热量计算在营养配餐中的应用教案
热量与食物营养素的教学设计2
热量与食物营养素的教学设计2一、教学目标1.了解热量的概念，掌握热量的计算方法，认识热量与身体能量消耗的关系。
2.了解营养素的种类以及对人体的作用，了解不同食物中营养素含量差异。
3.掌握科学营养饮食原则，有计划地选择合适的食物来满足身体的需求。
二、教学内容1.热量的概念与计算（1）什么是热量？（2）热量的计算方法（3）热量与身体能量消耗的关系2.营养素的概念与种类（1）营养素的作用与分类（2）不同食物中营养素含量差异3.科学营养饮食（1）科学营养饮食原则（2）如何选择合适的食物三、教学重点难点1.热量计算方法的掌握。
2.不同食物中营养素含量的差异。
四、教学方法1.讲解法：老师对热量、营养素的相关概念进行讲解。
2.示范法：老师演示热量计算的方法，让学生跟随计算，掌握方法。
3.讨论法：学生讨论不同食物中营养素含量的差异，引导学生思考如何选择合适的食物。
五、教学手段1.多媒体投影仪：展示热量和营养素的相关图片和图表。
2.电子计算器：帮助学生计算热量。
3.演示食物：用不同的食物演示不同营养素的含量。
六、教学流程1.导入（5分钟）：以“你知道吗？每天需要多少热量才能保持正常生活？”为话题开启教学，引起学生思考。
2.概念讲解（15分钟）：（1）老师讲解热量的概念和计算方法。
（2）老师讲解营养素的作用和分类。
3.计算演示（25分钟）：（1）老师演示如何通过计算食物热量来了解能量消耗和身体需求。
（2）老师让学生跟随计算并检查答案。
4.练习与讨论（30分钟）：（1）老师分发一份营养饮食问卷，学生填写后交给老师。
（2）老师教导学生如何根据自己的身体状况和不同的生理需求来选择适当的食物。
（3）老师布置小组讨论的作业。
5.作业布置（5分钟）：老师布置学生小组讨论的作业。
七、教学评价1.学生小组讨论作业的评分。
2.期末考试，对热量和营养素的概念和计算方法进行测试。
八、教学反思通过上述教学模型的设计及实施，可以使学生通过独立思考、小组讨论与分享等方式获得足够的知识技能。
六年级数学上册教案《营养配餐》
六年级数学上册教案《营养配餐》六年级数学上册教案《营养配餐》作为一名为他人授业解惑的教育工作者，时常需要用到教案，编写教案有利于我们弄通教材内容，进而选择科学、恰当的教学方法。
那么写教案需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家整理的六年级数学上册教案《营养配餐》，希望对大家有所帮助。
六年级数学上册教案《营养配餐》1教学内容：北师大版六年级上册P45-46教学目标：⑴让学生了解有关营养的知识，增强健康意识，均衡饮食。
⑵经历利用数学知识和技能，进行营养配餐和评价配餐营养成分的过程。
⑶通过活动体会数学和生活得联系和数学知识在实际生活中的应用，发展数学知识的应用意识。
教学重点：让学生经历解决实际问题的基本过程和方法，培养学生应用数学的意识和健康意识教学准备：多媒体课件、表格教学过程：1、创设情境，引入新课：教师：老师为大家准备了一些图片，看完后说说自己的想法，（学生众说纷纭）看来关于营养的知识真是丰富，今天我们主要来研究蛋白质、脂肪、碳水化合物这三种主要的营养物质。
板书课题。
2、老师这里有一份关于他们的资料。
注意看你从中能得到什么发现。
出示资料。
板书蛋白质、脂肪、碳水化合物、（维生素及矿物质等）。
2、探索新知：（1）分析每一百克食物中某些营养成分的含量得到结论：含有蛋白质较多的是肉、蛋、豆制品；含有脂肪较多的是豆制品、牛肉、鸡蛋；含有碳水化合物较多的是米饭、薯类、面粉。
出示“选一选”，练习从统计表中读取有价值的信息算出小明的用餐中共含有蛋白质、脂肪和碳水化合物多少克？（2）出示小明的用餐选择，学生填写各种营养素的含量出示12岁儿童所需的营养标准：像你们这个年龄的儿童，一顿午饭大约需要蛋白质30克，脂肪23克，碳水化合物120克。
并分析小明的用餐选择好不好？也就是分析小明的.营养成分是否全面而充足。
提出自己的建议。
3、应用提高实践活动出示2008年奥运会图片，体会到不同的运动员需要不同的配餐，出示举重运动员午餐所需营养，小组合作制作午餐餐谱经检测，有一举重运动员午餐所需的蛋白质为50克、脂肪为32克、碳水化合物为160克。
六年级数学上册教案《营养配餐》(通用
六年级数学上册教案《营养配餐》(通用一、教学内容本节课选自六年级数学上册教材第六章《百分数》的第三节，详细内容为营养配餐的计算和应用。
通过学习，使学生能够运用百分数知识解决实际生活中的饮食搭配问题。
二、教学目标1. 掌握营养配餐的基本概念，理解各种食物营养成分的含量及相互关系。
2. 能够运用百分数知识，进行食物营养成分的计算，解决实际问题。
3. 培养学生的实际应用能力，提高他们合理搭配饮食的意识。
三、教学难点与重点难点：食物营养成分的计算和配比。
重点：营养配餐的概念、计算方法以及实际应用。
四、教具与学具准备教具：多媒体教学设备、PPT课件、黑板、粉笔。
学具：计算器、笔记本、铅笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示不同食物的营养成分，引导学生关注饮食健康。
2. 知识讲解（10分钟）讲解营养配餐的概念、计算方法以及食物营养成分之间的相互关系。
3. 例题讲解（10分钟）举例讲解如何利用百分数知识进行食物营养成分的计算。
4. 随堂练习（10分钟）学生根据例题进行随堂练习，教师巡回指导。
5. 小组讨论（10分钟）学生分小组讨论如何进行营养配餐，提高饮食搭配的合理性。
7. 课堂小结（5分钟）强调营养配餐在实际生活中的重要性，倡导健康饮食。
六、板书设计1. 营养配餐的概念、计算方法。
2. 食物营养成分的相互关系。
3. 例题及解答步骤。
七、作业设计1. 作业题目：（2）为自己设计一份营养均衡的午餐。
2. 答案：（1）略。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：关注学生在课堂上的参与度，提高课堂互动效果。
2. 拓展延伸：（1）让学生调查家人或朋友的饮食习惯，给出合理的营养建议。
（2）了解其他国家的饮食文化，分析其优缺点，提高自己的饮食素养。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的设定2. 例题讲解的详细程度3. 小组讨论的引导与实施4. 作业设计的生活实际应用5. 课后反思与拓展延伸的实践性一、教学难点与重点的设定教学难点与重点的设定应紧密围绕课程目标，确保学生能够掌握核心知识。
(六年级数学教案)《营养配餐》教学设计
《营养配餐》教学设计六年级数学教案●一、教材分析：《营养配餐》这节课是（北师大版）义务教育课程标准实验教科书六年级上册“数学与健康”第三节内容。
这节课是一节“实践与综合应用”课。
本单元通过对生活中与健康相关问题的解决，提高学生利用已有的知识、技能解决实际问题的能力，培养学生应用数学的意识和健康意识。
通过本节课的学习，将对培养学生的健康意识、合理均衡的饮食习惯产生积极的作用。
●二、学生分析：六年级的学生已经初步具备合作学习，自主学习的意识，具有一定的分析问题和解决问题的能力，他们渴望通过自己的努力体验到成功的快乐。
在知识储备上学生已经具备了百分数的计算能力和从统计表中获取信息的能力。
在学习方式上学生已初步形成了课前预习，课后复习的学习习惯。
●三、教学目标：知识与技能：经历利用数学知识进行营养配餐的过程，能进行有关营养成分的简单计算；过程与方法：学生通过探究自己食谱中营养成分的合理性，体会用正确的数学思想分析解决营养搭配中的问题。
情感态度价值观：通过营养配餐活动，学生体验数学知识与日常生活的密切联系，发展学生的数学应用意识。
●四、教学重难点：重点：能进行有关营养成分的简单计算。
并能用自己的语言描述食谱的合理性。
难点：能联系实际运用所学数学知识合理安排自己的饮食。
●五、教学方法：自主学习合作探究启发诱导●六、教具：多媒体课件课前搜集的有关人体所需营养物质的资料等●七、教学过程：（一）激qing引入：多媒体播放三幅对比照片（第一幅是我们生活中随处可见的小胖墩，第二幅是两个骨瘦如柴的非洲儿童，第三幅是在北京奥运会上获得8枚金牌的菲尔普斯）。
学生通过观察图片，很容易发现三幅图片中的差别，从而引入本节课课题：营养配餐。
（设计意图：通过三幅对比照片，调动学生的兴趣。
学生很自然会想到要想拥有健康的体魄，就应该合理膳食。
）（二）探索新知：活动1、小组汇报收集到的材料：同学们，我们已经在课前搜集了很多关于人体所必须的营养成分的资料，现在我们就以小组为单位来汇报一下你们搜集的成果吧！根据学生的汇报师生共同归纳出人体所必需的三种营养成分，从而引入本节课的主要内容。
中职餐饮成本核算教案：热量计算在营养配餐中的应用
一、学生营养早餐
按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。
按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，尽可能使营养早餐达到合理营养和平衡膳食的要求。
学生营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素。
现在人对于吃有太多的多媒体奈，健康在这种多媒体奈之中被理所当然地忽略了！事实上我们的身体每天需要多少营养和食物是比较稳定的，一般人一天总共摄入406千焦的热量就可以了，相当于5两左右米饭、半斤左右的肉、一斤左右的蔬菜和水果。但从事不同职业的人，对热量的需求是有差别的。
板
书
设
计
个人标准体重（千克）=身高（厘米）-105
均衡膳食首先要满足人体对热量的需要，三大产热营养素在总热量中的百分比应当是：蛋白质10%~15%，脂肪20%~30%，碳水化合物55%~65%。
现在人对于吃有太多的多媒体奈，健康在这种多媒体奈之中被理所当然地忽略了！事实上我们的身体每天需要多少营养和食物是比较稳定的，一般人一天总共摄入406千焦的热量就可以了，相当于5两左右米饭、半斤左右的肉、一斤左右的蔬菜和水果。但从事不同职业的人，对热量的需求是有差别的。请根据下面的公式计算一下自己每天的标准饭量吧！
江苏省XY中等专业学校2022-2023-1教案编号：
备课组别
餐饮成本核算
上课
日期
主备
教师
授课教师
课题：
项目1 任务1.3 热量计算在营养配餐中的应用
教学
目标
食物营养成分的分析
人体标准体重
掌握一天热能摄入量
重点
根据人体标准体重公式，灵活运算相关题目
2024年六年级数学上册教案《营养配餐》
2024年六年级数学上册教案《营养配餐》一、教学目标1.让学生了解营养配餐的基本概念和重要性。
2.培养学生运用数学知识解决实际问题的能力。
3.培养学生合作、交流、探究的学习习惯。
二、教学重点与难点重点：掌握营养配餐的基本原则和方法。
难点：运用数学知识进行营养配餐的设计。
三、教学准备1.课件、投影仪等教学设备。
2.学生分组，每组一份食谱和计算器。
四、教学过程第一课时一、导入新课1.教师出示一份食谱，引导学生观察并提问：你们知道这是什么吗？有什么作用？二、自主学习1.教师发放教材，让学生阅读教材中关于营养配餐的知识。
2.学生阅读后，教师提问：营养配餐有哪些基本原则？请举例说明。
三、课堂探究1.教师出示一份不合理的食谱，让学生分析并找出存在的问题。
2.学生分析后，教师提问：如何改进这份食谱，使其更合理？四、实践操作1.教师将学生分成若干小组，每组一份食谱和计算器。
2.各小组根据营养配餐的原则，设计一份合理的食谱。
3.各小组展示设计成果，教师点评并给予指导。
第二课时一、复习导入1.教师提问：上节课我们学习了营养配餐，谁能告诉我营养配餐的原则？二、课堂探究1.教师出示一份食谱，让学生分析食谱的营养成分是否均衡。
2.学生分析后，教师提问：如何调整食谱，使其营养成分更均衡？三、实践操作1.教师将学生分成若干小组，每组一份食谱和计算器。
2.各小组根据营养配餐的原则，调整食谱，使其营养成分更均衡。
3.各小组展示调整后的食谱，教师点评并给予指导。
1.教师提问：通过本节课的学习，你们对营养配餐有什么新的认识？3.学生反思本节课的学习，分享自己的收获和不足。
五、作业布置1.请同学们根据所学知识，为家人设计一份营养均衡的食谱。
2.家长签字确认，下周一带回。
六、教学反思本节课通过引导学生自主学习、课堂探究、实践操作等方式，让学生掌握了营养配餐的基本原则和方法。
在教学过程中，注重培养学生的合作、交流、探究的学习习惯，提高学生运用数学知识解决实际问题的能力。
小学北师大数学六年级上册教案数学与体育营养配餐营养配餐
小学北师大数学六年级上册教案数学与体育营养配餐营养配餐第一篇：小学北师大数学六年级上册教案数学与体育营养配餐营养配餐营养配餐教学目标：1.经历利用数学知识进行营养配餐的过程，能进行有关营养成分的简单计算。
2.通过营养配餐的活动，体会数学知识的应用，发展数学应用意识和学习数学的自信心。
教学过程：一、激趣。
1.展示学生课前收集到的有关营养成分和营养配餐的资料。
2.说一说你看过这些资料后有什么收获。
3.食品的营养成分很多，我们只是讨论蛋白质、脂肪、碳水化合物这三种成分，它们是人们获取热量的主要来源。
4.出示我国运动员在积极备战2008年奥运会的图片。
师：运动员在训练中需要根据营养标准合理搭配食物。
今天，我们一起来讨论有关营养配餐方面的问题。
（出示课题）二、设计与展示。
1.根据书中提供的小资料，自己设计一份营养搭配科学合理的午饭。
2．请四个学生（有代表性的）展示自己设计的午饭，并简要说明设计的理由。
3．老师小结。
三、练习。
1．完成“试一试”。
请两到三名同学说明理由。
2．完成“算一算”。
（1）学生根据小资料，计算并填到表上。
（2）对有困难的学生，教师做适当的提示。
（3）集体订正。
3、帮小明重新设计一份午饭。
四、布置作业：查查有关资料，为爸爸妈妈设计一份营养丰富，美味可口的晚饭。
有能力的同学还可以自己做一顿这样的晚饭。
第二篇：史家小学订购营养配餐合同史家小学订购营养配餐合同书甲方（校方）：乙方（供餐公司）：签订日期：年月日合同书为了配合11月22日史家小学庆典晚会工作顺利进行，根据《中华人民共和国合同法》及有关学生营养餐的各项法律法规和文件要求，经甲、乙双方共同协商，特制订如下协议：甲方：校址：法人代表：乙方：厂址：法人代表：一、标的：乙方向甲方提供符合《北京市中小学生营养配餐标准》的学生营养餐，单价为15元/份，11月22日上午11：00，下午4：30送至人民大会堂西门。
二、配送时间（合同期限）11月22日三、营养餐质量：乙方向甲方配送的学生营养餐必须符合《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《学生营养午餐营养供给量》（WS/T100-1998）和《学生营养餐生产企业卫生规范》（WS103-1999）等相关法律、法规、规章及文件要求。
班会记录热量摄入计算(3篇)
第1篇一、班会背景随着生活水平的提高，人们的饮食结构发生了很大变化，热量摄入过多已成为影响现代人健康的重要因素之一。
为了提高同学们的健康意识，养成良好的饮食习惯，本次班会特邀请校医为大家讲解热量摄入计算的相关知识。
二、班会时间2023年4月10日三、班会地点学校多功能厅四、参会人员全校师生五、班会流程1. 校医讲解热量摄入计算的重要性；2. 介绍热量摄入计算的方法；3. 实例分析如何合理搭配膳食；4. 同学们互动交流，分享自己的饮食经验；5. 总结发言，提出建议。
六、班会内容1. 校医讲解热量摄入计算的重要性校医首先指出，热量摄入过多会导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等健康问题。
因此，了解自己的热量摄入情况，合理安排膳食，对于维护身体健康具有重要意义。
2. 介绍热量摄入计算的方法（1）了解食物热量：食物热量是指食物在人体内完全氧化时产生的能量。
食物热量通常以千卡（kcal）或千焦（kJ）为单位。
（2）食物热量计算公式：食物热量 = 食物重量（g）× 食物热量密度（kcal/g）（3）日常热量摄入计算：根据个人身高、体重、年龄、性别等因素，计算出每日所需热量摄入量。
一般来说，成年人每日所需热量摄入量约为2000-2500kcal。
3. 实例分析如何合理搭配膳食（1）早餐：选择富含蛋白质、碳水化合物、维生素的食物，如牛奶、鸡蛋、全麦面包、燕麦粥等。
（2）午餐：以蔬菜、瘦肉、粗粮为主，搭配适量的优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。
（3）晚餐：以清淡为主，多吃蔬菜，适量摄入优质蛋白质，如豆腐、瘦肉、鱼虾等。
（4）零食：尽量选择低热量、高纤维的食物，如水果、坚果、酸奶等。
4. 同学们互动交流，分享自己的饮食经验在互动环节，同学们积极发言，分享了自己的饮食经验。
有的同学表示，自己通过计算热量摄入，调整了饮食结构，成功减肥；有的同学则表示，自己在日常生活中，会尽量选择低热量、高营养价值的食物。
5. 总结发言，提出建议校医对同学们的发言进行了总结，并提出以下建议：（1）养成健康的饮食习惯，合理搭配膳食，保证营养均衡。
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热量计算在营养配餐中的应用教案
本文以新概念热量计算为例，详细介绍了营养配餐在《小学生健康成长指南》中的应用。
指导思想：实施素质教育，培养学生健康的体魄，养成良好的生活习惯。
教学目标：通过研究新概念热量计算及其在膳食营养配餐中应用，达到准确、快速、方便、有效地指导学生科学合理膳食原则的目的。
通过研究新概念热量计算及其在膳食营养配餐中运用为教学内容，使学生掌握科学合理均衡食物摄入是满足身体生长发育和维持健康所必需的一种重要原则，从而实现以食物为中心解决学生们所面临的营养素缺乏问题。
这是指导学生科学合理健康饮食中十分重要的内容。
一、目标设置
1、目标一：提高学生对营养素摄入的认识和掌握食物营养的基础知识，初步了解营养配餐在保证身体生长发育和维持健康所必需中的作用。
2、目标二：加强对膳食营养知识的教学，提高学生的饮食营养水平，培养良好的饮食习惯。
3、目标三：使所有学生掌握科学合理均衡饮食的基本知识，并养成对有关食品营养成分的摄入的初步想法及其与食物营养价值密切相关的基本习惯。
4、目标四：通过学习完成本节课的基本任务。
5、知识目标：通过研究并应用营养配餐对膳食营养及其在《小学生健康成长指南》中的应用，提高其掌握科学合理均衡营养知识和膳食营养配餐的能力。
6、能力目标"通过活动培养学生科学合理均衡饮食思维过程"的具体体现方法和步骤与经验。
二、教学重难点
1.教学重点：通过课堂的学习，使学生能够理解新概念热量计算。
2.重点难点：通过本节课的知识学习，学生必须掌握不同食物热量计算方法。
3.难点突破：学会营养配餐在不同食物中具体应用。
4.教学过程总结提升：学会科学合理膳食原则，培养学生良好的饮食习惯。
6.指导方法：根据每一种食物所含营养成分的不同对各种食物提供不同的热量；并根据不同年龄段学生对各种食物中各个营养成分在能量需求中所起到的作用予以评价，形成一种合理膳食、均衡营养的意识。
三、教学方法
1、导入法：首先让学生对《小学生健康成长指南》相关知识进行理解，学习了各种营养元素的基本知识，明确了各种营养元素不仅对身体发育和维持健康是非常重要的一种营养素而且也是对人体具有重要意义的营养素。
然后引导学生进入活动情境，如：为什么在夏季要多吃水果？如何判断我们吃的水果是否含有这些能量？让学生观察教师的活动表情来猜测与理解上述内容等相关知识的关键环节。
2、讨论法：通过对实验结果及资料学习，使学生掌握各种营养元素在人体中具体位置和作用，并明白该如何正确地获取、利用相应资源。
3、练习法：通过完成练习，使学生在动手实践能力、思考能力及合作交流能力等方面得到锻炼。
针对此款教材特点，为使学生更好地理解这一知识，在练习题中要体现《小学生健康成长指南》及相应食品名称、数量及具体情况等，从而使学生在实际操作过程中得到锻炼培养学生动手能力、思维方式等各方面发展。
四、教学过程
1、创设情境，引入新概念：根据小学生对营养配餐的认识，通过与学生交流讨论，使学生知道营养配餐可以指导学生合理安排饮食，从而达到平衡膳食、营养均衡是十分重要的。
2、结合课堂练习生作业，设计1-2道新知拓展题及相关练习题，学生根据本课知识水平完成1-2道新知拓展题，教师根据要求批改好后，进行小结。
3、教师结合新概念热量计算教学设计及相关题进行相关练习，让学生了解并掌握新概念热量计算。
4、开展课后小结，巩固知识。
5、学生汇报学习情况，教师评优评课。
6、师生共同总结提高。