大蒜素临床应用
大蒜素研究进展
大蒜素研究进展一、本文概述大蒜素，作为一种天然存在于大蒜中的活性成分，因其独特的生物活性及广泛的应用前景，近年来已成为研究热点。
本文将对大蒜素的研究进展进行系统性概述，包括其化学性质、生物活性、提取工艺、药理作用以及在实际应用中的挑战和前景等方面。
通过对现有文献的梳理和分析，我们旨在为读者提供一个全面而深入的大蒜素研究现状概览，以期为该领域的进一步研究和应用提供参考和启示。
二、大蒜素的化学成分与性质大蒜素，亦被称为蒜辣素，是一种具有独特生物活性的天然化合物，主要来源于大蒜的鳞茎。
其化学结构为二烯丙基三硫化物（C6H10S3），具有强烈的蒜味和辛辣感。
大蒜素是大蒜中最重要的生物活性成分之一，也是大蒜独特风味和药用价值的主要来源。
大蒜素具有多种独特的化学性质。
它表现出强烈的抗氧化性，能够有效清除体内的自由基，对抗氧化应激，保护细胞免受氧化损伤。
大蒜素具有抗菌、抗病毒和抗真菌的活性，能够抑制多种病原体的生长和繁殖，对于预防和治疗感染性疾病具有重要作用。
大蒜素还具有抗炎、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化等生物活性，对维护人体健康具有积极的影响。
大蒜素的化学稳定性较差，容易受到光照、热、氧化等因素的影响而分解失活。
因此，在保存和使用大蒜素时，需要注意避免光照和高温，保持干燥和清洁，以确保其有效性和安全性。
大蒜素是一种具有独特化学结构和多种生物活性的天然化合物，对于人体健康具有重要的保护作用。
随着科学技术的不断进步，对大蒜素的研究将越来越深入，其在医药、食品、保健等领域的应用也将越来越广泛。
三、大蒜素的提取与纯化技术大蒜素，作为一种天然的生物活性物质，具有广泛的药理作用和应用前景。
然而，由于其在大蒜中的含量较低，提取和纯化技术成为制约大蒜素应用的关键因素。
近年来，随着科技的不断进步，大蒜素的提取与纯化技术也取得了显著进展。
在提取技术方面，研究者们不断探索新的方法以提高大蒜素的提取效率。
目前，常用的提取方法包括溶剂提取法、超临界流体提取法、微波辅助提取法等。
大蒜素的临床应用研究进展
时珍 国医国药 ２ ０ １ ３年第 ２ ４卷第 ３期
中图分类 号 ： Ｒ ９ ６ ２
文献 标识 码 ： Ｂ
文章 编号 ： １ ０ ０ ８ ０８ － ０ ５ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ３ ０７ － １ １ ０３ －
大蒜素 （ ａ ｌ ｌ ｉ ｃ ｉ ｎ ） 又名大蒜新 素 ， 其 化学名 为二烯丙 基三硫化 等 报道 了大蒜 素对不 同 胃疾 病 （ 如浅 表性 胃炎 ， 萎缩性 胃炎 ， 物（ Ｃ Ｈ ２ ＝Ｃ Ｈ—Ｃ Ｈ— Ｓ—Ｓ— Ｓ—Ｃ Ｈ： 一Ｃ Ｈ＝Ｃ Ｈ ２ ） ， 是百合科葱 属 胃癌） 中感染 的幽 门螺杆菌 （ Ｈ ｐ ｉｏ ｒ ｒ ｉ ） 菌株 有一定 的作用且不 同
关 注 。该 文 就 其 生 物 活 性 及 在 临 床 上 的应 用作 一 综 述 。
关键 词 ： 大蒜素； 临床应用
Ｄ Ｏ Ｉ 标识 ： ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ８ － ０ ８ ０ ５ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ３ ． ０ ９ １
多地进行标准预 防。 害发生。
４ ． ５ 药物伤 害的预 防， 强化护士对化疗药物 的防护意识 护士在 配制化 疗药 物和护 士操 作时 ， 应戴 好 口罩 、 手套、 帽子 、 防护衣 。 参考 文献 ： 配药场所要有 良好 的通 风设 备 ， 有条 件尽 可能 安装 空气 净化装 ［１ ］ 李晓红 ， 潘敏琴． 护士的职业暴露危 险因素及防护对策 ［ Ｊ ］ ． 中华 现 置， 定 期检测 空气 中药物浓 度 ， 严禁 超标 。如果操作 时不慎将药 代护理杂志 ， ２ ０ ０ ８ ， １ ４（ ２ ９ ） ： ３ １ １ ５ ． 物溅到皮肤或眼睛时 ， 应及 时用 清水彻底 冲洗 。护 士在操作过程 ［ ２ ］ 贺广 平． 手 术 室护 士职 业 危害 因素 及 防护 对 策 ［ Ｊ ］ ． 护理 研 究 ， 中应正 确使用各种 消毒剂 ， 防止外溅 。注意 通风 ， 祛除消毒剂残
兽用大蒜素的功效与作用
兽用大蒜素的功效与作用兽用大蒜素的功效与作用大蒜素是从大蒜中提取的一种天然有机硫化合物，具有广泛的生物活性。
近年来，研究表明兽用大蒜素在养殖中具有多种功效与作用。
本文将从促进生长发育、增强免疫力、抗菌消炎、抗氧化和抗肿瘤等几个方面详细介绍兽用大蒜素的功效与作用。
一、促进生长发育兽用大蒜素在饲料中添加能够促进动物生长发育。
研究发现，大蒜素能够激活动物的胰岛素样生长因子（IGF）信号通路，促进细胞的分裂增殖，提高动物的生长速度。
另外，大蒜素还能够提高动物对饲料的利用率，增加饲料转化率，从而进一步促进动物的生长发育。
二、增强免疫力兽用大蒜素具有增强动物免疫力的作用。
大蒜素中的活性成分能够激活动物的免疫系统，增加巨噬细胞的活性，促进淋巴细胞的增殖和活化，增强动物的免疫功能。
同时，大蒜素还能够提高动物的抗体水平，增强动物对病原微生物的抵抗能力，降低患病率。
研究还发现，兽用大蒜素能够增加动物体内抗氧化酶的活性，减少自由基的生成，保护细胞膜的完整性，从而增强动物的抗病能力。
三、抗菌消炎兽用大蒜素具有广谱的抗菌活性。
研究发现，大蒜素能够抑制多种病原微生物的生长和繁殖，包括细菌、真菌和病毒等。
大蒜素中的硫化合物能够与细菌细胞膜上的蛋白质结合，破坏细菌的生理功能，导致细菌死亡。
此外，大蒜素还能够抑制病菌的产毒能力，减少毒素的释放，从而减轻病原微生物对动物的伤害。
另外，大蒜素还具有一定的抗炎作用，能够减轻炎症反应，促进伤口愈合。
四、抗氧化兽用大蒜素具有显著的抗氧化活性。
研究表明，大蒜素能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，保护细胞免受氧化应激的伤害。
大蒜素中的硫化合物能够与自由基发生化学反应，中和自由基的活性，从而保护细胞的DNA、蛋白质和脂质等重要成分不受氧化损伤。
另外，大蒜素还能够提高动物体内抗氧化酶的活性，增加抗氧化防御系统的抗氧化能力。
五、抗肿瘤兽用大蒜素具有一定的抗肿瘤活性。
研究发现，大蒜素能够抑制肿瘤细胞的增殖和分裂，诱导肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤的生长和转移。
大蒜素临床药理作用的
大蒜素能够抑制胃黏膜炎症，缓解胃炎症状。
辅助治疗肠道感染
大蒜素具有抗菌作用，可以辅助治疗肠道感染，如细菌性痢疾等。
促进消化
大蒜素能够促进胃肠道蠕动，增强消化功能。
在免疫系统疾病中的应用与效果
增强免疫力
大蒜素能够增强免疫力，提高身体抵抗力。
抗过敏
大蒜素能够减轻过敏反应，缓解过敏症状。
辅助治疗自身免疫性疾病
Chapter
增强免疫力作用
促进淋巴细胞增殖
大蒜素能够促进淋巴细胞的增殖，增强免疫细胞 的活性，从而提高机体免疫力。
增强巨噬细胞功能
大蒜素还能够增强巨噬细胞的功能，提高机体对 病原体的识别和吞噬能力。
调节免疫因子分泌
大蒜素能够调节免疫因子的分泌，如干扰素、白 细胞介素等，从而影响机体的免疫应答反应。
抗腹泻作用
抗菌作用
大蒜素具有抗菌作用，能够抑制肠道内病原菌的生长繁殖，减轻腹 泻症状。
止泻作用
大蒜素能够刺激肠道黏膜分泌黏液，形成肠道保护层，阻止病原菌 和毒素对肠道的刺激，减轻腹泻症状。
调节肠道菌群
大蒜素能够调节肠道菌群，促进有益菌的生长繁殖，抑制病原菌的生 长繁殖，改善肠道微生态环境。
05
大蒜素对免疫系统的作用
辅助治疗哮喘
大蒜素可以抑制炎症反应，减轻哮喘症状，辅助治疗 哮喘。
在心血管系统疾病中的应用与效果
降低血压
大蒜素能够扩张血管， 降低血压，预防高血压 。
降低胆固醇
大蒜素能够降低血液中 的胆固醇水平，预防心 血管疾病。
缓解血栓形成
大蒜素能够抑制血小板 聚集，缓解血栓形成， 降低心肌梗塞的风险。
在消化系统疾病中的应用与效果
生物活性
大蒜制剂在兽医临床上的应用
中暮 五ｊ５ｆ
进 胃肠 腺 体 分 泌 增 加 ．蠕 动 加 强 ．从 而 达 到 治疗
前 胃迟 缓 的 目的 。方 法 ：用大 蒜酊 ４０ｍ１、生姜 适量
并 捣 碎加 ２５０ｍｌ水 一次 灌 服 ，一般 一 剂 即可 ：对
于严 重 的病 畜 ．第二 天再 用 药一 次 。附 ：因为 生姜
床 作 用 ；主治 痢 疾 ，泄 泻 ，饮食 停滞 ，脘 腹冷 痛 等症 。
金 １ 成分 及 作用 ：
鉴
有效成分为大蒜素 在 抗 菌 方 面 ：大 蒜 中 含
，
硫 化 合 物 具 有 广 谱 抗 菌 作 用 。 大 蒜 素 在 １：５０
０００ ２５０ ０００的浓 度 时 就ຫໍສະໝຸດ 能抑 制 多种 革 兰 氏 阳性
炎 腹 泻 、因脾 胃虚 寒 引起 的瘤 胃积 食 产 生很 好 的
治 疗作 用
２ 在 抗 菌方 面
２．１ 沙 门 氏菌 引起 的仔 猪 副 伤寒 治疗 ：大 蒜 注
射 液 肌 注 ，连 用 ３—５天 ；或 大蒜 适 量 捣 碎 取 汁 灌
服 ，每 头 ３－５ｍｌ，每 天两次 ，连 用 ３—５天 。
２．２ 大肠 杆 菌 引起 的仔 猪腹 泻 治 疗 ：取新 鲜 紫
的动物 ．可 用大 蒜注 射液 进 行肌 注 ．一 般连 用 ３—５ 天 可 治愈 。 ２．４ 对 于鸡 白痢 、禽霍 乱 治 疗 ：取 新 鲜 紫皮 蒜 头 ３—５个 ，去 皮 ，捣 碎拌 料投 喂 ，连 喂 ３—５天 ，或 取汁 饮 水 ，其疗 效显 著 。 ２．５ 鸡球 虫 病 治 疗 ：取新 鲜 紫 皮蒜 头 ３—５个 ，去 皮 ，捣 碎 拌 料加 投 喂 ，连 喂 ３—５天 ，并 用 青 蒿 水煎 饮水 ，连 用 ５—７天可 治愈 。 ２．６ 在水 产 动 物疾 病 方 面 ．也 具有 很 好 的 治疗 作 用 。如 草 鱼 出血 病 、细 菌性 烂 鳃 、肠 炎 、竖 鳞 病 等 的 治疗 ．可 随症 加 减 用 药 ：草 鱼 出血 病 可用 大蒜 粉 加 “三 黄 粉 ”即 （大 黄 ５０％ 、黄 柏 ３０％ 、黄 芩 ２０％ ）做 成药 饵 投 饲 ；细 菌性 烂 鳃 和肠 炎 ，可 用 大 蒜 粉加 食 盐做 成 药 饵 投饲 ．竖鳞 病 可用 新 鲜 蒜 头 捣碎 取 汁浸 泡进 行治 疗 ３ 在 消化 系统 方 面 ．尤 其是 反 刍动 物 ３．１ 牛 羊 前 胃迟 缓 治 则 ：可 用芳 香 类 健 胃药 ，促
大蒜素的药理与临床应用
Ｘ ｇ １ ６
忠等门 将大蒜素用于心肌缺血再灌
素药物。 ９ １ 世纪巴斯德首先发现大 蒜的抗菌性。此后的研究证明， 人 在临床应用，现就其化学结构、 制 蒜素对多种致病菌都有明显的抑 剂、 药理和临床应用简述如下 制或杀菌作用。有人认为人蒜素的 抗菌原理是大蒜素分了中的氧原 １大 蒜素的化学结构［ １ １ ； １ １ 子与细菌生长必需的半肤氨酸的 大蒜素的前体为蒜氨酸 在蒜 琉基相结合引起细菌的死亡。 颜鸣 氨酸裂解酶的作用下， 能够产生具 等３ ｉ 对大蒜素的抗真菌效果进行了 有辛辣味的大蒜素， 其结构式为： 研究， 结果证明大蒜素各种制剂对 ＣＨ， Ｈ－ Ｈ： Ｓ Ｓ Ｃ Ｃ Ｃ Ｓ － － Ｈ， － 白色念球菌、 隐球菌、 曲霉菌等 烟 Ｃ ＣＨ， Ｈ＝ 有 定的抑菌效果。段国兰等日 用 大蒜素治疗下尿路白色念球菌感 ２ 大蒜素的制剂 ． 染取得良好的疗效。 ２１ ．肠溶片剂 口前临床上应 隐抱子虫病是一种新近确认 用的大蒜素片 （ 肠溶片）采用了 的腹泻病原之 ， 目前尚无特效疗 “ 液氮一％℃超低温冷冻” “ １ 和 真 法， 郑惠槟等ｉ 日 ｎ 大蒜素治疗Ｖ 采１ 空干燥获得冻干无臭蒜粉” 两项先 幼儿隐抱子虫病取得良好疗效。大 进的生产工艺， 完全保留了鲜蒜的 蒜素与Ｎ Ｈ Ｏ 合用， ａＣ ， 对新生儿鹅 有效活性成分， 日无异味， 无刺激， 口 疮有一定的预防作用ｉ ｅ 。大蒜素 服用也较方便。 对一些霉菌性疾病也有一定的治 ２ 以大蒜精油或人 疗作用， ２胶丸剂 如与一性霉素Ｂ联合用药 工合成的人蒜素为原料， 加植物油 治疗霉菌性角膜炎。大蒜素对深部 稀释， 用明胶制成的胶丸， 服用方 真菌也有一定的作用。临床研究发 便， 但化学成分有很大差异， 剂量 现人蒜素对骨髓移植者并发人巨 也较人。 细胞病毒感染有明显的预防和治 ２ 注射剂 用各种方法生产 疗作ｉ伙 ． ３ ｌ ｌ 的大蒜素注射剂， 疗效显著， 但具 ３ 对心脑血管及血液系统的 ． ２ 有强烈的刺激性和蒜臭 影响 ２ ４其他剂型 例如滴鼻剂， 酒 大蒜素对心血管的作用是通 齐等 。 ７ 过降低血浆总胆固醇、降血压、 抑 制血小板活性、 降低红细胞压积等 ３ 大蒜素的药理 ． 作用来防治动脉粥样硬化的。贾海
天然产物应用
天然产物应用----------大蒜素专业班级：15级信科3班学号：201512010323 姓名：杨明旻摘要：大蒜的食疗价值主要是大蒜中的有效成分-大蒜素在起作用。
生物化学分析证明，新鲜大蒜中并不含有大蒜素，而含有它的前体-蒜氨酸。
蒜氨酸以不稳定无臭的形式存在于大蒜中。
试验证明，鲜大蒜中存在的蒜氨酸受冲击(切片或破碎)后蒜酶活化，催化蒜氨酸形成大蒜素，大蒜素进一步分解后形成具有强烈臭味的硫化物。
大蒜采用不同溶剂，控制不同条件会得到不同的产物。
据此机制可选择适当的溶剂，控制反应条件，实现既脱臭又保存其有效成分的大蒜原液，进而加工成大蒜系列产品。
一、大蒜素的化学成分。
大蒜素为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。
对多种革兰氏阳性和阴性菌均有抗菌作用，对杆菌(痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、百日咳杆菌)、真菌(白色念珠菌、隐球菌、烟曲霉菌)、病毒(巨细胞病毒)、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等均有抑制杀灭作用，尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌等肠道细菌作用强。
临床研究发现，本品对骨髓移植者并发巨细胞病毒感染有明显防治作用。
尚有降低血胆固醇、甘油三酯和脂蛋白以及抗血小板凝集、抗肿瘤作用。
实验表明本品可防治肝纤维化，是抗氧化剂。
二、大蒜素在养殖业中的应用。
1、大蒜素就有广谱抗菌作用，可以预防和治疗多种细菌引起的畜禽鱼鳖疾病，如：猪的沙门氏菌、链球菌、肺炎杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌;禽大肠杆菌;巴氏杆菌等球菌、沙门氏菌;它更是鱼类疾病的克星：草鱼肠炎、烂鳃、赤霉，链子鱼的肠炎、出血病;鳗弧菌病、爱德华氏菌病、疖疮等;鳖的红脖子病、腐皮病、穿孔病等。
2、可以增进食欲，促进生长，大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动，刺激食欲及促进消化的作用，另外大蒜素可以掩盖饲料中的不良味道，并使饲料带有大蒜香味，能够改善饲料的适口性，对鱼类、禽类、猪等具有强烈的诱食作用。
3、保健功能，大蒜素能提高巨噬细胞的吞噬能力，增强机体免疫力，在防疫接种前后使用，可明显提高抗体水平。
大蒜素的药理及临床新用
甘油组分别为６９．２％、３８．５％，组间比 较Ｐ＞Ｏ．０５：大蒜素组对偏寒证的症状 和心电图有效率分别为１００％和６５％， 硝酸甘油组分别为７５％和５０％，组间比 临床新用途 防治动脉粥样硬化大蒜防治动 脉粥样硬化的研究，国外始于２０世纪 药理作用 抗菌和抗病毒作用 大蒜及其提 ７０年代。１９７８年Ｂｒｏｄｉａ对健康成人 进行研究，发现大蒜能防止高脂肪膳 食引起的血清胆固醇升高和增强纤维 蛋白溶解活性。朱氏［１］等应用大蒜新素
素组口服米诺环素片１００ ｍｇ，每日２ 次，均以１０日为１个疗程。结果大蒜 素组有效率为５３．１３％，米诺环素组 ７０．Ｏ％，但差异无显著性（Ｐ＞０．０５）。作 者认为应用大蒜素治疗结脲脲原体感 染的疗效与米诺环素相近，而不良反 应小，可避免抗生素的滥用和耐药菌 株的不断增加。 对汞中毒的防治作用 吴氏等“ｏ
２００２，３：３－５．
４史载祥，张久亮，毛建生．大蒜素注射液治疗急 性脑梗死１０１例临床研究．中国中西医结合急
救杂志，１９９９，６（９）：３９０—３９４．
探讨了大蒜素对汞中毒的防治作用， 他们对暴露于５８
ｕ
ｇ／ｍ。汞蒸气环境中
５黄平平，王书桂，李尚珠．大蒜素在周围血管疾
病治疗方面的应用．临床荟萃，２０００，１５（７）：
ｉ溺麓黪黪藤够爹黪磐｜。黪黪。童
的修复作用。③大蒜素含有锌、铜及
硒等，这些微量元素可以拮抗汞的毒 性。
１０中国社区医师
２００７年第２４期（第２３卷总第３４２期）…一．
万方数据
显的抗肝毒性作用，对游离基形成和 对ＣＣｌ。诱导肝微粒体脂过氧化作用呈
中国社区医师
２００７年第２４期（第２３卷总第３４２期）
９
万方数据
社医用药捂譬
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大蒜素临床应用1感染性疾病病毒感染大蒜素对单纯疱疹病毒、水疱性口炎病毒、副流感病毒、人鼻病毒等具有灭活作用。
临床研究发现大蒜素对骨髓移植者并发人巨细胞病毒感染有明显的防治作用［1］。
张铭生［2］应用大蒜素治疗小儿疱疹性咽峡炎效果显著。
蓝景生等［3］通过研究发现大蒜素可在体外通过抑制CVB2、CVB3、CVB6生物合成而发挥抗柯萨奇病毒B的作用。
Josling［4］在一项大型的对照实验中发现大蒜素对普通感冒病毒有一定的抑制作用。
滕光英等［5］通过观察大蒜素保留灌肠佐治婴幼儿轮状病毒肠炎的疗效,发现大蒜素有抗轮状病毒的作用。
细菌感染大蒜素具有广谱的抗菌活性,对常见的G+和G细菌均有较好的抗菌作用,包括埃希氏菌、葡萄球菌、粪肠球菌、链球菌、克雷伯菌、卡他莫拉菌、幽门螺杆菌等,甚至对耐酸的结核分枝杆菌也具有一定的作用,可治疗急性菌痢、百日咳、婴儿腹泻、大叶性肺炎、肺结核、伤口化脓、沙眼等［6］。
袁耀明等［7］应用大蒜素联合小檗碱治疗慢性细菌性痢疾疗效显著。
杨凤仙等［8］在使用抗生素的基础上,加用大蒜素及复方丹参注射液静脉滴注,治疗大叶性肺炎取得了很好的效果。
吴福荣［9］经过实验得出,大蒜素注射液结合抗结核药物可以治疗肺结核。
谢晓莉等［10］通过用大蒜素和甲醛甲酚进行对照治疗慢性根尖周炎发现,大蒜素能有效地治疗慢性根尖周炎。
目前研究较多的是大蒜素抗幽门螺旋杆菌的作用。
薛雷［11］应用大蒜素和雷尼替丁治疗HP阳性溃疡患者,效果显著。
另有柳杨等［12］报道,采用大蒜素对HP 相关性消化性溃疡进行治疗,也有效。
真菌感染大蒜素对多种致病真菌有抑制或杀灭作用。
低浓度时主要抑制真菌生长,高浓度时可完全杀死真菌。
Davis［13］综述了大蒜素在体外对念珠菌属、隐球菌属、发癣菌、表皮癣菌属和小孢子菌属都有效,能够抑制孢子的萌芽和菌丝的生长。
临床已用于治疗隐球菌脑膜炎、肺部及消化道真菌感染、白色念珠菌毒血症、白色念珠菌引起的小儿消化不良、真菌性角膜炎、新生儿鹅口疮、头癣等。
寄生虫感染大蒜素对多种寄生虫感染性疾病有很好的疗效。
隐孢子虫(cryptosporidium)是一种可引起婴幼儿腹泻的病原体。
目前,对隐孢子虫所致腹泻,尚无特效药。
郑惠槟等［14］用大蒜素治疗婴幼儿隐孢子虫病取得了良好的疗效。
张振明等［15］研究发现大蒜素可破坏卡氏肺孢子虫的超微结构,引起虫体死亡。
大蒜素能有效杀伤弓形虫速殖子,特别是抗弓形虫病复发的作用较明显［16］。
Cloves等［17］发现大蒜素对疟疾具有较好的治疗效果。
Mirelman等［18］研究发现,人肠道内的寄生虫阿米巴属对大蒜素非常敏感。
此外,大蒜素对滴虫性阴道炎、蛲虫等都有很好的治疗作用。
2非感染性疾病循环系统高血压贾海忠等［19］观察大蒜素对不稳定型心绞痛高血压的影响,发现大蒜素对收缩压和舒张压均有明显降低作用,且降压速度比葛根素快。
心律失常黎启华等［20］指出,大蒜素通过延长心肌细胞的有效不应期、降低自律性,起到抗心律失常的作用,可用于快速心率的心律失常,如早搏、心动过速等。
Matin等［21］报道大蒜素有减慢窦性心率、抑制心肌收缩、抗心律失常的作用。
急性脑梗塞张久亮等［22］通过观察大蒜素及川芎嗪对比治疗急性脑梗塞临床疗效,发现大蒜素对急性脑梗塞具有较好的治疗效果。
冠心病心绞痛聂晓敏等［23］应用大蒜素和硝酸甘油对比治疗冠心病心绞痛,治疗组的总有效率为%,与对照组总有效率%相近,提示大蒜素注射液治疗冠心病心绞痛具有良效。
心肌损伤国内外很多学者发现大蒜素对心肌缺血再灌注损伤具有防治作用,并在这个方面进行了大量而深入的研究。
史春志等［24］通过观察大蒜素对培养乳鼠心肌细胞缺氧/复氧损伤细胞凋亡的影响,发现大蒜素具有抗心肌细胞凋亡作用,可减轻心肌细胞A/R损伤。
消化系统慢性胃病大蒜素具有降低胃内亚硝酸盐含量和抑制硝酸盐还原菌的作用。
王选杰等［25］对经胃镜及黏膜活检病理确诊为慢性胃病的患者91例,其中浅表性胃炎50例,萎缩性胃炎31例,浅表萎缩性胃炎6例,疣状胃炎4例,随机抽样分为治疗组69例和对照组22例,治疗组口服大蒜素,3次/d,6个月为1个疗程,对照组以同法给予安慰剂。
服药1个月后胃液pH值降低,酸度增加,且降低胃液内亚硝酸盐含量,对胃区不适、饱胀、隐痛、返酸、嗳气、烧灼及食欲不振等症状者有明显改善,提示大蒜素对慢性胃病有一定治疗作用。
慢性结肠炎王德立等［26］用米雅BM制剂(主要含酪酸菌)和大蒜素联合治疗52例慢性结肠炎患者(腹泻型),结果显效28例,有效18例,总有效率%.结果显示大蒜素对治疗慢性结肠炎所致腹泻有良好的疗效。
保护肝脏韩娜等［27］报道,大蒜素对四氯化碳诱发大鼠肝损伤引起的血清ALT和脂质过氧化物丙二醛水平的升高有明显的抑制作用,这种作用具有剂量效应关系。
刘进等［28］采用大蒜素胶丸结合一般疗法治疗脂肪肝患者,疗效显著。
泌尿生殖系统非淋菌性尿道炎近年来,非淋菌性尿道炎(NGU)尤其为解脲脲原体(UU)所致NGU的治疗,成为临床医生关注的一个问题。
王强等［29］用大蒜素和米诺环素对比治疗UU,结果表明,口服上述两种药物治疗NGU疗效相近。
前列腺炎刘志田［30］报道,采用直流电导入大蒜素治疗慢性前列腺炎40例取得满意的治疗效果,总有效率91%.代谢性疾病降血糖动物实验表明,不同剂量的大蒜素均可降低血糖,其作用主要是通过升高血清胰岛素水平来实现的。
通过对健康人葡萄糖耐量实验表明大蒜素能够提高正常人葡萄糖耐量作用。
李格等［31］观察大蒜素降糖作用,降糖效果显著。
降血脂张庭廷等［32］通过研究大蒜素降血脂作用及其机理,发现大蒜素有显著的降血脂效应。
免疫性疾病大蒜素是一种较好的免疫激发性中草药。
动物实验发现大蒜具有免疫促进作用,能提高免疫功能低下小鼠的淋巴细胞转化率和E玫瑰花结形成率,提高碳廓清指数及对抗由环磷酰胺所致的胸腺缩小,对免疫功能低下小鼠有促进细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫的功能［33］。
大蒜素对肿瘤宿主的免疫有影响,大蒜素可使肿瘤内中性粒细胞、巨噬细胞和淋巴细胞数量增加,对癌细胞有直接细胞毒杀伤作用［34］。
艾滋病是一种机体免疫缺陷综合征,我国援外医疗队医生在乌干达金贾市医院用大蒜治疗98例艾滋病患者,有64例患者的症状出现明显好转。
大蒜中的硒元素可以抑制细胞免疫反应,恢复和重建艾滋病患者的免疫系统功能［35］。
抗肿瘤近年国内外的流行病学调查和实验研究均表明,大蒜素对胃癌、结肠癌、肝癌、肺癌等多种肿瘤均有明显抑制作用［36］。
Oommen等［37］发现大蒜素可抑制肿瘤的生长,诱导癌细胞凋亡小体的形成和核固缩。
王海燕等［38］观察大蒜素对胃癌细胞株及移植瘤的作用,发现大蒜素可以直接杀伤胃癌细胞。
王旭平等［39］通过研究大蒜素对体外培养结肠癌HT29细胞增殖的影响,发现大蒜素对人结肠癌HT29细胞增殖具有抑制作用。
沈立等［40］通过对大蒜素协同紫杉醇对肺癌细胞杀伤作用的实验研究,得出大蒜素可将肺癌A549细胞阻滞于G2/M期,具有协同抗肿瘤作用。
曹开源等［41］研究发现,大蒜素能诱导人膀胱癌细胞株BIU87细胞凋亡。
抗氧化氧自由基损伤及脂质过氧化是引起癌症、动脉粥样硬化和衰老的主要原因。
体外实验［42］证明,大蒜提取物可对抗过氧化氢的损伤作用。
从而有效地延缓衰老,预防癌症、动脉粥样硬化的发生。
大蒜中含有的稀有元素硒,是谷光甘肽过氧化酶的主要组成成分,它的抗氧化能力比维生素E高500倍。
3其他抗血小板聚集活性实验证明,从大蒜油分离出的丙二烯一硫化物、二烯二硫化物、甲基丙烯三硫化物、二丙烯三硫化物、均有抗血小板聚集作用［8］。
Mahendra等［43］也证实了大蒜素的抗血小板活性。
皮肤疾病大蒜对冻疮、烧伤有明显疗效,并可治疗头癣、斑秃、脚气、秃顶、皲裂［8］。
赵光纯等［44］对皮肤移植患者在对照组常规治疗基础上,治疗组加用大蒜素,结果两组患者住院时间、感染率、一次植皮成功率比较,均有显著差异(P解毒大蒜对重金属类药物中毒有防治作用。
大蒜素对铅中毒小鼠的致死效应具有拮抗作用,能提高铅中毒小鼠的存活率。
对于慢性铅中毒小鼠能降低其组织中的铅含量,且大蒜素的排铅作用是持续的,能有效地排出机体内蓄积的铅［45］。
牟颖等［46］通过小鼠ATP酶变化研究大蒜对MeHg中毒的防治作用,结果表明,大蒜对MeHg毒性有拮抗作用。
4结束语综上所述,大蒜素是1种天然单体化合物,具有易得、结构简单、易合成、生物活性作用明显等特点,其药用和保健作用已被广泛认可,这一领域内的研究和开发也愈来愈受重视。
但在临床应用当中,大蒜的臭味以及刺激性还有待进一步改善,使其用起来让人更容易接受。
同时,大蒜素的一些药理作用机制尚不明确,需要进一步的探讨研究。
相信随着国内外学者的深入研究,大蒜素的临床应用将会有更加广阔的前景。
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