内蒙古大兴安岭林区野生食用菌资源开发利用


文章 编 号 :0 6— 9 3 2 1 ) 1 0 9 0 10 69 ( 0 10 — 0 6— 2
内蒙 古大 兴安 岭 林 区野生 食用 菌资 源开 发 利 用
武 学华
( 内蒙古 自治区大兴安岭林区森林调查规划院 , 牙克石 025 ) 2 10
摘 要 : 内蒙古大兴安岭蕴藏着丰富的野生食用菌植物, 文章简明介绍了大兴安岭地区几种典型野生食用菌植
物。
关键 词 : 大兴安岭林区; 野生食; 用菌植物; 开发利用 中图分 类号 :6 6 ¥4 文献标 识码 : B
1 概 况
生境 : 生于栎 、 、 、 、 等 阔 叶树 叶 上 或腐 榆 杨 桦 柳
木倒 木上 。
内蒙 古 大兴 安岭 林 区位 于 内蒙 古 自治 区东 北 部, 地理 坐标 为 东 经 l9 3 6 ~152 0 , 纬 l。62” 2 。41 北 4 。02 ~5。 0o ”东 西 宽 4 0多 k 南 北 长 73 6 32 0 , 0 m,
正 固本 之 功 。能助 消 化 , 五脏 ; 于消化 不 良, 利 用 体
2 食用茵 的形态及 用途
2 1 木耳 A r uai ui lr( .xho )U dr . ui lr a r ua L e ok n e- c a c
wo d o
虚无力 , 神经衰 弱等症 的治疗 。并作 滋补健 身食 品。
第3 4卷第 1 期
2 1 年 2月 01
内蒙古林业调查设计
I e o g la Fo e ty I v siain a sg nn rM n oi rsr n e tg to nd De in
v 1 3 NO.1 o . 4.
T b ur . 0 1 e r a y 2 1
收 稿 日期 :0 9— 4—1 20 0 5
作者简介 : 武学华 (9 2一) 女 , 16 , 黑龙江省龙江县人 , 林业工程师
状 , 面光 滑 , 表 有脉 络状皱 纹 , 红褐 色或棕 褐色 ; 径 直 2~1 c 干燥 收缩后 的上表 面子 实层 变为 深褐 色 , 2 m; 外 面青 褐色 , 以极 短 的绒 毛 ; 布 孢子 无色 , 滑 , 光 常弯
别名 : 榛蘑 、 蜜环蕈
形态 : 菌盖宽 4~ 4m, 1c 淡土黄色 , 蜂蜜色至浅
原相 连 , 东北 以大兴 安 岭 主脉 及 其支 脉依 勒 呼 里 山
山脊 为界 与黑 龙江 省 大兴 安 岭林 区公 司接 壤 , 接 西
吐血 、 血 、 宫 出血 、 衄 子 血痢 、 痔疮 、 高血压 、 便秘等 疾
病 。为 棉 、 、 麻 毛纺织 工人 的保健食 品 。
2 2 猴 头 H r im tn cu B l eF . es— . e c r aes( u1 x r )p r iu i .
形 , 油滴 ,. 7 5× 6 r。 有 5 5~ . 5~ u n
泛分布在 大兴安 岭的兴 安落 叶松林 、 白桦林 、 子松 樟 林、 榛子灌 丛等各 种森林 群落 内的地上 、 立木 、 倒木 、 伐桩 、 枯枝 落 叶 、 殖质上 以及森林 草原 过渡地 带 的 腐 草 甸杂草丛 中 , 中利用价 值大 的有 10多 种 , 部 其 0 大 分 又兼有药 用价值 , 当地传 统食用 的有 3 种 。下 O余
2 3 蜜环 菌 A m l n ee V h xF. u l . r ia am la( a l r )Q e l l e
别名: 黑木 耳 、 木耳 、 菜 、 子 。 光 黑 耳
形 态 : 实体 胶 质 , 而 富 有 弹 性 , 透 明, 子 薄 半 中 凹, 耳 状 、 状 、 圆盘 性 和不 规 则 形 , 呈 杯 浅 渐变 境 : 生 长 于 栎 、 桃 及 其 他 阔 叶林 的 活 立 多 胡
木 、 立木上 。 枯
分 布 : 区东部 、 林 东南部 。 用途: ①食 用 , 实体食 用 , 子 味道 鲜美 , 为极 名贵 的山珍 , 营养价 值 很 高 。② 药 用 , 子实 体 药用 , 扶 有
Hy n m rn c u F d u ei a e m r
呼伦 贝尔草原 , 隔额 尔 古 纳河 与 俄 罗斯 为 界 。总 北
面积 1 . 0 6万 k 森 林覆 盖率 7 . 5 。 m, 65 %
内蒙古 大 兴安 岭 森林 覆盖 率 高 , 林茂 密 野 生 森 食用 菌植 物资 源丰 富并 且具 有 无 污染 , 量 优 良等 质
分布 : 区各 地 。 林 用 途 : 食 用 , 实体 食 用 , 贵重 的 食 用 菌 。 ① 子 为 ②药用 , 子实 体药用 。有 补气 , 润肺 , 止血 , 降压 的功
能 ; 于 治疗 气虚 血 亏 , 足 抽筋 , 虚 久嗽 、 用 手 肺 咳血 、
1O0 m, 内蒙古 2盟 9旗 ( ) l0 k 横跨 市 东南与嫩江平
黄褐色 , 老后棕 褐色 , 肉白色 。菌褶 白色或稍带 肉 菌 粉色 , 直生至延 生 , 箕 , 稍 老后 常 出现暗褐 色斑点 。 生境 : 夏秋季 在针 叶或 阔叶树很 多种树 干基部 、
根 部或倒木 上丛生 。
曲 , 形 , 6 1.)× 75 r。 腊肠 9~1 (75 5~ .u n
特点 。 目前查 明林 区食 用菌 3 科 6 l 4属 19种 。广 9
别名: 喉头蘑 、 刺猬 蘑 、 蘑 。 猥 形态 : 子实 体 肉质 , 半 球 形 或 头 状 , 5~l 扁 宽 0
( 0 c 新鲜 时 白色 , 2 ) m, 干后 由浅黄 至浅 褐 色 , 部狭 基 窄或 略 有 短 柄 , 密 集 下 垂 长 刺 , 针 形 , 1~ 有 刺 长 3m, 实层生刺 周 围 。袍子 无 色光 滑 , 形 或近 球 c 子 球
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浅谈内蒙古大兴安岭林区野生经济植物资源的开发利用

浅谈内蒙古大兴安岭林区野生经济植物资源的开发利用
f l r ) 小 龙 胆 ( et n q a rs 、 叶 龙 胆 oi n 、 u G ni a su roa) 大 a ( e t n a r h l ) 白 屈 菜 ( h l o im ma G ni am cp yl 、 a a C ei nu — d
油 料植物 资源 、 农药 植 物 资 源 以及 饮 料 、 素 、 酒 色 果 植物 资源 及食 用菌资 源 。
( u lu u iiiu ) 蒲 公 英 ( a a a u ba— B p e r m s rcm 、 b T rx c m r s
s a f l m) 毛百 合 ( i u a rc m) 兴安藜 芦 i e oi 、 c u Ll m d u i i u 、
( ea rm a u iu 、 V r tu d h rcm) 舞鹤 草 ( inhmu i Maa te m b—
木 材外 , 按其 经济用 途 , 可大至 划分 为 l 1大类 , 即药
用植 物 资源 、 森林蔬 菜 植 物 资 源 、 维 、 料植 物 资 纤 饲 源, 淀粉 植物 资源 、 宁植 物资 源 、 香油植 物资 源 、 单 芳
d u iu 、 芝 麻 ( a u b rau 、 安 柴胡 a rcm) 野 L mim ab t m) 兴
林 区 内 常 见 的 药 用 植 物 还 有 : 苁 ( o— 草 Bs
c iikarsi ) 土 三 七 ( e u azo ) 兴 安 石 h a i os a 、 n c S d m ion 、 竹 ( a t u es oo ) 兴 安 杜 鹃 ( d d n rn Dinh s ri lr 、 v c R o edo
第 3 卷第 3 5 期
21 O 2年 5月

内蒙古大兴安岭食用菌资源

内蒙古大兴安岭食用菌资源

内蒙古大兴安岭食用菌资源
连俊文
【期刊名称】《中国食用菌》
【年(卷),期】1994(013)005
【摘要】内蒙古大兴安岭食用菌资源连俊文(内蒙古大兴安岭森林调查规划院牙克石市022150)内蒙古大兴安岭地处祖国东北边陲,面积10.6万平方公里,森林覆被率65.41%,属寒温带针叶林气候,无霜期80-120天,年降水量300-500毫米,7-9月雨量较多,...
【总页数】2页(P19-20)
【作者】连俊文
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S646.024
【相关文献】
1.内蒙古大兴安岭林区野生食用菌资源开发利用 [J], 武学华
2.对内蒙古大兴安岭林区森林资源二类调查数据实现资源数据库数据自动更新的构想 [J], 刘伟
3.内蒙古大兴安岭林区野生食用菌资源 [J], 连俊文;周学光
4.整合各方资源,促进产学研联动发展——第十一届全国食用菌学术研讨会、2017中国食用菌产业年会暨第四届中国食用菌博览会隆重举行 [J], 么秋月;
5.整合各方资源,促进产学研联动发展——第十一届全国食用菌学术研讨会、2017 中国食用菌产业年会暨第四届中国食用菌博览会隆重举行 [J], 么秋月
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林下食用菌可行性研究报告

林下食用菌可行性研究报告

林下食用菌可行性研究报告一、研究背景林下食用菌是指在森林环境下生长的可以用于食用或药用的真菌,其种类繁多,有着丰富的营养价值和药用价值。

林下食用菌资源丰富,分布广泛,但由于长期以来对林下食用菌的认识不足和开发利用不足,导致这一宝贵资源的开发利用率偏低。

随着人们对健康和食品安全的重视,林下食用菌作为一种天然食品,逐渐受到人们的关注。

同时,林下食用菌的生长环境较为特殊,生长周期较长,因此对于林下食用菌资源的开发利用,具有一定的挑战性和潜力性。

二、研究目的本研究旨在探讨林下食用菌资源的可行性,分析其开发利用的现状和存在问题,提出相应的解决方案,为林下食用菌资源的合理开发利用提供参考。

三、研究内容1. 林下食用菌资源的种类和分布;2. 林下食用菌资源的营养价值和药用价值;3. 林下食用菌资源的开发利用现状和存在问题;4. 林下食用菌资源的可行性分析和发展建议。

四、研究方法1. 文献资料调研: 收集和整理相关的文献资料,对林下食用菌资源的种类、分布、营养价值和药用价值进行梳理和分析;2. 实地调查: 对不同地区的林下食用菌资源进行实地调查,了解其生长环境、生长周期等情况;3. 专家访谈: 针对林下食用菌资源的开发利用问题,进行专家访谈,获取专家意见和建议。

五、研究结果与分析1. 林下食用菌资源的种类和分布: 我国林下食用菌资源种类繁多,分布广泛,主要包括木耳、松茸、香菇等,其中木耳是我国最为常见的一种林下食用菌,其分布区域较广,产量较高;2. 林下食用菌资源的营养价值和药用价值: 林下食用菌富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,具有调节体内功能、增强免疫力等功效,同时也具有抗癌、抗炎等药用价值;3. 林下食用菌资源的开发利用现状和存在问题: 目前国内对林下食用菌资源的开发利用程度较低,主要存在生产技术不成熟、品质不稳定、市场需求不足等问题;4. 林下食用菌资源的可行性分析和发展建议: 针对存在的问题,建议加强林下食用菌的科研开发、推动产业化发展、加强品牌建设等,提高林下食用菌资源的开发利用率,促进其健康发展。

内蒙古大兴安岭野生经济真菌初探

内蒙古大兴安岭野生经济真菌初探

菌, 分布广泛 , 产量大 , 当地百姓极为喜食 的大型 是 真菌 , 木耳科 的黑木 耳 , 野生 主要集 中在 大兴安岭 东 南坡 , 近年来 , 人工栽 培 量 极 大 , 为 林 区 主要 林 副 成
产 品。
灵芝科 有 3种 药用真 菌 , 名 的药 用真 菌灵芝 、 著
松杉灵芝 、 树舌扁 芝 。
腐 朽菌 1 5科 4 0属 7 7种 。其 中尤 以担 子 菌 中
枯枝 落叶上 。
树 木外生 菌根 菌 1 4科 2 2属 9 8种 , 主要是 白蘑 科、 丝膜菌 科 、 牛肝 菌科 、 红菇科 、 伞科 、 蜡 鹅膏 科 、 铆 钉 菇科 的真菌 。形 成菌根 的真菌 称菌 根菌 。大兴安
岭 菌根植 物主要有 兴安落 叶松 、 子松 、 樟 白桦 、 桦 、 黑
文章 编 号 :0 6— 93 2 1 ) 1— 10— 1 10 69 (0 1O 00 0
内蒙 古大 兴安岭 野 生 经济 真 菌初 探
邢 玉 贵
( 内蒙古 自治区大兴安岭森林调查规划院 , 牙克石 02 5 ) 2 10
摘 要 : 内蒙古大兴安岭分布着集中成片的原始森林、 次生阔叶林、 森林草原过渡地带, 森林植被种类丰富, 倒
[] 3 董世林. 植物资源学 [! .
≥ 苔 零 备 零 { { 雾 零 零 零 替 { 苕
( 上接第 1 0 0页) 鹅膏 科 有 4种 , 主要 有 毒 蝇 鹅 膏 菌 、 豹斑 毒鹅膏 菌 、 膏等 。鬼伞科 有墨 汁鬼 伞 、 灰鹅 毛头 鬼伞 、 晶粒鬼伞 等 。马鞍菌 的鹿花 菌为极 毒菌 。
分布广 、 产量大 。
前查 明内蒙古 大兴安岭 大型经 济真菌有 3 7科 8 8属

食用菌菌种资源的保护与利用研究

食用菌菌种资源的保护与利用研究

食用菌菌种资源的保护与利用研究
食用菌是一类广泛存在于自然界中的真菌,具有高蛋白、低脂肪、低糖、低热量等特点,是人们日常饮食中不可或缺的重要食材。

随着人们对健康饮食的追求和对自然资源的保护意识的增强,食用菌的种植、保护与利用已成为当前研究的热点之一。

食用菌的种类繁多,其中包括了一些珍稀濒危的菌种资源。

这些菌种具有重要的经济价值和生态价值,但由于种植面积小、野生资源稀少等因素,其种群数量逐渐减少,面临着严重的生存威胁。

为了保护这些珍稀濒危的菌种资源,需要采取有效措施进行保护。

首先,要加强对食用菌菌种资源的调查与监测。

通过对野生食用菌资源的调查和监测,可以了解各种菌种的分布情况、数量变化趋势和生长环境等信息,为其保护提供科学依据。

同时,还可以通过对食用菌菌种资源进行分类鉴定和遗传分析,掌握其遗传特征和基因信息,为其保护和利用提供科学支持。

其次,要建立食用菌菌种资源的保护机制。

建立食用菌菌种资源的保护机制,包括制定相关法律法规、加强对野生食用菌资源的保护和管理、推广优良品种等措施,可以有效地保护食用菌菌种资源,维护生态平衡。

最后,要加强对食用菌菌种资源的利用研究。

在保护食用菌菌种资源的同时,也要积极探索其利用价值。

通过对各种食用菌的营养成分、药理作用、调味特性等方面进行研究,可以发掘其更广泛的应用价值,并为其产业化开发提供科学依据。

综上所述,保护和利用食用菌菌种资源已成为当前研究的重点之一。

只有加强对食用菌菌种资源的保护和利用研究,才能更好地维护生态平衡、促进经济发展和改善人民生活水平。

小兴安岭植物药材资源的合理开发利用

小兴安岭植物药材资源的合理开发利用

小兴安岭植物药材资源的合理开发利用
计桂香;李萍;李建勋
【期刊名称】《时珍国医国药》
【年(卷),期】1999(10)4
【摘要】对如何开发利用小兴安岭植物药材资源优势提出对策建议,为振兴林区经济提出新的设想。

【总页数】1页(P324-324)
【关键词】小兴安岭;药材资源;开发利用
【作者】计桂香;李萍;李建勋
【作者单位】黑龙江省伊春市药品检验所
【正文语种】中文
【中图分类】S567.024
【相关文献】
1.依法保护野生药材资源确保资源合理开发利用 [J], 韩相君;张弢;刘秋丽;林松
2.小兴安岭药用植物资源现状及合理开发利用 [J], 贾喜波;兰春梅
3.小兴安岭药用植物资源现状及其开发利用 [J], 刘娜;孟思彤;徐艳芝;于晓菲;张迪;张爽;王振月
4.浅谈循化县中药材资源合理开发利用 [J], 韩风华
5.浅谈小兴安岭森林植物资源及其开发利用 [J], 刘金霞
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大兴安岭东部林区林下主要经济植物资源利用的调查


关 键 词 :经济植物; : 储量; 允收量; 对策建议 中 图分类号 :7 7 3 ¥ 5 . 文献 标识 码 : B
1 调 查对 象
藜芦、 头、 芹 、 乌 毒 狼毒 。 16 其 他类 :6种 ) 。 ( 刺玫 蔷 薇 ( C 原 料 ) 乌 拉 苔 草 、 胡 子 苔 草 V 、 羊 ( 充料 ) 杜 香 、 兰 ( 料 ) 毛尖 蘑 ( 填 、 铃 香 、 食用 菌 ) 。
调查单位( 林业局) 各调查类型标准地的数量 , 按该类型面积 占调查单位总调查面积权重确定 。 2 2 标准 地 的定位 . 将标准地 B 一 4坐标值输入 G S设备 , J 5 P 利用 G S设 备 的导 航 功 能 进 行 现 地 定 位 , 度 要 求 P 精 < 1m。 0
2 1 标 准地 数量
体系, 就是利用丰富 的野生经济植物 资源。大兴安 岭东部林 区的野生经济植物分布面积 7 1 h 7 万 m,
占集 团公 司总 经 营 面积 的 9 . % 。范 围包 括 大 兴 23 安 岭林 业集 团公 司所 属 1 林 业局 、 0个 呼玛 县林 业 局 及 两 个地方 国 营林 场 。 主要 野 生 经 济 植 物种 类 , 包 括 6大类 ,2种 野生 经济 植物 , 5 为本 次 调查对 象 。 11 中药 材类 :2 。 ( 1种 ) 白头 翁 、 升麻 、 芪 、 风 、 胡 、 胆 、 黄 防 柴 龙 黄芩 、 桔
1 5 生物农 药类 : 4种 ) . (
收 稿 日期 :07— 6— 1 2 0 0 2
物所处 的物候期 。 2 3 3 利用 部 位 和 产 量调 查 。利 用 部 位 是 经 济 植 .. 物经营利用的具体部位 , 按植物的根 、 叶 、 果、 茎、 花、 种子、 全草 等进 行 描述记 载 。 产量 是经 济植 物利 用部 位 的数 量 。根据 利 用部

阿尔山开发生态旅游的调查研究

阿尔山开发生态旅游的调查研究中共阿尔山市委员会党的十七大首次把“生态文明”写入党代会的政治报告,彰显出中国共产党推进科学发展观、构建社会主义和谐社会的执政新思维。

生态文明是指人类遵循人、自然、社会和谐发展这一客观规律而取得的物质与精神成果的总和,是指以人与自然、人与人、人与社会和谐共生、良性循环、全面发展、持续繁荣为基本宗旨的文化伦理形态。

现代人类已经认识到,面对环境污染、能源短缺、人口膨胀、耕地减少等前所未有的危机,不能再单纯地对自然环境进行“亡羊补牢”,而应该主动创造一种与自然相和谐的文明发展模式。

兴安盟委、行署顺应这一发展形势,在2008年盟委扩大会议上,提出了建设“绿色兴安”的发展理念,确定了要把我盟建设成为东北地区重要的生态防线和适宜人居、适合绿色产业发展的“生态园”的奋斗目标。

阿尔山作为兴安盟旅游业的龙头地区和内蒙古自治区旅游业的亮点,对环境的依赖更为明显、更为直接、更为迫切,良好的生态环境是阿尔山发展旅游业的基础和保障,因此,我们将以绿色生态为底色,着力打造充满健康元素、彰显环保理念、促进人与自然和谐发展的生态旅游精品景区。

生态旅游是一种正在迅速发展的新兴的旅游形式,也是当前旅游界的一个热门话题。

生态旅游是针对旅游业对环境的影响而产生和倡导的一种全新的旅游业,被经济学界作为旅游业可持续发展的一种实践形式,认为是实现旅游业可持续发展的首要的、必然的选择,因而在世界范围内得到普遍重视和迅速发展,并将成为21世纪国际旅游的主流。

在我国,根据有关资料显示,目前生态旅游已成为旅游业中增长最快的一部分,年增长率达30%以上。

一、阿尔山生态旅游开发的资源优势阿尔山的旅游资源集原始性、自然性、神奇性和多样性于一身,堪称林瀚、草丰、石绝、池奇、泉神、湖秀、雪美、水碧,完整地保存着优良的大兴安岭森林生态环境。

其中最为典型的有以下几个方面:罕见的矿泉资源。

阿尔山市辖区内已发现分布着四个大的矿泉群,经专家初步查明大的矿泉有76眼之多,小的不计其数,是世界第二大功能型矿泉群。

大兴安岭行署、林业集团公司关于印发大兴安岭林下野生经济植物资源管理办法和管理办法实施细则的通知

大兴安岭行署、林业集团公司关于印发大兴安岭林下野生经济植物资源管理办法和管理办法实施细则的通知文章属性•【制定机关】•【公布日期】2010.06.22•【字号】大署[2010]65号•【施行日期】2010.07.22•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】森林资源正文大兴安岭行署、林业集团公司关于印发大兴安岭林下野生经济植物资源管理办法和管理办法实施细则的通知(大署〔2010〕65号)各县、区人民政府,各林业局,地林直、中省直有关单位:《大兴安岭林区林下野生经济植物资源管理办法》(以下简称《管理办法》)和《大兴安岭林区林下野生经济植物资源管理办法实施细则》(以下简称《实施细则》)经行署、林管局第六次常务会议讨论通过,现提出如下要求,请一并贯彻执行。

一、认真学习领会,加强宣教工作。

各地要采取多种有效形式组织干部职工学习《管理办法》和《实施细则》,结合本地林下资源保护与利用工作的实际情况,有针对性地开展好各项工作。

各级宣传部门要充分利用多种行之有效的宣传手段和宣传媒介,广泛宣传地委、行署致富林区职工的政策意图及林下资源管理工作各种制度措施,让全区干部职工进一步认识到林下资源保护与可持续经营的必要性和迫切性,调一切积极因素,全面深化我区林下资源管理工作向纵深发展。

二、全面落实责任,扎实推进工作。

要按照《管理办法》和《实施细则》要求,结合各自实际制定工作方案,细化制度措施。

建立一级抓一级、一级对一级负责的责任制度和管理体系,落实林下资源管理工作责任追究制度,落实“一把手”工程,实施林下资源管理工作行政问责。

各地要全面有序推进林下资源保护管理、资源调查监测、资源资产评估、经营利用管理、产业建设、规范市场管理和科研推广等工作任务。

要认真组织开展好林下资源专项调查工作,建立林下资源资产评估体系,开展好可利用林下资源资产评估和林下经济核算工作。

三、加强考核管理,严格兑现奖惩。

行署、林业集团公司对林下资源管理工作考核实行日常考核与年终考评相结合的办法,加大对各地林下资源管理工作考核力度。

食用菌资源的开发及利用

食用菌资源的开发与利用食用菌是营养丰富,味道鲜美,健身强体的理想食品,也是人类的三大食物之一,它是介于动物性、植物性食品之间的第三类食品,即菌类食品;同时还具有很高的药用价值,是人们公认的高营养保健食品。

因此,食用菌常被人们作为美味佳肴,誉为“山珍”、“植物性食品的顶峰”、“上帝的食品”、“健康食品”、“长寿食品”。

栽培食用菌,原料来源广,技术简单易行,投资少,见效快。

既可变废为宝,又可综合开发利用。

这样对于消费者有丰富的食用价值;对生产者有很好的经济效益。

但是,随着人们生活水平的不断提高和商品经济的进一步发展,食用菌产品不仅行销于国内各大市场,而且还畅销于国际市场。

所以,发展食用菌生产己不能仅仅局限在传统的栽培模式及品种;消费者对食用菌产品的需求也越来越多样化。

针对这些问题,就以下几个方面谈一谈食用菌资源的发展前景。

一、食用菌栽培业的发展1.由单一品种向多品种发展。

20世纪50年代前,人们以栽培双抱菇为主。

现在香菇、木耳、平菇、金针菇、草菇、银耳、猴头及灵芝等食用菌的生产都有了较大的发展。

尤其是一些珍稀菌类,如袖珍菇、杏鲍菇、茶树菇、白灵菇、姬松茸等也相继上市。

2.由单一的栽培方式向多种栽培方式发展,并逐步趋于工厂化生产,进行集约化栽培,如多种形式的立体栽培、菌粮问作、菌菜间作等。

3.栽培用的原料来源更为多样性。

从原来以段木、粪草、秸秆为主发展到代料培养,如用棉籽壳、玉米芯、高梁壳、酒糟、废棉等多种工农业下脚料。

4.不断培育新品种和提高菌种的质量。

现己采用杂交育种、诱变育种、细胞融合育种等方法,从而改变过去单一使用自然育种的局面。

近年来,开始通过发酵技术培养液体菌种。

液体菌种己开始应用于生产,但技术应用尚未成熟,有待进步兀善。

5.劳动方式逐步从手工操作向半机械化、自动化操作方向发展。

6.从副业生产转向专业生产,正发展成为一门新兴的产业,并带动其他相关产业发展。

7.从零星散户栽培向联户规模型发展。

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