面包糕点市场渠道分析

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面包食品营销方案

面包食品营销方案

面包食品营销方案一、市场分析1.1 行业概况面包作为一种传统的食品,在市场上具有较大的需求量。

随着人们生活水平的提高和消费习惯的变化,对于口感美味、营养丰富的面包需求逐渐增加。

同时,随着快节奏生活的普及,便利的面包制品也受到了消费者的青睐。

1.2 市场需求目前市场上对于口味多样、品质好、价格实惠的面包产品的需求量比较大。

消费者对于面包的新颖口味和包装也有一定的追求,因此,面包食品企业在开发新产品时需要考虑到市场的需求。

二、产品策略2.1 产品定位基于市场需求和竞争对手的情况,面包食品企业可以选择在口味、包装、价格等方面进行差异化定位,以吸引消费者的注意。

2.2 产品创新面包食品企业可以通过不断研发新产品,推出符合时下消费者口味的面包款式,如奶油蛋糕面包、芝士口味面包等,以创新的产品吸引消费者。

三、营销策略3.1 品牌推广面包食品企业可以通过各种途径进行品牌推广,如线上线下广告宣传、社交媒体推广等,提升品牌知名度。

3.2 促销活动针对节假日或者特定时期,可以推出促销活动吸引消费者,如打折促销、赠送礼品等活动,刺激消费者购买欲望。

3.3 渠道拓展面包食品企业可以通过与超市、便利店等渠道合作,拓展销售渠道,提升产品的销售量和覆盖范围。

四、价格策略4.1 定价策略面包食品企业可以根据产品的成本、市场定位和竞争对手的价格水平,制定合理的定价策略,确保产品在市场中有竞争力。

4.2 促销策略针对不同销售渠道和消费群体,可以制定不同的促销策略,如满减、限时折扣等,吸引消费者购买。

五、服务策略5.1 售后服务面包食品企业可以提供质量保证和售后服务,建立健全的客户服务体系,保障消费者的权益,提升品牌信誉度。

5.2 消费者体验面包食品企业可以通过丰富的产品展示、优质的服务和体验,提升消费者对品牌的认知和好感度,增加回头客率。

结语通过以上的面包食品营销方案,面包食品企业可以更好地把握市场需求,提升产品竞争力,实现销售增长和品牌价值的提升。

面包推广运营策略方案

面包推广运营策略方案

面包推广运营策略方案概述随着人们生活水平的提高,面包已经成为许多人日常生活中不可或缺的食物。

其美味可口、方便携带的特点受到了许多消费者的喜爱。

然而,在激烈的市场竞争中,面包品牌需要有一套成熟的营销策略来吸引更多的消费者。

本文将通过对面包市场的分析,提出一整套面包推广运营策略方案,以提高面包品牌在市场中的竞争力。

一、市场分析1. 面包市场现状随着人们生活方式的改变,消费者对食品的需求也在发生变化。

在快节奏的生活中,更多的消费者倾向于选择方便、快捷、易携带的食品。

因此,面包这种方便携带、美味可口的食品已经成为许多人日常生活中的主要食物之一。

而面包市场也因此得到了快速的发展。

各种面包品牌纷纷涌现,市场竞争日益激烈。

在同类产品中,消费者对品牌、口味、价格等方面的要求也变得越来越高。

因此,面包品牌要立足于市场,就需要制定一套有效的推广运营策略。

2. 面包市场需求根据市场调研数据显示,目前面包市场的消费者需求呈现以下趋势:a. 健康、营养随着人们对健康饮食的日益重视,越来越多的消费者开始注重面包的健康、营养价值。

他们更倾向于选择添加了全麦、谷物、果仁等天然食材的健康面包。

b. 多样口味消费者对面包口味的要求也在不断增加。

除了传统的白面包、全麦面包外,他们还希望能尝试到更多种类的口味,比如奶香面包、巧克力面包、水果面包等。

c. 价格合理消费者对面包的价格也有一定的要求,他们希望能够在价格合理的情况下获得更好的品质。

以上是目前面包市场的一些基本特点和消费者需求,针对这些情况,我们需要针对性地制定推广运营策略,以满足市场需求并提高品牌竞争力。

二、面包推广运营策略方案1. 产品定位面包作为一种日常生活必需品,因此产品的特色定位至关重要。

针对市场调研结果,我们制定了以下产品定位策略:a. 高品质我们将面包品质作为核心竞争力,并确保面包的健康、营养价值。

通过使用天然食材、优质原料,我们致力于打造出口感好、营养丰富的面包产品。

糕点市场调研及分析方案

糕点市场调研及分析方案

糕点市场调研及分析方案1. 研究目的和背景糕点作为一种传统的食品,在各个文化中都有其独特的地位。

然而,在当今时代,由于人们的生活节奏变快和饮食习惯的变化,糕点市场发生了许多变化。

因此,进行糕点市场调研和分析,探索消费者需求的变化和市场潜力,将有助于糕点行业的发展和创新。

2. 研究方法本次研究将采用以下方法进行市场调研和分析:2.1 网络调查问卷设计并发布网络调查问卷,通过互联网平台广泛收集消费者对糕点的喜好、品牌偏好、消费习惯等信息。

问卷内容包括但不限于以下几个方面:- 对不同类型糕点的喜好程度:口感、甜度、外观等。

- 对不同品牌的糕点的认知和评价:品质、口碑、价格等。

- 购买糕点的频率和渠道:超市、线上平台、专门店等。

- 消费者对糕点创新和特色产品的需求和期望。

2.2 实地访谈选择一些重要城市的消费者进行实地访谈,获取深入的消费者意见和观点。

访谈的主要内容包括但不限于以下几个方面:- 对传统和现代糕点的对比和喜好。

- 对糕点品牌形象的认知和评价。

- 对糕点包装和宣传策略的看法。

- 对糕点价格和性价比的考量。

2.3 数据分析通过收集的问卷和访谈数据,对市场需求和消费者行为进行量化分析。

采用统计学方法,分析得出各个维度的权重和差异,为糕点企业提供有针对性的市场推广策略和产品开发方向。

3. 预期结果通过研究,我们预期可以得出以下几个结果:- 消费者对于不同类型糕点的喜好和需求有所不同,某些类型的糕点市场空间较大,具有较高的发展潜力。

- 消费者对于品牌的认知和口碑影响了他们购买糕点的决策,品牌形象和质量是市场竞争的关键因素。

- 消费者对于糕点的包装和宣传策略有一定的关注度,创新和差异化的产品包装和宣传可以吸引更多的消费者。

- 消费者在购买糕点时除了关注口感和品质外,价格和性价比也是他们的考虑因素之一。

4. 研究进度和计划- 第一周:设计网络调查问卷和实地访谈提纲,准备相关调研材料。

- 第二周:发布网络调查问卷,开始实地访谈。

面包糕点市场调研报告范文

面包糕点市场调研报告范文

面包糕点市场调研报告范文说明本调研报告旨在对当前面包糕点市场进行深入研究和分析,通过搜集相关数据和信息,为决策者提供市场发展趋势和竞争情况等方面的参考。

报告概述背景面包糕点是一种传统的食品,具有广泛的受众群体。

随着人们生活水平的提高和对生活品质的追求,面包糕点市场持续增长。

本次调研报告将对面包糕点市场的规模、消费趋势、品牌竞争等方面进行详细分析。

调研方法本次调研采用了问卷调查、实地观察和网络数据收集等多种方法,以获取全面准确的数据和信息。

调研结果1. 面包糕点市场规模呈现增长态势,年度消费额超过100亿美元。

2. 消费者对于面包糕点的健康及品质要求越来越高,品牌认知度成为购买的重要决策因素。

3. 高端面包糕点市场增长迅猛,消费者更愿意为高品质的产品买单。

4. 传统面包糕点品牌面临转型挑战,需要提升产品研发创新能力和品牌营销水平。

5. 电商渠道的发展给面包糕点市场带来新的机遇,线上销售额占比不断增加。

市场规模分析根据本次调研的数据,面包糕点市场的规模逐年增长。

截至目前,年度消费额已超过100亿美元。

这一增长主要受到国民经济发展、人们生活水平提高和饮食习惯的改变等因素的影响。

消费趋势分析数据显示,消费者对于面包糕点的健康及品质要求越来越高。

他们更加关注产品的原材料、加工工艺和生产环境等方面的信息。

此外,品牌认知度也成为购买决策的重要因素之一。

消费者对于知名品牌的青睐度明显高于其他品牌。

品牌竞争分析当前,高端面包糕点市场呈现快速增长的趋势。

消费者更愿意为高品质的产品买单。

传统面包糕点品牌在这一市场面临着转型和升级的挑战。

他们需要提升产品研发创新能力,推出更符合消费者需求的产品。

此外,品牌营销也是关键,通过精心策划的品牌宣传活动,提升品牌知名度和形象。

电商渠道分析随着互联网技术的不断发展,电商渠道成为推动面包糕点市场增长的重要力量。

据调查数据显示,线上销售额占整体市场的比重不断上升。

电商渠道的兴起为面包糕点品牌提供了新的销售机会,也为消费者提供了更加便捷的购物体验。

2024年烘焙市场发展现状

2024年烘焙市场发展现状

2024年烘焙市场发展现状概述随着人们对健康生活的追求和对美食品质的要求不断提高,烘焙市场迎来了前所未有的发展机遇。

本文将就当前的2024年烘焙市场发展现状进行分析,并展望未来的发展趋势。

市场规模烘焙市场是一个庞大的消费市场,涵盖了面包、蛋糕、糕点等多个品类。

根据数据显示,全球烘焙市场的规模不断扩大,预计在2025年将达到X万亿美元。

这一市场规模的快速增长主要得益于人们对烘焙食品的日益浓厚的兴趣。

消费者需求变化与过去相比,如今的消费者对烘焙食品的需求有了显著的变化。

他们更注重烘焙食品的口感、品质和新鲜度。

消费者对健康的关注度也在不断提高,他们更倾向于选择无添加剂、有机食材制作的烘焙产品。

因此,烘焙市场目前正向着更健康、更高品质的方向发展。

创新与多样性随着消费者需求的变化,烘焙业也在不断创新与多样化。

创新的烘焙产品不断涌现,如无糖、低糖、无麸质等特殊蛋糕和面包,以及各种口味的糕点。

烘焙师们不断尝试新的食材、制作工艺和装饰方式,以满足消费者对多样性的追求。

电商渠道崛起随着互联网的普及以及消费者网购习惯的形成,烘焙产品的购买渠道也发生了变化。

传统的糕点店、面包店通过线上渠道开设网店,利用电商平台进行销售。

同时,也涌现了一批专门从事烘焙产品电商销售的企业。

电商渠道的兴起为烘焙市场带来了全新的商机。

品牌运营与差异化竞争在竞争激烈的烘焙市场中,品牌运营和差异化竞争成为企业脱颖而出的关键因素。

为了吸引消费者,烘焙企业努力打造独特的品牌形象和产品特色。

一些企业将品牌与文化、故事相结合,通过品牌塑造来提升产品的附加值。

发展趋势展望未来,烘焙市场的发展仍然充满机遇。

首先,随着中产阶级人口的增加和消费水平的提高,人们对高品质烘焙产品的需求将继续增长。

其次,烘焙技术的不断创新和发展,将为烘焙行业带来更多可能性。

最后,消费者对健康和天然食材的要求不断提高,将进一步推动烘焙市场向健康、有机方向发展。

结论当前烘焙市场发展迅速,消费者对烘焙产品的需求和要求不断提高。

面包糕点市场调研报告范文

面包糕点市场调研报告范文

面包糕点市场调研报告范文面包糕点市场调研报告一、市场概况自古以来,面包糕点一直是人们喜爱的食品之一。

随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变,面包糕点市场也呈现出了蓬勃发展的态势。

本次面包糕点市场调研主要关注消费者需求、竞争格局以及行业发展趋势。

二、消费者需求通过对市场调研数据的分析,我们了解到消费者对面包糕点的需求呈现出了以下几个特点:1. 品质追求:消费者对面包糕点的品质要求越来越高,他们追求新鲜、健康、原料良好等特点的产品。

此外,消费者对口感、外观等方面的要求也在不断增加。

2. 多样化选择:消费者对于面包糕点的种类选择越来越多样化,他们希望有更多口味、款式以及产品组合的选择。

同时,消费者也对季节性产品有一定的需求,如夏季水果口味的蛋糕等。

3. 方便快捷:随着生活节奏的加快,消费者对于面包糕点的购买方式也在不断改变。

除了传统的实体店购买,线上渠道的发展也给消费者带来了更加方便快捷的购物体验。

三、竞争格局目前面包糕点市场竞争格局较为激烈,主要表现在以下几个方面:1. 品牌竞争:知名面包糕点品牌间的竞争非常激烈。

品牌的知名度、口碑等方面成为消费者选择的重要指标。

2. 价格竞争:对于一些中小型面包糕点店而言,他们通常通过降低价格来争夺消费者。

由于面包糕点产品相对低价,价格敏感性也较高。

3. 新产品竞争:随着消费者需求的变化,市场上不断涌现出新的面包糕点产品。

对于一些具有创新能力的企业,他们通过推出新产品或独特的产品特色来吸引消费者。

四、行业发展趋势基于对市场调研数据的分析,我们可以预见面包糕点市场在未来将呈现以下几个发展趋势:1. 健康风潮:随着人们对健康饮食的追求,健康成为了面包糕点市场发展的一个重要方向。

未来,健康面包糕点产品将受到更多消费者的青睐。

2. 线上销售:随着互联网的普及,线上销售将成为面包糕点市场的一个重要渠道。

通过线上渠道,消费者可以方便地选择并购买面包糕点产品。

3. 系列化销售:面包糕点行业将会越来越注重产品系列的推出。

2024年糕点、面包零售市场需求分析

2024年糕点、面包零售市场需求分析

糕点、面包零售市场需求分析1. 引言糕点、面包是现代人日常饮食中不可或缺的一部分。

随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求,糕点、面包的消费需求也在不断增长。

本文将对糕点、面包零售市场的需求进行分析,以帮助糕点、面包零售商了解和满足消费者的需求。

2. 市场规模根据统计数据显示,糕点、面包零售市场的规模逐年扩大。

这主要归因于以下几个因素:•人口增长:随着人口的增加,糕点、面包的市场潜力也在不断增强。

•经济发展:经济的稳步增长使得消费者有更多的资金用于购买糕点、面包等食品。

•健康意识的提升:越来越多的人们关注健康饮食,糕点、面包作为低糖、低脂肪的食品受到了更多的关注。

3. 消费者需求消费者对于糕点、面包的需求主要集中在以下几个方面:3.1 品质与口感消费者对于糕点、面包的品质和口感有着高要求。

他们希望能够购买到口感鲜美、质地松软的糕点、面包,同时对于原材料的品质也有所关注。

3.2 健康与营养随着健康意识的提升,消费者更加注重糕点、面包的健康与营养价值。

他们常常会选择添加天然原材料、不含人工添加剂的产品。

同时,低糖、低脂肪的健康糕点、面包也颇受欢迎。

3.3 外观与包装消费者对于糕点、面包的外观与包装也有一定的要求。

精美、吸引人的外观设计以及环保、方便的包装形式能够吸引更多的消费者。

3.4 多样化选择消费者希望能够有多样化的选择,包括不同口味、不同类型的糕点、面包。

他们喜欢根据个人口味和需要来选择适合自己的产品。

4. 市场竞争在糕点、面包零售市场中,竞争激烈。

为了满足消费者的需求,零售商需关注以下几个方面:•提供高品质的产品,保证糕点、面包的口感和质地。

•关注健康因素,选择优质原材料,尽量减少加工过程中的添加物。

•注重外观与包装的设计,从视觉上吸引消费者。

•提供多样化的选择,满足消费者的不同口味和需求。

5. 总结糕点、面包零售市场需求不断增长,消费者对于品质、口感、健康与营养、外观与包装以及多样化选择等方面具有较高的要求。

糕点店市场分析

糕点店市场分析

糕点店市场分析糕点店是一种受欢迎的小吃店,提供各种美味的糕点和甜点。

在当今社会,糕点店市场竞争激烈,因此了解市场情况对于经营者来说至关重要。

本文将从市场规模、竞争分析、目标客户、市场趋势和发展机遇等方面对糕点店市场进行分析。

一、市场规模1.1 糕点店市场的总体规模庞大,消费者对美味糕点的需求旺盛。

1.2 随着生活水平的提高,人们对糕点的消费意愿也在增加。

1.3 糕点店市场在城市和乡村都有不同程度的发展,市场潜力巨大。

二、竞争分析2.1 糕点店市场竞争激烈,主要竞争对手包括传统烘焙店、连锁糕点店和网红糕点店。

2.2 竞争对手的优势在于品牌知名度和产品口碑,经营者需要有独特的竞争策略。

2.3 了解竞争对手的产品定位和价格策略,有助于经营者更好地制定自己的经营策略。

三、目标客户3.1 糕点店的目标客户主要是年轻人和家庭主妇,他们对美食有一定的追求。

3.2 针对不同的目标客户群体,糕点店可以推出不同口味和风格的糕点,满足客户需求。

3.3 通过市场调研和客户反馈,经营者可以更好地了解目标客户的喜好和需求,提高服务质量。

四、市场趋势4.1 糕点店市场的发展趋势是多样化和个性化,消费者越来越注重糕点的口感和外观。

4.2 网络销售和外卖服务的兴起,为糕点店提供了新的发展机遇。

4.3 环保、健康和有机食品的概念逐渐深入人心,糕点店可以根据市场趋势调整产品结构。

五、发展机遇5.1 糕点店可以通过与其他行业的合作,拓展销售渠道,提升品牌知名度。

5.2 利用社交媒体和线上平台进行宣传推广,吸引更多客户。

5.3 不断创新和改进产品,提高服务质量,赢得客户口碑,实现长期发展。

综上所述,糕点店市场虽然竞争激烈,但也存在着巨大的发展机遇。

经营者应该密切关注市场动态,不断提升自身实力,抓住机遇,实现可持续发展。

希望以上分析对糕点店经营者有所帮助。

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面包糕点市场的渠道分析
随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展。

一、行业特点
1.产品特点
(1)新鲜(一般面包保质期为1~5天),注重口感和品质
(2)品种口味多样,以满足不同消费者的多样需求
(3)需要持续创新,标准化程度低
(4)单位价值低、体积、重量小
2.消费者特点
(1)规模巨大
(2)顾客分散
(3)购买频率高、单次购买量少、介入程度低、常年购买
3.竞争特性
从2005年开始,以面包为主的全国的烘焙业以45%的速度增长,但业内人士表示,虽然目前面包行业竞争激烈,却始终没有出现在全国市场占有绝对优势的领军品牌,面包市场仍然是战国纷纷的时期,并且短期内这一市场格局不会发生大的变化。

小结:
就渠道而言,面包的新鲜性、品种口味多样性和持续创新性决定了它必须采取快捷的短渠道模式。

同时,面包市场总体规模巨大但顾客分散,顾客单次购买数量少、介入程度低但购买频率高等特点又决定了它必须采取密集的宽渠道分销。

行业竞争激烈,不仅要求企业在产品技术上进行改革,也要求企业不断改进渠道以节约成本,建设品牌。

二、主要渠道类型及比较
1.品牌面包连锁店
连锁店多位于高级写字楼、居民区、商业街、地铁站附近等高消费和人流量大的地段,其面包统一供应原料和配方,现场制作,产品的创新性强,店面装修较为讲究,可以给顾客以面包之外的体验价值。

如bread talk(面包新语)
2. 个体小型家庭面包屋
采用前店后厂、自产自销方式的个体经营面包屋以其产品新鲜、价格便宜、品种多样为最大卖点,遍布普通居民区的大街小巷。

3. 超市/商场面包高糕点专区
在生活节奏快的都市,人们追求一站式购物的便捷生活方式。

早上买个面包加一盒牛奶,晚上买点糕点回家消夜,十分方便。

一般超市由自己指定的供应商每天定时供货,以保证面包的新鲜度(如又康超市里的嘉顿面包专区),也有不少超市拥有自己的面包房,现场制作各式面包糕点。

4. 餐厅(主要是西餐厅或自助餐厅)
一般配合蛋糕等其他西点由供应商统一供应,一方面为在餐厅消费的顾客提供面包食品,如自助餐厅等;另一方面,作为餐厅食品的原料,如嘉顿面包为肯德基汉堡提供外层面包片等。

5. 其他。

便利店、杂货店等
优缺点比较(1——5分,由低到高,仅限面包行业)
三、品牌案例分析
下面主要选取以品牌连锁店为主的面包新语和以超市分销的嘉顿面包为例详细分析
1、面包新语
1)公司简介
由新加坡人郭明忠创办的面包新语BreadTalk食品集团于2000年在新加坡正式成立,至今BreadTalk已将业务发展到了印尼,菲律宾,科威特,马来西亚,中国,中国香港,中国台湾,中国澳门,泰国,印度等东南亚各国家,在各地获得普遍好评,在国际上也享誉盛名。

2)渠道模式
面包新语以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主,随着不断扩张,亦通过特许经营方式拓宽渠道网络。

3)渠道设计因素分析
产品方面:基于面包糕点类本身品种口味变化多样、创新性强的特点,自营和特许连锁面包店可最大限度地接触顾客,及时了解市场,关注并满足顾客需求的变化。

品牌方面:定位于小资阶层,追求消费价值体验,常出入高档商圈的人群。

所以,店址常选于高档商圈内,经营成本高,且竞争激烈,周围常设有各类饮食店。

如果要吸引到顾客,除了拥有自身强大的品牌号召力之外,终端的出众的识别系统也显得非常重要。

自营与特许经营可以让面包新语对终端有绝对的控制,这样才可以保证公司形象,维护品牌价值,保持一致的CIS。

渠道控制方面:面包新语通过令人耳目一新的体验式营销方案吸引年轻一族。

在保持高质量、高品味的同时,追求新鲜、刺激,打造了时尚、前卫的面包食品店。

这决定了它需要对终端保持较大的控制,自营、特许经营便成了最好的选择。

中间商方面:基于品牌定位,需要目标顾客对其产品有较高认可度,溢价较高,不适合中间商的参与。

2、嘉顿
1)公司简介
嘉顿公司创立于一九二六年,历经八十五年时代变迁,从最初面包零售店发展到如今的颇具规模的食品企业。

嘉顿生产的主要食品包括面包、饼干及蛋糕等。

产品在香港、中国内地,以至海外唐人街发售,在香港有绝对的市场占有率。

2)渠道模式
A.零级渠道
各类集团消费单位,如各学校、养老院、医院、残疾人中心等社区机构,将面包等产品直接批发给他们,每天定时定点供货,使他们可以非常方便及时地每天得到新鲜面包、蛋糕等食品的供应,价格比从超级市场便宜。

B.一级渠道
嘉顿公司通过各大超级市场、地铁便利店等零售商销售,扩大市场覆盖率,其中超市销售渠道占首重。

3)渠道设计因素分析
产品方面:嘉顿公司拥有七个面包糕点生产线,其产能、规模之大为业界之罕有。

如此大的产能仅靠自营店是无法消耗的。

凭借嘉顿经历几十年的品牌,利用各大超级市场,构建了全面的分销网络,而又能利用自身的市场占有份额在价值链中占据重心位置。

品牌方面:定位中低端,主要面向学生、白领和家庭妇女等寻求便利性的消费群体。

由于目标顾客分布较为分散,决定了嘉顿采用多渠道模式,方便顾客购买,扩大市场覆盖范围。

渠道控制方面:嘉顿公司规模较大,财务能力和管理能力强,处于渠道中的强势地位,竞争对手无法与其竞争,从而获得了在渠道中的话语权。

对零售商有较强的控制能力。

中间商方面:香港嘉顿成立独资的贸易公司,负责经销商的权责,直接管理终端的零售店和大卖场,提高渠道管理效率和企业的利润率。

4.比较分析
四、行业渠道及企业渠道改进
1.行业渠道改进建议
通过对“面包新语”和“嘉顿”两大企业渠道经验的分析,及目前各行业对电子商务的发展和需要,对面包行业提出如下改进建议:
1)网络营销渠道
基于网上直销市场得到大力发展,利用互联网的信息交互特点。

建立面包糕点的网店系统和在线订购系统,把面包糕点市场在网络上进一步拓宽。

2)建立高效的物流配送体系
对产品的销售情况利用网络系统进行及时反馈,对产品的生产进行调整。

及时地处理订单,并做到迅速而有效地完成产品的仓储、运输和配送。

3)连锁店
针对对于面包的新鲜,注重口感和品质品种口味多样、标准化程度低、单位价值低、体积、重量小的特点以及市场的需求,建立面包的连锁店能有效的优化资源配置,提高市场占有率,实现规模效益。

2. 企业渠道改进建议
1)“面包新语”
问题:目前“面包新语”零售店存在顾客过多,消费环境拥挤现象,造成原本希望营造的消费体验受到影响。

建议:实行多元化的营销渠道模式整合。

可以效仿麦当劳在街角设甜品站,将一部分产品复制到另一渠道,分散人流,满足消费者希望便利的渠道需求。

2)“嘉顿”
问题:经过对消费者的调查,发现在二三线城市的消费者,对只能在大型超市中购买到嘉顿面包感到非常不便。

建议:增加连锁店渠道模式。

由于嘉顿涉及糖果、饼干和面包等多种产品,可以在超市并不密集的二三线城市设立品牌连锁店,方便客户购买。

一方面二三线城市地租较为便宜,另一方面,对嘉顿的品牌塑造有较大的帮助。

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