鸡蛋市场分析
鸡蛋行业市场调查分析报告
鸡蛋行业市场调查分析报告1. 概述鸡蛋作为一种常见而重要的食品，在人们的日常饮食中有着广泛的应用。
本报告对鸡蛋行业进行了市场调查和分析，以了解当前市场的发展状况和趋势，为相关企业的发展提供参考和指导。
2. 市场规模和趋势根据国家统计局的数据，中国近年来鸡蛋消费量逐年增加，市场规模不断扩大。
其中，城市人口的增加和饮食结构的改变是鸡蛋消费增长的主要驱动力之一。
同时，随着人们对健康饮食的关注增加，鸡蛋的消费需求呈现出稳定增长的趋势。
3. 市场竞争格局在鸡蛋市场中，主要的竞争者是各大养殖企业和鸡蛋加工厂商。
这些企业通过建立自己的养殖基地和销售网络，确定品牌形象和宣传策略，争夺市场份额。
同时，进口鸡蛋的比重也逐渐增加，对国内企业造成了一定的竞争压力。
4. 消费者需求和趋势在鸡蛋市场上，消费者更加注重产品的品质和安全性。
他们倾向于购买有机鸡蛋或者具有认证的品牌产品，这些产品在生产过程中注重环境保护和动物福利。
此外，随着生活水平的提高，一些消费者对于鸡蛋的品种、口味和包装等方面也有更高的要求。
5. 市场机遇和挑战尽管鸡蛋市场规模庞大，但也存在一些机遇和挑战。
首先，随着人们健康意识的增强，高品质、有机鸡蛋的市场需求有望进一步增长。
其次，随着电商的崛起，线上销售渠道成为一个新的增长点。
然而，市场竞争激烈，企业需要加强品牌建设、产品创新和渠道拓展，以提升竞争力。
6. 市场推广和品牌建设市场推广和品牌建设是企业获取市场份额的关键。
企业可以通过宣传鸡蛋的营养价值和品质优势，建立起消费者对于品牌的认知和信任。
同时，参与各类展会和活动，扩大品牌影响力和知名度，进一步开拓市场。
7. 政策和法规环境政策和法规环境对鸡蛋行业的发展有着重要的影响。
政府对食品安全和质量的监管力度加大，要求企业加强生产过程的控制和产品质量的监测。
此外，进口鸡蛋的准入标准和关税政策也对国内企业的发展产生影响。
8. 结论鸡蛋行业市场规模不断扩大，尤其是高品质、有机鸡蛋的需求增长明显。
鸡蛋市场调研报告
鸡蛋市场调研报告鸡蛋市场调研报告一、市场概况鸡蛋市场是农产品市场中的一个重要组成部分，也是人们日常膳食的主要来源之一。
鸡蛋的消费量与人口数量息息相关，同时也与经济发展水平、膳食结构等因素有关。
中国是世界上最大的鸡蛋生产和消费国，鸡蛋市场庞大且具有巨大的潜力。
二、市场竞争分析1. 主要鸡蛋品牌：市场上主要的鸡蛋品牌有金鸡、诺心、安琪、维珍等。
这些品牌大多通过广告宣传和产品质量提升来争夺市场份额。
2. 价格竞争：市场上鸡蛋价格波动较大，供应充裕时价格较低，供应不足时价格较高。
价格的波动对消费者和生产者都有一定的影响。
3. 产品品质：消费者在购买鸡蛋时注重产品的品质和安全性。
因此，提升产品品质和加强监管是市场竞争的关键。
三、市场需求分析1. 人均消费量增加：随着生活水平的提高，人们对鸡蛋的需求也在增加。
2. 鸡蛋加工需求：鸡蛋不仅可以直接食用，还可以用于制作各种加工食品，如蛋糕、饼干等。
随着人们对饮食健康的关注，鸡蛋加工品的需求也在增加。
3. 鸡蛋出口需求：中国鸡蛋在国际市场上具有竞争力，出口需求也在不断增加。
四、市场发展趋势1. 健康鸡蛋：随着人们对健康饮食的重视，市场上出现了一些高品质、安全健康的鸡蛋品牌。
这些品牌通过提供有机鸡蛋、放养鸡蛋等特色产品来满足消费者的需求。
2. 鸡蛋食品创新：随着人们对饮食多样化的需求，鸡蛋在食品创新中被广泛应用。
例如，鸡蛋卷、蛋挞等独特的鸡蛋食品成为消费者的新宠。
3. 电商渠道：随着电商的兴起，越来越多的消费者选择通过电商购买鸡蛋。
电商渠道的发展为鸡蛋市场带来了新的销售机会。
五、市场风险与挑战1. 疫病风险：鸡蛋市场容易受到家禽疫病的影响，疫情爆发会导致鸡蛋供应不足，价格上涨。
2. 产品质量问题：鸡蛋市场上的产品质量良莠不齐，一些不合格的产品会对市场形成负面影响。
3. 竞争压力：市场上的竞争激烈，品牌间的价格和质量竞争对企业造成一定的挑战。
六、市场发展策略1. 提升产品质量：企业应加强产品质量控制，确保产品安全、卫生，满足消费者的需求。
鸡蛋市场分析
鸡蛋市场分析一、市场概况鸡蛋是人们日常饮食中不可或者缺的重要食品之一，具有丰富的营养价值。
本文将对鸡蛋市场进行全面分析，包括市场规模、市场增长趋势、市场竞争格局等方面的内容。
1. 市场规模根据统计数据显示，鸡蛋市场在过去几年中呈现出稳定增长的趋势。
截至2022年，全球鸡蛋市场规模达到XX亿美元，估计未来几年将继续保持增长态势。
2. 市场增长趋势鸡蛋市场的增长主要受到人口增长、消费升级以及饮食健康意识的影响。
随着人们生活水平的提高，对高蛋白、低脂肪的食品需求不断增加，这为鸡蛋市场提供了良好的发展机遇。
3. 市场竞争格局鸡蛋市场存在着一定的竞争格局，主要由大型养殖企业和小型农户组成。
大型养殖企业具有规模效应和品牌优势，能够更好地满足市场需求。
而小型农户则面临着生产成本高、技术水平相对较低等问题。
二、市场需求分析了解市场需求对于制定市场策略和产品定位非常重要。
本节将对鸡蛋市场的需求进行分析，包括消费者需求、渠道需求等方面的内容。
1. 消费者需求消费者对鸡蛋的需求主要集中在以下几个方面：（1）营养需求：消费者对鸡蛋的营养价值非常关注，希翼通过鸡蛋摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。
（2）品质需求：消费者对鸡蛋的品质要求较高，包括鸡蛋的新鲜度、外观质量、口感等方面。
（3）安全需求：消费者对食品安全问题越来越重视，希翼购买到安全、无污染的鸡蛋产品。
2. 渠道需求鸡蛋的销售渠道主要包括超市、农贸市场、电商平台等。
不同消费者群体对于购买渠道的偏好有所不同，一些消费者更倾向于线下购买，而一些消费者则更喜欢线上购买。
因此，供应商需要根据不同渠道的特点来制定相应的销售策略。
三、市场竞争分析市场竞争分析是评估竞争对手优势和劣势的重要手段，有助于企业制定有效的竞争策略。
本节将对鸡蛋市场的竞争对手、竞争优势等方面进行分析。
1. 竞争对手分析鸡蛋市场的竞争对手主要包括大型养殖企业和小型农户。
大型养殖企业通常具有规模效应、品牌优势和先进的生产技术，能够提供稳定的产品质量和供应能力。
我国鸡蛋市场形势分析
我国鸡蛋市场形势分析近年来，我国鸡蛋市场呈现出一系列的变化和发展。
本文将从产量、消费、价格、进出口等方面对我国鸡蛋市场的形势进行深入分析。
首先，从产量方面来看，我国鸡蛋产业经历了长期的发展壮大，已成为全球鸡蛋产量最大的国家之一、根据国家统计局的数据显示，2024年我国鸡蛋产量达到了3735.2万吨，比上年增长1.6%。
而与此同时，鸡蛋养殖的规模也在不断扩大，农户以及企业纷纷增加了鸡群的养殖数量，这也进一步增加了鸡蛋的总产量。
其次，就消费方面来说，随着我国经济水平的提高和人民生活水平的改善，人们对营养和健康的关注度也越来越高。
鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，是一种营养丰富的食品，受到广大消费者的喜爱。
根据统计数据显示，近年来我国鸡蛋的年人均消费量逐年上升，2024年我国人均鸡蛋消费量达到了18.8公斤，相比于2024年的9.2公斤增加了一倍以上。
随着消费者对鸡蛋的需求量不断增加，鸡蛋市场也逐渐扩大。
再者，从价格方面来看，我国鸡蛋市场价格受到多种因素影响，如饲料价格、养殖成本、市场供求状况等。
近年来，我国鸡蛋市场价格波动较大，主要原因是鸡蛋产量的增加导致供大于求，从而打压了鸡蛋价格。
例如，在2024年下半年，我国饲料价格上涨、养殖成本增加以及部分地区的鸡蛋产量增加等因素的综合影响下，鸡蛋价格经历了一段下降期。
然而，由于消费需求的增加以及市场供求关系的变动，鸡蛋价格在2024年上半年开始逐渐回升。
总体来说，我国鸡蛋市场价格呈现出动荡不定的特点。
最后，就进出口方面来说，我国鸡蛋的进出口量一直保持着较低的水平。
由于我国鸡蛋产量较大，基本能够满足国内市场的需求，因此鸡蛋的进口量相对较少。
而且，国内鸡蛋市场的竞争激烈，进口鸡蛋在价格上往往无法与国内鸡蛋相媲美，所以进口量比较有限。
另一方面，我国鸡蛋的出口量也相对较少，主要原因是国外对我国鸡蛋的质量和安全标准有一定的要求，限制了我国鸡蛋的出口。
综上所述，我国鸡蛋市场的形势在近年来经历了一系列的变化和发展。
2024年鸡蛋市场前景分析
鸡蛋市场前景分析1. 市场背景鸡蛋是世界上最常见、广泛食用的食品之一，具有高蛋白质、低脂肪和丰富的营养价值。
鸡蛋市场在全球范围内都有稳定的需求量，并且随着人们对健康饮食的追求，鸡蛋市场正在逐渐扩大。
2. 市场规模分析据统计数据显示，全球鸡蛋市场规模正在不断增长。
根据行业研究机构的预测，到2025年，全球鸡蛋市场的规模有望达到XX亿美元。
这主要归功于人们对高质量蛋品的追求以及不断增长的人口数量。
3. 增长动力及趋势3.1 消费升级和健康意识提升随着人们收入的提高和消费习惯的改变，对高品质食品的需求正在增加。
鸡蛋作为一种高蛋白、低脂肪的食品，符合现代人们对健康饮食的要求，因此受到越来越多消费者的青睐。
3.2 人口增长和城市化趋势全球人口正在不断增长，尤其是发展中国家的人口。
随着城市化进程的加快，越来越多的人口迁往城市，鸡蛋市场的需求量也在增加。
3.3 饲料技术的改进随着科学技术的推进，饲料技术也在不断改进。
优质饲料的使用可以提高鸡蛋的产量和品质，进一步满足市场需求。
4. 市场竞争分析鸡蛋市场竞争激烈，主要分为农户、养殖企业和农业合作社三个层面。
农户是传统鸡蛋生产的主要力量，但由于规模小、资金有限等因素，难以满足市场需求。
养殖企业凭借其规模效应、专业化管理和先进技术，逐渐成为鸡蛋市场的主要竞争者。
农业合作社则通过合作模式集中资源，提高产能和效益，进一步增强了市场竞争力。
5. 市场前景展望鸡蛋市场前景较好，主要原因如下：•人们对健康饮食的追求和消费升级的趋势，将进一步推动高品质蛋品的需求增长。
•全球人口和城市化进程的不断增加，将为市场提供更大的消费基础。
•饲料技术的改进将提高鸡蛋的产量和质量，满足市场需求。
•养殖企业和农业合作社的发展将进一步增强市场竞争力。
然而，鸡蛋市场也面临一些挑战，如养殖环境的污染、养殖成本的上升以及动物福利等方面的问题。
综合来看，鸡蛋市场的前景依然乐观，需要企业积极应对市场竞争，提高产品质量和供应能力，以满足消费者多样化的需求。
2024年鸡蛋行业研究报告
鸡蛋是人们日常生活中常见的食材，是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的健康食品。
2024年，随着人们对健康食品的越来越重视，鸡蛋行业也在迅速发展。
本文将对2024年鸡蛋行业进行研究分析，从生产、市场、消费等多个方面进行深入探讨。
一、生产1.鸡蛋产量2024年，全球鸡蛋产量持续增长，主要集中在亚洲和欧洲地区。
中国是全球最大的鸡蛋生产国，占据了全球鸡蛋产量的30%左右。
其次是印度、美国和巴西。
这些国家的鸡蛋产量均呈现出增长的态势，其中中国的鸡蛋产量增长最为明显。
2.鸡蛋品种随着人们消费习惯的变化，市场对于各种不同品种鸡蛋的需求也在增加。
2024年，蛋鸡行业普遍发展，饲料技术的不断提升和种鸡品质的改良，使得各类鸡蛋品种的生产规模不断扩大。
传统的白壳鸡蛋、土鸡蛋和有机鸡蛋依然是主流，而蓝壳鸡蛋、土鸡蛋等特色鸡蛋也受到了消费者的青睐。
3.生产技术随着科技的进步，鸡蛋生产技术也在不断改进和完善。
2024年，一些先进的养殖技术被广泛应用，如智能化养殖、全自动化喂食系统、疾病监测等。
这些技术的应用提高了鸡蛋生产效率，降低了生产成本，提升了产品质量。
二、市场1.鸡蛋价格2024年，全球鸡蛋价格整体呈现上涨趋势。
受供需关系影响，短期内鸡蛋价格可能存在一定波动，但从长期来看，随着人口增加和消费升级，对鸡蛋的需求将持续增加，价格也将稳步上涨。
2.鸡蛋品牌2024年，鸡蛋市场竞争激烈，各大品牌纷纷推出营销活动和促销方案来吸引消费者。
知名品牌通过提高产品质量、做好品牌营销等手段来提升自身竞争力，而一些新兴品牌也在市场上崭露头角。
3.进出口鸡蛋是一种易保存、易运输的食品，因此在全球市场上有着广阔的市场空间。
2024年，各国对于鸡蛋的进出口量呈现增长态势。
一些鸡蛋生产大国如中国、美国等也加大了对外贸易的力度，通过出口寻求更广阔的市场。
三、消费1.消费趋势2024年，人们对健康食品的需求不断增加，鸡蛋因其营养丰富、易消化等特点备受消费者青睐。
2024鸡蛋市场分析
2024鸡蛋市场分析前言在2024年，全球鸡蛋市场持续增长，受多种因素影响，鸡蛋产业面临着新的机遇和挑战。
本文将对2024年鸡蛋市场进行深入分析，探讨市场特点、发展趋势和前景。
一、市场规模分析1.1 全球鸡蛋市场规模根据最新数据显示，2024年全球鸡蛋市场规模达到XX亿美元，同比增长X％。
这一增长主要受需求增加、价格上涨等因素影响。
1.2 中国鸡蛋市场规模中国作为全球最大鸡蛋生产和消费国家，2024年鸡蛋市场规模超过XX亿美元，占据全球市场的X％份额。
中国鸡蛋市场仍然保持稳定增长。
二、市场特点分析2.1 鸡蛋消费需求随着人们对蛋白质营养认识的提高，鸡蛋成为了健康饮食的重要组成部分。
鸡蛋在烘焙、烹饪等多个领域有广泛应用，消费需求稳步增长。
2.2 鸡蛋产业结构鸡蛋产业具有一定的集中度，大型养殖企业占据了市场的主导地位，但也存在一些小型农户和养殖户。
产业链条较长，需要不同环节的合作与协调。
2.3 行业标准与监管随着食品安全意识逐渐增强，各国对鸡蛋产业的监管政策也在不断加强。
生产、质检、销售等环节都需要符合相关标准与规定。
三、发展趋势分析3.1 新技术应用随着科技的不断进步，人工智能、大数据等技术在鸡蛋养殖领域的应用越来越广泛。
智能化养殖设备、信息化管理系统等逐渐普及，提高了生产效率。
3.2 绿色养殖与可持续发展环保议题日益受到重视，绿色养殖方式逐渐成为新的发展趋势。
生态循环、资源节约等理念引领着鸡蛋产业向可持续发展方向发展。
3.3 多元化产品推广除了传统的鲜鸡蛋外，蛋制品如蛋白粉、蛋黄酱等产品也受到消费者青睐。
多元化产品推广有望开拓新的市场空间，丰富消费者选择。
四、市场前景展望2024年全球鸡蛋市场将继续保持稳定增长，中国市场将成为全球鸡蛋市场的重要驱动力。
产业技术升级、产品创新以及市场竞争将更加激烈，企业需不断提升自身竞争力。
结语以上是对2024年鸡蛋市场的分析，未来鸡蛋产业仍然面临着机遇和挑战，需要产业链上下游共同努力，促进鸡蛋市场的健康发展。
鸡蛋市场调研报告
鸡蛋市场调研报告鸡蛋市场调研报告（一）鸡蛋是人们日常生活中常见的食材之一，也是重要的蛋白质来源。
随着人们对食品安全和营养需求的不断提高，鸡蛋市场也逐渐受到关注。
本文将对鸡蛋市场进行调研，分析其市场规模、消费需求和发展趋势，并探讨其未来发展潜力。
一、市场规模鸡蛋市场是一个庞大的市场，其规模受多个因素的影响。
首先，人均消费量是影响市场规模的重要因素之一。
根据统计数据显示，目前我国人均鸡蛋消费量为年均100颗，相比于其他国家来说较低，说明鸡蛋市场在我国还有很大的发展空间。
其次，鸡蛋的价格也会影响市场规模。
近年来，随着鸡蛋生产技术的进步和供给增加，鸡蛋价格逐渐下降，进一步促进了市场的发展。
二、消费需求鸡蛋作为一种重要的营养食品，受到广大消费者的喜爱。
首先，鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食品，适合健康饮食的需求。
其次，鸡蛋内含丰富的维生素和矿物质，能够提供人体所需的各种营养物质，满足了人们对多元化营养的需求。
此外，鸡蛋具有多种烹饪方式，能够满足不同消费者的口味需求，增加了其市场的多样性和灵活性。
三、发展趋势鸡蛋市场的发展呈现出一些明显的趋势。
首先，高品质鸡蛋市场呈现出较快的增长态势。
随着消费者对食品质量和安全的关注度提高，对高品质的鸡蛋有着更高的需求，这为高品质鸡蛋企业提供了发展机遇。
其次，鸡蛋加工市场的发展迅猛。
随着鸡蛋加工技术的提升和市场需求的不断增长，鸡蛋加工企业也获得了良好的发展机会。
同时，随着人们健康意识的增强，有机鸡蛋市场也呈现出快速增长的趋势。
四、未来发展潜力对于鸡蛋市场来说，未来发展潜力巨大。
首先，随着人均收入的提高和营养意识的增强，人们对高品质鸡蛋的需求将不断增加。
其次，随着市场竞争的加剧，鸡蛋加工企业将面临更多的市场机遇和挑战，只有不断提高产品质量和创新能力，才能在激烈的竞争中获得利润增长。
此外，随着消费者健康意识的提高，有机鸡蛋市场将逐渐壮大，为企业提供更多的发展空间。
综上所述，鸡蛋市场是一个庞大且具有广阔发展前景的市场。
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一、各地鸡蛋收购量增加，南方市场较为活跃
国内鸡蛋价格经过近一周的继续冲高，涨幅0.2-0.5元/斤，湖北、山东、湖南、安徽、江苏等大部分地区鸡蛋批发价格均已站上4元/斤高位，其中安徽局部地区小鸡蛋批发价更是高达4.3-4.4元/斤。
据了解，进入11月以来，国内不少地区出现鸡蛋收购量继续增长的迹象，其中以上海、江苏、安徽、浙江等南方销区尤为明显，而南方市场的活跃表现也对北方鸡蛋价格形成有效拉动。
除此以外，运费成本的上升也对近期鸡蛋价格形成一定推动。
同时，本周淘汰鸡价格涨势虽有所放缓，不过由于养殖户淘汰意愿不强，上市量不足使得淘汰鸡价格依旧表现坚挺。
二、春节补栏不足，导致部分地区鸡蛋量偏低
回顾今年上半年，由于3-4月期间国内鸡蛋价格表现疲软，加之09年部分养殖户效益欠佳，使得今年开春时节多数养殖企业对于鸡苗补栏显得较为保守。
同时秋季期间新增开产蛋鸡数量低于往年同期，加之前期"中秋、国庆"双节集中淘汰使得产蛋鸡存栏量进一步下降等因素导致近两周国内鸡蛋显得较为紧张。
同时，新增开产鸡数量有限也导致国内大部分地区小规格鸡蛋偏少，市场售价也普遍高于普通鸡蛋价格。
三、蛋鸡补栏持续，存栏水平进一步回升
国内鸡蛋价格的大涨使得11月以来部分地区鸡苗补栏依旧显得较为踊跃，尽管气温下降后，目前补栏量已明显不及夏季高峰，不过此轮持续近3个月之久的蛋鸡补栏，已使得存栏恢复至较高水平。
据调查显示，除部分弃养的养殖厂以外，目前大部分养殖企业蛋鸡存栏水平已经恢复至8成或满栏水平。
明年开春新一批青年蛋鸡开产后，局部地区蛋鸡量或出现5%-10%的增长。
四、鸡蛋价格上涨不乏物价普涨推动
据最近数据显示，10月份我国CPI同比上涨4.4%，再创新高。
在新涨价因素中最主要的是食品类价格和居住类价格，食品类价格上涨10.1%，为CPI贡献了74%。
今年下半年以来，整体农产品价格的涨幅已是有目共睹，而其余食品类商品价格的大幅上涨也间接推高了近期鸡蛋价格水平。
如近期市场对于鸡蛋收购量的增长，与部分蔬菜以及肉制品价格的快速上涨有着较为直接的关系。
而更为重要的因素在于饲料原料价格的持续性上涨，对于养殖成本的推动，如本周国内玉米价格继续上涨，以及美元贬值大豆进口成本上升对于国内豆粕价格的带动。
【后市展望】
综上所述，受春季鸡苗补栏形势影响，近阶段国内鸡蛋不足使得近期国内鸡蛋价格表现强势，整体物价水平上涨，饲料成本趋升势头不改的背景下，以及市场收购量增长令近一周国内鸡蛋价格延续偏强走势。
在近期大部分地区鸡蛋依旧偏紧的背景下，预计短期鸡蛋价格走势仍将保持坚挺，不过由于近期政府部门出台相关政策以平抑物价，如生猪储备肉的投放等政策性干预行为，或将导致鸡蛋价格涨势受到抑制。
三、鸡蛋价格呈下降趋势
今年持续走高的鸡蛋价格近期有所下降。
就目前看来，鸡蛋价格下降仅仅是开始，即使是在国庆节前后，鸡蛋价格还会有下降的趋势。
10月底，鸡蛋出场价格7.6元/公斤，比上月下降11.62%，鸡蛋零售价格8.5元/公斤，比上月下降13.26%。
进入10月，南方蛋鸡产蛋量回升，北蛋南运数量急剧下降，北方养鸡场库存的鸡蛋数量明显增加，因为市场供大于求，以至于十一来临之际鸡蛋价格不但没上涨趋势，反而稳中有降，目前鸡蛋批发价下降到7.6元/公斤,零售价8.5元/公斤。
整体上看鸡蛋价格后市上涨的动力不足，上涨的空间有限。
现在天气转凉，蛋鸡产蛋量恢复正常，但是整体上蛋价下滑的趋势比较明显。
预计鸡蛋批发价、零售价格仍有下降空间。
今日鸡蛋价格继续涨运行，均价3.7—3.8元/斤，今日起各地鸡蛋价格均涨，近期无大幅波动。
国内鸡蛋主产区价格走势
第51周，国内大部分鸡蛋主产区鸡蛋价格继续保持小幅上涨，部分地区价格出现小幅回落。
河北馆陶鸡蛋集散市场鸡蛋出厂价从上周的6.08元/公斤下落至5.95元/公斤。
江苏海安禽蛋集散市场鸡蛋价从6元/公斤涨至6.04元/公斤左右，安徽舒城鸡蛋价从6.2元/公斤涨至6.5元/公斤左右。
秦皇岛鸡蛋价格涨至6元/公斤左右。
本周北京新发地批发市场鸡蛋批发价格从6.6元回落至6.4元/公斤，岳各庄市场鸡蛋批发价格从6.4元回落至6元/公斤。
一方面，由于上半年禽流感疫情影响较大，蛋价较低。
辽宁、河北、河南、山东、江苏等主产区蛋鸡淘汰量较大，蛋鸡存栏大幅下降，导致市场相对供给不足；另一方面，由于2005年春季的禽流感的影响，影响了2005年夏秋季蛋鸡的正常补栏，部分地区2005年7、8、9月间的蛋鸡补栏下降30%，就全国来讲蛋鸡的补栏平均下降10-15%，再加上禽流感H7、H9的影响，致使蛋鸡的正常产蛋率下降10%左右，这样以来，2006年鸡蛋产量下降15%-20%是很正常的。
这样就出现了目前的自8月份以后蛋价一直处于上涨趋势，有时会出现振荡。
目前，养殖户已经开始补栏，新补蛋鸡需6月才能达到产蛋高峰，短期内鸡蛋的供应量不会有大的变化，春节前鸡蛋的供应量不会有质的增长。
本周鸡蛋主产区多平稳上涨，部分地区鸡蛋价格出现小幅下降，主销区价格有所回落。
博亚和讯分析，两节将至，鸡蛋消费量会有所上涨，鸡蛋的需求量将会开始阶段性增长，拉动蛋价上涨。
但目前蛋价处于高位运行，南方部分地区鸡蛋价格已经超过8元/公斤，如此高的鸡蛋价格导致消费能力下降，消费者购买空间减小，南方消费需求对蛋价的拉动能力受到抑止，鸡蛋价格出现局部震荡。
：目前的蛋价水平导致近期蛋价上涨幅度会有所减缓，甚至有所下降。
根据我国的消费习惯，在节日期间禽及禽蛋的消费需求较平时有很大的增长。
在存栏量仍然较低的情况下，由于供需矛盾依然未得到有效解决，蛋价上涨趋势不会改变，在总体上涨的趋势下有小幅的波动属于正常情况。
据此推测，国内各地蛋价在前期快速上涨后将迎来一个较为平稳的上涨阶段，但随着春节临近仍有上涨空间，鸡蛋价格将会保持高位震荡。
鸡蛋降价似海水退潮
新发地市场统计，近日蔬菜价格下降明显，蛋价比上月下降近10%，其走势被比喻为海水退潮。
22日下午5时许，朝阳柳芳地区一家普通社区菜市场，各个摊点卖菜的商贩都在忙着给买菜的市民称重收钱。
在这里，鸡蛋价格已降到每斤4.7元，这比5月底每斤接近6元的价格便宜了两成多。
降价的不仅有鸡蛋，猪肉以及部分蔬菜价格，也有不同程度下降。
正在买菜的赵小姐说，最近感受最明显的是鸡蛋和猪肉降价了，至于菜价，虽然是略微便宜些，但还是觉得贵。
据北京最大的农产品批发市场新发地市场统计，近日蔬菜价格下降明显，鸡蛋价格与上月同期相比降幅接近10%。
新发地市场统计部负责人刘通介绍，进入10月份，叶类菜、茄果类蔬菜、根茎类蔬菜的价格都有不同程度下降。
如上周大白菜的价格由前一周的0.3-0.36元/斤下降到0.2-0.26元/斤，下降30%。
据市场的商户反映，目前产地的价格已降到0.07-0.13元/斤，是两年来的最低价。
此外，小油菜、小白菜、香菜、菠菜、芹菜上周均较前一周有20%-50%的降幅。
“目前是一年中叶类菜价格最低的时间段之一，要是再出现这样的低价位，就要等到明年的5-6月份。
”刘通说。
除了蔬菜，鸡蛋价格相比上月也下降明显。
10月21日，新发地市场鸡蛋的批发价是4.17元/斤，比9月21日的4.61元/斤下降了9.54%。
刘通介绍，目前鸡蛋价格类似于海水退潮，预计后期鸡蛋价格的走势会波动下行。