初级茶艺培训课程纲要
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臺北書院之初級茶藝學程
洪竹齡
初級茶藝課程大綱
一、茶器的使用與名稱
二、茶葉的分類分析與比較
三、茶席的基本構成與設置
壺泡事茶流程示範
四、壺泡事茶之事茶流程細部研討
壺泡事茶流程演練
五、臺灣特色茶-高山烏龍
六、臺灣特色茶-凍頂烏龍
七、臺灣特色茶-鐵觀音
八、蓋杯(碗)事茶法
九、茶則介紹與使用(茶則置茶法)
十、臺灣特色茶-文山包種
十一、臺灣特色茶-白毫烏龍
十二、臺灣特色茶-紅茶
以上為暫訂課程，實際課程進行會依學員學習狀況有所調整。
臺北書院2013/9/25洪竹齡教學專用
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