自酿啤酒设备厂家
鲜啤酒设备多少钱一套
自酿鲜啤酒相信很多人都不陌生，但是鲜啤设备却鲜为人知。
一套自酿鲜啤酒设备通常是由一个糖化罐和多个发酵罐组合而成，首先我们要了解一下自酿啤酒流程：粉碎麦芽-糖化-煮沸（加酒花）-过滤-冷却-发酵（加酵母）。
其中糖化、煮沸、过滤、冷却是在糖化罐内完成，这几步只需要几个小时就可完成，而发酵周期为7天，为保障啤酒的供应，故而需要多个发酵罐。
通常情况下，糖化罐价格+发酵罐个数*发酵罐价格。
根据不同日产量大小，投资费用从三万到十多万不等。
自酿鲜啤酒设备日产量计算：有这样一个公式：日产量=发酵罐数量*发酵罐容积/发酵周期；比如要达到日产500L,发酵罐用500L的，就需要500*8/500=8个发酵罐。
自酿啤酒用到的原料有：酒花、麦芽、酵母、水，不添加任何添加剂，自酿鲜啤酒口感醇厚、麦香浓郁、泡沫细腻。
满足人们口感需求的同时又符合健康饮食理念。
郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术，研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒，是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。
生产啤酒主要设备运行参数
生产啤酒主要设备运行参数生产啤酒的主要设备运行参数一、研磨设备研磨设备是啤酒生产过程中的重要设备之一，其主要作用是将麦芽研磨成麦粉。
研磨设备的主要运行参数包括研磨度和产量。
研磨度是指麦芽经过研磨后的粒度大小，通常使用筛网的孔径来表示，常用的研磨度范围为0.3-0.5mm。
产量是指单位时间内研磨设备处理的麦芽量，通常以吨/小时来表示。
二、糖化设备糖化设备是将麦芽中的淀粉转化为可发酵糖的关键设备。
糖化设备的主要运行参数包括温度、时间和pH值。
温度是控制糖化反应速率和产物质量的重要参数，通常在63-65摄氏度之间进行糖化反应。
时间是指糖化过程所需的时间，一般为60-90分钟。
pH值是指糖化液中的酸碱度，常用的糖化液pH值范围为5.2-5.6。
三、滤池设备滤池设备是将糖化液中的固体物质和杂质过滤掉的设备。
滤池设备的主要运行参数包括压力和过滤速度。
压力是指对滤池施加的压力，通常在0.2-0.3MPa之间。
过滤速度是指单位时间内通过滤池的糖化液量，一般为1000-1500升/小时。
四、煮沸设备煮沸设备是将糖化液进行煮沸、杀菌和酒花提取的设备。
煮沸设备的主要运行参数包括温度、时间和煮沸强度。
温度是指煮沸液体的温度，通常煮沸温度为100摄氏度。
时间是指煮沸液体所需的时间，一般为60-90分钟。
煮沸强度是指煮沸设备对糖化液的煮沸程度，通常使用煮沸的功率来表示。
五、冷却设备冷却设备是将煮沸液体迅速冷却至发酵温度的设备。
冷却设备的主要运行参数包括冷却时间、冷却温度和冷却介质。
冷却时间是指煮沸液体冷却至发酵温度所需的时间，一般为2-4小时。
冷却温度是指冷却液体的最终温度，通常为8-12摄氏度。
冷却介质是指用于冷却的介质，常用的冷却介质包括冷水和冷气。
六、发酵设备发酵设备是将糖化液中的糖分转化为酒精和二氧化碳的设备。
发酵设备的主要运行参数包括温度、发酵时间和酵母用量。
温度是控制发酵反应速率和产物质量的重要参数，通常发酵温度为10-15摄氏度。
自酿啤酒设备
自酿啤酒工艺及设备的技术说明自酿啤酒设备上市已经有13个年头了，积极研发新的啤酒设备和啤酒种类，至今啤酒设备已经有十几种不同的样式，啤酒种类更是多大20多种，传统的黑啤酒喝果啤酒已经远远的不能满足各种人群的需求，自酿啤酒设备可以酿造绿啤，奇异果啤和各种特种啤酒，下面就为大家介绍一下自酿啤酒设备的生产工艺：一、什么是自酿啤酒设备？自酿啤酒设备多是以麦芽和纯净水为主要原料，配以各种啤酒花为香料，经过啤酒酵母糖化发酵酿制而成的一种含有泡沫的低酒精度[2.5—7.5%(V/V)]的健康饮料酒。
自酿啤酒按口感需要可以含有少量的CO2，以形成洁白细腻的泡沫；它有特殊的啤酒花清香味和适口的苦味，有比较丰富的营养价值，含有丰富的营养成物质，如蛋白质、糖类、矿物质、有机酸及维生素等。
自酿啤酒与市场销售的灌装啤酒不同，自酿啤酒没有后续的过滤和杀菌防腐工艺，能保持啤酒的酿造原味，但不能耐久保存，需要短期内消费完毕。
根据使用的麦芽原料、啤酒花、酵母菌种和酿造工艺的不同，自酿啤酒有不同的品种和风味。
二、自酿啤酒设备所需酿造原料麦芽原料：大麦、小麦和其他谷物的子粒主要由胚、胚乳、谷皮三部分组成，含水分12%～20%，含干物质80%～88%。
辅助原料：可添加部分辅助原料，调整麦汁组成，提高啤酒发酵度，增强啤酒某些特性，改善啤酒泡沫性质。
啤酒花：啤酒花的作用主要是赋予啤酒爽口的苦味和酒花香味，促进麦汁和啤酒的澄清，有利于啤酒的泡沫和口感。
水：水质对啤酒的口感有一定作用，可以调节啤酒中有益的水溶无机盐成分。
三、自酿啤酒设备的使用工艺流程麦芽原料制备：主要是把采购回来的麦芽原料进行机械粉碎备用，以便充分水解溶化。
加热糖化：是麦芽内含物在酶的作用下持续溶解和分解的过程。
麦芽及辅料粉碎物在糖化锅中加水混合后，在不同的温度段保持一定的时间，使麦芽中的酶在最适的条件下充分作用相应的底物，使之分解并溶于水。
麦汁过滤：糖化结束后，将糖化醪泵送到过滤槽中进行固液分离，即过滤，从而得到清亮的麦汁。
啤酒生产设备介绍
啤酒生产设备介绍随着人们对啤酒的需求不断增长，啤酒生产设备也变得越来越重要。
本文将介绍啤酒生产设备的种类、功能以及其在啤酒生产过程中的作用。
一、啤酒生产设备的种类1. 磨碎设备：磨碎设备用于将麦芽破碎成适合发酵的颗粒大小。
常见的磨碎设备有破碎机和磨粉机。
2. 酿造设备：酿造设备是啤酒生产过程中最重要的设备之一。
它包括酿造罐、发酵罐、储酒罐等。
酿造罐用于将磨碎后的麦芽与水混合并进行糖化过程，发酵罐用于将糖化后的液体进行发酵，储酒罐用于存储成品啤酒。
3. 过滤设备：过滤设备用于去除酿造过程中产生的固体颗粒和杂质。
常见的过滤设备有滤网、滤板和滤布等。
4. 灌装设备：灌装设备用于将成品啤酒装入瓶子、罐子或桶中。
常见的灌装设备有灌装机、贴标机和封口机等。
二、啤酒生产设备的功能1. 磨碎设备的功能是将麦芽破碎成适合发酵的颗粒大小，以提高麦芽的利用率和发酵效果。
2. 酿造设备的功能是将磨碎后的麦芽与水混合并进行糖化过程，使淀粉转化为可发酵的糖类物质。
3. 过滤设备的功能是去除酿造过程中产生的固体颗粒和杂质，以提高啤酒的清澈度和口感。
4. 灌装设备的功能是将成品啤酒装入瓶子、罐子或桶中，以便于储存和销售。
三、啤酒生产设备在啤酒生产过程中的作用1. 磨碎设备的作用是将麦芽破碎成适合发酵的颗粒大小，以提高麦芽的利用率和发酵效果。
磨碎后的麦芽颗粒更容易与水接触，有利于糖化过程的进行。
2. 酿造设备的作用是将磨碎后的麦芽与水混合并进行糖化过程，使淀粉转化为可发酵的糖类物质。
糖化过程中产生的麦芽糖和麦芽糖酵解为酒精和二氧化碳，形成啤酒的基本成分。
3. 过滤设备的作用是去除酿造过程中产生的固体颗粒和杂质，以提高啤酒的清澈度和口感。
通过过滤设备的处理，啤酒中的悬浮物质和浑浊物质可以被有效去除，使啤酒更加纯净。
4. 灌装设备的作用是将成品啤酒装入瓶子、罐子或桶中，以便于储存和销售。
灌装设备可以确保啤酒的密封性和卫生性，延长啤酒的保质期，并方便消费者购买和享用。
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漫谈我国小型啤酒酿造设备现况
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∞畦‰kh％，毽强每个行业的发展过程都是其各个技术环节再细化、再深化，精益求精的过程。
我国小型啤酒酿造设备经过上世纪的快速发展之后，现已进入平缓发展阶段。
1小型啤酒酿造设备初步界定1．1从设备生产能力上界定一般把每批次生产能力在20}I L以下的啤酒生产线称为小型啤酒酿造设备。
1．2从用途上分类依据使用的目的不同，小型啤酒酿造设备可大致分为四类：啤酒试验设备、教学实习设备、酒店自酿设备、家庭自酿设备。
2各类小型啤酒酿造设备的特点小型啤酒酿造设备规模虽小，亦五脏俱全。
主要包括以下系统：原料粉碎、糖化、麦汁冷却、发酵、啤酒过滤、洗瓶灌装压盖杀菌系统，电气及自动控制、制冷、C I P清洗系统等。
2．1小型试验设备主要应用于啤酒厂及科研院所等单位，多用于啤酒新工艺、新技术、原料品质试验或啤酒新品种的研究开发。
规格以每批次生产热麦汁I O O L、500L为主。
由于各企业的工艺存在差别，设备配置也不尽相同，故小型试验设备应最大程度地模拟大生产的设备，使试验能够对大生产具有指导性。
一些工艺参数，如搅拌转速、泵频率等应可以调节，以方便对生产中的工艺参数进行变化试验。
小型试验设备不仅可供试验，也是展示企业的一个窗口。
整体设备及管道布局应美观大方、操作方便、安全；设备之间的管道采用卫生级快接连接，拆卸、组装移动、改造方便；主要设备水平度可调，性能稳定，无跑、冒、滴、漏，无蒸汽外泄；具备完善的C I P清洗系统，设备清洗便、彻底；设备及管道布局无死角，使用耐酸碱、耐高温、收稿日期：2008～07—27吸氧量低的泵；能够满足纯净酿造的要求。
所有板材、管道、阀门均使用卫生级产品。
与麦汁、啤酒、清洗剂、软化水接触蹬容器、管道、阀门均使用不锈钢材料。
啤酒厂设备简介
啤酒厂设备简介1. 引言啤酒是一种古老而受欢迎的饮品，其生产涉及到各种设备和工艺。
啤酒厂作为生产啤酒的地方，拥有一套完整的设备系统，包括发酵罐、过滤器、酵母发酵桶等。
本文将对啤酒厂设备进行简要介绍。
2. 发酵罐发酵罐是啤酒厂重要的设备之一，用于将麦芽中的糖分转化为酒精和二氧化碳。
发酵罐一般由不锈钢制成，具有耐腐蚀性和保温性能。
罐内通常设置有温度和压力控制系统，以确保酵母在适宜的条件下进行发酵。
3. 过滤器啤酒的过滤是为了去除不溶性物质和杂质，提高啤酒的清澈度和口感。
过滤器通常由不锈钢或陶瓷制成，采用不同的过滤介质，如粗砂、活性炭等，去除悬浮物和色素。
过滤器还可以根据需要进行不同程度的过滤，以满足不同口感的需求。
4. 酵母发酵桶酵母发酵桶是用来进行主发酵和副发酵的设备。
主发酵是指将加入酵母的麦汁在酵母发酵桶中进行发酵，产生酒精和二氧化碳。
副发酵是对主发酵后的啤酒进行二次发酵，以改善其风味和口感。
酵母发酵桶一般由不锈钢制成，具有密封性和可调节的温度控制系统。
5. 冷却设备冷却设备在啤酒厂中用于将煮沸后的麦汁迅速冷却至适宜的发酵温度。
冷却设备通常采用换热器或冷凝器来实现，利用水或冷却剂将麦汁的温度迅速降低。
冷却过程中的控制非常重要，以确保麦汁在适宜的温度范围内进行发酵。
6. 罐装设备罐装设备是将发酵完成的啤酒进行灌装和封闭的设备。
罐装设备一般包括灌装机、封口机、清洗机等。
灌装机通过自动或半自动的方式将啤酒灌装到瓶子或罐子中，封口机则用于封闭容器。
清洗机用于对容器进行清洗和消毒，以确保啤酒的卫生和质量。
7. 总结啤酒厂设备在啤酒的生产过程中发挥着关键的作用。
发酵罐、过滤器、酵母发酵桶和冷却设备等设备保证了啤酒的发酵和质量控制，而罐装设备则实现了啤酒的包装和封闭。
通过合理配置和操作这些设备，啤酒厂可以生产出高质量的啤酒，满足消费者的需求。
以上是对啤酒厂设备的简要介绍，希望能为读者对啤酒生产过程有更深入的了解。
自酿啤酒生产线设备工艺原理
自酿啤酒生产线设备工艺原理啤酒是世界上最受欢迎的饮料之一。
随着越来越多人接受自制啤酒的概念，自酿啤酒生产线的需求也逐渐增长。
自酿啤酒生产线可以让个人和小型酒厂生产自己的啤酒，以便控制啤酒的质量、口味和成本。
本文将介绍自酿啤酒生产线设备和工艺的原理，从原材料到成品啤酒的整个过程。
原材料制作啤酒需要以下原材料：•大麦芽•啤酒花•酵母•水大麦芽大麦芽是啤酒的重要原料之一，它是由大麦籽粒经过发芽和烘干等工艺处理而成。
大麦芽包含淀粉质、糖、氨基酸等多种有益成分，是啤酒的主要营养来源。
啤酒花啤酒花是一种多年生植物，它的花蕾中包含苦味酸、香味油等成分，这些成分为啤酒赋予了苦味和口感。
啤酒花的不同类型和添加数量在啤酒风味的形成中起着重要作用。
酵母酵母是啤酒发酵的主要微生物，它能将糖类转化为酒精和二氧化碳。
不同种类和数量的酵母会影响啤酒的口感和气味。
水啤酒的成分中，水的比例最高。
水的质量和性质影响着啤酒的口感和成品的风味。
生产流程自酿啤酒的生产流程包含了以下几个步骤：1.磨粉2.酵素法糖化3.过滤4.烧沸5.加入啤酒花6.冷却7.加入酵母8.发酵9.瓶装或桶装磨粉大麦芽需要磨成碎片，让其中的淀粉质可以被水分解。
磨粉的方式主要有：手动磨粉和电动磨粉两种。
电动磨粉比手工磨粉快捷和效率更高。
酵素法糖化将碎片磨好的大麦芽加入水中，经过特定的温度和时间处理使其中的淀粉质变成可溶性的糖类，这个过程叫做酵素法糖化。
在这个过程中需要监控糖化温度和糖化时间，掌握好参数能够影响啤酒的口感和产量。
过滤将处理好的混合物进行过滤，筛掉大麦芽渣和不溶于水的部分。
这个过程中需要用到过滤麦汁的设备。
烧沸将过滤好的麦汁加热至100℃烧沸，杀死其中的细菌和任何可能导致发酵失败的微生物。
加入啤酒花将烧沸后的麦汁加入啤酒花。
啤酒花的添加时间、种类和数量都是影响啤酒风味的重要因素，需要根据不同口味的需要进行调配。
冷却将加入啤酒花的液体进行冷却，保证合适的酵母添加温度。
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啤酒设备顾名思义，就是用来酿造啤酒的设备。
酿造啤酒的设备主要有2种——酿造常温啤酒设备和酿造低温啤酒设备。
方式主要的不同点就是一个是在低温环境下，一个是在常温下进行。
精酿啤酒作为啤酒行业的佼佼者，渐渐的开始在国内火起来，虽然还没有到人尽皆知的程度，但是只要喝过精酿啤酒的人，对于精酿啤酒的口感的多样化而感动心动和青睐。
说到精酿啤酒，不得不谈的是做出这样美味口感的精酿啤酒设备。
精酿啤酒设备多样化不亚于精酿啤酒种类的多样化，但俗话说万变不离其宗，不管啤酒设备外形怎样的眼花缭乱，终究离不开生产工艺的技术宗旨。
糖化美式设备，糖化德式设备，小型精酿酒厂设备，大中型精酿啤酒设备都是围绕在传统技术工艺上去做。
好的产品好的技术工艺很关键，下面就一起来了解一下整套精酿啤酒设备。
高度要求：一般设备高度根据客户场地高度去定制型加工；
基础要求：一般楼层常规布置即可，如果一楼以上楼板需现场做承重处理；
地面墙壁要求：设备区地面要贴地砖，按要求做下水沟。
墙壁贴瓷砖以达到卫生要求；
供电线路布置：使用动力电，线路布置根据安装图，埋保护铁管以备穿线；
上水及排污要求：现场提供上下水管φ32或φ38，排水达到国家标准；
现场原材料：客户现场一般储备用量麦芽等原料，要求储藏间干燥，透气。
室内温度不高于25℃。
1、低温酿造设备全部采用不锈钢或豪华木制板精加工而成。
内部采用镜面抛光，外部采用不锈钢抛光亮面或拉丝板．
2、整体设备及管道布局美观大方、外形古朴典雅。
设备之间的管道采用卫生级连接，拆卸、组装、移动轻松灵活。
保证了设备操作方便。
3、主要设备水平度可调，性能稳定，同时具备完善的自动清洗系统，清洗方便，无残留，保证酿造质量。
4、主体设备焊接精度达到卫生级标准，所有与麦汁、啤酒、清洗剂、管道、管件、阀门均使用不锈钢材料，保证出品的卫生与健康。
5、为满足不同经营场所需要，有日产100L、200L、300L、500L、1000L.的不同等级啤酒酿造设备，不同设备占地面积约在7～100平方之间。