元宵节汤圆9种清爽吃法
汤圆的四种做法以及注意事项
汤圆的四种做法以及注意事项汤圆的四种做法以及注意事项一、缓解压力滋补养颜——酒酿汤圆酒酿汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲，经过3 ~4天的15℃定温发酵酿制出来的，柔滑香甜不黏腻。
把酒酿搅一搅，加热然后加到煮好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，增加滋补养颜、暖身减压之功效，对那些工作繁忙的人来讲，效果尤为明显。
二、美白又养颜——云南定心汤圆可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱储存。
吃时宜将汤圆切开，让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体，几种香味同时向味蕾冲击，实在非比寻常。
三、保湿功效——黑芝麻汤圆保湿，是肌肤的保养重点，而黑芝麻汤圆不仅口感爽滑有弹性、甜腻适中、香味浓郁，更兼有益肝、养血、养发的功效。
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤通常会变得干燥、粗糙。
如果与此同时配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
经常食用芝麻，可使皮肤持续柔嫩、光滑、莹润。
四、润肤抗衰老——松仁金沙“干吃”汤圆咸蛋黄蒸熟压碎，和黄油、奶粉、糖、吉士粉、拌匀便是金沙材料。
糯米粉加入适量的温水揉成粉团，包入金沙馅搓成汤圆。
汤圆做好后放入锅中沸水放入汤圆，用大火3分钟至汤圆浮上水面便可取出捞起、煮熟的汤圆待用。
松子仁用盐水略煮，炸熟后去皮，红薯切细细丝，用油炸成金黄色细丝。
汤圆裹上一层松子仁和金黄的.红薯细丝，至于生菜垫底的盘子上，上面可用香芹叶子和红辣椒丝点缀。
松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。
当然吃汤圆也要注意这些：元宵不能过量除了早餐不适合吃元宵外，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一、二两也就足够了。
在吃元宵的同时，不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。
汤圆的10种不同好吃做法分享
汤圆的10种不同好吃做法分享汤圆的不同好吃做法分享1：花生芝麻汤圆汤圆的材料糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆)，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖(白糖冰糖均可) 汤圆的做法1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下4、主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎。
5、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用6、糯米粉加适量清水，揉成面团7、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝8、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.(用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)9、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可汤圆的小诀窍1、馅里面的白糖放多点会更美味2、用姜片煮的糖水可以趋寒暖胃，和甜汤圆也很搭3、和煮水饺差不多，煮汤圆的时候，水开后加入一匙冷水，反复三次，让汤圆在似滚未滚的状态煮熟，不容易破汤圆的不同好吃做法分享2：南瓜养生汤圆汤圆的材料甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
汤圆的做法1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥;3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。
汤圆的小诀窍1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好;2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥;3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷;4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤);5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳;6、最后加盐旨在提味，用量要非常少。
元宵节吃什么 既健康又养生的13种元宵吃法
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导语：元宵的含义就是团圆的意思，有的人是本身就喜欢吃，而有的人是因为习俗的原因而去吃，那么元宵的养生吃法怎么做呢？ 1 选择馅料有讲究馅料
元宵的含义就是团圆的意思，有的人是本身就喜欢吃，而有的人是因为习俗的原因而去吃，那么元宵的养生吃法怎么做呢？
1.选择馅料有讲究
馅料中有芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。
坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。
相比之下，巧克力馅的营养价值最低。
因此，人们可以根据馅料选择元宵。
2.早餐不宜吃元宵
元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。
这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。
因此早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
3.元宵不能过量
除了早餐不适合吃元宵外，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一、二两也就足够了。
在吃元宵的同时，不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。
夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则如前面所说，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。
吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。
>>>元宵吃汤圆的4大健康做法
4.吃元宵时食物搭配有讲究
生活常识分享。
各种元宵的做法_元宵节
各种元宵的做法“万家灯火元宵闹，一碗汤圆瑞气盈。
”这个又叫上元节、春灯节的传统节日，寄托着中国人追求团圆和美满的愿望。
现代社会，人们比以往更渴望这份家庭的温情。
而元宵有很多做法，你知道吗?【美食】元宵节汤圆的各种吃法大全!1水煮汤圆这是最简单最家常的一种，这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就住的差不多了，但是还要用小火，慢慢煮3～5分钟。
2油炸汤圆油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅)，炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。
特点是外焦内软，皮酥里糯。
3烘烤汤圆入锅家里有烤箱，可以尝试。
在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。
4拔丝汤圆拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一样的。
锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。
5蒸汤圆在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。
这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。
6“穿衣”汤圆不要被这个名字迷惑，其实道理很简单，就像做糖葫芦一样，前提是汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥，超过内加入白糖，加热至熬成糖糊，加入芝麻、汤圆，滚粘均匀，即可出锅，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、馅香交织在一起。
汤圆可以炸着吃吗
汤圆可以炸吗
汤圆相信大家都吃过吧，平时的甜点当中会吃到，尤其到了元宵节以及一些重大的团圆的节日都会吃汤圆，是中国的传统美食。
那么汤圆除了常规煮之外，汤圆可以炸吗？今天就一起分享一起关于汤圆的吃法。
一、汤圆可以炸吗
可以的
汤圆是可以炸的，炸汤圆也是现在一种网红吃法。
炸汤圆有两种，一种是直接将生的汤圆放入油锅当中去炸，另外一种就是将汤圆先煮熟，然后再放入油锅当中炸，这两种都是可以的。
炸出来的汤圆的外酥里糯，特别的好吃，会比普通煮的汤圆的口感更加好一些，吃上去更香一些。
二、汤圆的吃法有哪些
1.煮汤圆
煮汤圆应该是最常规的吃法了。
煮汤圆的时候要注意冷水下锅煮，用勺子稍微去搅拌一下，防止汤圆结底。
煮的时候也要注意观察，当汤圆皮变得透明，体积开始膨大，表皮开始慢慢变软的时候，就应该把它捞出来吃了。
2.蒸汤圆
蒸汤圆就是将汤圆放到锅里面去蒸，蒸熟之后的汤圆吃上去软软糯糯的，会比煮的汤圆更加有嚼劲。
刚刚蒸好的汤圆也不要着急
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吃，可以放到冰箱里面冷藏一下，这样风味更佳，有点像吃雪媚娘一样，糯糯唧唧冰冰凉，特别美味。
3.炸汤圆
炸汤圆顾名思义就是把汤圆放在油锅里面炸，炸的时候要注意火候，油温不宜过高，用六成热的油温慢炸，也可以二次复炸，先炸一次，然后捞出再炸一次，这样炸出来的汤圆外皮比较酥脆，而且里面的还可以吃到软糯的口感，同时这样炸的话表皮不容易破皮露馅。
所以炸汤圆也是现在大家比较喜欢吃的口味之一。
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汤圆的多种吃法
汤圆的多种吃法在元宵节之日我们都会吃汤圆，元宵节吃汤圆象征着团圆和美满，全家聚集在一起吃汤圆是非常幸福的事情。
在民间还流传有一个说法,那就是元宵节吃汤圆象征长一岁。
汤圆香香诱人馋，无论汤圆怎么个吃法，每个人都有各人的喜好。
一、经典清煮汤圆对于汤圆的吃法，最经典的就是煮汤圆。
在元宵节当日家家户户都会煮汤圆吃，因为煮汤圆是家里长辈传下来的吃法，煮汤圆还是很多人喜欢的吃法，因为煮汤圆不仅简单易做还省时间。
据说吃经典清煮汤圆，还有一个很多的寓意，那就是情意绵长香又甜，所以这种老传统吃法还是非常受欢迎的。
二、煎汤圆对于煎汤圆来说，应该一点也不稀奇，随着大家对美食的好奇，很多美食大家都会在家尝试制作的。
尤其现在很多女生饭量小，吃一点就很容易饱腹，如果在元宵节家里人不多的朋友，吃汤圆的个数也是极少，那就推荐这道煎汤圆。
其实煎汤圆，不用将汤圆提前解冻，只需在锅底刷上油，然后放入汤圆，煎一会以后，再加少许热水，煎至水干两面金黄就可以了，不仅口感好吃，看起来就有食欲。
三、拔丝汤圆随着人们生活水平的提高，很多人在追求美食上面也丰富起来了。
自然而然不像老一辈一样将汤圆煮着吃，就会变着法的吃，所以元宵节吃拔丝汤圆，也是非常受欢迎的。
其做法也是非常简单的，锅中烧油，再将汤圆丢入锅中，炸制金黄捞出，然后另起锅，倒入清水和冰糖,用中火熬成半透明状的糖液，均匀地淋在汤圆上，就可以上桌开吃了，不仅好看还好吃。
四、空气炸汤圆说起空气炸锅大家一点也不陌生，因为空气炸锅大大减少了用油量就可以做出油炸美食，所以现在空气炸锅可以满足大家独特的需求。
其实空气炸锅不是只能炸薯条和鸡翅，还能炸很多食物，今天小编推荐一道元宵的新吃法，那就是空气炸锅炸汤圆，可以先将自己喜欢的汤圆在锅中煮8成熟，然后捞出裹上面包糠在放入空气炸锅中，调制180℃等3分钟就可以出锅了。
炸汤圆的正确做法
炸汤圆的正确做法汤圆是中国传统的面食之一，它的主要食材是糯米，馅料以各种豆类馅料为主，通常是将皮包入馅料制作而成。
在我们当地有“吃元宵（汤圆),元宵”的说法。
汤圆也是一种具有很高营养价值的食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素。
具有补中益气，养胃健脾，滋阴润燥，清热润燥的功效。
做法：取糯米粉500克左右，白砂糖适量搅拌均匀后，再加入温水搅拌至无颗粒状；将无颗粒状态的糯米粉倒入盆中，用手揉成光滑的面团待用，用手揪成大小均匀的剂子，用手搓成圆球，然后用手掌把汤圆中间捏出一个圆形的面皮；然后用手揪出中间最大颗一点馅料，放到锅里炸一下，这样就成了炸汤圆；接下来就是炸汤圆了；在锅中炸一下盛出来放凉了再吃或者直接当水果吃都非常可以啦！一、将水倒入糯米粉中，慢慢的用手揉成光滑的面团，然后揉成长条；将面团用手揉圆，然后用手掌将圆球按成圆形。
做好后再搓圆。
揉圆后，把所有的圆球都按扁再揉圆，用掌心慢慢揉圆；在手中揉圆，不停地轻轻向下按圆；用掌心按压形成一个圆形面皮。
擀成面片后放入馅料即可炸汤圆又叫小菜或汤圆。
是用糯米或粘米粉为主要原料生产过程中加入麦芽糖等加工制作而成。
成品色泽金黄诱人，软糯香甜。
包馅时滚入沸水一次炸而成。
口感软糯而不粘牙。
1、煮过的元宵不容易软糯，口感偏甜。
煮元宵的水不能超过汤圆重量的一半，因为如果你包的汤圆太大会在滚中漂浮起来，不容易成熟。
煮汤圆是为了让汤圆漂浮起来。
在煮汤圆的过程中要多搅拌一会儿。
如果太多水会使元宵变软而不能很好的成型。
2、馅料里可根据自己喜欢放入适量的馅料，让它的味道更好。
包的时候注意力度。
包好以后放在一旁晾凉。
2.煮完捞出放凉，再加糖。
加入适量的水调成冰糖水。
调好的糖水最好是凉白开水最佳，可以不用加，然后搅拌即可。
3、油温控制在200度左右，每次炸前都要加热。
如果不加热，那就只能等油烧开了再下锅，否则就会有炸裂的危险。
这样做的话，在煮汤的时候，很容易把汤圆炸焦了，所以一定要加热哦。
汤圆美食做法大全
汤圆美食做法大全也许你会觉得过日子太忙，没空自己包汤圆?没关系!小编帮你收集了吃法大全，即使是买来的元宵或速冻汤圆，也能吃出不一样的味道哦~汤圆美食做法：水煮汤圆首先当然是汤圆的基本做法，水煮啦!这是最简单、最家常的一种做法，只要掌握了“滚下水，慢火煮”，的原则，就不容易粘锅，也不容易破!材料汤圆或元宵做法1 大火烧开水后，放入汤圆。
用汤勺背面顺着一定方向慢慢搅动。
2 煮的过程中可以加点凉水，等汤圆飘起来后改用小火，慢煮3至5分钟即可出锅。
汤圆美食做法：米酒汤圆米酒，又称糯米酒、醪糟、酒酿、甜酒。
它具有温中益气，补气养颜的功效。
尤其适于中老年人、孕产妇及身体虚弱的群体食用。
这款米酒汤圆，口感香醇，老少皆宜。
材料米酒汤圆或元宵红枣或枸杞淀粉做法1 红枣洗净切丝。
枸杞洗净备用。
淀粉调入清水备用。
2 将米酒倒入锅中，添加和米酒等比例的水一起加热。
水的比例可以适当调整，也可以根据个人口味加点糖。
3 米酒煮开后添加汤圆，待基本煮熟后，倒入水淀粉勾芡，轻轻搅拌。
4 将红枣丝或枸杞放入锅中，关火焖3分钟即可。
汤圆美食做法：姜糖汤圆材料汤圆或元宵生姜红糖做法1 姜块清洗干净。
2 将姜块放入料理机，加入适量的清水一同打成姜汁。
3 将打好的姜汁倒入小锅中，加入适量清水烧开。
4 待姜汁烧开后加入汤圆，小火焖煮一会儿。
5 加入适量红糖，烧至汤圆全部浮起来就可以开吃了。
汤圆美食做法：干炸汤圆炸汤圆的时候不能把油烧得太热，而且需要用小火慢慢炸，这样才能保证里外都熟透，而且外皮不会炸焦，色泽金黄诱人。
材料汤圆或元宵植物油做法1 将速冻汤圆解冻至常温。
这样可以防止油炸时热油迸溅。
2 用牙签在汤圆上扎3至4个小孔，深度以刚刚到达馅的位置为好。
这样入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键。
3 油入锅加热至5成熟，将汤圆下锅，一边炸一边慢慢翻转汤圆。
4 待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。
糯米粉怎么做汤圆好吃
糯米粉怎么做汤圆好吃汤圆是很多人喜欢吃的一种美食，尤其是在过年过节的时候都有吃汤圆的习惯，汤圆味道可口，营养丰富，那么怎么用糯米粉做汤圆好吃而且简单呢？下面是儿童网小编给大家分享的糯米粉做汤圆简单又好吃的方法，让我们一起来看看吧!糯米粉做汤圆简单又好吃的方法纯汤圆材料：糯米粉，热水。
做法：1、糯米粉放入盆中，多次少量的倒入适量的热水，用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。
2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。
3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。
4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需要事先解冻。
小贴士：1、糯米粉和水的比例大概是2:1的比例，热水要分次少量的加，不能一下子全加进去。
2、一定要用热水和面，千万不要用冷水，要不汤圆放在一起会相互之间粘。
热水和面时先用筷子搅拌，不要用手，会烫手的。
3、放冰箱冷冻一会儿后拿出来抖抖，防止汤圆冻成一团。
万一忘了冻成团也没关系，拿出来摔摔就散开了。
4、如果嫌搓汤圆麻烦的话，可以将切好的剂子放案板上直接在案板上轻轻转圈揉搓，那样效率更高，但没有手搓的圆。
花生黑芝麻汤圆材料：糯米粉250g，开水190g，熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g，黄油(或猪油)30g，猪油35g。
做法：1、熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。
2、黄油隔水融化。
3、熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
4、把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。
5、再加入花生碎，拌匀，成团。
6、成团后的馅儿直接分割成每个10g左右，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏，放冷冻也行。
7、250g糯米粉里直接冲入190g的开水，用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉，一直揉到面团光滑即可。
8、揉好的面团搓成长条，分割成每个17g左右，然后搓成圆球状。
9、将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口，在手中搓圆即可。
元宵是什么-制作方法 吃法大全_元宵与汤圆的区别
元宵是什么-制作方法&吃法大全_元宵与汤圆的区别进食元宵后进行适量的舒缓运动，是增进消化和减少脂肪的最好方法。
以下是小编整理的元宵简介、制作方法、吃法大全以及元宵与汤圆的区别，欢迎阅读参考！元宵是什么-制作方法&吃法大全_元宵与汤圆的区别元宵是什么元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。
元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。
然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。
北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。
制作方法先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。
“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。
吃法大全元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。
实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于滋补。
汤煮元宵：要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。
油炸元宵：热油下锅，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。
拔丝元宵：先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌拔丝，迅速出锅，趁热食用。
穿衣元宵：芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。
把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，要逐个摆开。
酒醉元宵：将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。
注意事项煮元宵轻轻捏：下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。
开水下：锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。
文火煮：“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。
点冷水：“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。
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元宵节汤圆9种清爽吃法
原料：熟花生仁80克、蜂蜜1大勺、水磨糯米粉100克、温水85克、香蕉、草莓、苹果、蜜桔、沙拉酱各适量
步骤：
1、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团，醒15分钟，花生去皮，倒入料理机的干磨杯，打成粉状，加入1大勺的蜂蜜，调成湿润的花生馅
2、糯米团分成10克每个的小剂子，花生馅分成5克每个的小球，取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入一颗花生馅,收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了小吃的做法
3.锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮在水面，变大变软即可捞出
4、汤圆捞出后，放入凉水中过凉一下然后捞出，香蕉切块，苹果和草莓洗净，分别切块，蜜桔去皮摘去桔络，把处理好的水果放入容器中，倒入汤圆，挤上沙拉酱，拌匀即可
小贴士：
1、1、传统汤圆馅放猪油太过油腻，这里用蜂蜜代替，不但可以增加甜味，也让馅料湿润不干
2、2、因为汤圆用来拌沙拉，所以汤圆的个头不能太大，馅料也不能太多
3、煮好的汤圆过一下凉水，汤圆的形状和口感都更适合拌沙拉，沙拉中的水果可以随个人喜好变化
4、如果觉得沙拉酱热量过高，可以用浓稠的酸奶代替。