猪肉变牛肉
历年来食品安全事件整理
历年来食品安全事件整理2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。
这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。
2001年3月至9月期间，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致11月7日河源484名市民因食肉中毒。
2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。
万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。
至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病。
2002年2月，用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。
据当地工商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得，月饼早已超过保存期，有些已发霉变质，甚至被鼠咬。
2002年5月21日，长春市卫生局查处一处用牛血、猪血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。
2002年6月21日，金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的9.5吨假冒“白砂糖”，该“白砂糖”30%的成分为蔗糖，30%成分为硫酸镁，其余成分无法确认，对这批“白砂糖”全部没收并予以公开销毁。
从2003年7月上旬开始，不到一个月的时间里，浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的48吨含有的“毒狗肉”。
这些狗大多为土狗，很灵活，所以较难棒杀，大多为毒杀。
2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。
金华火腿的销量几乎为零，金华市经营千年的城市名片瞬间蒙垢。
2003年12月1日，杭州质检部门公布“毒海带”事件的调查结果，市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”。
不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。
食品安全事件
一、三聚氰胺事件2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。
奶粉中添加的三聚氰胺是化工原料，俗称蛋白精。
三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，毒性轻微。
常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此称为“蛋白精”。
去年，在美国发生了猫狗宠物非正常死亡事件，美国有关部门经过调查确认是宠物食品的原料受三聚氰胺污染。
动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
三聚氰胺进入人体后，发生取代反应(水解)，生成三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的网状结构，造成结石。
二、瘦肉精事件2011年央视“3·15”晚会曝光双汇瘦肉精丑闻。
瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。
将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。
但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。
盐酸克伦特罗是一种β-兴奋剂，20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。
它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。
这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。
如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此而被禁用。
国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。
猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。
三、台湾塑化剂事件今年4月，台湾中部卫生单位例行抽验食品，将康富公司制造的益生菌粉末送“卫生署”食品药物管理局检验。
检验员意外发现，里面竟含有DEHP，浓度高达600ppm(百万分之一)。
食品添加剂的安全与合理使用
爆发时间：2011年4月初 爆发源：香精，色素 具体事件：2011年4月初，有媒体 爆出在上 海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专 柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒 头、玉米馒头和黑米馒头。这些馒头都 是回收馒 头中加香精和色素加工而成。
沈阳查获25吨“毒豆芽”
爆发时间：2011年4月
食品分类号 06.01 06.02.01 06.03.01 06.04.01 06.05.01 08.01 09.01 10.01 11.01 11.03.01 12.01 13.01 14.01.01 14.01.02 14.01.03
2.复配食品添加剂的基本要求 用于生产复配食品添加剂的各单一品种食品添加剂的品种 应符合GB2760-2011、GB14880-1994（2012）和卫生部的 公告规定，具有共同的使用范围。 用于生产复配食品添加剂的各单一品种食品添加剂和辅料 ，其质量规格应符合相应的食品安全国家标准或产品标准 。 复配食品添加剂在生产过程中不应发生化学反应，不应产 生新的化合物。 复配食品添加剂不应对人体产生任何健康危害。 复配食品添加剂在达到预期的效果下尽可能降低在食品中 的用量。 同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧 化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之 和不应超过1。
五.食品添加剂的分类
1.按来源分类。有天然和人工合成两大类。
天然食品添加剂是指利用动、植物或微生物的代谢产物等 为原料，经提取所获得的天然物质。天然食品添加剂又分 为由动植物提取制得和由生物技术方法如发酵或酶法制得 两种。 人工合成食品添加剂是指采用化学手段，使元素或化合物 通过氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应而得到的 物质。化学合成食品添加剂又可分为一般化学合成品与人 工合成天然等同物，如天然等同香料、天然等同色素等。
法律案件搞笑分享(3篇)
第1篇一、前言法律，这个看似严肃的领域，其实也充满了幽默与搞笑。
今天，就让我们一起来回顾那些让人捧腹大笑的法律案件，感受一下法律的幽默与趣味。
二、案件一：猪肉变成牛肉案情简介：一位消费者在超市购买了一块猪肉，回家后却发现猪肉变成了牛肉。
消费者找到超市要求退换货，超市却以猪肉变质为由拒绝退款。
消费者将超市告上法庭。
搞笑点：消费者在法庭上展示了自己家的猪肉，法官看到后哈哈大笑，说：“这猪肉的颜色、纹理、味道，简直和牛肉一模一样，简直是神猪啊！”判决结果：法官判决超市败诉，要求超市退还消费者购买猪肉的费用，并赔偿消费者精神损失费。
三、案件二：鱼罐头里的鱼死了案情简介：一位消费者在超市购买了一罐鱼罐头，回家后发现鱼罐头里的鱼死了。
消费者找到超市要求退款，超市却以鱼是活鱼，死亡属于自然现象为由拒绝退款。
搞笑点：消费者在法庭上展示了自己购买的鱼罐头，法官看到鱼罐头里的鱼已经死亡，忍不住说：“这鱼怎么死了？难道超市的鱼罐头里有毒吗？”判决结果：法官判决超市败诉，要求超市退还消费者购买鱼罐头的费用，并赔偿消费者精神损失费。
四、案件三：鞋子成了“飞鞋”案情简介：一位消费者在商场购买了一双鞋子，回家后发现鞋子竟然会飞。
消费者找到商场要求退款，商场却以鞋子质量问题为由拒绝退款。
搞笑点：消费者在法庭上展示了自己购买的鞋子，法官看到鞋子竟然能飞，不禁感叹：“这鞋子真是太神奇了，竟然能飞！”判决结果：法官判决商场败诉，要求商场退还消费者购买鞋子的费用，并赔偿消费者精神损失费。
五、案件四：手机成“石头手机”案情简介：一位消费者在手机店购买了一部手机，回家后发现手机竟然变成了“石头手机”，无法开机。
消费者找到手机店要求退款，手机店却以手机质量问题为由拒绝退款。
搞笑点：消费者在法庭上展示了自己购买的“石头手机”，法官看到手机变成石头，不禁笑着说：“这手机真是太神奇了，竟然能变成石头！”判决结果：法官判决手机店败诉，要求手机店退还消费者购买手机的费用，并赔偿消费者精神损失费。
猪肉当牛肉卖案例
猪肉当牛肉卖案例
最近，一则猪肉当牛肉卖的案例引起了广泛关注。
据报道，一些商家在市场上将普通的猪肉冒充成高档的牛肉，然后以更高的价格对外销售。
这种欺骗消费者的行为不仅是对消费者权益的侵害，也是对食品安全的威胁。
在该案例中，商家通过对猪肉进行染色、添加香精等处理，使其看起来像牛肉。
消费者在购买时无法分辨，只能在食用后感觉到区别。
这种行为不仅是欺诈，也是对公众身体健康的威胁。
因为这种猪肉加工可能会引入不安全的添加剂，影响人体健康。
针对这种行为，政府应该加大监管力度，加强对市场的执法检查。
同时，消费者也需要提高警惕，多留意商品的标签和价格等信息。
只有消费者和政府共同合作，才能打击这种不法行为，保护公众的权益和健康。
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猪肉当牛肉卖案例
猪肉当牛肉卖案例
近日，一起涉嫌“猪肉当牛肉卖”的案件引发了公众关注。
据了解，该案件发生在某烤肉店，烤肉店老板为了牟取暴利，将猪肉冒充牛肉进行销售。
这种行为不仅严重违反了消费者的知情权和食品安全法规，也会对食品市场造成不良影响。
该案件中，烤肉店老板利用了消费者对牛肉和猪肉的区别不够敏感的现状，将猪肉冒充牛肉进行销售。
这种做法既欺骗了消费者，也破坏了食品市场的公正竞争环境。
相信如果没有被曝光，此类行为还会继续存在。
食品安全问题一直是社会关注的焦点，而“猪肉当牛肉卖”更是屡见不鲜，一直以来都是消费者极为痛恨的行为。
因此，相关部门应该加强对食品市场的监管，加大处罚力度，同时也要加强对消费者的教育，让消费者更加了解食品安全和自我保护意识，共同维护食品市场的健康和公正。
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2012草地学-绪论
•草原牧区目 草原牧区目 前饲养草食家 畜牛4000 4000余 畜牛4000余 万头， 万头，羊1亿 多只
存在问题： 存在问题：
• 草地生产力水平低 与草地畜牧业发达国家相比， 与草地畜牧业发达国家相比，单位面积 草地的畜产品生产水平只相当于新西 兰的1/80 美国的1/20 1/80， 1/20， 兰的1/80，美国的1/20，澳大利亚的 1/10；机械化水平和专业化程度低。 1/10；机械化水平和专业化程度低。
• 回良玉对这项战略研究成果予以充分肯定，强调要充分认识新形势下 回良玉对这项战略研究成果予以充分肯定， 加快草业发展的重要意义，以科学发展观为指导，把人与自然和谐发 加快草业发展的重要意义，以科学发展观为指导， 展的理念与草业发展的自身规律结合起来， 展的理念与草业发展的自身规律结合起来，把建设环境友好型社会的 要求与草业发展的具体实践结合起来， 要求与草业发展的具体实践结合起来，把建设社会主义新农村的任务
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四、草业发展机遇
啊！路在
何方？ 何方？
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畜牧业发展现状
改革开放以来，我国畜牧业迅速发展， 改革开放以来，我国畜牧业迅速发展，取 得了巨大成就。 得了巨大成就。 畜产品总量快速增加， 畜产品总量快速增加，成为世界畜牧业生 产大国；生产结构不断优化； 产大国；生产结构不断优化；饲料工业 飞速发展，已成为世界第二大饲料生产 飞速发展， 畜牧业科技含量增加， 国；畜牧业科技含量增加，科技贡献率 逐年上升。 逐年上升。
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“草原” • 在地理学范畴内，被认为是温带和热带干 在地理学范畴内， 旱区中的一种特定自然地理景观。 旱区中的一种特定自然地理景观。
“草地” 草地”
• 在农学范畴里，具有更广泛的含义。 在农学范畴里，具有更广泛的含义。 我国草地学家贾慎修教授： 我国草地学家贾慎修教授： 体，土地是环境，草是构成草地的主体， 土地是环境，草是构成草地的主体， 也是人类经营利用的对象。 也是人类经营利用的对象。
2011年中考科学社会热点系列七__食品安全
《食品安全》知识题一、选择题1．无辜的馒头被蒙羞。
今年4月11日，上海盛禄食品有限公司违规加工生产的馒头被曝光。
其违规行为至少有两条，一是在面粉中非法添加山梨酸钾、色素、甜蜜素等食品添加剂，这些食品添加剂都是明令禁止在馒头类产品中使用的；二是将超过保质期的馒头回收重新制作新馒头。
超过保质期的馒头不能食用主要是因为( )A．超过保质期的馒头不易被人体吸收B．超过保质期的馒头滋生了大量有害细菌C．超过保质期的馒头脂肪含量高D．超过保质期的馒头营养不全面2．近日，安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。
专家指出，食品添加剂在一定安全剂量内食用，并无危害，但若违规超量和长期食用，则对人体有危害，甚至可能致癌。
关于猪肉和牛肉的说法错误的是( )A．相同质量的牛肉中脂肪含量比猪肉低B．通过牛肉膏的添加得到的“牛肉”中糖类的含量最多C．猪肉和牛肉中的能量最终来自于太阳能D．猪是一种哺乳类动物3．2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出奶粉中三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。
事件发生后，有关部门要求严肃查处，并依法追究当事人责任。
三聚氰胺为纯白色固体，无味，密度1.573g/cm3(16℃)。
常压熔点354℃(分解)。
溶于热水，微溶于冷水，可溶于甲醇。
以下关于三聚氰胺的说法正确的是( )A．冷水更易溶解三聚氰胺B．可以通过闻气味的方法来确定奶粉中是否有三聚氰胺C．三聚氰胺是一种晶体D．可以采用溶解过滤的方法来去除奶粉中的三聚氰胺4．右图的漫画揭示了今年“3·15”期间河南“健美猪”事件，“瘦肉精猪”事件就此引爆，举国舆论沸腾。
国内外的相关科学研究表明，食用含有瘦肉精的肉会对身体产生危害，常见的有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别对心脏病、高血压患者危害更大，长期食用则可能导致染色体突变，诱发恶性肿瘤，近几年各地瘦肉精致人死亡的案例时有发生。
食品安全科普幻灯片
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生活中的辛苦阻挠不了我对生活的热 爱。20. 12.820. 12.8Tue sday, December 08, 2020
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人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。2 3:31:34 23:31:3 423:31 12/8/20 20 11:31:34 PM
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做一枚螺丝钉，那里需要那里上。20. 12.823: 31:3423 :31Dec-208-De c-20
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科学，你是国力的灵魂；同时又是社 会发展 的标志 。下午1 1时31 分34秒 下午11 时31分2 3:31:34 20.12.8
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每天都是美好的一天，新的一天开启 。20.12. 820.12. 823:31 23:31:3 423:31: 34Dec-2 0
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相信命运，让自己成长，慢慢的长大 。2020 年12月8 日星期 二11时 31分34 秒Tues day, December 08, 2020
韭菜“灌根” （3911、属高毒
卷心菜“灌心”（敌敌畏、属剧
每人每天摄入量1.5斤左右
农药残留超标
产生大量
自由基
心
脏
功
肝肾
能
细胞毒素 大量积累
功能 损伤
衰 竭
怎样清除蔬菜农药残留？
• 水烫：青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用开水烫烫后再
烹制，可清除 残留农药。
• 碱水泡：一些不宜烫的蔬菜，如韭菜、小白菜等可
度，迅速杀灭致病微生物，保留其中的有益菌群，对 牛奶营养物质破坏少，充分保持牛奶新鲜度和良好的 口感。卫岗专业生产巴氏奶有84年历史了。（保质周
期较短 1-7天）
银 • 酸奶：鲜牛奶消毒灭菌后，用乳酸菌发酵形成凝乳
，更易吸收，具有清理肠道，增强胃肠道消化能力的 功效；
由双汇瘦肉精事件引发的思考1
由双汇瘦肉精事件引发的思考3月15日，中央电视台新闻频道对饲喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇食品有限公司进行了报道，事件随即引起广泛关注。
而双汇集团在其网站上就“瘦肉精”事件给消费者带来的困扰深表歉意，并责令相关公司停产自查。
兽医出身的广东农之道农牧科技有限公司董事长欧显华在接受记者采访时表示：瘦肉精问题其实是行业的公开秘密，是多年的潜规则。
“在这个行业谁不知道。
”“事实上添加瘦肉精会给每头猪增加50元左右的养殖成本，但是不添加就卖不出去，猪贩子不收。
”欧显华指出，这其实就像面粉增白剂一样，因为消费者喜欢雪白漂亮的面粉，所以催生了面粉增白剂，消费者普遍都喜欢色泽鲜亮的瘦肉，所以也推动了瘦肉精的泛滥。
瘦肉精大量使用会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。
长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。
双汇这个中国最大的肉产品企业，被爆刻意采购添加瘦肉精的所谓精品猪。
此事一出，人们就联想到此前的三鹿。
两件糗事，何其相似！同为行业巨无霸，同样是在原料采购中弄虚作假，连添加的东西都非常相似，一种貌似可以增加原料品质的有害化学品，一个让牛奶看起来蛋白质含量高，一个让猪的瘦肉比例高。
虽然“瘦肉精”事件并未像三聚氰胺事件发生人死亡现象，但对于消费者对中国食品市场信任感的打击，却不亚于三聚氰胺事件。
其实，食品事件还远不止这些。
农药超标的毒豇豆，地沟油事件，苏丹红事件，染色馒头等等。
4月中旬，又再次涌现“牛肉膏添加剂”，一种可让猪肉变“牛肉”的添加剂。
一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉全变成牛肉。
以猪肉为例，目前福州市场上，新鲜猪肉的价格为每斤13元左右，卤牛肉每斤35元，羊肉每斤要30元左右。
一次腌制50斤猪肉来冒充卤牛肉，就可直接省下近千元的成本。
长期食用，则对人体有危害，甚至可能致癌。
食品安全问题之所以长期得不到解决，以致此起彼伏，甚至愈演愈烈，究其原因似乎可归结为两个方面：一是有些人见利忘义，利令智昏，为了赚钱，不择手段；二是有些职能部门不尽职，不负责，宽纵助长了制售伪劣食品的不法行为。
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猪肉变牛肉
作者：
来源：《科技传播》2014年第03期
流言：【合肥：神奇“牛肉膏”让猪肉变牛肉】面馆用“牛肉膏”添加剂90分钟让猪肉变牛肉，合肥工商部门发现市场上广泛流传“牛肉膏”添加剂，可以将猪肉加工成“牛肉”。
不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是…公开的秘密‟，医生称长期使用可引起慢性中毒，畸形甚至可能致癌。
引眼球。
真相：这则流言来源于对合肥出现的“假牛肉”事件的报道[2]，里面存在着一个典型的错误：缺乏专业性，用“非天然就一定有害”的思路去渲染危害以吸引眼球。
吸
首先，全文根本没有指出“牛肉膏”是什么东西，就引用一位医生的话暗示牛肉膏“可引起慢性中毒，畸形甚至可能致癌”。
食品添加剂有几千种，具体情况千差万别，对“添加剂”这个广泛的概念发表这样的判断是不科学的。
实际上，那位医生的建议看起来像是针对熟肉制品中的亚硝酸盐，不清楚记者是否曲解了他的评论。
其次，对于“牛肉膏”能够起到多大作用，这个报道也是在“左右互搏”。
在文中，说用牛肉膏处理之后，猪肉（报道提到也有使用鸡肉的情况）“已很难看出原来的影子，与牛肉并无二致，再加上一股浓烈的牛肉香味，几可乱真。
”而报道最后又给出了一堆分辨“假牛肉”的“贴士”。
结论：“牛肉香精”本身是合法常规的肉味调料。
而具体的商品是否安全有效，需要由产品监管来确定，不能仅仅因为它是“添加剂”就认为它有害，甚至用“慢性中毒，畸形甚至可能致癌”来吓唬公众。
此外，使用任何食品技术，把一种原料包装成另一种来销售而不明确说明，都属于欺诈行为。
这种行为需要受到查处，是因为它“欺骗”，而不是“有害”。