客房设备用品管理
客房用品的管理制度
客房用品的管理制度一、引言客房用品的管理是酒店运营中一个非常重要的环节。
良好的客房用品管理制度能够确保客人在酒店住宿期间享受到舒适和便捷的服务，提高客户满意度，同时也能有效避免资源浪费和损失。
本文旨在探讨客房用品的管理制度，并提出一些建议和措施。
二、客房用品清单与管理1. 客房用品清单的制定酒店应制定客房用品清单，并根据客房的不同类型和规格进行分类和归档。
客房用品清单应包括床品、浴室用品、电器设备、文档资料等内容，以确保每个客房都具备必要的用品。
2. 客房用品的采购与储备酒店应根据客房用品清单的要求，合理制定采购计划，并与供应商建立稳定的合作关系，确保用品的质量和供应的及时性。
同时，酒店还应建立合理的用品库存制度，根据客房的入住情况和消耗量进行储备，以避免用品断货或积压过多。
3. 客房用品的分发和管理酒店应建立客房用品的分发制度，确保每个客房都能按照规定的数量和种类分发用品。
同时，酒店还应制定客房用品的使用管理规定，包括使用方法、注意事项和维护保养等，以延长用品的寿命和提供更好的服务。
三、客房用品的维护与清洁1. 客房用品的维护保养酒店应对客房用品进行定期的维护保养，包括床品的更换和清洗，电器设备的检查和维修等。
同时，酒店还应对用品进行标记和管理，一旦发现有损坏或丢失的情况，应及时予以修复或补充。
2. 客房用品的清洁酒店应制定客房用品清洁的操作规程，并培训员工熟练掌握清洁技巧和方法。
对于床品、浴室用品等可以重复使用的物品，应定期进行清洗和消毒，以确保客人的健康和安全。
四、客房用品的更新与淘汰1. 客房用品更新的周期酒店应根据客房用品的寿命和使用情况，合理制定用品的更新周期。
一般情况下，床品等耐用物品的更新周期可按年度或季度进行，而电器设备等易损耗物品的更新周期可根据实际情况进行调整。
2. 客房用品的淘汰处理酒店应根据客房用品的实际情况和市场需求，合理选择用品的淘汰处理方式。
对于损坏、过期或已不适用的物品，酒店可以进行报废或寄售处理，以减少浪费和损失。
第三章客房设备用品管理
第三节
客房周转性用品的 管理
•
客房周转性用品管理
❖ 一、客房周转性用品的分类 ❖ 二、客房布草的分类和质量要求 ❖ 三、客房布草的配备标准和购置 ❖ 四、客房布草的消耗定额管理 ❖ 五、客房布草的日常控制管理 ❖ 六、客房布草的库存管理 ❖ 七、客人借用物品的管理
•
一、客房周转性用品的分类
（一）客房备品 布草、衣架、酒具、烟灰缸、体重仪 （二）客人借用物品 婴儿床、熨斗、手机充电器、变压器、备用棉被
•5.地毯的保养 •
❖ 保持干燥 ❖ 避免阳光暴晒 ❖ 及时清除污渍 ❖ 防尘粒损伤 ❖ 定期打蜡
•6.地板的保养 •
客房设备的资产管理
❖ 1．编制客房设备采购/租赁计划 ❖ 2．建立设备账卡
分类编号、建立设备分类台账 ❖ 3 ．建立设备档案 ❖ 4 ．制定检查管理制度 ❖ 5 ．设备的更新改造
•
•设备的日常管理
• 设备的资产管理
•设备的使用、保养和维 护
• 设备建账、档案管理、 设备检查和更新改造
•
客房设备的日常管理
❖ 1.客房电器设备的使用与保养
电视机、电冰箱 、分体式空调
❖ 2.客房家具设备的保养
床、沙发、木制家具
❖ 3.客房卫生洁具的保养 ❖ 4.照明灯具的使用和保养 ❖ 5.地毯的保养 ❖ 6.地板的保养
•
❖ 计算公式： ❖ 布草的消耗定额=单房配备套数×客房数×
年平均出租率× 年度损耗率 ❖ 布草的需要量=单房配备套数×每套件数×
确定购置渠道
❖ 厂家直接订购 ❖ 中间供应商订购
•四、布草的消耗定额管理★
❖ 布草的消耗定额概念：
布草的消耗定额即布草的需要量，是根据饭店档 次、客房数来核定的。客房布草需要量常用“套” 表示。一套是指单房配备数量：如一套包括2张 床单，2张被套，4个枕套。
酒店管理-客房设备用品管理
（三）加强设备用品的日常管理 加强客房设备维护保养，使客房设备始终处于良好状态。
（四）对现有设备进行更新改造 根据设备使用状况及时提出设备更新改造计划。
一、客房设备用品的分类
• 基本分为两大类：设备部分，用品部分。 • (一) 家具设备。 • (二) 电器设备。 • (三) 机器设备。 • (四) 生活用品和装饰用品。
四、布件的保养和贮存
（一） 布件的保养 布件的保养必须贯穿于使用和贮存的全过程。 尽量减少库存时间，因为存放时间过长会使布件质量下 降。所以，备用布件不宜一次购买太多，同时应遵循“先 进先出”原则使用。 新布件应洗涤后再使用，这样有利于提高布件的强度。
（二） 布件的贮存
温湿度和良好的通风条件。库房的温度以不超过20℃为佳； 湿度不大于50%，最好在40%以下。 要经常查库，通风晾晒，并放入干燥剂和防虫剂，以免 变质，特别是在盛夏伏天进入雨季时。 布件要分类上架，布件房不应存放其他物品，特别是化 学药剂、食品等。
第4节 日用品管理
• 一、客房日用品的选择原则 • 二、客房日用品的消耗定额管理 • 三、客房日用品的发放和控制
一、客房日用品的选择原则
• （一）实用 • （二）美观 • （三）适度 • （四）价格合理 • （五）环保
二、客房日用品的消耗定额管理
（一）消耗定额的制定 （二）消耗定额落实到楼层班组
第3节 布件管理
• 一、布件的分类和质量要求 • 二、布件的消耗定额管理 • 三、布件的日常管理 • 四、布件的保养和储存
（一）布件的分类
按照用途划分，饭店的常用布件可分为四大类： ①床上布件，如床单、枕套等。 ②卫生间布件，包括方巾、面巾、浴巾和地巾。由
前厅与客房管理第十二章 客房设备用品管理
第一节
客房设备用品管理
客房设备的管理
第二节
第三节 第四节
客房用品的管理 布件的管理
客房成本费用控制与预算管理
第一节 客房设备的管理
一、客房设备的分类与选择
（一）客房设备的分类 1.家具设备，用于经营服务的床铺、沙发、写字台、 梳妆台等。 2.电器设备，指用于酒店经营服务或管理用的计算机 及其网络设备、音响设备、电视机、电冰箱等。 3.清洁设备，指用于经营服务的洗衣机、烘干机、打 蜡机和吸尘器等。 4.生活用品的装饰用品，包括挂毯、字画、烟茶具等。
洗脸盆
3.地毯的选择 包括在酒店所有区域使用的不同材质的如全毛、 混纺、化纤等各种地毯。 选用地毯首先要考虑与酒店的等级、客房的档 次相一致。其次，要在材质和色彩上下功夫，体现 装饰艺术效果，使客人进入房间有一种舒适、温暖 的感觉。最后要考虑不同的使用场所。客房宜选用 富有弹性、保暖、触感好的较高档次的纯毛地毯或 混纺地毯。色彩最好采用中性色调，图案的构图应 力求大方、淡雅，太花太杂或过于强烈的色彩不宜 采用。
客房设备部分：客房部根据客房等级，标准和数量， 分别核定设备的品种、规格、数量和质量，统一造 册，最后计划算出客房设备需要臵和所需资金，报 酒店审批购买。 生活用品部分：客房部根据客房等级、标准和房间 数量核定消耗定额，包括储备定额和周转需要的用 品定额。由于各种用品更新期和周转期不同，对低 值易耗品部分要分别核定，物料用品则根据实际需 要量大致预算，最后形成总的定额需要量
床
床头生间是客人盥洗空间，它的面积一般为 4—6平方米，主要设备是浴缸、马桶和洗脸盆三大 件。三大件应在色泽、风格、材质、造型等方面相 协调。
名 浴缸
称
标
酒店客房物品规章制度
酒店客房物品规章制度一、前言酒店客房是酒店的核心业务之一，酒店客房物品的规章制度管理对于提升酒店服务质量、保护酒店资产、满足客人需求具有至关重要的作用。
为了规范酒店客房物品的管理，制定本规章制度。
二、物品分类及管理1.客房日用品（1）客房毛巾、浴巾、浴衣等日用品应当定期更换，保持清洁。
（2）客房备有洗发水、沐浴露、牙刷牙膏等洗护用品，标准化管理，确保质量。
（3）客房内备有一次性用品，如拖鞋、梳子等，应当及时更换并保持充足。
2.客房家具及设备（1）客房家具应当保持整洁，无损坏现象。
如有损坏，应当及时维修或更换。
（2）客房设备应当正常运转，确保安全使用。
如有故障，应当及时处理。
3.客房设施（1）客房内的各类设施，如冰箱、电视、空调等，应当定期进行检查维护，确保正常运转。
（2）客房内的网络、电力等设施应当稳定供应，确保客人的使用需求。
4.客房保险柜（1）客房内的保险柜应当保证安全可靠，确保客人贵重物品的安全。
（2）客房保险柜的密码应当及时更换，防止密码外泄。
5.客房用品（1）客房内的各类用品应当标准化管理，确保质量。
（2）客房用品如杯具、水壶等，应当保持清洁，每日更换。
6.客房迎宾礼品（1）客房内的迎宾礼品应当定期更新，确保质量。
（2）客房迎宾礼品应当精美大方，体现酒店的品质。
三、物品清点及更新1.客房清洁（1）客房清洁人员应当定期对客房内的物品进行清洁。
（2）客房清洁人员应当仔细检查客房内的物品是否齐全，如有丢失或损坏应当及时上报。
2.物品更新（1）前台接待人员应当关注客人的使用需求，及时提供所需物品。
（2）物品更新应当及时、充足，确保客人满意度。
3.物品存储（1）各类物品应当分类存放，确保清洁、整齐。
（2）客房内的物品应当设有明显标识，方便客人使用。
四、客房物品安全管理1.防盗防损（1）客房内的物品应当定期清点盘点，确保安全完整。
（2）客房内的贵重物品应当放置在保险柜内，确保安全。
2.物品管理制度（1）客房物品应当设有管理规章制度，细化各项管理工作。
酒店用具使用管理制度
第一章总则第一条为加强酒店用具的管理，提高服务质量，确保客人满意，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工及与酒店业务相关的供应商。
第三条本制度遵循节约、合理、安全、高效的原则。
第二章用具分类与使用范围第四条酒店用具分为以下几类：1. 客房用具：包括床品、毛巾、浴巾、拖鞋、洗漱用品等；2. 公共区域用具：包括清洁工具、装饰品、办公用品等；3. 餐饮用具：包括餐具、厨具、饮料用具等；4. 休闲娱乐用具：包括健身器材、娱乐设备等；5. 营销活动用具：包括宣传资料、礼品等。
第五条用具使用范围：1. 客房用具：用于客房客人使用；2. 公共区域用具：用于公共区域清洁、装饰及日常办公；3. 餐饮用具：用于餐饮服务；4. 休闲娱乐用具：用于休闲娱乐活动；5. 营销活动用具：用于酒店营销活动。
第三章用具采购与验收第六条用具采购：1. 酒店采购部门根据各部门需求，制定采购计划；2. 采购计划经部门负责人审核后，报总经理批准；3. 采购部门根据批准的采购计划进行采购。
第七条用具验收：1. 采购部门在收到用具后，组织相关部门进行验收；2. 验收内容包括数量、质量、规格等；3. 验收合格后，用具入库。
第四章用具保管与使用第八条用具保管：1. 酒店设立专门的用具仓库，由专人负责；2. 用具入库后，进行分类存放，并做好标识；3. 定期对用具进行检查，确保其完好无损。
第九条用具使用：1. 员工需按照规定的用途使用用具；2. 不得擅自改变用具的用途；3. 用具使用过程中，注意节约，避免浪费；4. 用具使用完毕后，及时归还。
第五章用具维护与保养第十条用具维护：1. 定期对用具进行检查、清洁、保养；2. 对损坏的用具，及时进行维修或更换；3. 对闲置的用具，进行分类存放，以备后续使用。
第十一条用具保养：1. 员工需按照规定的操作规程使用用具；2. 不得将用具放置在潮湿、高温、易腐蚀等环境中；3. 避免用具受到撞击、划伤等损伤。
客房部设备用品管理
价格
维修项目
维修方式
图4
维修申请单
Maintenance Request
号码No.
申请部门 From/By
设备设施编号 Equipment No.
日期 Date
地点 Location
维修要求 Request
写字台，1个〔56cm×107cm〕 办公座椅，1个 彩色电视机，1个 梳妆台，1个(长175cm〕 行李架，1个〔长125cm〕 室内灯饰： 床头柜上阅读台灯，2个 沙发边落地台灯，1个 写字台/梳妆台陈设1台灯 行李架上方1顶灯 衣物柜内1柜灯 梳妆台镜灯，1个 全身镜灯，1个 室内建筑面积：3.65m×5.50m=20.07m²
额外加床〔弹簧床垫〕 规格：长宽100cm×200cm, 床垫厚度为10cm
标准床垫〔弹簧床垫〕 规格：长宽130cm×200cm
豪华床垫 规格：长宽140cm×200cm
特大豪华床垫 规格：长宽200cm×200cm
5、平安装置 烟感器、自动喷淋、窥镜、防盗链
第一节、加强设备用品管理的任务和方法
4、客房床具用品
床单〔棉与化纤各占50%〕，每床2条 规格：标准床(Regular)所用床单
206cm×265cm 豪华床(Queen)所用床单230cm×265cm 特大豪华床〔King)所用床单
客房设备用品管理介绍说明15429
第一节 客房物品与设备管理 第二节 客房设施设备的清洁
保养 第三节 客用品的管理 第四节 棉织品管理与洗衣房
的管理
回目录
1
第一节 客房物品与设备管理
一、客房物品与设备
1、电器和机械设备 2、家具设备 3、清洁设备 4、房内客用品 5、建筑修饰品
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第十三章 回目录6
第三节 客用品的管理
一、客用品的选择 1、实用 2、美观 3、适度 4、价廉 二、客用品的控制 （一）确定消耗定额 （二）确定储备定额 （三）做好客用品的日常管理工作 （四）控制流失现象 （五）落实奖惩政策
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回第十三章 回目录7
第四节 棉织品管理与洗衣房的管理
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4
• （二）做好设施设备的审查、领用和登记编 号工作
• （三）分级归口管理
• （四）做好客房物品与设备的日常保管和使 用
• （五）建立设备档案
• （六）及时做好客房物品与设备补充和更新 工
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5
第二节 客房设施设备的清洁保养
一、门窗的保养 二、墙面的保养 三、地毯的清洁与保养 四、空调设备的保养 五、电器设备的保养 六、卫生设施及设备的保养 七、木器家具的保养 八、织物的保养
一、布草房管理
（一）布草房的职能 1、发放客房供应物品。 2、处理洗衣业务：发出棉织品的计数，送洗棉织品的清点 检查。 3、分发餐饮部棉织品 4、分发酒店员工制服（以旧换新） （二）棉织品的储备标准 客房部棉织品的储备标准从3-5套不等，取决于营业状况、 客房出租率、洗衣房动转状况，部门预算等因素。一般最低 的标准是3套。
无任何污迹 • 3、熨烫：整个客衣洗涤做到衣物洁净无污迹、无异味，
客房物品管理制度
客房物品管理制度一、总则客房是酒店的重要组成部分，对客房内物品的管理直接关系到酒店的形象和服务质量。
为了规范客房物品的管理，提高客房服务水平，制定客房物品管理制度。
二、客房物品的种类1. 提供给客人使用的物品：包括毛巾、浴巾、拖鞋、洗浴用品（洗发水、沐浴露、牙刷牙膏等）、吹风机等；2. 房间设施：包括床、床品、家具、电器、窗帘、墙纸等；3. 客房用品：包括垃圾袋、洗衣袋、热水壶等；4. 饮用水、小吃、饮料等。
三、客房物品的管理原则1. 安全第一：保证客房内提供的物品的安全、卫生、优质；2. 经济合理：物品的使用和更换应该具有经济合理性，控制成本；3. 便捷高效：为客人提供方便、高效的服务；4. 准确无误：确保客房内物品的使用、更换的准确无误。
四、客房物品的使用管理1. 提供给客人使用的物品：a. 毛巾、浴巾、拖鞋、洗浴用品：客房服务员应确保每位入住客人都能得到清洁、充足的物品；b. 吹风机：保证客房内吹风机的正常使用，需放置在干燥通风处；c. 免费饮用水、小吃、饮料：保证充足供应，及时补充。
2. 房间设施：a. 床、床品、家具、电器等：客房服务员应定期检查，确保设施完好，若出现损坏及时报修；b. 窗帘、墙纸等：保持清洁完好，如有污损及时更换修理。
3. 客房用品：a. 垃圾袋、洗衣袋、热水壶等：保证充足供应并定期更换。
五、客房物品的更换管理1. 物品的更换标准：a. 毛巾、浴巾、拖鞋：每日更换；b. 洗浴用品：客人使用后一律更换；c. 床品：客人退房后更换；d. 免费饮用水、小吃、饮料：客人使用后及时补充。
2. 更换物品的方式：a. 定时更换：如毛巾、浴巾、拖鞋等按照客房服务员的排班定时更换；b. 视情况更换：洗浴用品、床品等根据客人的实际使用情况及时更换。
3. 更换记录：客房服务员应做好更换记录，确保更换物品的及时性和准确性。
六、物品管理的监督检查1. 定期检查：客房部应定期对客房内物品的情况进行检查，确保物品的充足和质量；2. 抽查：客房经理可定期抽查客房内物品的使用情况，及时发现问题并进行处理；3. 各部门协调：客房部与其他相关部门（如采购部、财务部）要进行紧密合作，确保物品的采购、使用、更换等工作得以落实。
酒店客房设备用品管理制度
酒店客房设备用品管理制度第一章总则第一条为了加强酒店客房设备用品的管理，保障酒店的正常经营，提高服务质量，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店客房设备用品的采购、储存、分发、维护、更新和报废等管理工作。
第三条酒店客房设备用品管理应遵循科学化、规范化、精细化的原则，确保客房设备用品的安全、卫生、舒适和便捷。
第四条酒店客房设备用品的管理工作由酒店总经理负责，相关部门负责具体实施。
第二章采购管理第五条酒店客房设备用品的采购应根据酒店的规模、档次、市场需求和预算等因素进行合理规划。
第六条采购部门应建立供应商评估和淘汰机制，确保供应商的资质、产品质量和服务水平符合酒店要求。
第七条采购部门应建立健全采购合同管理制度，明确合同内容、价格、交货时间、质量保证等条款。
第八条采购部门应进行市场调研，货比三家，以优惠的价格采购质量优良的客房设备用品。
第三章储存管理第九条酒店应设立专门的客房设备用品仓库，实行分类、分区、分层存放，标识清楚。
第十条仓库管理人员应做好仓库的日常管理工作，确保设备用品的安全、卫生、通风、干燥。
第十一条酒店应建立客房设备用品的领用、退库、报损等制度，做到账物相符。
第十二条酒店应定期对客房设备用品进行盘点，发现问题及时处理。
第四章分发管理第十三条酒店客房设备用品的分发应按照客房部的需求进行合理安排，确保客房设备用品的充足和合理分配。
第十四条客房部应做好客房设备用品的保管和维护工作，确保设备用品的正常使用。
第十五条客房部应定期对客房设备用品进行清洁、消毒，确保客房卫生。
第五章维护管理第十六条酒店应设立客房设备用品的维护和更新资金，确保客房设备用品的正常运行和更新。
第十七条酒店应定期对客房设备进行检查、维护，发现问题及时处理，确保设备安全。
第十八条酒店应建立客房设备用品的更新机制，根据设备的使用寿命、市场需求等因素进行合理更新。
第六章报废管理第十九条酒店应建立客房设备用品的报废制度，明确报废标准、程序和责任人。
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客房设备用品管理
学习目标：
•能力目标
•能够识别不同类型的客房设施用品
•正确选择、使用和保养客房设施用品
•掌握客房用品的日常管理方法
•掌握客房用品消耗定额的计算方法
•知识目标
•了解客房设施用品管理的目标
•了解客房设施用品的规格和标准
•了解客房设施用品的使用和保养常识
•了解客房用品的管理要求
•了解客房用品的定额标准
第一部分客房设备用品管理概述一、客房设备用品的管理范围通常对于客房用品的管理范围我们仅限于单纯的仓库管理。
但激烈的市场竞争，导
致了服务产品之间的削价竞争，从而使处饭店利润急剧下降。
因此，控制经营成本，开源节流，越来越多地受到管理者的重视。
客房用品管理在组织上的业务范围也更为扩大和系统化。
一般来说，客房设备用品的管理大致包括：客房设备用品的选择与采购、使用与保养、储存与保管。
对于客房部门来说，主要是做好用品的计划、使用控制和储存保管工作。
二、客房设备用品管理的要求为了便于管理，客房的基本设备用品可分为两大类：一类是设备部分，属于企业的
固定资产，如机器设备、家具设备等；另一类是用品部分，属于企业的低值易耗物料用品，如玻璃器皿、各种针、棉织品、清洁用品、一次性消耗品等。
这些设备用品的质量和配备的合理程度，装饰布置和管理的好坏，是客房商品质量的重要体现，是制定房价的重要依据。
客房设备用品的管理应达到4R 的管理要求：
（一）适时(Right Time)
在要用的时候，能够及时供应，保证服务的延续性和及时性。
（二）适质(Right Quality)
提供使用的客房设备用品的品质要符合标准，能够满足客人的需要。
（三）适量(Right Quantity)
计划采购的数量要适当控制，确定合适的采购数量和采购次数，在确保适时性的同
时，做到不囤积，避免资
金积压。
（四）适价(Right Price)
以最合理的价格取得所需的客房设备用品。
三、客房设备用品的管理方法饭店客房设备用品种类繁多，价值相差悬殊，必须采用科学的管理方法，做好管理
工作。
(一) 核定需要量
饭店设备用品的需要量是由业务部门根据经营状况和自身的特点提出计划，由饭店设备用品主管部门进行综合平衡后确定的。
客房设备用品管理，首先必须科学合理地核定其需要量。
(二) 设备的分类、编号及登记
为了避免各类设备之间互相混淆，便于统一管理，客房部要对每一件设备进
行分类、编号和登记。
客房部管理人员对采购供应部门所采购的设备必须严格审查。
经过分类、编号后，需要建立设备台账和卡片，记下品种、规格、型号、数量、价值、位置，由哪个部门、班组负责等。
(三) 分级归口管理
分级就是根据饭店内部管理体制，实行设备主管部门、使用部门、班组三级管理，每一级都有专人负责设备管理，都要建立设备账卡。
归口是将某类设备归其使用部门管理，如客房的电器设备归楼层班组管理。
几个部门、多个班组共同使用的某类设备，归到一个部门或班组，以它为主负责面上的管理，而由使用的各个部门、各个班组负责点上的使用保管、维护保养。
分级归口管理，有利于调动员工管理设备的积极性，有利于建立和完善责任制，切实把各类设备管理好。
(四) 建立和完善岗位责任制
设备用品的分级管理，必须有严格明确的岗位责任作保证。
岗位责任制的核心是责、
权、利三者的结合。
即要明确各部门、班组、个人使用设备用品的权利，更要明确他们
用好、管理好各种设备用品的责任。
责任订得愈明确，对设备用品的使用和管理愈有利，
也就愈能更好地发挥设备用品的作用。
(五) 客房用品的消耗定额管理
客房用品价值虽然较低，但品种多，用量大，不易控制，容易造成浪费，影响客房
的经济效益，实行客房用品的消耗定额管理，是指以一定时期内，为保证客房经营活动正常进行必须消耗的客房用品的数量标准为基础，将客房用品消耗数量定额落实到每个楼层，进行计划管理，用好客房用品，达到增收节支的目的。
第二部分客房设备管理
一、客房设备的分类和选择
(一)客
房设备分类
客房设备主要包括家具、电器、洁具、安全装置及一些配
套设施。
1.家具家具是人们日常生活中必不可少的主要生活用具。
客房使用的家具主要有：卧床、
床头柜、写字台、软座椅、小圆桌、沙发、行李
架、衣柜等。
2.
电器设
备。