山药的营养元素含量表
山药的营养元素含量表
薯蓣，通称山药又是打怀药之首。
多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。
块根含淀粉和蛋白质，可以吃。
山药历史悠久在中国古代就有很多资料上有提到山药作为滋补良药的说法
明朝龚延贤所着《寿世保元》载山药以河南怀庆者良《神农本草经》将山药列为主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服聪耳明目标上品《日华子本草》说山药助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。
清代医学家李修园说山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。
《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，去凉风，镇心神，安灵魂，补心气缺少，开达心孔，多记事.
其中在众多的山药中，当属怀庆山药最为著名，也是著名的铁棍山药，温县铁棍山药，名闻天下。
山药的营养元素分析和各种营养元素含量表如下：
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山药的营养成分表
山药的营养成分表唐代诗人杜甫有诗“充肠多薯蓣”，这儿的薯蓣指的是我们如今普遍的淮山药。
淮山药以块茎为食，肥厚型汁多，又甜又绵，还含有黏性，不但是饭桌上的特色美食，还能中药炮制变成中草药材，是归芍地黄丸，六味地黄丸，八味地黄丸等药品的成份之一。
山药的营养成份淮山药是山间之药、食中之药。
每100克淮山药的能食一部分中含发热量56(卡路里)，钾213(mg)，磷34(mg)，镁20(mg)，胡罗卜素20(mg)，钠18.6(mg)，钙16(mg)，碳水化合物化合物12.4(克)，维他命C 5(mg)，维生素D 3(mg)，蛋白1.9(克)，膳食纤维素0.8(克)，硒0.55(mg)，铁0.3(mg)，维生素b3 0.3(mg)，锌0.27(mg)，维生素E 0.24(mg)，铜0.24(mg)，人体脂肪0.2(克)，锰0.12(mg)，维生素b21 0.05(mg)，维生素b22 0.02(mg)。
且人类需要的18种碳水化合物中，淮山药中带有16种。
淮山药含胆碱知、糖蛋白、木薯淀粉、胡罗卜素、维他命C、维生素B族、铜、钙、磷、铁、薯蓣酶、碳水化合物、多酚氧化酶等营养元素。
淮山药中带有很多木薯淀粉及蛋白、B族维生素、维他命C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、胆液碱、尿囊素等营养元素。
淮山药可增强免疫作用，减缓细胞衰老。
淮山药中的黏多糖物质与碳酸盐类紧密结合，能够产生道骨质增生，使软骨具备一定延展性。
淮山药含人体脂肪较少，并且含有的黏蛋白能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，避免动脉硬化。
淮山药含有胃蛋白酶消化吸收素，能溶解蛋白和糖，有减肥瘦身益身的功效。
淮山药带有丰富多彩的蛋白及其木薯淀粉等营养成分，针对柔弱者，特有滋补养生强身健体的作用。
山药效味甘，平。
入肺、脾、脾经，有健脾胃润肺、健肾益肾的实际效果，主冶脾虚泄泻，久痢，属虚劳咳嗽，解渴，频繁遗精，清稀，小便频数。
淮山药有收涩的功效，排便燥结者不适合服用。
山药一天吃多少合适？
山药一天吃多少合适？关于《山药一天吃多少合适？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
淮山药是十分宝贵的食物，淮山药具备许多饮食疗法功效，例如具备滋补肠胃的功效，有几种群体特别适合吃山药，最先是众多减肥瘦身群体，实际上是这些手和脚常常冰冷的病人，此外，这些出現消化不良问题的人也合适多吃山药，那麼一个人每日吃是多少淮山药较为合适呢？淮山药一天吃是多少适合？一切食材都不必过多服用，过多吃没益处。
炒：一次吃300克上下，蒸泥：一次500克上下，炝丝：不超过300克。
山药的营养成份丰富多彩，每10O克含蛋白1.5克，碳水化合物化合物14.4克，钙14mg，磷42mg，铁0.3mg，胡罗卜素0.02mg，尼克酸0.08mg，维生素b20.02mg，尼克酸0.3mg，抗坏血酸4mg。
除此之外也有蛋白质、碳水化合物、多酚氧化酶等营养元素。
具备诱发造成干扰素栓、提高人体免疫作用的功效。
尽管它是好东西，但也不可以多吃，一人一天三四两比较好，吃多了易上火。
淮山药中的木薯淀粉成分较高，胸腹胀痛、便秘、便秘者最好是少吃。
淮山药是偏补的药，甘平且偏热，身体素质偏热、易上火的人还要慎食。
有的人爱用淮山药涮火锅，若另配上香辣配料，那也是热上加温，也最好是少吃。
淮山药尽管滋补养生的实际效果非常好，可是服用一定要适当，一般每个人一天吃上三四两就可以了，由于淮山药藕固涩的功效，吃多了不仅大会上火，乃至还会继续造成大家出現便秘的。
吃山药的情况下能够煮着吃、涮着吃、炒着吃、炸着吃等，在削皮的情况下要留意不必和皮肤触碰，以防造成身体瘙痒的病症出現。
淮山药是性热還是性凉的淮山药是平性的。
《本草求真》：“入补阴药中宜生用，入健脾肺药宜炒黄用。
”“本属食材，气虽温而却平，为健脾肺之阴。
是以能润毛皮，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。
”不冷不冷，不寒不燥，淮山药具备健脾胃、润肺、健肾、益肾等多种多样作用。
而且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚频繁遗精、小便频繁等症有一定的疗补功效。
中药山药的成分及药理学研究
118山药是传统的保健食品之一，也是药食同源的植物，在我国很多地方都可种植。
山药味甘平，入肺、归脾、益肾，具有益气养阴之功效，可以治疗慢性肠炎、脾虚久泻、肺虚咳喘等症。
一、中药山药的成分1.脂肪酸。
经气相色谱－质谱法检测，山药中共含有27种脂肪酸，其中饱和脂肪酸18种，在脂肪酸总量中约占51％，主要成分为软脂酸；不饱和脂肪酸9种，在脂肪酸总量中约占49％，主要成分为油酸、亚油酸及亚麻酸。
在所有山药中，怀山药的脂肪酸含量最多，这也是怀山药具有营养保健作用的原因之所在。
2.蛋白质和氨基酸。
山药中富含的蛋白质具有抗羟自由基和DPPH自由基活性的功效，还具有碳酸酐酶活性，可以抑制胰蛋白酶的活性，调节人体的酸碱平衡，并对呼吸系统起到保护作用。
山药中含有多种氨基酸，其中包括多种人体必需的氨基酸，并且山药中的总氨基酸含量越丰富，必需氨基酸的含量就越高。
例如，新鲜怀山药中的粗蛋白含量为3.59％，总氨基酸含量为2.71％，其中必需氨基酸的含量为1.05％，氨基酸种类高达17种之多。
在山药所含的游离氨基酸中，精氨酸和丝氨酸的含量最多，对新鲜山药进行水解氨基酸检测，发现谷氨酸的含量最高，天冬氨酸及精氨酸次之。
另外，部分山药还含有抗突变物质，长期食用有助于预防各类肿瘤疾病。
3.酯类。
山药中含有棕榈酸、－胡萝卜苷、柠檬酸双甲酯、壬二酸、油酸等12种酯类化合物。
4.多糖类。
多糖是山药的主要活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫功能的作用。
山药多糖的结构及组成较为复杂，不同的实验分离方式可以提取出不同的多糖成分，如均多糖、杂多糖、糖蛋白等，这些多糖的相对分子质量也各不相同，从几千到几百万都有。
5.尿囊素。
尿囊素是一种乙内酰脲衍生物，在医药、农业、化妆品等领域都有着广泛的应用。
山药中的尿囊素具有麻醉、消炎等功效，有望在鱼鳞病、表皮角化等疾病中药山药的成分及药理学研究的治疗中发挥作用。
近年来，科学家陆续发现了尿囊素的多种药用功能，比如对糖尿病、肝硬化、骨髓炎等疾病都有一定的治疗效果。
山药的主要成分及其应用价值
山药的主要成分及其应用价值摘要介绍了山药的主要成分、药用价值、食用价值以及经济价值，以期推广山药的种植和应用。
关键词山药；主要成分；药用价值；食用价值；经济价值山药，别名怀山药、淮山药，简称淮山，原植物名为薯蓣（Dioscorea opposita Thunb），是薯蓣科（Dioscoreaceae）薯蓣属（Dioscorea L.）植物。
我国自古以来就有栽培和食用山药的习惯，其是我国最早使用的中草药之一，在我国分布很广，从古至今人们对其进行了广泛的考察和研究，历代本草及地方志中多有记载。
始载于《神农本草经》，列为上品。
自宋代后期本草出现山药之名，明以后广作正名。
近几年来，随着人们对山药研究的深入，它已被当作一种集粮食、蔬菜、药材、饲料、加工原料作物为一体的兼用型高产高效经济作物，笔者对其主要成分及应用价值阐述如下，旨在提高人们对山药的认识。
1主要成分现代科学研究已明确[1－7]，山药块茎（根状茎）营养丰富，除含有多种碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分，还有人体所需的十几种氨基酸。
从成分含量上看，水约70%～80%，淀粉16%左右，多糖（甘露糖、葡萄糖和半乳糖等）约为2.5%，蛋白质1.5%，其他微量成分有维生素（以Vc、VB、核黄素、尼酸、胡萝卜素、硫胺素等为主）、无机元素（包括Ba、Be、Ce、Co、Cr、Cu、Ca、Li、Mn、No、Ni、P、Sr、Zn等，其中P含量最高）、植酸、皂苷（块茎含薯蓣皂苷，经水解可得薯蓣皂苷元）、尿囊素、胆碱、止杈素、酚性物质（多酚氧化酶、交茶酚胺、3，4－二羟基苯乙胺、多巴胺、盐酸山药碱、山药素Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、槭素Ⅱ、胆甾醇、麦角甾醇、菜油甾醇、β-谷甾醇）、碘质等。
2药用价值2.1调节或增强免疫功能山药富含多糖，能增加血液白细胞，加强白细胞的吞噬功能，因而对促进特异性免疫和非特异性免疫功能均有较好作用。
研究表明[8]，山药多糖可明显提高环磷酞胺所致免疫功能低下的小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率和吞噬指数。
山药的营养成分表
山药的营养成分表山药（Dioscorea opposita Thunb.）又称薯蓣、淮山、土豆蓣等，是中国传统的重要食用蔬菜之一。
山药已有数千年的栽培历史，民间习惯称之为“长寿蔬菜”，因其独特的营养和药用价值而被世界各国广泛关注和研究。
本文将详细介绍山药的营养成分及益处。
一、营养成分1.碳水化合物山药中的碳水化合物含量较高，其中的淀粉、葡萄糖、果糖和蔗糖是山药的主要碳水化合物。
其中淀粉含量占总碳水化合物的比例较高，为66%～90%不等，而且易被身体吸收利用。
2.蛋白质山药中的蛋白质含量较高，尤其是高含量的蛋白质Dioscorea洋山参多肽具有明显的保健功效。
山药中的蛋白质主要由谷蛋白和植物球蛋白等组成，口感鲜美，人体吸收利用率较高。
3.脂肪山药中的脂肪含量较低，但含有必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对人体有很好的保健功效。
4.纤维素山药中的纤维素含量较高，主要是不溶性纤维素。
山药含有的不溶性纤维素具有促进肠道蠕动、保持肠道健康、预防肠癌等作用。
5.维生素山药富含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等多种维生素，其中维生素B1和维生素B2含量较高，有利于促进身体新陈代谢，提高身体免疫力。
6.微量元素山药中的微量元素含量也很丰富，主要包括铁、钾、钠、镁、钙、锌、硒等。
其中，铁的含量较高，有利于改善贫血症状，其他微量元素对人体的生长发育、免疫功能等方面也具有很好的作用。
二、食用价值1.增强免疫力山药含有多种对人体免疫系统有益的物质，如多肽、蛋白质和维生素等，这些成分能够提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。
2.滋阴润燥山药性质温和而偏凉，含有的黏液质和淀粉质能够为身体提供充足的水分，并促进身体的新陈代谢，滋润身体，有助于改善因身体干燥而导致的一些症状，如口干、咳嗽等。
3.降血脂山药中的多肽和植物球蛋白等物质能够有效地降低血脂、防治动脉硬化等心脑血管疾病。
4.促进消化山药中含有丰富的纤维素和微量元素，这些成分能够促进肠道蠕动，增加肠壁的张力，从而改善便秘等问题。
山药的功效与作用吃法
山药的功效与作用吃法山药是一种强大的中草药，被广泛用于中医药理学和传统中医药治疗中。
它有许多健康功效和药理作用，在中国被视为一种非常重要的草药之一。
山药富含多种营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和纤维素。
下面将详细介绍山药的功效与作用、食用方法、禁忌事项等内容。
一、山药的功效与作用1. 提高免疫力和抗氧化作用：山药富含丰富的维生素C和营养素，有助于提高免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。
此外，山药还含有多种抗氧化物质，如多酚、黄酮类物质和β-胡萝卜素，可以帮助中和自由基，防止细胞损伤和衰老。
2. 补肾养肺：山药有补肾养肺的作用，对于肾虚和肺虚的人有很好的滋补效果。
中医理论认为，山药对于肺和肾脏的健康非常重要。
它可以调理肺部的阴阳平衡，增强肺部功能，改善呼吸困难和咳嗽的症状。
同时，山药还能补充肾脏的精气，提高性功能，缓解肾虚引起的各种症状，如腰痛、消化不良和性功能减退等。
3. 健脾养胃：山药具有健脾养胃的功效，可以增强脾脏的功能，帮助消化和吸收营养物质。
中医认为，脾脏是消化和吸收食物的重要器官，山药能够调节脾脏功能，改善脾虚引起的食欲不振、腹胀和消化不良等问题。
4. 调节血糖水平：山药对于糖尿病患者非常有益。
山药含有多糖和蛋白质，可以促进胰岛素的分泌和利用，从而调节血糖水平。
研究表明，山药的多糖成分能够降低高血糖、高胰岛素和高脂肪血症的发病率。
5. 降脂和降压作用：山药中的黄酮类化合物具有明显的降脂和降压作用。
黄酮类化合物能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的风险。
此外，山药中的钾元素含量较高，具有利尿作用，有助于降低血压。
6. 润肺止咳：山药含有天冬氨酸、蛋白质等营养物质，具有润肺止咳的功效。
它能够改善呼吸道黏膜的湿度，缓解干咳和痰涩的症状。
二、山药的食用方法1. 生吃：山药可以生吃，但因其内含有一定的草酸，较难消化。
所以一般建议烹饪后再食用。
2. 煮汤：将山药切成片或丝，加入清汤中煮沸，加入适量的盐和调料，可增加汤的营养和味道。
山药营养成分的研究
山药营养成分的研究张兵1)谢九皋2)(1)深圳市农科中心测试室深圳518040;2)华中农业大学基础部)摘要测定结果表明,山药含蛋白质、油脂和淀粉三者的总含量占7314%。
此外,还含有比较丰富的胡萝卜素、V B1、V B2、V C及K、Na、Ca、M g、F e、Cu、Mn、Zn等多种矿物质营养元素。
山药还含有粘液质等活性成分,粘蛋白的氨基酸组成全面,人体必须的氨基酸含量比较高。
温度对山药营养成分含量影响较大。
关键词山药营养成分温度山药是具有滋补作用的上等药材[1],同时又是具有很高的营养价值的佳肴[2]。
湖北省盛产山药,但对各品种的营养成分进行全面测定的报道不多见。
本文以湖北省利川产的山药为样品,对其营养成分做了较全面的测定,并测定了不同干燥温度对山药营养成分造成的损失。
1测定方法111实验样品湖北省利川市出产的长型新鲜山药,洗净,去皮,搅碎机搅碎。
112各种成分测定[3~5]11211水分测定分常压干燥和减压干燥两种处理,常压干燥是于烘箱中105?2e烘至恒重,减压干燥是于真空干燥箱中,在21027@104Pa、60?2e烘至恒重。
本文1996-07-29收到张兵:男,24岁,在职硕士生Studies on influence factor of sex character and sex expressin spinach(Spinacia oleracea)X u Yuejin(Huazhong Agr icultur al U niv ersity,Wuhan430070)Abstract T hrough observing sex express of65spinach v ar iet ies,result shows:rate of male and female is1B1 in plant colony generally but rate of male and female is not1B1in22var ieties.M eanw hile,under different sow ing date and nitrogenous fertilizer level observing sex express of4var ieties,result shows:sex express of W eifang Jianye only controled by g enes,it of other3var ieties not only controled by g enes but also influenced by environmental fac-tors.U nder shor t time of sunshine,low temperature,hig her level of nitrogenous fert ilizer,rate of female is hig her. O n the contrary,rate of male is higher.Key words spinach(Sp inacia oler acea),sex express,influenced factors56湖北农业科学HU BEI A GRICU LT URA L SCIEN CES No.6,199611212 营养成分测定 将鲜样常压干燥和减压干燥后的样品同时进行。
山药的功效与作用
山药的功效与作用山药，又称淮山、薯蓣、花薯，是一种常见的古老植物。
它的种植历史可以追溯到公元前6000多年前的新石器时代，被广泛应用于食品、药品等方面。
山药是一种营养价值非常丰富的食材，具有多种功效与作用。
本篇文章将为读者详细介绍山药的功效与作用。
首先，山药具有非常高的营养价值。
山药富含多种人体所需的营养物质，特别是蛋白质、淀粉、脂肪、膳食纤维、维生素C、维生素E、维生素B等，具有较高的营养素含量。
例如，每100克山药中含有蛋白质3.6克，碳水化合物19克，脂肪0.2克，膳食纤维0.9克，维生素C10毫克，维生素B1 0.05毫克，维生素B2 0.04毫克等。
山药还富含人体所需的多种微量元素，如钙、磷、铁、锌等，对促进骨骼生长、增强免疫力、调节血液循环等方面都具有重要作用。
其次，山药具有提高免疫力的功效。
山药中富含多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E、类黄酮等，能够中和自由基，减少有害物质对细胞的伤害，从而起到延缓衰老、保健养颜的效果。
此外，山药中的多糖物质可以刺激、增强免疫系统的功能，提高人体的抵抗力，预防感冒、流感等疾病的发生。
有研究表明，山药所含有的多糖物质还可以抑制癌细胞的生长和转移，具有抗癌的作用。
第三，山药具有降血糖、调节血脂的功效。
山药中含有多种活性物质，如淀粉酶抑制剂、多糖物质等，可以有效降低血糖水平。
有研究表明，山药所含的多糖物质可以促进胰岛素的释放，增加细胞对葡萄糖的摄取和利用，从而降低血糖水平。
此外，山药中的膳食纤维可以减缓肠道对葡萄糖的吸收速度，降低血糖的波动。
此外，山药中的一种物质叫做山药皂苷，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，从而起到降血脂的作用。
第四，山药具有增加骨密度、促进骨骼生长发育的功效。
山药中富含丰富的钙、磷等矿物质，可以促进骨骼的生长和骨密度的增加。
此外，山药中的多糖物质还可以促进骨髓细胞的增殖和分化，提高骨髓造血功能，从而促进骨骼的生长和发育。
有研究表明，将山药煮熟后，其营养成分更容易被人体吸收和利用，进而发挥增加骨密度的功效。
脆山药的营养价值
脆山药的营养价值我们经常可以见到山药，在很多饭店当中都有会看到山药菜品，而且在大街上也经常看见卖冰糖葫芦的会卖山药。
山药很细长，但是它十分脆弱，只要稍微一用力就会把它掰断，所以在运输过程当中，我们需要严格的注意它的保存。
人们之所以喜欢食用山药，是因为山药有很多滋补作用。
那么，脆山药的营养价值有哪些呢？一、山药的营养价值作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。
其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素。
此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。
更值得一提的是，山药对于女士们而言，更是一种天然的纤体美食。
它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。
其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
另外，山药块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸山药碱等多种自由氨基酸，具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
二、山药的功效山药性味平、甘、无毒。
中医认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。
1、健脾益胃、助消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
普通山药有营养吗 所有的山药营养价值都一样吗
普通山药有营养吗所有的山药营养价值都一样吗
山药有很多品种，但是很多热在购买时，都会选择名贵一些的品种，觉得普通山药没有什么营养，那么普通山药有营养吗？
一、普通山药有营养吗
有营养。
因为山药的品种较多，很多人都认为普通的山药只适合做菜，没有跟其他品种的山药营养价值高，这其实是一种没有依据的判断，普通山药和其他品种的山药营养成分基本是一样的。
其中主要含有粘液蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质、维生素C等营养成分及多种微量元素，跟其他品种的山药一样，富含很多人体所需的营养成分。
二、所有的山药营养价值都一样吗
都是一样。
山药一般根据其产地、长相、口感等区别，分为很多品种，但各个品种中的营养成分基本一样，没有什么太大的区别，因此无论吃什么品种的山药，所摄取到的营养物质都是一样的，并且同样具有一定的药用价值。
三、连吃一个月山药身体变化
山药具有人体所需的营养成分，有一定的药用价值，坚持吃一个月可以对机体达到一定滋补作用，要是有消化不良或者咳嗽症状的情况，山药可以达到缓解作用。
山药中含有的淀粉酶、纤维素等物质，可以帮助胃肠道的吸收和消化，其中粘液质和皂苷结合在一起，对肺部有很好的润滑和滋润的功效，可以缓解咳嗽的症状。
四、吃山药的最佳时间
上午食用。
山药在一年四季都可以购买食用，无论在什么时间吃，都能吸收到人体所需的营养成分，但选择在上午食用，在还没有吃太多其他食物时，可以吸收到更多的有效成分，有更长的时间进行吸收代谢。
要是想要达到更好的保健效果，可以选择在冬天食用，人体在冬天会耗费更多能量来抵抗寒冷，这时候吃一些有滋补作用的山药，机体会吸收更多的营养成分来对身体进行补充，可以达到更好的效果。