【用法与用量】
内服：煎汤，1.5～3钱；生食、煨食或捣泥为丸。
外用：捣敷、作栓剂或切片灸。
【选方】
①治心腹冷痛：蒜，醋浸至二、三年，食至数颗。
(《濒湖集简方》)
②治夜啼腹痛，面青，冷证也：大蒜一枚(煨、研、日干)，乳香五分。
捣，丸芥子大。
每服七丸，乳汁下。
(《世医褥效方》)
③治水气肿满：大蒜、田螺、车前子等分。
熬膏，摊贴脐中，水从便漩而下。
(《稗史》)
④治臌胀：大蒜，入自死黑鱼肚内，湿纸包，火内煨熟，同食之。
忌用椒、盐，葱，酱。
多食自愈。
(姚可成《食物本草》)
⑤治脚转筋：急将大蒜磨脚心，令遍、热。
(《摄生众妙方》)
⑥治寒疟，手足鼓颤，心寒面青：独蒜一枚，黄丹半两。
上药相和，同捣一千杵，丸如黑豆大。
未发时以茶下二丸。
(《昔济方》蒜丸)
⑦治疟病：独头蒜，于白炭上烧之，末，服方寸匕。
(《补缺肘后方》)
⑧治食蟹中毒：干蒜煮汁饮之。
(《姚僧坦集验方》)
⑨治脏毒：鹰爪黄连末，用独头蒜一颗，煨香烂熟，研和入臼治丸，如梧子大。
每服三，四
十丸，陈米饮下。
(《本事方》蒜连丸)
⑩治鼻衄不止，服药不应：蒜一枚，去皮，研如泥，作钱大饼子，厚一豆许，左鼻血出，贴左足心，右鼻血出，贴右足心，两鼻俱出，俱贴之。
(《简要济众方》)
⑾治鼻衄，咯血，呕血，尿血。
独头蒜两个，捣成泥状，分成两份。
一份用八层麻纸包裹，置于百会穴。
另一份用七层麻纸包裹，置于涌泉穴，然后在包裹之药上用热铁烙加温。
(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
⑿治肺结核：新鲜大蒜，每次一至二头，捣碎后以深呼吸吸其挥发气，每日二次，每次一至三小时。
(辽宁《中草药新医疗法展览会资料选编》)
⒀治小儿百日咳：大蒜五钱，红糖二钱，生姜少许。
水煎服，每日数次，用量视年龄大小酌用。
(《贵州中医验方》)
⒁治脑漏鼻渊：大蒜切片，贴足心，取效止。
(《摘元方》)
⒂治金疮中风，角弓反张：大蒜一升，破去心，无灰酒四升，煮蒜令极烂，并滓服一大升以来，须臾汗如雨出，则瘥。
(孟诜《必效方》)
⒃治小儿脐风：独头蒜，切片，安脐上，以艾灸之，口中有蒜气即止。
(《简易方论》)
⒄治背疽漫肿无头者(用湿纸贴肿处，但一点先干处，乃是疮头)：用大蒜十颗，淡豉半合，乳香钱许。
研烂，置疮上，铺艾灸之，痛者灸令不痛，不痛者灸之令痛。
(《外科精要》)
⒅治一切肿毒：独头蒜三、四颗，捣烂，入麻油和研，厚贴肿处，干再易之。
(《食物本草会纂》)
⒆治神经性皮炎：蒜头适量，捣烂，以纱布包裹，外敷患处。
另用艾条隔蒜灸患处到疼痛为止，隔日一次。
(《单方验方调查资料选编》)
⒇治妇人阴肿作痒：蒜汤洗之，效乃止。
(《永类钤方》)
(21)治蜈蚣咬人，痛不止：独头蒜，摩螫处，痛止。
(《梅师集验方》)
【宜忌】
阴虚火旺者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食。
①《本草经疏》："凡肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱之人.切勿沾唇。
"
②《本经逢原》："脚气、风病及时行病后忌食。
"
③《随息居饮食谱》："阴虚内热，胎产，痧痘，时病，疮疟血证，目疾，口齿喉舌诸患，咸忌之。
"。