2019-2020学年高中生物新教材人教版必修一课件：第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质
典型★★☆
【读题】糖类中的单糖、二糖和多糖的分子组成；可溶性还原糖的检测。 【思路建立】根据教材知识，明确糖类的组成元素相同；思考哪些糖属于还原糖？明确淀粉、糖原、 纤维素的基本单位都是葡萄糖。
【解析】 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，属于糖类中的单糖，它们的组成元素相同，都是C、H、O，A 项错误。 淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，B 项正确。 蔗糖属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀，C 项错误。 淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底 水解产物是葡萄糖， D 项错误。 【答案】B
判断题 1. 蛋白质、多糖、核酸和脂质都是多聚体 （ × ） 2. 糖类的作用只是在细胞内作为能源物质 （ × ） 3. 蔗糖和乳糖水解都会得到两种不同的单糖 （ √ ） 4.脂质与糖类都只含有 C、H、O三种元素（ × ） 5. 胆固醇和磷脂属于脂肪，都是细胞膜的组成成分 （ × ） 6.脂肪和磷脂都属于脂质且都含有P元素（ × ） 7. 淀粉和糖原可作为植物体内储存能源的物质 （ × ） 深度思考
例2 ［2017·海南高考］ 难度★★☆ 典型★★☆
关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述， 错误的是（ ） A. 固醇在动物体内可转化成性激素 B. C、H、O、P 是构成脂质和糖原的 元素 C. 脂肪与糖原都是细胞内储存能量的 物质 D. 胆固醇是动物细胞膜的组分，也参 与血脂运输
【解析】 胆固醇是高等动物细胞膜的重要组分；它与长链脂肪酸形 成的胆固醇酯是血浆脂蛋白（参与血脂运输）及细胞膜的 重要组分；胆固醇是动物组织中其他固醇类化合物如胆汁 醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D等的前体，A、D 项正确。 糖原属于糖类，只由C、H、O 三种元素组成，B 项错误。 脂肪与糖原都属于储能物质，C 项正确。 【答案】B
二 细胞中的脂质
例2
难度★★☆ 典型
★★☆
下列关于脂质的叙述，正确的是（ ）
A. 磷脂由C、H、O 3 种元素组成，是构成
细胞膜的主要成分
B. 性激素的化学本质是蛋白质，对生物体
的生殖过程起重要的调节作用
C. 脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，在其
他部位和植物细胞中没有
D. 脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和
一 细胞中的糖类
➢ 元素组成 • 只含C、H、O 三种元素，由于多数糖类分子中H、
O 个数比为2 ∶ 1，因而糖类又称“碳水化合 物”。 ➢ 功能 • 糖类是生命活动的主要能源物质。 • 糖类是组成细胞和生物体的结构成分。 ➢ 种类及功能 • 如右图所示。
➢ 归纳糖类的分类
【注意】 （1）并非所有的糖类都是能源物质， 如核糖和脱氧核糖不能参与氧化分解 提供能量，人体也不能分解纤维素。 （2）糖类不都是甜的，单糖、二糖 一般有甜味，多糖（如淀粉、糖原、 纤维素）则没有甜味。
深度拓展
一 细胞中各种成分间关系示意图的分析——生物大分子种类的判断方法
➢ 首先明确，自然界中的大分子物质有蛋白质、多糖 （糖原、淀 粉和纤维素）和核酸等。 此类问题的解答思路一般是：依据其组成元素先 确定大分子物质，再依据大分子物质的组成单位 或功能确定小分子物质，最终依据各个大分子物 质的构成特点解答问题。 如右图所示，由C、H、O、N、P 组成的大分子 物质Ⅰ为核酸，因其是染色体的组成成分，所以 是DNA ；由C、H、O、N 组成的大分子物质Ⅱ为 蛋白质。
走向高考
一 糖类的种类、构成和功能
例1 ［2017·江苏高考］
难度★★☆
下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B. 淀粉、糖原、纤维林试剂反应生成砖红色沉淀
D. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
制人的食欲，注射“瘦素”后，人的食欲会下降， 从而对人体是否发胖起到至关重要的作用。请回
答下列问题。
（1）肥胖是由体内脂肪过多引起的，检测脂肪的试剂是
，颜色反应呈
。
（2）一般情况下，在地震的后期救援中，从废墟下救出的生还者女性较男性多，其原因在于女性皮
下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的元素组成及主要
素组成的。 功能：[5] 细胞主要的能源物质、[6] 构成细胞成分。植物细胞中的多糖包括[7] 淀和粉[8] 纤维，素 其中储能物质是[9] 淀粉 ；人和动物细胞的储能物质是指[10] 糖原 ，可分为[11] 肝糖原和 [12] 肌糖原 。构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是[13] 葡萄糖 。
二 细胞中的脂质 细胞中常见的脂质有[14] 脂肪 、[15] 磷脂 和[16] 固醇 等。 组成脂质的化学元素主要是[17] C、H、O，有些脂质还含有[18] N、P 。 固醇类物质包括[19] 胆固醇 、[20] 性激素 和[21] 维生素D 等。
细胞中的糖类和脂质
学习目标 1.概述糖类的种类和作用。（生命观念、科学思维） 2.举例说出脂质的种类和作用。（生命观念、科学思维）
重点难点
重点 1.糖类的种类和作用。 2.脂质的种类和作用。 难点 多糖的种类。
课前预习
一 细胞中的糖类 糖类根据其水解程度大致可以分为[1] 单糖、[2] 二糖和[3] 多糖。糖类分子都是由[4] C、H、三O 种元
作用角度分析出现上述现象的原因：
。
（3）某校生物兴趣小组想利用以下材料，设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到
减肥作用，请帮他们完成下列实验设计。
①材料用具：大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水， 其他所需条件均满足。
②实验步骤
第一步：
。
第二步：甲组每天注射一定剂量的“瘦素”溶液，
同理，下图中，先根据元素组成及是染色体的主要组成成分来判断，Ⅱ是蛋白质，Ⅲ是DNA， 进一步判断b 是氨基酸，c 是脱氧核苷酸。由于Ⅰ是植物细胞中的能源物质，所以Ⅰ是淀粉，a 是葡萄糖，d 与生殖器官的发育和第二性征的维持有关，所以d 是性激素。
例 1［2017·河南郑州高三模拟］
难度★★★
典型★★☆
2.［2019·四川遂宁高一期末］下列有关脂质的叙 述，不正确的是 （ ） A. 脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，植物细胞中 没有 B. 脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含 量更多 C. 脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体 重要的有机化合物 D. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体 内还参与血液中脂质的运输 【母题变式】等质量的糖原和脂肪氧化分解，哪 种物质需要的O2 多，释放的能量多？请解释原因。
The End
。
第三步：在正常饲养的基础上，在相同且适宜的条件下分别饲养一段时间。
第四步：一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重。
【答案】（1）苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液 橘黄色（红色） （2）脂肪是重要的储 能物质，其含氢量 高，氧化分解时释放的能量多，产生的水多 （3）选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠若 干只，随机平均分为两组，并编号为甲、乙 乙组每天注射等量的生理盐水
下图表示细胞中4 种有机物的组成及主要功能，请分析并回答下列问题。
（1）A 是指
；E 在动物体内主要是指
，在植物体内主要是指
。
（2）F 是指
，它是由B（甘油和脂肪酸）形成的；除此之外，脂质还包括
和
两
大类。
（3）C 是指
，其结构通式是
，C 形成G 的反应叫
。
（4）D 是指
，D 形成的H 是
。
【解析】 糖类是主要的能源物质，包括单糖、二糖和多糖，其基本组成单位是单糖（葡萄糖），元素组成是C、 H、O。 脂肪是生物体内储存能量的物质，是由甘油和脂肪酸组成的，元素组成是C、H、O。 蛋白质是生命活动的主要承担者，其基本组成单位是氨基酸，元素组成主要是C、H、O、N。 脱氧核糖核酸（DNA）是细胞生物的遗传物质，其基本组成单位是脱氧核苷酸，元素组成是C、H、O、 N、P。 【答案】（1）葡萄糖 糖原 淀粉 （2）脂肪 固醇 磷脂 （3）氨基酸 脱水缩合 （4）脱氧核苷酸 脱氧核糖核酸
【解析】 脂肪存在于动植物的脂肪细胞中，是动植 物细胞共有的储能物质，A 项错误。 【答案】A
【易错分析】在分析D 项时，误认为胆固 醇是所有细胞膜的重要成分。植物细胞膜 不含有或含有极少量的胆固醇。
【母题变式】 提示：脂肪。因为脂肪分子中氧的含量远 远少于糖类，而氢的含量更多。
3.［2019·福建厦门湖滨中学高三检测］“瘦素”是研究人员发现的人体中的一种重要激素，它能控
生物体的重要有机化合物
【解析】 磷脂是由C、H、O、N、P 5 种元素组成的，它是 构成生物膜的主要成分，A 项错误。 性激素的化学本质是固醇，属于脂质，B 项错误。 脂肪不仅存在于动物细胞中，还存在于植物细胞 中，如花生种子，C 项错误。 磷脂是组成细胞膜的重要成分，故脂质存在于所 有细胞中，D 项正确。 【答案】D
下列说法正确的是 （ ）
①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原 ②上
述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内 ③此
生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖 ④淀
粉和糖原都是储存能量的多糖
A. ②③
B. ①④
C. ①③④
D. ①②④
【解析】 根据题意分析可知，在动物的消化道内能 将淀粉、麦芽糖水解成葡萄糖，然后吸收， 并在肝脏和肌肉中合成糖原，故①正确、 ②错误；植物体内虽然含有淀粉和麦芽糖， 但是不能合成糖原，故③错误；淀粉是植 物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中 的储能物质，故④正确。 【答案】B
【即时练】 1. ［2019·四川遂宁高一期末］下列有关糖类的 叙述，不正确的是 （ ） A. 葡萄糖不需要被水解可直接被细胞吸收 B. 糖类物质都能为细胞的生命活动提供能量 C. 核糖、葡萄糖、脱氧核糖是动植物体内共有 的单糖 D. 几丁质属于多糖，广泛存在于甲壳类动物和 昆虫的外骨骼中
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新教材-高中生物学-RJ-必修1第2章- 第3节
高中生物学 必修1
3 第 2 章
第
节
细胞中的糖类和脂质
学习目标
1.概述糖类的种类和作用。（生命观念、科学思维） 2.举例说出脂质的种类和作用。（生命观念、科学思维）
重点难点
重点 1.糖类的种类和作用。 2.脂质的种类和作用。 难点 多糖的种类。
课前预习
一 细胞中的糖类 糖类根据其水解程度大致可以分为[1] 单糖、[2]二糖 和[3]多糖 。糖类分子都是由[4] C、H、O三种
C. ①③④
D. ①②④
【解析】 根据题意分析可知，在动物的消化道内能 将淀粉、麦芽糖水解成葡萄糖，然后吸收， 并在肝脏和肌肉中合成糖原，故①正确、 ②错误；植物体内虽然含有淀粉和麦芽糖， 但是不能合成糖原，故③错误；淀粉是植 物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中 的储能物质，故④正确。 【答案】B
4.［2020·安徽蚌埠高一期末］下图是淀粉、纤维素 和糖原的示意图，它们的共同点是 （ ）
A. 都是细胞内储存能量的主要物质 B. 都含有C、H、O、N 四种元素 C. 基本组成单位都是五碳糖 D. 都是由葡萄糖脱水缩合而成的
【解析】 纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不 是细胞内储存能量的主要物质，A 项错误； 糖类只含有C、H、O 三种元素，B 项错 误；淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位 是葡萄糖，葡萄糖属于六碳糖，C 项错误； 上述三种多糖都是由葡萄糖脱水缩合而成 的，D 项正确。 【答案】D
【解析】 植物纤维细丝的主要成分是纤维素，糖原是动 物细胞中的多糖， A 项错误；纤维素是由多个 葡萄糖聚合形成的大分子化合物，B 项正确； 植物纤维细丝的主要成分是纤维素，燃烧后不 会有烧焦的羽毛味， C 项错误；纤维素不属于 还原糖，与斐林试剂在水浴加热后不会生成砖 红色沉淀，D 项错误。 【答案】ACD
3 第 2 章
第
节
细胞中的糖类和脂质
学习目标
1.概述糖类的种类和作用。（生命观念、科学思维） 2.举例说出脂质的种类和作用。（生命观念、科学思维）
重点难点
重点 1.糖类的种类和作用。 2.脂质的种类和作用。 难点 多糖的种类。
课前预习
一 细胞中的糖类 糖类根据其水解程度大致可以分为[1] 单糖、[2]二糖 和[3]多糖 。糖类分子都是由[4] C、H、O三种
C. ①③④
D. ①②④
【解析】 根据题意分析可知，在动物的消化道内能 将淀粉、麦芽糖水解成葡萄糖，然后吸收， 并在肝脏和肌肉中合成糖原，故①正确、 ②错误；植物体内虽然含有淀粉和麦芽糖， 但是不能合成糖原，故③错误；淀粉是植 物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中 的储能物质，故④正确。 【答案】B
4.［2020·安徽蚌埠高一期末］下图是淀粉、纤维素 和糖原的示意图，它们的共同点是 （ ）
A. 都是细胞内储存能量的主要物质 B. 都含有C、H、O、N 四种元素 C. 基本组成单位都是五碳糖 D. 都是由葡萄糖脱水缩合而成的
【解析】 纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不 是细胞内储存能量的主要物质，A 项错误； 糖类只含有C、H、O 三种元素，B 项错 误；淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位 是葡萄糖，葡萄糖属于六碳糖，C 项错误； 上述三种多糖都是由葡萄糖脱水缩合而成 的，D 项正确。 【答案】D
【解析】 植物纤维细丝的主要成分是纤维素，糖原是动 物细胞中的多糖， A 项错误；纤维素是由多个 葡萄糖聚合形成的大分子化合物，B 项正确； 植物纤维细丝的主要成分是纤维素，燃烧后不 会有烧焦的羽毛味， C 项错误；纤维素不属于 还原糖，与斐林试剂在水浴加热后不会生成砖 红色沉淀，D 项错误。 【答案】ACD
【新教材】细胞中的元素和化合物 课件 【新教材】人教版高中生物必修第一册
检 测
·
探
速
新
斐林试剂
双缩脲试剂
达
知
标
核
甲液
乙液
A液
B液
心
课
突
质量浓度为 质量浓度为 质量浓度为 质量浓度为 时
破
分
层
提 素
成分
0.1 g/mL 的 0.05 g/mL 的 0.1 g/mL 的 0.01 g/mL 的 作 业
能
NaOH 溶液 CuSO4 溶液 NaOH 溶液 CuSO4 溶液
返 首 页
返
首
页
9
·
教
2．实验材料的选择
课
材
堂
研 读
请将适合的材料编号填到下面横线上：
检 测
·
探
速
新
①白萝卜匀浆 ②花生种子匀浆 ③豆浆 ④梨匀浆 ⑤鸡蛋 达
知
标
清稀释液 ⑥葡萄匀浆 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁
核
心 突
(1)还原糖检测：①__④__⑥__。
破
课 时 分
提
(2)脂肪检测：②__⑧__。
速 达
知
标
析出现这种现象的可能原因。
核
心
课
突
提示：苏丹Ⅲ染液染色后，没有洗去浮色。
时
破
分
层
提
作
素
业
能
返 首 页
·
34
·
教
课
材
堂
研 读
1．关于生物组织中物质检测的实验，叙述正确的是( )
检 测
·
探 新
A．检测还原糖时，需用水浴加热
速 达
知
标
3.2 细胞器 人教版高中生物必修一课件(共63张PPT)
以逐步增高的转速重复离心，利用不同的离心速度所 产生的不同离心力，使细胞器分离开
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
细胞壁 细胞核
叶绿体
线粒体
核糖体
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
光
亚显微结构
学
显
微
镜
0.2μm 显微结构
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
(2)动物冬眠状态下肝细胞中的线粒体比常态下多的原因是
冬眠时动物维持生命活动的能量主要靠肝脏,肝脏代谢加强,需能量多
(3)从表中所示数据可以看出线粒体的多少与什么有关
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
细胞新陈代谢的强弱。
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
• 成分：液泡中有糖类、无机盐、色素（花青素）、蛋白质等。
• 功能：
➢ 调节细胞内的环境,使细胞保持一定的 渗透压
➢ 充盈的液泡使植物细胞保持坚挺
思考
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
➢ 与渗透吸水有关，与代谢产物贮存有 关，与花、果等颜色有关。
所有的植物细胞都有液泡吗？
扫描电子显微镜 0.2nm
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
植物细胞、动物细胞的亚显微结构图
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
二、细胞器的结构和功能
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
细胞壁 细胞核
叶绿体
线粒体
核糖体
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
光
亚显微结构
学
显
微
镜
0.2μm 显微结构
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
(2)动物冬眠状态下肝细胞中的线粒体比常态下多的原因是
冬眠时动物维持生命活动的能量主要靠肝脏,肝脏代谢加强,需能量多
(3)从表中所示数据可以看出线粒体的多少与什么有关
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
细胞新陈代谢的强弱。
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
• 成分：液泡中有糖类、无机盐、色素（花青素）、蛋白质等。
• 功能：
➢ 调节细胞内的环境,使细胞保持一定的 渗透压
➢ 充盈的液泡使植物细胞保持坚挺
思考
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
➢ 与渗透吸水有关，与代谢产物贮存有 关，与花、果等颜色有关。
所有的植物细胞都有液泡吗？
扫描电子显微镜 0.2nm
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
植物细胞、动物细胞的亚显微结构图
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
3 .2 细 胞器 人教版 高中生 物必修 一课件 (共63 张PPT)
二、细胞器的结构和功能
人教版(2019)高中生物：选择性必修1 第2章 第3节 神经冲动的产生和传导 课件(63张PPT)
兴奋
结论：
若刺激发生在神经纤维中部，则兴奋传导方向是_双_向__的； 兴奋的传导方向与膜_内__电流相同；
现学现用：
如图表示一段离体神经纤维的S点受到刺激而兴奋时， 局部电流和神经兴奋的传导方向(弯箭头表示膜内、外 局部电流的流动方向，直箭头表示兴奋传导方向)，其 中正确的是( C )
一、兴奋在神经纤维上的传导
① ______，在兴奋部位和未兴奋部
位电之位间差 由于______的存电荷在移而动发生
_______，这样局部就电形流成了
② _________ 归纳：
兴奋部位和未兴奋部位之间会形成
③
_局__部__电_流___； 因此也可以说兴奋在神经纤维上的
传导形式为_局__部_电__流_；
④
兴奋传导方向
④兴奋传导
兴奋传导方向
该电位的电位表现是：_外__正_内__负__；
②产生兴奋
当神经纤维某一部位受到刺激时， 细胞膜对_N_a_+_的通透性增加，造
① 成Na_+_内_流____，这个部位的膜两侧出
现暂_时__性_____的电位变化，表现为 __内_正__外__负_的兴奋状态，此时的膜
② 电位称为动_作_电__位___
② 阳离子浓高度___于膜内。由于细胞
膜内外这种特异的离子分布特点， 细胞膜两侧的电位表外现正为内_负______，
③ 这称为静_息__电_位____；
归纳：
④
静息状态的电位是：静__息__电_位____； 该电位形成的主要原因：
_细__胞_膜__主__要_对__K_+_有_通__透__性_，__造_成__K_+_外_流__；
局部电流刺激相近的_未__兴__奋_部位 产生同_样____的电位变化，如此进行
结论：
若刺激发生在神经纤维中部，则兴奋传导方向是_双_向__的； 兴奋的传导方向与膜_内__电流相同；
现学现用：
如图表示一段离体神经纤维的S点受到刺激而兴奋时， 局部电流和神经兴奋的传导方向(弯箭头表示膜内、外 局部电流的流动方向，直箭头表示兴奋传导方向)，其 中正确的是( C )
一、兴奋在神经纤维上的传导
① ______，在兴奋部位和未兴奋部
位电之位间差 由于______的存电荷在移而动发生
_______，这样局部就电形流成了
② _________ 归纳：
兴奋部位和未兴奋部位之间会形成
③
_局__部__电_流___； 因此也可以说兴奋在神经纤维上的
传导形式为_局__部_电__流_；
④
兴奋传导方向
④兴奋传导
兴奋传导方向
该电位的电位表现是：_外__正_内__负__；
②产生兴奋
当神经纤维某一部位受到刺激时， 细胞膜对_N_a_+_的通透性增加，造
① 成Na_+_内_流____，这个部位的膜两侧出
现暂_时__性_____的电位变化，表现为 __内_正__外__负_的兴奋状态，此时的膜
② 电位称为动_作_电__位___
② 阳离子浓高度___于膜内。由于细胞
膜内外这种特异的离子分布特点， 细胞膜两侧的电位表外现正为内_负______，
③ 这称为静_息__电_位____；
归纳：
④
静息状态的电位是：静__息__电_位____； 该电位形成的主要原因：
_细__胞_膜__主__要_对__K_+_有_通__透__性_，__造_成__K_+_外_流__；
局部电流刺激相近的_未__兴__奋_部位 产生同_样____的电位变化，如此进行
高中生物人教版(2019)必修第一册 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 课件(75张)
（4） 检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长的原因是什么？ 提示 染色时间过长，脂肪会溶解到染色剂中。 （5） 在蛋白质的检测实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀 释到一定程度，原因是什么？ 提示 不稀释会使蛋清黏附于试管壁上，反应不彻底且不易清洗试管。 （6） 蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？ 提示 蛋白质中的肽键在碱性条件下能与Cu2+生成紫色络合物，先加A液营 造碱性环境，后加B液提供Cu2+。Cu2+一般会呈蓝色，浓度过高会影响实 验结果的观察。
根据教材P16组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表、玉米细胞和人 体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），思考并回答问题： （1） 组成细胞和地壳中含量最多的元素分别是什么？组成细胞的化学元素 在地壳中都能找到，没有一种化学元素是细胞特有的，这是为什么？ 提示 细胞内和地壳中含量最多的元素都是O。细胞中的元素归根结底是从无 机自然界中获取的。
主题学习二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
结合教材P18 ∼ 19“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的探究·实践 ，分析并回答下列问题： （1） 实验材料是实验成败的关键，选择实验材料时要注意哪些？ 提示 材料本身应无色或近白色，以免对实验结果的观察产生干扰;②富含还 原糖、脂肪或蛋白质等相关物质，使现象明显。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
学习目标
1.说出细胞主 1.列举组成细胞的化学元素的种类，
要由C、H、O、 并依据含量对元素进行分类（生命观
N、P、S等元素 念）
课 构成，它们以 2.通过活细胞中各类化合物含量的比
标 碳链为骨架形 较分析，掌握细胞中主要化合物的种
2023新教材高中生物第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质课件新人教版必修1
A．蛋白质、脂肪 B．糖类、脂肪 C．脂肪、糖类 D．糖类、蛋白质
答案：B
解析：糖类是主要的能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质。
2．(合格考)脂肪的化学组成不同于糖类的主要特点是( ) A．主要由C、H、O三种元素组成 B．分子中氢原子所占比例高 C．分子中氧原子所占的比例高 D．有的脂质物质中含有N、P
磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的主要成分，胆固醇也是动物细胞膜的重要成分。
(2)维 生 素 D 能 有 效 地促 进 人和 动 物肠 道 对钙 和 磷的 吸 收 。 它 与 __胆__固__醇__和__性__激_素___同属于脂质中的固醇类物质。
(3)公鸡有鲜艳的羽毛，鸣叫嘹亮，这与公鸡体内的哪种物质直接有 关，其化学本质是什么？
①还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖等，可与斐林试剂在水浴
加热的情况下反应，产生砖红色沉淀。 ②非还原糖：蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等。
1．(合格考)下列物质中，不属于单糖的是( )
A．核糖 B．葡萄糖
C．乳糖
D．果糖
答案：C
解析：单糖是不能水解的糖，如核糖、葡萄糖、果糖，而乳糖属于二糖。
2．[2022·桂林检测](合格考)下列有关糖类的生理功能的叙述，错误 的是( )
2．种类和功能
C、H、O 甘油
储能物质 保温
缓冲和减压
细胞膜 脂质运输
生殖细胞 钙和磷
三、糖类和脂质的相互转化 1．体内葡萄糖和脂肪的主要去路 （1）血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储 存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成 脂肪和某些氨基酸 。 （2）食物中的脂肪被消化吸收后，可以在 皮下结缔组织 等处以脂肪 组织的形式储存起来。 2．细胞中糖类和脂质的相互转化 （1）糖类在供应充足的情况下，可以 大量 转化为脂肪。 （2）脂肪一般只在 糖类代谢发生障碍，引起供能不足 时，才会分解供 能，而且不能大量转化为糖类。
答案：B
解析：糖类是主要的能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质。
2．(合格考)脂肪的化学组成不同于糖类的主要特点是( ) A．主要由C、H、O三种元素组成 B．分子中氢原子所占比例高 C．分子中氧原子所占的比例高 D．有的脂质物质中含有N、P
磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的主要成分，胆固醇也是动物细胞膜的重要成分。
(2)维 生 素 D 能 有 效 地促 进 人和 动 物肠 道 对钙 和 磷的 吸 收 。 它 与 __胆__固__醇__和__性__激_素___同属于脂质中的固醇类物质。
(3)公鸡有鲜艳的羽毛，鸣叫嘹亮，这与公鸡体内的哪种物质直接有 关，其化学本质是什么？
①还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖等，可与斐林试剂在水浴
加热的情况下反应，产生砖红色沉淀。 ②非还原糖：蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等。
1．(合格考)下列物质中，不属于单糖的是( )
A．核糖 B．葡萄糖
C．乳糖
D．果糖
答案：C
解析：单糖是不能水解的糖，如核糖、葡萄糖、果糖，而乳糖属于二糖。
2．[2022·桂林检测](合格考)下列有关糖类的生理功能的叙述，错误 的是( )
2．种类和功能
C、H、O 甘油
储能物质 保温
缓冲和减压
细胞膜 脂质运输
生殖细胞 钙和磷
三、糖类和脂质的相互转化 1．体内葡萄糖和脂肪的主要去路 （1）血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储 存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成 脂肪和某些氨基酸 。 （2）食物中的脂肪被消化吸收后，可以在 皮下结缔组织 等处以脂肪 组织的形式储存起来。 2．细胞中糖类和脂质的相互转化 （1）糖类在供应充足的情况下，可以 大量 转化为脂肪。 （2）脂肪一般只在 糖类代谢发生障碍，引起供能不足 时，才会分解供 能，而且不能大量转化为糖类。
新版人教版高中生物学必修一第二章第三节细胞中的糖类和脂质
维生素D
二、细胞中的脂质
1. 在人和动物体内，脂肪主要 分布在哪些部位？
脂肪主要分布在人和动物体 内的皮下、大网膜和肠系膜等部 位。某些动物还在特定的部位储 存脂肪，如骆驼的驼峰
2. 请说出脂肪含量比较高的 几种植物。脂肪主要分布在
这些植物的什么器官中？
花生、油菜、向日葵、松子、核桃、 蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些 植物的脂肪多储存在它们的种子里。
第四节：细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
➢ 元素组成 ➢ 种类 ➢ 功能 ➢ 分布
二、细胞中的脂质 ➢ 元素组成 ➢ 种类 ➢ 功能 ➢ 分布
三、生物大分子以碳链为骨架
细胞生命活动的主要 能源物质 主要的能源物质 主要的能源物质
水解为单糖，作为能 源物质
植物储能物质
细胞壁主要的组成成分 支持保护细胞
动物储能物质，调 节血糖
动物储能物质
动物细胞
植物细胞
半乳糖 乳糖
核 糖
脱 氧 核
葡 萄 糖
糖原
糖
果糖 蔗糖 麦芽糖 纤维素 淀粉
还有一种多糖叫几丁质（壳多糖），广泛存在于甲壳类动物、 昆虫外骨骼、真菌细胞壁中。
单糖
六碳糖
葡萄糖 果糖
C6H12O6 半乳糖
二糖
麦芽糖 蔗糖
C12H22O11
乳糖
淀粉
多糖 （C6H10O5）n 糖原
纤维素 肝糖原 肌糖原
分布 动植物细胞
动植物细胞 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 植物细胞 植物细胞 动物细胞 植物细胞
植物细胞 动物细胞 动物细胞
主要功能 组成RNA的成分 组成DNA的成分
剂，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5 ） 3、糖都是甜的吗？
二、细胞中的脂质
1. 在人和动物体内，脂肪主要 分布在哪些部位？
脂肪主要分布在人和动物体 内的皮下、大网膜和肠系膜等部 位。某些动物还在特定的部位储 存脂肪，如骆驼的驼峰
2. 请说出脂肪含量比较高的 几种植物。脂肪主要分布在
这些植物的什么器官中？
花生、油菜、向日葵、松子、核桃、 蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些 植物的脂肪多储存在它们的种子里。
第四节：细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
➢ 元素组成 ➢ 种类 ➢ 功能 ➢ 分布
二、细胞中的脂质 ➢ 元素组成 ➢ 种类 ➢ 功能 ➢ 分布
三、生物大分子以碳链为骨架
细胞生命活动的主要 能源物质 主要的能源物质 主要的能源物质
水解为单糖，作为能 源物质
植物储能物质
细胞壁主要的组成成分 支持保护细胞
动物储能物质，调 节血糖
动物储能物质
动物细胞
植物细胞
半乳糖 乳糖
核 糖
脱 氧 核
葡 萄 糖
糖原
糖
果糖 蔗糖 麦芽糖 纤维素 淀粉
还有一种多糖叫几丁质（壳多糖），广泛存在于甲壳类动物、 昆虫外骨骼、真菌细胞壁中。
单糖
六碳糖
葡萄糖 果糖
C6H12O6 半乳糖
二糖
麦芽糖 蔗糖
C12H22O11
乳糖
淀粉
多糖 （C6H10O5）n 糖原
纤维素 肝糖原 肌糖原
分布 动植物细胞
动植物细胞 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 植物细胞 植物细胞 动物细胞 植物细胞
植物细胞 动物细胞 动物细胞
主要功能 组成RNA的成分 组成DNA的成分
剂，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5 ） 3、糖都是甜的吗？
2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一(共35张PPT)
棉、棕榈、棉麻等植物中，构成植物细胞壁的重要
所有植物细胞壁中。
成分，支持保护
糖
糖 肝糖原 动物的肝脏
储存能量，调节血糖
原 肌糖原 动物的肌肉组织中
储存和提供能量
基本单 位不是
几丁质
1与重金属离子结合用于废水
甲壳类动物和昆虫的外骨 处理；2制作食品的包装纸和
葡萄糖（壳多糖） 骼中
食品添加剂；3制造人造皮肤
1、脂质的组成元素： C、H、O，磷脂还有N、P 2、分布：脂质存在于所有细胞中 3、作用：组成细胞和生物体的重要化合物 4、种类： 5、物理性质：不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂，
如丙酮、氯仿、乙醚等
思考 与讨论
阅 读 课 本 P25-P26 ， 了 解 各种脂肪的
1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪 些部位？
动植物细胞 组成RNA的成分
单糖
脱氧核糖 C5H10O4
动植物细胞
组成DNA的成分
糖
葡萄糖
C6H12O6
六 果糖 碳 C6H12O6 糖
植物细胞中 构成其他复杂化
合物的重要成分
半乳糖 C6H12O
动物细胞中
————
种类
分布
植物：
二 麦芽糖 发芽的H小2O麦、谷粒
糖 HO
O
OH 水解
麦芽糖植物：
蔗糖
维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。
种类
作用
分布
脂肪
（C、H、O)
储能物质，保温， 缓冲和减压
动物皮下、 植物种子
磷脂 胆固醇 固 性激素 醇 维生素 D
生物膜的重要成分
脑、卵细胞、肝 脏、大豆种子
动物细胞膜的重要成分，
新教材高中生物第2章兴奋在神经元之间的传递和滥用兴奋剂吸食毒品的危害pptx课件新人教版选择性必修1
中枢神经系统
兴奋程度
运动速度
鸦片
可卡因
多巴胺受体
交感神经
免疫系统
心理依赖性
【名师点拨】 中枢神经系统长时间暴露在高浓度的多巴胺环境下，会通过减少多巴胺受体数目来适应这种变化，使突触变得越来越不敏感。
3. 责任和义务 珍爱生命、远离毒品，向社会宣传滥用兴奋剂和吸食毒品的危害，是我们每个人应尽的责任和义务。
第3节 神经冲动的产生和传导
第2课时 兴奋在神经元之间的传递和滥用兴奋剂、吸食毒品的危害
1
基础落实·必备知识全过关
2
重难探究·能力素养全提升
学习目标
1. 掌握突触传递的过程，用结构与功能相适应的观点认识兴奋在神经元之间的传递方式和特点。2. 说出滥用兴奋剂、吸食毒品的危害，培养社会责任感，自觉拒绝毒品并向他人宣传毒品的危害。
（1） 突触小泡中的神经递质释放到突触间隙的过程属于胞吐。( )
√
（2） 肌肉细胞的细胞膜上有神经递质的受体。( )
√
（3） 神经递质通过胞吐作用释放，因此神经递质是大分子有机物。( )
×
（4） 兴奋在突触间的传递速度比在神经纤维上快。( )
×
（5） 神经纤维的兴奋以局部电流的形式在神经元之间单向传递。( )
01
基础落实·必备知识全过关
知识点一 兴奋在神经元之间的传递
1. 突触小体
神经元的轴突末梢经过多次分枝，最后每个小枝末端膨大，呈杯状或球状，叫作突触小体。
2. 突触
（1）突触的结构和类型
（2）兴奋的传递过程
①过程 兴奋到达突触前膜所在的神经元的轴突末梢，引起__________向突触前膜移动并释放__________
提示： 使突触后神经元持续兴奋或受到持续抑制。
兴奋程度
运动速度
鸦片
可卡因
多巴胺受体
交感神经
免疫系统
心理依赖性
【名师点拨】 中枢神经系统长时间暴露在高浓度的多巴胺环境下，会通过减少多巴胺受体数目来适应这种变化，使突触变得越来越不敏感。
3. 责任和义务 珍爱生命、远离毒品，向社会宣传滥用兴奋剂和吸食毒品的危害，是我们每个人应尽的责任和义务。
第3节 神经冲动的产生和传导
第2课时 兴奋在神经元之间的传递和滥用兴奋剂、吸食毒品的危害
1
基础落实·必备知识全过关
2
重难探究·能力素养全提升
学习目标
1. 掌握突触传递的过程，用结构与功能相适应的观点认识兴奋在神经元之间的传递方式和特点。2. 说出滥用兴奋剂、吸食毒品的危害，培养社会责任感，自觉拒绝毒品并向他人宣传毒品的危害。
（1） 突触小泡中的神经递质释放到突触间隙的过程属于胞吐。( )
√
（2） 肌肉细胞的细胞膜上有神经递质的受体。( )
√
（3） 神经递质通过胞吐作用释放，因此神经递质是大分子有机物。( )
×
（4） 兴奋在突触间的传递速度比在神经纤维上快。( )
×
（5） 神经纤维的兴奋以局部电流的形式在神经元之间单向传递。( )
01
基础落实·必备知识全过关
知识点一 兴奋在神经元之间的传递
1. 突触小体
神经元的轴突末梢经过多次分枝，最后每个小枝末端膨大，呈杯状或球状，叫作突触小体。
2. 突触
（1）突触的结构和类型
（2）兴奋的传递过程
①过程 兴奋到达突触前膜所在的神经元的轴突末梢，引起__________向突触前膜移动并释放__________
提示： 使突触后神经元持续兴奋或受到持续抑制。
高中生物人教版(2019)必修第一册 第2章 第2节 细胞中的无机物 课件(72张)
无机盐是细胞内重要化合物的组成成分，维持细胞的正常生命活动，初步形 成生命的物质性及结构与功能相适应的观念。
2. 为验证镁元素是番茄幼苗生长的必需元素，不同小组设计了相关实验方案
（完全培养液能为番茄提供各种所需元素），可以达到实验要求的是( C )
选项 所选幼苗状况及分组
幼苗的培养液（基）
实验中光照 条件
2. [2021辽宁开原二中高一期中] 下列关于植物体内水分的叙述，错误的是 (A ) A. 同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同 B. 水是构成叶肉细胞的重要化合物之一 C. 自由水可作为细胞内化学反应的反应物 D. 植物体内的水分参与营养物质的运输 [解析] 同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的不同，萌发种子中的含水 量高，A错误。
维持细胞和生物体的生
命活动
哺乳动物血液中缺⑯__C_a_2_+__会出现抽搐等症状
维持细胞的酸碱平衡 人体内的某些无机盐离子必须保持一定的量
主题学习一 细胞中的水
1. 水是细胞内良好溶剂的原因是什么？ 提示：水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性 分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合。 2. 水在常温下呈液态，具有流动性的原因是什么？ 提示：每个水分子可以与周围水分子靠氢键相互作用在一起，氢键比较弱， 易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水 在常温下呈液态，具有流动性。
例2 [2021江苏江阴南菁高级中学高一期中] 无机盐对于维持生物体的生命 活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是( C) A. 蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收 B. 缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降 C. 和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量 D. 植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐