泡咸鸭蛋盐和水比例是多少
泡咸鸭蛋盐和水比例是多少
很多人为了能够吃上干净卫生的咸鸭蛋，往往就会通过自己动手来进行腌制，然而在进行腌制的时候，最为主要的就是盐和水的比例，由于盐水在一定程度下具有饱和度，只要达到饱和的状态，盐就不会再进行融化了，这个时候只需要加盐就可以了，下面让我们来详细的看看泡咸鸭蛋盐和水比例是多少吧?
第一，泡咸鸭蛋盐和水比例是多少?其实这个盐和水的比例也不难掌握，因为盐水有一定的饱和度，只要达到饱和状态，这盐就不会在融化了，所以您只管加盐就行了。
等这盐水完全晾透了，就可以用了，注意这盐水一定要没过鸭蛋，不然这鸭蛋就会变质的。
还有就是一定要注意密封，放在阴凉通风的地方。
这样大约25天就可以捞出来煮着吃了。
第二，五香咸鸭蛋，就是这种表皮有点深褐色的这种，它需要的原料一般都有，花椒、桂皮、茴香、盐，先放在水中煮20分钟，在加入盐。
和我们前面用到的盐水一样，也要等到这种盐
水晾透了以后再用。
大约也要三十天左右就可以吃了。
第三，另外一种方法叫面糊腌制法。
具体的做法是，取一些面粉，然后用热水调成糊状，加入白酒并拌匀。
再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。
这样盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后就可以可取出煮着吃了。
用这种方法做的咸鸭蛋，那叫一个油多，不妨您也试上一试。
泡咸鸭蛋盐和水比例是多少?大家通过对以上内容进行了解后就可以知道答案了。
但是一次都不要腌的太多，每次腌20-30 个最好，隔十天半个月的在放一些鸭蛋继续腌，这是因为如果你吃的不快，咸鸭蛋就很可能会被腌过头的，另外还要记得在放的鸭蛋上作好记号，好区分两次不同时间腌的。
再就是要别忘了在加点盐。
泡咸鸭蛋的方法有哪些
泡咸鸭蛋的方法有哪些
关于《泡咸鸭蛋的方法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
咸鸭蛋很多人较为钟爱挑选，那样的营养膳食使用价值很高，并且咸鸭蛋对身体健康沒有危害，对它的挑选是能够安心的，它带有丰富多彩的蛋白、维他命，另外咸鸭蛋能够当菜吃，另外对提升大家胃口也是拥有一些协助，那如何泡咸鸭蛋呢，对咸鸭蛋的制做也是需要一些方式。
原材料:鸭蛋40个、盐1袋、麻椒十几粒、八角4个、丁香花10几颗、良姜5片、小葱1根、纯粮酒2大杯、水10斤.
作法1:
1、鸭蛋洗干净，晾晒。
找一个腌菜坛子洗干净，不可以有凉水。
2、烧一锅沸水，在锅中再加麻椒、八角、丁香花、葱，煮的发制咖色就可以，把香辛料捞起来，预冷，倒进腌菜坛子中，放盐和纯粮酒、再把鸭蛋当心放进腌菜坛子里，盖上盖就可以。
3、泡浸1一两月就可以。
原材料:咸鸭蛋5个，冷水500ml，盐100g，高度酒30Ml
作法2:
1.鸭蛋清洗擦拭表层水分(或是晾晒)
2.锅里放500ml水烧开，倒进100g盐煮沸溶化。
完全制冷后添加30Ml高度酒搅拌
3.盐开水倒进能够密封性的器皿里，鸭蛋轻轻地的将鸡蛋壳磕裂一点(可以用小铁勺敲还可以用力举起在菜板上磕)，渗入食盐水，密封性。
夏秋季平均气温高，放阴凉的地方一般一周就可以做得。
像如今那样冬季平均气温低，放房间内储存，一般需要两个星期上下才可以进味冒油
以上便是对如何泡咸鸭蛋详解，在制做咸鸭蛋的是，是能够依据以上方式开展，可是制做咸鸭蛋的情况下，不可以过度心急吃，它的制做時间较为长，过度心急吃，是品味不上它与众不同的口味，这一点也是要留意的。
鸭蛋的做法
鸭蛋的做法鸭蛋是经常在生活中吃到的食物之一，只是根据不同人的需要呈现出来的鸭蛋款式不一样而已。
它们不管是使用什么样的款式本质都是属于鸭蛋，所以食用这些不同做法的鸭蛋都是可以有效的补充到鸭蛋的营养价值。
鸭蛋的营养价值是很高的，这也是为什么去食用它的原因。
学习它的做法可以在需要的时候食用。
只有当你学会它的不同做法时，才能够满足更多人的需要。
这样食用起来也会更加方便。
有的人喜欢直接食用鸭蛋，还有的人喜欢把鸭蛋进行腌制成其他口味的鸭蛋。
它们的本质营养都是没有发生变化的。
那么鸭蛋的做法是什么呢？腌咸鸭蛋材料:盐1kg,水1500ml,新鲜鸭蛋20～25粒,米酒半杯（约150ml）做法：1.把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火（盐是不可能充分溶解的）。
2.把盐水充分放凉后（最好放隔夜），把盐水及盐水底部不能溶解的盐全部倒入大约5公升的玻璃罐中，加入米酒（加米酒腌制的咸鸭蛋比较不会有腥味）3.把冲洗干净的鸭蛋（如果鸭蛋脏的话）一颗颗轻放入盐水内。
鸭蛋是在活水下冲洗哦，千万别把鸭蛋泡在水内。
4.在鸭蛋的最上端放2个塑胶盖子，（奶粉罐上的塑胶盖之类的）再压个小玻璃杯，不让鸭蛋浮出水面。
5.放置21～30天。
（放越久，蛋就越咸。
但不要超过30天，不然蛋黄会硬化，而且变的超咸）吃不完的咸鸭蛋捞起，用保鲜盒装好冷藏保鲜。
煮时只需要水滚后，转小火，把咸鸭蛋泡在微滚的沸水里盖起20分钟即可享用。
6.有时间的话，我会在做家事的同时，用2个小杯子把鸭蛋逐个泡在米酒内，每颗泡15分钟，才捞起放进盐水内腌。
此时厨用闹钟肯定派上用场）这样蛋黄会比较油亮，也不会有蛋腥味。
泡完后再把米酒倒入盐水内。
咸鸭蛋蒸肉主料：肉馅300克，用水泡发香菇和黑木耳各2朵，生咸鸭蛋1只，调料：小葱半根做法1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边；3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖；均匀地搅拌后，摊在盘子上，把蛋黄放在上面。
腌制鸭蛋的方法盐水比例
腌制鸭蛋的方法盐水比例
腌制鸭蛋的方法中，盐水的比例通常为按照鸭蛋数量计算。
一般来说，常用的盐水比例是按照鸭蛋与水的比例为1:10，即每个鸭蛋用10倍于其重量的水，加入适量的盐搅拌均匀。
具体的腌制方法如下：
1. 先将新鲜的鸭蛋清洗干净，用清水冲洗表面的污物，然后晾干备用。
2. 准备一个合适的容器，将鸭蛋逐个放入容器中。
3. 在一个煮锅中加入足够的水，按照1:10的比例加入盐，搅拌均匀溶解。
4. 将溶解好的盐水倒入容器中，注意让鸭蛋完全浸泡在盐水中。
5. 盖上容器盖子，将鸭蛋放在阴凉通风的地方，腌制的时间根据个人口感而定，一般为10-20天。
6. 每隔一段时间，用筷子或勺子搅拌一下盐水，确保鸭蛋腌制均匀。
7. 腌制完成后，将鸭蛋取出，用清水冲洗掉表面的盐，晾干后即可食用或保存。
需要注意的是，盐水比例可以根据个人口味和喜好进行调整。
如果喜欢咸味重一些，可以增加盐的比例；如果喜欢口感较淡的鸭蛋，可以减少盐的用量。
同时，在腌制过程中要确保容器和工具的清洁，以防止细菌滋生。
如何淹咸鸭蛋
09876543如何淹咸鸭蛋/既不咸又有黄油 [图片]1、黄沙腌蛋法。
备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。
腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。
若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、饱和食盐水腌制法。
水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。
腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。
待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。
此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
3、面糊腌制法.取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。
再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。
食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。
按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。
浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
5、辣味咸蛋的腌制。
备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。
取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。
这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鸭蛋的腌制。
取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。
这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口。
盐水腌咸鸭蛋的制作方法
盐水腌咸鸭蛋的制作方法
盐水腌咸鸭蛋是一道美味的传统食品，口感鲜咸，香气扑鼻，是许多人喜爱的下酒佳肴。
下面我将为大家介绍一下制作盐水腌咸鸭蛋的方法。
首先，准备好新鲜的鸭蛋。
选择完整无裂纹的鸭蛋，用清水洗净，然后晾干备用。
接下来，准备盐水腌制料。
将适量的食盐和清水按照1:10的比例混合搅匀，直至食盐完全融化。
然后，将鸭蛋放入干净的容器中，倒入混合好的盐水，确保鸭蛋完全被盐水覆盖。
盖上盖子，放置在阴凉通风处，腌制的时间一般为15-20天。
在腌制的过程中，需要每隔2-3天将鸭蛋翻动一次，以确保鸭蛋受盐均匀。
同时，也要注意检查盐水的浓度，如有需要可适量添加食盐和水，以保证盐水的浓度。
当腌制时间到达后，取出腌制好的咸鸭蛋，用清水洗净表面的
盐分，然后晾干备用。
最后，将咸鸭蛋放入密封的容器中保存，可以放置在阴凉通风处，也可以放入冰箱冷藏保存。
制作好的盐水腌咸鸭蛋，外表金黄，蛋白鲜嫩，蛋黄饱满，香
味扑鼻。
在享用时，可以直接剥开食用，也可以用来烹饪其他菜肴，如蒸蛋、炒饭等，口感都十分美味。
总的来说，制作盐水腌咸鸭蛋的方法并不复杂，只需准备好材料，按照一定的比例和步骤进行操作，就能制作出美味可口的咸鸭蛋。
希望大家能够尝试制作，并享受美食带来的愉悦！。
最正宗的自制咸鸭蛋做法,可以保证各个都是油,再也不用出去买了
最正宗的自制咸鸭蛋做法，可以保证各个都是油，再也不用出去买了今天小编教大家来做咸鸭蛋，做法非常简单。
要腌制出金灿灿油汪汪的咸鸭蛋，查了好些个方子，最后自己总结了三点，一是使用纯净水，二是要使用高度白酒，三是要避光保存。
做好这些，我想一定能做出诱人胃口的咸蛋来，喜欢亲自动手的，赶紧来试试吧。
自制咸鸭蛋原料鸭蛋20个、盐300克、高度白酒50毫升、纯净水1升做法1.倒少许白酒在厨房纸巾上。
2.将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水洗净后再晾干）。
3.把鸭蛋放入罐子中，慢慢放不要碎了。
4.放好的样子。
5.纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。
6.水凉透后加入50毫升白酒搅匀。
7.盐酒水倒入坛中，放到没有阳光的地方，30天左右就可以取出，吃的时候煮熟就可以食用了。
8、上桌的效果真不错，味道也很好吃，喜欢的朋友可以做起来。
小贴士1、鸭蛋不宜过少，否则加入水以后会漂浮起来，可能会影响效果。
2、鸭蛋用白酒擦拭或用水清洗后一定要晾干水分再腌制。
飞禽走兽 https:///腌咸鸭蛋不用泡盐水，做法简单，5天就能吃，有回味无穷的味道咸鸭蛋，很多人都吃过，就是味道咸了点，特别适合配白粥。
我记得小时候，家里养的鸭子生了很多鸭蛋吃不完，妈妈会把剩余的鸭蛋腌制成咸蛋，然后煮熟配上白粥就是我小时候常吃到的味道，一个鸭蛋刚好够上一顿，再想多吃，妈妈也不给。
现在工作在外，想吃到妈妈腌制咸鸭蛋的机会就少了，于是电话里讨教妈妈给秘方，她的做法很简单，一学就会，而且也不需要30天这么长的时间。
腌咸鸭蛋的方法很多，有人用高度的白酒泡一泡再滚上盐，然放包好晒几个小时的太阳，最后密封等1个月才能腌好。
很多人疑问为啥鸭蛋要腌制这么很长时间，等待也需要耐心，其实大家不知道腌制的鸭蛋是有区别的，如果是在海边吃鱼吃虾的鸭子生的蛋，不管什么方式腌制都会出很多油，而且腌制的时间不需要那么长，我的方法很简单，5天也能吃，而且很美味，现来看看我怎样腌制鸭蛋吧？海味妈妈的做法：腌制咸鸭蛋---Recipe食谱用料：鸭蛋、盐、白醋新鲜的鸭蛋外层较脏，我们需要用刷子擦洗干净，擦干净的鸭蛋能更好的腌制入味，从而缩短腌制的时间。
一斤鸭蛋放多少盐腌咸鸭蛋放盐的比例分享
一斤鸭蛋放多少盐腌咸鸭蛋放盐的比例分享咸鸭蛋好吃，但是腌制起来却不简单。
一定要掌握好盐的比例，才能调制出最美味的咸鸭蛋。
那一斤鸭蛋放多少盐呢?看下文。
一斤鸭蛋放多少盐腌咸鸭蛋时，盐量的多少很关键。
少了不说口味不好，盐量不足也是无法保存的，很容易坏。
当然，多了太咸了不好吃，也是不行的。
再说，特别咸对健康也不好。
一般来说，蛋和盐的比例是10:1，水必须是凉开水，水位超过蛋就可以。
实际操作时，在放盐的时候不妨尝一下。
腌鸭蛋用的水是是熬成的，在水烧开之后放盐，一次不要放太多，边放边尝，当放的盐达到一定程度，盐就不会融化了，这说明盐水已经饱和了，饱和的盐水不会特别咸，用来腌咸鸭蛋刚刚好。
把水晾凉，沉淀到下面的盐倒掉，就可以用来腌咸鸭蛋了。
咸鸭蛋怎么腌1、盐水腌制十斤鸭蛋大约用盐二市斤，水四斤。
将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。
要使蛋黄有油，可加少许白酒。
2、黄泥腌制用盐量同上，在黄泥中加水拌和成烂泥，加入盐拌匀，将黄泥均匀地裹满蛋，放入坛中，沿坛内边沿加入少许白酒，封严坛口，约一月可成。
3、白酒浸泡鸭蛋在冷开水中洗净，擦干，然后再将其放入事先准备好的白酒中进行浸泡，一段时间后取出然后再上边均匀的撒上一层盐即可。
咸鸭蛋太咸了怎么办一、浸泡或水煮法1、取出已经很咸很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸鸭蛋就不会太咸了。
2、用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡。
一定要淡盐水，白水不行。
3、用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。
4、熟的咸鸭蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分钟，味道会变淡。
二、用作菜肴伴侣1、咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末,香油,鸡精拌匀，做成清口的小菜。
2、将生咸鸭蛋1个磕入碗内，加入鲜鸡蛋,2个，用筷子将蛋黄挟碎，然后将蛋液打散，并加入适当冷水搅匀，再放入葱花、味精、香油(或猪油)，入锅用急火蒸10分钟，取出即成一碗可口的鲜蛋羹。
各种“泡盐蛋”的腌制方法
各种“泡盐蛋”的腌制方法各种“泡盐蛋”的腌制方法“泡盐蛋”又叫“咸鸭蛋”或“腌鸭蛋”，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。
1、黄沙腌蛋法。
备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。
腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。
若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、饱和食盐水腌制法。
水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。
腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态。
待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。
此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
3、面糊腌制法。
取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。
再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。
食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。
按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐公斤备料。
浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
5、辣味咸蛋的腌制。
备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。
取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。
这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鸭蛋的腌制。
取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。
咸鸭蛋的腌制方法水腌
咸鸭蛋的腌制方法水腌
咸鸭蛋是一道美味可口的传统食品，具有浓厚的咸香味和独特的口感，深受人们喜爱。
而水腌是一种常见的咸鸭蛋腌制方法，简单易行，是许多家庭喜爱的制作方式。
下面，我们将详细介绍咸鸭蛋的水腌制方法，希望对您有所帮助。
首先，准备好新鲜的鸭蛋。
选择外表完整、无裂纹的鸭蛋，洗净表面的污垢，备用。
然后，准备好盐和清水。
一般来说，水腌咸鸭蛋所需的盐和水比例为1:3，可以根据自己的口味适量调整。
接下来，将清水倒入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀至盐完全溶解。
待盐水充分溶解后，将鸭蛋逐个放入盐水中，确保鸭蛋完全被盐水浸没。
盐水的浓度要适中，既能起到腌制的作用，又不至于太咸影响口感。
然后，将盐水浸泡鸭蛋的容器密封好，放置在阴凉通风处进行腌制。
一般来说，水腌咸鸭蛋的时间为15-20天左右，具体时间可以根据自己的口味和当地气候情况适当调整。
在腌制的过程中，要定期检查盐水的浓度和鸭蛋的状态，确保腌制的效果和口感。
最后，当咸鸭蛋腌制的时间到达后，取出鸭蛋洗净表面的盐水，晾干备用。
此时的咸鸭蛋已经具有浓厚的咸香味和独特的口感，可
以直接食用，也可以用来烹饪其他美食。
总的来说，水腌是一种简单易行的咸鸭蛋腌制方法，只需要准
备好鸭蛋、盐和清水，就可以在家中轻松制作出美味可口的咸鸭蛋。
希望上述介绍对您有所帮助，祝您制作咸鸭蛋成功，享受美食的乐趣！。
怎样泡咸鸭蛋最好吃？
怎样泡咸鸭蛋最好吃？
咸鸭蛋作为平时辅助食物也是非常受人喜爱的，而且别看咸鸭蛋个头小，但是营养价值却非常高，不论怎么吃，都不会伤害到人体健康。
所以，完全可以放心食用，当中不光含有大量的蛋白质以及维生素，同时还能够提升人们的食欲。
那么，咸鸭蛋如何做，咸鸭蛋又应该怎么泡呢?
怎样泡咸鸭蛋:
材料:鸭蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤.
做法:
1、鸭蛋洗干净，晾干。
找一个坛子洗干净，不能有生水。
2、烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸭蛋小心放入坛子里，盖上盖就可以。
3、泡制1个把月即可。
咸鸭蛋
材料:咸鸭蛋5个，清水500ml，盐100g，高度白酒30ml
做法:
1.鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干)
2.锅中放500ml水烧开，倒入100g盐烧开融化。
彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀
3.盐开水倒入可以密封的容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一
点(可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕)，浸入盐水，密封。
春夏季气温高，放阴凉处一般一周就可以做得。
像现在这样秋冬季气温低，放室内保存，一般需要两周左右才能入味出油。
如果自己动手亲自做咸鸭蛋，那么除了选择鸭蛋的时候要注意之外，制作过程中千万不能心急。
毕竟鸭蛋的制作过程还需要很长时间的，假如急着吃的话，那么还不如去买一些现成的。
否则咸鸭蛋没有到时候就拿出来吃，口感会非常差。