功能食品开发与评价之天麻
天麻作为保健食品原料药的应用思考
世界最新医学信息文摘 2017年 第17卷 第39期103投稿邮箱：zuixinyixue@·中医中药·天麻作为保健食品原料药的应用思考吴静澜（贵阳中医学院，贵州 贵阳 550025）0 引言天麻（Gast rodia elata Bl.）是我国的一种常用名贵中药材，具有平肝熄风、潜阳定惊、镇静安眠之功效，常用于治疗头晕目眩、头风头痛、失眠、惊风、肢体麻木、癫痫等症。
据记载，天麻辛、温、无毒[1]。
在民间除了药用也是一种常用的保健食品，经常被用来作为煲汤的佐料。
天麻已被列入国家食品药品监督管理局公布的可用于保健食品的名录。
本文对天麻作为保健食品原料的应用情况作一概述。
1 天麻的历史及民间使用情况历史上对天麻的记载始见于约2000年前的《神农本草经》：“赤箭（天麻）味辛，温。
主杀鬼精物、蛊霉、恶气。
久服益气力、长阴、肥健、轻身、增年。
一名离母，一名鬼督邮。
生川谷。
”两千年来，各朝代医家对天麻都有记载。
比如最早的《黄帝内经·素问》，汉末的《名医别录》，唐代的《新修本草》、《药性论》，五代时期的《日华子本草》，宋代的《太平惠民和剂局方》（天麻出现41次，见于40首方剂中）、《开宝本草》、《图经本草》、《小儿药证直诀》、《圣济总录》，明代的《普济方》、《外科正宗》、《本草汇言》，清代的《本草纲目》、《兰台轨范》等。
天麻之名始见于《开宝本草》：“天麻……主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋骨”。
不同古医籍对天麻的功用描述略有不同，如《素问》云：“天麻乃定风草，故为治风之神药”；《名医别录》云，天麻能“消痛肿，下支满，寒疝下血”；《药性论》曰，天麻能“治冷气顽痹， 瘫缓不遂，语多恍惚，多惊失志”；《日华子本草》记载，天麻能“助阳气补五劳七伤，通血脉，开窍”；《本草汇言》:天麻“ 主头风， 头痛， 头晕虚旋， 癫痫强痉， 四肢挛急， 语言不顺， 一切中风， 风痰”；《本草纲目》记载，“天麻，乃肝经气分之药”。
天麻的活性成分研究及其质量评价
天麻的活性成分研究及其质量评价澳门大学中华医药研究院汪潜【摘要】根据最新资料从天麻基源，化学成分，质量评价三个方面对天麻进行了考察。
天麻属植物在我国已经发现6个品种，天麻总成分包括天麻素，天麻甙元等十几种以及多糖类成分；不同产地，不同栽培条件，不同采收期，不同加工炮制方法对天麻的有效成分含量均产生影响；从真伪鉴别和含量测定两个方面介绍了目前常用的质量评价方法，为今后对天麻质量考察研究工作的深入开展提供了相关的依据和线索。
【关键词】天麻基源化学成分含量测定高效液相色谱毛细管电泳【Key words】Gast rodia elata; Origin; Chemical constituens; content determination;HPLC; capillary electrphoresis天麻为兰科植物Gastrodia elata Blu.的干燥块茎。
性平、味甘、归肝经，具有熄风、平肝、定惊的功效。
实验证明具有镇静、镇痛、降压、抗惊厥等作用，中医临床用于治疗惊风抽搐，风湿，头痛，眩晕，胸痹，癫痫等病[1]。
50年代以来，我国药学工作者对天麻的基源、人工栽培、植化、质控、药理、临床等作都了系统的研究，随着天麻研究的不断深入，它的用途也越来越广，本文就最新资料对天麻的基源，活性成分以及质量控制等方面作一综述。
一、天麻的基源目前我国天麻属植物已发现有6个品种，即天麻(G．elata) 、原天麻 (G．sn8usta)、细天麻(G．gracilis)、南天麻(C．javanica)、疣天麻 (G．tuberculata)，台湾省还分布一种Gflabilabella[2]。
其中细天麻、南天麻主要分布在台湾省，疣天麻在云南省中部地区发现，原天麻分布于云南省丽江、石屏及四川省峨媚的高山区。
我国天麻分布区主要分布的是G．elata。
天麻(G．elata)在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。
贵州道地药材天麻深度研究开发与产业化
贵州道地药材天麻深度研究开发与产业化药学博士难波恒雄在《汉方入门》中称“天麻佳品出贵州”再次论证了贵州天麻的珍贵、道地性。
现代研究证实，天麻中主要含有天麻素、天麻苷元、天麻多糖、维生素A样物质、琥珀酸等化学成分。
药理研究表明，天麻能提高肌体免疫功能，改善心肌和脑的营养血量，提高耐缺氧力，改善记忆、镇静、降血压、抗炎等作用。
此研究结果，为天麻“久服益气、轻身长年”，能延年益寿，治疗眩晕、头昏头痛及老年性痴呆提供了科学依据。
现天麻已被中国卫生部列入“可用于保健食品的物品名单”。
二、制约贵州天麻产业链发展的瓶颈（一）野生药材资源受到严重破坏，贵州尚无通过国家GAP认证的天麻药材生产基地天麻的药用历史悠久，但药源却长期依赖于野生，由于滥采滥伐及生态环境破坏造成其野生资源日益枯竭，致使天麻已被列入《濒危动植物种国际贸易公约》（CITES）附录药物品种。
作为国家珍稀濒危二级保护植物之一，天麻的可持续发展已成为社会和公众重点关注的课题之一。
贵州大方作为“中国天麻之乡”已叫响了贵州天麻品牌。
但在上世纪八十年代，因为大方野生天麻品相与质量在天麻中均为上乘，且天麻素含量高达1%，居全国之首，备受客商青睐，与此同时，所形成的20余家天麻公司疯狂抢购本地野生天麻，造成大方野生天麻的灭顶之灾。
现阶段，在贵州大方已通过保护和培育对天麻进行野生抚育种植，但由于起步晚、技术尚不够成熟，在大方天麻尚待破茧成蝶之际，我国陕西、云南、安徽、河南等地的天麻产业已形成相当气候。
其中，陕西天麻产业目前做到了国内规模最大，抢占了国内20%的市场。
陕西省略阳县城关镇天麻GAP规范化种植基地通过了国家GAP 认证。
贵州大方天麻虽然获得地理标志认证，但遗憾的是目前贵州天麻的产量有限，仅占据国内天麻市场的1%，且尚无通过国家GAP认证的天麻GAP规范化种植基地，在国内外市场上影响小，这与黔天麻的品牌效应极不相称。
究其原因主要如下：贵州至今在天麻种植方面未建立科学化、规范化的GAP生产基地；更未形成高产、优质、高效的规范化种植模式；且仍存在诸多矛盾与问题，譬如：一是菌种生产规模小、不规范；二是生产栽培小而全，专业化程度低；三是先进与落后的生产技术并存；四是广种薄收，资源浪费严重；五是采伐与营造抚育天麻用材林的比例失调等；六是缺乏有实力的大企业当排头兵。
功能性食品原料
4、葛 根
（1）活性成分：黄豆苷原(Daidzein)； 葛根素(Puerarin)；葛根挥发油等。
（2）生理功能
扩张冠状动脉，对抗缺氧所致冠状动脉中血液流 量减少；
改善体内微循环，促进局部微血管中血液流动； 降低心肌兴奋性，改善由此造成的心率失常； 抑制由ADP诱导或者5-HT与ADT共同诱导的血
茎类功能性食品资源
1、杜仲 （1）主要活性成分：松脂素二糖苷、杜仲
苷、绿原酸、黄酮类、萜类、多糖、氨 基酸、杜仲胶等及钙、铁等元素。 杜仲种子含有62.04%-67.36%的亚麻酸。
（2）功能活性：杜仲树皮性味甘、微辛、 温、无毒，有补肝肾、强筋骨、益腰膝、 除酸痛、将血压、通便、增强记忆、抗 炎等保健作用。杜仲叶子具有减肥、抗 衰老、美容、显著增强免疫功能、防癌、 抗癌等作用。
低聚糖 （2）生理活性:抗肿瘤作用 ；提高免疫能力 ；抗菌
作用 ；对心血管系统的作用。
2、生姜
（1）活性成分:挥发油 、姜黄素等。 （2）生理活性:抗过敏怍用；抗肿瘤作用；抗真菌
作用；抗氧化作用；降低胆固醇作用；止吐作用.
早上三片姜，赛过喝参汤
姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃 点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化 吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可 加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温 暖。
肺热咳嗽、高热烦渴、血热吐狃、痈肿疮毒、胎 动不安等病症。
金银花、黄芩
金银花、黄芩、连翘
12、三七
三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不 换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草 纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味 同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬 名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为 主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物，因其播种 后三至七年挖采而且每株长三个叶柄， 每个叶柄生七个 叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。
近10年来天麻的药理作用及化学成分研究进展
近10年来天麻的药理作用及化学成分研究进展一、本文概述近十年来，天麻作为一种传统中药材，其独特的药理作用和丰富的化学成分受到了广泛的关注和研究。
本文旨在综述近十年来天麻在药理作用及化学成分方面的研究进展，以期对天麻的深入研究和应用开发提供参考和借鉴。
本文将从天麻的药理作用、化学成分及其生物活性等方面进行详细阐述，以期全面展现天麻在医药领域的应用潜力和研究价值。
在药理作用方面，天麻具有镇静、抗惊厥、抗炎、抗氧化、神经保护等多种作用。
近年来，随着研究方法的不断改进和深入，天麻的药理作用机制逐渐明确，为其在神经系统疾病、心血管疾病等领域的应用提供了理论基础。
在化学成分方面，天麻含有多种活性成分，如天麻素、天麻苷、对羟基苯甲醛等。
这些成分不仅具有独特的药理作用，而且具有潜在的生物活性。
近年来，随着分离技术的不断发展和代谢组学、基因组学等新技术的应用，天麻的化学成分研究取得了显著进展，为其深入研究和应用开发提供了物质基础。
近十年来天麻在药理作用及化学成分方面的研究取得了显著进展，但仍存在许多亟待解决的问题和挑战。
本文将对近十年来的研究进展进行全面梳理和评价，以期为天麻的深入研究和应用开发提供有益的参考和借鉴。
二、天麻的药理作用研究进展近十年来，对天麻的药理作用研究取得了显著的进展。
天麻，作为一种传统中药材，已被广泛用于治疗各种疾病，其独特的药理作用正逐渐被现代科学所揭示。
天麻具有显著的镇静和抗惊厥作用。
研究表明，天麻中的活性成分能够影响神经元的兴奋性，从而调节神经系统的功能，对治疗神经系统疾病如癫痫、帕金森病等具有良好的应用前景。
天麻还具有抗炎和抗氧化作用。
其含有的多种化合物能够有效抑制炎症反应，减轻氧化应激，对预防和治疗炎症性疾病以及抗衰老具有积极意义。
天麻还被发现具有改善记忆和认知功能的作用。
研究表明，天麻中的一些活性成分可以促进神经元的生长和突触的形成，从而改善神经网络的连接和通信，对预防和治疗老年痴呆症、记忆力减退等认知障碍疾病具有潜在价值。
211126693_天麻在我国保健食品中的应用
段昊，周亚西，周士琦，等. 天麻在我国保健食品中的应用[J]. 食品工业科技，2023，44（9）：403−412. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022050051DUAN Hao, ZHOU Yaxi, ZHOU Shiqi, et al. Application of Gastrodia elata in Functional Food in China[J]. Science and Technology of Food Industry, 2023, 44(9): 403−412. (in Chinese with English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022050051· 专题综述 ·天麻在我国保健食品中的应用段 昊，周亚西，周士琦，闫文杰*（北京联合大学生物化学工程学院，生物活性物质与功能食品北京市重点实验室，北京 100023）摘 要：天麻是一种食药兼备的植物。
在中医领域常用于治疗眩晕、头痛、半身不遂等。
现代医学研究发现天麻在改善心脑血管健康、抗癫痫、改善高血压等方面具有良好的效果。
天麻在保健食品中常用于改善睡眠类功能声称的产品。
随着现代药理研究的不断深入，天麻发挥功能的主要活性成分和作用机理被不断揭示并进一步完善，扩大了天麻在保健食品领域的功能声称应用范围，以及发展前景与价值。
本文阐述了天麻原料在我国作为保健食品原料的合规性使用依据，汇总并分析了已获批使用天麻及其提取物作为保健食品原料的产品应用现状，综述了天麻的安全性评价以及相关的保健功能。
以期为天麻原料在我国保健食品中的合规性使用、研究开发和临床应用提供参考依据。
关键词：天麻，合规性依据，保健功能，应用现状本文网刊:中图分类号：TS218；TS219 文献标识码：A 文章编号：1002−0306（2023）09−0403−10DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2022050051Application of Gastrodia elata in Functional Food in ChinaDUAN Hao ，ZHOU Yaxi ，ZHOU Shiqi ，YAN Wenjie *（Beijing Key Laboratory of Bioactive Substances and Functional Food, College of Biochemical Engineering,Beijing Union University, Beijing 100023, China ）Abstract ：Gastrodia elata is a plant with both food and medicine. In the field of traditional Chinese medicine, it is often used to treat dizziness, headache, hemiplegia, etc. Modern medical research has found that Gastrodia elata has good effects in improving cardiovascular and cerebrovascular health, anti epilepsy, and improving hypertension. Gastrodia elata is often used in functional food to improve sleep. With the deepening of modern pharmacological research, the main active ingredients and action mechanism of gastrodia elata have been revealed and further improved, which has expanded the application range, development prospect and value of functional claims of Gastrodia elata in the field of health food. This paper expounded the basis for the compliance use of Gastrodia elata raw materials as functional food raw materials in China, summarized and analyzed the application status of Gastrodia elata and its extracts as functional food raw materials,and summarized the safety evaluation and related health functions of Gastrodia elata . In order to provide reference for the compliant use, research and development and clinical application of Gastrodia elata raw materials in functional food in China.Key words ： Gastrodia elata ；compliance basis ；health care function ；application status天麻在我国是一种食药兼备的植物，主要用于改善头晕目眩，缓解癫痫抽搐等。
天麻可行性研究报告
天麻可行性研究报告标题：天麻可行性研究报告一、引言天麻是一种传统的中草药，具有祛痰、安神、止痛等功效，在中医药领域被广泛应用。
近年来，科学研究发现天麻还具有抗抑郁、改善认知功能、保护神经系统等作用，因此引起了越来越多的关注。
本报告旨在对天麻进行可行性研究，评估其在医药、保健、经济等领域的应用前景。
二、研究方法1. 文献综述：通过查阅相关的中文和英文文献，了解天麻的药理活性、化学成分、药用价值等方面的研究进展和现状。
2. 市场分析：对目前市场上天麻和相关产品的销售情况、消费者需求和趋势进行调查和分析。
3. 商业模式分析：以天麻为基础，分析在医药、保健、食品、饮料等领域的商业模式的可行性，并结合市场需求和竞争情况，提出具体的可行性建议。
4. 经济评估：对以天麻为原料的产品开发和生产过程进行经济评估，包括原材料采购、生产成本、销售预测等方面的分析。
三、研究结果与讨论1. 天麻的药理活性和化学成分：天麻含有多种活性成分，如天麻素、天麻烯醇等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、神经保护等多种药理活性。
2. 市场分析：天麻及其相关产品在市场上具有一定的销售量和消费者需求，但与其他中草药相比仍然处于较小规模。
3. 商业模式分析：天麻可在医药、保健、食品等领域开发具有巨大潜力的产品，如天麻胶囊、天麻茶饮料等。
商业模式应结合产品特点、市场需求和竞争情况进行相应调整。
4. 经济评估：以天麻为原料生产相关产品的成本相对较低，且根据销售预测，可收入较高的利润。
四、结论天麻作为一种传统中草药，在当今社会仍然具有广阔的应用前景。
通过科学研究，我们可以发现天麻不仅具有丰富的药理活性和化学成分，还能满足市场需求。
在商业模式和经济评估方面，天麻的相关产品具备可行性和利润潜力。
因此，进一步推进天麻在医药、保健、食品等领域的开发和应用将是有前景的。
然而，还需要进一步的研究和市场调查来加深对天麻的了解，并制定更具体的推广和营销策略。
天麻的功效与作用和成分功用
天麻的功效与作用和成分功用天麻别名明天麻、赤箭、定风草、鬼督邮、水洋芋、冬彭。
天麻为兰科植物天麻的干燥块茎。
主要产地有吉林、辽宁、河北、河南、西藏、陕西、安徽、湖北、四川、贵州、云南等地。
按采挖季节不同，春季植株出芽时挖出者为“春天麻”，质量较差；冬季茎枯时挖出者为“冬天麻”，质量最优。
天麻属于食菌植物，无根，也无正常的叶片，有极度退化的膜质鳞叶。
全体不含叶绿素，依靠密环菌的养分生长。
没有这种菌，天麻就不会生长繁殖。
天麻为名贵传统中药，是中医治疗眩晕和肢麻的要药。
以体大、肉肥厚、质坚实、色黄白无空心、断面角质状、光亮为佳。
挖得后，除去地上茎及菌丝，擦去外皮，洗净煮透或蒸熟，压平，微火烤干。
用时润透切片。
【成分功用】天麻含香荚兰醛、香荚兰醇、苷类、结晶性中性物质、微量黏液质及生物碱等成分。
现代研究：小鼠腹腔注射天麻水煎液能使其自发活动明显减少，且显著延长戊巴比妥钠或环己烯巴比妥钠所引起的小鼠睡眠时间。
给小鼠腹腔注射天麻浸膏，具有明显对抗戊四氮所致的阵挛性惊厥作用，但对士的宁所致的惊厥作用不明显。
天麻注射液皮下给药，对醋酸所致小鼠腹腔毛细血管通透性增加有显著抑制作用，并且对5-HT和PGE 引起的大鼠皮肤毛细血管通透性增加亦有抑制作用。
腹腔注射天麻注射液，可抑制二甲苯所致耳部炎症，对足肿胀亦有抑制作用，但不能抑制大鼠巴豆油性囊肿，多次用药可增加脾脏重量。
给小鼠腹腔注射天麻注射液，可增强其巨噬细胞的吞噬功能及血清溶菌酶活力。
天麻注射液对小鼠特异性和非特异性免疫均有增强作用。
天麻可以增强耐缺氧能力，有轻度降压作用，且可拮抗5-HT引起的牛脑基底动脉的致痉作用。
【性味功效】天麻性味甘平，入肝经。
具有平肝痫抽搐，肝阳上亢所致的眩晕、头痛，熄风，止痉的功效。
主治肝风内动，惊风湿痹痛及肢体麻木、手足不遂等症。
【用法用量】一般用3-10克，水煎服。
或研末吞服，每次1-3克，或入丸散。
【食用方法】天麻煨鸡汤：天麻30克，母鸡1只。
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湖南农业大学课程论文学院：班级：姓名：学号：课程论文题目：保健食品之天麻课程名称：功能食品开发与评价评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日保健食品之天麻——开发现状与前景摘要：天麻的开发现状与前景关键词：保健食品，天麻，功效成分，研制方法，现状与前景一、天麻简介天麻为兰科多年生草本植物天麻的干燥块茎。
又名赤箭、离母、鬼督邮、神草、独摇芝、赤箭脂、定风草、合离草、独摇、自动草、水洋芋。
天麻生于腐殖质较多而湿润的林下，向阳灌丛及草坡亦有。
须与白蘑科真菌密环菌和紫萁小菇共生，才能使种子萌芽，形成圆球茎，并生长成为常见的天麻块茎。
紫萁小菇为种子萌发提供营养，蜜环菌为原球菌长成天麻块茎提供营养。
天麻是一味常用而较名贵的中药，早在二千多年前就已入药，过去一直依赖野生资源，20世纪70年代野生变家种成功后，家种天麻成为主要商品来源。
二、功效成分功效天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药1、平肝息风。
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2、祛风止痛。
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合用于内风所致的头晕。
内风引起头痛的三种类型：①、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；②、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；③、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。
天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，明目、增智，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻多糖有免疫活性成分1.1 酚类化合物及其苷类香荚兰醇，天麻素、天麻甙元(对羟基苯甲醇)、对羟基苯甲醛，3，4一二羟基苯甲醛、4，4 一二羟基二苯基甲烷、对羟苄基乙基醚、三[4一(β-D一吡喃葡萄糖氧)苄基]柠檬酸酯、4，4 一二羟基二苄醚、4一乙氧甲苯基，4 一羟苄基醚。
赤箭甙、4一羟基苄基甲醚、4一(4 一羟基苯氧基)苄基甲基1．2 甾醇及有机类谷甾醇，豆甾醇和胡萝卜甙；柠檬酸、柠檬酸单甲酯、柠檬酸双甲酯、琥珀酸、棕榈酸、L一焦谷氨酸。
1．3糖类蔗糖、葡萄糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖。
1．4其他天麻羟胺(I)和L一焦谷氨酸(II)，维生素A类物质，粘液质、腺嘌呤、腺嘌呤核甙，AmD2一9、AmD2一20(新型生物碱)、AmD2—28、天冬酰胺、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、几丁质酶和 1、3葡聚糖酶。
微量元素，其中以Cr含量最高，Fe、Zn、Mn、Cu、Se次之天麻素是天麻的主要成分，含量高达0．33％一0．67％。
三、生理功能天麻的药理实验证明天麻素和天麻甙元一对羟基苯甲醇都有生物活性。
赤箭甙经水解后得到天麻素和天麻甙元，也有类似作用。
有关天麻的药理主要有以下几个方面。
3.1 抗惊厥作用天麻浸膏具有明显对抗戊四氮阵挛性惊厥的作用。
近年来有人对其机理进行研究。
用天麻制剂对大鼠进行大脑皮层痫样放电实验和美解眠惊厥发作阈实验，观察致痫放电的潜伏时、振幅及惊厥发作的潜伏时、持续时间。
结果显示天麻制剂与苯妥英钠作用相似，均能延长致痫的潜伏时、降低致痫电位的幅度、缩短惊厥发作的持续时间，并且未发现明显毒副作用。
天麻制剂对抗小鼠精神运动性发作，对抗谷氨酸钠诱发的小鼠癫痫发作(P<0．01)，是其能降解或合成，调节谷氨酸与GABA的平衡有关。
3.2 镇静、催眠作用天麻注射液与戊巴比妥钠，水合氯醛及硫喷妥钠等均有协同作用，使小鼠睡眠时间显著延长，对小鼠的自主活动有明显的抑制作用。
实验证实天麻甙元的9种同系物和5种同型物均具有中枢镇静作用。
邓氏等妇报道，正常人服用天麻素或天麻甙元前后脑电图实验结果表明用药后多数有嗜睡感、a一波指数降低，用药前后对比P(0．05，出现睡眠波型。
据报道天麻的镇静、催眠作用可能与其降低脑内去甲肾上腺素(NA)的含量有关，而脑内NA含量的降低可能与天麻抑制中枢NA 能神经末梢对NA 的重摄取和储存有关。
3.3 镇痛作用天麻具有镇痛作用，野生天麻比人工栽培的作用强。
用电击鼠尾法可证实，但两者均小于吗啡10mg／kg的止痛效果。
实验并证明野生天麻止痛持续时间久。
用天麻制剂两倍临床等效剂量时，对醋酸所致小鼠扭体反应具有一定的抑制作用，并呈相应的量效关系。
其最低起效剂量为0．42 g／kg po，消退半衰期为0．51小时，效应维持时间为4．30 h，体存血药浓度达峰时间为0．94h。
3.4 对心血管的作用灌服天麻制剂10 d后发现对白鼠高血压模型有显著降压作用，实验表明天麻素具有降低血压和外周血管阻力，增加动脉血管中血流惯性，以及中央和外周动脉血管的顺应性等作用。
组织化学观察到天麻素具有促进心肌细胞能量代谢作用，增强抗损伤作用。
用家兔在不麻醉状态下进行心电图实验，天麻甙及天麻甙元不影响心率，仍呈窦性心率，但心率略有减慢。
天麻注射液可使血压下降、心率减慢、心输出量增加、心肌耗氧量下降，可使小鼠心肌营养血流量增加73.3％。
，并且能提高小鼠抗缺氧能力。
天麻水醇提取物能明显使躯体血管、脑血管和冠脉血管的阻力降低或流量增加。
对垂体后叶素所致实验性心脏缺血有保护作用。
并有提高动物耐缺氧的能力。
大鼠十二指肠和腹腔注射给药均显示降压和减慢心率的作用。
3.5 延缓衰老作用小鼠球后注射D-半乳糖800 mg／kg，50 d后造成亚急性衰老模型，同时口服天麻4 g／kg，8g／kg能显著恢复D一半乳糖衰老模型小鼠被动回避反应能力的下降，明显提高 RBC中S0D活力，皮肤羟脯氨酸含量，减少心肌脂褐质，对脑肝脂褐质减少不明显。
结果显示天麻注射液可以降低血清脂质过氧化产物丙二醛水平。
天麻还可以提高老年心脑血管患者血中SOD活性，降低血中LPO含量。
通过小鼠跳台实验观察，天麻醇提物10—40 g／kg能明显增加旋转后小鼠的进食量，提高旋转后小鼠在方型迷宫中的学习分数及到达安全区小鼠的百分率；天麻醇提物10—20g／kg能明显抑制正常小鼠的自主活动，并且能显著对抗旋转后小鼠自主活动度的降低。
四、研制方法中国食用天麻的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇备至，据史书记载：天麻对人体有“抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风”的功效。
4.1、天麻的初加工天麻的加工须先除去天麻的残茎，注意保留箭芽，洗去泥沙，搓去菌索及鳞片，清水洗净后上屉蒸。
火力要强，屉盖要严密，以便能迅速杀死麻体细胞，抑制麻体内的酶类活动，并可防止浆液外渗。
大麻蒸30分钟，小麻蒸15分钟，以熟透（无白心）为度，如有气胀过大的可用生针刺破排气，然后置火炕或烘干室，也可晒干。
一般需4-5千克鲜天麻能加工1千克成品。
1、火炕烘干时要严格控制温度，开始时火力不可过猛，使炕温平衡上升，保持在50-60℃。
2-3小时后，使炕温逐渐升到70-80℃，以便麻体内的水分迅速蒸发。
如开始时温度过度，麻体外层因水分迅速蒸发而形成硬壳，内部水分外散受阻，造成长时间不易干透。
当麻麻干到7-8成时，用木板压扁，但用力不可过大，以防跑浆而损失芭效，然后继续上炕烘，此时温度以50-60℃为宜，以防干焦变质。
当干到8-9成时，下炕回潮，即堆放在低温处，用棉被或双层麻袋盖严，闷10小时以上，使麻体水分外润，然后继续上炕烘至全干，炕温50℃左右。
2、烘干室烘干：将蒸透的药用麻平摆在干燥盘内，密闭门窗，开始时温度控制在40-50℃，逐渐升温至70℃，并据室温、湿度的变化情况适时排气，干到7-8成时，压扁，停止排气，烘至全干为止。
4.2、天麻的食用鲜天麻的食用可以多种多样：１、鲜天麻羊肝粥【原料】鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克【制作方法】羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用。
锅内放入油适量，烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克。
大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用。
【功效】补肝、明目，治头晕。
２、鲜天麻茶【原料】鲜天麻片（不需要加工）20克，白菊花2克，枸杞3克，大枣2枚【制作方法】鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。
【功效】去肝火，明目，补肾，治高血压。
（注，只有新鲜天麻才能泡茶喝，干天麻不行）３、清炒鲜天麻片原料鲜天麻150克，胡罗卜50克，青椒片50克。
制作方法将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用。
锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至熟，加精盐和味精即可食用4、新鲜天麻泡酒将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与白酒（60度左右的白酒）采用1:5左右的比例浸泡20天左右即可饮用，每次饮酒15-20克，主治头晕、头疼、风湿性疼痛。
5、新鲜天麻泡蜂蜜将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用温水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次，主治头晕、头疼。
4.3、服用禁忌使用天麻时“药不对症”是引起不良反应的重要原因之一。
所以，食用天麻有以下注意事项：1、凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。
2、重视配伍应用。
《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。
古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。
如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。
临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。
3、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。
4、天麻不宜久煎。
天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。
天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。
所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
5、使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治五、功能产品开发现状5.1、分布现状天麻在我国具有二千多年的药用历史，野生天麻在我国分布较广，其中云南、贵州、四川、陕西较多，但被发现入药则各地有先后之别，同时由于过度采挖，野生资源地遭到破坏，故本草中记载天麻的产地与现今四川、云南、陕西等天麻主要分布地区不完全一致。
家种天麻主产于湖北麻城，陕西略阳、城固、西乡、勉县、宁强、镇安、商州（其中，略阳天麻被认证为国家质量监督检验检疫总局地理标志，同时略阳也是全国最大的天麻生产基地）、南部；安徽霍山，岳西、金寨；四川通江、广元；贵州锦屏、务川、德江、都匀、安顺；云南昭通；湖北鹤峰、恩施、郧西、郧县、竹山，宜昌；河南西峡、桐柏、栾川，吉林抚松、辽宁新宾等地。
5.2、栽培研究天麻一直依靠采挖野生资源供药用，自然资源遭到严重破坏。