抗氧化的100个食物
抗氧化的100个食物
随着生活水平的提高，人们越来越注重健康饮食，抗氧化已经成为了一种非常重要的保健方式，对于保持身体健康、预防疾病有很大的帮助。我们可以通过饮食来摄入大量的抗氧化物质。以下是100种富含抗氧化物质的食物，供大家参考。
蔬菜类
1. 菠菜：著名的抗氧化剂，富含多种维生素和矿物质。
2. 萝卜：萝卜素是一种极强的抗氧化剂，拥有很好的清除自由基的效果。
3. 茄子：富含类黄酮等多种抗氧化物质，能够有效净化体内自由基。
4. 番茄：含有大量的番茄红素，具有很好的抗氧化作用。
5. 胡萝卜：富含类胡萝卜素，可以通过清除自由基来降低患癌症的风险。
6. 辣椒：辣椒素是一种强效的抗氧化剂，可以对身体起到很好的保护作用。
7. 黑木耳：富含多种抗氧化物质，还具有很好的抗衰老效果。
水果类
8. 蓝莓：被誉为“抗氧化之王”的水果，含有大量的花青素和维生素C，能够有效净化体内自由基。
9. 石榴：富含多种抗氧化物质，能够有效提高身体免疫力。
10. 橙子：富含维生素C等多种抗氧化物质，能够很好的帮助身体抵抗自由基的侵害。
11. 柚子：含有大量的柚皮甙和维生素C，对身体具有很好的清除自由基的作用。
12. 火龙果：富含多种天然色素，能够抵抗自由基的侵害。
13. 红枣：富含多种抗氧化物质，具有很好的抗衰老作用。
14. 葡萄：含有大量的类黄酮和维生素C，能够很好的清除自由基。
15. 香蕉：富含维生素C和钾，具有很好的抗氧化作用。
肉类
16. 鸡肉：富含谷胱甘肽等多种抗氧化物质，具有很好的抗氧化作用。
17. 猪肉：很多人可能不知道，猪肉其实也含有很多抗氧化物质，如维生素E 等。
18. 牛肉：富含谷胱甘肽等多种抗氧化物质，能够有效保护心血管健康。
19. 羊肉：富含抗氧化物质，例如谷胱甘肽等，具有很好的抗氧化作用。
20. 鱼肉：富含多种抗氧化物质，例如谷胱甘肽等，能够帮助身体抵御自由基的侵害。
豆类
21. 黄豆：含有大量的类黄酮和维生素C，具有很好的抗氧化作用。
22. 红豆：富含多种抗氧化物质，具有很好的抗衰老作用。
23. 黑豆：富含天然色素，能够有效消除自由基的危害。
24. 葵花籽：富含维生素E和硒，具有很好的抗氧化作用。
25. 花生：富含多种抗氧化物质，如类黄酮等，有很好的抗氧化效果。
26. 绿豆：富含类黄酮等多种天然抗氧化剂。
海产品
27. 海藻：富含多种海藻胶和多酚类化合物，能够有效消除自由基的危害。
28. 海参：富含粘多糖、抗氧化物质等，有很好的滋补作用。
29. 鲍鱼：富含多种抗氧化物质，能够很好的保护心血管健康。
30. 鲜贝：富含多种抗氧化物质和多元不饱和脂肪酸，有很好的抗氧化作用。
坚果类
31. 杏仁：富含很多天然的抗氧化剂，如维生素E，能够很好的清除自由基。
32. 核桃：富含多种多不饱和脂肪酸和维生素E，对身体有很好的保护作用。
33. 坚果类可以有效提高身体免疫力，还可以保护心血管健康和治疗糖尿病等疾病，是非常好的抗氧化食品。
菌类
34. 香菇：含有很多多糖体和多酚类化合物，有很好的抗氧化作用。
35. 木耳：富含多种抗氧化物质和纤维素，能够很好的清除体内垃圾。
36. 松茸：含有丰富的谷胱甘肽等多种抗氧化物质，能够有效保护人体健康。
调味品类
37. 姜：富含姜黄素等多种抗氧化物质，有很好的保健作用。
38. 大蒜：富含硫化物和维生素C等抗氧化物质，能够很好的抗氧化作用。
39. 桂皮：富含多种天然物质，能够通过活性氧清除体内自由基。
40. 花椒：含有多种抗氧化物质和活性成分，有很好的抗氧化作用。
饮品类
41. 绿茶：含有丰富的抗氧化物质，具有很好的抗氧化作用。
42. 白茶：富含多种多酚类化合物，能够很好的保护身体健康。
43. 红茶：富含多种多酚类化合物，能够很好的净化体内自由基。
44. 咖啡：咖啡因是一种很好的自由基清除剂，具有很好的抗氧化效果。
谷类
45. 糙米：富含多种抗氧化物质和纤维素，能够很好的消除身体内部的自由基。
46. 燕麦：含有富含β-葡聚糖等抗氧化物质，是一种很好的保健食品。
47. 玉米：含有多种类黄酮和多酚类化合物，能够很好的净化体内自由基。
48. 小麦：含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物和类胡萝卜素等。
其它食品
49. 冬虫夏草：富含多种抗氧化物质，能够有效提高身体免疫力。
50. 蜂胶：含有丰富的多酚类化合物，能够很好的保护身体健康。
51. 龙眼：具有很好的滋补作用，富含抗氧化物质，能够很好的消除自由基。
以上100种抗氧化食品都是非常好的保健品，可以通过均衡多样的饮食来摄入
大量的抗氧化剂，帮助身体抵御自由基的侵害。在饮食方面，除了注意每天摄入的营养素需要均衡外，还应该尽量选择新鲜的、无添加的食品，从而确保能够摄入最大量的抗氧化物质。
抗氧化食品简介
抗氧化食品简介 抗氧化食品也称为防衰老食品，科学研究表明，吃适量的红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜可抗衰老红薯前两年一直游走在排行榜边缘，今年终于排在了第一。专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。 除了红薯，还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半产于东亚。 抗氧化食品-- 1、基础型抗氧化元素：维生素。代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。 2、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质。硒及锌、铜、锰、铁等。 3、新秀型抗氧化元素：。代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。 4、饮品型抗氧化元素：多种饮品。代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。 其实就来自的自然元素里，这些自然元素存在于动植物中。以植物为例，植物必须要在太阳底下生长，而阳光的照射正是产生自由基的原因之一，为了生存，它们会自动地产生抵抗自由基的物质来保护自己，而人类就得以经由摄取这些植物，来获得抗氧化能力。而这些能抵抗自由基的物质，就叫抗氧化营养素。简单的说，抗氧化营养素是指能消除自由基，或抑制自由基活动的物质，进而增进人体组织运作的能力的营养物质。 羊胎盘有较强的抗衰老功能，经常听说某某注射了羊胎素就能使肌肤变年轻，是研究羊胎素较早的国家，也是唯一允许注射羊胎素生物制剂的国家，那么羊胎盘中有什么物质能抗衰老呢？专家通过研究羊胎盘的成份发现，羊胎盘的主要功效在于：富含孕育生命所必需的所有原始生命物质。其中含有丰富的蛋白质、17种氨基酸、14种微量元素、磷脂、脂多糖、维生素，还有与免疫功能和机体正常运转相关的多种活性多肽，其营养成分天然搭配的比例最接近人体的需求。 然而，2008年的科学家弗朗西斯科·布达（FrancescoBuda）教授和他的实验小组成员，通过精确的量子计算手段发现熟透的、等呈现出诱人的鲜红色的原因，是因为虾、蟹等都富含，熟透的虾、蟹等的天然红色物质就是虾青素（英文名，在和港澳地区也称是1938年从龙虾中首次被分离出来的
抗氧化的100个食物
抗氧化的100个食物 随着生活水平的提高，人们越来越注重健康饮食，抗氧化已经成为了一种非常重要的保健方式，对于保持身体健康、预防疾病有很大的帮助。我们可以通过饮食来摄入大量的抗氧化物质。以下是100种富含抗氧化物质的食物，供大家参考。 蔬菜类 1. 菠菜：著名的抗氧化剂，富含多种维生素和矿物质。 2. 萝卜：萝卜素是一种极强的抗氧化剂，拥有很好的清除自由基的效果。 3. 茄子：富含类黄酮等多种抗氧化物质，能够有效净化体内自由基。 4. 番茄：含有大量的番茄红素，具有很好的抗氧化作用。 5. 胡萝卜：富含类胡萝卜素，可以通过清除自由基来降低患癌症的风险。 6. 辣椒：辣椒素是一种强效的抗氧化剂，可以对身体起到很好的保护作用。 7. 黑木耳：富含多种抗氧化物质，还具有很好的抗衰老效果。 水果类 8. 蓝莓：被誉为“抗氧化之王”的水果，含有大量的花青素和维生素C，能够有效净化体内自由基。 9. 石榴：富含多种抗氧化物质，能够有效提高身体免疫力。 10. 橙子：富含维生素C等多种抗氧化物质，能够很好的帮助身体抵抗自由基的侵害。 11. 柚子：含有大量的柚皮甙和维生素C，对身体具有很好的清除自由基的作用。
12. 火龙果：富含多种天然色素，能够抵抗自由基的侵害。 13. 红枣：富含多种抗氧化物质，具有很好的抗衰老作用。 14. 葡萄：含有大量的类黄酮和维生素C，能够很好的清除自由基。 15. 香蕉：富含维生素C和钾，具有很好的抗氧化作用。 肉类 16. 鸡肉：富含谷胱甘肽等多种抗氧化物质，具有很好的抗氧化作用。 17. 猪肉：很多人可能不知道，猪肉其实也含有很多抗氧化物质，如维生素E 等。 18. 牛肉：富含谷胱甘肽等多种抗氧化物质，能够有效保护心血管健康。 19. 羊肉：富含抗氧化物质，例如谷胱甘肽等，具有很好的抗氧化作用。 20. 鱼肉：富含多种抗氧化物质，例如谷胱甘肽等，能够帮助身体抵御自由基的侵害。 豆类 21. 黄豆：含有大量的类黄酮和维生素C，具有很好的抗氧化作用。 22. 红豆：富含多种抗氧化物质，具有很好的抗衰老作用。 23. 黑豆：富含天然色素，能够有效消除自由基的危害。 24. 葵花籽：富含维生素E和硒，具有很好的抗氧化作用。 25. 花生：富含多种抗氧化物质，如类黄酮等，有很好的抗氧化效果。 26. 绿豆：富含类黄酮等多种天然抗氧化剂。 海产品
抗氧化成分排名
抗氧化成分排名 抗氧化成分是一类具有抗氧化作用的物质，能够有效中和自由基，减少氧化损伤，保护身体健康。在日常饮食中，我们可以通过摄入富含抗氧化成分的食物来增加身体的抗氧化能力，提高免疫力，预防疾病。下面将为大家介绍一些常见的抗氧化成分及其排名。 1. 维生素C 维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够帮助维持细胞健康，增强免疫系统功能。它能够中和自由基，减少氧化损伤。柑橘类水果、草莓、猕猴桃等都富含维生素C，是我们日常生活中常见的补充维生素C的食物。 2. 维生素E 维生素E也是一种重要的抗氧化成分，它可以保护细胞膜免受自由基的损害，减缓衰老过程。坚果类食物，如杏仁、核桃等，富含丰富的维生素E，可以作为日常补充维生素E的来源。 3. 花青素 花青素是一类天然的抗氧化色素，具有很强的抗氧化能力。蓝莓、黑莓、紫葡萄等紫色食物富含花青素，可以帮助清除自由基，维护细胞健康。 4. 茶多酚
茶多酚是茶叶中的主要抗氧化成分，具有很强的抗氧化作用。茶多酚可以中和自由基，预防氧化损伤。绿茶、红茶、乌龙茶等都含有丰富的茶多酚，是日常饮茶的好选择。 5. 类黄酮 类黄酮是一类广泛存在于蔬果中的抗氧化成分，具有很强的抗氧化能力。洋葱、大蒜、苹果、橙子等都含有丰富的类黄酮，可以帮助中和自由基，减少氧化损伤。 6. 胡萝卜素 胡萝卜素是一类具有很强抗氧化能力的营养素，能够帮助清除体内自由基，保护细胞健康。胡萝卜、番茄、南瓜等橙色食物富含胡萝卜素，适当摄入可以增加身体的抗氧化能力。 7. 多酚类化合物 多酚类化合物是一类天然的抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用。红酒、葡萄籽、黑巧克力等都含有丰富的多酚类化合物，可以帮助清除自由基，减少氧化损伤。 8. 谷胱甘肽 谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂，能够帮助维持细胞内的氧化还原平衡。鳕鱼、鸡肉、豆类等食物富含谷胱甘肽，可以作为日常饮食的补充来源。
富含抗氧化剂的十种食物
富含抗氧化剂的十种食物 饮食中包括富含抗氧化剂的食物非常重要，空气污染、烟雾、紫外线辐射、酒精和油炸食品都使我们暴露在无数的氧化应激源中。快速的现代生活方式也促使慢性健康状况增多，如能在饮食中摄入更多富含抗氧化剂的食物，可以帮助身体抵御自由基的持续攻击。 什么是抗氧化剂？简而言之，抗氧化剂是一种可以抵消氧化应激的有害影响，保护细胞完整性和防止DNA受损的分子。抗氧化剂促进心脏健康并改善认知功能，甚至可以延缓衰老等。 常见的抗氧化剂有维生素类（A、C、D等）、植物色素类（番茄红素、花青素、玉米黄质等）、黄酮、多酚、硒、欧米伽3。 哪些食物富含抗氧化剂呢？主要有以下10种。 01.浆果 草莓、蓝莓、黑醋栗和蔓越莓等浆果是维生素和膳食纤维的绝佳来源。 发表在《国际分子科学杂志》上的一篇文章表明，经常食用浆果可以显著降低炎症水平，大大降低患心血管疾病和某些癌症的风险。这主要归功于这些水果中的抗氧化剂，包括酚酸、类黄酮和维生素C。 其中一些浆果会比另一些表现出更强的抗氧化特性。根据发表在《食品》杂志上的一篇评论，黑醋栗和蓝莓的抗氧化剂含量更多。 02.石榴
石榴富含松脆多汁的种子。一篇发表在《国际化学研究杂志》上的综述揭示石榴有助于治疗多种不同的感染，并降低患慢性疾病的风险（如骨关节炎、2型糖尿病和老年痴呆症）。 虽然远不如浆果受欢迎，但石榴含有相似的促进健康的营养素。根据发表在《食品生物活性杂志》上的一篇文章，石榴是许多不同抗氧化剂的丰富来源，包括鞣花酸、没食子酸、花青素和鞣花单宁。 03.李子 《农业与食品化学杂志》发表的一篇分析文章指出，一个中等大小的李子含有近6.5毫克维生素 C (几乎是每日推荐量的10%)。 李子还富含抗氧化剂，多项研究表明，经常吃李子可以改善认知功能、骨密度和心血管健康。 04.黑巧克力 如果想增加抗氧化剂的摄入量，可以考虑把黑巧克力作为一个零食选择。虽然黑巧克力的苦味可能有人不喜欢，但它是糖果货架上最健康的食品之一。它的主要成分可可粉富含儿茶素、表儿茶素和原花青素等。这些化合物已被证明可以降低炎症水平，改善心血管健康。 根据发表在《氧化医学和细胞寿命》上的一篇综述，可可对胰岛素抵抗、认知功能和情绪产生积极影响。可可含量能够达到70%以上的巧克力，就是好巧克力。 05.甜菜根
饮食中的抗氧化食物
饮食中的抗氧化食物 近年来，随着生活水平的提高和生活方式的改变，人们越来越重视 饮食对健康的影响。抗氧化食物作为一类对人体健康有益的食物，受 到了广泛的关注。本文将介绍一些常见的饮食中的抗氧化食物，以及 它们对健康的益处。 1. 蔬菜和水果 蔬菜和水果是最常见的抗氧化食物，其中富含的维生素C、维生素 E和β-胡萝卜素等化合物具有很强的抗氧化能力。例如，橙子、柠檬、草莓和蓝莓富含丰富的维生素C，可以有效中和体内自由基，减少氧 化损伤。另外，胡萝卜、菠菜和南瓜等蔬菜中的β-胡萝卜素可以帮助 清除体内氧自由基，并且对皮肤和眼睛有益。 2. 坚果和种子 坚果和种子也是一类富含抗氧化物质的食物。例如，核桃、杏仁和 葵花子都含有丰富的维生素E，这是一种强效的抗氧化剂，可以保护 细胞免受自由基损伤。此外，亚麻籽和芝麻也富含多种抗氧化物质， 如亚麻籽油中的亚麻酸，可以帮助预防心血管疾病和癌症。 3. 鱼类和海产品 鱼类和海产品富含omega-3脂肪酸，这是一种具有强大抗氧化活性 的物质。多吃富含omega-3脂肪酸的食物，不仅可以预防心血管疾病，还可以降低炎症反应和改善大脑功能。例如，三文鱼、鳕鱼和虾等海 产品都是很好的选择。
4. 绿茶 绿茶被誉为“天然抗氧化剂”，其中的茶多酚可以中和体内的自由基，减少氧化损伤。研究表明，长期饮用绿茶可以降低心血管疾病、癌症 和中风等病的风险。此外，绿茶还有助于减肥、保护牙齿和延缓衰老 等作用。 5. 深色巧克力 深色巧克力是一种美味又健康的抗氧化食物。其中含有丰富的可可 多酚，具有很强的抗氧化能力。研究表明，适量食用深色巧克力可以 降低心血管疾病的风险，改善心血管功能，并且对皮肤有益。 总结起来，饮食中的抗氧化食物对人体健康有很多益处。多样化的 蔬菜水果、坚果种子、鱼类海产品、绿茶以及深色巧克力等食物都是 很好的抗氧化食物的来源。在日常生活中，我们应该以这些食物为主 要组成部分的膳食，以保持健康的体魄。当然，除了饮食，持续的锻炼、规律的作息和压力管理也是保持健康的重要因素。让我们养成良 好的饮食习惯，迈向更健康的生活！
饮食中的抗氧化剂食物推荐
饮食中的抗氧化剂食物推荐 随着现代生活方式的改变和环境污染的加剧，我们的身体容易受到氧化应激的 影响，从而导致各种健康问题的出现。而抗氧化剂食物则成为了维护身体健康的重要因素之一。本文将为大家介绍一些富含抗氧化剂的食物，并探讨其对健康的益处。 1. 蓝莓 蓝莓是一种富含抗氧化剂的水果，尤其是花青素和维生素C。花青素具有强大 的抗氧化能力，可以中和自由基，减少氧化应激对身体的损害。此外，蓝莓还含有丰富的纤维和维生素K，有助于促进肠道健康和血液凝结。 2. 红薯 红薯是一种营养丰富的食物，含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，这些成分都 具有抗氧化作用。此外，红薯还富含膳食纤维和钾，有助于维持血糖稳定和心血管健康。 3. 番茄 番茄含有丰富的番茄红素，这是一种强效的抗氧化剂。研究表明，番茄红素可 以减少心脏病和某些癌症的风险，并有助于维持皮肤的健康。此外，番茄还富含维生素C和维生素A，对于免疫系统的正常功能至关重要。 4. 菠菜 菠菜是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的抗氧化剂，如维生素C、维生素 E和β-胡萝卜素。这些抗氧化剂有助于中和自由基，减少慢性炎症和氧化应激的损害。此外，菠菜还富含叶酸、铁和钙，对于神经系统和骨骼健康至关重要。 5. 坚果
坚果类食物，如核桃、杏仁和腰果，富含抗氧化剂和健康脂肪。这些脂肪有助于维持心脏健康，并提供身体所需的能量。此外，坚果还富含维生素E和镁，对于神经系统和肌肉功能的正常运作至关重要。 总结起来，饮食中的抗氧化剂食物对于维护身体健康至关重要。蓝莓、红薯、番茄、菠菜和坚果都是富含抗氧化剂的食物，可以帮助中和自由基，减少氧化应激对身体的伤害。为了获得最佳的抗氧化效果，建议我们在日常饮食中多样化选择这些食物，并与其他健康的饮食习惯相结合，如减少糖分和饱和脂肪的摄入，增加蔬菜和水果的摄入量。通过合理的饮食结构，我们可以更好地保护身体免受氧化应激的伤害，提高整体健康水平。
具有抗氧化作用的食物及其功效
具有抗氧化作用的食物及其功效 抗氧化作用的食物在当今的保健食品市场中越来越受到关注。它们被称为抗氧化剂，可以延缓或抵消人体细胞内的自由基活性。自由基是在氧化代谢过程中产生的有害分子，可能对人体健康产生负面影响。本文将介绍一些具有抗氧化作用的食物及其功效，帮助人们更好地选择健康食品。 一、蓝莓：蓝莓是一种富含抗氧化剂的水果，其中包括类黄酮、维生素C和维生素E等。它们可以帮助稳定自由基，减少细胞损伤和炎症，预防衰老和慢性疾病。 二、红葡萄：红葡萄中含有一种叫做白藜芦醇的物质，它具有强大的抗氧化效果。白藜芦醇可以帮助降低胆固醇、预防心脑血管疾病，还具有抗衰老和抗炎作用。 三、绿茶：绿茶含有丰富的茶多酚，是一种天然的抗氧化剂。茶多酚可以帮助清除自由基，保护胃肠健康，降低心脏病和癌症的风险。 四、坚果：坚果中的植物化学物质如维生素E、硒等能够有效抵御自由基的侵害。多吃坚果有助于降低心脏病、癌症和认知功能衰退的风险。 五、番茄：番茄含有一种叫做番茄红素的物质，它具有很强的抗氧化能力，可以预防心脏病和某些癌症。此外，番茄还富含维生素C和维生素E等抗氧化物。 六、胡萝卜：胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，在体内具有抗氧化作用。它可以减少自由基的产生，维护眼睛健康，改善皮肤状况，并降低癌症和心脑血管疾病的风险。
七、深色绿叶蔬菜：深色绿叶蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝等，富含抗氧化物质如类胡萝卜素、维生素C和维生素E等。它们有助于清除自由基，改善身体免疫力，预防慢性病的发生。 这些抗氧化食物可以通过多种方式增加饮食中的摄入量。包括吃新鲜的水果和蔬菜、在餐前或餐后喝一杯绿茶、加入一些坚果或葡萄干作为零食、在沙拉中加入番茄和胡萝卜等。 虽然这些食物有助于提供抗氧化剂，但没有必要一味追求食物的功效。均衡的饮食、适量的运动和规律的生活才是保持健康的关键。确保饮食多样化、摄入足够的营养素是最重要的，同时积极追求抗氧化食物可以作为补充。 本文介绍了一些具有抗氧化作用的食物及其功效，包括蓝莓、红葡萄、绿茶、坚果、番茄、胡萝卜和深色绿叶蔬菜等。希望这些信息能帮助读者更好地选择健康食品，保持身体的健康。然而记住，饮食的多样性和均衡是最重要的，不要只局限于单一的抗氧化食物。
5、常见抗氧化的食物
对付自由基的办法 至于对付氧自由基的办法，目前已经发现了许多氧自由基的克星，也就是氧自由清除剂或者抑制剂，其作用机理有的是直接提供电子使氧自由基还原，有的是增强抗氧化酶活性，迅速消灭自由基，比如超氧化物岐化酶和过氧化氢酶就是存在于人体的正常组织当中的清除氧自由基的重要酶系统。另外，谷胱甘肽、别嘌呤醇和维生素C、E等都具有清除或者是抑制氧自由基的作用。 根据营养流行病学的研究发现，经常食用新鲜的蔬菜与水果，有延缓衰老的作用，可以降低肿瘤，特别是消化道肿瘤的发病率，就是因为蔬菜可以清除氧自由基的主要前身产物，也就是超氧负离子，超氧负离子减少，氧自由基也就相应减少，由此也就可以延缓人的衰老。营养学家研究发现，日常的水果、蔬菜大多数都具有清除超氧负离子的活动，蔬菜当中以荠菜、青菜、蒜头、黄芽菜为最强，另外，经常吃富含维生素A的花菜、胡萝卜、菠菜、甘薯，富含维生素C的葡萄、桔子、青椒，含维素E的柠檬、豌豆、未加工的麦胚芽、葵花籽油和含硒的卷心菜、洋葱、燕麦片、海产品等等都是大有帮助的 常见的抗氧化的食物 一、枸杞，枸杞可以泡茶喝也可以煲汤时作为一种配料还可以食用，可以养脾健肾，延年益寿，防止衰老，具有很强的抗氧化作用。常食用面色红润，肌肤有弹性。 二、菠菜，菠菜中含有丰富的胶元蛋白，可以补充人体所需的胶元蛋白，夏季食用既抗人体氧化，又使肌肤紧绷有弹性。 三、西红柿，西红柿中含有丰富的维生素C，西红柿尤其生吃比较有营养，补充人体所需维生素C，增强免疫力，提高人体抗氧化性，由内而外吃出靓丽容颜。 四、玉米，玉米也可以防止衰老，具有较强的抗氧化性。 五、香蕉，香蕉具有排毒通便的作用，香蕉最好是晚上吃，有利于帮助消化，治疗便秘的作用。 六、酸奶，酸奶可以帮助消化，排除肠道毒素，健胃消食，抗氧化。 七、苹果，苹果果胶含量较丰富，含有叶酸等成分，可以补充人体所需的胶元蛋白，而且有助于消化，帮助身体快速排出体内的有害物体。抗氧化性较强。 八、生姜，感冒的时候喝生姜水可以防止感冒病毒的深入侵害，长期食用，可以增强人体免疫力，可以说生姜的抗氧化作用也是相当强的。 九、茶：茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的几率较低。由此可见，茶多酚能消除自由基防止癌症的发生。 十、葡萄：葡萄中含有大量多酚类物质，其中最重要的是原花青素(0PC)——此物质具有抗自由基、保护心脑血管、调节血脂、预防高血压、抗肿瘤等多种作用。原花青素主要存在于葡萄籽和皮中，吃葡萄时，可以将籽与肉嚼碎同食。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油腻、清新口气的功能，所以你可坚持