厨房美食菜谱：韭菜葫芦饺子的做法
西葫芦饺子馅做法大全
西葫芦饺子馅做法大全方法一材料:西葫芦、猪肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。
做法:1、西葫芦洗净，切成碎末。
2、切碎的西葫芦放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分。
3、挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。
4、调好的饺子馅。
5、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下。
6、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子。
7、撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮。
8、饺子皮放入馅料。
9、左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
10、锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水。
11、再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
方法二主料:小麦面粉适量。
辅料猪肉适量、西葫芦、鸡蛋2个。
调料:食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱。
做法:温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团。
2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀。
3、西葫芦洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。
4、切碎的西葫芦放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。
5、去水分的西葫芦加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。
6、肉馅倒入拌好的西葫芦中拌匀，肉馅就OK了。
7、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮。
8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。
再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可。
9、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可。
方法三材料:猪肉馅、小麦面粉、鲜香菇、西葫芦、食盐、葱、姜、生抽、老抽、香油。
做法:1、香菇和西葫芦分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。
2、猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。
西葫芦水饺的家庭做法
西葫芦水饺的家庭做法
西葫芦是我们常见的一种蔬菜，西葫芦不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃西葫芦既可以起到预防糖尿病的功效又能有效预防肝脏和肾脏疾病的出现，所以西葫芦深受人们的喜爱，西葫芦的做法有很多种，我们不仅可以采用西葫芦来炒着吃而且还能用西葫芦来做成饺子呢。
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
西葫芦水饺的家庭做法：
1. 青椒洗净后去籽，用擦板擦成丝。
2. 擦好的青椒丝用手攥出汁液后放在盆里。
3. 西葫芦也擦成丝，攥出汁液，跟青椒丝一起放进盆里。
4. 攥出的汁液放在小碗里留着备用。
5. 在菜馅里拌进调和油。
6. 搅拌均匀，让每个菜丝都能沾上油脂。
7. 将留下的青菜汁倒进剁好的肉馅里，边倒边用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅上劲为止。
8. 加上调料制成肉馅。
9. 将菜馅和肉馅拌在一起，饺子馅就做好了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是西葫芦，我们知道西葫芦不但可以食用而且还有非常高的食用功效，经常吃西葫芦是可以起到预防糖尿病和肝肾病变的功效，上文详细介绍了西葫芦水饺的做法。
对虾的做法之菜葫芦对虾饺子
菜葫芦对虾饺子原料：对虾、菜葫芦、韭菜、带膘猪脊肉、姜。
菜葫芦对虾饺子调料：油、盐、生抽、味精。
菜葫芦对虾饺子做法：
1、猪肉切小丁，加生姜末和生抽腌制备用;
2、对虾去头去皮，取肉切丁备用;
3、韭菜洗净沥干水分切碎备用;
4、西葫芦瓜去皮，擦成丝，加少许盐搅拌静置5分钟，然后尽量挤干水分后剁碎，再次挤干水分备用;
5、把以上备用的四种原料添加油、盐和味精拌匀即可。
以上就是菜葫芦对虾饺子，这种对虾的做法，美味而且营养，老少皆宜。
对虾特别适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;适合孕妇和心血管病患者食用;适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。
1。
20种素饺子馅的做法
1、韭菜+鸡蛋+木耳准备好食材（韭菜，鸡蛋，木耳）；将木耳泡发，洗净控水切碎；韭菜切碎，加2汤匙油拌匀；鸡蛋炒熟炒碎，放凉备用；处理好的木耳、韭菜、鸡蛋，放入少量盐、生抽、老抽、耗油、花椒面调匀即可。
2、韭菜+胡萝卜+鸡蛋+香菇准备好食材（韭菜，胡萝卜，鸡蛋，香菇，虾皮），将胡萝卜,韭菜，香菇切碎,鸡蛋炒熟,虾皮用开水烫下；再切一点葱末和姜末放在准备好的馅料上面,用热油泼下,馅里面加入蚝油,盐,鸡精,生抽,老抽,花椒粉,胡椒粉搅拌均匀。
3、玉米粒+韭菜+胡萝卜+木耳准备好食材（玉米粒，韭菜，胡萝卜，木耳），将玉米粒煮熟,胡萝卜、韭菜和泡好的木耳切碎；加入生抽、老抽、蚝油、盐、芝麻油,拌匀即可。
4、西葫芦+木耳+粉丝准备好食材（西葫芦，木耳，粉丝），将西葫芦洗净擦丝，挤水备用；木耳、粉丝用凉水泡软后剁碎；所有食材放在一起，加入油、盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精,花椒粉拌匀即可。
5、西葫芦+胡萝卜+鸡蛋准备好食材（胡萝卜，西葫芦，鸡蛋），将西葫芦和胡萝卜擦丝,加盐,腌十分钟，挤出水分备用；鸡蛋炒熟；把准备好的食材放入盆里加入适量的盐、味精、十三香、蚝油、香油、虾米搅拌均匀即可。
6、白菜+豆腐干+粉条准备好食材（白菜，豆腐干，粉条）；将粉条泡软剁碎，豆腐干剁碎；白菜洗净剁碎，用纱布包裹后挤出水分；锅中倒油，放几颗花椒爆香后捞出，将豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下，闻到香味就可以出锅；将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起拌匀即可。
7、胡萝卜+香菇+木耳+鸡蛋准备好食材（胡萝卜，香菇，木耳，鸡蛋），将胡萝卜、香菇、木耳,全部切丁,鸡蛋煎好拌碎，加入十三香、盐、鸡精、耗油、生抽、香油将所有食材拌匀即可。
8、胡萝卜+口蘑+芹菜+青豆+玉米准备好食材（胡萝卜，口蘑，芹菜，青豆，嫩玉米粒）；将口蘑洗净切碎，胡萝卜洗净擦丝挤水，芹菜洗净切成碎末；青豆、嫩玉米粒在开水中过一下。
将准备好的口蘑略炒一下，放入老抽几滴，出锅和其他馅末一起拌匀，依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可。
葫芦茄子馅饺子的做法
葫芦茄子馅饺子的做法
关于《葫芦茄子馅饺子的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
葫芦四季豆是大家在生活起居中制做四季豆的情况下所发觉的一种四季豆做法，坚信吃过葫芦四季豆的人，都应当令人难忘葫芦四季豆的美味味儿。
吃粽子的全过程中，大伙儿能够挑选的包馅也是有很多种的，在其中葫芦四季豆馅的水饺应该是极少数优秀人才会吃过的。
而针对喜欢四季豆的人而言，千万别错过了葫芦茄子馅饺子的做法详细介绍。
所需食物繁体字
主要材料：小麦面粉，莴笋，葫芦四季豆，饺子馅，大豆油，
生抽，葱段，生姜沫，鸡精，花椒粉
关键作法：酱
操作流程
做馅：清洗菜后，把莴笋放进煮沸的水里焯一会捞起来，用冷水过虑一下，剁碎。
葫芦四季豆挖掉瓤擦成细细的，同小量食盐揉一下攥干水分，剁碎。
饺子馅内添加大豆油、生抽、葱段、生姜沫、鸡精、花椒粉
拌匀称，放进剁碎的莴笋和剁碎的葫芦四季豆拌匀称。
揉面：用冷水添加平行面合成面糊，醒一会。
做饺子：轻揉醒好的面糊，搓发展条。
揪成重庆小面芨子、杆圆形皮，
装进馅揉成水饺。
煮饺子：锅内放冷水煮沸后，下包裹的水饺，要时常用汤勺滚动，使水饺遇热匀称。
待水饺熟后摆盘既可食了。
吃时可蘸些蒜末和生抽、芝麻油。
冬天用它包饺子,比肉馅香比白菜萝卜鲜,出锅连吃30个太好吃了
冬天用它包饺子,比肉馅香比白菜萝卜鲜,出锅连吃30个太好吃了#秋日生活打卡季#冬天用它包饺子,比肉馅香比白菜萝卜鲜,出锅连吃30个太好吃了 1昨天的冷空气把我们带到了真正的冬天，气温下降。
天冷了，来一盘热腾腾的饺子。
多惬意啊！作为一个不折不扣的北方人，吃饺子是家常便饭，包饺子用的馅料也是五花八门。
很多人冬天只知道用白菜和萝卜包饺子。
其实韭菜蘑菇更好吃，不油腻，好吃。
我家冬天喜欢这种馅的饺子。
简单混合就可以了。
天冷了，试试这种不同的饺子馅。
学会一招拌馅，却出不来。
饺子里面全是汤，超级好吃。
材料:面粉500克，韭菜少许，杏鲍菇少许，鸡蛋适量，盐少许，鸡精少许，花生油少许。
做法步骤：第一步：我们今天这款馅料用的是韭菜和杏鲍菇。
杏鲍菇是我们常见的一种菌类，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩,，特别是菌柄组织致密结实呈乳白色，而且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”, 杏仁香味及鲍鱼的口感。
杏鲍菇有丰富的营养物质，其中氨基酸含量很高，这也是杏鲍菇特别鲜美的原因。
用杏鲍菇和韭菜包饺子特别鲜美。
第二步:杏鲍菇洗净切块，然后就可以拌馅了。
杏鲍菇不要处理的太细，颗粒状口感更好，不容易出水。
第三步:将韭菜、杏鲍菇切碎放入锅中，先加入适量花生油拌匀。
覆盖伤口的油可以延缓韭菜和杏鲍菇出水，然后加盐和鸡精调味。
我们用新鲜鸡蛋，包饺子的时候会打进去。
如果我们提前打他们，他们会变成水，所以我们不能操作他们。
第四步:提前在面粉中加入适量的水，揉成软硬适中的面团。
静置一段时间，揉匀，然后小剂量服用。
压平，用擀面杖擀成更薄的饺子皮。
第五步:此时打入新鲜鸡蛋，拌入一些馅料。
虽然鲜蛋包饺子特别好吃，但是如果包饺子的速度太慢，还是建议先把鸡蛋炒一下再加入馅料。
第六步:拿饺子皮，上面放馅，双手捏，饺子就包好了。
如果不能双手夹饺子，可以根据自己的习惯包。
第七步:包好所有的袋子后，把饺子放在窗帘上，就可以准备煮饺子了。
第八步:把锅里的水烧开，把饺子煮开，用勺子轻轻推着饺子，让饺子动起来防止锅粘，盖上盖子大火煮开，撒点凉水，继续盖上盖子煮到饺子熟了，再出锅。
葫芦瓜素饺子馅怎么做好吃
葫芦瓜素饺子馅怎么做好吃
葫芦瓜鸡蛋素饺子的做法：
1、给西葫芦和胡萝卜去皮，防止药物残留。
2、木耳泡水。
3、西葫芦用工具变成细条，并撒盐，腌制这个步骤为了出水，防止馅料水太多，味道流失。
4、胡萝卜用工具变成丝，也撒少量的盐出水。
因为胡萝卜是油脂型胡萝卜素，所以最好炒一下，我是简单的炒了一分钟。
5、打三个漂亮的鸡蛋，搅拌均匀。
6、炒鸡蛋小贴士，用筷子搅拌，可以让鸡蛋变成较碎的形状。
7、泡好的木耳切碎。
8、给腌制好的西葫芦捏水。
9、将各种食材放入盆中。
（胡萝卜为翻炒一分钟的成熟胡萝卜，炒的时候，不放任何调料）
10、放入盐，鸡精，糖，耗油，香油，藤椒油。
盐最好最后放，因为腌制的时候已经放过盐了，防止过咸。
可以拌好尝一下味道，再放盐。
11、搅拌均匀。
12、饺子包好啦。
十种最好吃的素馅饺子
十种好吃的素馅饺子今天就完整地为大家分享10款超适合夏天吃的素馅饺子，按着这些配方去做，保证做出来的饺子鲜嫩入味，比肉馅的还香！01.经典韭菜鸡蛋馅饺子食材准备：韭菜 500g、鸡蛋 5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量；做法步骤：1.韭菜切碎，切的碎一点，鸡蛋炒熟，炒的碎一点，加入少许的盐。
2.韭菜、鸡蛋、虾皮一起放入器皿中，然后加入盐和油，搅拌均匀就可以。
注意：拌饺子馅时用的油，一定要热油去拌，能够让饺子馅中各种调料的香味变得更加浓烈，用生油的话会让饺子变得特别油腻，一点不鲜。
02.香菇鸡蛋木耳营养水饺食材准备：蘑菇 100g、鸡蛋 4个、木耳 100g、粉丝 1团；做法步骤：1.木耳、粉丝提前泡好。
2.蘑菇洗净，切碎，蒜葱姜切末，鸡蛋打匀，炒好、切碎3.将切碎木耳，粉丝，鸡蛋，香菇加盐，香油，味精，花椒粉搅拌均匀，再加适量色拉油即可。
03.色香味俱全的莴苣素水饺食材准备：莴苣 2根、胡萝卜 1根、木耳若干、鸡蛋 4个、葱姜碎适量、盐/油/芝麻油/花椒面/耗油/白糖适量、粉丝适量；做法步骤：1.莴苣去皮切片开水烫一下剁碎攥干水分，胡萝卜、木耳剁碎，鸡蛋打散炒熟剁碎。
2.放入葱姜碎，粉丝，及其他适量调味料，搅拌均匀。
这里说明一下，包素水饺面可以和的稍软些。
04.大人孩子都爱吃的西葫芦素水饺！食材准备：西葫芦、虾皮、鸡蛋、葱花适量、盐适量、香油适量；做法步骤：1.把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。
2.把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。
3.起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。
4.将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐（之前放过盐）就调好了。
05.春韭菜豆腐饺子馅！食材准备：春韭菜 400g、老豆腐 400g、鸡蛋 6个、香葱 3根、生姜3片、香菜 50g、盐 8g、生抽10g、芝麻油 10g、鸡精 3g；做法步骤：1.韭菜切碎，老豆腐切丁，葱姜香菜切碎。
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厨房美食菜谱：韭菜葫芦饺子的做法
韭菜馅的饺子是我的最受，冬天包饺子基本上是除了白菜就是韭菜，只不过冬天的韭菜非常嫩，容易出水，所以调馅的时候一定要注意，要先加油搅拌匀了才能放盐，否则包到最后肯定是盆底都是水。
食材
主料：
面粉
韭菜
茭瓜
油适量
盐适量
香油适量
黄酱2勺
步骤
1.准备面粉
2.先把面粉加适量温水揉成软面团
3.静醒20分钟
4.搓成长条
5.切成小块，做剂子
6.葱切末姜切末
7.瓜擦成丝
8.挤去水分
9.韭菜切末
10.肉馅炒熟加入黄酱
11.加入葱姜
12.和韭菜已经瓜馅搅拌均匀
13.包饺子啦好看吧
14.煮熟出锅好吃不过饺子
小贴士：再注意的是调馅一定先放油搅匀再放盐，这样馅不出水。