日用化学品制作原理与工艺试卷及答案(一)
化学工艺学考试试题
化学工艺学考试试题一、选择题（每题 3 分，共 30 分）1、化学工艺学是研究（）的学科。
A 化学变化原理B 化学工业生产过程C 化学产品性质D 化学实验方法2、以下哪种反应类型在化工生产中应用最广泛？（）A 加成反应B 取代反应C 聚合反应D 氧化反应3、化工生产中，常用的分离方法不包括（）。
A 蒸馏B 萃取C 电泳D 过滤4、合成氨反应的化学方程式为 N₂＋ 3H₂⇌ 2NH₃，该反应的特点是（）。
A 正反应吸热B 正反应放热C 反应速率快D 平衡常数小5、以下哪种催化剂常用于石油裂解反应？（）A 镍B 铂C 氧化铁D 沸石6、在化工生产中，为了提高反应的选择性，常常采用（）。
A 升高温度B 增大压力C 改变反应物浓度D 选择合适的催化剂7、下列物质中，不属于化工原料的是（）。
A 煤B 石油C 天然气D 木材8、生产硫酸的主要原料是（）。
A 硫铁矿B 硫磺C 石膏D 硫化氢9、化工生产过程中，“三废”处理的主要目的是（）。
A 降低成本B 保护环境C 回收利用D 满足法规要求10、以下哪种设备常用于化工物料的干燥？（）A 冷凝器B 蒸发器C 干燥器D 吸收塔二、填空题（每题 3 分，共 30 分）1、化工生产过程一般包括原料预处理、＿_________和产品分离提纯等步骤。
2、化学工艺学的研究内容包括工艺流程、＿_________和操作条件等方面。
3、乙烯的主要生产方法有__________和__________。
4、合成氨反应的条件一般为高温、高压和__________。
5、化工生产中的传热方式主要有__________、＿_________和辐射传热。
6、工业上生产烧碱的方法主要有__________和__________。
7、煤化工的主要产品有__________、＿_________和煤焦油等。
8、化学反应器的类型有__________、＿_________和流化床反应器等。
9、化工生产中常用的节能措施有__________、＿_________和余热回收等。
日用化学品制造原理与技术
日用化学品制造原理与技术引言日用化学品是指我们日常生活中使用的各种化学制剂，如洗涤剂、洗发水、香皂、牙膏等。
这些化学品的制造需要一定的原理和技术支持。
本文将介绍日用化学品的制造原理和技术，以帮助读者更好地了解这些产品背后的科学和技术。
1. 日用化学品制造原理日用化学品的制造原理主要涉及到以下几个方面：1.1 配方设计日用化学品的制造首先需要进行配方设计。
配方设计是指根据产品的功能和使用要求，选择合适的原料和配比。
不同产品的配方设计有所不同，需要考虑到产品的功能、稳定性、安全性等方面的要求。
1.2 原料选择原料选择是日用化学品制造中非常重要的一环。
原料的选择要根据产品的要求和性质来进行，如选择适合产品性质的表面活性剂、增稠剂、防腐剂等。
1.3 反应过程日用化学品的制造过程中，通常会涉及一些化学反应。
这些反应过程是实现产品功能的关键。
比如肥皂的制造过程中，脂肪酸和碱的反应生成皂化物。
1.4 加工工艺加工工艺是指将原料按照一定的方法和顺序进行混合、搅拌、加热等处理过程。
加工工艺的目的是保证产品的质量和性能。
2. 日用化学品制造技术日用化学品制造技术主要包括以下几个方面：2.1 混合技术混合技术是指将不同的原料按照一定的比例和顺序进行混合的过程。
常见的混合技术有机械搅拌、运动混合和静态混合等。
2.2 乳化技术乳化技术是将油水两相形成乳状液的过程。
乳化技术主要包括机械乳化和物理乳化两种方式。
2.3 稳定技术日用化学品在制造过程中需要保持稳定性，以确保产品的品质和性能。
稳定技术包括防腐、抗氧化和保持乳液稳定性等。
2.4 包装技术日用化学品的包装技术直接影响到产品的运输和销售。
包装技术需要考虑到产品的保护性、美观性和操作性等方面的要求。
3. 日用化学品制造的发展趋势随着科技的不断发展和人们生活水平的提高，日用化学品制造也在不断创新和发展。
以下是一些日用化学品制造的发展趋势：3.1 环保技术近年来，环保技术在日用化学品制造领域的应用越来越广泛。
化学工艺学考试题及答案
化学工艺学考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 化学工艺学中，下列哪种方法不适用于分离混合物？A. 蒸馏B. 萃取C. 沉淀D. 混合答案：D2. 在化工生产中，下列哪种设备主要用于控制化学反应？A. 反应器B. 分离塔C. 换热器D. 压缩机答案：A3. 以下哪个不是化工原料？A. 石油B. 天然气C. 煤炭D. 塑料答案：D4. 化工生产中，下列哪个参数不是反应速率的影响因素？A. 温度B. 催化剂C. 反应物浓度D. 反应产物浓度5. 在化工过程中，下列哪种操作不属于单元操作？A. 混合B. 过滤C. 蒸馏D. 聚合反应答案：D6. 化工生产中，下列哪种设备不是用于分离的？A. 离心机B. 蒸发器C. 过滤器D. 反应器答案：D7. 化工生产中，下列哪种原料不是可再生资源？A. 太阳能B. 风能C. 石油D. 水能答案：C8. 化工生产中，下列哪种操作用于提高反应速率？A. 降低温度B. 减少反应物浓度C. 加入催化剂D. 减少压力答案：C9. 化工生产中，下列哪种设备用于控制压力？B. 压缩机C. 换热器D. 反应器答案：B10. 化工生产中，下列哪种操作不属于质量传递？A. 蒸馏B. 吸收C. 蒸发D. 混合答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 化工生产中，_______是将原料转化为产品的过程。
答案：化学反应2. 在化工过程中，_______操作可以减少反应物的损失。
答案：回收3. 化工生产中，_______是将不同组分按其物理性质的差异进行分离的过程。
答案：物理分离4. 化工生产中，_______是指在一定条件下，反应物转变为产物的化学变化过程。
答案：化学反应5. 化工生产中，_______是指在没有新物质生成的情况下，物质状态的改变。
答案：物理变化6. 化工生产中，_______是指在反应过程中，通过改变条件来控制反应速率和选择性。
答案：反应工程7. 化工生产中，_______是指在生产过程中，对原料、中间产品和最终产品的质量进行控制的过程。
日用化学品制造原理与技术
6、口腔清洁化学品发展概况
➢ 口腔清洁化学品的发展趋势
口腔清洁化学品，无论是在产品质量、配方设计、剂型、包装 等方面均发生了十分迅速的变化，主要包括： （1）天然口腔清洁化学品迅速崛起
主要是选用了源自天然中草药、或植物活性提取物的口腔清洁化 学品，具有消炎、杀菌、保健功能。
（2）永远的时尚：源自天然的化妆品 起源：黄瓜水、丝瓜水搽肤具有保持皮肤柔软白嫩 红花抹腮、指甲花染发增加美感
※ 想一想，有什么方法阻挡紫外线的侵害？天然化妆品你知道 有哪些？
5、化妆品发展概况
➢ 化妆品的发展趋势
（5）品质的保障：先进技术和设备、严格的管理 先进技术：如生物技术、配方技术 生物产品：透明质酸、表皮生长因子、超氧化歧化酶、聚氨
1、化妆品概述
➢ 化妆品的定义与分类
化妆品，为修饰和妆扮而使用的制品，是清洁、美化人们皮肤、毛 发、以及颜面等使用的日常用品。
化妆品的作用：可以概括为如下五点： （1）清洁作用：
除去面部、皮肤和毛发等处的污垢，如清洁霜、洁面乳、沐浴露、香波等；
（2）保护作用：
抵御风寒、烈日、防止紫外线、辐射、防止皮肤龟裂等，如雪花膏、冷霜、 防晒霜、发乳；
（3）美化作用：
美化和修饰面部、皮肤、头发，或散发香气等，如香粉、胭脂、唇膏、 香水、定型发膏、烫发剂、眉笔、指甲油等；
（4）营养作用：
增加组织活力，保护皮肤角质层，使皮肤细腻，有光泽和弹性，促进头 发生长柔顺等，如珍珠霜、精华素等等
1、化妆品概述
➢ 化妆品的定义与分类
化妆品的作用：可以概括为如下五点：
（2）特殊功能的口腔化学品层出不穷
比如在牙膏中添加药效成分，使之具有脱敏、防龋齿、抗结石、 祛口臭、乌发、降压、安神、减肥等功能的药物牙膏。
日用化学品生产技术习题库
第一章表面活性剂1、什么是表面活性物质，什么是表面活性剂?2、液体的表面张力是怎样产生的，什么是表面张力，它的单位是什么？3、解释吸附量在固-液界面的含义，表面张力与表面吸附量、溶液浓度之间的关系。
4、什么是cmc？为什么说它是表面活性剂的一个重要特性？5、什么是krafft 点和 C.P值？6、增溶的方式有几种？有机物在表面活性剂中的增溶与在有机溶剂的溶解有什么区别？与乳化作用有什么区别？7、什么叫作润湿角？润湿角是怎样规定完全润湿、完全不润湿、液体不能润湿、能够润湿的？8、解释乳化、乳状液的概念，乳状液有哪两种类型？9、稳定乳状液的因素有哪些？10、什么是表面活性剂的HLB值？11、阴、阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂、两性离子表面活性剂的结构特征是什么？请举例说明他们的性质与用途。
第二章洗涤剂1、合成洗涤剂常用的助剂有哪些？简述它们在洗涤剂中的作用？2、洗衣粉配方主要应考虑哪些原则？3、简述间歇配料投料次序。
4、洗衣粉成型的方法有哪些？高塔喷雾干燥的工艺流程是怎样的？5、洗衣粉为什么要进行后配料？6、简述液体洗涤剂的配制过程，你对这一过程有何评价？请提出改进意见。
7、请根据所学的知识拟订一种洗衣粉配方和一种手洗餐具洗涤剂配方。
8、配制液体洗涤剂时，如果透明度不好或粘度低，应如何如何处理和如何调整配方？第三章肥皂和香皂1、制皂用油脂有什么特殊要求？2、某油脂测得的酸值偏高而碘值偏低，对制皂有什么影响？3、预处理油脂的步骤有哪些？各步骤设置的目的是什么？4、碱炼中的碱浓度越高越好吗？为什么说碱炼既可脱酸又可脱色？5、大锅皂化法为什么要留用上一次的锅底再皂化？6、盐析的目的是什么？7、“碱炼”就是“碱析”吗？为什么？8、分析比较“连续皂化法”与“大锅皂化法”的优缺点。
9、怎样说明“单塔连续水解脂肪酸”是目前较先进的方法？10、尝试设计“脂肪酸中和”流程示意图。
11、脂肪酸中和法”与“油脂皂化法”的区别是什么？12、洗衣皂的基本组成有哪些？各起什么作用？13、简述真空干燥冷却制皂的过程。
化学工艺学试卷及答案
化学⼯艺学试卷及答案化学⼯艺学试卷（两套）⼀、选择题（2分/题）1.化学⼯业的基础原料有( )A⽯油 B汽油 C⼄烯 D酒精2.化⼯⽣产中常⽤的“三酸⼆碱”是指( )A硫酸、盐酸、硝酸和氢氧化钠、氢氧化钾B硫酸、盐酸、磷酸和氢氧化钠、氢氧化钾C硫酸、盐酸、硝酸和氢氧化钠、碳酸钠D硫酸、盐酸、磷酸和氢氧化钾、碳酸钾3.所谓“三烯、三苯、⼀炔、⼀萘”是最基本的有机化⼯原料，其中的三烯是指( )A⼄烯、丙烯、丁烯 B⼄烯、丙烯、丁⼆烯C⼄烯、丙烯、戊烯 D丙烯、丁⼆烯、戊烯4.天然⽓的主要成份是（）A⼄烷 B⼄烯 C丁烷 D甲烷5.化学⼯业的产品有( )A钢铁 B煤炭 C酒精 D天然⽓6.反应⼀个国家⽯油化学⼯业发展规模和⽔平的物质是( )A⽯油 B⼄烯 C苯⼄烯 D丁⼆烯7.在选择化⼯过程是否采⽤连续操作时，下述⼏个理由不正确的是( )A操作稳定安全 B⼀般年产量⼤于4500t的产品C反应速率极慢的化学反应过程 D⼯艺成熟8.进料与出料连续不断地流过⽣产装置，进、出物料量相等。
此⽣产⽅式为( ) A间歇式 B连续式 C半间歇式 D不确定9.评价化⼯⽣产效果的常⽤指标有（）A停留时间 B⽣产成本 C催化剂的活性 D⽣产能⼒10.转化率指的是( )A⽣产过程中转化掉的原料量占投⼊原料量的百分数B⽣产过程中得到的产品量占理论上所应该得到的产品量的百分数C⽣产过程中所得到的产品量占所投⼊原料量的百分⽐D在催化剂作⽤下反应的收率11.电解⼯艺条件中应控制盐⽔中Ca2+、Mg2+等杂质总量⼩于（ )A 10µg/LB 20mg/LC 40µg/LD 20µg/L12.带有循环物流的化⼯⽣产过程中的单程转化率的统计数据（）总转化率的统计数据。
A⼤于 B⼩于 C相同 D⽆法确定13.（）表达了主副反应进⾏程度的相对⼤⼩，能确切反映原料的利⽤是否合理。
A转化率 B选择性 C收率 D⽣产能⼒14.三合⼀⽯墨炉是将合成、吸收和（）集为⼀体的炉⼦。
《日用化学品制造原理与技术》第一章思考题
《日用化学品制造原理与技术》第一章思考题《日用化学品制造原理与技术》第一章思考题1.什么是表面活性物质?什么是表面活性剂？答：表面活性物质：具有能使溶剂表面张力降低的性质的物质。
表面活性剂：凡是能够使体系的表面状态发生明显变化的物质都称为表面活性剂。
2.什么是表面张力？它的单位如何表示？液体的表面张力是怎样产生的？答：表面张力是指作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力。
单位：mN/m产生原因：由于液体分子之间的引力大于液体分子与表面外分子的引力，而造成的分子聚拢效应。
3.什么是cmc？为什么说cmc是表面活性剂的一个重要特性值？答：Cmc：临界胶束浓度是表面活性剂的一个重要参数，它是指表面活性剂分子或离子在溶液中开始形成胶束的最低浓度。
达到cmc后即有胶束形成，胶束中的表面活性剂分子可随时补充表面分子膜中分子的损失，从而使表面活性得以充分发挥。
4.什么是Krafft点？答：在较低温度下，表面活性剂在水中的溶解度随温度的上升而升高缓慢，但到某一温度后，表面活性剂在水中的溶解度随温度上升而迅速上升。
该溶解度突变所对应的温度称为Krafft点。
5.增溶的方式有哪几种？有机物在表面活性剂中的增溶与在有机溶剂中的溶解有什么区别？答：增溶是由于胶束的存在而使物质溶解度增加的现象，这些物质或溶入胶束的亲油基中间，或插于胶束的分子之间，或黏附于胶束的亲水基上，从而使溶解度大增。
表面活性剂增溶是利用离子型表面活性剂达到其cmc点（临界胶束浓度）后增加对于溶质的溶解度完成的。
与溶剂溶解溶质的理论不一样，有机溶剂对于溶质的溶解只受到温度的影响。
6.什么叫做接触角？接触角的大小与洗涤之间有什么关系？答：接触角：指气、液、固三相交处所作的气-液界面的切线穿过液体与固-液交界线之间的夹角θ。
当θ>90°时，在洗液中按照水力动力学的规律，由流动而产生的相对密度差产生了浮力，油滴除去时θ几乎保持一定，油在被洗物上附着的面积逐渐变小。
日用化学品生产技术习题库
5、紫外线有哪三个区段？分别有什么危害？常用的防晒剂有哪些？请根据所学知识设计一
6、种适合海边游泳用防晒油和防晒霜。
7、色斑是如何形成的？有哪些祛斑的途径？哪些物质可作为祛斑成分用于化妆品中？根据表11-22说
明配方中各种物质在配方中的作用。
8、粉刺形成与哪些因素有关？可通过哪些途径治疗？哪些物质可用于防治粉刺的化妆品？根据表11-23，说明配方中各种物质在配方中作用？
2、化妆品生产过程中微生物来源有哪些方面？应如何避免？
3、目前，化妆品生产常用的防腐剂有哪些？其适用pH值范围分别为多少？可应用于哪些化妆品中？
4、在实际中，影响防腐剂作用的因素有哪些？影响化妆品酸败的因素有哪些？应如何处理？
第六章乳化类护肤用化妆品
1、简述皮脂膜和天然调湿因子的组成及其作用。
2、简述皮肤老化“自由基学说”的机理。
7、什么叫作润湿角？润湿角是怎样规定完全润湿、完全不润湿、液体不能润湿、能够润湿的？
8、解释乳化、乳状液的概念，乳状液有哪两种类型？
9、稳定乳状液的因素有哪些？
10、什么是表面活性剂的HLB值？
11、阴、阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂、两性离子表面活性剂的结构特征是什么？请举例说明他们的性质与用途。
14、膏霜和乳液常见的质量问题有哪些？应如何解决？
第七章液洗类化妆品
1、常用于液洗类化妆品的表面活性剂有哪些？目前，香波的表面活性剂组成是怎样的？
2、香波配方中需要一些滋润剂来护理头发，但滋润剂一般都有消泡作用，那么如何才能使
3、香波既具有护理作用又有丰富的泡沫呢？
4、生产中，一般应将香波的pH值调节到什么范围？香波配方中，哪些物质具有一定的碱度？可用哪些酸度剂调节pH值？柠檬酸应在何时加入体系中？
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
试卷-1
一、填空题(每空1分，共55分)
1．油脂和蜡及其衍生物是乳化类化妆品的主要基质原料，包括油脂、蜡类、高级脂肪酸和脂肪醇、酯类、有机硅、矿物油。
2．膏霜类化妆品常用的增稠剂有无机增稠剂和有机增稠剂两大类。
3.常用的乳化设备有胶体磨和真空乳化机等。
4．液洗类化妆品的配制、存储和使用过程中，常见的质量问题有粘度变化、珠光效果不良、浑浊分层、变色变味、刺激性大等多个方面。
5、香水中香精用量约为15%~25%，花露水和古龙水中香精用量约为2% ~8%。
6．水剂类化妆品在配制、存储和使用过程中，常见的质量问题有浑浊和沉淀、变色变味、刺激皮肤、干缩甚至析出香精等。
7．粉类化妆品组成中，对皮肤具有良好滑爽性的物质是滑石粉。
8．指甲油的主要成分有成膜剂、树脂、增塑剂、溶剂、颜料等。
9．根据作用原理的不同，防晒剂可分为物理防晒剂和化学防晒剂。
10．表面活性剂是指能使其溶液表面张力显著降低的物质。
水溶性表面活性剂按照其在水中是否离解可分为离子型和非离子型型表面活性剂。
11．表面活性剂水溶液能使不溶或微溶于水的有机化合物的溶解度显著增加，表面活性剂的这种作用称为增溶作用。
12．乳状液的不稳定性表现为分层、变型和破乳。
13．阴离子型表面活性剂的亲水基主要是羧基、磺酸基、硫酸基和磷酸（酯）基。
14．商品代号为K12的表面活性剂的化学名为月桂醇硫酸(酯)钠。
15．新洁尔灭是阳离子型表面活性剂。
16．根据香料的来源，香料可分为天然香料和单体香料，单体香料包括单离香料和合成香料两类。
17．根据香精的使用用途，香精可分为日用香精、食品香精和工业用香精等。
18．根据香料在香精中的作用，香精由主香剂、和香剂、修饰剂、定香剂和香花香料等5部分组成。
19．单体香料的香检验包括香气质量、香气强度和留香时间三个方面。
20．化妆品生产用水有两方面的要求，包括无机离子浓度和微生物污染。
21化妆品生产用水的灭菌和除菌方法有化学处理、热处理、过滤、紫外线消毒和反渗透等。
22．化妆品生产用水应为一般纯水，电阻率约为0.1MΩ.cm，细菌总数小于或等于10 CFU/mL。
23．根据皮脂分泌量的不同，人类的皮肤大体分为干性、油性和中性三大类，这是选择化妆品的重要根据。
24．写出下列防腐剂的适用pH值范围：杰马3~9、N-羟甲基甘氨酸钠8~12，尼泊金酯类4~9。
二、选择题（每小题1分，共13分）
1．能使头发中二硫键断裂的物质是。
A．硫代硫酸钠 B．水 C．盐酸 D．氨水
2．下列对皮肤具有很好的滑爽性。
A．滑石粉 B．碳酸钙 C．硬脂酸锌 D．钛白粉
3．下列具有美白功能的物质中，不能用于化妆品。
A．曲酸 B．果酸C．氨基氯化汞 D．氢醌
4．下列不是表面活性剂的作用。
A．洗涤作用 B．起泡作用 C．乳化作用D．温度调节作用5．单硬脂酸甘油酯是离子表面活性剂。
A．阴 B．非C．阳 D．两性
6．离子型表面活性剂具有点。
A．Krafft B．浊 C．沸 D．溶
7．眼部、口唇和儿童用化妆品细菌总数不得大于个/mL（个/g）。
A．100 B．2000 C．500 D．1000
8、下列为化妆品常用的抗氧化剂。
A．叔丁基羟基苯甲醚 B．硬脂酸 C．十八醇 D．尼泊金酯9．下列常用化妆品原料中，常温下为液体。
A．硬脂酸 B．白矿油 C．十六醇 D．蜂蜡
10．化妆品生产过程中，香精和防腐剂一般在℃以下加入。
A．80 B．70 C．60 D．50
11．下列物质中，加入香波体系会降低香波的泡沫性能。
A．AES B．6501 C．甜菜碱型表面活性剂D．硅油
12．制备珠光型液洗类化妆品时常用珠光浆，应在时加入。
A．80℃ B．60℃ C．90℃D．常温
13．下列不是引起香水变色、变味的原因。
A．酒精质量不好 B．水质处理不好
C．光、空气的影响D．粘度太大
三、判断题（每小题1分，共15分）
（√）1. 化妆品一次污染来至生产过程。
（√）2. 化妆品的生产环境和设备应定期进行微生物检测和消毒。
（X）3. 人的皮肤表面为弱碱性。
（√）4. 如果生产雪花膏时未加入甘油等保湿剂，在雪花膏保存过程中会出现干缩现象。
（√）5. 液洗类化妆品生产时，如果粘度低，可加入适量的氯化钠等无机盐增稠剂。
（√）6. 水剂类化妆品的生产过程应进行陈化处理。
（√）7. 要配制吸收性较差的香粉，一方面可减少碳酸镁或碳酸钙的用量，或增加硬脂酸盐的用量。
（√）8. 在一定的温度范围内，随着温度的升高，非离子表面活性剂的溶解度不断降低。
（X）9. 电解质的存在对乳状液的稳定性无影响。
（√）10. HLB值为8—15的乳化剂适合于制作水包油（O/W）型乳状液。
（X）11. 氨基酸型表面活性剂属于阳离子表面活性剂。
（√）12. 化妆品生产用水需用去离子水。
（√）13. 含水的化妆品比粉状化妆品易感染微生物。
（X）14. 粉饼压制过程中压力愈大，质量愈好。
（）15. 物理防晒剂主要是通过散射作用减少紫外线与皮肤的接触，达到防晒目的。
四、简答题（共17分）
1．在生产液洗类化妆品时，如果物料冷却后才发现粘度过高或过低，应采取什么措施调节粘度？
查看生产记录单，看是否出现某些物料漏加或加多的情况，如是这样，可返工重加。
如果粘度过低，可考虑增加增稠剂用量或加入一定量的6501等物质；
如果过高，可考虑加入减粘剂如丙二醇、丁二醇、水溶性硅油等。
2．要配制100kg雪花膏，需要硬脂酸（酸值208）14kg，假设硬脂酸中和成皂质量分数为15%，请计算需要加入纯度为95%的KOH的质量？
KOH=
()
1000
KOH
%
⨯
⨯
⨯
纯度
酸值
硬脂酸中和成皂率
硬脂酸量
3分
=14×15%×208/（95%×1000）=0.46（kg）3分
3．用框图简述乳化类化妆品的生产过程。
1分
均质乳化（70℃）
↓1分
搅拌、脱气、冷却
↓1分
加香精、活性物、药物和不耐高温的防腐剂
↓1分
搅拌冷却至35~45℃
↓
放置陈化24h以上
↓1分
灌装
↓
产品1分
标准答案和评分标准
一、填空题
评分标准：每空1分，答错或漏答均不给分，也不扣分。
1. 油脂，蜡类，有机硅，矿物油
2. 无机增稠剂，有机增稠剂
3. 真空乳化机
4. 粘度变化, 浑浊分层, 变色变味
5. 15, 25, 2, 8
6. 浑浊和沉淀, 变色变味
7. 滑石粉8. 成膜剂, 树脂, 增塑剂, 溶剂9. 化学
10. 能使其溶液表面张力显著降低11. 增溶12. 变型, 破乳
13. 羧基, 磺酸基, 硫酸基14. 月桂醇硫酸(酯)钠15. 阳
16. 天然香料, 合成香料17. 日用香精, 食品香精
18. 主香剂, 和香剂, 修饰剂, 定香剂19. 香气强度，留香时间
20. 无机离子浓度，微生物污染21. 化学处理, 热处理, 过滤, 反渗透
22. 0.1, 10 23. 干性, 油性24. 3~9, 8~12, 4~9
二、选择题
评分标准：每小题1分，答错或漏答均不给分，也不扣分。
1. A
2.A
3.C
4.D
5.B
6.A
7.C
8.A
9.B 10.D 11.D 12.D 13.D
三、判断题
评分标准：每小题1分，答错或漏答均不给分，也不扣分。
1.√
2. √
3.X
4. √
5. √
6. √
7. √
8. √ 9.X 10. √ 11.X 12. √ 13. √ 14.X
四、简答题
1、在生产液洗类化妆品时，如果物料冷却后才发现粘度过高或过低，应采取什么措施调节粘度？
答案和评分标准：共3分，每小点各1分。
①、查看生产记录单，看是否出现某些物料漏加或加多的情况，如是这样，可返工重加。
②、如果粘度过低，可考虑增加增稠剂用量或加入一定量的6501等物质；
③、如果过高，可考虑加入减粘剂如丙二醇、丁二醇、水溶性硅油等。
2、要配制500㎏雪化膏，需要硬脂酸（酸值208）70㎏，假设硬脂酸中和成皂质量分数为15%，请计算需要加入纯度为85%的KOH的质量？
答案和评分标准如下：
KOH=
()
1000
KOH
%
⨯
⨯
⨯
纯度
酸值
硬脂酸中和成皂率
硬脂酸量
3分
=14×15%×208/（95%×1000）=0.46（kg）3分
3、用框图简述乳化类化妆品的生产过程。
评分标准：本小题共6分，按答出的点给分。
1分
↓
均质乳化（70℃）
↓1分
搅拌、脱气、冷却
↓1分
加香精、活性物、药物和不耐高温的防腐剂
↓1分
搅拌冷却至35~45℃
↓
放置陈化24h以上
↓1分
灌装
↓
产品1分。