微生物综合实验指导书
食品微生物实验指导书(Ⅱ)
上海理工大学食品与生物技术研究所
2010年9月
一、拟利用本实验室设备的名称及试剂需要
五、审批意见
四. 考核方法与要求
(一) 基础性实验部分
1.平时成绩:包括出勤、实验操作,实验效果、讨论情况等,占30% 2.报告成绩:实验报告等,占30%
3.考试成绩:占40%
4.综合考核成绩:平时成绩+设计成绩+报告成绩
(二) 综合性实验部分
1. 平时成绩:包括出勤、实验操作,实验效果、讨论情况等,占30%
2. 设计成绩: 提交实验设计报告等,占30%
3. 报告成绩:实验报告和实验产物等,占40%
4. 综合考核成绩:平时成绩+设计成绩+报告成绩
(三) 研究性实验部分
1. 选做该类实验的同学可不选综合性实验项目,成绩评定参照综合性实验部分。
2. 实验报告要求以论文形式撰写。
第二部分应用性实验部分
实验18 酒精发酵及糯米甜酒的酿制
一、实验目的和内容
目的:学习和掌握酵母茵发酵糖产生酒精和酒曲发酵糯米酿制糯米甜酒的方法。
内容:
1.酵母菌的酒精发酵。
2.糯米甜酒的酿制。
二、实验材料和用具
培养24h的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)斜面菌种。
酒精发酵培养基、甜酒曲、蒸馏水、无菌水、糯米。
铝锅、电炉、三角瓶、牛皮纸、棉绳、蒸馏装置、水浴锅、振荡器、酒精比重计。三、操作步骤
(一)酵母菌的酒精发酵
1.培养基配制好的发酵培养基分装入300mL三角瓶中,每瓶100mL, 121℃湿热灭菌20-30min。
2.接种和培养于培养24h的酿酒酵母斜面中加入无菌水5mL,制成菌悬液。并吸取1mL接种于装有100mL培养基的三角瓶中,一共接2瓶,其中l瓶于30℃恒温静止培养,另l瓶置30℃恒温振荡培养。
3.酵母菌数目的计数每隔24h取样,经10倍稀释后进行细胞计数(方法参阅“细菌数量测定”)。
4.酒精蒸馏及酒精度的测定取60mL已发酵培养3d的发酵液加至蒸馏装置的圆底烧瓶中,在水浴锅中85—95℃下蒸馏。当开始流出液体时,淮确收集40mL于量筒中,用酒精比重计测量酒精度。
5.品尝取少量一定浓度(30一40度)的酒品尝,体会口感。
(二)糯米甜酒的酿制
1.甜酒培养基制作称取一定量优质糯米(糙糯米更好)。用水淘洗干净后,加水量为米水比1:1,加热煮熟成饭。或者糯米洗净后,用水浸透,沥干水后.加热蒸熟成饭,即为甜酒培养基。
2接种糯米冷却至35℃以下,加入适量的甜酒曲(用量按产品说明书)并喷洒一些清水拌匀,然后装人到干净的三角瓶中或装入聚丙烯袋中。装饭量为容器的1/3一2/3,中央挖洞,饭面上再撒一些酒曲,塞上棉塞或扎好袋口,置25—30℃下培养发酵。
3.培养发酵发酵2d便可闻到酒香味,开始渗出清液,3—4d渗出液越来越多,此时,把洞填平,60 淮阴师范学院生物实验中心
让其继续发酵。
4.产品处理 培养发酵至第7天取出,把酒糟滤去,汁液即为糯米甜酒原液,加入一定量的水加热煮沸便是糯米甜酒,即可品尝。 四、注意事项
酿制糯米甜酒时糯米饭一定要煮熟煮透,不能太硬或夹生;米饭一定要凉适至35℃拌酒曲,否则会影响正常发酵。 五、演示
酒精蒸馏过程 六、实验报告
1.记录酵母酒精发酵过程,比较两种培养方法结果的不同,并解释其原因。
2.记录糯米酿制糯米甜酒的发酵过程,以及糯米甜润的外观、色、香、味和口感。 七、问题和思考
1、为什么糯米饭温度必须降到35℃下拌酒曲, 发酵才能正常进行? 糯米饭一开始发酵时要挖个洞,后来又填平,为什么?
2、酒精发酵培养基配方中如去掉KH 2
PO 4
矾,同样接入酒精酵母菌进行发酵,将出现何种结
果?为什么? 参考书目
钱存柔,童碧虹.微生物学基础知识与实验指导 北京;科学出版社,1979
实验19 抗生素抗菌谱及抗生菌的抗药性测定
一、实验目的和内容
目的:学习抗生素抗菌谱的测定方法,了解常见抗生素的抗菌谱。 内容:
1.供试菌的培养与制备。 2.抗生素抗菌谱的测定。 二、实验材料和用具
金黄色葡萄球菌(Staphylocuccus aureus )、大肠杆菌(E .coli )斜面菌种(野生株及不同抗药程度的抗链霉素菌株3株)。
牛肉膏蛋白胨培养基斜面。
供试抗生素:氨苄青霉素、氯霉素、卡那霉素、链霉素和四环素。
恒温培养箱、镊子、圆滤纸片(直径为8.5mm)或牛律杯、培养皿(直径12cm) 。 三、操作步骤
(一) 供试菌的培养基制备
金黄色葡萄球菌(代表革兰氏阳性菌)和大肠杆菌(代表革兰氏阴性菌)接种在牛肉膏蛋白胨琼脂斜面上,置37℃下培养18—24h ,取出后用5mL 无菌水洗下,使成菌悬液备用。 (二) 配制所需浓度的抗生素
各抗生素分别配制成以下浓度:氨苄青霉素100ug /mL(溶于水),氯霉素200 ug /mL (溶于乙醇),卡那霉素100 ug /mL (溶于水),链霉素100卡那霉素ug /mL (溶于水),四环素100卡那霉素(溶于乙醇),配制好的溶液经o .45um 的滤膜无菌过滤后备用。 (三)抗生素抗菌谱的测定
采用液体扩散法,分别吸取供试菌悬液0.5 mL 加在牛肉膏、蛋白胨琼脂平板上,用无菌涂布器涂布均匀(每个学生两只平板,一只涂布大肠杆菌,另一只涂布金黄色葡萄球菌),待平板表面液体渗干后,在皿底用蜡笔分成6等份,每一等份标明一种抗生素(图26—1),设一
无菌水作对照,用滤纸片法或杯碟法测定。具体方法是:用无菌镊子将滤纸片浸入上述抗生素溶液中,取出,并在瓶内壁除去多余的药液,以无菌操作将纸片对号转放到接好供试菌的平板的小区内,或将牛律杯置于供试菌的平板上,加入一定量的抗生素溶液.置37℃.培养18—24h,测定抑菌圈的直径,用抑菌圈的大小来表示抗生素的抗菌谱。62 淮阴师范学院生物实验中心
(四) 抗生素的抗药性测定
1.制备链霉素药物平板取4套无菌培养皿,皿底标记编号,从链霉素溶液(100 ug/mL)中,分别吸出0.2、0.4、0.6和0.8mL.加至以上培养皿中,倒人冷却至50℃的融化牛肉育蛋白胨培养基中,迅速混匀,制成药物平板,待凝后在每个平皿的皿底划分成4份,并注明1—4号,备用。
2.抗药性测定在以上1—3号空格上分别接上不同抗药程度的抗链霉素菌株3株,在4号接入野生型菌株作对照,37℃培养24h后观察菌生长情况,并记录。以“+”表示生长,以“一”表示不生长。
四、注意事项
1. 供试菌液涂布于平板后,待菌液稍干再加入滤纸片或牛律杯。
2. 制备药物平板时,注意把药物与培养基充分混匀。
五实验报告
1. 将抗生素的抗菌结果填入下表: 微生物学实验指导63
2.根据以上结果说明供试抗生素的抗菌谱。
3.记录不同大肠杆菌的抗药性测定结果。
六、问题和思考
1.抗生素对微个物的作用机制有几种?举例说明之。
2.如供试菌为酵母菌、放线菌或霉菌,应如何测定抗生素的抗菌谱?
参考书目
1. 天宜磊简明微生物学及实验技术新疆:新疆科技卫生出版社,1994
2. 范秀容,李广武.沈萍微生物学实验第二版北京:高等教育出版社,1989
3. 徐积思,朱明珍抗生素北京:科学出版社,1982
综合性实验指导
实验21、食用菌的抑菌实验
一、实验性质和项目来源
实验性质:综合性实验
项目来源:本系2002级学生年度论文转化
二、实验目的与要求
使学生学会提取技术,较熟练应用微生物学抑菌实验的基本原理和常规的基本实验技术,独立完成培养基配制、灭菌、接种、到平板、涂布、稀释、记数等实验项目。
学会设计综合性实验和综合性实验报告规范的书写格式。
三、实验内容
1.实验材料中抑菌物质的提取;
2.适宜浓度供试菌液的制备(比浊法);
3.抑菌试验(滤纸片法)
四、实验安排
时间安排:本实验共6学时;1学时准备实验;2学时抑菌物质的提取;2学时菌种培养、供试菌液的制备;1学时观察、描述、记载。
分组安排:每5人一组;每组分别选择一种食用菌作为研究对象(自由选择)。
程序安排:预习建议的参考书(学生实验报告样本由实验指导老师提供)→预习所选择的食用菌生理特点→分组写出实验流程设计书→指导教师确认实验设计的可行性→实验准备→预实验→修改实验方案→进行实验
选择合适的培养基种类→计算培养基需要量→配置培养基→灭菌待用。
实验材料中抑菌物质的提取→适宜浓度供试菌液的制备(比浊法)→抑菌试验(滤纸片法)
五、操作
本实验需要的基本操作训练已经在前面的一些实验中学习过,在这里不再一一列出每一操作步骤。为了帮助预习,将有关操作名称列出,这些操作在建议参考书中都可以找到。
1.培养基配置和灭菌
2.无菌操作
3.显微镜使用和细菌记数70 淮阴师范学院生物实验中心
4.分光光度计使用和标准曲线绘制
5.系列稀释方法
6.抑菌试验(滤纸片法)
六、试验报告记载内容1.姓名、班级、学号、小组编号、试验开始日期/时间
2.材料和方法
2.1材料仪器和药品、所选的食用菌种类、供试菌种、培养基组成等
2.2方法培养基配置和灭菌、系列稀释、倾倒平板、抑菌物质的提取、适宜浓度供试菌液的制备(比浊法)、抑菌试验(滤纸片法)
3.结果
抑菌圈记录
4.讨论
七、组间交流(学时数不占实验学时数,将在理论课学时数中安排)
每组自由选定1人向全班做报告。
第四部分微生物实验技能的测评
微生物学实验是微生物教学的重要组成部分.对学生实验基本技能的培养,在教学中占有重要的位置。为了检验学生在经过微生物实验课学习后,对微生物实验基本技术和知识的掌握程度并对学生学习效果进行评定·测评内容包括对微生物学实验基本知识和技能的掌握,应用所学识进行实验设计及系统地完成实验的实际工作能力。下面是为此而设计的两种测方式,可选择其中的一种进行检测。
基本实验技能的检测
一、实验目的和内容
目的:掌握微生物学的基本实验技能并进行测试。
内容:
1.复习全部基本实验操作。
2.教师对基本实验技能进行全面辅导,并接受学生的提问。
3.开放实验室(固定开放时间,学生可自由进入实验室) 。
二、实验材料和用具
细菌、放线菌、酵母菌、霉菌菌种,细菌形态装片、培养基(液体、斜面、平板)、染色液。
载玻片、盖玻片、接种针、接种环、酒精灯、移液管、试管、培养皿、包装纸、线绳、高压蒸汽
灭菌锅、显微镜。
三、基本步骤
(一)复习的主要内容
1. 实验的基本操作方法
(1) 培养基的配制。
(2) 试管、培养皿、移液管等的包扎。
(3) 物品的高压蒸汽灭菌和干热灭菌。
(4) 细菌制片、单染色、革兰氏染色及染色原理。
(5) 铺平板、制斜面。
(6) 从试管斜面菌种划线接种至平板。
(7) 从试管科面菌种转接到试管科面。88 淮阴师范学院生物实验中心
(8) 从试管斜面菌种转接至液体培养基。2.微生物的分离纯化
(1)四大类群微生物的常用培养基及其pH范围。
(2)涂布法和混菌法的平板接种方法。
(3)穿刺接种。
(4)菌悬液的梯度稀释。
(5)划线分离纯化微生物。微生物学实验指导89
实验设计及实施能力的测评
一、实验目的和内容
目的:了解学生对实验的知识内容的灵活应用能力。
内容:
1.分析实验设计。
2.学生自行设计实验。
3.学生独立完成自行设计的实验,并基本达到预期结果。
二、学会进行实验设计
(一)实验设计的基本要求
1.写出实验目的和基本原理。
2.写出实验的基本要求。
3.详细写出实验的每一个步骤和注意问题。
(二)考试前的准备
指导学生选定实验题目,或由老师指定题目,提供参考书目。
(三)考试方式
学生在规定时间内递交实验设计。
(四)评分标准
1.具有科学性和可行性,有一定创新。(优)
2.无科学性错误,设计不够细致,基本可行。(良)
3. 无明显科学性错误,设计有部分不够合理。(中)
4.无明显科学性错误,设计不够合理。(及格)
5.有明显科学件错误,设计不合理。(不及格)
三、自行设计实验独立完成的考核
(一)考前准备
1.教师帮助学生修改和完善实验设计。
2.为学生提供必要的仪器药品。
(二)考试方式
在一定时间里,实验室开放,学生在规定时间内,将实验设计完成,并提交90 淮阴师范学院生物实验中心
(三)评分标准
1.顺利完成实验,得到合理结果,实验中操作正确,熟练。(优)
2.完成实验,得到较合理结果,实验中操作正确。(良)
3.完成实验,得到较合理结果,实验操作基本正确。(中)
4.完成实验,未得到合理结果,实验操作基本正确。(及格)
5.未得到合理结果,末完成实验,实验中操作不熟练,不正确。(不及格) (四)注意事项
1.注意实验室安全,老师要现场监督和检查。
2.如果条件不充许单个学生完成考试实验,可分组进行。
微生物实验室管理作业指导书
微生物实验室管理作业指导书 1.目的 确保微生物室有一个良好的环境,以便准确完成常规微生物分析实验,以对生产环境、设备的清洗消毒和人员卫生进行有效的监控。 2.适用范围 适用于公司微生物实验室人员、环境卫生、设备、试剂、培养基及常规操作的各项要求及管理。 3.职责 3.1 微生物检验员负责具体工作的执行。 3.2 微生物领班负责监督本文件的有效执行。 4.定义 无 5. 程序 5.1 人员 5.1.1 微生物操作人员需有相关的工作经验,并具备微生物操作的基本技能,如倒平板、菌落计数、无菌操作等。 5.1.2 应确保微生物操作人员接受足够的微生物专业培训,以保证其能独立地进行操作、准确地完成测试,并保存好记录。 5.2 环境 5.2.1 微生物操作室配备超净工作台,每班落菌检测,从开始到结束;结束做一个空白对照。 5.2.2 微生物操作室的墙壁、地板、天花板光滑平整、易于清洁消毒。
5.2.3 工作区域里有方便使用电源、抽滤系统,便于取用培养基和实验用品。 5.2.4 有适当的通风条件,在空调处安装空气过滤器,确保空气质量达到10,000级,平时关闭门窗,尽量减少空气对流引起的扬尘。 5.2.5 微生物操作辅助区域有足够的空间处理样品,存放培养基、玻璃器皿和小型仪器设备;有空间安装固定的仪器设备(如培养箱,水浴锅,冰箱)等。每周用清水清洗,并用75%的酒精或0.1%新洁尔灭消毒培养箱、冰箱。每三天或脏时清洁并换水浴锅及灭菌锅内的RO水。用于存放样品的冰箱严禁存放私人物品。工作区域要有充足的灯光,光强不小于300lux。 5.2.6 在进行实验前无菌室和超净工作台必须打开紫外灯消毒30分钟。实验完成后及时整理和清洁台面。 5.2.7 实验室必须考虑实验室内外环境污染的可能性,并进行有效的监控。监控的方法如下: 1)每周对微生物室环境进行监控,测试方法参见《浮游微生物的测试》、《薄膜过滤法的微生物的测试》,记录于《微生物室环境周检测维护报告》。 2)每周用尘埃粒子测定仪测定微生物室空气的尘埃粒子数,应使无菌室达到万级标准;超净工作台达到百级标准,记录于《微生物室空气粒子检测报告》。超过标准时则须采取必要的措施,如加强清洁频率/更换过滤器等。记录于《微生物室设备维护履历表》。 3)每半年更换紫外灯管,以确保紫外灯的杀菌效果记录于《微生物室设备维护履历表》。 5.3 卫生 5.3.1 实验室内物品摆放整齐,摆放标准参见《QA实验室5S要求》。试剂
电工学实验指导书汇总Word版
电工学实验指导书 武汉纺织大学 实验一直流电路实验 (1)
实验二正弦交流电路的串联谐振 (4) 实验三功率因数的提高 (6) 实验四三相电路实验 (9) 实验五微分积分电路实验 (12) 实验六三相异步电动机单向旋转控制 (14) 实验七三相异步电动机正、反转控制 (16) 实验八单相桥式整流和稳压电路 (18) 实验九单管交流放大电路 (19) 实验十一集成运算放大器的应用 (24) 实验十二组合逻辑电路 (26) 实验十三移位寄存器 (29) 实验十四十进制计数器 (33)
实验一直流电路实验 一、实验目的: 1.验证基尔霍夫定律 2.研究线性电路的叠加原理 3.等效电源参数的测定 二、实验原理: 1.基尔霍夫定律是电路理论中最重要的定律之一,它阐明了电路整体结构必须遵守的定律,基尔霍夫定律有两条即电流定律和电压定律。 电流定律:在任一时刻,流入电路中任一节点的电流之和等于流出该节点的电流之和,换句话来说就是在任一时刻,流入到电路中任一节点的电流的代数和为零,即∑I=0。 电压定律:在任一时刻,沿任一闭合回路的循行方向,回路中各段电压降的代数和等于零,即 ∑U=0。 2.叠加原理:n个电源在某线性电路共同作用时,它们在电路中任一支路中产生的电流或在任意两点间所产生的电压降等于这些电源单独作用时,在该部分所产生的电流或电压降的代数和。三、仪器设备及选用组件箱: 1.直流稳压电源 GDS----02 GDS----03 2.常规负载 GDS----06 3.直流电压表和直流电流表 GDS----10 四、实验步骤: 1.验证基尔霍夫定律 按图1—1接线,(U S1、U S2分别由GDS---02,GDS---03提供)调节U SI=3V,U S2=10V,然后分别用电流表测取表1—1中各待测参数,并填入表格中。 2.研究线性电路的叠加原理 ⑴将U S2从上述电路中退出,并用导线将c、d间短接,接入U S1,仍保持3V,测得各项电流,电压,把所测数据填入表1—2中;
实验室作业指导书
实验室作业指导书 【最新资料,目WORD文档,可编辑修改】第一部分:化验室手册 一、组织机构及职责 二、实验室设施与环境 三、化验仪器药品的管理控制 四、检验样品的管理 五、化验室记录清单 第二部分实验室检验规程 一、概况 (一)质量方针及目标 (二)执行标准 (三)人员构成情况 (四)主要监视和测量装置情况 (五)主要检验项目及周期 二、职责和权限 三、工作要求 四、考核制度
(一)考核表 (二)工作分工表 (三)记录 五、安全操作规程 (一)防火 (二)灭火 (三)防爆 (四)防毒 (五)防风 六、设备仪器操作规程 (1)722分光光度计操作规程 (2)分析天平操作规程 (3)PH计操作规程 (4)冰箱操作规程 (5)干燥箱操作规程 (6)水浴锅操作规程 (7)浊度仪操作规程 (8)蒸馏水操作规程 (9)超声波洗涤操作规程 (10)显微镜操作规程 七、溶液配制及标定 (1)氢氧化钠溶液配制及标定
(2)盐酸溶液配制及标定
(3)硫酸溶液配制及标定 (4)硫代硫酸钠溶液配制及标定 (5)碘溶液配制及标定 (6)x 溶液配制及标定(9)配置溶液的一般要求八.样品试验方法 第三部分食品安全管理 一、食品安全管理人员制度 二、食品安全检查制度 三、原料采购制度 四、从业人员健康管理制度 五、从业人员个人卫生制度 六、仓库卫生岗位责任制第四部分检验的基本知识 一、食品检验的基础知识 二、检验试剂的要求 三、检验器皿的要求 四、检验的一般步骤 五、检验的一般要求 六、实验室安全防护知识 七、实验室安全用电知识
企业标准QB/LHH6406□□口□口 第六部分检验方法 第七部分校验仪器记录 化验室手册 引言 吴忠兰花花实业有限公司成立于2010 年10 月,占地164 亩,检验科化验室面积2058 平方米,微生物、理化实验室现有技术人员4 名,微生物实验室负责生产加工环境、原辅材料购进、使用,生产各环节半成品、成品的微生物监测,严格按照化验规划化验,确保达标,理化实验室负责理化指标(食品添加剂、营养成份)的检测,确保公司的“猛豹“合格率达到100% , 编制说明 检验科化验室作为吴忠兰花花实业有限公司的检验机构,在控制原料质量、产品质量及生产车间卫生状况方面起着重要作用。为了使化验的各个环节更加规范,化验结果的准确性更强,特制定本手册。 本手册详细阐述了化验室的各项职责,系统而完善地明确了化验室各项工作的控制程序及具体操作规范。化验室全体工作人员必须认真遵照执行。 一、组织结构及职责 1、化验室组织结构图 主任、副主任、化验员 2、化验人员
环境生物学-考试重点
名词解释 1)环境生物学:是研究生物与受人类干扰的环境之间的相互作用规律及其机理的科学,是环境科学的一个分支科学。 2)环境污染:是指有害物质或因子进入环境,并在环境中扩散、迁移、转化,使环境系统结构与功能发生变化对人类以及其他生物的生存和发展产生不利影响的现象。 3)优先污染物:在众多污染物中筛选出潜在危险大的作为优先研究和控制对象,称之为优先污染物。 4)污染物的生物地球化学循环:就是生物的合成作用和矿化作用所引起的污染物周而复始的循环运动过程。 5)生物运转:是指环境污染物经各种途径和方式同生物机体接触而被吸收、分布和排泄等过程的总称。 6)生物浓缩:是指生物机体或处于同一营养级上的许多生物种群从周围环境中蓄积某种元素或难以分解的化合物,是生物体内该物质的浓度超过环境中的浓度的现象,又称生物学浓缩,生物学富集。 7)生物积累:是指生物在其整个代谢活跃期通过吸收、吸附、吞噬等各种过程,从周围环境中蓄积某种元素或难以分解的化合物,以至随着生长发育,浓缩系数不断增大的现象,又称生物学积累。 8)生物放大:指在生态系统中,由于高营养级生物以低营养及生物为食物,某种元素或难分解的化合物在生物机体中的浓度随着营养级的提高而逐步增大的现象,又称生物学放大。 9)靶器官:污染物进入机体后,对各器官并不产生同样的毒作用,而只对部分器官产生直接毒作用,这些器官称为靶器官。 10)生物测试:指系统的利用生物的反应测定一种或多种污染物或环境因素单独或联合存在时,所导致的影响或危害。 11)毒性:是指有毒物质接触或进入机体后,引起生物体的易感部位产生有害作用的能力。 12)最大无作用剂量:指化学物在一定时间内,按一定方式与机体接触,按一定的检测方法或观察指标,不能观察到任何损害作用的最高剂量。 13)最小有作用剂量:是指能使机体发生某种异常变化所需的最小剂量,即能使机体开始出现毒性反应的最低剂量。 14)急性毒性试验:是研究化学物质大剂量一次染毒或24小时内多次染毒动物所引起的毒性试验。其目的是在短期内了解该物质的毒性大小和特点,并为进一步开展其他毒性试验提供设计依据。 15)亚慢性毒性试验:是在相当于生物周期1-30——1-20时间内使动物每日或反复多次受试物的毒性试验。其目的是为进一步对受试物的主要毒作用、靶器官和最大无作用剂量或中毒阈剂量作出评估。 16)慢性毒性试验:是指以低剂量外来化合物,长期与实验动物接触,观察其对试验动物所产生的生物学效应的实验。通过慢性毒性试验,可确定最大无作用剂量,为制定人体每日允许摄入量和最高容许浓度提供毒理学依据。17)蓄积毒性试验:低于中毒阈剂量的外来化合物,反复多次的与机体持续接触,经一定时间后使机体出现明显的中毒表现,即为蓄积毒性试验。 18)BOD:是指在20摄氏度条件下,微生物好氧分解水样(废水或受污染
微生物实验指导书(1)范文
《微生物学实验》 实验一显微镜的使用、细菌革兰氏染色法及细菌特殊结构的观察 (一)实验目的 1.了解普通光学显微镜的基本构造和工作原理 2.学习并掌握油镜的原理和使用方法。 3. 在油镜下观察细菌几种基本形态 4.掌握细菌革兰氏染色法 (二)实验原理 1.显微镜的基本结构及油镜的工作原理 现代普通光学显微镜利用目镜和物镜两组透镜系统来放大成像,故又常被称为复式显微镜。它们由机械装置和光学系统两大部分组成。在显微镜的光学系统中,物镜的性能最为关键,它直接影响着显微镜的分辨率。而在普通光学显微镜通常配置的几种物镜中,油镜的放大倍数最大,对微生物学研究最为重要。与其他物镜相比,油镜的使用比较特殊,需在载玻片与镜头之间加滴镜油,这主要有如下二方面的原因: 1. 增加照明亮度 油镜的放大倍数可达100 Χ,放大倍数这样大的镜头,焦距很短,直径很小,但所需要的光照强度却最大。从承载标本的玻片透过来的光线,因介质密度不同(从玻片进入空气,再进入镜头),有些光线会因折射或全反射,不能进入镜头,致使在使用油镜时会因射入的光线较少,物像显现不清。所以为了不使通过的光线有所损失,在使用油镜时须在油镜与玻片之间加入与玻璃的折射率(n=1.55 )相仿的油镜(通常用香柏油,其折射率n=1.5 2)。 2. 增加显微镜的分辨率 显微镜的分辨率或分辨力(resolution or resolving power) 是指显微镜能辨别两点之间的最小距离的能力。从物理学角度看,光学显微镜的分辨率受光的干涉现象及所用物镜性能的限制,分辨力D可表示为:D=λ/2N.A,式中λ= 光波波长;NA= 物镜的数值孔径值。 光学显微镜的光源不可能超出可见光的波长范围(0.4--0.7 μ m ),而数值孔径值则取决于物镜的镜口角和玻片与镜头间介质的折射率,可表示为: NA=n × sin α 式中α为光线最大入射角的半数。它取决于物镜的直径和焦距,一般来说在实际应用中最大只能达到120 O ,而n 为介质折射率。由于香柏油的折射率(1.52 )比空气及水的折射率(分别为1.0 和1.33 )要高,因此以香柏油作为镜头于玻片之间介质的油镜所
水力学(流体力学)实验指导书汇总
水力学(流体力学)实验指导书 编著:刘凡 河北工程大学
目录 1、静水压强实验--------------------------------------------------------3-5页 2 平面静水总压力实验-------------------------------------------- - 6-9页 3、文丘里流量计实验------------------------------------------------10-12页 4、雷诺实验------------------------------------------------------------12-14页 5、管道沿程水头损失实验-----------------------------------------15-16页 6、局部管道水头损失实验----------------------------------------17-19页 7、流线演示实验-----------------------------------------------------20-21页 8、伯努利实验---------------------------------------------------------20-21页 9、涡流系列演示实验------------------------------------------------22-24页