委托管理合同与特许经营 国际酒店管理集团
酒店管理合作方式及注意点
酒店管理合作方式及注意点我司莽山东方恒力大酒店即将封顶对大酒店的招商也到了一个新的阶段现从开发商角度思考酒店管理合作经营方式以及在谈判的过程中的一些注意点我做了一些调查和查阅了相关资料现将结果汇报如下一、酒店管理合作方式投资直营式开发商出让酒店酒店管理公司承租场地10 年起全额投资装修改造资金挂牌全权管理人事、财务等。
目前主要针对国内一线城市如北京、上海、广州、成都、杭州、天津、深圳等。
合资开发式开发商与管理公司合作开发投资土建、装修管理公司带资管理挂牌全权管理人事、财务等。
目前只针对内地主要省会城市。
委托管理式管理公司只委派若干管理人员进行管理管理人员的所有费用列入酒店费用支出中。
目前可针对地级以上重点城市管理公司按一定比例获得利润分红。
加盟管理式含特许经营管理公司挂牌前期36 个月只派24 人顾问管理培训期间人员费用列入酒店费用支出中之后撤离定期检查并提供营销、预订、采购、咨询等服务。
一般选址要求a、建筑在城市的地址及周边环境的约定和建筑面积的约定。
b、建筑物结构。
c、出路口或停车场。
d、水、电、天然气、排污、通讯等设施是否符合施工要求。
目前知名酒店管理公司采取的合作方式基本上是委托经营特许经营和直接投资三种方式。
在知名酒店管理集团一般采取的是委托经营和特许经营很少是直接投资或带资管理。
二、酒店管理公司筛选要点公司酒店要获取最佳的投资回报和资产价值选择恰当的专业管理公司以及谈判管理合同是至关重要的环节。
随着市场中越来越多酒店品牌的出现选择过程变得日趋复杂和困难对大多数酒店业主和开发商来说此过程充满挑战。
因此我们要了解各管理公司的规模、管理能力、契约条款、管理合同形式、管理费用和业绩衡量标准、管理监控系统和管理方业绩奖励等关键条款。
我们要挑选具有合作潜力的管理公司努力使这一系列复杂的工作得以顺畅帮助业主确保长远利益及争取宝贵时间。
选择酒店管理公司的时候要注意以下几个方面1.管理公司的公众声誉以及在业主和贷款机构中树立的形象 2.管理公司品牌与项目的相称性3.管理公司在某区域或国际上的管理规模4.管理公司服务品质5.管理公司实现经营业绩和现金流量最大化的能力6.谈判过程中关键合同条款的谈判余地。
国际酒店管理公司经营模式
国际酒店管理公司经营模式一、酒店管理模式：在酒店管理模式下，国际酒店管理公司承担着全面管理酒店运营的责任，包括运营管理、市场推广、人员培训等。
通常情况下，酒店业主选取一家国际酒店管理公司来管理自己的酒店，通过签订管理协议，将酒店的运营全权交由国际酒店管理公司掌管。
国际酒店管理公司提供专业的管理团队和经验，通过优化酒店运营，提高酒店的绩效和效益，进一步提升酒店的品牌形象和市场竞争力。
酒店管理模式的优势在于，国际酒店管理公司能够利用自身的品牌影响力和运营经验，帮助业主提高酒店的市场占有率和盈利能力。
此外，酒店业主也可以从国际酒店管理公司的全球资源网络中获益，包括客户资源、供应链资源等，提升自身的竞争力。
二、特许经营模式：在特许经营模式下，国际酒店管理公司授权其他公司或个人使用自己的品牌名称、标识和经营理念，在特定区域或特定项目中开展经营。
授权方通常被称为特许经营商，负责具体的酒店经营。
国际酒店管理公司则通过收取特许经营费用来获取利润，同时要求特许经营商遵守一定的经营规范和品牌标准，以维护品牌形象和市场一致性。
特许经营模式的优势在于，国际酒店管理公司可以通过特许经营的方式快速扩展自己的市场份额，进一步巩固品牌的影响力和知名度。
与此同时，特许经营商也能够借助国际酒店管理公司的品牌影响力和市场资源来提升自己的竞争力和知名度。
无论是酒店管理模式还是特许经营模式，国际酒店管理公司在与业主合作时通常会提供以下服务或支持：1.品牌管理：国际酒店管理公司负责管理和维护品牌形象，确保在市场中保持竞争优势和一致性。
2.运营管理：国际酒店管理公司提供专业的酒店运营管理服务，包括市场营销、预订管理、客户服务、运营流程优化等。
3.设计与装修：国际酒店管理公司负责指导酒店的设计与装修工作，确保符合品牌标准和市场需求。
4.培训与发展：国际酒店管理公司提供员工培训和发展计划，以确保酒店团队的专业素质和服务水平。
综上所述，国际酒店管理公司通过酒店管理和特许经营两种模式，与酒店业主合作，共同致力于提升酒店的绩效和效益，并在全球市场中获得竞争优势。
酒店管理委托经营合同6篇
酒店管理委托经营合同6篇篇1甲方（委托方）：____________________乙方（受托方）：____________________鉴于甲方对酒店业务不熟悉或无法全身心投入酒店的管理经营，故甲方自愿将酒店之经营管理权委托给乙方，经双方友好协商，达成如下协议：一、委托事项甲方将其所拥有的酒店（以下简称“酒店”）的全部经营管理权委托给乙方，乙方享有全权管理、运营该酒店的权利，并负责酒店的日常运营和所有商务活动。
具体包括但不限于酒店的租赁、人力资源、物资采购、客户服务、财务管理、市场营销等方面。
二、合同期限本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年。
合同期满，双方可协商续签。
三、经营范围及管理模式1. 乙方负责酒店的全面经营管理，包括但不限于客房、餐饮、会议、娱乐等业务的开展。
2. 乙方应严格遵守国家法律法规及相关政策，制定酒店管理制度和流程，并报甲方备案。
3. 乙方应根据市场需求及酒店实际情况制定年度经营计划和预算，报甲方批准后执行。
4. 乙方应合理调配酒店资源，努力提高酒店的服务质量和经济效益。
四、经营责任1. 乙方应尽职尽责，确保酒店的正常运营和盈利。
如因乙方管理不善导致酒店亏损，乙方应承担相应责任。
2. 乙方应保证酒店资产的安全，任何因乙方原因导致的资产损失均应由乙方承担。
3. 乙方应严格执行财务制度和规定，确保酒店的财务状况真实、准确、完整。
4. 乙方应妥善处理酒店与第三方之间的关系，避免因处理不当给酒店造成损失。
五、收益分配1. 双方在签订本合同时，应明确酒店的利润分配方案。
原则上，甲方享有酒店净利润的____%，乙方享有____%。
2. 具体利润分配方式及比例可根据实际情况进行调整，但应经双方协商一致并书面确认。
六、甲方权利与义务1. 甲方有权了解酒店的经营情况和财务状况。
2. 甲方有权对乙方的经营活动提出合理建议和意见。
3. 甲方应协助乙方办理酒店相关证照及手续。
4. 甲方应支持乙方开展合法的经营和管理活动，保障乙方的合法权益。
特许运营与全权委托管理的区别
特许运营与全权委托管理的区别
特许经营合同亦称为“品牌许可协议”，顾名思义，其约定了受许人使用品牌的权利、责任、限制及相关条款。
其合同架构及条款和全权委托管理合同相似度很高。
主要区别表现在：
1、法律关系
从本质上说，委托管理合同是一种特殊的委托关系，品牌管理公司作为业主的特殊受托人，以业主的最大利益为出发点管控酒店的日常经营。
而特许经营合同作为品牌许可协议，不构成法律上特殊委托或代理关系。
2、经营控制权
特许合同下，酒店的经营控制权由业主掌控，品牌方通过品牌审计等质量控制体系监督酒店的硬件与软件是否符合品牌标准;而在委托管理合同下，酒店的经营控制权由酒店管理公司把控，业主履行的是资产管理人的职责，重点关注酒店的运营成果与资产价值。
3、费用结构
特许经营的费用包括一次性的按客房数收取的初始费，以及按客房总收入的一定比例收取的品牌使用费，但部分酒店品牌也会对餐饮收入或者水疗收入收取一定比例的使用费。
而委托管理合同的管理费包括基本费与奖励费，基本费是按酒店总经营收入的一定百分比收取，奖励费则是按经营毛利的一定百分比收取，两项均为按月支付的常态费用。
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而两种管理模式在全球广告营销费、预订费及常旅客计划费等其他费用上基本相似。
可能的区别在于特许经营模式下，部分费用项目是非强制性的，业主在使用与否上有一定的选择自主权。
4、总经理任命权
作为最核心的管理人员，总经理在特许合同下是由业主(受许人)选派。
而在委托管理合同下，总经理是由酒店管理公司委派，但业主对其具有审批权。
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饭店联号跨国经营的战略选择_特许经营VS管理合同_洪颖
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管 理 方 略
主 持 人： 刘 明பைடு நூலகம்
“ 内部控制的设 理理念。 管理者是真正的 计者和指导者， 也是起表率作用的内部控 制执行者和推行者 ” 。 管理者的经营管理 理念和风格包括了他们对待经营风险的 态度和控制经营风险的方法、 对财务和管 理的重视程度、 对法规的反映以及对人力 资源的政策及看法等， 它对建立良好的控 制环境和保障内部控制的有效运行起着 关键性作用。 优化内部控制运行环境， 重 在使管理者形成符合市场经济要求的经 营管理的观念、 方式和风格， 促使管理者 认真对待经营风险， 建立健全风险识别和 控制机制， 强化管理者对内部管理和控制 的重视程度。 为此， 一方面管理者要不断 提高自身的思想和文化素质， 通过自身的 表率来引导全体员工建立并执行良好的 内部控制； 另一方面， 国家应培育市场经 济下国有企业的经理人才市场， 在企业外 部形成经理人才的约束、 监督和激励机 制。 企业 )% 设 置 合理 的 企业 组 织 结 构。 的组织结构在于提供规划、 执行、 控制和 监督活动的框架， 主要内容包括： 确定单 位的组织形式， 明确相关的管理职能， 划 分组织内部的职责权限等。 从保障内部控 制运行的角度， 设置合理的组织结构需重 协 点强调： ! 在董事会下设审计委员会， 助董事会履行职责， 协调董事会与企业外 部及内部审计人员的直接沟通。 " 明确建 立授权和责任分配办法， 比如就可接受的 经营实务、 利益冲突和行为规范制定书面 政策， 在书面工作书里描述特定的责任、 报告关系和有关限制， 以增强组织的控制 意识。 # 建立健全独立的内部审计机构， 保障内部审计对内部控制设计和运行状 况的日常检查、 监督和评价。 管理 *% 运 用 先进 的 管理 控 制 办 法。 控制办法是管理者对其他人的授权使用 情况直接控制和对整个企业活动实行监 督的方法的总称。 企业一方面要根据自身 的性质、 规模和经营业务的复杂程度， 建 立相应的管理控制办法； 另一方面要根据 外部技术经济的发展， 引进和运用先进的 管理控制技术。 人 +% 建 立 良好 的 人事 政 策 与 实务 。 力资源政策在于传达企业对员工道德品 行、 有行为和能力水准的期望。 建立良好 的人事政策与实务主要包括： ! 建立员工 的聘用制度， 保证所有聘用员工具备与所 从事职业相适应的专业技能和正直的品 行。 " 建立员工的培训和继续教育制度， 保持和不断提高员工的专业胜任能力。 # 明确员工的业绩考评制度， 建立员工的约 束和激励机制。 影响 ,% 强 化 内 部控 制 的 外 部影 响 。 企业内部控制建立和实施的外部环境因 素包括了整个社会的经济形势、 道德环 境、 法律环境和政府在社会经济中的角色 和地位等， 其对内部控制的影响集中体现 为约束和规范。 当前， 强化外部环境应主 要做到： ! 由政府权威部门制定内部控制 标准体系。 建立内部控制标准体系既是一 （ 如 !"#" 报告 ） 项国际惯例 ， 又是保证财 务报告可靠性与有关法令遵循性的重要 条件， 同时还有利于统一内部控制理解和 更新内部控制观念， 并可为企业评估和改 进其内部控制提供标准和方法。 " 强化内 部控制的外部监控。 强化内部控制的外部 监控主要包括强化注册会计师审计监督、 国家审计监督以及加强财政、 税务、 银行、 证券、 保险等外部经济监督部门依法对企 业内部控制进行的检查和评价等。 （作者单位： 重庆工商大学会计学院 ） - 上接第 .( 页 / 原因。 其一在改革开放之 初应运而生的中国酒店业无论是硬件基 础还是软件质量都较缺乏， 缺少特许经 营作为授权人的加盟条件； 其二国际品 牌酒店集团进入中国市场并看好国内酒 店业的发展前景， 在其立足市场之初所 采取的经营战略， 一般只会采取高于特 许经营利润回报的管理合同方式。 随着中国加入 &’"0 外国旅游企业 进入中国市场的脚步也将加快 0 这必然 会对既有市场进行不同程度的分割 0 中 国旅游企业只有运用 &’" 的一系列有 关服务贸易的规则 0 针对不同的市场采 取不同形式的跨国经营 0 才能不断提高 自身的国际竞争力。 中国饭店在跨国经 营时就要综合考虑自身优势资源和核心 能力的可转移性、 东道国管理人才的可 获得性、 是否能找到合适的合作者、 东道 国商业环境的发育程度等各项因素， 来 选择恰当的扩张模式， 增加成功的系数。 （作者单位： 浙江大学旅游管理学院 ）
有关酒店委托经营管理合同4篇
有关酒店委托经营管理合同4篇篇1酒店委托经营管理合同一、合同双方：本合同由以下双方签订，即委托方（以下简称“甲方”）和经营方（以下简称“乙方”），合同双方均经充分协商一致，就酒店的经营管理进行委托相关事宜达成如下约定。
二、合同目的：甲方为了更好地管理和运营其酒店业务，特别委托乙方进行酒店的全面经营管理，包括但不限于酒店的市场推广、服务提升、财务管理、人力资源等方面。
三、委托范围：乙方接受甲方委托，负责对酒店的全面经营管理，具体包括以下内容：1. 制定酒店的经营计划和发展战略，并根据实际情况进行调整和优化；2. 负责酒店的市场推广工作，提升酒店的知名度和美誉度；3. 管理酒店的日常运营工作，确保服务质量和客户满意度；4. 负责酒店的财务管理工作，确保经营状况的良好；5. 管理酒店的人力资源，培训和激励员工，确保团队的稳定和高效运作。
四、委托期限：本合同自签订之日起生效，委托期限为________年，到期后如双方无异议，可继续延长合同期限。
五、费用支付：甲方应按约定向乙方支付相应的经营管理费，具体的费用标准和支付方式双方另行约定。
六、保密条款：双方同意在合作期限内和合作结束后对接触到的商业机密和敏感信息予以保密，并不得以任何形式向任何第三方披露。
七、违约责任：任何一方违反本合同的约定，应承担相应的违约责任，对方有权要求赔偿相应损失。
八、争议解决：本合同如有任何争议，双方应友好协商解决。
若协商不成，可提交当地仲裁委员会处理。
九、合同解除：双方可协商解除本合同，提前______天书面通知对方。
在合同解除后，双方应按照约定规定完成剩余的合作事宜。
十、其他事宜：本合同其他事宜双方可另行约定，并应在合同正文中详细列明。
十一、附件：本合同之附件为有效组成部分。
甲方（签章）：__________________ 乙方（签章）：_________________日期：__________________ 日期：__________________以上为酒店委托经营管理合同的内容，双方应严格按照约定履行合同，并共同努力打造出更加优质的酒店服务，实现共同发展和合作共赢的目标。
酒店管理合同酒店特许经营合同(叶予舜)(2024精)
酒店管理合同酒店特许经营合同 (叶予舜)1. 合同背景2. 定义和约定2.1 酒店经营方指委托乙方对酒店进行管理和经营的法人或个人。
2.2 酒店管理方指被委托为酒店管理和经营的法人或个人。
2.3 酒店指由酒店管理方负责管理和经营的特定建筑或房屋，用于提供住宿、餐饮、会议等相关服务。
2.4 特许经营权指酒店管理方向酒店经营方授予的在指定时间内，以特许经营的方式经营酒店的权利。
2.5 合同期限指酒店管理合同的有效期限，包括开始日期和终止日期。
3. 权利和义务3.1 酒店经营方的权利和义务3.1.1酒店经营方有权向酒店管理方提供有关酒店经营的相关信息和数据。
3.1.2 酒店经营方有权以特许经营的方式经营酒店。
3.1.3酒店经营方应当按照约定的管理标准和规范进行酒店经营，包括但不限于客户服务、卫生安全等方面。
3.1.4酒店经营方应当按照约定的时间和方式向酒店管理方支付特许经营费用。
3.2 酒店管理方的权利和义务3.2.1酒店管理方有权要求酒店经营方提供相关信息和数据，以便进行管理和监督。
3.2.2酒店管理方有权对酒店经营方的经营行为进行监督和检查，确保其符合约定的管理标准和规范。
3.2.3酒店管理方有权根据需要向酒店经营方提供相关培训和支持，以提高酒店的经营能力。
3.2.4酒店管理方有义务对酒店经营方提供的信息和数据进行保密，不得泄露给其他第三方。
4. 特许经营费用4.1 特许经营费用的支付4.1.1酒店经营方应当按照约定的时间和方式向酒店管理方支付特许经营费用。
4.1.2 特许经营费用应当包括固定费用和变动费用两部分。
4.2 特许经营费用的调整4.2.1若特许经营费用需要调整，酒店管理方应提前通知酒店经营方，并共同协商确定调整方案。
4.2.2 特许经营费用的调整应当公平合理，符合市场价格水平。
5. 合同期限和终止5.1 合同期限本合同的合同期限为起始日期至终止日期，双方应按照约定的时间履行各自的义务。
酒店集团管理、扩张主要模式
一、酒店集团组织机构形式世界酒店行业的组织机构形式，大致有以下几种:1、单体酒店：投资人自有，自行或委托他人经营管理，国内酒店多大多属于这种模式。
2、酒店连锁（品牌酒店）:投资人不同，但拥有统一品牌，自行或委托他人经营管理.3、管理公司：只提供酒店管理技术，不拥有任何品牌，不涉及投资.4、酒店集团：拥有一个或多个酒店品牌,拥有、管理或特许经营多家酒店。
5、策略联盟：不同酒店集团、不同酒店品牌之间因为各自利益需要而在销售资源共享、销售地域划分、酒店特色归类等方面结成的松散型合作机构。
二、酒店集团管理、扩张主要模式1、特许经营（franchising）酒店业主支付国际酒店集团特许经营费，取得酒店品牌的使用权,得到集团对酒店服务和营运的一系列支持,保证酒店达到品牌标准,并享受该集团品牌推广服务；主酒店自主经营酒店,管理公司不派驻人员.这一模式，业主风险最高，酒店集团风险最低.这一模式是目前国际市场最流行、拥有客房数最多的扩张模式，适用于有成熟品牌、强大推广网络的酒店集团。
在国内很少使用，主要是因为内地酒店行业环境尚不规范.例证:假日酒店(Holiday Inn）2、委托管理（contract management）管理方不参与投资，原则上拥有酒店管理营运的决策权，并根据合约收取管理费用；管理公司派驻人员。
这一模式，业主风险较高,酒店集团风险很低.经营结果无法预测.这一模式,是国际酒店公司在中国主要的扩张模式，适用于有成熟管理体系和知名品牌的酒店集团。
但因业主与管理方利益无法统一，不少品牌被迫陆续退出区域市场。
例证：万豪(Marriott）管理下的帝濠酒店，Hilton在南京、深圳。
3、带资管理(ownership）管理方通过自置、收购、控股、参股、提供营运资金等方式获得酒店经营权,拥有酒店管理营运的主动决策权，资方与管理方容易达成营运目标及盈利目标，合作基础相对稳固；这一模式，业主、管理方风险均等,酒店集团的发展速度受到限制。
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委托管理合同与特许经营国际酒店管理集团篇一：委托管理饭店委托管理经营模式解析一、饭店委托管理模式的运作方式委托管理(Management Contract)指的是通过合同约定的方式取得企业的经营管理权，运用法律约束的手段，明确委托人和受托人之间的义务、权利及责任，使合同约定的双方当事人的权益得到保护和落实。
饭店委托管理的特点是通过输出管理，对属下饭店进行紧密的控制和直接的经营管理。
特许经营(Franchise)作为一种现代营销形式，起源于美国。
从其产生之日起，就作为独特的经营机制显现出强大的生命力，在餐饮业、零售业和饭店业应用尤其广泛。
一般来说，特许经营是一种根据合同进行的商业活动，即特许人按照合同要求、约束条件给予受许人(又称加盟者)的一种权利，允许受许人使用特许人已开发出的企业象征(如商标、品牌)和经营技术、诀窍及其他工业知识产权。
特许人为受许人提供帮助，有时还会对其运作方式行使制约管理权。
相应地，受许人为使用这种品牌和经营方法，要向特许人支付首期特许费和持续发生的特许权使用费。
饭店特许经营，通常是指国际饭店管理集团将其具有知识产权性质的国际品牌，包括先进的全球预订网络与营销系统、成熟定型的国际管理模式与服务标准等的使用权出售给饭店业主，由饭店业主依照国际品牌的质量标准与规范营运要求自主经营管理饭店。
它的特点是以品牌为核心，迅速扩张，并提供一致的服务。
特许经营对特许者的品牌知名度、管理知识和经验要求很高，同时必须有强有力的销售网络和总部管理支持。
另外对加盟饭店业主的要求也较高。
饭店委托管理是经营模式特许经营的一种形态,在这种连锁加盟关系中,特许人对被特许人享有更多控制权,在某种程度上可以将其视为直营连锁店。
饭店特许经营与饭店委托管理的区别是：特许经营中，饭店管理集团没有直接经营管理权，只有指导及监督权；委托管理中，饭店管理集团有直接经营管理权，并通过派出一支饭店中高级管理人员队伍来保证饭店品质及效益。
饭店委托管理是连锁加盟的一种具体形态。
美国国际连锁加盟协会( IFA) 对连锁加盟的定义如下:一种存在于总公司和加盟者之间的持续关系。
总公司赋予对方执照和特权,使其能经营生意,再加上对其组织、训练、采购和管理的协助,相对地也要求加盟者付出相当的代价作为报偿。
连锁经营在20世纪50年代初被饭店业广泛采用,饭店业普遍采用经营模式特许经营( businessformat franchise) 的方式来发展业务,即饭店管理集团与饭店方之间存在着不断发展的业务关系,这种关系不仅包括产品、服务和商标,还包括整体经营概念,并收取特许经营权使用费和其他特许经营费。
通过这种模式,饭店方除了可以得到饭店管理集团的名称、身份、经营系统、操作程序、营销技术和(饭店) 预订系统,还可以得到培训、开业支持、促销支持、规模经济效应和持续的支持等。
一般来说,国际品牌的管理期平均约为10 年,星级越高,管理期限越长。
管理方可以续签管理合同,目前较为常见的是5 年续签1 次,视业绩续签2 - 3 次。
二、饭店委托管理模式的发展情况1、饭店委托管理在世界范围的发展情况。
饭店管理公司往往通过履行饭店管理合同,作为对现有的特许安排、直接所有和经营以及房屋租赁的附加或补充系统。
至少有10 家大的连锁集团包括凯悦、喜来登和希尔顿,以及超过60 家独立的公司,目前按照管理合同经营着700 多家饭店。
在美国,3/4 的饭店是连锁经营的成员,世界其他地方,这一数字为1/4 。
世界著名的饭店管理公司所掌管的资源巨大,其影响力不容忽视。
世界最大的10 家饭店集团名次集团名称总部房间数(间) 饭店数(座)1 升达特美国 536097 65132 六洲饭店公司英国 514873 33333 马里奥特国际公司美国 463429 25574 雅高集团法国 440807 38295 精品国际饭店公司美国 373722 46646 希尔顿饭店公司美国 337116 20847 最佳西方国际公司美国 308911 40648 喜达屋国际饭店美国 226970 7489 卡尔森国际饭店集团美国 141923 84710 希尔顿国际饭店公司英国 96380 384资料来源: 奚晏平.世界著名酒店集团比较研究[M] 2042、我国饭店委托管理方式的发展情况我国饭店和住宿业产业构成中,国有资产占绝对多数份额。
据统计, 截至204 年年底, 在全国10888 座星级饭店中,国有饭店为5482 座,占全国星级饭店总数的50.13 ；集体经济饭店为1007 座,占9.12 ；外商投资饭店为190 座,占1.17 ；港澳台投资饭店为341 座,占3.11 。
以上4 种注册登记类型的饭店,共占全部饭店的64.15 。
产权壁垒和饭店业本身市场进入障碍度高的特点,使事实上并购和新建酒店的余地较小,且目前旅游业中的合资或外资饭店大多在建成后交给外国国际饭店管理集团进行管理,因此在我国国际饭店集团大多通过获取饭店管理权的方式作为扩张的主要手段,最常见的渗透方式就是饭店委托管理方式。
同时,中国的行政管理机构也乐于引入专业的管理,借以提高饭店业的经营业绩。
目前我国存在假日、喜来登等其他国际知名饭店管理公司10 余家,内资的饭店管理公司发展迅猛 ,中外饭店管理集团之间开始合作。
以北京为例：国际饭店集团进入北京饭店市场的情况管理公司管理饭店数(座) 管理饭店名称雅高国际酒店集团 2 和平宾馆、新侨饭店香格里拉酒店管理集团 4 嘉里中心饭店、中国大饭店、香格里拉饭店、国贸饭店洲际国际集团 6 国际艺苑皇冠假日饭店、金都假日饭店、五洲皇冠假日饭店、丽都假日饭店、长峰酒店、龙城皇冠假日酒店万豪国际集团 4 京广新世界饭店、新联新世界万怡酒店、金域万豪酒店、国航万丽酒店喜达屋酒店集团 2 长城饭店、国际俱乐部饭店数据来源: 张润钢.透视中国饭店业[M] .北京:旅游教育出版社,204 。
国际饭店管理集团在我国采用特许经营形式是近年的事，主要定位于我国的中低档饭店市场。
如万豪集团旗下的华美达国际饭店集团，作为万豪系列中的中档价位，是惟一实行特许经营的品牌，近年来以国际名牌特许经营的方式在中国攻城略地，在武汉、南京、上海、苏州、大连、杭州、广州等开业一批华美达品牌的加盟饭店，并计划在今后几年在中国沿海、长江沿岸、丝绸之路地区，以每年10～20家新开加盟饭店的速度扩张。
美国的天天集团(Days Inn)、豪生(Howard Johnson)和最佳西方(Best Western)等集团近年来都通过特许经营形式进入中国中小城市及低星级饭店市场，每年也以5～10家的速度扩张。
国际饭店管理集团今后在中国饭店市场采用特许经营方式将有不断扩大的趋势，使我国管理中小型饭店为主的饭店管理公司受到直接的挑战和威胁。
三、我国发展饭店委托管理模式发展的动因1、从市场发展历史来看。
改革开放后发展起来的中国饭店业，初期与国际旅游者的需求存在差距，在这种情况下，中国饭店业的良好发展前景和委托管理的高利润回报，使国际饭店集团纷纷进入中国。
而中国的饭店业也正是利用这样的形式实现了与国际化标准的快速接轨。
另外，我国饭店的所有者构成非常复杂，很多投资建设饭店的投资者，并没有经营管理饭店的经验和团队。
这就使得这些饭店类的资产在建成后对饭店管理的需求就同时存在了。
第三，我国饭店大的企业集团不多，由于产权分散，使得饭店经营中的品牌和网络优势很难发挥，出于追求更高回报，不断提升资产盈利能力的需要，饭店投资者有着很强的管理和品牌输出需求。
基于以上原因，从改革开放以来我国的饭店委托管理得到了快速发展。
2、从产权体系上来看。
在我国进行现代企业制度改革时，最显著的特征之一便是所有权与控制权的分离，即所谓的两权分离。
这就意所有者将资产委托给经营者进行经营，二者的关系是委托人和代理人的关系。
由于二者之间信息不对称和效用函数不一致，经营者可能做出违背所有者利益的事情，这就是经济学上的“代理问题”。
所有者如何设计一套最优激励与约束机制，以促使经营者从自身利益出发选择对所有者最有利的行为，就成为委托代理理论关注的焦点。
知名企业的委托管理从其品牌信誉和成功案例来说，无疑都给资产所有者一种信心和向往。
国有资产市场型委托代理模式下产权的安排情况如下：所有权归全国人民所有，并由国资委承担出资人的角色，具体实施占有权，国资委对国有资产的占有和收益通过委托投资公司的经营运作来实现。
3、从委托代理的角色来看。
我国国有企业的改革实际上是由国家扮演国有资产委托人角色，由企业经营者扮演资产代理人角色，试图通过这种委托代理关系，在不改变国有制性质的前提下提高产权结构的效率。
通过委托代理的形式，资产所有者通过对经营者活动的监督和考核，实现了对资产保值增值的经营活动的考核。
对于国有投资的资产来说，并不是由政府机构实施管理和经营，而是由专职的国有资产监督管理委员会及其下属的投资公司具体经营和管理；国有资产投资公司经营包括国有饭店资产在内的国有资产，它们与转型后的国有饭店一样是平等的独立的市场经营主体。
这种模式的关键是国家角色的转变，由所有并经营饭店到所有饭店，再到仅仅作为国有饭店的出资人。
明确国家的出资人角色意味着政府再也不能干预饭店的经营，他同其他投资主体一样按出资额的多少来依法行使作为股东的权利。
这样国有股在饭店业就能流动起来，国资委作为国有资产的委托人，就可以根据国有饭店的实际经营情况和发展前景来决定是否增加或减少对其投资。
在必要的时候，国有资产完全可以从饭店业退出。
4、从品牌发展需求来看。
当饭店集团化的发展趋势已成为国人的共识，人们同时还应认识到集团化发展需要品牌，而品牌也只有在规模发展中才能扩大其知名度，培育顾客的忠诚度，发挥出品牌效应。
目前，我国的饭店管理公司在创品牌、经营品牌，以品牌为纽带进行集团化运作方面与国际饭店管理集团存在不小的差距。
国内的饭店集团主要是以资产为纽带形成的，侧重在硬件上投资，代价很大，档次不一；国际饭店集团则多以品牌管理为纽带形成的，多在软件上投资，扩张迅速。
国际饭店管理集团以自身的品牌、文化及声望在世界范围内进行宣传推广，并针对不同的细分市场输出恰当的品牌，包括企业文化、经营理念和管理模式等，这种做法是值得国内饭店管理公司借鉴的。
在国际饭店管理集团以诸多优势抢占我国高档饭店管理市场并开始向中低档饭店市场进攻的态势下，一方面国际知名管理集团示范了品牌管理的经验，另一方面也激发了国内的饭店管理公司发展的活力。
目前国内公司将扩张的方向定位在中低档饭店管理市场上，以自己的特色和优势形成和积累起本土品牌优势，已经有了许多成功的经验。
四、饭店委托管理的经营模式比较分析我们可以把酒店的生产服务看作是两种要素投入的结果，一种是酒店的资产，另一种是管理。