葡萄籽油使用方法
葡萄籽油食用方法
葡萄籽油食用方法
葡萄籽油可以食用的方式有很多种，以下是一些常见的使用方法：
1.拌沙拉：将葡萄籽油用作拌沙拉的油脂，搭配新鲜的蔬菜和水果，既可以增加营养，又可以增加口感。
2.炒菜：将葡萄籽油锅中加热至适当温度后，加入食材炒熟，可以保持食材的原汁原味。
3.煎炸：葡萄籽油的高温稳定性较好，适合用来进行炸煎，可以制作出外酥里嫩的食物。
4.调味料：葡萄籽油可以用来提升食物的口感和香气，可以用来打造各种酱料、调味料或调味油。
5.蛋糕烘焙：葡萄籽油可以用来代替黄油或其他油脂，制作蛋糕或其他烘焙食品，增加健康价值。
需要注意的是，葡萄籽油的烹饪温度不宜过高，不适合长时间高温加热，因为它的大量抗氧化成分易受高温影响而失去功效。
同时，使用葡萄籽油食用时要适量，不宜过量摄入。
葡萄籽的营养功效及综合利用
葡萄籽的营养功效及综合利用葡萄籽是葡萄果实中的种子，含有丰富的营养物质，具有多种健康功效。
除了食用外，葡萄籽还可以进行综合利用，制成葡萄籽油、葡萄籽粉等产品。
本文将详细介绍葡萄籽的营养功效以及其综合利用的方式。
一、葡萄籽的营养功效葡萄籽含有丰富的多酚类化合物，主要成分是原花青素和类黄酮。
研究表明，葡萄籽中的这些化合物具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
葡萄籽具有以下健康功效：1. 抗氧化防衰老：葡萄籽中的多酚类化合物能够抑制自由基的产生，延缓细胞老化，有助于保持皮肤的弹性和光泽，减缓皱纹和色斑的产生。
葡萄籽被广泛应用于美容护肤产品中。
2. 保护心脏血管：研究表明，葡萄籽中的原花青素能够增强血管壁的弹性，改善血液循环，降低心脏病和中风的风险。
3. 抗炎抗过敏：葡萄籽中的类黄酮成分能够抑制体内炎症反应和过敏反应，减轻关节炎、哮喘等疾病的症状。
4. 降血糖降血脂：葡萄籽中的特定成分对血糖和血脂有调节作用，适量摄入有利于预防和改善糖尿病、高血脂等代谢性疾病。
5. 抗癌抗肿瘤：葡萄籽中的多酚类化合物对肿瘤细胞有一定的抑制作用，有助于预防肿瘤的发生和发展。
葡萄籽具有抗氧化、抗衰老、保护心脏血管、抗炎抗过敏、降血糖降血脂、抗癌抗肿瘤等多种健康功效，是一种非常有益的天然营养品。
二、葡萄籽的综合利用除了直接食用外，葡萄籽还可以进行综合利用，制成葡萄籽油、葡萄籽粉等产品，用于食品、保健品、化妆品等领域。
1. 葡萄籽油：葡萄籽油是一种富含不饱和脂肪酸的植物油，特别是亚油酸和亚麻酸的含量较高，对心血管健康有益。
葡萄籽油还含有丰富的维生素E和多酚类化合物，具有很好的抗氧化和抗衰老效果。
葡萄籽油还可用于烹饪和沙拉调味，也可以直接食用。
2. 葡萄籽粉：葡萄籽经过粉碎和提取后得到的粉末称为葡萄籽粉。
葡萄籽粉中富含原花青素、类黄酮、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、美容养颜的功效。
萄葡籽油食用方法
萄葡籽油食用方法
萄葡籽油是一种比较常见的食用油，它具有浓郁的果香和多种营养成分，有助于保护心脏、降低胆固醇和血压等功效。
以下是一些萄葡籽油的食用方法：
1. 生食：萄葡籽油可以直接生食，可以作为沙拉酱或搭配其他食材一起食用。
可以用来制作凉拌菜、蔬菜沙拉或果汁等。
2. 煮熟食品：可以将萄葡籽油用于煎炒、炒菜、煮汤等烹饪方式，可以增加食物的口感和营养价值。
3. 蒸食：在蒸菜或蒸鱼时，可以加入适量的萄葡籽油，使蔬菜或鱼肉更加嫩滑，并且有助于保持食物的营养。
4. 烘烤：当制作面点、蛋糕或烤鸡、烤鱼时，可以使用萄葡籽油来代替其他油脂，使食物更加香甜和健康。
无论是生食还是烹饪，使用萄葡籽油的量应根据个人需要和食物的烹饪方式来决定。
建议每天的摄入量控制在适量范围内，注意搭配均衡的饮食。
另外，使用萄葡籽油时，最好选择植物提取的纯天然产品，以确保获取到最好的营养价值。
各种食用油的食用方法
各种食用油的食用方法使用正确的食用油可以菜肴变的更美味，那么诀窍是要了解所选食用油的特性，才能知己知彼，方能百烹百香。
鳄梨（牛油果）油：鳄梨（牛油果）食用油，具有高烟点的特点，并且可以承受高达271°C的温度。
淡淡的风味足以使它在各种烹饪当中有不错的表现，尽管品尝起来，口感柔软、浓郁、黄食用油般的味道。
由于鳄梨（牛油果）难以加工，因此比较贵，但其独特的风味和营养价值，值得一掷千金。
菜籽油：这是种中性风味食用油可以耐受高达223°C，非常适合煎炒和烘烤，但不一定要煎炸。
它的饱和脂肪酸比其他任何一种食用油都低，并且像橄榄油一样，它含有单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。
您可能听说过有关低芥酸菜籽油的一些争议，部分原因是确实没有低芥酸菜籽油，这个概念来自于加拿大，低酸曾经是商标，但现在是通用术语。
芥花籽食用油是从植物中提取的，而该植物是菜籽的遗传变种。
它是在25年引入美国的，尽管菜籽油在印度已经有数个世纪的历史了，中国和欧洲要对菜籽油的历史是有争议的。
葡萄籽油：葡萄籽油是压榨葡萄种子制成，是酿酒的副产品。
它清淡，并具有适度的高烟点，可承受高达215°C的温度。
葡萄籽油味道温和，因此不适合做口味比较重的菜肴。
特级初榨橄榄油：未经过精炼，这意味着压榨后未进行化学或机械更改（通常是冷压以保护其免受热损害）。
因此，特级初榨橄榄油比精炼橄榄油更具风味。
由于未精炼，因此容易受到热和光的损害，并且具有低烟点。
高温和大量烹饪会破坏味道，味道有点辣，使其具有无限的通用性，非常适合将做冷菜，汤之类的第温度食物。
橄榄油：特级初榨橄榄油相比，这种橄榄油是经过精炼的橄榄油，味道没有特级初榨橄榄油那么大。
由于经过精炼，因此具有更长的保质期，它可以承受高温（最高约232°C），因此非常适合炒菜，甚至可以在烘焙食品。
花生油：这种食用油可以承受很大的热量，因此非常适合食用油炸，它是炸鸡的最佳食用油。
精油的相关知识及使用
转--精油的相关知识及使用上一、基本知识精油（Essential Oil）是从植物的叶子，枝杆，花朵，树皮，根茎或者其他的部分提炼的挥发性液体。
通常的提炼方法包括蒸汽压力或者是冷榨。
通常植物中所存在的精油含量是很少的，所以提炼出来的精油特别珍贵。
比如我们都知道的保加利亚玫瑰精油，要一吨的玫瑰花才能提炼出500毫升的玫瑰精油，所以保加利亚玫瑰精油那么昂贵的价格也不奇怪的.精油是天地间唯一能深入肌肤和人体内循环却不留任何化学残留的天然保养元素。
精油的分子结构很小，更为皮肤所接受，吸改率近乎完美，最重要的是自然、纯净、无副作用。
精油的基本作用：1、对皮肤的作用：能渗透到皮肤深层，整体改善肌肤，从源头上解决了皮肤的色素沉着、干燥、粗糙、皱纹、色斑、痤疮等诸多问题。
2、是对生理的作用：从根本上自律调节生理机能，激发能量进而调节分泌。
整合调理女性的乳房、子宫、卵巢三大生殖系统3、是对心理的作用：刺激大脑皮层，启发思维，解除心理和精神上的压力，令人身心舒畅。
二、精油的种类：单方精油：就是单纯的一种精油，未将精油混合。
复方精油：就是两种以上的精油混合，精油与精油之间是相互协调的，有些还彼此有相辅相成、增强疗效的作用，通常理想的调配方式是以2~4种的精油，来调出适合自己的精油配方。
基底油：大多数的精油因其刺激性十分强烈，直接擦在皮肤上，会造成伤害（除薰衣草和茶树外）。
所以它们必须在基础油中稀释后，才可以广泛地用在我们人体的肌肤上。
基础油也被称为媒介油或是基底油。
它是用来稀释精油和脂吸法100%纯精油的，因为大部分的精油都要经过稀释才可以和皮肤接触的。
基底油还有一个作用，就是它可以帮助精油传到皮肤的底层。
不同的基底油也有不同的特性，所以要按照理疗的目的来选择适当的基底油。
单方精油：1.熏衣草精油（lavender）：因为熏衣草有活化细胞的特性，所以它淡化疤痕的效果。
美容美发方面，熏衣草可以调节皮肤（头皮）油脂分泌过多的状况，平衡油性肌肤和头皮。
使用精油护肤的方法
使用精油护肤的方法使用精油护肤的方法巧用精油去除暗疮油性暗疮肌肤--杜松果1滴+迷迭香1滴+罗马洋甘菊1滴，调入10ml葡萄籽油中，取少许涂抹于脸部按摩，可控油消炎。
精油局部涂抹法精油天然的分子结构非常纯淨，很容易被皮肤吸收，所以局部使用也是适合的运用方式。
精油也可以为涂抹的部位带来立即的缓解。
精油所具有的提神和放鬆成分，特别适合按摩和美容理疗，让全身受益。
依个人的需要，配合体质与生理的变化，随时调整基础油，纯植物精油的种类与比例，调配出适当的按摩油，利用按摩的手法(指压、淋巴引流等)，将植物精油渗透至身体内部，达到保健或治疗的目的。
香薰泡澡将香薰精油滴在比体温稍高的洗澡水里，让身体浸泡一下。
除了全身浸泡外，在工作或家事时，也可以偷闲浸泡一下手或脚，让心情更舒畅。
香薰蒸脸在水盆中加入热水，滴入1-3滴香薰精油，让冒起的蒸气薰拂脸部。
为了让蒸气不流散，可以用大毛巾盖住整个头部，大概持续10分钟左右，让香薰精油的成分可以深入肌肤，得到滋润。
巧用精油收缩眼袋普通的精油不能直接用于眼部肌肤(使用精油要格外注意使用方法，否则还会伤害皮肤)。
可以将精油滴入性质温和的柔肤水中，以平常护肤用量稀释两至三倍，能有效改善眼部肌肤。
特别是薰衣草精油可以有效减少黑眼圈。
精油的护肤功效薰衣草精油——安眠助手薰衣草精油的作用非常广泛，可以说是精油中的“万金油”，可以和很多精油搭配做复方精油。
但是薰衣草精油最知名的用途还属安眠镇静作用。
季节改变身体会很难适应，表现之一就是睡眠质量下降，让几滴薰衣草精油来帮助你吧!橙花精油——增强细胞活性橙花的味道很清淡，不像其他精油那般浓烈，是既经济又使用的精油之一。
橙花精油最大的功效就是能够增强细胞活力，帮助细胞再生，让皮肤恢复弹性，是很好的抗衰老精油。
橙花的保湿、淡斑作用也很明显，适合干性及敏感类肌肤使用。
茶树精油——天然消炎杀菌剂茶树精油的功效有很多，但最突出的当属消炎杀菌。
冬季呼吸道疾病很常见，动不动就会感冒，不如来点天然杀菌剂常常对室内环境进行消毒，真是环保又健康呢~茶树精油的另一大功效就是祛痘，茶树精油对皮肤的刺激很小，可以直接涂抹在长痘痘的地方，能够让痘痘很快从脸上消失。
葡萄籽油的食用方法
葡萄籽油的食用方法
葡萄籽油是葡萄种子经由最高级的冷压方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色，是基础油中相当受欢迎且效果卓着的品种之一。
而葡萄籽油怎么食用呢?我们一起来看一下。
葡萄籽油的食用方法
1)海鲜烹调
用葡萄籽油烹调(红烧、清蒸、鲜鱼汤)海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有鲜味;贝类、虾的烹调：适于红烧、凉拌、色泽鲜艳风味纯;海带等海洋藻类食品的烹调：适于凉拌以及制汤。
2)凉拌
制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到目的，可以充分保持蔬菜原有的风味。
3)配制调和油
葡萄籽油1-2瓶与市场上5l装食用油调匀，葡萄籽油与花生油或其它植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需要的亚油酸含量，有效调节血。
葡萄籽油的作用功效
1、抗氧化、淡化色斑
2、调节内分泌失调引起的皮肤干燥，降低黑色素，美白肌肤，祛黄褐斑;
3、刺激细胞分裂与组织再生，活化表层细胞，减少皱纹，延缓衰老;
4、抑制与清除体内自由基，发挥抗癌抗过敏的作用。
5、抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用，还可以对抗神经系统的损伤。
葡萄籽油的适用人群
1、需要抗氧化、延缓衰老的人群。
2、需要美容、保持肌肤美白、润泽、弹性的女性。
3、肤色不佳、灰暗、黄褐斑、松弛、皱纹。
4、心脑血管疾病患者。
5、过敏体质者。
6、长期使用电脑、手机和电视的人士。
葡萄籽油的功效与作用及食用方法
葡萄籽油的功效与作用及食用方法葡萄籽油是一种由葡萄籽榨取而成的食用油，它具有丰富的营养成分和多种功效，被广泛应用于美容、保健和烹饪等领域。
葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、类黄酮等成分，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、保护心脏等多种功效。
下面我们来详细了解一下葡萄籽油的功效与作用及食用方法。
首先，葡萄籽油具有很好的抗氧化功效。
葡萄籽油中含有丰富的维生素E和类黄酮等抗氧化物质，可以帮助清除体内自由基，延缓细胞老化，保持皮肤的弹性和光泽，有助于抵抗衰老。
同时，葡萄籽油还可以帮助减轻皮肤色素沉着，改善肤色，使肌肤更加细腻光滑。
其次，葡萄籽油对心血管健康有益。
葡萄籽油中的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇含量，减少动脉硬化的发生，保护心脏血管健康。
长期食用葡萄籽油还有助于降低血压，预防心血管疾病的发生。
此外，葡萄籽油还具有抗炎和抗菌作用。
葡萄籽油中的黄酮类物质具有很好的抗炎作用，可以帮助缓解关节炎、风湿痛等炎症性疾病。
同时，葡萄籽油中的抗氧化成分还可以帮助抑制细菌和病毒的生长，增强人体的抵抗力，预防感染。
最后，我们来了解一下葡萄籽油的食用方法。
葡萄籽油适合用于凉拌沙拉、炒菜、煎烤等烹饪方式。
由于葡萄籽油的烟点较高，不易产生有害物质，适合高温烹饪。
在使用葡萄籽油时，建议不要过多加热，以免破坏其中的营养成分。
此外，葡萄籽油也可以直接食用，每天适量食用可以帮助改善皮肤质地，增强免疫力。
总之，葡萄籽油是一种营养丰富、功效多样的食用油，具有抗氧化、保护心血管、抗炎抗菌等多种功效，适合用于烹饪和保健。
我们在日常生活中可以适量食用葡萄籽油，以达到美容养颜、保健健体的效果。
希望本文对您了解葡萄籽油的功效与作用及食用方法有所帮助。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
葡萄籽油使用方法
葡萄葡萄籽油的食用方法
1、葡萄籽油适合各种形式的烹饪。
它清淡，不油腻，能强化而不是盖过所烹饪食物的味道。
用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。
2、海鲜烹调：用葡萄籽油烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。
3、凉拌：制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到效果，可以充分保持蔬菜原有的风味、海带等海洋藻类食品适于凉拌以及制汤。
4、配制调和油：葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装使用油调匀，葡萄籽油与花生油或其他植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需用要的亚油酸含量，有效调节血脂。
5、直接口服：饭前温开水冲服，每次一匙。
可直接涂抹单独使用，或以在10ml葡萄籽油中滴添加5-6滴纯植物精油。
护肤：
秋冬季节皮肤比较干燥，特别是手关节、脚关节以及肘部等部位容易干燥和产生皱纹，基础油具有滋润及保养作用，能使皮肤恢复自然弹性。
在普通干燥的时候可一星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。
或每次洗澡后用于全身保养皮肤之用油，是理想的全身用油。
可直接涂抹或当与精油混合的基础油，温柔容易吸收的特性，更是理想的脸部及全身用油。
4搭配宝典
葡萄籽油含丰富的维生素、矿物质和蛋白质，适合各种肌肤使用，可促进背穴排毒。
是100%全身按摩基础油。
而且葡萄籽油里的葡萄多芬可以有效的抗自由基，延缓衰老，减少黑色素沉淀，所以葡萄籽油也是最常用的美容基础油之一.
皮肤保养：
1）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴檀香/玫瑰/依兰/橙花/天竺葵-增加弹性防止老化。
2）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴柠檬/葡萄柚/玫瑰-美白肌肤。
身体按摩：
葡萄籽油
1）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴尤加利/薰衣草/迷迭香/罗勒/薄荷-治疗风湿性关节炎。
2）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴薰衣草/天竺葵/佛手柑/柠檬-治疗静脉曲张。
3）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴迷迭香/薄荷/鼠尾草/松树-放松肌肉。
4）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴薰衣草/洋甘菊/玫瑰/茉莉/橙花-舒解精神。
5）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴薰衣草/迷迭香/柠檬/葡萄柚/天竺葵-减肥。
头发保养：
5ml 葡萄籽油+ 3~4 滴薰衣草/天竺葵/迷迭香-适用于掉发、稀疏。
沐浴保养：
沐浴时加入5ml，可滋润干裂肌肤。
食谱
1、抗辐射食谱——海带兔肉粥
原料：兔肉300g，干海带150g，小油菜100g，葱、姜、蒜、陈皮、八角、胡椒粉、鸡精、盐、绍酒、葡萄籽油适量
做法：1.干海带泡发后切成片状，葱姜切块，兔肉剁块；
2.锅中加适量开水，放少许盐和葡萄籽油，将小油菜焯熟后捞出待用；
3.锅中加入适量清水，将兔肉凉水下锅，焯透血沫后捞出待用；
4.热锅中加少许葡萄籽油，下葱姜煸香，然后放入兔肉翻炒，加绍酒、酱油，然后加水、八角、陈皮、海带，加盖后炖约半小时；
5.加盐、胡椒、鸡精等调味，大火收汁，装盘时小油菜围边即可。
海带是放射物质的克星，可促使放射物质从肠道排出；葡萄籽油富含原花青素（OPC)，能够清除人体内辐射产生的过多自由基。
经常坐在电脑前的人群，常妨长吃吃这道菜。
另外，西红柿、大蒜、黑芝麻、苋菜、绿茶、橄榄油等都是防辐射的不错选择。
2、葡萄籽油抗衰老食谱——山楂鲤鱼汤
原料：鲤鱼300g，鸡蛋1个，山楂50g，面粉150g，黄酒、葱段、盐、味精、白糖、葡萄籽油适量
做法：1.鲤鱼清理干净后洗净切块，加黄酒、盐腌制一刻钟；
2.面粉中加适量清水和白糖，然后打入鸡蛋搅拌成蛋糊；
3.把腌制好的鱼块浸没在蛋糊中然后取出，下油锅中翻炸3分钟后捞起；
4.锅中加适量清水，然后放入切好的山楂片烧至熟烂，加入盐、味精，再倒入炸好的鱼块煮一刻钟，撒上葱段、味精即可。
这则食谱最主要的功效便是防老抗衰，并且对冠心病、高血脂等症也有辅助功效。
其实防衰老的根本，就是减少摄取会产生自由基的食物，多摄取含抗氧化的食物。
葡萄籽油最主要的作用便是抗氧化，其中含有的原花青素（OPC）是迄今为止使用的抗氧化能力最强的物质，它的抗氧化能力是维生素E的50倍，因此，对于爱美女性来说，葡萄籽油是厨房不可或缺的一种食材，并且经过物理冷压榨的葡萄籽油还能够外用护肤美容，可谓是一举两得。
3、腊鸭腿炖萝卜
原料：腊鸭腿1个，青萝卜半个，葱、姜、香菜、盐、味精、葡萄籽油适量
做法：1.萝卜洗净切成小块，香菜洗净切段，葱姜切丝；
2.锅里加水烧开，把腊鸭腿放入煮两分钟，去掉表面的油脂后将腊鸭腿捞出切成小块；
3.热锅中加适量葡萄籽油，加葱、姜丝爆香，然后把切好的腊鸭腿放进去翻炒，加适量水煮；
4.煮的差不多时加入盐、味精调味，出锅后加入香菜段。
这道腊鸭腿炖萝卜的制作工艺简单，是很适合冬季食用的养生菜，所用的葡萄籽油最大的特点就是清淡，不仅使做出的汤菜油而不腻，而且更能烘托出所用食材的原汁原味，在国内外深受美食家、家庭主妇、厨师等的喜爱。
4、酱香回锅豆腐
原料：北豆腐400g，木耳100g，蒜苔3根，葱段、姜片、酱油、料酒、豆瓣酱、甜面酱、白砂糖、食盐、味精及葡萄籽油适量
做法：1.木耳泡发切成小朵，蒜苔洗净切段，豆腐洗净后切片；
2.锅中倒入适量葡萄籽油加热，放入豆腐煎至两面金黄，然后捞出用厨房纸吸油备用；
3.锅中留少量葡萄籽油烧热，放入豆瓣酱和甜面酱炒香，再放入葱段和姜片爆香，然后放入豆腐、蒜苔和木耳翻炒，最后加入料酒、酱油、白砂糖、盐、味精和少许水，烧至入味后大火收汁即可。
如此，具有浓郁酱香味的回锅豆腐就做好啦，虽说豆腐是油煎的，但由于葡萄籽油极其
清淡，加上吸油处理，使煎出的豆腐香而不腻。
如果你也喜欢回锅豆腐，那就赶紧去尝试一下吧！
5、凉拌竹笋
原料：竹笋400g，麻辣花生80g，香醋、酱油、辣椒油、葡萄籽油、白糖、食盐适量
做法：1.将竹笋洗净，用刀子从笋尖到笋根方向纵向划一刀，将竹笋的硬壳剥除，然后将竹笋切成细条；
2.锅中加适量水煮开，加入一小匙白糖，然后将笋条倒入氽煮至断生，捞出用凉白开过凉；
3.将控好水的竹笋放入容器中，加入适量精盐、白糖、香醋、酱油、辣椒油及葡萄籽油拌匀，最后在上面撒上麻辣花生即可。
其实用葡萄籽油拌凉菜在制作工艺上和普通凉拌菜并没有太大差别，但在口味和营养成分上葡萄籽油则具有很大的优势，用葡萄籽油拌出的菜色泽好、香而不腻，且葡萄籽油抗氧化性能好，能防治自由基过量引起的很多疾病。
冬天适量食用凉拌菜有助于提高人体内新陈代谢，起着减肥消脂的作用。
吃够了油腻腻的大餐，就赶紧来吃吃用葡萄籽油做的凉拌菜吧！
8美容功效
增加皮肤弹性。
葡萄籽油[1]对皮肤起双重作用，一方面它可促进胶原蛋白形成适度交联，另一方面，它作为一种有效的自由基清除剂，可预防皮肤“过度交联”，从而也就阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔润光滑。
除皱。
随着人体肌肤受大量自由基的侵害和抗自由基能力的下降，在紫外线损害下。
人体肌肤加速衰老和起皱。
葡萄籽油是一种高效的抗氧化和清除自由基的美容护肤保健佳品，且易于皮肤结缔组织吸收，可协助保护皮肤免受紫外线损害，滋养皮肤，减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕。
祛斑。
葡萄籽油是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂之一，葡萄籽的主要提取物-原花青素（OPC）具有美白祛斑的功效：因为原花青素具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，是维他命C的20倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，具有脂溶性及水溶性的特质，具有超强的美白祛斑作用[1]。
可消除皮肤色斑、黄褐斑、蝴蝶斑等各种斑。
美白肌肤。
污浊的空气、紫外线的伤害和化妆品等因素活化了自由基，导致细胞大量死亡和代谢紊乱，细胞内杂质无法代谢出体外，造成色素沉积，而死亡老化的细胞加重了皮肤的颜色，使皮肤灰暗无光泽。
葡萄籽油可加速皮肤细胞生成，促进细胞新陈代谢，使皮肤变得白皙、嫩滑。
保湿。
自由基攻击细胞，使皮肤细胞大量受损，细胞膜受到破坏，细胞膜内水分大量流失，导致皮肤缺乏水分。
干燥、脱屑，形成皱纹。
葡萄籽油可使新生细胞及受保护的表皮细胞水分充盈，达到肌肤保湿的效果。
清除痤疮。
痤疮是肌肤内的脂质堆积和细菌造成的皮肤发炎。
炎症反应是由于组胺的存在，组胺是由于机体嗜碱粒细胞和肥大细胞受到自由基攻击，导致细胞膜破裂所释放出来的致炎因子。
葡萄籽油可清除组胺，使皮肤变得光滑。
同时还有愈合疤痕的效果。