橄榄油在中国市场的尴尬
2024年食用橄榄油市场环境分析
2024年食用橄榄油市场环境分析1. 市场概述食用橄榄油是一种健康的食用油，具有多种有益健康的属性，如抗氧化、降低胆固醇、促进消化等。
近年来，随着人们对健康食品的需求增加，食用橄榄油市场逐渐兴起。
2. 市场规模和增长趋势据市场调研数据显示，全球食用橄榄油市场规模持续增长。
预计到2025年，全球食用橄榄油市场规模将超过100亿美元。
市场增长的主要驱动因素包括消费者对健康食品的偏好以及对传统食用油的替代需求。
3. 市场竞争环境目前，食用橄榄油市场竞争激烈。
主要的竞争对手包括欧洲国家（如西班牙、意大利、希腊）和其他橄榄油生产国家。
这些国家具有悠久的橄榄油生产历史和优势资源。
此外，一些国际食用油品牌也进入了这个市场，增加了竞争压力。
4. 市场消费群体和需求特点食用橄榄油的消费群体主要包括健康意识较高的消费者、追求高品质食材的人群以及一些特殊群体，如素食主义者和健身人士。
这些消费群体对食用橄榄油的需求特点包括健康、纯天然、低胆固醇等。
5. 主要销售渠道食用橄榄油的主要销售渠道有超市和专门食品店、电商平台以及餐饮业。
超市和专门食品店是消费者购买食用橄榄油的主要地点，电商平台则提供了更便捷的购买方式。
餐饮业也是食用橄榄油销售的重要渠道，特别是高端餐饮场所。
6. 市场发展机遇和挑战食用橄榄油市场面临着一些机遇和挑战。
机遇包括消费者对健康食品的需求增加、国际市场的拓展以及技术创新等。
然而，市场也面临着竞争激烈、产品质量不可控以及价格波动等挑战。
7. 市场发展趋势未来，食用橄榄油市场发展的趋势可能包括以下几个方面：（1）健康食品市场将继续扩大，食用橄榄油的需求将增加。
（2）消费者对食品安全和质量的要求将提高，产品质量控制将成为市场竞争的重要因素。
（3）技术创新将推动产品的研发和改进，满足不同消费群体的需求。
结论食用橄榄油市场具有较大的发展潜力和市场竞争性。
消费者对健康食品的需求增加，将推动市场的进一步发展。
同时，市场竞争激烈和产品质量控制也是市场发展的重要方面。
橄榄油的商业模式探索
橄榄油的商业模式探索一、橄榄油，“团购”逆境下的扩张之需在橄榄油进入中国市场初期，采取的销售模式要紧是礼品团购，针对政府、银行、企事业单位、高端餐饮以及部分高端家庭消费者直销。
团购这种商业模式具有针对性强、单次销售收入高、销售费用占比低等优点，但也存在销售收入规模有限，销售可信度低、推销成交难度大，重复购买次数有限，过度依靠推销人员个人能力，销售过程治理困难，模式可复制性弱，销售业绩不稳固，不利于塑造品牌等弱点。
橄榄油先行采取团购为主的销售模式是和橄榄油产品的价值价格以及消费者的特点相关的。
进入初期，针对橄榄油这种高价格产品，在宽敞消费者不了解此产品或无此消费适应的情形下，一定要通过专业的销售人员面对面、一对一详细地讲解产品，推销产品，而购买者购买目的要紧是作为礼品或福利用途。
这一时期，团购模式是适宜的，也是卓见成效的。
但这种模式给企业带来的规模增长速度是比较慢的。
专门多橄榄油企业想快速扩大销量，那个地点需要说明两点：一是扩大销量并不能期望像色拉油、大豆油、调和油之类小包装食用油有庞大的销量，如何说橄榄油是高端产品，市场容量专门有限。
橄榄油企业做的确实是高质高价产品，追求的是利润，而不仅仅是销量。
针对特定的细分市场，具有鲜亮的特点，具有较强的盈利能力，是橄榄油企业比较合适的定位。
二是扩大销量第一要找到销售增长的途径：增长途径专门多，如渠道的扩张、区域的扩张、客户的增加、推广的强化，甚至在团购差不多模式不变的情形下，通过模式创新（专门是团购代理机制和团购奖励机制变革）、团购销售人员的增加、大客户销售技能提升、治理的加强都能带来销量的扩张。
就橄榄油行业目前的进展现状看，进入大卖场，应该是橄榄油做大的必由之路。
大卖场是一个树立品牌形象和提升销量的重要渠道，从短期成效来看，进入大卖场增加了团购时消费者对产品的可信度，拉动了团购销量，同时，大卖场也是产生销量的重要途径；从长期利益来看，通过终端陈设，可为橄榄油培养大量忠诚的消费群。
中国橄榄油市场情况分析报告
中国橄榄油市场情况分析报告中国橄榄油市场情况分析报告及展望2016年任何一种产品，在市场上都会经历“成长期”、“成熟期”、“衰落期”，三个阶段。
类似于人类的少年期，成年期，老年期。
而橄榄油在中国市场正处于“成长期”。
“成长期”的橄榄油市场又可以分为：“培育引导期”，“快速成长期”，“品牌筛选期/转型期”。
“培育引导期”的橄榄油市场。
“培育引导期”的橄榄油市场呈现：品牌少，市场认知度低，利润率高，市场投入少，年总体销量少，但销量增长率高。
等特点。
在该时期由于产品还处于新鲜事物，所以可以做到经销渠道多样化发展。
如礼品渠道，专卖店类渠道，保健品类渠道，商超渠道等。
且以上几个渠道在年总销量上没有明显的差距。
客户群呈现高端客户为主。
且客户对产品认识极为模糊，所以就会有“纯橄榄油”，“橄榄混合油”被误导成好的橄榄油的情况。
这个时期成立的公司只要能坚持下来，目前都成为盈利可观的公司。
同时由于这个时期，橄榄油公司在市场策略上不用太花心思，所以也造成这批公司虽然赢利但缺乏明确的大的市场策略方向，市场规划和市场定位目标，成为这批公司成长的“短板”。
这批公司是否能挺过“成长期”，顺利进入到“成熟期”，关键就在于怎么样去补齐市场的这块“短板”了。
同时这个时期，外国橄榄油生产商的渠道策略和市场态度也比较有意思。
渠道策略可以总结为“投石问路”，市场态度可以总结为“搅乱市场”。
外商的“投石问路”，“搅乱市场”的表现如伯爵集团在中国将伯爵品牌轻易的交给鼎承世纪(北京)食品有限公司，后又将代理权转到北京中企华业食品有限公司，到现在想在中国建立分公司。
同时又将散装油卖给金太阳油脂做贴牌分装，能很淋漓的体现。
可谓是，搅乱市场，将市场炒热。
“快速成长期”的橄榄油市场“快速成长期”的橄榄油市场与“培育引导期”的橄榄油市场相比呈现：品牌增多，品牌意识虽然模糊但开始增强，市场认知度相对较高，利润率降低，市场投入增加，年总销量大幅度增加，年销量递增率高等特点。
橄榄油市场陷阱多
∙橄榄油市场陷阱多∙信息来源：[标签:出处]发布时间：2007-07-16点击次数：311∙炒菜时舍弃我们用了多年的花生油、豆油，代之以对健康更有利的橄榄油，已经成了很多家庭，尤其是大中城市中一些高收入家庭的选择。
据国家有关部门统计，我国在2001年进口的橄榄油数量还只有400吨，到了2004年，就一跃而升为2700多吨，这一数字的变化说明，人们购买和消费橄榄油的数量越来越大。
不过，橄榄油对于中国人来说，毕竟是个新鲜的事物，再加上市场发育很不完善，出现了很多鱼目混珠，甚至是明目张胆欺骗消费者的行为：名称五花八门，误导消费：“超级纯质橄榄油”、“原生橄榄油”、“橄榄葵花油”、“烹调橄榄油”，这些橄榄油的名称都是我们在超市里经常见到的。
事实上，这些五花八门的叫法都不符合橄榄油标准的统一规范。
橄榄油标准规定，橄榄油的名称按照其等级只能叫特级初榨橄榄油、优极初榨橄榄油、普通初榨橄榄油等，混乱的叫法让大家分不清所买的橄榄油到底属于哪种等级。
而国外很少有橄榄油和其他油混合在一起的情况，像“橄榄葵花油”这种油，首先不能当做橄榄油看待；其次，应标明橄榄油和葵花子油的比例各为多少，但目前市场上这种油大部分没有标出比例。
以包装日期代替生产日期：如果购买的初榨橄榄油上，所标注的生产日期为2—9月之间的某一天，那千万不能相信，这大部分都是橄榄油进口之后的二次包装日期。
在地中海沿岸橄榄油生产国，真正的初榨橄榄油生产时间只能在10月底到第二年的1月之间，这与油橄榄的成熟时间有关。
以包装日期代替生产日期，无形中就将橄榄油的保质期延长了半年到1年。
消费者遇到这种情况要多留心，计算一下自己买的橄榄油真正保质期有多长。
把“果渣油”叫“橄榄油”，以次充好：进口橄榄油的原标签上大部分用的是英文，很多国内消费者无法看懂，某些厂家就利用这一点在名称的翻译上做起了文章，将橄榄油鱼目混珠，以次充好。
比如，某超市出售的“玛丽娜普通橄榄油”，英文标签上其实写的是“P O M A C E O L I V E O I L”，也就是“油橄榄果渣油”。
橄榄油市场分析及竞争战略
橄榄油市场分析及竞争战略橄榄油市场分析及竞争战略橄榄油是一种从橄榄果实中提取的液体油脂，是地中海饮食的主要成分之一。
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和预防心脑血管疾病。
市场上主要有意大利、西班牙、希腊等国家生产的橄榄油。
本文将对橄榄油市场进行分析，并提出竞争战略。
市场分析橄榄油市场在欧洲、北美和亚洲地区都有不同程度的发展。
在多数欧洲国家，橄榄油是主要的食用油种类，占据了超过70%的市场份额。
而在亚洲，橄榄油的消费量仍有待提高。
目前，橄榄油市场主要分为出口和国内两个市场。
出口市场主要集中在一些橄榄油产地，如意大利、西班牙和希腊。
国内市场则主要分布在各个国家的超市、餐馆、食品加工企业等。
竞争对手在橄榄油市场，相对来说，国际品牌的产品更具优势，这也造成了该市场的品牌集中度较高。
欧洲品牌在橄榄油市场上市场份额最大，占据整个市场份额的近60%。
意大利、西班牙和希腊是橄榄油的主要生产国，同时也是橄榄油的主要品牌生产商。
此外，散装橄榄油在中国市场也占据一定份额。
除了欧洲品牌、本地品牌和散装橄榄油外，还有其他种类的竞争对手，如植物油、花生油等。
竞争策略在竞争对手众多的市场环境下，打造有竞争力的品牌是最有效的竞争策略。
除了提高产品品质外，还可以通过与文化相关活动的合作来为品牌传播打造特色。
例如，为餐厅或食品加工厂家提供优质的橄榄油，突出产品质量；为橄榄油旅游景点提供定制橄榄油，增加品牌可见度；与当地特色餐饮商家合作，推出适合当地菜系的橄榄油，提高产品的差异化。
同时，通过线上和线下的各种营销手段，提高品牌的知名度和美誉度。
例如，线上广告、社交网络推广、线下活动等手段。
另外，散装橄榄油的崛起也为品牌制造了一定压力。
在这方面，品牌可以考虑与本地小型超市或餐馆、酒店等建立供应关系，提高渠道竞争优势，并通过大力发展品牌专卖店，创造并弘扬品牌文化，以差异化战略吸引消费者，提高品牌的忠实度和美誉度。
结论橄榄油市场的份额一直在增长，同时市场竞争也越来越激烈。
中国橄榄油市场调研与分析报告
中国市场调研在线行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
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2017-2023年中国橄榄油市场现状调研与发展前景分析报告报告编号：537582市场价：纸介版7800元电子版8000元纸质＋电子版8200元优惠价：￥7500元可开具增值税专用发票在线阅读：/yjbg/sphy/nlxm/20170308/537582.html温馨提示：如需英文、日文、韩文等其他语言版本报告，请咨询客服。
橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为"液体黄金"，"植物油皇后"，"地中海甘露"，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。
可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸--油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。
橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
据中国市场调研在线发布的中国橄榄油市场现状调研与发展前景分析报告（2017-2023年）显示，橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。
单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL（好胆固醇）的水平和降低低密度脂蛋白LDL（坏胆固醇）水平，从而能防止人体内胆同醇过量。
橄榄油的市场前景分析
橄榄油的市场前景分析引言概述：橄榄油作为一种健康、营养丰富的食用油，在全球范围内受到越来越多消费者的青睐。
本文将对橄榄油的市场前景进行深入分析，从消费趋势、市场规模、竞争态势、发展机遇和挑战等五个方面进行探讨。
一、消费趋势1.1 健康意识的提升：随着人们对健康的关注度不断提高，橄榄油作为一种天然、低脂肪、高营养的食用油，符合现代人的健康追求，因此受到越来越多人的青睐。
1.2 高端消费需求的增加：随着人们生活水平的提高，对高品质食品的需求也日益增加。
橄榄油作为一种高端食用油，具有独特的风味和营养价值，逐渐成为高端消费市场的新宠。
1.3 多元化的烹饪需求：橄榄油不仅可以用于烹饪，还可以用于沙拉、腌制和调味等多种用途。
随着人们对烹饪方式的多样化需求，橄榄油的消费市场也在不断扩大。
二、市场规模2.1 全球市场的增长：据统计，橄榄油市场在过去几年中保持了稳定的增长态势。
全球橄榄油市场规模已超过100亿美元，并且估计在未来几年内将继续保持较高的增长速度。
2.2 区域市场的差异：橄榄油市场在不同地区存在一定的差异。
欧洲是全球最大的橄榄油生产和消费地区，占领着市场的主导地位。
而亚洲和北美等地的橄榄油市场正在逐渐崛起，具有巨大的发展潜力。
2.3 品牌竞争的激烈：随着市场的发展，橄榄油品牌之间的竞争也日益激烈。
在市场规模增大的同时，品牌的知名度和口碑将成为决定消费者购买意愿的重要因素。
三、竞争态势3.1 传统橄榄油生产国的竞争：西班牙、意大利和希腊等地向来是全球橄榄油的主要生产国家，拥有丰富的橄榄资源和传统的生产工艺。
这些国家的橄榄油品牌在全球市场上具有较高的知名度和市场份额。
3.2 新兴橄榄油生产国的崛起：除了传统生产国，一些新兴橄榄油生产国也在不断崛起。
例如，摩洛哥、阿根廷和澳大利亚等地的橄榄油产业正在迅速发展，它们以优质的橄榄油和独特的风味吸引了越来越多的消费者。
3.3 橄榄油品牌的多样化竞争：除了国家间的竞争，橄榄油市场还存在品牌间的激烈竞争。
2024年橄榄油市场前景分析
2024年橄榄油市场前景分析一、橄榄油市场概述橄榄油是由榨取橄榄果实得到的液体，拥有丰富的营养成分和独特的风味。
在近年来，随着人们对健康饮食的追求和对植物油的认识不断提升，橄榄油作为一种健康的食用油逐渐受到国内外消费者的青睐。
二、国内橄榄油市场现状目前，国内橄榄油市场面临着一些挑战，包括供应不足、品质良莠不齐以及价格较高等问题。
大部分国内消费者对于橄榄油的了解仍然相对较少，橄榄油在餐饮业中的应用还相对较低。
此外，国内橄榄油生产企业的规模较小，生产工艺和技术水平也需要进一步提升。
三、国际橄榄油市场发展趋势与国内市场相比，国际橄榄油市场发展更加成熟。
欧洲地区是世界上最大的橄榄油生产与消费市场，西班牙、意大利和希腊等传统橄榄油生产国家占据了全球橄榄油市场的主导地位。
而亚洲地区的橄榄油消费市场则呈现出快速增长的趋势，中国和日本等国家的橄榄油消费量在近年来呈现出井喷式增长。
四、橄榄油市场的机遇与挑战1. 机遇健康意识提升随着人们对健康饮食的关注度提升，橄榄油作为一种健康食用油的认知度逐渐提高。
消费者对于橄榄油的需求逐渐增加，这为橄榄油市场的发展提供了机遇。
新兴市场需求增长亚洲市场对橄榄油的需求呈现出快速增长的趋势。
随着中国中产阶级数量的增加和消费水平的提升，橄榄油市场在中国的发展潜力巨大。
2. 挑战供应不足目前，橄榄油供应面临一定的压力，供不应求成为制约市场发展的一个重要因素。
橄榄油生产需要长时间的生长周期和特定的气候条件，因此供应不足成为市场发展中的一个挑战。
品质问题橄榄油市场中存在着品质良莠不齐的问题。
一些不良商家通过掺杂其他油脂来降低成本，影响了市场的竞争环境和消费者对橄榄油的信任度。
价格竞争相较于其他植物油，橄榄油的价格相对较高，这在一定程度上制约了橄榄油市场的发展。
如何降低生产成本、提高生产效率，将是橄榄油企业需要面对的挑战。
五、橄榄油市场发展策略1. 加强品质监管加强对橄榄油品质的监管，建立健全的质量监测体系，加强对橄榄油生产和销售环节的监督，保证市场上的橄榄油质量可靠，提高消费者的信任度。
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橄榄油中国市场的尴尬
就个人而言.橄榄油在中国的市场上出现了“引领时尚”的尴尬作用.对国人来说10亿人口的大国.陪伴着国家经济飞速增长的国民.一起在众多健康口号中成长.意识的提高.在慢慢的在敲打国人的厨房的落地窗.健康在脑海中悄悄的.必须的蔓延.面对众多的产品.国人的选择“犹豫”了.橄榄油也随着国民的选择而尴尬.
橄榄油的出现.在中国是还是一种以“贵族”和“时尚”的身份屹立在国人的面前.尽管有的橄榄油系列进入中国在1964年.但是基本所有的橄榄油都是最先进入的中国市场.能消费的就是富足的人群.从此.双边的商人都不会放下在中国的销售利润.这个就是.群体国民“选择犹豫”的悲哀之一.因此.在这60年中橄榄油的系列开发百花齐放.尽管如此.它的本身至今任未放下高贵的身份和价格.也就是国民不愿意选择的悲哀之二.以中国的国情.如今的橄榄油依然无法和国人心目中的传统食用油，保养油相抗衡.这个说明在宏观的战略上.目前的中国在平民消费上的意识和价格.并未达到万万家庭都可选择的程度.
初识
从橄榄油进入中国的1964年起.人们都知道了它的存在.但是就当时的大环境来说.就没有在庞大的工人群体中产生过任何的品牌效应.还有就是直到几年前.大多数国人还只是知道.橄榄油可以用于养生护肤类的功能功效.那些年代就只有少数群体对
它赞不绝口.直到90年代初期.橄榄油才被众多的演艺人群和爱美丽的女人所接受.00年代是个崭新的局面.它的食用效应被国民广大所知.
市场
我们国家13亿人口.天天都得吃喝.每一个人一天只要吃1毛钱的油.那天天都是商人喜好的天位数字.但是.它的高贵和商人的利益.人这1毛钱还是留在了国人传统的食用油中.市场很大.很多.但是如今的橄榄油在食用油中的地位和占有比例是微不足道的.进入中国的它林林总总.但是市场的冷淡还是在继续他的尴尬.
策略
产品.定位.包装.行销.几个要素的第一位是产品.它的本身就会给自己带来利润和品牌的效应.品牌是产品的支撑.利润是产品的回报.但是在我们国家.往往在得到利润之后.品牌消失了.利润也就没有良性的延续.有人说：管它的.赚钱就行.还有人说：哥.被复制了.针对这样的说辞.其实很简单.就两个字“沉淀”.在国外有很多的百年企业.在中国曾经有过的百年品牌.现在也没剩下几个了.就是因为太多的商人明明知道这些.但还是不肯放弃保守的利润.在原地给自己画了一个圈.
定位.是所有符合交易条件的产品所必备的.对各个群体的定位不同.行销手段也就不同.百姓喜好价廉物美.高收入人群喜欢面子.青年人群喜欢时尚.健康是所有人的终极选择。
包装.现在的市场机构多多多.面对.连锁.卖场.特殊渠道.我们的产品包装业几乎就是一个样.没有更多的选择了.在此.我个人只想说.有多少把握宏观的团队.知道一个连锁店有多大的库房.卖场有多大库房和吞吐流转.特渠的供应商是不是会为物流发愁.
行销.路线销售的选定.来自于产品的价格和包装.消费群体的建立来自由“冲动消费和固定消费”.顾名思义.冲动消费是消费者在犹豫选择的情况下.第一眼看到的是什么.那购买的机会将是70%.因此.国人过去的没有讲究的”意识陈列布局”.被外国人在中国运营的淋漓尽致.国人还是在落后中找原因。
固定消费：那就是最简单的回答.用过您的产品的第一次.就一直使用.那就说明你的产品OK.
消费心理：这个是个重要的题外话，产品本身有高端中档平民消费的几个层次.他（她）们都有一个共同点.产品可靠吗.真是吗？在选择购买的时候.一部分人不会考虑价钱.土豪式的只选品牌.选面子，大部分人在选择的时候.那可是精挑细选.选品牌.选价钱.选笑容。
德国人说：先生.您需要什么！法国人说：有什么我可以效劳的！中国人说：先生“看看”这个吧！中国商人的主动性是让全世界赞美的.同时也忘记了顾客的需要.也就失去了一个顾客.一个品牌的展示。
结束语
橄榄油在中国失去了很多站在门口的顾客。
它的高贵只
是形成在价格和面子上。
橄榄油在中国还没有融合到这个大厨房里面。
也就是国情的需要。
有很多比较好的品牌类似：甘蒂，皇玛仕，欧丽薇兰，星牌，欧蕾等等.太多太多。
其中比如星牌，来自西班牙。
在经济利益的今天依然保持着品牌的纯美.星牌需要市场，但是在经销商的选择上就一个要求.真正对待产品的.像自己的儿子一样.那才是星牌的正选.不是星牌傻。
而是在保证星牌的纯美.星牌告诉了我们。
星牌橄榄油虽然不是最好的。
但是星牌会做得更好。
这个才是中国真正需要的品牌。
在此说明。
文章中的讲述，是一些对橄榄油在中国市场的看法，和一些百姓期望改善的办法.或者叫“策略”的愿望。
上述一切，都是个人看法和意见。
如有不到之处，多多包涵。
执笔人：黄磊
2014.7.12。