油料生产概况
第一节 中国油料生产概况 第二节 中国油料生产分布
第一节 中国油料生产概况
一、油料的分类
1. 按植物学的分类可分为：
➢ 草本油料：花生、油菜、芝麻、胡麻、向日葵、红
花、蓖麻等；
➢ 木本油料：油茶、核桃、油橄榄、油棕、椰子、油
桐、乌桕等；
➢ 可制取油脂的其它农副产品：棉籽、大豆、米糠、
第二节 中国油料生产分布
一、草本油料生产分布
➢草本油料是中国最重要的植物油源，其产 量占植物油源的 90%以上。
➢草本油料超过棉花而居经济作物首位。按 播种面积，以油菜最多，花生次之，向日 葵、芝麻、胡麻再次之；
➢以产量，则花生最多，油菜次之，向日葵、 芝麻、胡麻等较少。
第二节 中国油料生产分布
一、草本油料生产分布
（四）
一、草本油料生产分布
（四）胡麻
➢胡麻具有耐旱、耐寒、耐瘠等特点，对热量 要求不高，生长期短，中国华北和西北生长 期短、光照充足的干旱地区最适于胡麻生长。 近年胡麻产量仅为 45万吨左右。
➢ 中国胡麻主要分布在河北的滦河上游、沿长城两 侧向西至河西走廊、天山南北一带，主要产区是 冀、晋、内蒙古、甘、宁、新等六省区，其产量 占全国的 95%以上，此外除青、陕产量有数千吨 外，其它省区几乎没有种植。胡麻含油率约 36～ 45%，是中国华北北部和西北高寒地区的主要油 料作物之一。
➢ 中国油料和食用油供求不足将会长期存在，在河 南、山东等地快速发展花生、芝麻等油料品种的 规模化生产，建立出口基地；
➢ 同时稳定东北地区和黄淮地区的大豆、长江流域 和黄淮流域的油菜生产，并适当发展西部地区的 春油菜生产，扩种优质和高油品种，提高单产， 增加总量。
➢ 但由于总耕地面积有限，因此必须因地制宜发展 木本油料和充分利用其它植物油源。
中国芝麻产量居世界第一位。长期产量低， 生产不稳定，发展缓慢，近年芝麻产量仅有 60万 吨左右。
中国芝麻分布很广，除青、藏、甘、宁等地 外，其余各省区都有种植，其集中产区是豫、鄂、 皖三省，其播种面积和产量占全国的 70%以上， 其中豫、鄂两省的产量各超过 20万吨，合占全国 1/2左右。其次苏、赣、湘、冀、陕、辽、吉等省 区产量在 1万吨以上。
4. 油料和食油消费缺口扩大，进口对国内油料生 产影响较大。
➢ 90年代中期以前主要是直接进口食用油，近年 来，中国食用油和油料净进口量占消费量增加 到 60%以上，对国际市场的依赖性加大。
➢ 上世纪 80年代中期以后，中国食油转为净进口 格局。1993年中国食油产需缺口 200万吨，1996 年缺口 350万吨，2000年达 400万吨，2003年增 至 550万吨，2009年缺口 1300万吨。
玉米胚等；
2. 按油料的经济用途可分为：
食用油料
非食用油料
二、中国油料生产概况
➢ 农业生产统计的 “油料作物” 均指草本油料作物， 主要包括油菜、花生、芝麻、胡麻和向日葵等。
➢ 素称中国三大油料作物的花生、油菜和芝麻，其播 种面积、产量占全国油料作物的 90%以上，是中国 植物油料的主体。
➢ 目前中国油料作物种植面积 1373.6万公顷，产量达 3059万吨。在油料作物中，以油菜、花生、芝麻、 胡麻和向日葵产量最大。中国油料种类繁多，大豆、 棉籽、米糠、玉米胚和木本油料也是食用油的主要 油源。
一、草本油料生产分布
（五） 向日葵
1. 油料播种面积增加：1993年 1114.2万公顷→近年 1500万 公顷；
2. 油料产量增加。1993年 1803.9万吨→近年 3000万吨以上； 3. 食用油消费量逐年增长：年增长 100万吨，现消费量超
2200万吨； ➢ 上世纪 80年代初期中国食油年消费量不到 600万吨，
1996年已突破 1000万吨，2003年达到 1500万吨。近年 国内食油人均消费量在 11.5公斤左右，目前世界人均食 油消费水平在 15公斤左右，发达国家在 20公斤以上， 远远高于中国消费水平。
油菜优势区域布局示意图
1. 长江流域冬油菜产区
以长江流域四川至上海沿江的 9省市 最为集中，常年播种面积和产量占全国油 菜总播种面积和产量的 80%以上。鄂产量 最多，达 220万吨以上，川、皖、苏等产量 均在 140万吨以上。
（二）油菜
2. 黄淮海流域冬油菜产区 黄淮海流域利用冬闲田种植冬油菜，发展很
➢ 从省区看，以鲁、豫、冀、皖、苏、鄂、川、粤、 桂、辽等省区最为集中，常年播种面积、产量均 占全国的 90%左右。其中山东是中国花生最大产 区，播种面积和产量均占全国 1/4以上。
➢ 花生仁脂肪含量达 40– 50%，蛋白质达 26%以上。 在国际市场上素为中国传统的出口商品。目前， 中国花生 56%用于榨油，30%用于制作食品，花 生油占植物油脂消费量的 16.6%。
一、草本油料生产分布
（一）花生
一、草本油料生产分布
（一）花生
➢ 花生是中国主要油料作物之一， 2006年中国花生种 植面积达 505.7万公顷，仅次于油菜，产量达 1461.0 万吨，居油料作物之首，单产 385斤/亩。
➢ 中国花生分布很广，除青海外，其余省区都有种植， 但主要分布在东部、南部沿海平原及暖温带、亚热 带丘陵河谷地区。
一、草本油料生产分布
（二）油菜
（二） 油菜
一、草本油料生产分布
（二）油菜
油菜是中国分布范围最广、种植面积最大的油料作 物。油菜分冬性和春性品种。冬油菜播种面积和产 量分别占全国的 86%和 90%左右。
2006 年 油 菜 籽 产 量 达 1270 万 吨 ， 占 油 料 产 量 的 42.4%以上。中国油菜籽 95%用于榨油，菜籽油年 消费量占中国植物油年消费量的 34%，油菜在中国 食用植物油料生产中具有重要的地位。
快，成为具有发展前途的油菜新产区。主要分布 地区为陕南、豫东南、皖北、苏北、鲁西南及冀 南等，河南产量在 90万吨左右。 3. 春油菜产区
包括西北、东北和华北北部地区，以青、甘、 新、辽、内蒙古等省区产量较多。内蒙古、青、 甘等省区春油菜产量均在 20万吨以上。
（三）芝 麻
一、Байду номын сангаас本油料生产分布
（三）芝 麻
油料作物概述2014
油料作物概述油脂是一种高分子天然有机化合物,它的化学成分为脂肪酸和甘油酯。
植物油脂就广义来说包括一般食用油脂、工业用油脂和芳香油(或称挥发油)。
而狭义的植物油脂通常只指食用油脂和工业用油脂。
油脂按其通常存在的状态，可分为油和脂两类，在常温下是液体的脂肪称为油，常温下固体的脂肪称为脂，如可可脂。
第一节油料作物的用途人类对油料的最基本需求是食用。
食用植物油是不仅是人类赖以生存和发展的最基本的生活资料之一，同时也是食品工业、烹饪行业最重要的基础原料。
一. 食用和食品工业应用大多数植物油经过精练加工后，可直接用于烹调。
但随着消费者生活水平的提高和对健康的追求，油脂工业高品质食用油发展十分迅速。
如精炼油再经过脱色、氢化、冬化等过程加工为色拉油（salad oil）。
经分离加氢硬化制成起酥油（shortening）、人造奶油（margerine）、煎炸油等，或将不同的植物油按比例混合制成理想的调和油。
这些高质量食用油不仅直接进入家庭，而且也大量应用于食品工业和餐饮业，如冰淇淋、巧克力、糖果加工，面包、糕点、肉类食品的制作，或作为乳化剂用于饮料。
此外，利用精炼副产品油脚所制取的浓缩磷脂、粉末磷脂等，作为食品工业基础原料应用十分广泛，如加入油炸、面点、烘烤食品以及巧克力、人造奶油、饮料、奶粉、肉制品、冰淇淋、酱油等中，可以抗氧化、防老化及焦糊炭化、提高稳定性；保存维生素E，促进发酵，增强乳化作用和起酥性，改进分散性，改善风味和色泽的作用等等。
对大豆、花生植物蛋白产品利用，棉籽、菜籽饼粕的脱毒及蛋白质饲用和食用开发已经有了良好的进展。
特别是大豆，由于资源丰富、蛋白质功能价值优势强，因而发展很快。
目前以饼粕为原料加工的功能性蛋白产品主要有低温粕、浓缩蛋白、分离蛋白和膨化蛋白等。
二. 快速发展的工业用途现代社会中植物油已逐渐成为用途广泛、不可取代的工业原料。
如桐油大约是800多种工业的原料，菜油则有1000多种用途。
油料生产情况汇报材料模板
油料生产情况汇报材料模板
尊敬的领导：
根据我部门的工作安排，我对油料生产情况进行了汇报。
具体情况如下：
一、生产总体情况。
今年以来，我部门在上级领导的正确指导下，克服了各种困难，全力以赴，油
料生产取得了显著成绩。
截止目前，我部门共生产油料XX吨，比去年同期增长了XX%。
二、生产成本。
为了降低生产成本，我部门采取了一系列有效措施，包括优化生产流程、提高
设备利用率、降低能耗等。
经过努力，今年的生产成本较去年同期减少了XX%，
为企业节约了大量的成本支出。
三、质量控制。
在油料生产过程中，我部门始终把质量放在首位，严格按照国家标准进行生产，确保产品质量达到优良水平。
经过严格把控，今年的产品合格率达到了XX%，得
到了客户的一致好评。
四、市场销售。
针对市场需求，我部门制定了科学的销售策略，积极开拓市场，扩大销售渠道。
目前，我部门的产品已成功打入多个省份，并建立了稳定的销售网络。
今年以来，销售额达到了XX万元，较去年同期增长了XX%。
五、未来计划。
展望未来，我部门将继续加大科研力度，不断提高生产技术水平，推动油料生产向更高质量、更高效益方向发展。
同时，我们将继续优化销售策略，拓展市场空间，努力实现更高的销售额和利润。
以上就是我部门油料生产情况的汇报，希望领导能够审阅并提出宝贵意见，指导我们更好地开展工作。
感谢领导对我们工作的关心和支持！
此致。
敬礼。
油料生产情况汇报
油料生产情况汇报
尊敬的领导：
根据我部门的调研和生产情况统计，我向您汇报我部门最近一段时间的油料生
产情况。
首先，我们的油料生产总体呈现出稳步增长的态势。
经过全体员工的努力，我
们成功地完成了上个季度的生产目标，并且在新一季度中取得了更好的成绩。
我们的生产线运转良好，生产效率得到了有效提升，产品质量也得到了进一步的保障。
其次，我们在油料生产过程中，更加注重了环保和节能方面的工作。
我们引进
了先进的生产设备，采用了新的生产工艺，有效地减少了能源的消耗和废气的排放。
我们还加强了对废水处理的工作，确保了生产过程中不会对环境造成污染。
再次，我们在市场营销方面也取得了一些进展。
我们加强了与客户的沟通和合作，了解了他们的需求和反馈，根据市场的变化及时调整了产品结构和销售策略，确保了产品的市场竞争力。
最后，我们也意识到在油料生产过程中还存在一些问题和不足。
比如，生产成
本仍然较高，产品的品种和规格还不够多样化，市场拓展力度还不够大等。
我们将继续努力，加大技术改造和研发投入，提高产品的附加值，拓宽销售渠道，确保公司的油料生产能够持续稳定地发展。
总之，我们的油料生产情况总体来说是积极向好的。
我们将继续努力，保持良
好的生产态势，为公司的发展做出更大的贡献。
谢谢！
此致。
敬礼。
我国能源植物开发利用现状
我国能源植物开发利用现状人类目前开发利用的主要化石能源, 包括石油、天然气和煤炭, 面临枯竭的危险。
同时, 大量消费化石能源所排放的S02和C02已严重威胁到人类赖以生存的生态环境, 造成全球气候变暖、酸雨等灾难性的后果。
因此, 开发新的能源来取代化石能源在能源结构中的主导地位是避免21世纪即将发生严重的、灾难性的能源和环境危机的有利手段。
能源植物以其资源的丰富性、可再生性和二氧化碳零排放等优势必将成为一种重要的替代能源。
目前用于规模化生产生物柴油的原料有大豆(美国)、油菜籽(欧共体、加拿大)、棕榈油(东南亚)。
巴西利用蔗糖发酵制取燃料乙醇。
日本、爱尔兰等国用植物油下脚料及食用回收油作原料生产生物柴油。
一、我国能源植物概况我国幅员辽阔,地域跨度大,水热资源分布多异, 能源植物资源种类丰富多样,主要的科属有大戟科、樟科、桃金娘科、夹竹桃科、菊科、豆科、山茱萸科、大风子科和萝摩科等。
科研人员早在1982年分析了1581份植物样品, 收集了974种植物, 并编写成了《中国油脂植物》、《四川油脂植物》,选择出了一些高含油量的植物, 如乌桕、小桐子、油楠、四合木、五角枫等。
据统计, 我国约3万种维管柬植物, 仅次于印尼和巴西, 其中有经济价值的植物约1. 5万种, 具有能源开发价值的约4000种。
现已查明的能源油料植物(种子植物)种类为151科697属1554种,占全国种子植物的5％。
其中油脂植物138科1174种, 挥发性油植物83科449种。
能源油料植物的集中分布区域为亚热带至热带区域, 在山区往往与常绿阔叶林或落叶阔叶林相伴生, 而且以野生为主, 野生种占总数的75%, 栽培植物种则很少。
新近调查表明, 我国能够规模化利用的生物质燃料油木本植物有10种, 这10种植物均蕴藏着巨大的潜力, 具有广阔的发展前景。
二、我国能源植物的研究现状我国利用能源植物较早。
“七五”期间, 四川省计划委员会下达了“野生植物油作柴油代用燃料的开发应用示范”项目, 四川省林业科学研究院等单位对攀西地区野生小桐子(麻疯树)的适生立地环境、栽培技术、生物柴油提取与应用等进行了较为深入的研究。
油菜产业现状及四川油菜品种简介
增值率（%） 40－60 200－400
湿害 草害
虫害 病害
根肿病日趋严重
蕾薹期
苗期
Company Logo
三、发展四川油菜产业对策措施
❖ 1、加强现代育种高技术特别是生物技术的应用，加 速育种进程。
❖ 2、加强对育种资源的引进、研究和创新，突破油菜 产量、含油量、抗性育种瓶颈。
❖ 3、加大育种力度和规模，重点解决油菜总量供给不 足、单产和含油量不高、生产效益偏低等突出问题。
❖ 4、加大育（制）种技术研究特别是新材料新方法研 究。
❖ 5、加大机收适宜品种和技术的研究。 ❖ 6、加强免耕机直播兼机收、迟直播避灾高产栽培、
平衡施肥、病虫草害防控等综合集成配套技术研究。 ❖ 7、产学研结合，形成“科研所（高校）＋公司＋农
户”的良性运行模式。 ❖ 8、以政府为主导，科研课题组+品种转化公司（企
❖ 油脂加工企业总体设备陈旧，工艺落后，能耗高，产品 技术含量低，产业链条短，综合利用能力差，附加值不 高。大众消费习惯以菜籽油为主，食用油年均消费缺口 40%左右。
二、四川油菜产业存在问题
◆缺乏突破性和专用品种
◆劳动力投入大, 比较效益低
◆轻简高效栽培技术到位率低 ◆油脂加工工艺和设备落后
种植粗放
四川油菜产业现状、存在问题与发展对策 以及四川主要油菜品种简介
目录 一、 四川油菜产业现状 二、 四川油菜产业存在问题 三、四川油菜产业发展对策 四、四川主要油菜品种简介
一、四川油菜产业现状
❖ 四川是我国油菜主产省份和国家双低油菜优势产 区，油菜是四川第一大油料作物和不可替代的冬 季作物。
❖ 四川省常年油菜种植面积1200-1500万亩，总产 180-220万吨，居全国前三位和西部第一位。
新疆本地粮油企业经营概况
新疆油脂2012-03-15 18:49新疆，位于亚欧大陆中心，地处中国西部边陲，总面积166.49万平方公里。
新疆土地资源丰富，人均水资源量比全国高出1倍, 全区农林牧可直接利用的土地面积达10亿亩，占全国农林牧宜用土地面积的十分之一以上，其中，耕地6700多万亩，人均耕地3亩，为全国平均水平的2. 2倍，有后备耕地2. 23亿亩，居全国首位，是我国重要的粮食生产后备基地。
新疆的油料资源优势十分突出，主要油料品种为油葵、菜籽、红花、胡麻，还有产量占全国1/3以上的棉籽以及极具特色的番茄籽、葡萄籽等。
全年油料总产500万吨（含棉籽），植物食用油年产100万吨，其中60%调往内地。
天然绿色的油料作物新疆年油料播种面积400多万亩，主要种植油葵、菜籽、红花、胡麻等油料作物，还有2500多万亩的棉花。
棉籽：年产棉籽450多万吨，占全国产量的三分之一以上。
油葵：年播种面积250多万亩，产量近50万吨，占全国产量的一半以上。
新疆油葵籽含油率均在40%以上，最高可达49%。
菜籽：年播种面积100多万亩，年产油菜籽15万吨。
红花：年播种面积30多万亩，年产红花籽5万吨。
胡麻：年播种面积30多万亩，年产胡麻籽5万吨。
另外，还有花生、大豆等油料作物10多万亩。
品种多样的油脂产品新疆的油脂产品主要以棉籽油、油葵油、菜籽油、红花籽油胡麻油为主，还有葡萄籽油、番茄籽油、甜杏仁油、核桃油等营养丰富的小品种油。
棉籽油：年产量60万吨，是价廉物美的油脂产品，大量销往内地省区。
油葵油：年产量近20万吨，新疆葵油的亚油酸含量接近70%，是绿色、营养、健康的食用油。
菜籽油：年产量5万吨。
红花籽油：年产量1万吨，其亚油酸含量高达80%以上，还有丰富的天然VE、黄酮、植物甾醇等，可软化血管、促进血液微循环、调节血脂，是食用油中的保健佳品。
胡麻油：年产量1万吨，胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸、维他命E，能有效地防止老化，提高免疫力。
第4章 油脂取制与加工
16-20
40-50 35-45
14-25
50-58 45-54
13-22
35-56
14-16
30-45 25-35 24-30 16-26 15-25 30.4 12-17 17-28 28-38
1.5-3.0 0.5
0.5-0.6 1.2-1.8
----0.5-1.0 ----------------
的一种复杂的混合物，由甘油和高级脂肪酸形成的
甘油三酸酯。其中脂肪酸相对分子质量占90％，甘
油仅占10％，脂肪酸性质及结合形式决定了油脂的
物理状态和性质。
CH2OOC(CH2)16CH3
CH3(CH2)7CH CH(CH2)7COOCH
1-硬脂酸酯-2-油酸酯-3肉豆蔻酸酯
CH2OOC(CH2)12CH3
预处理–轧胚
预处理–轧胚
目的：通过轧辊的碾压和油料细胞之间的相互作用，破 坏油料细胞壁，料坯成片状，缩短油脂排出路程，提高 制油时出油速度和出油率。 要求：料坯厚薄均匀，大小适度，不露油，粉末度低 （过20目筛物质不超过3％） ，有一定的机械强度。 生坯厚度要求（小于）：大豆为0.3 mm，棉仁0.4 mm， 菜子0.35 mm，花生仁0.5mm。
碘价<80为不干性油； 碘价80~130为半干性油； 碘价>130为干性油。 植物油脂大部分为半干性油。
油脂制取–化学成分
油料未完全成熟及加工、储存不当时，常引起油 脂的分解而产生游离脂肪酸，常用酸价反映油脂中游 离脂肪酸的含量。
酸价为中和1g油脂中游离脂肪酸所用氢氧化钾的 毫克数。
油脂制取–化学成分
预处理–蒸炒
蒸炒方法按制油方法和设备的不同分为两种： 1、湿润蒸炒 ：生坯先经湿润，水分达到要求，然后 进行蒸坯、炒坯。 一般湿润蒸炒料坯水分≤ 13％~14％，适用于浸 出法制油以及压榨法制油；高水分蒸炒料坯水分高达 16％，仅适用于压榨法制油。
1世界油脂生产和供给现状及各个国家主要食用油的分布
1 世界油脂生产和供给现状及各个国家主要食用油的分布1.1 世界油脂的生产现状（油料作物产量及最终用来制取油脂的比例）世界油料作物多以一年生为主，包括大豆（有时也将大豆列为粮食作物）、花生、油菜、向日葵、芝麻等，另外，棉籽、亚麻籽、大麻籽也是榨油原料。
多年生油料植物（如油橄榄、油棕、椰子和油桐等）占次要地位。
油料作物生产的地区分布与粮食作物有些类似。
世界上人口密集的地方都有油料作物的种植，只是品种不同而已。
不过，由于自然条件的限制，个别油料作物的分布比较集中。
世界上产油料最多的国家是美国（大豆、棉籽、花生等）、中国、苏联（向日葵、棉籽）和印度（芝麻、花生、油菜籽和棉籽）等。
发展中国家在世界许多油料的生产上都占重要地位：花生、芝麻各占五分之四，亚麻籽占五分之三，大麻籽占70％，油菜占三分之一，大豆占近四分之一以及100％的油棕和椰子。
油料作物是发展中国家的重要出口商品，西欧和日本油料产量较少，是世界最大的油料进口地区。
大豆流通量占其生产量的30%，是流通量最多油料。
美国、巴西、阿根廷三国的大豆出口量占世界总出口量的92%。
2004/05年度，菜籽主要生产国有中国(1382万t)、加拿大(782万t)、印度及欧盟。
但是除加拿大和澳大利亚外，多数仅在本地消费(表2)。
中国是菜籽、棉籽、花生和芝麻生产大国，产量排名均居世界之冠，大豆也居世界第4位。
但是随着经济和人口增长，食用油消费量也快速增加，从1996年起，中国已成为世界最大油料输入国。
目前，大豆进口量已占世界贸易量的三分之一，且有不断扩大之势，据报导，在近年内将很快会超过40%，而另一个10亿人口大国印度的情况也类似。
目前，世界油料的流通格局正在发生新的变化。
以大豆为例，已经形成了以欧盟、日本及台湾等传统输入地为主的成熟市场；以进口快速增长的中国为代表的成长型市场；以及以印度为代表的新兴市场这三种格局。
大豆：油世界称04/05年度全球大豆产量达2.122亿吨，05/06年度为2.20571亿吨，美国农业部认为，06/07年度全球大豆产量为2.36亿吨。
粮油食品加工工艺学
模压食品(如通心粉、饺子、压缩饼干)
一、 粮油食品的特点和范围
旅游食品(如盒饭)
产
营养食品(如强化豆奶)
品 用
饮料(如酒类)
途
疗效食品(如纤维食品)
运动员食品、婴儿食品、老年食品等
一、 粮油食品的特点和范围
粮油食品加工的分类
1、分类：分类的依据，目前我国对食品加工的分类依据 有两个方面:即加工程度和产品种类。 (1)加工程度来分：分为两种加工方式
一、 粮油食品的特点和范围
深加工(精加工)：
是指在初加工产品的基础上进一步开展的较 为精细的加工过程。如粮食经过再加工可制成面包、 面条、饼干、粉丝、粉条、酱油等均为深加工过程。
该过程加工产品种类繁多。加工工艺原理和 技术要求程度高，是增加农产品产值，提高加工食品 经济效益的重要途径。
二、 国内外粮油食品加工概况及存在问题
主要参考书目：
第一章
概述
主要内容:
一、粮油食品的特点和范围 二、国内外粮油食品加工概况及存在问题 三、粮油食品加工业在国民经济中的地位和作用 四、粮油食品加工的任务和内容
一、 粮油食品的特点和范围
（一）粮油食品的特点
农产品
种植业所获得的 产品
广义
狭义
粮、棉、油、 果、菜、茶、 药、糖、烟、 菌、花、杂。
目前方便面处于饱和阶段，生产总量为 150亿包，消费为110亿包，品种单一，缺乏深入系 统的研究。
二、 国内外粮油食品加工概况及存在问题
方便面工 艺上改进
烘干 油炸 湿型、保鲜型
新发展 的类型
蔬菜型 玉米型 混合型
我国北方速食食品，如豆汁、油条等。休闲食品 （如葵花籽）等。基本上都是千年不变。
我国油料作物生产概况和空间集聚特
櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄［１３］同延安，赵 营，赵护兵，等．施氮量对冬小麦氮素吸收、转运及产量的影响［Ｊ］．植物营养与肥料学报，２００７，１３（１）：６４－６９．［１４］李朝苏，汤永禄，吴 春，等．播种方式对稻茬小麦生长发育及产量建成的影响［Ｊ］．农业工程学报，２０１２，２８（１８）：３６－４３．［１５］李友军，付国占，刘丰明，等．拔节期重施氮肥对小麦群体质量和产量的影响［Ｊ］．麦类作物学报，１９９７，１７（５）：４１－４５．［１６］叶优良，王桂良，朱云集，等．施氮对高产小麦群体动态、产量和土壤氮素变化的影响［Ｊ］．应用生态学报，２０１０，２１（２）：３５１－３５８．［１７］董文华．施氮量对不同种植密度下冬小麦群体结构及产量的影响［Ｄ］．泰安：山东农业大学，２０１７．［１８］王 慧，吴 迪，李东升，等．氮肥施用量和运筹比例对稻茬晚播小麦群体结构、光合性能及产量的影响［Ｊ］．江苏农业科学，２０２１，４９（２０）：９７－１０２．［１９］卢百关，杜 永，李 筠，等．黄淮地区稻茬小麦超高产群体特征研究［Ｊ］．中国生态农业学报，２０１５，２３（１）：４３－５１．［２０］祁静玉，蒋桂英，李彦旬．减量施氮对滴灌春小麦群体结构和产量的影响［Ｊ］．新疆农业科学，２０１８，５５（４）：６０９－６１７．［２１］杨鲤糠，蒋桂英，祁静玉．减量施氮对滴灌春小麦光合特性和荧光参数的影响［Ｊ］．新疆农业科学，２０２０，５７（１２）：２１６４－２１７５．［２２］梅晶晶．减氮条件下耕作施肥方式对小麦根蘖发育和氮素利用的影响［Ｄ］．郑州：河南农业大学，２０１９．［２３］孟维伟，于振文．施氮量对济麦２０籽粒产量、蛋白质含量及氮肥利用率的影响［Ｊ］．山东农业科学，２００７，３９（１）：７５－７６．［２４］易 琼，张秀芝，何 萍，等．氮肥减施对稻－麦轮作体系作物氮素吸收、利用和土壤氮素平衡的影响［Ｊ］．植物营养与肥料学报，２０１０，１６（５）：１０６９－１０７７．孙 华，余意雯，黄 萌，等．我国油料作物生产概况和空间集聚特征分析［Ｊ］．江苏农业科学，２０２２，５０（２３）：６７－７４．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２２．２３．０１０我国油料作物生产概况和空间集聚特征分析孙 华１，余意雯１，黄 萌１，张建栋１，武玉环２（１．苏州市农业科学院，江苏苏州２１５０００；２．河北水利电力学院，河北沧州０６１０００） 摘要：油料作物是我国食用植物油及植物蛋白的重要来源，研究油料作物生产概况及空间集聚特征对优化其区域布局，提高国际竞争力，缓解国内食用植物油供需矛盾具有重要意义。