邵东县中小学学生食堂问题专项整治工作
学校校园餐专项整治自查报告
学校校园餐专项整治自查报告一、引言本报告旨在详细阐述我校针对校园餐专项整治工作的自查情况。
本次自查是为了确保校园餐饮安全，保障师生身体健康，根据教育部门相关文件要求，对我校校园餐饮环境、食品卫生管理、食品质量等方面进行的全面检查和整改。
二、自查范围与重点本次自查范围包括学校食堂、小吃部、超市等校园餐饮相关场所。
重点检查以下内容：1. 餐饮场所卫生状况；2. 食品原材料采购、储存、加工过程；3. 食品安全管理制度落实情况；4. 餐饮从业人员健康及培训情况；5. 食品质量与安全。
三、自查情况概述1. 餐饮场所卫生状况良好，但部分餐具清洗消毒环节需加强。
2. 食品原材料采购规范，储存、加工过程基本符合卫生要求，但个别食材保鲜措施需改进。
3. 食品安全管理制度基本落实，但仍需加强部分环节的监管力度。
4. 餐饮从业人员健康状良好，定期培训到位，但部分人员操作规范需进一步强化。
5. 食品质量总体良好，但部分食品保质期管理需加强。
四、具体自查问题及整改措施1. 部分餐具清洗消毒不彻底。
采取措施：增加清洗消毒设备投入，加强餐具消毒流程管理。
2. 个别食材保鲜措施不到位。
采取措施：完善食材储存设施，加强食材保鲜管理。
3. 部分环节监管力度不足。
采取措施：加强食品安全管理制度的落实，加大监管力度，确保食品安全。
4. 部分人员操作规范需强化。
采取措施：加强从业人员培训，提高操作规范性。
5. 部分食品保质期管理不严。
采取措施：加强食品采购验收管理，严格把控食品保质期。
五、整改成果评估与持续改进方向经过本次整治自查，我校在校园餐饮食方面取得了显著成果，但仍存在一些需要改进的地方。
我们将对整改措施进行持续跟踪评估，确保整改措施落到实处。
我们将持续改进以下方面：1. 加大投入，提升餐饮场所硬件设施水平；2. 加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识；3. 完善食品安全管理制度，加大执行力度；4. 定期组织自查自纠，及时发现并解决问题；5. 与相关部门密切合作，共同推动校园餐饮食安全工作。
学校食堂专项整治回头看检查工作方案
学校食堂专项整治“回头看”检查工作方案为了迎接学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治工作检查，学校组成领导小组全面总结评估专项整治工作成效，巩固提升专项整治成果，不断提升学校食堂服务水平，特制定我校食堂专项整治“回头看”检查方案。
一、领导小组组长：（校长）副组长：（总务主任）成员：二、任务清单对食堂卫生、大宗物资招标、教职工就餐同质不同价、食堂资金结余未退给学生、利用食堂资金违规列支等进行全面检查。
通过检查，存在的问题有以下几个方面:（一）、存在问题1.食堂大宗物资招标资料不完善2.教职工在食堂就餐存在同质不同价3.无食堂内部接待管理制度，工作简餐审批不全4. 师生满意度未测评5.食堂存在结余资金未退给学生6.未征求家长对食堂资源就餐。
7.未建立食堂举报或投诉电话平台8.未将校园食品安全工作纳入党组织三重一大事项9.生鲜牛肉供应量不足10.采购过程中，入库签字人数不达标（二）、整改时限： 2021年11月30日前（三）、整改措施：1、要求成立食堂服务保障学生不到位专项整治领导小组及工作小组，校长为食堂第一责任人，食堂管理者为直接责任人，成员由分管副校长、总务主任和学校中层干部组成。
2、学校围绕以下几个方面重点进行整改。
(1).学校食堂场所环境卫生。
一查地面、墙面有无垃圾、污渍、水渍、油渍；二查物品摆放是否整齐，是否与库、室功能匹配；三查标识标签是否张贴到位；四查色标管理是否落实；五看食堂从业人员着装是否规范。
(2).食堂管理。
一看晨午检记录；二看留样去样记录；三看消毒、通风记录；四看留样记录；五看食品添加剂记录；六看农残检测记录；七看潲水去向记录；八看出入库台账与食谱、陪餐、留样是否一致。
(3).食堂账目。
一看做账是否及时；二看有无违规列支现象；三看违规列支项目是否清退；四看学期末结余资金是否清退给学生。
(4).同质同价问题。
通过座谈、询问等方式，认真查看、了解各单位师生是否真正意义上同质同价，食堂从业人员、保安、后勤工作人员在食堂就餐是否交费。
中小学校校园餐专项整治自查报告
中小学校校园餐专项整治自查报告为贯彻落实《教育部等十七部门关于进一步加强和改进新时代学校餐饮管理工作的意见》（以下简称《意见》），规范校园餐管理，确保广大师生饮食安全，提高校园餐质量，我校开展了校园餐专项整治自查工作。
现将自查情况报告如下：一、高度重视，明确任务分工我校高度重视校园餐专项整治工作，成立了以校长为组长，分管副校长、总务处、食堂负责人为成员的校园餐专项整治工作领导小组。
根据《意见》要求，明确了任务分工，制定了自查方案，确保自查工作落到实处。
二、自查内容与方法自查内容主要包括食品安全管理、食品采购与储存、食品加工与制作、餐饮服务操作规范、就餐环境与设施、食堂员工培训与管理等方面。
自查方法采取查阅资料、现场查看、座谈了解、问卷调查等形式进行。
三、自查发现的主要问题1. 食品安全管理方面：我校食堂已取得食品经营许可证，但部分制度不健全，如食品进货查验、索证索票制度执行不严，个别食品原料来源不明。
2. 食品采购与储存方面：部分食品原料采购未严格执行招标制度，价格偏高；食品储存存在一定问题，如部分食品未按规定放置在阴凉、干燥、通风的地方，易造成食品变质。
3. 食品加工与制作方面：部分食品加工工具未及时清洗、消毒，可能导致交叉污染；部分厨师操作不规范，如未佩戴口罩、手套等。
4. 餐饮服务操作规范方面：部分食堂工作人员未接受专业培训，服务质量不高；部分餐饮服务操作不规范，如食品未按规定进行分装、标识。
5. 就餐环境与设施方面：部分食堂就餐环境较差，如就餐场所卫生不达标、设施简陋；部分学校未设置餐具清洗、消毒设施，导致餐具清洁度不高。
6. 食堂员工培训与管理方面：食堂员工培训不足，部分员工对食品安全知识一知半解；食堂管理层对员工管理不严，导致部分问题重复出现。
四、整改措施及下一步工作计划针对自查发现的问题，我校将采取以下整改措施：1. 完善食品安全管理制度，加强食品安全管理，确保食品来源合法、质量可靠。
学生食堂专项整治工作情况汇报
学生食堂专项整治工作情况汇报尊敬的领导，各位老师、同学们：学生食堂是学校重要的日常管理工作之一，关系到广大师生的身体健康和生活品质。
为了进一步改善学生食堂的环境和服务质量，我校决定开展学生食堂专项整治工作，现将整治工作情况进行汇报。
一、整治目标本次学生食堂专项整治工作的目标是确保学生食堂的食品安全、食品卫生和餐饮服务质量，提高学生满意度和食堂管理水平。
具体包括以下几个方面的工作：1.加强食品安全管理，做好食品采购、储存和加工环节的监管，确保学生食品安全。
2.改善食堂环境，加强食堂卫生打扫，提高就餐环境的整洁度和卫生标准。
3.规范餐饮服务行为，加强餐厅服务人员的培训，提高服务水平和服务质量。
4.加强食堂管理制度建设，完善学生食堂的管理规定和标准流程，提升食堂管理水平。
二、整治措施为了达到上述整治目标，学校采取了一系列有效的措施：1.加强食品安全管理。
学校与食品供应商签订了严格的食品安全合同，严禁购买无证食品，确保食品安全。
2.加大食品采购的质量抽查力度，对食品进行严格的质检，发现问题立即退换，杜绝不合格食品流入食堂。
3.加强食品储存和加工环节的卫生管理，严格执行食品储存标准，保证食品的新鲜和卫生。
4.改善食堂环境。
加大对食堂卫生打扫力度，每天定时对食堂进行全面清洁，并加强对餐桌、餐具等的消毒工作。
5.规范餐饮服务行为。
学校对餐厅服务人员进行了专业的培训，提高服务意识和服务水平，确保学生用餐过程中的卫生和安全。
6.加强食堂管理制度建设。
学校制定了一套完善的食堂管理规定，明确了食堂的各项管理规范和标准流程，加强了食堂内部的管理和监督。
三、整治效果经过学校食堂专项整治工作的推进，取得了明显的成效：1.食堂食品安全得到了有效的保障，学生使用食堂的安全感得到提升。
2.食堂环境明显改善，得到了广大师生的好评和认可。
3.餐饮服务质量得到了明显提升，学生用餐体验得到了改善。
4.食堂管理水平得到了提高，食堂内部秩序井然，管理规范。
中小学校园食品安全与膳食经费管理专项整治工作自查报告
中小学校园食品安全与膳食经费管理专项整治工作自查报告为了保障广大师生的饮食安全和身体健康，进一步加强中小学校园食品安全与膳食经费管理，根据上级部门的要求，我校开展了食品安全与膳食经费管理专项整治工作。
现将自查情况汇报如下：一、自查范围与内容本次自查范围包括我校食堂、小卖部等食品经营场所，自查内容主要包括食品安全管理、膳食经费管理、食品卫生状况等方面。
二、自查情况1.食品安全管理方面（1）学校食堂：食堂内部卫生环境良好，操作间、储藏间、售卖间等功能区域划分清晰，设施设备齐全，从业人员持证上岗，食品采购来源合法、质量可靠。
学校食堂实行量化分级管理，食品安全管理水平较高。
（2）小卖部：小卖部经营品种合规，商品质量符合国家相关规定，从业人员健康状况良好，食品储存、销售环节合规，未发现过期、变质等不合格食品。
2.膳食经费管理方面学校膳食经费管理严格遵循上级部门有关规定，实行专账管理，专款专用。
学校食堂餐饮服务收费标准合规，膳食经费收支情况定期公示，接受师生和家长监督。
3.食品卫生状况方面学校食堂和小卖部食品卫生状况良好，食品储存、加工、售卖等环节均符合卫生要求。
学校定期对食堂和小卖部进行食品安全检查，对发现的问题及时整改。
三、存在问题及整改措施1.存在问题（1）食堂部分从业人员食品安全知识储备不足，需加强培训。
（2）食堂和小卖部食品进货渠道较为单一，需进一步拓宽采购渠道，提高食品品种多样性。
（3）膳食经费公示力度不足，需加大公示力度，提高透明度。
2.整改措施（1）加强食堂从业人员食品安全知识培训，提高其食品安全意识和服务水平。
（2）积极拓展食堂和小卖部食品采购渠道，增加食品品种，满足师生需求。
（3）加大膳食经费公示力度，定期在校园内公示膳食经费收支情况，接受师生和家长监督。
四、下一步工作计划1.继续加强食品安全管理，提高食堂从业人员食品安全知识水平，确保食品安全。
2.进一步优化膳食经费管理，提高经费使用效益，保障师生餐饮服务品质。
学校配餐(食堂)管理专项整治工作自查自纠情况汇报
学校配餐（食堂）管理专项整治工作自查自纠情况汇报接到县教体局《关于开展中小学校配餐（食堂）管理专项整治工作的实施方案》后，我校立即认真开展了自查自纠工作，现将工作情况报告如下。
一、工作概况我校食堂以服务师生为宗旨，始终坚持“公益性、非营利性”原则,坚持“厉行节约、反对浪费”原则，为做好我校配餐（食堂）管理专项整治工作，提高我校餐厅服务水平，保障学生身心健康，我校成立了以XX校长为组长，XX主任为副组长，XX、XX为组员的学校配餐（食堂）管理专项整治工作领导小组。
学校配备了食品管理人员，学生膳食营养指导员，有科学的、有效的监督管理的制度，学校对食堂运营进行有效监管，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。
我校XX老师兼职配餐（食堂）管理工作，每周科学制定营养食谱，营养全面、搭配合理，营养膳食营养分析评价完善，花样繁多。
二、自查情况汇报1 .我校结合本地实际，制定了《XX小学财务管理办法》，规范食堂收支行为和会计核算工作。
学校食堂财务管理实行法人负责制，校长是第一责任人；食堂财务纳入学校财务统一管理，单独开展会计核算，保证了食堂收支平衡。
严格控制成本开支范围，合理确定供餐价格，切实维护师生合法权益。
2 .我校食堂以学期为周期，以支付宝为缴费方式，将所收款项全部上交县教体局财务统管中心统一管理。
不存在转移食堂收入现象，无挪用食堂资金或设立“小金库”的行为。
在食品加工制作过程中，未发现加工过期、腐烂和变质食品、出牙土豆等现象。
能按上级要求做好防蝇防鼠措施，各种制度能有效的执行。
3 .我校食堂始终坚持财务公示制度，每月对食堂采购物品品种、数量、价格及收入、支出结余等情况进行公示。
同时，我校还设立由食堂管理人员、教职工代表、学生和家长代表组成的膳食管理委员会，监督食堂运营及财务管理情况。
总之，通过本次自查工作，我们未发现我校配餐（食堂）管理中存在任何腐败问题和不正之风。
三、今后努力方向：我校将以开展此次活动为契机，建立健全学校配餐（食堂）管理长效机制，推进配餐（食堂）管理规范化、制度化建设，切实提高配餐（食堂）管理水平，确保学生伙食质量明显改善、价实相符、营养健康。
小学食堂检查整改报告
XX小学关于市场监管局检查整改报告
X月XX号，我校迎来了市场监管局的相关领导莅临检查工作。
检查结束后，我校立即组织营养餐相关管理人员对此次检查中发现的问题商讨整改方案。
现就针对此次上级部门提出的整改要求抓紧落实整改。
争取把此项工作抓好抓实。
食堂通过整改活动,进一步提升了责任心、深化主动发现问题、处理问题的意识。
一、存在的问题
（一）打饭间有许多杂物。
（二）卫生较差
（三）外面的储物间有盐酸
（四）冰箱荤素不分。
（五）上次检查的资料不全
二、按照上级部门的要求，我们进行了整改。
（一）、把食堂里无关的东西清理出去。
（二）把干货重新规划。
（三）、把食堂的外间隔开，把与食堂无关的东西装在外间，外间已经不属于食堂了
（四）、从打饭间重新开一道门，工勤人员及食物从打饭间进入。
（五）食堂的墙面重新粉刷，保证墙面干净。
改造后的图片附后。
2024年中学学校食品安全专项整治工作总结（二篇）
2024年中学学校食品安全专项整治工作总结____年度中学学校食品安全专项整治工作总结报告一、工作背景近年来，食品安全问题频频发生，给社会带来了严重的危害。
尤其是学校食堂是广大中小学生获取饮食营养的重要场所，食品安全问题的存在对学生的健康造成了巨大的威胁。
为了确保学生们的饮食安全，学校积极组织开展食品安全专项整治工作。
二、工作目标本次食品安全专项整治工作的目标是：全面排查学校食堂存在的食品安全隐患，切实保障学生的饮食安全，提高学生的健康素质。
三、工作内容1.建立食品安全管理制度根据国家相关法律法规，学校制定了一系列的食品安全管理制度，明确了食堂管理人员的职责和责任，确保食堂管理规范有序。
2.落实食品从业人员的培训通过组织专门的培训，学校提高了食堂管理人员的食品安全意识和技能，要求食堂从业人员持相关证书上岗，加强食品安全知识的宣传和培训。
3.食品采购合规管理学校着重加强了对食品采购的管理，建立了食品供应商的资格审核制度，确保供应商具备相关证照。
并且加强了对食品采购流程的监督，确保采购食品的质量安全。
4.健全食品安全监管机制为了加强对食堂食品安全的监管，学校成立了食品安全监管小组，定期对食堂进行隐患排查并做记录。
同时，还加强了食品安全宣传教育，提高学生对食品安全的认识。
5.强化食堂现场管理学校要求食堂加强对食品原材料的检验工作，并建立台账，做到可追溯。
并加强了食品加工过程的管理，确保食品加工操作规范。
同时，食堂的环境卫生也得到了有效改善，加强了清洗消毒工作。
6.完善食品安全监督机制通过建立食品安全监督机制，学校加强了对食堂食品质量的监督和检测工作。
定期对食品进行抽检，确保学生享用到安全合格的食品。
四、工作成效通过本次食品安全专项整治工作，学校取得了显著的成效。
1.食品管理制度得到了有效落实，食堂管理人员的作业规范提高了，食堂卫生状况明显改善。
2.食品供应商被严格监督，对供应商的选择更加注重食品安全因素，食品采购质量得到了有效控制。
中小学食堂及周边食品安全专项整治工作总结（2篇）
中小学食堂及周边食品安全专项整治工作总结一、成立领导小组、加强领导提高认识二、组成检查小组、集中检查、有的放矢1、与学校小卖部法人代表签定协议，具体要求如下：A、严禁学校小卖部出售“在无食品”B、严禁学校小卖部出售过期变质食品。
C、小卖部的售货员必须定期体检。
2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员鉴定协议，具体要求如下：A、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。
B、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。
C、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。
D、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架E、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员F食堂工作人员要每个月做一次体检3、学校水井责成负责，并由校医定期化验水质对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任.四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点：1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。
2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。
3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。
4、在学校橱窗附近投举报箱、举报电话是：总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。
两星期内已初见成效，当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改度作，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监督中小学食堂及周边食品安全专项整治工作总结（二）近年来，中小学食堂及周边食品安全问题引起了广泛关注。
为了确保学生们的饮食安全，教育部门不断加强食品安全管理，开展了一系列的整治工作。
下面是中小学食堂及周边食品安全专项整治工作的总结。
一、整治目标中小学食堂及周边食品安全专项整治工作的目标是确保学生们的饮食安全，促进学生健康成长。
2024年学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结
2024年学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结一、总体情况：____年，本校在食品安全与卫生方面进行了专项整治工作。
通过加大监督检查力度、强化食品安全教育、规范管理制度等措施，取得了积极成果。
二、整治目标及措施：1. 目标：提高学生食堂及周边饮食摊点的卫生水平，保障师生食品安全。
2. 措施：(1) 增加监督检查频次，每周至少进行一次食堂和饮食摊点的卫生检查，对卫生问题进行整改。
(2) 制定食堂和饮食摊点的食品安全管理制度，并加大对员工的培训力度，提高工作人员的卫生意识。
(3) 增设监控摄像头，加强对食堂和饮食摊点的监管，及时发现问题并采取措施解决。
(4) 加强与食品供应商的合作，要求供应商提供合格证明和食品安全检测报告。
(5) 加强食品安全教育宣传，通过课堂宣讲、张贴宣传海报等方式提高师生对食品安全的重视程度。
三、整治成果：1. 食堂卫生得到有效改善。
食堂卫生问题较去年减少了50%，出现了明显的改善。
食堂员工的卫生意识得到提高，操作规范度提高，对食品安全问题的重视程度明显增强。
2. 饮食摊点整治效果好。
对周边饮食摊点进行了全面整治，摊点的卫生状况得到了明显改善。
经过整治，将近80%的饮食摊点整改合格，并取得了食品安全合格证。
3. 师生的食品安全意识明显提高。
通过加强食品安全教育宣传工作，提高师生对食品安全问题的关注度。
学生们对食堂的食品质量持续关注，并且能够及时反馈问题，提高了监督管理的有效性。
四、存在问题及改进措施：1. 食堂员工的培训需进一步加强。
虽然在整治过程中加大了对员工的培训力度，但仍有部分员工的卫生意识较低，操作不规范。
下一步需要加大培训投入，提高员工的卫生水平和服务质量。
2. 饮食摊点的整治需要持续进行。
____年的整治工作取得了一定的成绩，但仍有部分摊点存在卫生问题。
下一步需要继续加大监督力度，对问题摊点进行整改，确保其达到食品安全要求。
3. 食品供应商的合作需加强。
在整治过程中，对食品供应商的要求有所提高，但部分供应商仍不能提供合格的食品安全证明。
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邵东县中小学学生食堂问题专项整治工作
实施方案
为认真贯彻落实省、市中小学违规征订教辅材料问题专项整治办公室有关文件要求，切实加强学生食堂管理的监管工作，保障学生的合法权益和餐饮安全，经研究决定，在全县开展中小学学生食堂问题专项整治工作。
根据我县实际，特制定如下实施方案。
一、整治目标
坚持稳中求进的基本工作方针和“纠建并举、标本兼治”的工作原则。
2017年至2018年上学期期间，根据《湖南省中小学学生食堂管理试行办法》（湘教发〔2014〕6号）和《邵东县中小学食堂管理办法》（邵教发〔2016〕21号）进行整治；2018年9月以后严格执行《湖南省中小学学生食堂管理办法》（湘教发〔2018〕30号）。
力争通过一年半时间的中小学学生食堂问题专项整治，严肃查处违规违纪问题、失职失责行为，着力解决小食堂中的“大名堂”，促使学校食堂规范化管理，建立健全学生食堂管理的长效机制，确保人民群众反映强烈的食堂经营管理的突出问题得到有效解决，确保学生伙食价实相符，维护学生的合法
权益，将学生食堂经营中的微腐败问题彻底整治到位，形成学校在学生食堂经营过程中“不敢腐、不能腐、不想腐”的高压态势，努力营造风清气正的育人环境。
二、整治范围
全县公办中小学校（含公办幼儿园）、振华中学。
三、整治内容
根据省、市专项整治办的具体要求，严肃查处在学生食堂经营管理过程中存在违纪违法问题的单位和个人，重点整治以下十个方面的问题：
1、违规将学生食堂的经营权整体承包给社会餐饮企业或个人；或者违规将学生食堂的经营权肢解拆分，以饮食店、小吃部等名义变相承包给社会餐饮企业或者个人；或者违规以所谓的“劳务托管”方式，将食堂利润与劳务挂钩的手段，采用“大小合同”、“阴阳合同”的办法变相承包给社会餐饮企业或个人。
2、强制学生在学生食堂搭餐或通过学生食堂向学生乱收费问题；或者以学校食堂条件有限为由采取限制就餐人数的方式阻挠学生在食堂就餐，动员、引导学生到指定的社会餐饮企业或饭店、饮食店就餐，接受其利益输送，从中谋取利益。
3、设立“小金库”、“帐外帐”，直接或者采取弄虚作假的方式在食堂帐中列支学校的公共支出、招待费、教职工奖金福利、津补贴及其他非食堂经营服务支出范畴的费用。
4、学生食堂采购伪劣食材、以次充好，损害学生身心健康；纳入学校大宗食材集中配送的学校违反配送合同，擅自在配送公司以外采购食材。
5、通过虚报、冒领、套取等手段，挤占、挪用、私分、贪污学生伙食费或者食堂经费。
6、以收取管理费、折旧费等名义从学生食堂牟利，增加食堂成本。
7、在食堂管理中为他人谋利，搞利益输送或者以权谋私。
8、因疏于管理、失职失责、玩忽职守，引发重大食品安全责任。
9、食堂财务核算没有实行“按实结算，多退少补”。
10、学生食堂每餐没有实行带量食谱公示。
四、整治要求
1、公办学校（含幼儿园）、振华中学的学生食堂只能由学校自主经营，不得由社会餐饮企业托管或者承包。
原来与学校签订承包合同的，合同到期后自然解除合同，不得续签合同。
承包合同未到期的，立刻终止合同，收回承包权。
不得以办校园饮食店、小炒部、第二食堂等形式搞变相承包。
2、学生在校就餐遵从自愿原则，不得强制学生在食堂就餐，也不能阻挠学生自愿在食堂就餐。
学生自愿就餐采取学生或家长在自愿就餐登记表上签字认可的形式。
在学校寄宿的学生可以开
三餐，非寄宿的学生原则上只准开一餐，开两餐的必须是学生或家长自愿，并且由学校提出申请，经乡镇（街道办事处）中心学校批准同意，报教育局计财股备案。
学生食堂收费严格按照县发改局核定的项目和标准执行，严禁扩大收费项目，提高收费标准。
学校领导及教职员工不得以学生食堂条件有限为理由，采用限制就餐人数的方式阻挠学生自愿在学生食堂就餐，动员、引导学生到社会餐饮企业或饭店、饮食店就餐，从中谋取利益。
3、向学生收取的伙食费、教职员工及其他人（含教育局及其他职能部门工作人员在学校检查指导工作用餐的人员）交纳的伙食费收入、食堂资金存入银行产生的利息收入、食堂废品变卖等收入全部纳入食堂收入，不得将上述收入采取隐瞒、转移等方式设立“小金库”、“帐外帐”。
学生食堂的建筑物维修、室内外的装修、大型设备设施的购置和维修、财政供养人员的工资均由学校公共财政资金支出，不得列入学生食堂支出范畴。
4、学生食堂严禁使用“地沟油”、转基因油。
采购的所有食材必须能经受食品药品监督部门的检验合格。
凡实行食堂大宗食材集中配送的学校，不得违反合同规定擅自在配送公司以外采购食材。
5、学生食堂食材采购支出必须价实相符，不得采取高开食材单价、少开食材数量、空开食材发票等形式虚开食材发票入账。
严禁学校要求配送公司为学生食堂虚开食材发票，套取学生伙食
费。
食堂费用支出必须实事求是，不得采取虚开劳务工资、虚开人工工资、虚开食堂费用支出等形式从学生食堂套取资金设立“小金库”、“帐外帐”。
6、学生食堂经营坚持公益性原则，严格遵守“非盈利、零利润”规定。
学生食堂的房屋、设备在财务核算中不得折旧，不得以开办学生食堂增加了教职员工工作量为理由在食堂帐中发放管理费、加班费及超工作量补助，也不得虚开劳务发票、费用发票等方式变相发放上述费用，从而增加食堂成本，损害学生利益。
学生食堂的直接成本（即原辅材料）原则上不得低于伙食费标准的75%，临时工人的工资和社会保障费、食堂的水电费、燃料费、卫生用品、工人的劳保用品等费用支出原则上不得高于伙食费标准的25%。
7、学校领导、食堂管理工作人员在食材采购环节中，不得利用职权采取为食材供应商谋取利益的手段达到为自己谋私利的目的，不得接受供应商的利益输送，更不准以“索、拿、卡、要”的方式强迫供应商向自己提供利益输送。
8、学生食堂的食材采购，必须索“证”、索“票”，“票”货同行，在源头上防范食品安全的风险。
9、实行IC卡刷卡消费的学校，学生的伙食费收入只能按照刷卡消费金额计入收入，IC卡充值款按代管款项进行结算。
学生转学、中途退学、毕业时，卡中余额应退还给学生。
收取的米
金如果纳入代管款项核算，必须实行多退少补。
实行预收伙食费的学校（幼儿园），按照实际开餐天（餐）数计算，多余的伙食费必须按照实际开餐数和伙食费标准在学期末足额退还给学生。
10、学生每餐的食谱必须提前一周公示，在上周末公布下周每天的食谱。
公示的食谱内容包括：主要食材名称、数量、单价、金额。
按照教育局下发的“带量食谱公示表”的格式执行。
五、整治步骤
专项整治工作时间为2018年8月至2019年12月，共分四个阶段进行。
1、部署宣传阶段（2018年8月底至2018年9月15日）。
教育局制定具体的整治方案，召开全县范围的食堂专项整治动员大会，充分利用县级及教育局的宣传平台，大力宣传专项整治工作的意义、目标及要求，发布专项整治公告，向社会公布举报电话和举报受理方式（举报电话：县纪委监委驻教育局纪检监察组2658986、教育局办公室2721321、教育局计财股2729698），充分调动教育行风监督员参与监督的积极性和主动性，营造浓厚的整治工作舆论氛围。
2、全面整治阶段（2018年9月至2018年11月）。
各学校对照县教育局的整治工作方案中的整治内容和整治要求，全面自查2017年上学期以来学生食堂经营管理情况，发现问题立行立改。
县教育局将选取不同层次、不同性质的4所学校的学生食堂
进行重点解剖，查深查透违纪违规问题，严肃查处当事人和责任人，形成有效震慑。
教育局将安排计财、审计、监察、督学责任区组成联合督查组，采取经常暗访和重点检查的方式，督查学生食堂的经营管理状况；采取查账的方式，对学校自查自纠的结果进行核实。
对督查中发现的严重违规违纪问题移交县纪委监委驻教育局纪检监察组立案查处。
3、总结评估阶段（2018年12月至2019年1月）。
各学校认真总结评估专项整治工作成效，针对存在的问题和不足，完善相关管理，健全相关制度。
县教育局将根据专项整治工作发现学校存在的普遍性问题，进一步规范完善学生食堂管理的相关制度，制定监督执纪问责措施，以制度建设巩固专项整治成果。
4、巩固深化阶段（2019年2月至2019年12月）。
各学校要按照“越往后执纪越严”的要求，保持力度不减、责任不松、整治不变，持续巩固深化拓展整治成果，深入开展“回头看”，强化监督检查和专项督查，严肃查处并通报曝光顶风违纪违规行为，确保学生食堂真管真严、长管长严，营造风清气正的学生食堂管理经营环境。
六、整治纪律
1、严肃查处在学生食堂经营管理过程中存在违纪违法的单位和个人，对于群众举报和检查发现的问题线索，县纪委监委驻县教育局纪检监察组将及时依纪依法严肃查处。
2、对因履职不力导致本单位发生严重违纪违法问题的，群众反映强烈的，追究县直学校和基层学校校长及分管后勤工作领导（后勤副校长和总务主任及食堂管理人员）的直接责任，追究乡镇（街道办事处）中心学校校长和后勤副校长的监督管理责任；对情节严重、影响恶劣的，除严肃追究相关责任人的纪律责任外，还要免去相关责任人的职务；涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理。
3、全面整治中仍不收手，全面整治后仍然存在学生食堂违纪违法问题的，一律从严从重处理学校校长和相关责任人，对典型案件，公开通报曝光，发挥警示震慑作用。