维生素C与运动能力
运动生理学知识：维他命C的摄入对运动效果的影响
运动生理学知识：维他命C的摄入对运动效果的影响维他命C的摄入对运动效果的影响维他命C是人体必需的营养素之一，具有许多重要的生理功能，如抗氧化、免疫增强和胶原蛋白合成等。
在运动领域，维他命C被广泛关注，许多研究探讨了维他命C的摄入与运动效果之间的关系。
本文将介绍维他命C的作用机制、摄入建议以及对运动效果的影响。
1.维他命C的作用机制1.1抗氧化作用维他命C是一种重要的水溶性抗氧化剂，其在体内可稳定自由基而保护细胞免受氧化应激的损伤。
运动时，身体会产生更多的自由基，容易导致氧化应激，维他命C的摄入可以减少自由基的产生和对细胞的损伤，从而帮助维持身体的健康状态。
1.2免疫增强作用维他命C还可以增强免疫系统的功能，提高人体抵御疾病的能力。
在运动时，身体易处于虚弱状态，维他命C可以帮助提高免疫系统的警觉性，减少感染的风险。
1.3胶原蛋白合成作用维他命C对于胶原蛋白的合成也非常重要。
胶原蛋白是人体最重要的结缔组织成分之一，涉及到肌肉、骨骼、关节和皮肤等方面。
在运动时，胶原蛋白的合成能够帮助肌肉和骨骼的愈合和修复，减少运动损伤的发生。
2.维他命C的摄入建议维他命C是一种水溶性维生素，不能被人体储存，必须摄入足够的量。
建议成年人每日的维他命C摄入量为100-200毫克。
在运动期间，由于身体消耗的能量增加，建议将维他命C的摄入量适当提高。
一般来说，身体承受较大的运动强度时，维他命C的摄入量可以增加到500毫克。
3.维他命C对运动效果的影响3.1减少运动损伤维他命C的摄入可以减少运动损伤的发生。
由于运动会导致身体处于氧化应激状态，摄入足够的维他命C可以提高身体的抵抗力，减少受损的几率，缩短损伤的恢复时间。
3.2提高耐力维他命C可以增强肌肉和骨骼的健康，提高身体的抗疲劳能力，从而帮助提高运动的耐力。
研究表明，维他命C的摄入可以减少运动时的肌肉酸痛和疲劳感。
3.3增加肌肉强度和质量维他命C有助于胶原蛋白的合成，可以提高肌肉和骨骼的强度和质量，从而帮助增加肌肉质量和体力。
运动后缓解疲劳的维生素
运动后缓解疲劳的维生素以运动后缓解疲劳的维生素为标题，写一篇文章。
维生素是人体正常生长发育和维持生命活动所必需的有机物质，其中一些维生素在运动后能够帮助缓解疲劳，促进身体恢复。
本文将介绍几种在运动后缓解疲劳的维生素，并阐述其作用和摄入途径。
一、维生素C维生素C被广泛认为是一种具有抗氧化作用的维生素。
在剧烈运动过程中，身体会产生大量的自由基，从而导致氧化应激和炎症反应加剧。
而维生素C能够帮助抵抗自由基的侵害，减轻运动后的炎症反应，并帮助身体更快地恢复。
此外，维生素C还有助于抑制皮质醇的释放，减少运动后的压力反应。
维生素C主要存在于新鲜的水果和蔬菜中，如柑橘类水果、番茄、草莓等。
运动后，适量摄入含有丰富维生素C的食物，可以起到缓解疲劳的作用。
二、维生素E维生素E是一种脂溶性维生素，具有很强的抗氧化作用。
在运动过程中，身体会产生大量的活性氧自由基，对细胞和组织造成损伤。
而维生素E能够帮助清除这些自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受损害。
富含维生素E的食物主要包括植物油、坚果、鱼类等。
运动后，适量摄入富含维生素E的食物，可以帮助缓解疲劳，促进身体的恢复。
三、维生素B群维生素B群包括多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
这些维生素在体内能够参与能量代谢和神经传导，对于提供运动所需的能量和维持神经功能至关重要。
维生素B群主要存在于全谷类、瘦肉、禽蛋类、豆类等食物中。
运动后适量摄入富含维生素B群的食物，能够帮助补充能量，缓解疲劳，恢复体力和精神状态。
四、维生素D维生素D在人体中具有多种功能，其中之一就是调节钙的平衡。
在运动过程中，身体会流失大量的钙，而维生素D能够帮助促进钙的吸收和利用，维持骨骼和肌肉的正常功能。
维生素D主要通过皮肤暴露在阳光下合成，也可以通过食物摄入，如鱼类、蛋黄等。
运动后，适量晒太阳或摄入富含维生素D的食物，能够帮助缓解疲劳，促进骨骼和肌肉的恢复。
适量摄入运动后缓解疲劳的维生素对于身体的恢复至关重要。
健身过程中的合理补充维生素和矿物质
健身过程中的合理补充维生素和矿物质健身不仅需要坚持锻炼，还需要合理补充营养，包括维生素和矿物质。
这些营养物质在健身过程中扮演着重要角色，既能增强身体的抵抗力，又能促进肌肉的恢复和生长。
本文将介绍在健身过程中合理补充维生素和矿物质的重要性以及几种常见的补充方式。
一、维生素在健身中的重要性健身过程中，维生素对于提供能量、增强免疫力以及维护身体正常运转非常重要。
1.维生素C：维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基对身体的损害。
此外，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，有助于维持健康的结缔组织和关节。
健身过程中，维生素C可以帮助身体抵抗炎症，减少训练后的肌肉疼痛。
2.维生素D：维生素D在健身中起着至关重要的作用。
它有助于提高肌肉的力量和耐力，促进骨骼的健康。
此外，维生素D还可以增强免疫力，预防感染和疾病。
3.维生素B族：维生素B族中的B1、B2、B3、B6和B12对于能量代谢至关重要。
这些维生素可以帮助身体从食物中提取能量，并转化为肌肉需要的能源。
缺乏这些维生素将导致能量不足，影响健身效果。
二、矿物质在健身中的重要性矿物质对于健身同样不可或缺，它们参与体内多种生化反应，维持身体正常代谢。
1.钙和镁：钙和镁是骨骼健康所必需的矿物质。
在高强度锻炼过程中，骨骼容易受到损伤，适量的补充钙和镁可以增加骨密度，减少运动损伤的风险。
2.铁：铁在健身中起着氧气运输的关键作用。
补充足够的铁可以促进氧气流通，提高耐力和运动能力。
铁还有助于血红蛋白的合成，预防贫血。
3.锌和硒：锌和硒是抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，降低肌肉炎症和损伤的风险。
此外，锌和硒还有助于肌肉的恢复和生长，提高健身效果。
三、合理补充维生素和矿物质的方式1.均衡饮食：合理的饮食是获得维生素和矿物质的最佳途径。
多摄入新鲜水果、蔬菜、全谷物和瘦肉，可以提供丰富的维生素和矿物质。
此外，合理搭配食物可以促进维生素和矿物质的吸收利用。
2.补充剂：如果无法通过饮食获得足够的维生素和矿物质，可以考虑补充剂。
维生素与运动恢复有何联系
维生素与运动恢复有何联系在当今注重健康和健身的时代，运动已经成为许多人生活中不可或缺的一部分。
无论是为了保持身材、增强体质，还是追求更高的运动表现，人们都在不断地挑战自己的身体极限。
然而，在高强度的运动之后，身体需要适当的恢复和修复，才能更好地适应下一次的挑战。
在这个过程中，维生素起着至关重要的作用。
维生素是一类微量有机物质，对于维持人体正常的生理功能和代谢活动不可或缺。
它们虽然在体内的含量很少，但却能对身体的健康和运动恢复产生深远的影响。
首先，让我们来谈谈维生素 C。
维生素 C 是一种强大的抗氧化剂，能够帮助身体抵抗自由基的损伤。
在运动过程中，身体会产生大量的自由基，这些自由基会对肌肉细胞和其他组织造成氧化应激，导致肌肉疲劳和损伤。
维生素C 可以中和这些自由基，减轻氧化应激的程度，从而有助于加速肌肉的恢复。
此外，维生素C 还参与胶原蛋白的合成，而胶原蛋白对于维持肌肉、肌腱和韧带的结构和功能至关重要。
因此，充足的维生素 C 摄入对于预防运动损伤和促进损伤后的恢复都非常重要。
维生素 D 也是与运动恢复密切相关的一种维生素。
维生素 D 对于钙的吸收和骨骼健康至关重要。
在运动中，尤其是高强度的负重运动，骨骼会承受较大的压力。
如果身体缺乏维生素 D，钙的吸收就会受到影响，导致骨骼变得脆弱，增加骨折和受伤的风险。
而且，研究发现，维生素 D 还可能对肌肉功能产生直接影响。
充足的维生素 D 水平有助于提高肌肉力量和耐力，促进运动后的恢复。
维生素 E 同样是一种重要的抗氧化剂。
它可以保护细胞膜免受自由基的攻击，维持细胞的完整性。
在运动中，肌肉细胞的细胞膜容易受到损伤，维生素 E 能够帮助修复这些损伤，减少肌肉酸痛和炎症的发生。
此外，维生素 E 还有助于改善血液循环，为肌肉提供更多的氧气和营养物质，促进恢复。
B 族维生素在能量代谢中发挥着关键作用。
例如，维生素 B1（硫胺素）参与碳水化合物的代谢，维生素 B2（核黄素）和维生素 B3（烟酸）则在能量产生的过程中起着重要的辅助作用。
维生素能提高运动恢复能力吗
维生素能提高运动恢复能力吗在当今这个注重健康和健身的时代，越来越多的人投入到各种形式的运动中，无论是为了保持身材、增强体质，还是追求更高的竞技水平。
而运动后的恢复，成为了大家关注的一个重要话题。
其中，维生素是否能在这个过程中发挥作用，引起了不少人的好奇和探讨。
首先，我们需要了解一下维生素在人体中的作用。
维生素是一类维持人体正常生理功能所必需的微量有机物质。
它们虽然在体内的含量极微，但却对身体的各项机能起着至关重要的调节作用。
对于经常运动的人来说，维生素 C 是一个常见的“伙伴”。
运动过程中，身体会产生自由基，这些自由基可能会对细胞造成损伤。
而维生素 C 具有抗氧化的作用，能够帮助清除自由基，减轻运动带来的氧化应激。
这就意味着，它在一定程度上可以保护肌肉和其他组织免受损害，从而有助于运动后的恢复。
比如，进行高强度的耐力运动，如长跑、游泳等，身体的氧化应激反应会比较明显。
此时，充足的维生素C 摄入就显得尤为重要。
维生素 D 也在运动恢复中扮演着不可忽视的角色。
它不仅有助于钙的吸收和骨骼的健康，对于肌肉功能的维持和恢复也有着积极的影响。
研究发现，维生素 D 水平不足可能会导致肌肉力量下降、容易疲劳，并且增加受伤的风险。
尤其是在冬季，阳光照射减少，人们更容易出现维生素 D 缺乏的情况。
对于户外运动较少的人来说，更是需要关注维生素 D 的补充，以保障肌肉能够在运动后得到良好的恢复和修复。
维生素 E 同样具有抗氧化的特性，能够与维生素 C 协同作用，进一步增强身体的抗氧化防御系统。
在运动后，维生素 E 可以帮助减少肌肉炎症和酸痛，促进肌肉的修复和再生。
除了上述常见的几种维生素，B 族维生素在能量代谢过程中也起着关键的作用。
例如，维生素 B1（硫胺素）参与碳水化合物的代谢，维生素 B2（核黄素）帮助将食物转化为能量。
在运动中，身体的能量消耗巨大，充足的 B 族维生素能够确保能量的有效供应和代谢，从而减轻疲劳，加速恢复。
维生素与运动健康的关系是什么
维生素与运动健康的关系是什么在当今追求健康和活力的时代，运动已经成为许多人生活中不可或缺的一部分。
而要保持良好的运动状态和达到理想的运动效果，营养的合理摄入至关重要。
其中，维生素在维持运动健康方面发挥着不容忽视的作用。
首先，让我们来了解一下维生素的基本概念。
维生素是一类人体必需的微量有机物质，它们在调节生理功能、促进新陈代谢等方面具有关键作用。
虽然人体对维生素的需求量相对较少，但缺乏任何一种维生素都可能导致身体出现各种问题。
对于经常运动的人来说，维生素 B 族尤为重要。
维生素 B1 参与能量代谢，有助于将碳水化合物转化为能量。
当我们进行高强度运动时，身体对能量的需求大幅增加，如果维生素 B1 摄入不足，就可能导致能量供应不足，从而影响运动表现，使人容易感到疲劳。
维生素 B2 也在能量产生过程中发挥作用，同时还对维持皮肤和黏膜的健康有益。
在长时间的运动中，皮肤和黏膜容易受到摩擦和损伤，充足的维生素 B2有助于促进其修复和保持正常功能。
维生素 B6 则与蛋白质代谢密切相关，运动后肌肉的修复和生长需要足够的蛋白质，而维生素 B6 能帮助身体更好地利用这些蛋白质，促进肌肉的恢复和壮大。
维生素 C 也是运动人群不可或缺的营养素。
它具有抗氧化的作用，可以减少自由基对身体的损害。
在运动过程中，身体会产生大量的自由基，这些自由基会攻击细胞，导致肌肉疲劳和损伤。
维生素 C 能够中和这些自由基，保护细胞免受损害，从而加快运动后的恢复。
此外，维生素 C 还能促进胶原蛋白的合成，增强血管的弹性，有助于预防运动中可能出现的血管破裂等问题。
维生素 D 对于骨骼健康至关重要。
运动，尤其是负重运动，对骨骼的强度和密度有一定的要求。
维生素 D 可以促进钙的吸收和利用，有助于维持骨骼的正常结构和功能。
如果缺乏维生素 D，即使进行了足够的运动，也可能面临骨质疏松、骨折等风险。
特别是对于室内运动者或者生活在阳光不足地区的人来说，更要注意通过饮食或补充剂来获取足够的维生素 D。
维生素C在运动中的作用
自 由基 过 多会 破 坏 机 体 细 胞 的 脂 类 、 白质 ， 至 Ｄ 蛋 甚 ＮＡ 物质都有可能遭 受氧化损失。 维生素 ｃ是强抗氧化分子 ， 它与其 它组织细胞 的 内源性抗氧化 系统结合 ，来清除活 性氧（ ＲＯＳ ， 强我 们 机 体 的 运 动 能 力 。 文 就 维 生 素 ｃ ）增 本
维生素 Ｃ的食物来 源为新鲜 的水果和 蔬菜。柠檬 、 柑橘 、 番茄 、 青椒 、 辣椒 、 苣 、 莴 菠菜等都含有 大量的维生素 Ｃ 除此之 。 外， 还有各种维 生素 Ｃ补 充剂 ， ： 如 维生素 Ｃ咀嚼 片、 维生素 Ｃ 饮料等 。 维生 素 Ｃ是一种 很重要的水溶性维 生素 ， 但是类人猿 和人类 因为缺乏一种 古洛糖酸 内酯氧化 酶而不能合成。 补充维
维生素与运动表现有何关系
维生素与运动表现有何关系在追求卓越运动表现的道路上，运动员们往往会关注各种训练方法、营养补充和身体机能的优化。
而在众多影响因素中，维生素的作用常常被低估。
实际上，维生素对于运动表现的提升起着至关重要的作用。
首先，让我们来了解一下什么是维生素。
维生素是一类人体必需的微量有机物质，它们在体内的含量虽然微小，但却参与了众多生理过程的调节和维持。
维生素无法由人体自身合成（除了维生素 D 等少数几种），必须通过饮食或补充剂来获取。
对于运动员来说，维生素 B 族是一个关键的群体。
维生素 B1（硫胺素）参与碳水化合物的代谢，如果缺乏，可能导致能量产生不足，影响运动员的耐力表现。
想象一下，在一场长跑比赛中，身体因为无法有效地将摄入的碳水化合物转化为能量，运动员会感到越来越疲惫，速度逐渐下降。
维生素 B2（核黄素）同样在能量代谢中发挥作用，它有助于将食物中的营养物质转化为细胞可以利用的形式。
缺乏维生素 B2 可能会使运动员在高强度训练或比赛中感到力不从心。
维生素 B6（吡哆醇）对于蛋白质的代谢至关重要。
运动员在训练中会造成肌肉的微小损伤，而修复和增长肌肉需要足够的蛋白质合成。
维生素 B6 的充足供应能够确保这一过程的顺利进行，从而促进肌肉的恢复和生长，提升力量和爆发力。
再来说说维生素 C，这是一种强大的抗氧化剂。
在运动过程中，身体会产生大量的自由基，这些自由基如果不被及时清除，会对细胞造成损伤。
维生素C 能够帮助中和自由基，减轻氧化应激对身体的损害，从而加快运动后的恢复，减少疲劳和肌肉酸痛。
对于频繁进行高强度训练的运动员来说，保持足够的维生素 C 水平有助于长期维持良好的身体状态和运动表现。
维生素 D 也不容忽视。
它不仅有助于钙的吸收，对于维持骨骼健康至关重要，还与肌肉功能有着密切的关系。
研究表明，维生素 D 水平充足的运动员可能具有更好的肌肉力量和运动表现。
特别是对于那些在室内训练较多，较少接受阳光照射的运动员，更需要关注维生素 D的补充。
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性贫血$ 维生素 6具有较强的还原性"可将食物中的 .H000还原成 .H00" 促 进 食 物 中 的 铁 在 人 体 肠 道 内 被 吸收"有利于预防和治疗缺铁性贫血$ # &% " 促 进 胶 原 的 形 成 和 类 固 醇 的 代 谢
一方面"胶原是含有大量羟脯氨酸和羟赖氨酸的纤 维状蛋白质"它们分别是由脯氨酸和赖氨酸羟基化所形 成$ 维生素 6的作用 在 于 活 化 脯 氨 酸 羟 化 酶 和 赖 氨 酸 羟化酶"促进脯氨酸和赖氨酸向羟脯氨酸和羟赖氨酸的 转化"进而 促 进 组 织 细 胞 间 质 中 胶 原 的 形 成$ 另 一 方 面"维生素 6可参与 类 固 醇 的 羟 基 化 反 应"如 促 进 胆 固 醇转化为胆汁酸+皮质激素及性激素等$ # &* " 具 有 抗 衰 老 作 用
维生素 6的流失"会 严 重 影 响 运 动 员 的 运 动 能 力$ 严重缺乏维生素 6可使运动员出现牙龈肿胀与出血" 牙齿松动+脱落"皮 肤 出 现 淤 血 点 与 瘀 斑"可 形 成 血 肿+ 便血+月经过 多"影 响 骨 骼 正 常 钙 化"出 现 伤 口 愈 合 不 良"抵抗力低下"肿 瘤 扩 散" 呼 吸 加 快" 恶 心" 情 绪 不 稳" 易激怒"肌肉抽搐(*) 等现象$ 因此"运动中合理补充维 生素 6十分重要$
#"维生素 .的生物学功能
# &! " 增 强 人 体 免 疫 力 维生素 6具有增强人体免疫功能$ 研究表明"维
生素 6具有提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌能力及 抗病毒能力"促进淋巴母细胞的生成"提高机体对外来 和恶变细胞 的 识 别 和 杀 灭 能 力" 参 与 免 疫 球 蛋 白 的 合 成"提高 6$补体酯酶活性"增加补体 6$的产生$ # &# " 预 防 和 治 疗 坏 血 病
$"维生素 .与运动能力
研究可知"比赛时维生素 6作为营养素对运动员 提高成绩+延缓疲劳+避免运动损伤及促进运动后机体 的恢复等具有良好效果$ 维生素 6参与运动中氨基酸 和蛋白质代谢$
运动促进机体的维生素 6代谢加强"短时间运动 后血液维生素 6的含量升高"但长时间运动后下降$ 不同运动负荷后"不论血液中维生素的含量升高还是下 降"组织维生素 6均表现为 减少$ 运 动 机 体 维 生 素 6 不足时"白细胞的吞噬 功能下降$ 运动员在过度训练 时"血液维生素 6的水平和白细胞的吞噬功能都下降$
%"运动员维生素 .补充量
维生素 6主要来源于新鲜水果蔬菜"如酸枣+山 楂+柑橘+草莓+辣椒等"其中"叶的维生素 6含量比茎 多"新叶比老叶多$ 维生索 6的最佳食物来源包括刺 梨+鲜枣+猕猴桃等$ 维生素 6的良好食物来源主要包 括辣椒+苦 瓜+ 柑 橘+ 番 茄+ 菜 花+ 草 莓+ 荔 枝+ 绿 色 叶 菜 等$ 维生素 6的一般食物来源主要包括白菜+西芹+莴 笋+南 瓜+ 梨+ 苹 果+ 香 蕉+ 桃 子+ 樱 桃 等 (%) $ # -#! 岁 儿 童维生素 6补充推荐量为 &" -*" #J 0A,正常成 年人为 *" -#"" #J 0A$ 其 中" 老 年 人 和 绝 大 部 分 成 年 人 为 %" #J 0A"孕妇为 $" #J 0A"母乳哺育期女性为 #"" #J 0A$ 运动员维生素 6的 补 充 量 与 性 别+运 动 项 目+运 动 负 荷 强度与量+运动环境等因素有关"应根据具体情况制订 补充策略$ 研究表明"运动员可根据训练和比赛的运动 负荷不同"确定维生素 6补充量$ 一般来说"运动员每
!"维生素 .的特点
维生素是食物中除糖类+脂肪+蛋白质+无机盐+水 以外的另一种营养物质$ 它不能产生能量"但却起调节 物质代谢和能量代谢的作用"对人体生长和健康有重要 作用$
维生素 6的结构特点是含有稀二醇式羟基"所以 具有很强的还原性"可以参与氧化还原反应"维持组织 细胞的正常代谢,促进铁的吸收,增强机体的抗病能力" 促进伤口的 愈 合, 促 进 心 肌 利 用 葡 萄 糖 和 心 肌 糖 原 的 合成(#) $
中国体育教练员 !"#$ 年第 !% 卷第 & 期
运动生化监控
维生素 .广州体育学院"广东 广州 *#"*""#
摘'要'维生素 6是人体必须的营养素之一在运动过程中担 负 机体免疫促进造血提高耐力的重任 日常生活中人体的一切 代谢一般活动和细胞间的活动等都需要维生素 6的参与 特 别是大强度大运动量的训练和比赛运动员的维生素 6需要量 更多 关键词'维生素 6 运动能力 营养补充
实验证明"自由基和过氧化脂质是人体衰老的重要 诱因$ 充足的维生素 6可抑制体内自由基+过氧化脂 质等有害物质的形成"从而延缓人体的衰老$ # &' " 具 有 防 癌 抗 癌 作 用
亚硝基化合物是食物中存在的一类重要的致癌物 质"其中尤以亚硝 胺的 致 癌性 最为突出$ 维生 素 6具 有较强的还原性"可阻断亚硝基化进程"抑制亚硝胺的 形成"有利于预防胃癌+肠癌等消化道癌症$ 维生素 6 还可促进胶 原 蛋 白 抗 体 的 形 成" 胶 原 蛋 白 可 包 围 癌 细 胞"从而表现出抗癌作用$
维生素 6还有提高耐力+消除疲劳和促进伤口愈
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中国体育教练员 !"#$ 年第 !% 卷第 & 期
合的作用"保护 I*)不受氧化损伤 (&) $ 另外"维生素 6 能明显抑制 损 伤 后 血 清 肌 酸 激 酶 活 力 和 %I) 含 量 的 增加"减少酶的释放和过氧化物的生成"使肌膜受到的 氧化损伤减轻"有利于损伤肌肉的恢复"缓解肌肉酸痛" 对运动后肌肉的恢复起促进作用"有助于提高机体的抗 氧化 能 力" 预 防 运 动 性 贫 血 及 延 缓 运 动 性 疲 劳 的 发生(() $
日常生活中可以发现"人体轻度缺乏维生素 6时" 早期症状表现为感觉疲劳+牙龈出血+口腔溃疡等,严重 缺乏维生素 6时"可导致坏血病$ 保证膳食中维生素 6 的足量供应"有利于预防和治疗坏血病$ 因此"维生素 6的别名又叫抗坏血酸 (!) $ # &$ " 预 防 和 治 疗 缺 铁 性 贫 血
食物中铁存在 的 离 子 形 式 包 括 .H00和 .H000 (!) " 人体能够吸收的只有 .H00$ 铁是合成血红 细 胞 的 重 要 材料"人体缺铁 可 导 致 缺 铁 性 贫 血 症 ! $I)# "又 称 营 养