小型自酿啤酒设备
鲜啤酒设备多少钱一套
自酿鲜啤酒相信很多人都不陌生，但是鲜啤设备却鲜为人知。
一套自酿鲜啤酒设备通常是由一个糖化罐和多个发酵罐组合而成，首先我们要了解一下自酿啤酒流程：粉碎麦芽-糖化-煮沸（加酒花）-过滤-冷却-发酵（加酵母）。
其中糖化、煮沸、过滤、冷却是在糖化罐内完成，这几步只需要几个小时就可完成，而发酵周期为7天，为保障啤酒的供应，故而需要多个发酵罐。
通常情况下，糖化罐价格+发酵罐个数*发酵罐价格。
根据不同日产量大小，投资费用从三万到十多万不等。
自酿鲜啤酒设备日产量计算：有这样一个公式：日产量=发酵罐数量*发酵罐容积/发酵周期；比如要达到日产500L,发酵罐用500L的，就需要500*8/500=8个发酵罐。
自酿啤酒用到的原料有：酒花、麦芽、酵母、水，不添加任何添加剂，自酿鲜啤酒口感醇厚、麦香浓郁、泡沫细腻。
满足人们口感需求的同时又符合健康饮食理念。
郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术，研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒，是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。
精酿啤酒设备都有哪些种类
当前自酿啤酒设备根据用途分为家酿和商用两种类型，而且根据不同的需求和产量可以分为不同的种类和风格，就啤酒设备的分类给大家简单地介绍一下。
家酿可以用生活用的锅具等就地取材，生产啤酒。
小型家酿设备有30升一体机和50升一体机。
产量可以满足自己品尝及招待亲友。
商用设备一般选用300升，500升，1000升及以上的。
啤酒设备的糖化部分相对固定，发酵罐的数量可以根据产量不同来调整。
啤酒设备型号有很多，从100升到几吨的都有。
如果你想做多种口味、日产量大的话，可以选择型号大一点的啤酒设备；反之则选择型号小一点的啤酒设备。
举个例子：如果你想做酒吧，那么精酿啤酒的种类就一定要多，所以大家可以选择型号适中的啤酒设备；如果你想做餐饮加精酿，那么精酿啤酒的种类可以不用太多，可以选择型号稍微大点的啤酒设备。
啤酒设备的款式有很多种，有木桶款、玫瑰金、银色等。
选择跟自己店面装修风格搭配的啤酒设备也很重要，可以让店面整体看上去更加美观，更吸引人。
精酿啤酒设备是用来生产酿造啤酒的，由于酿造量较大，通常是由啤酒酿造厂家批量酿制的。
目的有一些微型啤酒设备，价格低，经济实用，可随时提供新鲜、优质安全的啤酒。
也有小巧精致美观的餐厅啤酒设备，所占空间小，盈利空间大。
麦德氏啤酒酿造技术有限公司是一家致力于自酿啤酒设备的技术研发、生产、安装的诚信企业。
产品畅销全国各地，深受广大使用者的好评。
本公司具备先进的生产设备，严格的工艺流程，从原材料到成品，严把质量关。
啤酒设备规格全、品种多，可以根据客户需求，设计制作各种自酿啤酒设备，能够满足不同层次客户的需求。
生产啤酒主要设备运行参数
生产啤酒主要设备运行参数生产啤酒的主要设备运行参数一、研磨设备研磨设备是啤酒生产过程中的重要设备之一，其主要作用是将麦芽研磨成麦粉。
研磨设备的主要运行参数包括研磨度和产量。
研磨度是指麦芽经过研磨后的粒度大小，通常使用筛网的孔径来表示，常用的研磨度范围为0.3-0.5mm。
产量是指单位时间内研磨设备处理的麦芽量，通常以吨/小时来表示。
二、糖化设备糖化设备是将麦芽中的淀粉转化为可发酵糖的关键设备。
糖化设备的主要运行参数包括温度、时间和pH值。
温度是控制糖化反应速率和产物质量的重要参数，通常在63-65摄氏度之间进行糖化反应。
时间是指糖化过程所需的时间，一般为60-90分钟。
pH值是指糖化液中的酸碱度，常用的糖化液pH值范围为5.2-5.6。
三、滤池设备滤池设备是将糖化液中的固体物质和杂质过滤掉的设备。
滤池设备的主要运行参数包括压力和过滤速度。
压力是指对滤池施加的压力，通常在0.2-0.3MPa之间。
过滤速度是指单位时间内通过滤池的糖化液量，一般为1000-1500升/小时。
四、煮沸设备煮沸设备是将糖化液进行煮沸、杀菌和酒花提取的设备。
煮沸设备的主要运行参数包括温度、时间和煮沸强度。
温度是指煮沸液体的温度，通常煮沸温度为100摄氏度。
时间是指煮沸液体所需的时间，一般为60-90分钟。
煮沸强度是指煮沸设备对糖化液的煮沸程度，通常使用煮沸的功率来表示。
五、冷却设备冷却设备是将煮沸液体迅速冷却至发酵温度的设备。
冷却设备的主要运行参数包括冷却时间、冷却温度和冷却介质。
冷却时间是指煮沸液体冷却至发酵温度所需的时间，一般为2-4小时。
冷却温度是指冷却液体的最终温度，通常为8-12摄氏度。
冷却介质是指用于冷却的介质，常用的冷却介质包括冷水和冷气。
六、发酵设备发酵设备是将糖化液中的糖分转化为酒精和二氧化碳的设备。
发酵设备的主要运行参数包括温度、发酵时间和酵母用量。
温度是控制发酵反应速率和产物质量的重要参数，通常发酵温度为10-15摄氏度。
自酿啤酒设备
自酿啤酒工艺及设备的技术说明自酿啤酒设备上市已经有13个年头了，积极研发新的啤酒设备和啤酒种类，至今啤酒设备已经有十几种不同的样式，啤酒种类更是多大20多种，传统的黑啤酒喝果啤酒已经远远的不能满足各种人群的需求，自酿啤酒设备可以酿造绿啤，奇异果啤和各种特种啤酒，下面就为大家介绍一下自酿啤酒设备的生产工艺：一、什么是自酿啤酒设备？自酿啤酒设备多是以麦芽和纯净水为主要原料，配以各种啤酒花为香料，经过啤酒酵母糖化发酵酿制而成的一种含有泡沫的低酒精度[2.5—7.5%(V/V)]的健康饮料酒。
自酿啤酒按口感需要可以含有少量的CO2，以形成洁白细腻的泡沫；它有特殊的啤酒花清香味和适口的苦味，有比较丰富的营养价值，含有丰富的营养成物质，如蛋白质、糖类、矿物质、有机酸及维生素等。
自酿啤酒与市场销售的灌装啤酒不同，自酿啤酒没有后续的过滤和杀菌防腐工艺，能保持啤酒的酿造原味，但不能耐久保存，需要短期内消费完毕。
根据使用的麦芽原料、啤酒花、酵母菌种和酿造工艺的不同，自酿啤酒有不同的品种和风味。
二、自酿啤酒设备所需酿造原料麦芽原料：大麦、小麦和其他谷物的子粒主要由胚、胚乳、谷皮三部分组成，含水分12%～20%，含干物质80%～88%。
辅助原料：可添加部分辅助原料，调整麦汁组成，提高啤酒发酵度，增强啤酒某些特性，改善啤酒泡沫性质。
啤酒花：啤酒花的作用主要是赋予啤酒爽口的苦味和酒花香味，促进麦汁和啤酒的澄清，有利于啤酒的泡沫和口感。
水：水质对啤酒的口感有一定作用，可以调节啤酒中有益的水溶无机盐成分。
三、自酿啤酒设备的使用工艺流程麦芽原料制备：主要是把采购回来的麦芽原料进行机械粉碎备用，以便充分水解溶化。
加热糖化：是麦芽内含物在酶的作用下持续溶解和分解的过程。
麦芽及辅料粉碎物在糖化锅中加水混合后，在不同的温度段保持一定的时间，使麦芽中的酶在最适的条件下充分作用相应的底物，使之分解并溶于水。
麦汁过滤：糖化结束后，将糖化醪泵送到过滤槽中进行固液分离，即过滤，从而得到清亮的麦汁。
啤酒生产设备介绍
啤酒生产设备介绍随着人们对啤酒的需求不断增长，啤酒生产设备也变得越来越重要。
本文将介绍啤酒生产设备的种类、功能以及其在啤酒生产过程中的作用。
一、啤酒生产设备的种类1. 磨碎设备：磨碎设备用于将麦芽破碎成适合发酵的颗粒大小。
常见的磨碎设备有破碎机和磨粉机。
2. 酿造设备：酿造设备是啤酒生产过程中最重要的设备之一。
它包括酿造罐、发酵罐、储酒罐等。
酿造罐用于将磨碎后的麦芽与水混合并进行糖化过程，发酵罐用于将糖化后的液体进行发酵，储酒罐用于存储成品啤酒。
3. 过滤设备：过滤设备用于去除酿造过程中产生的固体颗粒和杂质。
常见的过滤设备有滤网、滤板和滤布等。
4. 灌装设备：灌装设备用于将成品啤酒装入瓶子、罐子或桶中。
常见的灌装设备有灌装机、贴标机和封口机等。
二、啤酒生产设备的功能1. 磨碎设备的功能是将麦芽破碎成适合发酵的颗粒大小，以提高麦芽的利用率和发酵效果。
2. 酿造设备的功能是将磨碎后的麦芽与水混合并进行糖化过程，使淀粉转化为可发酵的糖类物质。
3. 过滤设备的功能是去除酿造过程中产生的固体颗粒和杂质，以提高啤酒的清澈度和口感。
4. 灌装设备的功能是将成品啤酒装入瓶子、罐子或桶中，以便于储存和销售。
三、啤酒生产设备在啤酒生产过程中的作用1. 磨碎设备的作用是将麦芽破碎成适合发酵的颗粒大小，以提高麦芽的利用率和发酵效果。
磨碎后的麦芽颗粒更容易与水接触，有利于糖化过程的进行。
2. 酿造设备的作用是将磨碎后的麦芽与水混合并进行糖化过程，使淀粉转化为可发酵的糖类物质。
糖化过程中产生的麦芽糖和麦芽糖酵解为酒精和二氧化碳，形成啤酒的基本成分。
3. 过滤设备的作用是去除酿造过程中产生的固体颗粒和杂质，以提高啤酒的清澈度和口感。
通过过滤设备的处理，啤酒中的悬浮物质和浑浊物质可以被有效去除，使啤酒更加纯净。
4. 灌装设备的作用是将成品啤酒装入瓶子、罐子或桶中，以便于储存和销售。
灌装设备可以确保啤酒的密封性和卫生性，延长啤酒的保质期，并方便消费者购买和享用。
自酿啤酒设备长期不用时应该怎样维护？
自酿啤酒设备需要精心呵护和保养。
自酿啤酒设备的好坏，直接影响着所酿造啤酒的品质和口感。
此外，关于自酿啤酒设备的使用，笔者总结了以下注意事项，虽然不多，却很实用!长期不使用自酿啤酒设备。
使用前请清洁设备。
水流畅通后，关闭各阀门。
另外，在长时间不使用的情况下，可以长时间重复使用，可以清洗设备，反复多次清洗。
但严禁使用含氯洗涤剂或消毒剂清洗自酿啤酒设备。
自酿啤酒设备定期检查马达，泵，接线和接地，以确保接线是否正确。
检查齿轮传动马达和液压油系统，搅拌根据指令周期性地润滑电机。
搅拌定期检查，每个犁形桨式连接器被拧紧。
泵可以不是空闲的，扭转，发现有漏电泵应该用泵的密封来代替。
经常检查破碎机料斗内是否有异物，破碎机上的紧固件是否松动，破碎机皮带是否松动，按全保护装置是否可靠。
定期清洗破碎机磨辊。
检查蒸汽加热设备各压力表、按全阀是否正常，确保疏水阀畅通，若不满足规定的液位，切记不能启动加热!在设备运行过程中，将蒸汽、麦芽汁等高温管道和糖化设备顶部挂上警示标识，防止烫伤。
禁止大流量过滤的麦芽汁提取物，受损筛。
当不带筛装置的上方不应把沉重的压力，从而不会引起变形筛。
每个机械部件确保所述设备的平稳操作正在运行。
随时检查板式换热器有无泄漏、泄漏或过液现象。
如果是，应该立即修理。
随时注意碱性水箱中的碱水浓度。
如果发现碱水浓度过低或太浑浊，则不能用于洗涤，应及时更换。
经常检查管道阀门，如果存在泄漏，应修理或更换。
务必检查配电盘上的仪表指示。
数字温度计的温度校正，可采用水银(或酒精)温度计进行温度校正，以保证工艺参数的准确性。
每次使用后，糖化设备应及时用水冲洗，糖化管道、板式换热器、麦芽汁管清洗干净。
设备停机检修时，须切断电源和蒸汽，并悬挂警示牌。
无论是从什么角度去考虑，自酿啤酒设备的清洁都是必不可少的，只有保证啤酒设备干净，才能保证生产出来的酒是美酒。
小型家用酿酒设备的制作方法
小型家用酿酒设备的制作方法嘿，朋友们！今天咱就来唠唠小型家用酿酒设备的制作方法。
这可
有意思啦，就像给自己打造一个专属的魔法小天地！
咱先得准备些材料吧。
找个合适的容器，就像给酒找个温暖的家一样。
可以是个大玻璃罐子呀，或者是个不锈钢桶，得干净卫生，这可
是基础呢！然后呢，还得有根管子，就像酒的小通道，让它们能乖乖
地流出来。
接下来，咱得给这个小天地加点温度控制的装备。
就好比咱人冷了
要加衣服，热了要脱衣服一样，酒也得有个合适的温度环境呀。
弄个
小小的温度计，随时能看看温度合不合适。
再说说发酵的部分，这可重要啦！就像给酒宝宝们搭个舒适的小窝。
可以用些特殊的材料，让它们能在里面快乐地成长、发酵。
然后呢，咱得给这个设备装上密封的装置。
这可不能马虎，要是密
封不好，那不就像口袋漏了个洞，东西都跑光啦？
制作的过程中，可得细心点哦。
就像照顾小婴儿一样，不能粗心大意。
每一个步骤都得认真对待，不然出来的酒可就不乖啦。
你想想，自己亲手做出的酒，那感觉多棒呀！就像自己种的菜吃起
来特别香一样。
等你尝到第一口自己酿的酒时，哇，那满足感，简直
没法形容！
咱这小型家用酿酒设备，虽然不大，但是却能给你带来大大的乐趣和满足感。
就像一个小小的宝藏，等你去挖掘它的奇妙。
朋友们，还等啥呢？赶紧动手试试吧，让咱们的生活因为这个小小的酿酒设备而变得更加丰富多彩，更加有滋有味！别犹豫啦，大胆去尝试，说不定你就是下一个酿酒大师呢！。
300l精酿设备 说明书
300l精酿设备说明书300L精酿啤酒设备说明书主要包括以下几个部分：1. 设备概述300L精酿啤酒设备是一套适用于小型啤酒坊、酒店和家庭使用的酿造设备。
这套设备主要包括粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、清洗系统等，具备酿造高品质精酿啤酒的能力。
2. 设备组件（1）粉碎系统：用于将麦芽进行粉碎，为酿造过程提供麦芽粉。
（2）糖化系统：将麦芽粉进行糖化，形成麦汁。
（3）发酵系统：将麦汁与啤酒酵母进行发酵，产生酒精和二氧化碳。
（4）制冷系统：用于控制发酵过程中的温度，保证啤酒酵母的正常发酵。
（5）控制系统：监控整个酿造过程，实现自动化酿造。
（6）清洗系统：用于对设备进行清洗，确保酿造过程的卫生。
3. 设备使用方法（1）安装：根据设备说明书进行设备安装，确保各组件连接稳固。
（2）调试：在安装完成后，进行设备调试，确保各系统正常运行。
（3）麦芽粉碎：将麦芽放入粉碎机中进行粉碎，粉碎后的麦芽粉进入糖化锅。
（4）糖化：将麦芽粉倒入糖化锅，加入适量的水，进行糖化过程。
（5）过滤：糖化完成后，将麦汁过滤到发酵罐中。
（6）发酵：将啤酒酵母接种到麦汁中，进行发酵过程。
（7）冷却：发酵过程中，根据需要对发酵罐进行冷却，保持恒定温度。
（8）酿造完成：发酵完成后，通过过滤器将啤酒分离出麦芽渣，获得成品啤酒。
4. 设备维护与保养（1）定期对设备进行清洁，确保卫生。
（2）定期检查设备连接处，确保连接稳固。
（3）定期检查设备各系统运行情况，如有异常及时处理。
（4）长时间不使用设备时，应进行彻底清洗并晾干，以防锈蚀。
5. 安全注意事项（1）在使用设备时，务必遵守设备说明书中的操作规程。
（2）确保电源电压稳定，避免设备损坏。
（3）操作过程中，注意防止烫伤、割伤等安全事故。
请根据以上说明书进行300L精酿啤酒设备的使用、维护和保养，确保设备正常运行，酿造出高品质的啤酒。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
自酿啤酒指的是自己用微型的啤酒设备酿造而成的啤酒，哈尔滨麦森自酿啤酒设备厂的自酿啤酒设备因为是自己手工酿造的，不是工业化大生产酿造的啤酒，所以叫自酿啤酒，它的制作和一些大型的啤酒厂生产的啤酒是完全不一样的，在德国，颁布的《啤酒纯度法》就明确的规定了酿造啤酒所用的原材料只能是：
1. 啤酒花
2. 大麦芽
3. 酵母菌
4. 水
自酿啤酒区别于传统的；纯生、扎啤，自酿鲜啤酒是一种高档啤酒，其中在一些高档的星级酒店常有销售。
用我们的啤酒设备我们负责为您提供技术支持，以及在酿酒过程中所需要的一些原料都可以为您提供（当然原料您也可以自行采购）。
发酵过程中主要为低温发酵。
发酵时间为10天-21天左右，有的德国啤酒庄园如金汉森啤酒庄园的发酵期为28天，这样啤酒在低温的状态下缓慢发酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更丰富。
自酿啤酒区别于传统的；纯生、扎啤，自酿鲜啤酒是一种高档啤酒，其中在一些高档的星级酒店常有销售。
自酿鲜啤酒设备组成
自酿啤酒设备主要有以下几个系统组成：
1、麦芽粉碎系统
2、糖化、煮沸、过滤系统
3、发酵系统
4、温度控制系统
5、制冷系统
6、 CIP原位自动清洗系统
麦森自酿啤酒设备采用紫铜及不锈钢材料精工细制而成，糖化锅的紫铜仿古造型，古香古色雍容典雅，该设备采用电加热方式，操作简便，无噪音、无污染。
我公司也可根据各酒店的实际情况订制啤酒设备，使麦森啤酒设备成为提高酒店档次的硬件。
现在这种现场酿酒、品酒的原始质朴的酒吧、酒楼已越来越多地出现在都市生活中。
酒店配套汉森啤酒屋乃是未来餐饮业发展的必然方向，因为随着人们的生活质量的提高，人们的消费需求就会加大向更营养、更保健、更天然、更享受的方向发生质的转变，且因自酿啤酒无论在口感，营养还是在消费情调上都是令再高档的瓶装啤酒不能与之抗衡，更重要的是金汉森现酿啤酒设备现场精酿、现场消费，可集无杂菌感染系统酿制、不经过滤、不需高温处理、不加任何添加剂之独特工艺和真正融以全麦芽酿造于一体。
因而当然口味更纯正、更新鲜、营养更丰富、卫生更可靠。
尤其生产过程不加任何添加剂，是真正原汁原味，全天然啤酒，堪称啤酒精品中之精品。
同时世界上许多发达国家啤酒屋随处可见，也充分体现了啤酒屋在中国的发展前景和生命力。
在酒店里放置一套美观豪华气派的麦森现酿啤酒设备现场酿制原汁原味的啤酒，将是中国餐饮业的一场变革和超越，因为这不仅仅是大量资金的投入，更重要的是高技术的投入以及酒店形象和实力的象征，同时她又不仅展示了酒店的形象和
实力，也将为中国酒店与世界接轨奏响了时代旋律。
啤酒成本
生产出来的啤酒成本很低，成本价在2.6-3.0元/每L 也就是说一瓶啤酒的价格在1.3元-1.5元之间，TEL138………联系4511-9693现在市场上的自酿啤酒的价格通常价也要卖到15元/L（这个价格是在县级价格仅供参考）
市场优势
有了自酿啤酒等于酒店里建了座啤酒厂。
她不仅能生产出夏天冰凉的鲜啤酒，冬天温暖的暖啤酒，而且能为不同的消费者提供不同风味和营养的保健鲜啤酒，如黄啤酒、黑啤酒、红啤酒、螺旋藻绿啤酒和女士各种果味鲜啤酒等。
既能现场生产啤酒，又能让顾客在享受这高层次消费的同时身临其境感受高品质啤酒生产的独特魅力。
如果想要了解麦森自酿啤酒设备的详细情况，百度搜索下哈尔滨麦森
自酿啤酒设备就一目了然了。
用麦森啤酒设备酿制出的系列酒——大麦啤、黑麦啤，螺旋藻啤、苦瓜啤、甜葡萄酒——已成为啤酒消费市场的宠儿，麦森自酿啤酒原料采用澳大利亚优质麦芽、捷克顶级啤酒花及德国鲜活酵母酿制而成，不添加任何辅料如大米等物料，着重强化大麦所具有的天然保健功能，有降低血脂、软化血管、改善心功能、预
防癌症及饮后不易发胖等多种保健功能。