世界上最出名的三大菜系，第二种年轻人都知道，第一种实至名归
世界烹饪的三大风味体系
土耳其烹饪
• 名列世界三大著名美食国家之一,传统的 主食除了面包,还有羊肉、葡萄酒、点 心……不过,土耳其的点心对怕胖或是怕 甜食的人来说,有些甜,会稍微踌躇不前。 尽管如此,土耳其还是葡萄酒圣产地和水 果王国。四季分明为土耳其的水果种类, 酝酿了自然丰富的美食王国。
参考文献:
• /wiki/%E6%B3 %95%E5%9B%BD%E7%83%B9 %E9%A5%AA
世界烹饪的三大 风味体系
关键词：
•中国，土耳其,法国, •烹饪, •特色美食
世界烹饪的三大风味体系
体系
中国风味 法国风味 土耳其风味
中国:
• 中国烹饪文化具有独特的民族特色和浓 郁的东方魅力，主要表现为以味的享受 为核心、以饮食养生为目的的和谐与统 一。我国成为烹饪王国的主要原因不是 五花八门菜肴的名字，而是“味”。 “一菜一格”，“百菜百味 ”，是中国 菜肴的最大特色，也是成为烹饪王国的 根本原因之一。
法国烹饪:
• 法国烹饪 是在西方世界最具影响和最具特色的 烹饪 系统， 法国 君主具有较强的王权，在 路 易十四 时达到顶峰，宫廷奢华风气在饮食上十 分讲究，各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民 间。法国烹饪重视烹饪方法和就餐礼仪，法国 盛产 葡萄酒 (vin)和 奶酪 (fromage)，成为 法国烹饪必不可少的调料，法国各地大约出产 450多种不同风味的奶酪，每一种奶酪以最先 发明其做法的村镇名命名，有的村镇如 Camembert在任何普通地图中都找不到，但 在任一本 法语 词典甚至 英语 词典中都能找到 这个代表奶酪名称的词。
• /question /3125446.html
• /news/sho wtenews.asp?key=2595
世界十大名菜
世界十大名菜在当今这个大千世界，存在着许许多多奇妙的东西，各个国家各个地区有着不同的地域特色和文化特点。
而作为一个吃货，最大的愿望就是吃遍世界的美食，感受其中的乐趣，探索其中的奥秘。
世界十大名菜分布于不同的国家，下面就给大家具体介绍一下世界十大名菜，以供大家参考。
1、法国美食法国美食的历史可追溯至中世纪时期，是一种厨艺非常精细的美食。
法国的美食就像该国的诗歌和艺术那样流向全世界。
点心是法国菜肴中非常重要的一部分，奶酪和葡萄酒更是该国食物中经常出现的搭配(可能也是最著名的法国菜品)。
法国的餐厅文化一直深深地植根于法国传统文化中，所以该国的餐厅数量非常之多，首都巴黎就有5,000座大大小小的餐馆。
游客们几乎可以找到任何一种价格合适且菜品美味的餐厅。
2、意大利美食意大利美食是全世界最古老的美食之一，其历史甚至可追溯至公元前4世纪。
意大利食物是随着新大陆被发现的过程而逐渐演变成现今我们所了解的样子的。
意大利菜经常会有土豆、番茄辣椒和玉米等食材。
一顿意大利餐通常分为前菜(Antipasto)、大米饭(primo)、肉饭(MeatCourse)和甜品(Dolce)4个部分。
值得一提的是，意大利也以400多种奶酪(如著名的帕马森干酪)以及300种香肠而闻名。
3、中国美食如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中国食物。
中国美食方便制作，经济实惠，且味道鲜美。
中国菜多数会做成小块或细片的形态，这是因为，中国人觉得刀和叉是武器，所以，会用筷子来夹取。
通常情况下，吃饭时每个人前面都会有一碗米饭，而其他菜则是所有人都可以夹取的公共菜肴。
有些中国菜甚至会加入一些外国人认为的危险物种，比如，其他国家很少吃的狗肉。
4、印度美食印度美食是全世界最复杂、花样最多的食物种类之一，目前仅有少数印度食物为外国食客所熟知。
印度食物共分3类，即南部食物、东部食物和西部食物。
多数印度美食都为素食，但许多菜肴中也会有羔羊肉、山羊肉、鸡肉和鱼肉。
不同国家菜系特点
不同国家菜系特点不同国家菜系特点。
世界三大菜系：中国菜系（东方菜系），法国菜系（西方菜系），土耳其菜系。
法国菜法国菜是世界上最高级的菜，已为众所公认。
它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。
法国的烹饪技术一向著称于世界。
法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。
法国菜介绍:世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。
法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现。
法国菜的突出特点是选料广泛。
法国菜常选用稀有的名贵原料，如蜗牛、青蛙、鹅肝、黑蘑菇等。
用蜗牛和蛙腿做成的菜，是法国菜中的名品，许多外国客人为了一饱口福而前往法国。
此外，还喜欢用各种野味，如鸽子、鹌鹑、斑鸠、鹿、野兔等。
由于选料广泛，品种就能按季节及时更换，因而使就餐者对菜肴始终保持着新鲜感。
这是法国菜诱人的因素之一。
法国人对于美味的佳肴的讲究，不亚于中国人。
除了由于地理上得天独厚的环境而盛产各式食物与美洒外，昔日贵族们以重金鼓励厨师创新口味，也是法国烹饪成为一门艺术的原因。
除了精致可口的美食外，餐桌摆设、用餐礼仪以及不同餐具的用法，在法国餐饮文化中也占有得要的地位。
享用一顿正式的法国餐要花上四五个小时是常用的事。
从开胃菜、海鲜、肉类、乳酪到甜点，虽然程序繁复，但重要的并不是吃进多少食物，而是在品尝佳肴中，也充分享受餐厅高级氛围，欣赏餐具器皿与食物的搭配。
法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜肴。
法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人食指大动。
南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。
法国菜在材料的选用较偏好牛肉(BEEF)、小牛肉(VEAL)、羊肉(LAMB)、家禽(POULTRY)、海鲜(SEAFOOD)、蔬菜(VEGETABLE)、田螺(ESCARGOT)、松露(TRUFFLE)、鹅肝(GOOSELIVER)及鱼子酱(CAVIAR);而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时，火候占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料(Sauce)的制作上，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤(Stock)、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。
世界最美味的10大菜系
世界最美味的10大菜系在这个世界上有很多美味的食物。
有的食物是在世界上都非常有名的，今天带大家了解一下世界最美味的十大菜系。
1. 法国美食法国美食在世界上都是非常有名的，不仅有精致的摆盘造型，还有很多丰富的菜品，款式吃法也特别讲究，对于浪漫的法国人来说，吃饭都特别优雅。
2. 意大利美食意大利面可以说是家喻户晓，而意大利的饮食文化也是非常悠久的，能够追溯到公元4世纪。
板栗面和海鲜系列是现在非常符合大众口味的美食。
3. 中国美食中国美食文化传统，历史悠久，有着很多菜系做菜也都非常讲究色香味俱全，只要吃过中国菜的，没有人不喜欢的。
4. 泰国美食泰国美食在世界上也是比较出名的，中国几乎每个大一点的城市都能有泰国餐馆，泰国美食的味道比较独特，差不多都是酸酸甜甜的口感，带着清新的药草香味十分开胃。
5. 墨西哥美食墨西哥美食在世界上也是非常有名的，墨西哥的卷饼和烤肉可能你没吃过，但是你一定听说过，除了这些之外，墨西哥的面包也是非常有特色的。
6. 日本美食日本美食在国内也是比较受欢迎的，日本的寿司，拉面，炸猪排，都非常具有日本特色，而且在全球很多国家都有日式料理店。
7. 印度美食印度的食物大多是用咖喱作为主要调料，味道辛辣，而且印度人非常喜欢吃牛肉，鸡肉羊肉，鱼肉，做出来的菜味道代谢辣味儿，吃起来很开胃。
8. 西班牙美食西班牙美食当中的肉和鱼都是特别重要的，而且海鲜是一大特色，在搭配上特制的西班牙红酒，吃起来也是别有一番风味。
9. 希腊美食七大美食相比之下，在中国比较少，他们的菜是更加注重健康，大多数都是用橄榄油制作，而且不吃烤肉，喜欢蔬菜和水果，味道比较清淡，讲究的是口感纯正。
10. 黎巴嫩美食黎巴嫩美食和一些中东地区国家的食物都差不多，一般都是肉类海鲜搭配水果。
最大的特色就是沙拉和面包，还有面包里面的馅料。
世界三大菜系
概述世界三大菜系：世界三大菜系是指中国菜系，土耳其菜系，法国菜系。
世界三大菜系是指：中国菜系：包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口最多的一个菜系。
法国菜系：包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题。
土耳其菜系：又成为清真菜系，包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家。
中国菜系（东方菜系）中国菜系，又称东方菜系，包括东亚以及东南亚和南亚的若干国家，以中餐为代表，也是世界上人口最多的菜系!中国菜系又分为中国菜系，日本菜系，韩国菜系，东南亚菜系。
中国菜系之中国篇：中国是一个餐饮文化的大国，长期以来在某一地区由于受特定的地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派，这些流派被称作菜系。
其中有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即为中国的“八大菜系”。
中国菜的特点总结为：色、香、味、意、形。
是世界上最有影响力的菜系！中国菜系之日本篇：按照日本人的习惯又称之为“日本料理”。
按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。
日本菜是当今世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。
中国菜系之韩国篇：韩国的饮食是由各种蔬菜，肉类，鱼类共同组成。
泡菜(发酵的辣白菜)，海鲜酱(盐渍海产品)，豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品是其主打。
以营养价值和特别的味道而闻名。
法国菜系（西方菜系）法国菜系，又称西方菜系，包括欧洲，美洲以及大洋洲等许多国家，也是世界上面积最大的菜系！法国菜系又分为法国菜系，欧洲菜系，美洲菜系，大洋洲菜系。
法国菜系之法国篇：相传16世纪意大利女子Catherine（卡瑟丽尼）嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏，黑菌，嫩牛排，奶酪等烹饪方法带到法国，路易十四还曾发起烹饪比赛，即现今流行的Corden Bleu奖。
大菜系之首是哪个中国四大菜系是什么
大菜系之首是哪个中国四大菜系是什么中国的饮食文化历史悠久，被誉为“世界菜谱”，自古以来便以众多美味佳肴吸引着中外游客的胃口。
中国的四大菜系被誉为传统的顶尖烹饪技艺，其中“大菜系之首”一直备受热议，究竟是哪一个菜系能称霸中国的餐桌呢？接下来我们来探究一番。
第一大菜系是鲁菜。
鲁菜源自山东地区，是中华文明历史上最古老、最负盛名的菜系之一。
鲁菜以淮扬菜为基础，并融合了京杭菜、苏菜、川菜等各地特色，形成了独具一格的烹饪风格。
鲁菜以其口味鲜美、调味讲究、形色俱佳、色香味俱全而著称，是中国八大菜系中唯一一个拥有“国宴菜肴”美誉的菜系，被誉为“中国第一名菜”。
第二大菜系是川菜。
川菜源自四川地区，以其麻、辣、鲜、香的独特风味而闻名于世。
川菜情趣盎然、火辣爽口、口味奇特，是中国八大菜系中最具代表性的品种之一。
川菜善于利用各种调料，其色泽鲜艳，味道醇厚，独具特色，尤以麻辣火锅、水煮鱼、口水鸡等名菜享誉中外，赢得了广泛的赞誉。
第三大菜系是粤菜。
粤菜源自广东地区，以其鲜明的地方特色和清淡的口味而著称。
粤菜注重食材的鲜嫩滑润，讲究火工的精湛技艺，做菜简单大方，清香细腻，口味爽口，是中国八大菜系中烹饪技法最为精细的一种。
广东人烹饪手法灵活多变，最大程度保持了食材的原汁原味，将其烹饪出来的佳肴多样而美味，如广式烧鹅、港式奶黄包等令人垂涎欲滴。
第四大菜系是苏菜。
苏菜源自江苏地区，以其精致细腻、色香味俱佳的独特特色而著称。
苏菜讲究选料讲究火候，注重突破传统，创新烹饪方法，展现了美食的高雅和精致，是中国八大菜系中最具文化内涵的一种。
苏菜尤以其烹制技巧、风味精致而闻名，如松鼠桂鱼、红烧肉、鲥鱼刺身等都是苏菜的招牌菜。
综上所述，四大菜系各具特色，各有所长，无法简单地以哪一大菜系为首的问题，而应该看重于它们各自的传承、发展和创新。
正所谓“人外有人，天外有天”，中华美食博大精深，每一种菜系都有着独特的魅力，值得我们细细品味和探索。
愿我们共同携手，传承中华饮食文化，让中国的美食走向世界，让世界品尝到中国的美味佳肴。
中国八大菜系排名
中国八大菜系排名中华文化源远流长，自古以来就有着丰富多彩的饮食文化。
中国八大菜系是指中国传统饮食文化中最具代表性的八大菜系，它们分别是川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜和徽菜。
这八大菜系代表着中国各个地区的饮食特色和烹饪技艺，在国内外享有盛誉。
下面将按照其在中国饮食文化中的地位进行排名。
第一名：川菜川菜是中国八大菜系之首，以其独特的川味和麻辣风味而闻名于世。
川菜选料广泛，烹饪技法多样，口味鲜香浓郁，深受国内外食客喜爱。
川菜常见的经典菜品有麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等，成为中国餐桌上的一道亮丽风景线。
第二名：粤菜粤菜是中国八大菜系之一，起源于广东省，被誉为中国的“四大菜系”之一。
粤菜讲究原汁原味，强调鲜、嫩、鲜香，烹饪技艺精湛。
粤菜在中国乃至国际上享有盛誉，广州、潮州、东莞等地的特色菜肴令人垂涎欲滴。
第三名：湘菜湘菜是中国八大菜系之一，以湖南省为代表，因其具有鲜辣鲜香的特色而广受欢迎。
湘菜以辣为主，善于烹调火候，刀工娴熟，口味鲜美。
湖南的美食文化源远流长，长沙、岳阳等地的湘菜味道独特，让人回味无穷。
第四名：鲁菜鲁菜是中国八大菜系之一，源自山东省，以其脆、鲜、嫩、香而著称。
鲁菜讲究火候和刀工，注重原汁原味，以海鲜和豆制品为主要食材，口感独特。
济南、青岛等地的鲁菜菜品香味十足，引人入胜。
第五名：苏菜苏菜是中国八大菜系之一，是江苏省的代表性饮食文化。
苏菜注重烹饪技艺和刀工，讲究色、香、味的搭配，以淮扬菜为主要流派。
苏菜菜品清爽可口，口感鲜美，被誉为江南菜的“颠峰之作”。
第六名：闽菜闽菜是中国八大菜系之一，是福建省的代表性饮食文化。
闽菜擅长海鲜烹饪，以其清爽鲜美、入口即化而著称。
福州、厦门等地的闽菜烹饪工艺精湛，口味独特，营养丰富，备受推崇。
第七名：浙菜浙菜是中国八大菜系之一，是浙江省的代表性饮食文化。
浙菜以清鲜爽口、色香味俱佳而著称，注重选料和烹饪技艺。
杭州、宁波等地的浙菜精美绝伦，色泽诱人，口感鲜美，成为中国饮食文化的一大亮点。
世界十大菜系
世界最流行的十大菜系10. 黎巴嫩菜在中东地区的菜系里，黎巴嫩菜是最流行的。
独特的风味与食材，美味的蔬菜辣椒组合，黎巴嫩菜在中东传统美食的基础上融入了地中海风味的影响。
从餐前开胃小菜、到正餐的烤肉、再到甜点的果仁千层酥，总有一款食物适合你的胃。
9. 墨西哥菜作为西班牙美食与墨西哥当地食物的完美融合，墨西哥菜拥有丰富的味道和种类。
鳄梨酱和薄饼，辣酱与玉米饼的组合永远是墨西哥餐厅的招牌菜。
在很多人眼里，墨西哥菜的独特风味是世界上最好的。
8. 美国菜虽然缺乏代表菜品，但汉堡、炸鸡块和苹果派这样的快餐食品足以保证美国菜在我们的榜单里占据一席之地。
大型连锁快餐店在世界各地的广泛分布保证了美国菜的流行。
你可以认为美国菜不好吃，但你无法否认它的流行程度。
7. 日本菜日本菜以它的轻量化的制作和极简的酱料使用而闻名。
它倡导的食物原味理念和健康的饮食习惯使得它越来越流行。
寿司是日本菜的代表，其它很多菜品也在慢慢获得口碑。
6. 西班牙菜汽酒搭配多样的西班牙美食，这无疑是世界上最好的享受之一。
西班牙式烹调大量使用橄榄油，并以海鲜为主要食材。
再配合上多样的小吃拼盘，西班牙菜想不流行都难。
5. 泰国菜很多西方人很难分清泰国菜和中国菜，其实它们是完全不同的两种风格。
泰式红咖喱和绿咖喱在泰餐中使用频繁，它们提供的辣、酸、甜三种味道的完美组合。
新鲜香草和大米的使用是真正泰国菜的典型标志。
4. 法国菜法国大餐久享盛名，但它的流行程度仍然不足以进入三甲。
然而，法国餐馆在世界各地都属于高档级别，法国菜的烹调技术也一直在影响世界其它菜系。
对于法国菜来说，酒是其中非常关键的一部分。
懂得菜和酒的合理搭配，才算真正懂得法国菜。
3. 印度菜咖喱鸡和咖喱烤鸡永远在世界最流行的菜品行列。
印度菜的品种多样，但世界人们对它的印象似乎总停留咖喱、抓饭、和飞饼上。
其实它们只是印度北部地区的基本菜式。
不过这一状况正在慢慢改变。
越来越多的印度餐馆正在将其它地区的菜介绍给世界。
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世界上最出名的三大菜系，第二种年轻人都知道，第一种实至
名归
最近有一句流行在吃货界的话：没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。
还有人说，吃货的世界就像是在开火车：逛吃逛吃逛吃逛吃~但是各位美食界朋友们知道世界上最出名的三大菜系吗？今天小编就给大家科普一下~
第三名：土耳其料理
土耳其全称是土耳其共和国，是一个横跨欧洲亚洲的国家，因为位于欧亚的交界处，所以他的们吸收了很多东方西方的文化然后汇聚在一起。
土耳其烹饪发源于中亚，发展于小亚细亚，在某种意义上说是中东与地中海烹饪的国度，肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。
其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。
土耳其菜系中最出名的要数土耳其烤肉了。
有人把Kebap就称为土耳其烤肉，其实Kebap是土耳其语里肉类料理的总称，烹饪的方法包括烤、清炖、窑烧等。
把羊肉或鸡肉切成小块小块，加蕃茄与青椒用铁串串起来在炭火上烤，就是著名的“什什Kebap” 。
在土耳其还有一种叫做“多内尔Kebap”的，意思是转的烤肉，这可能也是咱们熟悉的所谓土耳其烤肉了。
第二名：法国料理
法国全称法兰西共和国，为欧洲国土面积第三大、西欧面积最大的国家，东与比利时、卢森堡、德国、瑞士、意大利接壤，南与西班牙、安道尔、摩纳哥接壤。
本土地势东南高西北低，大致呈六边形，三面临水，南临地中海，西濒大西洋。
法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理时，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：“把主要食材的原味给衬托出来”。
法国菜在材料的选用上偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。
第一名：中国料理
中国料理，世界三大料理之首。
中国料理就是中国菜与中华饮食文化。
在日本和韩国称为中华料理或中国料理，欧美称之为唐餐，是中国文化的组成部分，深远的影响了东亚地区的饮食文化。
菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。
中国菜的特点被总结为色、香、味、意、形。
被称为国菜五品。
但不论如何，“中国菜”只是一个统称，各个地方差异极大。
代表菜系有鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大菜系，中国料理，集中华饮食文化之大成，是中国菜精华的代表。
中国料理是中国各地区、各民族各种菜肴的总称。
具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。
今天的分享就是这样啦~。