西贝企业文化ppt课件
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中国西北菜的推动者西贝
融资项目介绍（十二）
¾ 田园餐厅的经营策略 – 走中高端客户群为主要消费群体的经营方针 – 创造一个四季常青、鸟语花香的真实的田园环境 – 突出菜品的绿色、营养概念
¾ 突出西北民间菜的特点，研发富有特色的菜式 ¾ 更要注重细节，处处体现“人情味”，为消费者创造感动；
中国西北菜的推动者——西贝
西贝餐饮管理有限公司
目录
公司概述 品牌特色 经营现状 战略目标 经营策略 公司使命 公司远景 西贝莜面村田园餐厅
西贝 贾氏(贾国龙） 西北（内蒙古、陕西、山西、宁夏、甘肃、青海、西藏）
西贝品牌-西北民间菜的代表
¾ 西贝者，西北、贾氏也。
¾ 西贝，味及中国“雄鸡”之项背腰尾，揽黄河、大漠、草原为一体，融 汉、蒙、满、回、维等民族于一家；三秦、三晋、陇西、塞北绵延千 里，花儿、长调、晋剧、秦腔流传百世。
¾ 采莜面、羊肉、山菌、野菜，调陈醋、辣椒、孜然、 胡油。
– 有车族 – 菜品价格保持“西贝莜面村”菜品的价格，符合中高档消费人
群的消费承受力。
4、亲情化服务，塑造家的氛围
融资项目介绍（十一）
¾ 田园餐厅的经营目标 – 年销售额1亿元人民币，税前利润达到2,000万元。 – 成为京城生态餐厅业态的佼佼者。 – 田园餐厅的经营模式成为西贝餐饮新的利润增长点。
¾ 西北风、西北味、西北人，赫然而出，浑然自立；粗犷中蕴涵精美，古 朴中尽显典雅。
¾ 故都市中人，莅临品味，食之与自然相通，感之与文化交融；陶然而 至，返朴归真，自是流连忘返，其乐无穷。
西贝品牌
西 贝
西贝品牌特色
¾ “西贝莜面村”－西北民色 – 环境特色 – 文化特色
西贝企业文化
2023
西贝企业文化
目录
• 西贝企业文化的核心价值观 • 西贝企业文化的特点 • 西贝企业文化的体现 • 西贝企业文化的发展历程 • 西贝企业文化的未来展望
01
西贝企业文化的核心价值观
顾客至上
始终把顾客放在第一位，为顾客提供高品质、健康、美味的 食品和优质的服务。
持续关注顾客需求，不断优化产品和服务，提升顾客满意度 。
加强品牌传播和推广，塑造高 品质、有特色的品牌形象。
增强品牌影响力
通过多元化渠道和营销手段，提 高品牌知名度和美誉度。
持续优化品牌体验
关注消费者需求，提升产品和服务 质量，为消费者创造更好的品牌体 验。
进一步拓展国际市场
01
市场调研与策略制定
02
寻求合作伙伴
深入了解国际市场需求，制定有针对 性的市场拓展策略。
内部沟通与协调
西贝企业内部沟通与协调能力较强，各部门之间能够高效配合，共同应对企业面 临的挑战和问题。
追求卓越的服务品质
关注客户需求
西贝企业注重研究客户需求，针对性地提供高品质的服务和 产品，不断提升客户满意度。
持续改进与创新
为了保持服务品质的领先地位，西贝企业不断进行服务创新 和改进，通过引入新的技术和手段，提高服务效率和质量。
积极履行企业社会责任，关注环 保、公益等议题，树立良好企业 形象。
THANK YOU.
西贝企业注重员工的培训与发展，通过提供系统的培训和职业发展路径，不 断提升员工的专业技能和综合素质，实现员工与企业的共同成长。
激励与晋升
西贝企业通过设立多种激励政策，鼓励员工发挥自己的创造性和团队合作精 神，同时提供良好的晋升机会，让员工感受到自己的价值被充分认可。
西贝企业文化
目录
• 西贝企业文化的核心价值观 • 西贝企业文化的特点 • 西贝企业文化的体现 • 西贝企业文化的发展历程 • 西贝企业文化的未来展望
01
西贝企业文化的核心价值观
顾客至上
始终把顾客放在第一位，为顾客提供高品质、健康、美味的 食品和优质的服务。
持续关注顾客需求，不断优化产品和服务，提升顾客满意度 。
加强品牌传播和推广，塑造高 品质、有特色的品牌形象。
增强品牌影响力
通过多元化渠道和营销手段，提 高品牌知名度和美誉度。
持续优化品牌体验
关注消费者需求，提升产品和服务 质量，为消费者创造更好的品牌体 验。
进一步拓展国际市场
01
市场调研与策略制定
02
寻求合作伙伴
深入了解国际市场需求，制定有针对 性的市场拓展策略。
内部沟通与协调
西贝企业内部沟通与协调能力较强，各部门之间能够高效配合，共同应对企业面 临的挑战和问题。
追求卓越的服务品质
关注客户需求
西贝企业注重研究客户需求，针对性地提供高品质的服务和 产品，不断提升客户满意度。
持续改进与创新
为了保持服务品质的领先地位，西贝企业不断进行服务创新 和改进，通过引入新的技术和手段，提高服务效率和质量。
积极履行企业社会责任，关注环 保、公益等议题，树立良好企业 形象。
THANK YOU.
西贝企业注重员工的培训与发展，通过提供系统的培训和职业发展路径，不 断提升员工的专业技能和综合素质，实现员工与企业的共同成长。
激励与晋升
西贝企业通过设立多种激励政策，鼓励员工发挥自己的创造性和团队合作精 神，同时提供良好的晋升机会，让员工感受到自己的价值被充分认可。
西贝企业文化
西贝企业文化西贝集团是中国连锁餐饮企业中的佼佼者，其创立于1998年，总部位于广东省东莞市。
多年来，西贝集团一直坚持“顾客至上，诚信经营”的理念，秉承“和谐、务实、创新、尊重”四大核心价值观，构建起“西贝文化”。
本文旨在阐述西贝企业文化的重要性，以及它对企业和顾客带来的影响。
1. 西贝企业文化的定义和内涵西贝企业文化是指西贝集团在长期发展中逐步形成的一种以价值观、知识、技能、经验、信仰等各种元素为基础的符号系统。
该文化体系包括品牌文化、企业理念、文化建设、员工教育等方面，具有鲜明的西贝特色。
西贝企业文化的内涵主要包括以下几点：1.1 和谐。
西贝文化提倡公司内部和同业企业之间的和谐关系，以和谐为前提，增强企业的凝聚力和竞争力，同时也提高了顾客和员工的满意度。
1.2 务实。
西贝文化强调实践和执行力，推崇实干精神，把专业素质和实践经验放在第一位，力求碰到问题能快速有效地解决。
1.3 创新。
西贝企业文化推崇创新意识和开拓精神，肯定勇于创新和不断尝试创新的企业和人员，倡导学习和创造。
1.4 尊重。
西贝文化倡导尊重每个员工和顾客的权益和人格尊严，认为公司的成功源于每个员工及每个顾客的成功和满意。
2. 西贝企业文化的操作性西贝企业文化并不仅仅是一种道德理念，而是要在企业管理中得到操作。
为保证企业文化的实施，西贝公司进行了以下方面的努力：2.1 建立用以传承和宣传公司文化的内部系统。
西贝集团建立了科学的人才选拔、培养、考核和流动机制，它应用各种创新的方法来培养、管理和激励优秀的员工，推动他们创新和成长。
通过团队建设和内部培训等形式，全面推行员工教育文化，强化员工的个人品德、工作态度、工作技能等方面的培训与教育，提高员工综合素质和服务水平，保证服务的品质。
2.2 完善各项制度，强化员工管理和激励措施。
西贝集团始终把员工作为企业最重要的财富来看待，建立了完整的员工激励体系，为员工提供了良好地发展平台和具有竞争力的薪酬福利待遇。
西贝企业文化
企 业 文 化
西 贝 餐 饮
1、西贝的发展历程与现状 2、西贝成功的经营模式及原因
西 贝
不 争 第 一 我 们 干 什 么 ？
3、西贝是如何打造和传承地域文化 4、对西贝进一步的建议
1、西贝的发展历程
1988年5月29日，贾国龙迈开 了自主创业的第一步：黄土坡 风味小吃店开张； 1989年5月1日，西贝酒吧在临 2001年2月，北京金旭投资公 司与北京西贝餐饮公司联手创 立民族文化主题餐厅———腾 格里塔拉；
司注册成立
与其他人一样， 贾国龙也有失败，但他与一些人不同的是：他不 回避失败，并能从失败中找出原因，重新开始。 1997年1月1日，西贝公司在深圳开张了园丁酒楼，开发粤菜。不料 惨遭失败。至1997年9月1日公司退出深圳，8个月亏损100万元。 为成功进军其他市场，贾国龙亲自的考察，并咨询专家，分析市场后，
河市开业 ；
1990年7月，贾国龙承包临河 市爱丽格斯餐厅； 1993年10月，西贝餐饮有限公 司在临河注册成立； 1999年7月，西贝餐饮进军北 京；
2004年1月21日，腾格里塔拉
艺术团参加中法建交40周年北 京文化周的庆祝活动； 西贝餐饮公司还投资1500万元 创办了餐饮职业学校
2001年，北京西贝餐饮管理公
爱新西 西 西西西 西 丽大贝 贝 贝贝贝 贝 格都餐 沸 包莜内 餐 斯 饮 腾 头面蒙 饮 广 渔 店村古 职 场 香 内生 业 店 蒙态 学 古园 校 总 店
北京西贝
西西西 西 西腾 西 西 贝贝贝 贝 贝格 贝 贝 莜莜莜 莜 莜里 莜 莜 面面面 面 面塔 面 面 村村村 村 村拉 村 村 西六亚 颐 香酒 田 回 翠里运 和 山楼 园 龙 路桥村 园 艺 餐 观 店店店 店 墅 厅 店 店
西 贝 餐 饮
1、西贝的发展历程与现状 2、西贝成功的经营模式及原因
西 贝
不 争 第 一 我 们 干 什 么 ？
3、西贝是如何打造和传承地域文化 4、对西贝进一步的建议
1、西贝的发展历程
1988年5月29日，贾国龙迈开 了自主创业的第一步：黄土坡 风味小吃店开张； 1989年5月1日，西贝酒吧在临 2001年2月，北京金旭投资公 司与北京西贝餐饮公司联手创 立民族文化主题餐厅———腾 格里塔拉；
司注册成立
与其他人一样， 贾国龙也有失败，但他与一些人不同的是：他不 回避失败，并能从失败中找出原因，重新开始。 1997年1月1日，西贝公司在深圳开张了园丁酒楼，开发粤菜。不料 惨遭失败。至1997年9月1日公司退出深圳，8个月亏损100万元。 为成功进军其他市场，贾国龙亲自的考察，并咨询专家，分析市场后，
河市开业 ；
1990年7月，贾国龙承包临河 市爱丽格斯餐厅； 1993年10月，西贝餐饮有限公 司在临河注册成立； 1999年7月，西贝餐饮进军北 京；
2004年1月21日，腾格里塔拉
艺术团参加中法建交40周年北 京文化周的庆祝活动； 西贝餐饮公司还投资1500万元 创办了餐饮职业学校
2001年，北京西贝餐饮管理公
爱新西 西 西西西 西 丽大贝 贝 贝贝贝 贝 格都餐 沸 包莜内 餐 斯 饮 腾 头面蒙 饮 广 渔 店村古 职 场 香 内生 业 店 蒙态 学 古园 校 总 店
北京西贝
西西西 西 西腾 西 西 贝贝贝 贝 贝格 贝 贝 莜莜莜 莜 莜里 莜 莜 面面面 面 面塔 面 面 村村村 村 村拉 村 村 西六亚 颐 香酒 田 回 翠里运 和 山楼 园 龙 路桥村 园 艺 餐 观 店店店 店 墅 厅 店 店
西贝企业文化
员工归属感增强
总结词
西贝企业文化的实施，增强了员工的归属感和忠诚度。
详细描述
西贝注重员工培训和职业发展，为员工提供良好的工作环境和发展空间。同 时，西贝强调团队建设和员工关怀，通过多种形式的活动和福利，增强员工 的归属感和忠诚度。
客户满意度提高
总结词
通过优秀的企业文化，提高了客户对西贝 的满意度。
员工培训与发展
02
西贝提供系统的培训和教育，帮助员工提升技能和能力，实现
个人职业发展。
员工福利与关怀
03
西贝关注员工的福利待遇和身心健康，为员工提供全面的保险
和福利，以及关怀和帮助。
持续创新
创新精神
西贝鼓励员工具备创新意识和思维，不断探索新的业务模式和产品，以满足市场的变化和 需求。
技术创新
西贝注重运用先进的技术手段，提高工作效率和产品品质，为客户提供更优质的服务。
西贝企业文化对其他企业的借鉴价值
总结词
以人为本、客户至上、创新驱动、高效管理
详细描述
西贝企业文化对其他企业具有很高的借鉴价值。首先 ，企业应树立以人为本的管理理念，关注员工的成长 和发展，激发员工的创造力和潜能。其次，要始终将 客户放在首位，不断优化产品和服务，提升客户满意 度。此外，创新是企业持续发展的关键，要不断推陈 出新，满足市场的变化和需求
服务理念践行
顾客至上
西贝坚持“顾客至上”的服务理念，以顾客需求为导向，提供 优质、个性化的服务。
服务质量保障
西贝通过制定严格的服务标准和流程，确保服务质量的稳定性和 可靠性。
顾客反馈与改进
西贝重视顾客反馈和建议，通过持续改进和优化服务，提升顾客 满意度和忠诚度。
社会责任履行
企业文化ppt课件
04
诊断评估
对企业现有的文化状况进行诊 断评估，了解企业文化的优势
和不足。
制定规划
根据诊断评估结果，制定企业 文化建设的规划和目标。
宣传推广
通过各种渠道和手段，宣传和 推广企业文化，提高员工的认
知度和认同感。
落地实施
将企业文化融入到企业的日常 经营和管理中，使其成为员工
的自觉行为。
企业文化建设的方法
企业文化创新的路径与方法
理念创新
提出新的企业理念，引导员工形成共同价值观。
制度创新
通过制度创新，将企业文化融入到企业的管理制度中。
企业文化创新的路径与方法
• 实践创新：鼓励员工在实践中探索新的工作方法 和思路，形成创新氛围。
企业文化创新的路径与方法
调研分析
深入了解员工需求和市场变化，为企业文化创新提供依据。
企业文化变革的动因与挑战
• 员工需求变化：员工对工作环境、职业发展等方面的需求 不断变化，要求企业文化作出相应调整。
企业文化变革的动因与挑战
传统观念的束缚
企业文化变革往往受到传统观念、思维方式的制 约。
组织惯性的阻碍
企业内部形成的惯性力量会阻碍企业文化的变革 。
员工抵触心理
员工对企业文化变革可能产生抵触心理，需要采 取有效措施加以引导。
造了开放、创新的企业文化，提升了企业竞争力。
02 03
案例二
某传统制造业企业在面临市场竞争压力时，通过引入现代管理理念、优 化组织结构等措施，实现了企业文化的变革与创新，使企业焕发新的活 力。
案例三
某跨国公司在全球化过程中，注重跨文化融合与本土化战略相结合，形 成了独特且包容的企业文化，有效促进了企业在全球市场的拓展。
(内容完整)企业文化培训PPT课件
誉。
行为准则的制定
企业需要根据自身的特点和业务 需求制定行为准则，并确保员工
了解和遵循。
行为准则的执行
企业需要建立有效的监督机制来 确保行为准则得到执行，对于违 反准则的行为需要及时处理和纠
正。
企业形象
企业形象定义
企业形象是企业在社会公众心目中的形象和认知 ，它由企业的标识、品牌、声誉等组成。
企业形象的塑造
学习氛围
培训能够营造良好的学习氛围，激发员工的求知欲和探索精神。
创新实践
通过培训培养员工的创新实践能力，将创新理念转化为实际成果。
04
如何建设企业文化
制定企业文化战略
1 2
明确企业愿景、使命和价值观
确保所有员工对企业的发展方向和核心价值观有 清晰的认识，并将其作为日常工作的指导原则。
制定企业文化战略规划
参与感
企业文化培训鼓励员工参与决策和问题解决，提高员工的参与感和 主人翁意识。
增强企业凝聚力
统一目标
01
企业文化培训有助于统一员工的目标和价值观，使员工更加团
结一致。
协作精神
02
通过培训培养员工的协作精神，促进团队合作，提高整体效率
。
情感纽带
03
企业文化培训有助于建立员工之间的情感纽带，增强彼此之间
建立员工认可机制
设立员工奖励制度，对在企业文化建设中表现突出的个人和团队给予表彰和奖励，提高员 工的积极性。
加强企业文化宣传
通过内部宣传、员工活动等方式，不断强化员工对企业文化的认同感，提高员工的凝聚力 。
建立良好的企业形象
01
提升品牌形象
通过提供优质的产品和服务，加强品牌宣传和推广，提高企业的知名度
价值观定义
行为准则的制定
企业需要根据自身的特点和业务 需求制定行为准则，并确保员工
了解和遵循。
行为准则的执行
企业需要建立有效的监督机制来 确保行为准则得到执行，对于违 反准则的行为需要及时处理和纠
正。
企业形象
企业形象定义
企业形象是企业在社会公众心目中的形象和认知 ，它由企业的标识、品牌、声誉等组成。
企业形象的塑造
学习氛围
培训能够营造良好的学习氛围，激发员工的求知欲和探索精神。
创新实践
通过培训培养员工的创新实践能力，将创新理念转化为实际成果。
04
如何建设企业文化
制定企业文化战略
1 2
明确企业愿景、使命和价值观
确保所有员工对企业的发展方向和核心价值观有 清晰的认识，并将其作为日常工作的指导原则。
制定企业文化战略规划
参与感
企业文化培训鼓励员工参与决策和问题解决，提高员工的参与感和 主人翁意识。
增强企业凝聚力
统一目标
01
企业文化培训有助于统一员工的目标和价值观，使员工更加团
结一致。
协作精神
02
通过培训培养员工的协作精神，促进团队合作，提高整体效率
。
情感纽带
03
企业文化培训有助于建立员工之间的情感纽带，增强彼此之间
建立员工认可机制
设立员工奖励制度，对在企业文化建设中表现突出的个人和团队给予表彰和奖励，提高员 工的积极性。
加强企业文化宣传
通过内部宣传、员工活动等方式，不断强化员工对企业文化的认同感，提高员工的凝聚力 。
建立良好的企业形象
01
提升品牌形象
通过提供优质的产品和服务，加强品牌宣传和推广，提高企业的知名度
价值观定义
企业文化课程课件(PPT30页)
同学：工作是你最好的大学
• 入职培训有益于谁？ • 最喜欢的一句格言？ • 从工作中能学到什么 • 不是不够努力，而是缺乏学习 • 是否经历过培训，人的价值不一样 • 培训意味着企业对员工重视和关注
• 通用电气公司的研发中心和企业大 学，每年经费超过10亿美元，每年 培训各级员工超过1万人。韦尔奇 不但参与制定研修计划，并且每月 还要亲自担任讲课。
• 企业文化建设充分发掘人力资源效率，通 过管理方法和职业发展辅导，塑造员工个 人和企业群体的“企业人格”，这是竞争 对手无法模仿复制企业能力资源，代表着 企业发展的文明程度，决定了企业永续发 展的可能性。
• 企业文化建设是代表企业利益的、代表员 工利益的，也是代表社会利益的。
• 文化是我们的存在方式： • 1.一切因学习而获得 • 2.日新月异，集腋成裘 • 3.卓越是一种习惯
• 文化体现出时代特征和群体差异 • 社会化，职业化 • 现代化，多元化
文化是人类的特征
• 动物的天然行为，从人的角度观 察，会体会到温暖、快乐等人文 感受。
• 任何事物，因为人的参与、观察、 影响和评价，具备文化特征，文 化就是人类文明的过程和表现。
• 文而化之，因文而明 • 现在你进入了企业。。。 • 文化是人类社会的产物，关注和
（目标第一，绩效导向，关心上司，高效协作，培训提升，共赢成长）
企业文化建设
• 1.一切为企业目标服务 • 2.形式载体，制度激励 • 3.刚柔并济，日新月异
• 从管理到领导 • 法定权威与精神领袖竞合 • 首先要形成企业文化建设的
共识，形成舆论氛围。 • 充分利用专职部门人员、内
刊网站等各种工具和手段， 由点到面的持续改善，逐步 推进文化建设。
• 五位评委的偏好分别是： • 1.戴眼镜 • 2.短发 • 3.戴手表 • 4.女性 • 5.穿较长的外套
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基金创立缘由
我们来自不同地域， 有着不同经历，但我们 共同生活在“西贝”大 家庭。生命无常，灾难 无情，伤痛可怕，为了 让员工在困难时刻能及 时得到帮助，西贝于 2007年建立 “爱心基 金”，让我们的生活平 安、幸福，让我们的爱 充满西贝、充满世 界……
14
基金来源
爱心基金的来 源主要是所属各单 位当年净利润中1% 的公益金，其次管 理公司和各单位员 工捐款，以及基金 存款利息等。
11
5、西贝荣誉
2003年9月被评为“国家一级酒家”
2004年12月荣获北京市卫生局首批“卫生A级单位”
2007年2月首批被评为“中国风味特色餐厅” 2008年6月被北京市卫生局评为“我最喜爱的A级餐厅” 2008年8月获“商务系统奥运会、残奥会服务运行保障先进集体” 2009年5月评选为“北京市和谐劳动关系先进单 位”
丽 大 贝 贝 贝店 贝 贝 贝 贝店 贝店 贝店 贝店 贝 格厅 京店 贝
格都餐 沸 包莜内 餐 莜莜莜 莜 莜里西 莜
斯 饮 腾 头面蒙 饮 面面面 面 面塔贝 面
广 渔 店村古 职 村村村 村 村拉莜 村
场 香 内生 业 西六亚 颐 香酒面 回
店 蒙态 学 翠里运 和 山楼村 龙
5
古
路
艺田
店西 贝 莜 面 村 天 津
排除诱惑坚持梦想，做好一件事
20
精于此道、以此为生 优质就是西贝的品质 坚决的、不妥协地同不卫生行为作斗争 成功=积极心态+正确方法+执行力
职业化=专业精神+敬业精神+事业心
感动顾客、感动员工、感恩顾客 为员工提供就业机会，更提供就业能力 不一定是最大的公司，一定是最优秀的 努力只能把事情做对，用心才能把事情做好
2005’s由西贝副董事长韩冰
创立的，西贝历史上最大的问题 店包头店被西贝接手，更名为 10“西贝海鲜”。
2005’s西贝进驻内蒙首府呼
和浩特，上万平米的航母餐厅建 在了呼和浩特城边的山上，定位 偏差使得其大幅亏损，西贝莜面 村被改成了西贝阳光海岸。
2007’s六西贝在呼和浩特成
功的杀了个回马枪，六千平方米 的西贝莜面村体育场店开张了， 这家店现在已经成为全国西贝客 流接待量最大的店。
贾国龙全力经营爱丽格斯，同年 收购了“农机饭店”，并将其改 名为“西贝火锅城”。
1994’s“爱丽格斯”的一场
混乱，让这一年刻骨铭心，更让 西贝人的心紧紧连在一起。
8
1995’别被评为巴盟“特级 店”和“甲级店“
1997’s西贝第一次走出内蒙，
南下深圳，却由于没有实地经验， 餐品价格定位太低，虽然人流量 大，但综合算账还是亏损，西贝 忍痛关掉“园丁酒家”，退出深 圳市场。
16
1、精神层
企业 使命
企业 精神
经营 策略
企业 愿景
企业 理念
企业的核 心价值
17
企业的核心价值观
对顾客敬畏，与员工同进 对股东真诚，向社会负责
18
企业愿景
发展壮大西贝餐饮，坐西北菜的领导者 使西北菜系成为中国的第九大菜系 进入中国餐饮十强
19
企业理念
热爱并坚持着 坚持无障碍退菜 坚持美味、品味、人情味 坚持健康美食、亲情服务 坚持科学管理，理性运营
21
企业使命
为顾客创造健康、美味、快乐
让”西贝“成为西北民间菜的代 名词
4
从业人员6300余人 年营业额超过1亿元 营业收入进入餐饮行业前100 名，约占西北菜80%以上的市场 份额，有”西贝莜面村“及”腾 格里塔拉“两大品牌，成为经营 西北民间才和蒙菜的知名品牌。
2、西贝经营现状
北京西贝餐饮管理有限公司
内蒙古西贝
北京西贝
天津西贝 深圳西贝
爱 新 西 西 西总 西园 西校 西 店 西桥 西村 西园 西墅 西 腾餐 北观 西
店西 贝 莜 面 村 深 圳
3、西贝领导人风采
贾国龙本人是土 生土长的内蒙古巴盟 人。
1986年，贾国龙 以优异的成绩考上了 大连水产学院。1988 年，他突然做出了一 个惊人的决定：弃学 从商。
从此便开始了他 的西贝人生。20年来， 他与西贝为所有人所 津津乐道，他的历史 就是西贝的历史。
6
4、西贝大事记
15
基金用途
爱心基金的用途是西 贝在职员工本人（西贝 工龄6月以上）或直系亲 属发生重大伤病、灾难 事故，因家庭经济困难， 所需费用超出家庭经济 负担能力时，给予的捐 助或借款；当国家或地 区发生重大灾难时，本 基金 也可代表西贝员工 用于社会捐助。
二、西贝现有企业文化总结
1、精神层 2、制度层 3、行为层 4、物质层
1988’s这一年大连水产
学院大二的贾国龙弃学从商， 同年九月内蒙古巴彦淖尔盟 临河市多了一家“康德乐咖 啡厅”，并很快变成了“黄 土坡小吃店”
1989’s完全现代化潮流
的“西贝酒吧”诞生在临河 市。
7
1990’s贾国龙将酒吧托
付给同学马强，去爱丽格斯 当了主管经营的副经理
1991’s“西贝酒吧”关门，
1998’s西贝顶着巨大的压力
租来了地处繁华街区的临河市博 物馆近千平米的一二层。
9
1999’s西贝又一次尝试
走出内蒙，这一年6月16日 西贝金翠宫大酒楼开业，经 营海鲜亏损的情况下开始经 营莜面和西北农家菜。
2004’s西北在齐立强的带领
下重返深圳市场，西贝系统里投 入最少回收最快的模范店——西 贝莜面村深圳八卦岭店开业
12
2009年6月荣获北京市卫生局“百家A级餐厅”
2010年2月被北京市丰台区饮食服务旅店行业评为“2009年 度十佳 影响力品牌企业”
2010年3月西北菜六里桥店被北京烹饪协会评为“2009年度餐饮 门店一百强”
2010年3月西贝餐饮管理有限公司被评为“2009年度餐饮企 业五十强”
13
6、西贝爱心基金会
企 业 文 化
1
西贝
不争第一我们干什么？
1 西贝简介 2 西贝现有企业文化总结 3 中国餐饮行业分析 4 企业文化的重建 5 企业文化的功能
2
一、西贝简介
1、西贝概述 2、西贝经营现状现状 3、西贝领导人风采 4、西贝大事记 5、西贝荣誉 6、西贝爱心基金会
3
1、西贝概述
西贝者，西北、贾氏也 1988年创立于内蒙古临河市 1999年进入北京 2001年注册成立北京西贝餐 饮管理有限公司 现有24家酒楼、1所职业学校 总资产近6000万元 营业面积2.4346万平方米
我们来自不同地域， 有着不同经历，但我们 共同生活在“西贝”大 家庭。生命无常，灾难 无情，伤痛可怕，为了 让员工在困难时刻能及 时得到帮助，西贝于 2007年建立 “爱心基 金”，让我们的生活平 安、幸福，让我们的爱 充满西贝、充满世 界……
14
基金来源
爱心基金的来 源主要是所属各单 位当年净利润中1% 的公益金，其次管 理公司和各单位员 工捐款，以及基金 存款利息等。
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5、西贝荣誉
2003年9月被评为“国家一级酒家”
2004年12月荣获北京市卫生局首批“卫生A级单位”
2007年2月首批被评为“中国风味特色餐厅” 2008年6月被北京市卫生局评为“我最喜爱的A级餐厅” 2008年8月获“商务系统奥运会、残奥会服务运行保障先进集体” 2009年5月评选为“北京市和谐劳动关系先进单 位”
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排除诱惑坚持梦想，做好一件事
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精于此道、以此为生 优质就是西贝的品质 坚决的、不妥协地同不卫生行为作斗争 成功=积极心态+正确方法+执行力
职业化=专业精神+敬业精神+事业心
感动顾客、感动员工、感恩顾客 为员工提供就业机会，更提供就业能力 不一定是最大的公司，一定是最优秀的 努力只能把事情做对，用心才能把事情做好
2005’s由西贝副董事长韩冰
创立的，西贝历史上最大的问题 店包头店被西贝接手，更名为 10“西贝海鲜”。
2005’s西贝进驻内蒙首府呼
和浩特，上万平米的航母餐厅建 在了呼和浩特城边的山上，定位 偏差使得其大幅亏损，西贝莜面 村被改成了西贝阳光海岸。
2007’s六西贝在呼和浩特成
功的杀了个回马枪，六千平方米 的西贝莜面村体育场店开张了， 这家店现在已经成为全国西贝客 流接待量最大的店。
贾国龙全力经营爱丽格斯，同年 收购了“农机饭店”，并将其改 名为“西贝火锅城”。
1994’s“爱丽格斯”的一场
混乱，让这一年刻骨铭心，更让 西贝人的心紧紧连在一起。
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1995’别被评为巴盟“特级 店”和“甲级店“
1997’s西贝第一次走出内蒙，
南下深圳，却由于没有实地经验， 餐品价格定位太低，虽然人流量 大，但综合算账还是亏损，西贝 忍痛关掉“园丁酒家”，退出深 圳市场。
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1、精神层
企业 使命
企业 精神
经营 策略
企业 愿景
企业 理念
企业的核 心价值
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企业的核心价值观
对顾客敬畏，与员工同进 对股东真诚，向社会负责
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企业愿景
发展壮大西贝餐饮，坐西北菜的领导者 使西北菜系成为中国的第九大菜系 进入中国餐饮十强
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企业理念
热爱并坚持着 坚持无障碍退菜 坚持美味、品味、人情味 坚持健康美食、亲情服务 坚持科学管理，理性运营
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企业使命
为顾客创造健康、美味、快乐
让”西贝“成为西北民间菜的代 名词
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从业人员6300余人 年营业额超过1亿元 营业收入进入餐饮行业前100 名，约占西北菜80%以上的市场 份额，有”西贝莜面村“及”腾 格里塔拉“两大品牌，成为经营 西北民间才和蒙菜的知名品牌。
2、西贝经营现状
北京西贝餐饮管理有限公司
内蒙古西贝
北京西贝
天津西贝 深圳西贝
爱 新 西 西 西总 西园 西校 西 店 西桥 西村 西园 西墅 西 腾餐 北观 西
店西 贝 莜 面 村 深 圳
3、西贝领导人风采
贾国龙本人是土 生土长的内蒙古巴盟 人。
1986年，贾国龙 以优异的成绩考上了 大连水产学院。1988 年，他突然做出了一 个惊人的决定：弃学 从商。
从此便开始了他 的西贝人生。20年来， 他与西贝为所有人所 津津乐道，他的历史 就是西贝的历史。
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4、西贝大事记
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基金用途
爱心基金的用途是西 贝在职员工本人（西贝 工龄6月以上）或直系亲 属发生重大伤病、灾难 事故，因家庭经济困难， 所需费用超出家庭经济 负担能力时，给予的捐 助或借款；当国家或地 区发生重大灾难时，本 基金 也可代表西贝员工 用于社会捐助。
二、西贝现有企业文化总结
1、精神层 2、制度层 3、行为层 4、物质层
1988’s这一年大连水产
学院大二的贾国龙弃学从商， 同年九月内蒙古巴彦淖尔盟 临河市多了一家“康德乐咖 啡厅”，并很快变成了“黄 土坡小吃店”
1989’s完全现代化潮流
的“西贝酒吧”诞生在临河 市。
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1990’s贾国龙将酒吧托
付给同学马强，去爱丽格斯 当了主管经营的副经理
1991’s“西贝酒吧”关门，
1998’s西贝顶着巨大的压力
租来了地处繁华街区的临河市博 物馆近千平米的一二层。
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1999’s西贝又一次尝试
走出内蒙，这一年6月16日 西贝金翠宫大酒楼开业，经 营海鲜亏损的情况下开始经 营莜面和西北农家菜。
2004’s西北在齐立强的带领
下重返深圳市场，西贝系统里投 入最少回收最快的模范店——西 贝莜面村深圳八卦岭店开业
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2009年6月荣获北京市卫生局“百家A级餐厅”
2010年2月被北京市丰台区饮食服务旅店行业评为“2009年 度十佳 影响力品牌企业”
2010年3月西北菜六里桥店被北京烹饪协会评为“2009年度餐饮 门店一百强”
2010年3月西贝餐饮管理有限公司被评为“2009年度餐饮企 业五十强”
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6、西贝爱心基金会
企 业 文 化
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西贝
不争第一我们干什么？
1 西贝简介 2 西贝现有企业文化总结 3 中国餐饮行业分析 4 企业文化的重建 5 企业文化的功能
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一、西贝简介
1、西贝概述 2、西贝经营现状现状 3、西贝领导人风采 4、西贝大事记 5、西贝荣誉 6、西贝爱心基金会
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1、西贝概述
西贝者，西北、贾氏也 1988年创立于内蒙古临河市 1999年进入北京 2001年注册成立北京西贝餐 饮管理有限公司 现有24家酒楼、1所职业学校 总资产近6000万元 营业面积2.4346万平方米