重庆火锅PPT
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六年级下册综合实践活动课件-重庆火锅我爱你 全国通用(共29张PPT)
刘一手是重庆知名品牌。
秦妈 与德庄齐名，老牌名火锅，旗下还有一时尚火锅品牌：
美食美客
德庄 重庆知名火锅，以其德庄三宝：德庄酒、德庄汤、德庄
毛肚闻名，成名于其天下第一大锅。
重庆正宗的毛肚火锅以厚味重油著称。传统红 汤麻辣味十足，是选用郫县辣豆瓣、甘孜的牛油、 汉源花椒为原料。重庆火锅注重用汤，火锅汤由传 统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、三鲜汤、药膳汤、 酸辣汤等；还出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、 狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底 锅和冷火锅等,数量可达30多种。
1、地理位置和气候：重庆位于四川盆地
东南部,属亚热带季风气候, 全年云雾多,日照 少, 空气湿度大，吃火锅可以驱寒祛湿，保健 身体，所以成为了当地人的不二选择。
2、饮食习惯：重庆人会吃好吃，而且吃的口 味重，麻辣鲜香的火锅，吃起来丰富多彩，符 合人们的饮食习惯。
3、重庆人的性格：重庆人无辣不欢，辣”在 火锅里是一种颜色，红得热烈、红得滚烫，这 一抹红随着那翻滚的汤，注入每一个重庆人的 血液中，铸成了重庆人热情豪爽的性格。吃火 锅气氛很好，适合重庆人爱热闹的性格。在重 庆，人们一般不说吃火锅，而叫烫火锅。
重庆火锅，我爱你
中 国 味 道
重庆人为什么爱吃火锅
重庆火锅的由来
品 味
重庆有哪些名火锅
重
庆
重庆火锅有哪些口味
味
道
重庆火锅的特点
重庆火锅的文化特色
我想探究的问题是： 我的探究方式是： 我得到的答案是：
甩开膀子吃火锅， 兄弟伙，走起！
打 着 吊 瓶 吃 火 锅 ， 女 娃 儿 雄 起 ！
重庆人为什么爱吃火锅？
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2021
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重庆_火锅_hotpot_英文版ppt介绍 2
First eaten by poor boatmen of the Yangtze River in Chongqing area and then spread westwards to the rest of Sichuan. Now is a very popular local flavor and can be found at every corner of the city. There are a great variety of hotpots, including Yueyang Hotpot, Four Tastes Hotpot, Yashan Hotpot and Fish Head Hotpot. If you are adventurous enough, you can basically cook anything with hot pot, e.gand duck's kidney.
Chongqing people love their hotpot, especially when the weather is steamy. The fire dances under the pot, the heavily oiled and spiced soup boils with hazy steam, and the people are bathed in sweat. Although hotpot can be found wherever there are street vendors or small restaurants, chongqing Hot pot has the greatest variety and is known for its delicious soup base and dipping sauce.
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重庆火锅介绍英文版PPT课件
The Chinese hotpot boasts a history of more than 1,000 years. In fact, it is the most famous and favorite dish in Chongqing. This is the home of hotpot and hotpot in other places is not authentic, say Chongqing natives, just a reproduction of the masters. Long long ago, The changjiang and Jialingjiang Rivers, like two dragons, energize Chongqing and dampen the air in the city. In order to save time, the porters working at the wharfs boiled various kinds of food in big pot and added some hot pepper and spices to ward off the cold. Finally,it becomes hotpot.
12/27/2019
6
2019/12/27
7
Why so many people like it
hot pot is get togther with a
feature food of anywhere.For
example, When the Chongqing
natives their friends, most of
12/27/2019
↑ chongqing/重庆
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Why so many people like it
hot pot is get togther with a
feature food of anywhere.For
example, When the Chongqing
natives their friends, most of
12/27/2019
↑ chongqing/重庆
重庆-hotpot-英文版ppt介绍
• Social Event: Hotpot is often a social event where families, friends, and colleagues gather to enjoy the dish. It is a way to strengthen relationships and create memories through shared experiences around the table.
The Significance of Chongqing Hotpot in Chinese Culture
• Cultural Symbol: Chongqing hotpot has become a cultural icon of China, representing the rich culinary heritage and diverse flavors of the country. It is a symbol of unity, as people from all regions come together around a shared table of spicy broth and various ingredients.
The Methods of
03 Preparing Chongqing Hotpot
The Importance of the Chunky Stock
Stock Base
Chunky stock is the foundation of Chongqing hotpot, providing rich flavor and nutrition. It is made from chicken, pork, or lamb bones, simmered for hours to extract maximum flavor.
The Significance of Chongqing Hotpot in Chinese Culture
• Cultural Symbol: Chongqing hotpot has become a cultural icon of China, representing the rich culinary heritage and diverse flavors of the country. It is a symbol of unity, as people from all regions come together around a shared table of spicy broth and various ingredients.
The Methods of
03 Preparing Chongqing Hotpot
The Importance of the Chunky Stock
Stock Base
Chunky stock is the foundation of Chongqing hotpot, providing rich flavor and nutrition. It is made from chicken, pork, or lamb bones, simmered for hours to extract maximum flavor.
重庆麻辣火锅美食餐饮美味火锅宣传PPT模板
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麻辣火锅
舌尖上的鲜味
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麻辣火锅
舌尖上的鲜味
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重庆火锅文化 (2)优秀课件
汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中
熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和
拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
•
近年来，又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅
重庆火锅的特点
一 、麻辣为主.多味并存. 二 、讲究调味.善于变化 三 、注重用汤.崇尚自然 四 、刀工精细,变化灵活 五 、选料广泛,独具一格 六、 饮餐合一,随心所欲
万人火锅宴
重庆举办的“万人 火锅宴”摆放火锅 餐桌1000桌以上， 绵延1.3公里，30 多万市民集聚现 场，10多万人就餐， 可谓场面宏大、 世界罕见
第三届重庆火锅节
开始后，所有参加的市民可以尽情地享用“免费的火锅”······
人山人海的市民
各种各样的餐桌
热并痛吃着······
火锅的吃法
• 火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而 是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品
的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必须了解火锅的吃法， 才能吃得好。
•
1、涮：即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用
料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适
用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，
顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤
变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温； 再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四， 烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
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明年工作计划
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We have many PowerPoint templates that has been specifically designed to help anyone that is stepping into the world of PowerPoint for the very first time.
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