化学中的魔术
[课外阅读]50个容易学会的化学小魔术
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[课外阅读]50个容易学会的化学小魔术1、点水成冰魔术演示：魔术师小心翼翼地将一个装满透明液体的塑料盒放在桌子上，然后对观众说：“今天我为大家带来一个非常新奇的节目，希望朋友们能够喜欢！”然后魔术师伸出左后食指，在塑料盒透明液体的液面上轻轻一点，奇迹发生了：整个塑料盒里的液体，突然间变成了“冰”。
魔术揭秘：在表演之前，魔术师在烧杯里倒入大半杯乙酸钠，然后加满水，点燃酒精灯，将烧杯放在酒精灯上加热，在加热的同时用玻璃棒搅动，使乙酸钠充分溶解，然后再试探加入一些乙酸钠，直到不能再溶解为止，最后制作乙酸钠过饱和溶液。
将过饱和乙酸钠溶液倒入干净的塑料盒，将塑料盒放入冰箱中冷却。
待其完全冷却后，就可以拿出来表演了。
乙酸钠过饱和乙酸钠有个特性，在没有外力，比如震动、摩擦作用时，就没有晶体析出。
当它受到外力影响时，就会立刻出现晶体析出。
当魔术师用手指按压静止的乙酸钠过饱和溶液的液面时，塑料盒里立刻出现针状晶体，眨眼之间，塑料盒里的液体几乎全部凝结成“冰”，好像气温骤降，一下子降到零下若干摄氏度。
2、线灰悬针：魔术演示：魔术师拿出一段棉线，向观众展示之后，将一枚钢针系在棉线的一端。
魔术师对观众说：“朋友们好！我的手里拿着一根棉线，棉线的下端系着一根缝衣服的钢针，我用棉线提起钢针，没问题吧？当然没问题了，如果用火把棉线烧一下，过火之后的灰烬还能提起钢针吗？不敢确定吧，我说可以，并且我能做到！大家请看”魔术师一手用镊子夹起棉线，一手拿起打火机，打着火机。
魔术师从下面点燃棉线，火舌迅速上蹿，转眼之间，原本好端端的棉线已经化为灰烬。
令人惊奇的是，剩余的线灰并没有散落，而是依旧保持着原来的形状悬垂着，令人惊奇的是，剩余的线灰并没有散落，而是依旧保持着原来的形状悬垂着，令人更加不可思议的是，那枚钢针依然牢固地悬垂在线灰的下端。
魔术揭秘：这个魔术的秘密藏在这段棉线。
在表演魔术之前，魔术师将大约100克食盐倒入烧杯，加入清水，再用玻璃棒搅拌，使烧杯里的食盐充分溶化，制成高浓度盐水。
与教材有关的化学小魔术40个
1揭开魔术“清水九变”之谜电视的屏幕上播放“国际魔术大观”。
魔术桌上放着九只各盛不到半杯“清水”的无色玻璃杯。
一位魔术师将第一杯倒入第二杯，第二杯又倒入第三杯，依次倾倒直至第九杯，倾倒同时，他富有魅力而肯定地向观众预报了每次魔变的结果：清水变牛奶：①→②；牛奶变白酒：②→③；白酒变菠萝汁：③→④；菠萝汁变墨汁：④→⑤；墨汁变茅台酒：⑤→⑥；茅台酒变红墨水：⑥→⑦；红墨水变蒸馏水：⑦→⑧；蒸馏水变啤酒：⑧→⑨你能使用所学的化学知识，揭开“清水”九变之谜吗？提供的条件是：九杯“清水”在下列溶液中选择：氨水、AgNO3溶液、KCN溶液、Na2CO3溶液、KI溶液、Na2S溶液、酚酞溶液、稀盐酸、NaCl溶液。
使用所学的知识主要是酸、碱、盐的性质和综合电离平衡、难溶物质的溶解平衡。
揭谜要求：九杯所盛溶液依次分别是什么？依次写出②→⑨杯主要变化离子方程式。
答案：依次为NaCl溶液、AgNO3溶液、氨水、KI溶液、Na2S溶液、KCN溶液、酚酞溶液、稀盐酸、Na2CO3溶液。
主要离子方程式：②Cl-+Ag+=AgCl ↓；③AgCl+2NH3=[Ag(NH3)2]++Cl-；④[Ag(NH3)2]++I-=AgI↓+2NH3；⑤2AgI+S2-=Ag2S ↓+2I-⑥Ag2S+4CN-=2[Ag(CN)2]-+S2-⑦S2-+H 2O HS-+OH-CN-+H 2O HCN+OH-⑧H++OH-=H2O；⑨2H++CO32-=H2O+CO2↑。
2小魔术六则①“江南春色”在图画纸上先用铅笔轻轻地勾画出一幅“江南春色”风景轮廓。
然后，用2%硫氰化钾（KSCN）溶液涂画花瓣；用2%亚铁氰化钾（K4[Fe（CN）6]）溶液涂画树叶、草丛、流水；用5%鞣酸溶液涂画树干、树枝。
在画的上方用硫氰化钾溶液书写王安石诗一首：京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。
春风又绿江南岸，何日明月照我还？此时图画纸上远看是洁白的。
表演时，用盛有氯化铁（FeCl3）溶液1mol/L的喷雾器向纸上喷洒，上述化学物质与氯化铁作用，分别生成红色的硫氰化铁（Fe（SCN）3），蓝色的亚铁氰化钾（Fe4[Fe（CN）6]3），蓝黑色的鞣酸铁。
50个容易学会的化学小魔术
50个容易学会的化学小魔术2、线灰悬针：魔术演示：魔术师拿出一段棉线，向观众展示之后，将一枚钢针系在棉线的一端。
魔术师对观众说：“朋友们好！我的手里拿着一根棉线，棉线的下端系着一根缝衣服的钢针，我用棉线提起钢针，没问题吧？当然没问题了，如果用火把棉线烧一下，过火之后的灰烬还能提起钢针吗？不敢确定吧，我说可以，并且我能做到！大家请看”魔术师一手用镊子夹起棉线，一手拿起打火机，打着火机。
魔术师从下面点燃棉线，火舌迅速上蹿，转眼之间，原本好端端的棉线已经化为灰烬。
令人惊奇的是，剩余的线灰并没有散落，而是依旧保持着原来的形状悬垂着，令人更加不可思议的是，那枚钢针依然牢固地悬垂在线灰的下端。
魔术揭秘：这个魔术的秘密藏在这段棉线。
在表演魔术之前，魔术师将大约100克食盐倒入烧杯，加入清水，再用玻璃棒搅拌，使烧杯里的食盐充分溶化，制成高浓度盐水。
接下来，魔术师拿来一段20厘米长的纯棉线，将其浸泡到盐水里。
大约浸泡十几分钟之后，用镊子将棉线捞出来，在阴凉通风处晾干。
再将晾干的棉线重新浸泡到盐水里，如此反复浸泡10次，这时的棉线已经吸饱了盐分，在棉线的外面形成一层结实的盐壳。
魔术师用火点燃棉线之后，被盐壳包裹的棉线化为灰烬，盐壳是不会燃烧的，所以依旧保持着原来的形状，并且使钢针依旧悬垂，这就是线灰悬针的秘密。
13、杯中奇迹魔术演示：魔术师拿出一个陶瓷杯，告诉观众：“这是一个普通的陶瓷杯，里面什么都没有，下面我要创造一个奇迹，请大家拟目以待。
”魔术师将杯子倾斜一下，让观众看一看杯子里面，果然观众什么也没看到。
魔术师拿过一瓶水，开始小心地向杯子里加水。
不得了了！有一种奇怪的东西从杯子里面钻出来了！观众大为惊讶，魔术师不动声色，继续小心地加水，杯子里的东西越来越大，很快就膨胀到杯口外面！魔术揭秘：这个魔术的秘密藏在陶瓷杯里。
魔术师事先在杯子里放入少许凝固粉，这种物质具有极强的吸水功能，能够在极短的时间内吸收大量的水。
因为数量极少，并且呈白色，与陶瓷杯底颜色相同，故此观众不容易发现杯里的秘密。
十八个经典化学魔术
十八个经典化学魔术1.玻璃棒点酒精灯魔术演示：在一个蒸发皿里，放入1～2克高锰酸钾粉末，用吸液管在高锰酸钾粉末上滴4～6滴浓硫酸。
另外，用一根玻璃棒，把高锰酸钾和浓硫酸搅拌均匀，使其成为浓稠的混和物。
把蘸有上述混和物的玻璃棒，在酒精灯的灯芯上沾一沾，只听到“唿”的一声，酒精灯就被点燃了。
化学原理：高锰酸钾和浓硫酸都是强的氧化剂，当高锰酸钾与浓硫酸一接触到酒精灯芯上的酒精后，立即放出大量的热，并达到了酒精的着火点，于是酒精灯就很快被点燃了。
2.会变色的鲜花魔术演示：魔术师拿出一个小树枝，小树枝上缀满红的、黄的、白的、橙色的花朵。
魔术师把小树枝插到一个烧杯里，用一个小喷壶向花朵喷雾。
当喷出的雾落到花上时，花的颜色全变了，洁白的花朵变成了鲜艳的玫瑰红，橙色的花变成棕色……在观众惊讶的目光中，魔术师又拿起另一个小喷壶向花束上喷雾，向这些花喷雾时，又出现了另外的景象：粉红色的花恢复了洁白的颜色，红色的花变成蓝黑色，淡黄色变成深红色……化学原理：在表演之前，魔术师将醋精倒入一个小喷壶备用。
然后用食用碱面和水勾兑成碱水，装入另一个小喷壶。
然后分别取少许酚酞、甲基红、甲基橙、刚果红、石蕊试剂分别放入五个试管当中。
然后分别向五个试管中加入清水，制成五种溶液。
再用五种溶液分别将小树枝上的纱布花浸湿，然后晾干，浸刚果红的纸花是大红色，浸过甲基红的是浅橙色，浸过石蕊的是浅蓝色，浸过甲基橙的是黄色，而浸过酚酞的是白色。
浸过的这些化学药品都是人们通常所称的“指示剂”。
这些指示剂会随溶液的酸碱性不同而变化其颜色，所以小树枝上的“花朵”能够改变颜色。
魔术师第一次喷出的是碱水，第二次喷出的是醋精。
3.滴水成冻（水果冻）魔术演示：提前在一个果冻盒内加入一种蓝色液体，表演时用杯子向果冻盒内倒入少量无色液体，一个蓝色的果冻就做好了。
化学原理：蓝色液体为硫酸铜溶液，无色液体为氢氧化钠溶液，二者反应生成冻状的氢氧化铜沉淀。
4.魔法瓶（能倒出多种酒、饮料）魔术演示：拿一瓶矿泉水，表演者先喝一口，然后将剩余的水倒入一个酒瓶中。
化学魔术表演
化学魔术表演1、口吐“仙气”用品：尖嘴玻璃管、酒精灯、有色塑料管、药棉。
汽油、肥皂液、甘油。
原理：汽油蒸气可以点燃。
当汽油和空气混和后遇火会发生剧烈的燃烧并发出爆炸声。
操作：在长20厘米尖嘴玻璃管外套一层有色的塑料管，管内放一段吸饱汽油的棉花球。
把尖嘴管对着酒精灯火焰，向玻管的另一端吹气。
当气从尖嘴管出来，遇火便燃烧起来。
离开火焰继续燃烧。
如果向玻管吹气力量稍大时，火焰可以离开尖嘴4～5厘米远，并呈现明亮的蓝色的火焰，十分好看。
这时把玻管尖端浸入滴有少量甘油的肥皂液。
取出后，向玻管另一端吹气。
当肥皂泡连串出现在空中时，用燃着的酒精棉球去点一个个的肥皂泡，便发出一连串轻微的爆炸声和火球，非常有趣。
2、白纸变纸币白纸也能变成纸币，你一定会感到这是奇闻。
可是，事实上确实存在此事。
一天，一位魔术师在百货商店买了十几元钱的东西，交钱时，从包里取出一张白纸送到服务员眼前，说：“交钱。
”服务员看见他拿着张白纸，不解其意他说：“你有没有搞错。
”还没等服务员说完，只见这位魔术师将白纸往烟头上一触，说时迟那时快，只见火光一闪，一张白纸马上变成了一张一百元的的人民币。
魔术师说：“够了吗？”服务员被弄得目瞪口呆，神情愕然，引起了在场的观众哄堂大笑。
之后，魔术师向服务员说明了真相。
同学们，你知道这位魔术师表演的“白纸变纸币”奥秘在哪里吗？原来，他的这张白纸是在人民币上贴了一层火药棉制成的。
火药棉在化学上叫做硝化纤维，是用普通的脱脂棉放在按照一定比例配制的浓硫酸和浓硝酸发生了硝化反应，反应后生成硝化纤维，即成了火药棉，然后把火药棉溶解在乙醚和乙醇的混合液中，便成了火棉胶，把火棉胶涂在一百元的人民币票面上，于是一张“白纸”做成了。
这种火药棉有个特殊的脾气，就是它的燃点很低，极易燃烧，一碰到火星便瞬间消失，它燃烧速度快得惊人，甚至燃烧时产生的热量还没有来得及传出去就已经全部烧光了。
所以，一百元的纸币还没有受到热量的袭击时，外层的火药棉就已经燃光了，因此，纸币十分安全。
化学原理可以做的魔术教学
化学原理可以做的魔术教学化学原理可以应用于很多魔术表演中，下面我将介绍几个魔术教学，涵盖了化学原理的应用。
一、魔法火焰所需材料：水、乙醇、火柴、碗、火焰舞者步骤：1. 将碗中倒入适量的水，并加入一些乙醇。
2. 点燃火柴，将其伸入碗中，在碗上方挥动火柴，形成一个明亮的火焰。
3. 将火焰舞者放入碗中，它将利用酒精的蒸汽产生漂浮的火焰效果。
原理：这个魔术的原理是利用了乙醇的易挥发性。
乙醇在室温下即可挥发，形成可燃的蒸汽。
点燃火柴后，其释放的热能加热碗中的乙醇，使其挥发更加迅速，形成的酒精蒸汽在火焰形成的气流中燃烧，形成漂浮的火焰效果。
二、活化剂与变色魔术所需材料：叔丁醇、氯化钠、溶液A（酚酞指示剂+NaOH）、溶液B（酚蓝指示剂+HCl）步骤：1. 准备两个溶液A和溶液B，分别添加到两个透明的试管中。
2. 将适量的叔丁醇倒入一个试管中，并将一小撮氯化钠加入其中。
3. 将叔丁醇和氯化钠的试管轻轻摇晃或颠倒几次，观察溶液的变化。
4. 将氯化钠与溶液A的试管混合，再将氯化钠与溶液B的试管混合，观察混合后的溶液变色表现。
原理：这个魔术利用了溶液A和溶液B中指示剂的颜色变化过程。
溶液A中的酚酞指示剂在酸性条件下呈现红色，并逐渐变为无色，溶液B中的酚蓝指示剂在碱性条件下呈现蓝色，并逐渐变为无色。
当氯化钠与叔丁醇反应时，产生了一种活化剂，该活化剂可以使溶液A和溶液B的酸碱性发生变化并相互作用，导致溶液颜色的变化。
三、消失的硬币所需材料：钢板、硬币步骤：1. 将钢板放在硬币上方，然后迅速抬起。
2. 观察硬币突然消失的现象。
原理：这个魔术利用了钢板的热传导性质。
钢板是一个良好的热导体，当钢板与硬币接触时，钢板迅速吸收硬币表面的热能，使硬币下方形成冷却区域，由于硬币所在区域的温度迅速下降，硬币看起来突然消失。
总结：以上是化学原理在魔术教学中的应用。
通过利用化学反应、指示剂颜色变化以及热传导等原理，我们可以展示出各种神奇的魔术效果。
化学魔术
1、魔棒点灯取少量高锰酸钾晶体放在表面皿（或玻璃片）上，在高锰酸钾上滴2、3滴浓硫酸，用玻璃棒蘸取后，去接触酒精灯的灯芯，酒精灯立刻就被点着了。
2、一封密信密信写法非常简单，写信人用硫酸钠溶液写，这种溶液是无色透明的，写在粉纸上晾干后，什么痕迹也没有。
把收到的信放到盛有硝酸钡溶液的瓷盘中，硫酸钠与硝酸钡发生一种有趣的化学反应，生成了不溶解于水的白色沉淀物——硫酸钡。
这样，白色的字迹就在粉纸上清楚地显示出来了。
3、烧不坏的手帕拿一块既新又漂亮的花手帕，在一个盛着水的玻璃杯中浸了浸，取出之后挤了挤水，然后用铁钳夹住手帕一角，放到酒精灯上点燃。
不一会儿火渐渐地灭了，花手帕竟然完整无损。
这是什么原因呢？原来，玻璃杯中盛的是两份酒精和一份水，酒精的燃点很低，它很快地燃烧了，而且酒精的沸点只有78℃，水的沸点是100℃，所以，酒精很容易从手帕中挥发出来烧掉，一部分水仍然留在手帕上，保护着手帕。
另外，在酒精燃烧的过程中，有一部分水变成蒸气挥发了，这些挥发的水汽带走了手帕上的一部分热量，从而降低了手帕的温度，使其达不到燃点。
以上的两个因素保护了手帕的安全。
4、美丽的夜空在一只试管中加入几毫升的无水酒精（95％的酒精也行），再慢慢滴入等量的浓硫酸，在试管的背面衬托一张深蓝色的光纸，摇动几下试管将浓硫酸和酒精混合均匀后，关闭灯光，然后将一些高锰酸钾颗粒缓慢地投入试管中。
片刻，你就可以欣赏这个"液体星光"了。
原来，试管中发生着一系列的化学反应。
紫色的高锰酸钾是一种很强的氧化剂，"白和浓硫酸作用时，放出了氧气，同时也放出大量的热，这时，高锰酸钾颗粒周围的酒精很快达到燃点而生成耀眼的火花，由于热量对流的作用，这些闪烁的火花还来回移动，因此，在黑暗中看去，有如繁星夜空之景。
5、白糖变"黑雪"白糖，是大家经常食用的一种物质，它是白色的小颗粒或粉未状，象冬天的白雪。
然而，我却能将它立刻变成"黑雪"。
几个有趣化学小魔术
几个有趣化学小魔术“死灰复燃”取两药匙的食糖放在瓷蒸发皿中，用酒精灯将食糖加热到熔化。
然后将早已熄灭冷却的香烟灰，撒一些到液态的食糖中去。
这时，液态的食糖就象汽油碰到火种一样熊熊地燃烧起来。
“水点火焰”在一个大试管中装人３克碘片与２克铝粉（锌粉也可）的混和物。
将试管垂直固定在铁架台上。
此时，看上去没任何反应发生的迹象。
接着，用一个胶头滴管往试管中滴入两滴水。
嗨！试管中的混和物立即燃烧起来：在试管底部可以看到一团发射红光的“熊熊烈火”，同时蒸腾起一股浓密的紫色烟雾从试管口涌了出来。
揭密：从两个魔术中，你一定看出了一些名堂来。
我们看到，这两个魔术里有一个共同之处，就是都要加入一丁点儿东西，一个是烟灰（实际上是烟灰中的锂在起作用），一个是水，魔术才能变成功。
这加入的东西，化学上叫做催化剂（工业上叫做接触剂或触媒）。
它就是化学变化中真正的魔术师。
变色的“花朵”用吸水纸制两朵白花，一朵用2%的酚酞溶液浸湿，一朵用紫色的石蕊试液浸湿，然后阴干，扎成一枝花。
表演时，用口喷水使花湿润，让它在浓氨水瓶口熏数分钟，瞬间，白花变红花，紫花变蓝花。
然后，把花朵置酒精灯火焰上方小心烘烤一下，红花又变成了白花，蓝花复呈紫色花朵。
神奇的变化，观者甚感希奇。
奥妙在：从瓶中挥发出来的氨气（NH3），与水作用生成氨水，具有碱性，使酚酞变红色，紫色石蕊试液变蓝色。
受热时，氨水逸出，水里碱性消失花又恢复原来的颜色。
鸡蛋跳舞我在一个大烧杯中装入一无色溶液，然后往烧杯中放一个新鲜鸡蛋，它会马上沉底。
不一会儿，鸡蛋又上升到液面，接着又沉入杯底，过一会儿鸡蛋又重新浮到液面，这样可反复多次。
揭密：由于鸡蛋外壳的主要成分是碳酸钙，碰到稀盐酸时会发生化学反应而生成氯化钙和二氧化碳气体。
CaC03十2HC1＝CaC12十C02（气）十H20二氧化碳气体所形成的气泡紧紧地附在蛋壳上，产生的浮力使鸡蛋上升，当鸡蛋升到液面时气泡所受的压力小，一部分气泡破裂，二氧化碳气体向空气中扩散，从而使浮力减小，鸡蛋又开始下沉。
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2 会自己充气的气球 原理：小苏打和醋混合会产生二氧化碳 气体，从而将有颜色的溶液冲出瓶子：
NaHC03+CH3COOH=CH3COONa+C02+H20
3 滴水点灯 用玻璃棒蘸取一滴清水滴在酒精灯芯上， 酒精灯便立即燃烧起来。 原理：利用金属钠与水发生化学反应放出 大量的热，使温度迅速升高达到酒精的着火 点而点燃酒精灯。表演的同学可预先在灯芯 内埋入一小块金属钠。
5会排队的水 不同颜色的水放在一个瓶子里面，它们会发生融合， 从而产生出一种新的颜色的水出来。但是有时候不同颜色 的水却乖乖的排好队，一点都不混杂，这是什么原因呢？ 那就来看一看这个神奇的化学小实验吧，看完大家就会明 白是怎么回事了呢。我们一起来看一看具体的实验步骤吧。 第一步：先往瓶子里倒入蜂蜜。 第二步：加上一点洗衣液 第三步：往杯子里面里加入色素把水染成红色。 第四步：倒进去之前的瓶子里 第五步：倒进去一些油 第六步：用色素把酒精染成绿色 第七步：倒进瓶子里 实验揭秘 五种液体，密度各不相同，密度大的液体重， 在下面，密度小的液体轻，在上面。
2 家庭厨房中的很多日常用品都是由金属材 料制成的，其中铝制品对人体健康是有害的。 铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、 含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但 近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用， 长期摄入会损伤大脑，导致儿童发育迟缓、老 年人出现痴呆、孕妇影响胎儿发育等。 专家建议：少吃油条等油炸食品，少喝铝 制易拉罐饮料，少品尝膨化食品，日常生活中 应尽量避免用铝锅烹饪食物，或用铝制容器活动：自选鸡蛋放入清水中，结果鸡蛋都沉入水 底。然 后，往清水中逐渐加入食盐，结果鸡蛋慢 慢悬浮在水中了，好像在水中睡觉一样。 原理：清水的密度、鸡蛋的密度和盐水的密度依 次增大。将鸡蛋放入清水中，鸡蛋沉到了水底； 在清水中慢慢加入食盐，盐水的密度越来越大， 直至水底的鸡蛋慢慢浮起来，并悬浮在水中；继 续加入食盐，鸡蛋就会浮上水面。
3 食物的酸碱性。研究发现，多吃碱性食物可保持血液 呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并 能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故 有人称碱性食物为"血液和血管的清洁剂"。一般地说， 大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食 物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产 品等则都是碱性食物。注意科学饮食，改进食结构，加 强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得 到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商水平有密切关 系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低， 碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的 男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩 子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些学习成 绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属酸性体质。
厨房中的化学
厨房中的化学
厨房中的这些物质你了解吗？
化学研究思想——分类
• • • • • 调味品：醋、盐、糖、酒、油 食物：蔬菜、荤菜、面食、鸡蛋、水 用具：菜刀、锅子 燃料：天然气 其他：洗洁精、空气、水垢
1 在超市中，我们常看到一些营养盐，如加碘盐、 钙强化盐、硒强化盐、锌强化盐等等，为什么要 在盐中加入这些元素呢？ 碘是甲状腺的重要成分，食用加碘盐可预防 甲状腺肿大；低钠盐的咸味和普通盐相差无几， 但钠离子的含量大大降低，有预防高血压、保护 心脑血管的作用；长期食用加钙盐，可预防儿童 佝偻病和中老年人骨质疏松病的发生；锌是“生 命之花”，能促进机体免疫功能和生长发育，增 强食欲；硒强化盐，会让人体在食用中摄入“抗 癌之王”：硒元素，它能清除体内自由基，增强 人体免疫力，加硒盐特别适合中老年人、心血管 疾病患者等人群食用。
科技小实验 ——化学中的魔术
1 变色瓶摇摇乐 原理：亚甲基蓝是一种氧化还原指示剂， 在碱性条件下，蓝色的亚甲基蓝溶液被葡萄 糖溶液还原成无色的亚甲基白溶液。振 摇 混合溶液使其溶入氧气后，亚甲基白又被氧 气氧化成亚甲基蓝，混合液又呈现蓝色。由 于酚酞遇碱显红色，而摇晃后亚甲基蓝的蓝 色与红色混合而显紫色。甲基橙 遇碱显橙 色，亚甲基蓝的蓝色和甲基橙的橙色混合就 是绿色。