2021婴幼儿喂养与营养指南(全文)
世界卫生组织婴幼儿喂养与营养指南
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婴幼儿营养与喂养指南课件.
婴幼儿营养与喂养指南课件.一、教学内容二、教学目标1. 了解婴幼儿营养需求特点，掌握各类食物的营养价值。
2. 学会科学喂养的原则与方法，提高喂养技能。
3. 了解婴幼儿常见营养问题，具备一定的预防和处理能力。
三、教学难点与重点教学难点：婴幼儿营养需求特点、科学喂养方法的掌握。
教学重点：各类食物的营养价值、婴幼儿常见营养问题的预防与处理。
四、教具与学具准备1. 教具：婴幼儿营养与喂养教材、PPT课件、实物展示（各类食物、喂养工具等）。
2. 学具：笔记本、笔、计算器（计算能量需求）。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）：展示一组婴幼儿喂养的照片，让学生分析其中的优点和不足，引发学生对喂养实践的思考。
2. 知识讲解（20分钟）：a. 婴幼儿营养需求特点b. 各类食物的营养价值c. 科学喂养的原则与方法3. 例题讲解（10分钟）：通过实际案例，讲解婴幼儿喂养中遇到的问题及解决方法。
4. 随堂练习（15分钟）：学生分组讨论，设计一份适合不同年龄段婴幼儿的一日食谱。
六、板书设计1. 婴幼儿营养需求特点2. 各类食物的营养价值3. 科学喂养的原则与方法4. 婴幼儿常见营养问题的预防与处理七、作业设计1. 作业题目：为自己或亲友的孩子设计一份适合其年龄段的一日食谱，并计算能量摄入。
2. 答案：根据教材第三章内容，结合实际情况，设计食谱并计算能量摄入。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生掌握了婴幼儿营养与喂养的基本知识，但在实际操作中仍存在一些问题，如食谱设计不合理、能量计算不准确等。
在今后的教学中，需加强实践环节的训练。
2. 拓展延伸：鼓励学生在课后查阅相关资料，了解更多关于婴幼儿营养与喂养的知识，提高自身喂养技能。
同时，关注婴幼儿心理发展，了解喂养与心理健康的关联。
重点和难点解析1. 婴幼儿营养需求特点2. 科学喂养的原则与方法3. 婴幼儿常见营养问题的预防与处理4. 食谱设计与能量计算一、婴幼儿营养需求特点1. 能量需求：婴幼儿的能量需求相对较高，以支持其快速生长。
2021婴幼儿喂养与营养指南(全文)
2021婴幼儿喂养与营养指南（全文）前言出生后数年的营养和健康是实现儿童生存、发展和千年发展目标的基础, 婴幼儿时期的营养问题可能会导致儿童不可逆转的生长和认知发育迟缓。
全球每年死亡的700多万5岁以下儿童中有50%是直接或间接地由营养不良造成的, 其中2/3以上与生后第一年的喂养不当有关。
婴幼儿期的营养不良可导致近期和远期的不良后果, 近期表现为体格和智力发育迟缓、患病率和死亡率增加, 远期后果为影响儿童智力潜能的发挥、学习和工作能力下降、生殖能力及患慢性病的危险性增加。
婴幼儿喂养, 尤其是出生后最初6个月的纯母乳喂养, 是儿童营养的重要基础。
保护、支持和促进婴幼儿时期的合理喂养, 是控制和降低营养不良的关键措施。
婴幼儿时期喂养主要包括母乳喂养、辅助食品(以下简称“辅食”) 添加及辅食营养补充、特殊情况下的喂养指导等。
世界卫生组织(WHO) 推荐的婴幼儿最佳喂养方式为从出生到6月龄的纯母乳喂养, 此后继续母乳喂养至2岁或2岁以上, 同时自婴儿6月龄开始, 及时、合理、适量且安全地添加辅食和进行辅食营养补充, 以满足婴幼儿的营养需求。
按照《中国儿童发展规划纲要(2010—2020) 》的总体目标和2002年5月在日内瓦召开的第五十五届世界卫生大会通过的《婴幼儿喂养全球战略》的总体规划, 特编制“婴幼儿喂养与营养指南”, 以达到保障婴幼儿健康、促进生长发育的目的。
第一部分保护、促进和支持母乳喂养一、母乳喂养的重要性母乳喂养对孩子、母亲、家庭及社会均有益处。
1.对孩子(1) 母乳中含有充足的能量和营养素, 为孩子提供适量、合理的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素、铁和其他矿物质、酶和水, 而且母乳中这些营养素更容易消化吸收。
它可以为6个月以下的孩子提供所需要的全部营养, 为6～12个月的孩子提供一半的营养, 为12～24个月的孩子提供1/3的营养。
(2) 母乳中含有足够的水分, 即使在非常干燥和炎热的气候下也可以满足孩子的需要。
婴幼儿营养与喂养指南
0-6个月纯母乳喂养的宝宝，所需蛋 白质全部来自母乳，而配方奶喂养的 宝宝则需要按照配方奶的配比进行补 充。
脂肪需求
脂肪是婴幼儿能量的主要来源， 同时也有助于维生素的吸收和神
经系统的发育。
母乳中的脂肪含量相对稳定，且 含有丰富的必需脂肪酸，如亚油
酸和α-亚麻酸。
在辅食添加阶段，应选择富含健 康脂肪的食物，如橄榄油、鱼肉、
混合喂养
混合喂养的适用情况
当母亲乳汁分泌不足，但仍然希望进 行母乳喂养时，可以考虑混合喂养。 混合喂养需要添加配方奶或其他代乳 品，以确保宝宝获得足够的营养。
混合喂养的注意事项
混合喂养时需要注意母乳和代乳品的 比例和量，以及宝宝的反应和生长情 况。同时，还需要注意避免宝宝对某 些代乳品过敏或不适的情况发生。
婴幼儿营养与喂养指南
目录
• 引言 • 婴幼儿营养需求 • 婴幼儿喂养方法 • 辅食添加与营养补充 • 婴幼儿饮食习惯培养 • 结论
01 引言
目的和背景
01
婴幼儿期是生长发育的关键时期 ，营养与喂养对婴幼儿的健康和 发育具有至关重要的影响。
02
随着现代生活方式的改变，婴幼 儿营养与喂养面临诸多挑战，如 食品安全问题、家长喂养观念的 误区等。
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人工喂养
人工喂养的适用情况
当母亲无法分泌足够的乳汁或因其他原因无法进行母乳喂养时，可以考虑人工 喂养。人工喂养需要选择合适的配方奶，以确保宝宝获得足够的营养。
人工喂养的注意事项
人工喂养时需要注意奶瓶、奶嘴的消毒和清洁，以及配奶的水温和比例。此外， 还需要注意宝宝的进食量和排尿排便情况，以及避免过度喂养或营养不良等问 题。
中国0-3岁婴幼儿平衡膳食指南，附：详细说明！
中国0-3岁婴幼儿平衡膳食指南，附：详细说明！根据中国营养学会委托中国营养学会妇女分会制定完毕并正式发布《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》，0-3岁婴幼儿各生长阶段的平衡膳食宝塔作为理论也同步推出。
中国0～6月龄婴儿膳食指南中国0～6月龄婴儿平衡膳食宝塔一、0～6月龄婴儿喂养指南1. 纯母乳喂养2. 产后尽早开奶，初乳营养最好3. 尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D4. 给新生儿和1～6月龄婴儿及时补充适量维生素K5. 不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养6. 定期监测生长发育状况二、母乳喂养母乳是6个月以内婴儿最理想的天然食品，世界卫生组织推荐，对于生后0～6月龄的婴儿应坚持给予纯母乳喂养。
不能用母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品。
中国6～12月龄婴儿膳食指南中国6～12月龄婴儿平衡膳食宝塔一、6～12月龄婴儿喂养指南1. 奶类优先，继续母乳喂养2. 及时合理添加辅食3. 尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品4. 逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为5. 定期监测生长发育状况6. 注意饮食卫生二、6～12月龄婴儿平衡膳食宝塔的食物建议量说明:第一层：继续母乳喂养第二层：母乳不足时，可补充婴儿配方食品（母乳、婴儿配方食品600～800ml）第三层：逐渐添加辅助食品，至12月龄时，可达到如下种类和数量：谷类40～110g；蔬菜和水果各25～50g；蛋黄1个或鸡蛋1个；鱼/禽/畜肉25～40g；烹调油5～10g。
中国1～3岁幼儿膳食指南中国1～3岁幼儿平衡膳食宝塔一、1～3岁幼儿喂养指南1、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样2. 选择营养丰富、易消化的食物3. 采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食4. 在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养5. 鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖6. 每天足量饮水，少喝含糖高的饮料7. 定期监测生长发育状况8. 确保饮食卫生，严格餐具消毒二、1～3岁幼儿平衡膳食宝塔的食物建议量说明:第一层：继续母乳喂养至2岁，或每日应供应不少于相当600ml 母乳的婴幼儿配方奶粉或稀释的鲜牛奶，即350ml鲜牛奶或幼儿配方奶粉80～100g或相当量的乳制品。
婴幼儿营养
牙齿发育
乳牙共20个，胎儿期乳牙开始骨化，生后4-10 个月乳牙萌出， 12个月未出牙可能有异常情况。 2.5岁乳牙出齐。 恒牙从新生儿期开始骨化，6岁开始萌出，共32 枚。 钙营养不良可导致牙齿发育异常。
婴儿牙齿生长顺序图
消化系统
口腔：新生儿唾液腺尚未发育完全，每天只分泌少量唾 液，口腔比较干燥，口腔粘膜敏感，仅含少量的唾液淀粉 酶。34个月后唾液分泌增多，56个月显著增多，称为生理 性流涎。 乳牙：牙釉薄，牙齿松，较易被腐蚀而形成龋齿。 胃：婴儿食管呈漏斗状，弹力组织及肌层尚不发达，并常 有逆向蠕动的情形，容易溢奶。故喂食后应充分地排气，且 应避免使婴儿过度兴奋、哭闹或剧烈运动，平躺时头部稍微 垫高、或采用右侧卧，以减少溢奶或呕吐的情况发生。 胃容量：存在个体差异，新生儿3060ml，13个月 90150ml，1岁250300ml。 消化物排空时间：水：1.52h，母乳：23h， 牛乳： 34h。
消化系统
胰腺：出生后5个月以内，淀粉酶分泌少且活性低， 故在4个月前不宜过早添加淀粉类食物。胰脏功能约在46个月才逐渐成熟，此时才可消化淀粉、脂肪及蛋白质较 高的食物。 肝：肝脏制造担子的功能，约在四岁时才能与成人 相似，因此婴幼儿消化脂质的能力较差，故在给予副食 时，应捞去上层浮油后再给予。若摄取过量的脂质，许 多未被消化的脂质被排出而形成脂肪泄。
（五）矿物质
1、钙：
初生婴儿体内钙含量约25g，到成年时达 9001200g。说明生长过程中体内需存留大量 的钙。在骨骼和牙齿发育形成的关键时期， 钙缺乏导致的损害是不可逆的。中国RDA规定， 初生至6个月婴儿钙供给量为400mg，7个月2 岁为600mg，3岁为800mg。
2、铁
初生至4个月之内的婴儿，体内有一定量
(新)4.26婴幼儿营养与喂养指南
查“年龄别身高”表，3岁女童身高的正常范围是86.5—101.4厘米。小 姑娘是88，属正常 查“年龄别体重”表，3岁女童体重的正常范围是11.2—17.9公斤，小姑 娘的体重是16公斤，属正常。 查“身高别体重”表，女童身高88厘米时，体重的正常范围应是10.3— 14.1公斤。小姑娘身高88厘米，体重16公斤，超出正常范围 由此可见，这位小姑娘体型偏胖，目前营养过剩
0-2岁喂养指南推出的背景
儿童营养与健康状况是社会和家庭关注的焦点，也是
衡量国家、地区社会状况的重要指标之一。 生命早期的营养和发育对体格生长、智力发育、免疫 功能等近期及后续健康产生至关重要的影响，不但决 定一生的健康走向，甚至可以产生代际效应。 出生后至满2周岁阶段构成生命早期1000 d关键窗口期中 三分之二的时长，该阶段的合理喂养和良好营养无疑 是儿童近期和远期健康的最重要因素之一。 根据婴幼儿生理和营养需要特点，充分考虑当前婴幼 儿喂养存在的问题，提出婴幼儿喂养的指南建议，帮 助父母科学合理地喂养婴幼儿，是促进婴幼儿健康的 重要举措
注意点
①保存母乳时，无论室温、冷藏或冷冻保存，均需 使用一次 性储奶袋或储奶瓶，或使用经严格消毒 的储奶瓶，不要用玻璃瓶，以防冻裂。保存母乳时 要详细记录取奶时间。 ②冷 冻保存的母乳使用前宜置冰箱冷藏室解冻，在 冷藏室不要 超过24 h。解冻的母乳不宜再次冷冻。 ③保存的母乳使用 前，先将储奶袋或储奶瓶置温水 加热，再倒入喂养奶瓶。对早产儿可在储存母乳倒 入喂养奶瓶时，加入母乳添加剂， 混匀溶解后再 喂哺婴儿
生后3个月内有一定增加，而后随年龄增长而减少
Kaup指数 ： 体重（g）/身高（c㎡）×104 反映营养状况和骨骼、肌肉充实度
《婴幼儿喂养与营养指南》
《婴幼儿喂养与营养指南》婴幼儿喂养与营养指南婴幼儿期是宝宝健康成长的关键时期。
良好的喂养和营养摄入对于宝宝的身体发育和智力发展至关重要。
本文将为家长们提供婴幼儿喂养与营养指南，帮助他们正确并科学地进行婴幼儿喂养。
一、母乳喂养的重要性母乳是婴儿最理想和最适合的食物。
它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪以及丰富的抗体和营养素。
母乳喂养有助于宝宝建立良好的免疫系统，预防感染疾病，同时也有助于母亲与宝宝之间的情感联系。
根据世界卫生组织的建议，应当全面母乳喂养婴儿至少6个月，继续母乳喂养并与辅食搭配使用直至宝宝满2岁。
二、婴儿辅食的选择与添加时间婴儿在生长发育过程中需要逐渐引入辅食。
辅食的添加应从宝宝满4个月开始，但是最好在6个月以后再添加。
添加辅食时，首选的食物应是容易消化的单一食材，例如米粉、蔬菜泥、水果泥等。
质地要细软，便于宝宝咀嚼和消化吸收。
同时要严格注意食材的新鲜和卫生。
三、营养均衡的婴幼儿饮食正确的婴幼儿饮食需要包含以下几个方面的营养素：1. 碳水化合物：主要来自米粉、面粉、果蔬等食物中，为宝宝提供能量。
2. 蛋白质：母乳、配方奶和肉类是宝宝蛋白质的重要来源，有助于身体组织的生长和修复。
3. 脂肪：来自母乳、橄榄油和鱼类等食物，提供重要的脂肪酸，促进婴儿的大脑发育和视力发展。
4. 维生素和矿物质：鱼、蔬菜和水果等食物富含维生素和矿物质，对宝宝的免疫功能和骨骼发育至关重要。
四、每日喂养次数和食量在婴幼儿的每日喂养次数和食量上需根据宝宝的年龄和需求做出调整。
一般来说，新生儿每天需要喂养8-12次，每次约30-90毫升，逐渐增加到6个月时每天4-6次，每次约120-180毫升。
随着宝宝的生长，他们的胃容量也会增大，喂养间隔时间会延长。
五、避免常见误区当进行婴幼儿喂养时，家长们还需要避免一些常见的误区。
首先，不要强迫宝宝吃太多食物，因为宝宝的胃容量有限。
其次，不要给宝宝添加糖和盐，因为这些食品对其健康并不利。
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2021婴幼儿喂养与营养指南(全文) 2021婴幼儿喂养与营养指南
随着科技和研究的进步，我们对于婴幼儿的喂养和营养需求有了更深入的了解。
在这篇文章中，我们将为您提供2021年婴幼儿喂养与营养的指南，帮助您正确地满足宝宝的营养需求。
一、母乳喂养
母乳被公认为婴幼儿最佳的食物，它提供了丰富的营养物质和免疫力。
根据世界卫生组织的建议，婴儿出生后的前六个月应该进行独家母乳喂养，这意味着不需要给宝宝喂食其他固体或液体食物。
母乳中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质，可以满足宝宝早期生长和发育的需要。
此外，母乳还含有抗体和免疫细胞，可以帮助宝宝建立免疫系统，并预防多种疾病。
二、辅食引导
当宝宝逐渐长大并开始显示对固体食物的兴趣时，我们可以引导宝宝逐步接受辅食。
根据儿科医生的建议，一般在宝宝出生后的六个月开始引入辅食。
辅食的引入应该逐渐进行，从稀糊状到半固体，再到全固体。
最初可以尝试米粉、果泥和蔬菜泥等辅食，然后再逐渐引入肉类、面食和奶制品。
辅食的引入应该考虑宝宝的营养需求和消化能力，同时避免过早引
入可能引起过敏或消化问题的食物。
同时，宝宝在接受辅食时应该被
观察，以确保他们能够吞咽和消化新的食物。
三、均衡营养
婴幼儿的饮食中应该包括多种食物，以确保他们能够获得均衡的营养。
以下是一些重要的营养素和示例食物：
1.蛋白质：宝宝需要蛋白质来支持生长和发育。
适宜的蛋白质来源
包括母乳、奶制品、肉类和豆类。
2.碳水化合物：碳水化合物是宝宝能量的重要来源。
可以选择米饭、面食和谷物等食物提供碳水化合物。
3.脂肪：脂肪是宝宝脑部发育所需的重要营养素。
可以选择乳制品、鱼类和植物油来提供适量的脂肪。
4.维生素和矿物质：宝宝需要多种维生素和矿物质来支持身体的各
项功能。
可以通过食用新鲜水果、蔬菜和谷物等来获得这些营养素。
四、注意事项
在婴幼儿喂养和营养方面，还有一些需要注意的事项：
1. 避免添加糖和盐：婴幼儿的肾脏和消化系统尚未完全发育，所以
应该避免给宝宝添加过多的糖和盐。
2. 避免过敏食物：一些食物，例如花生、海鲜和鸡蛋等，可能会引
起宝宝过敏反应。
在引入这些食物之前，最好咨询儿科医生的建议。
3. 定期喂养：婴幼儿需要定期喂养，通常为每天6-8次。
尽量遵守规律的喂养时间，以满足宝宝的营养需求。
4. 推动自主进食：当宝宝长大一些时，应该鼓励他们自己进食。
可以提供适合宝宝年龄的简单食物，让他们尝试自己拿取和咀嚼食物。
总结：
婴幼儿的喂养和营养是非常重要的，对于宝宝的健康和成长至关重要。
通过正确的母乳喂养和适当引导辅食，我们可以满足宝宝的营养需求，并帮助他们建立健康的饮食习惯。
在喂养宝宝时，注意提供均衡的营养，避免添加过多的糖和盐，并避免过敏食物。
定期喂养和鼓励自主进食也是非常重要的。
如果您对宝宝的饮食有任何疑问，最好咨询儿科医生的建议。
通过遵循这些指南，我们可以确保宝宝得到全面而均衡的营养，为他们的健康和成长打下良好的基础。
希望本文为您提供了有关2021婴幼儿喂养与营养的全面指南。