植物油料资源综合利用
做好“木本油料资源利用”大学问
做好“木本油料资源利用”大学问木本油料资源利用是指利用木本植物提取出的油料进行生产和应用的过程。
木本油料是指从木本植物的种子、果实或花朵中提取出的油脂。
木本油料资源既有丰富的资源量，又具有广泛的应用前景，因此做好木本油料资源利用是一个重要的大学问。
木本油料资源具有多样化的用途。
木本油料可以用于食品加工业。
如花生、大豆、油菜籽等常见的木本油料，可以提取出健康的植物油，用于烹饪、食用油和调味品等。
木本油料还可以用于制作家居、化妆品和药品等。
葡萄籽油、橄榄油等木本油料可以用于制作护肤品、洗发水和保健品等。
木本油料还可以用于能源生产和化工行业。
像杨木油、油茶籽油等木本油料可以转化为生物柴油和生物质气体，用于替代传统石油燃料，减少燃烧排放。
在做好木本油料资源利用的过程中，需要解决一些重大的技术难题。
应加强木本油料资源的种质资源保护和育种研究，提高木本油料的产量和质量。
提升木本油料的提取技术和精细加工技术，提高木本油料的利用率和附加值。
还需要加强木本油料的质量检测和标准制定，确保木本油料的质量和安全性。
还需要加强木本油料资源的综合利用研究，实现资源的循环利用和综合效益的最大化。
为了做好木本油料资源利用，需要加强科研机构、企业、农民和政府的合作。
科研机构应加强木本油料资源的基础研究和应用研究，提供技术支撑和创新成果。
企业应加强木本油料的生产和加工技术，提供高品质的产品和服务。
农民应加强木本油料的种植和管理，提高产量和质量。
政府应加强政策支持和管理，为木本油料资源的利用提供有力的保障和指导。
木本油料资源利用是一个重要的大学问，对于保障食品安全、提高能源利用效率和促进经济可持续发展具有重要意义。
我们应加强研究和合作，充分发挥木本油料资源的潜力，实现资源的最大化利用和产业的可持续发展。
食品资源开发论文-油茶籽的开发及综合利用
油茶籽的开发及综合利用摘要：油茶籽是我国宝贵的特色油料，油茶籽油是我国最古老的木本食用植物油之一。
近年来茶油产量迅速提升，为茶油的开发利用提供了良好的基础。
本文介绍了我国油茶籽相关资源的开发情况及油茶籽油、粕、壳中相关提取物的价值和综合利用情况。
阐明了我国油茶籽资源广阔的开发前景。
关键词：油茶籽、油茶籽油、综合利用引言：茶油又名茶籽油、山茶油，茶油中不饱和脂肪酸含量高达90% ，具有很高的营养价值，有“东方橄榄油”之称。
茶籽粕还含有茶皂素、茶籽多糖、茶蛋白等，茶籽壳可制成糠醛、活性炭。
因此，茶籽全身都是宝，具有很高的经济价值。
为了使茶籽得到充分的利用，本文详细阐述了茶籽油在保、健医药、化妆品方面的应用价值；茶籽粕中茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白的提取和综合利用以及从茶籽壳中提取制备活性炭和木糖醇等产品的方法。
1 油茶籽油简介1.1 油茶籽简介油茶树的果实称为油茶果，果中被蒲包裹着的籽粒就是油茶籽。
油茶籽全籽含油25 % ～ 40 % ，油分主要集中在油茶籽仁中，壳中含油甚少，通常在0． 5%左右。
除水分外，油茶籽仁主要由油分、淀粉、皂素和蛋白质组成，而油茶籽壳则主要由纤维素、半纤维素和木质素等组成。
油茶籽仁中水分较高，壳中水分甚少，但色素较多。
1.2 油茶籽油简介从油茶籽中提取的油脂称为油茶籽油。
油茶籽油的单不饱和脂肪酸含量超过了85% 以上，甚至高达90%，游离脂肪酸和不皂化物为14%。
中国油茶籽油营养丰富，含脂肪酸( 不饱和脂肪酸93%，其中油酸83%，亚油酸10%、含有少量的亚麻酸等高价不饱和脂肪酸)；还富含脂溶性维生素 E、维生素D、维生素K 和胡萝卜素( 即维生素A 原)以及茶多酚、山茶苷、磷脂质、茶皂甙、角鲨烯和鞣质。
其脂肪酸组成和生理活性，都和世界上公认的最好木本植物油—橄榄油极其相似，被誉为“东方橄榄油”。
1.3 我国油茶籽油相关情况油茶( Camellia oleifera Abel) 起源于中国，在我国的栽培和利用历史迄今已超过2300 年，是生长在我国南方丘陵地区的木本经济油料。
青藏高原油料作物加工与开发利用
青藏高原油料作物加工与开发利用青藏高原是我国西部的一片广阔而富饶的土地，其地处高海拔，气候寒冷，但却拥有丰富的油料资源。
青藏高原油料作物加工与开发利用对于当地经济的发展和资源的利用具有重要的意义，本文将探讨青藏高原油料作物的种植情况、加工工艺和开发利用的现状与前景。
一、青藏高原油料作物的种植情况青藏高原地处高海拔，气候条件严苛，土地资源稀缺，但却拥有着丰富的油料作物种植资源。
目前，当地种植的油料作物主要包括大豆、葵花籽和油菜籽等。
这些作物在青藏高原的气候条件下可以生长，且具有较高的油脂含量，是当地农民重要的经济作物。
二、青藏高原油料作物加工工艺青藏高原油料作物加工工艺主要包括脱水、脱壳、压榨和提取等环节。
首先是油料作物的脱水和脱壳，将作物中的水分和外壳去除，然后对脱水脱壳后的油料进行压榨，将作物中的油脂压出，最后对压榨后的油脂进行提取，得到纯净的植物油。
三、青藏高原油料作物开发利用的现状青藏高原油料作物的开发利用主要集中在食用油和工业油的生产。
当地农民通过加工油料作物获得的植物油主要用于食用和工业用途，例如食用油和生物柴油的生产。
还有部分油料作物的渣滓可以用于饲料、肥料和生物质能源的生产，实现了油料作物的综合利用。
四、青藏高原油料作物加工与开发利用的前景青藏高原拥有着丰富的油料资源，加工与开发利用的前景十分广阔。
随着社会经济的不断发展，人们对于食用油和工业油的需求将不断增加，油料作物的加工与开发利用将会得到更广泛的应用。
青藏高原的油料作物资源丰富，可以成为当地农民的重要经济来源，带动当地农业经济的持续发展。
青藏高原地处高海拔，气候寒冷，但却拥有着丰富的日照和清洁的空气资源，适合进行生物能源的生产，油料作物的加工与开发利用可以为当地的清洁能源产业提供重要的原料支持。
青藏高原油料作物的加工与开发利用对于当地经济的发展和资源的利用具有重要的意义。
当前，青藏高原的油料作物加工工艺已经较为成熟，开发利用的模式也比较多样化，未来的前景也十分广阔。
《植物油料资源综合利用》课程教学实践
改进教学模式 ，增 加教 学互动 ，激 发学生 的学 习热情 。理 论教学 内容 多杂且 涉及 枯燥 无味 的基 础理论知 识 ，在授课 时我 们不仅考虑 到教学 内容 的逻辑关系 ，且采 用提 问互 动式教 学方 法帮助学生再 现以前学 过的基础理论 知识 。如课程 教学 中会 涉 及 到 无 机 化 学 和有 机 化 学 中 的 所 讲 的 物 质 性 质 及 化 学 反 应 、物 理化学 中所讲 的蒸发 与扩散 等基础理论 、化 工原理 中的单元 操 作等 ，这些知识非本课程 的教学 重点 ，但它们 对本课 程 的教学
关键 词 ：植物油料资源综合利用；教学；实践 中 图分类 号 ：Ｔ Ｓ ２ ２ ９ 文献标 识码 ：Ｂ
文章编 号 ：１ ０ ０ １ — ９ ６ ７ ７ （ ２ ０ １ ３ ） １ ９ — ０ １ ３ ５— ０ ２
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植物油脂提取技术
植物油脂提取技术植物油料大多来源于植物的种子, 含有人体所必需的不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸、油酸等, 是关系国计民生的重要大宗农产品。
我国是世界上最大的食用油需求国和世界第一大食用油生产国,油脂被人类利用历史已有数千年, 但油脂的提取方法随着油脂科学的发展经历了很大变化。
本文就植物油脂的提取方法及研究进展做一综述。
一、传统油脂提取工艺传统植物油提取工艺主要有压榨法和浸出法两种, 压榨或浸出之前需要对油料进行破碎、粉碎、榨胚或烘烤等处理, 以机械和热力等方法破坏油料细胞结构, 达到有利的出油条件。
这两种传统工艺都是着重于对油脂的提取,虽然出油率高,但设备复杂, 更主要的是造成蛋白质变性,使提油后饼粕不能有效利用, 蛋白质资源严重浪费,且熔剂浸出后需要脱溶过程, 设备多、投资大、污染重[1] 。
1. 压榨法压榨法是借助机械外力的作用, 将油脂从油料中挤压出来的取油方法, 目前是国内植物油脂提取的主要方法。
按照提油设备来分,压榨法提油有液压机榨油和螺旋机榨油两种。
液压榨油机又可以分为立式和卧式两类, 目前广泛使用的是立式液压榨油机。
压榨法适应性强, 工艺操作简单, 生产设备维修方便, 生产规模大小灵活,适合各种植物油的提取, 同时生产比较安全。
但压榨法存在出油率低, 劳动强度大, 生产效低的缺点并且由于榨油过程中有生坯蒸炒的工序,蛋白质变性严重, 油料资源综合利用率低[2] 。
2. 浸出法浸出法是一种较先进的制油方法, 它是应用固液萃取的原理选用某种能够溶解油脂的有机溶剂, 经过对油料的接触（浸泡或喷淋） , 使油料中油脂被萃取出来的一种方法[3] 。
浸出法具有出油率高,浸出过程的温度相对较低, 蛋白质变性程度小, 粕中残油率低,劳动强度低,生产效率高,容易实现大规模生产和生产自动化等优点。
其缺点为浸提出来的毛油含非油物质较多,色泽较深,质量较差,且浸出所用溶剂易燃易爆,而且具有一定毒性, 生产的安全性差以及会造成油脂中溶剂的残留。
油茶的综合利用
油茶的开发与综合利用摘要：油茶(Camellia oleifera)为山茶科山茶属植物，是我国特有的食用油料树种，亦是世界四大木本油料树种之一。
油茶全身是宝，油茶籽除可压榨茶油外，其副产品茶枯饼具有很高的工业价值，普遍应用于化工、医药、农药、饲料、生物蛋白等工业领域。
茶籽壳不仅能够提取天然维生素 E，而且还可制成活性炭，普遍用于糖液、油脂、石油产品、药剂的脱色及气体吸附、分离、提纯、化学合成的催化剂等。
关键词：油茶籽，茶籽壳，油茶，医药.一.概况油茶与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物。
我国是世界上最大的油茶产地，全国现有油茶林面积约400万hm2，占我国木本食用油料树种栽培面积的80％以上，年产茶籽约6亿千克，产茶油亿千克。
油茶在我国已有2300连年的栽培历史，普遍散布于我国亚热带地域，按面积大小依次排列为湖南、江西、广西、浙江等17个省( 区) ，1100多个县市。
其中油茶林面积在2万hm2以上的县有37个，万hm2以上的县有l 7个。
湖南、江西、广西 3省区合计面积万hm2，占全国油茶种植总面积的％。
在我国油茶栽培物种中，目前要紧有一般油茶，约占油茶面积98％，除此还有小果油茶、越南油茶、攸县油茶、红花油茶等。
二.开发前景目前油茶在我国要紧用来榨油，据报导至今为止只有“贵冠油茶产业”对茶油进行了深加工，并预备开发茶油系列保健品、化妆品。
而油茶壳和油茶枯饼在工业上那么直接用做燃料或废弃。
至于对油茶壳和油茶枯饼的利用只是停留在实验室时期。
因此综合开发油茶有着广漠的市场前景。
茶油是一种营养价值高的植物性食用油。
是优质食用油,色清味香,不易酸败,耐贮藏, 其脂肪组分以不饱和脂肪酸为主，占％，饱和脂肪酸仅占％,易为人体消化吸收,且不致令人体血清中的胆固醇增加,具有天然的保健作用。
茶油的油酸含量是所有食用油中最高的，约占80%，容易被皮肤吸收，能滋养皮肤，能够深加工开发高级化妆品。
2.油茶壳的利用油茶壳用途普遍，除直接用于栽培食用菌和制取活性炭之外，还能够通过水解的方式制得木糖和糠醛等原料。
国内外废弃油脂处理、利用情况简介
三、国内废油脂回收利用概况
废油脂（地沟油）可以作为液体生物柴油生产的原材料，但是由于在中国的食品加工中 大量使用了调味品和酱油，这使油脂变得很复杂，对于小规模生物柴油生产，利用废弃油脂 生产生物柴油的经济性就受到了大大的限制。
1、香港废油脂的利用情况 在我国香港，九龙巴士公司在 1999 年与香港大学等合作，由香港大学教授研究从餐饮 业收集烧猪时滴出的废油脂，提炼成生物柴油作燃料添加剂供九龙巴士公司测试。 2、福建废油脂的利用情况 福建省龙岩卓越新能源发展有限公司于 2002 年 1 月投资 1200 万元，建设了两座产量 104 吨/年规模的生物柴油生产基地，并于 9 月投入生产。经测试，运转良好，产品质量稳定， 产品成本可控制在 2000 元/吨。用废油脂生产生物柴油技术问世后，使福州、厦门两城市的 地沟油已经得到有效利用。 3、海南废油脂的利用情况 海南正和生物能源公司于 2001 年在河北邯郸建成年产近 1 万吨生物柴油的试验工厂。 油品经石油化工科学研究院以及环境科学研究院测试，产品主要性能达到美国生物柴油标 准，汽车尾气排放低于石化柴油。 4、四川废油脂的利用情况 四川古杉油脂化学公司已成功开发出生物柴油，该公司以植物油下脚料为原料生产生物 柴油，产品的使用性能与 O#柴油相当，燃烧后的排放物较普通柴油下降 70%。经检测，该 公司生产的生物柴油主要性能指标达到德国 DIN51606 标准。
椰子的综合开发利用
椰子的综合开发利用摘要：椰子是一种开发潜力巨大的热带经济作物，不仅在食用方面经济效益大，同时也是较高经济价值的油料作物，其应用价值广泛。
本文综述了椰子壳、椰肉、椰子水、椰子花及椰子木开发利用及研究情况，同时针对国内现有的开发利用出现问题进行分析，并提出相应的建议。
关键词：椰子；综合开发；利用1前言椰子(Cocos nucifera L)是棕榈科椰子属的多年生热带木本油料作物，椰子树的主要产物为椰果，其形状近球形，由外果皮、中果皮、内果皮、种皮、种仁(胚乳)、胚、椰子水等部分构成。
椰子的外果皮和中果皮俗称椰衣，一般占全果质量的33%-35%；内果皮俗称椰壳，占全果质量的12%-15%，呈黑褐色，质地十分坚实，可制椰壳炭和椰壳粉；种仁供食用，故称椰肉，占全果质量的28%-30%，为椰壳所包覆，富含油脂、蛋白质等营养成分。
种仁与壳之间有一层紧附在椰肉上的褐色种皮，富含油脂，种皮占去衣椰子质量的%%。
椰子水占全果质量的22%-25%.椰子可供食用的部分为椰肉和椰子水，为全果质量的50%-55%。
椰子树的经济寿命为60-70年，在更新椰子树时，椰木的开发利用不容忽视[1]。
椰子开发利用潜力巨大，整体或部分都可以创造可观的经济效益。
2 椰子开发利用椰子壳的综合利用椰子外壳即椰衣，据研究，平均每个椰子含有千克的椰衣，其中30%可制成商品椰衣纤维，70%为椰糠。
椰糠中各组分的质量分数为：水分%，灰分%，纤维素%，戊聚糖%，糖醛%，木质素%，氮%等[2]。
其中椰衣纤维坚韧而富有弹性，耐腐蚀，防火性能好，可加工成纤维垫、栽培基质、纤维网、扫帚、绳索以及地毯、床垫、隔音板和防震包装材料等[1]。
椰衣纤维网是一种用途广泛的优良环保用材，椰衣栽培基质也广泛应用于大棚育苗及培养中。
此外，加工椰衣产生的椰糠还是一种性能良好的土壤改良剂。
椰子内壳即椰子硬壳，椰子硬壳质地坚硬，不但可以雕刻成精美别致的工艺品，还可以用来生产活性碳。
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绪论作业题
1.简述植物油料资源综合利用的意义。
2.简述油料加工副产品综合利用的内容有哪些？如何利用。
第一章重点内容
1．固体肥皂的晶相性能及其影响因素；
2．洗衣皂配方依据、常用油脂、作用；
3．皂基制备过程中各工序的目的、原理和要求；
第一章作业题
1.肥皂的种类有哪些?它们在组成和使用性能上有何不同?
2.固体肥皂的晶相有哪几种？并分析其影响因素。
3.洗衣皂配方中常用的油脂有那几类？在配方中分别起何作用？
4.简述皂基制备过程中皂化、盐析、碱析的目的和原理。
整理的目的和要求是什么？
5.有关肥皂质量的几个问题是何原因造成的？
第二章重点内容
1.皂脚制取脂肪酸的方法、原理和工艺,分析影响脂肪酸得率和质量的因素；
2.蒸馏精制脂肪酸的原理和工艺；
3.分盘冷冻压榨法、水媒分离法、精馏法分离脂肪酸的原理、工艺过程和影响因素。
第二章作业题
1.简述皂脚制取脂肪酸的方法、原理和工艺过程。
2.简述油脂水解的反应机理，并分析油脂水解的影响因素。
3.简述蒸馏精制脂肪酸的原理和工艺过程.
4.简述以精制混合脂肪酸为原料采用分盘冷冻压榨法、水媒分离法、精馏法分离脂肪酸的原理、工艺过程和影响因素。
各有何特点？
第三章重点内容
1.油脂制皂废水、油脂水解废水化学净化的原理和工艺；
2.稀甘油水溶液的浓缩原理和方法；
3.粗甘油精制的方法、原理和工艺过程。
第三章作业题
1.油脂制皂废水中含有哪些主要杂质？如何除去?
2.油脂水解废水中含有哪些主要杂质？如何除去?
3.简述稀甘油水溶液的浓缩原理和方法。
4.叙述采用逆加料双效蒸发与单效蒸发相结合的方法浓缩稀甘油水溶液的工艺过程。
5.简述粗甘油精制的方法、原理和工艺过程。
第四章重点内容
1.菜籽饼粕和棉籽饼粕的有毒成分及其毒性；
2.菜籽饼粕和棉籽饼粕的脱毒方法和原理。
第四章作业题<1>
1.菜子饼粕的主要有毒物质是什么？毒性体现在何成分上？如何对动物产生毒性？
2.简述碱性添加剂对菜子饼粕脱毒原理和工艺过程。
3.简述棉子饼粕的有毒成分及其毒性。
4.叙述棉子饼粕用FeSO4脱毒原理和方法。
第四章重点内容
1.糠粕为原料生产植酸钙的原理、工艺及影响其得率和质量的因素；
2.植酸钙为原料生产肌醇的原理工艺、工艺及影响其得率和质量的因素。
第四章作业题<2>
1.何为植酸钙？写出米糠中植酸钙的分子通式？
2.简述植酸钙的理化性质及用途。
3.简述以糠粕为原料生产植酸钙工艺过程。
并分析影响其得率和质量的因素。
第四章作业题<3>
1.何为肌醇？有几种异构体？哪种异构体对人和动物有生理价值？
2.简述以植酸钙为原料生产肌醇的工艺过程。
并分析影响其得率和质量的因素。
第四章重点内容
1.低聚糖的分类、分布及其功能特性；
2.分别以生产大豆分离蛋白乳清、大豆浓缩蛋白乙醇提取物为原料生产大豆低聚糖工艺。
第四章作业题<4>
1.何为低聚糖？
2. 低聚糖的分类、分布及其功能特性；
3.写出分别以生产大豆分离蛋白乳清、大豆浓缩蛋白乙醇提取物为原料生产大豆低聚糖工艺。
第五章重点内容
1.糠醛的生产原理、工艺及油料皮壳在蒸煮水解过程中所发生的副反应和平行反应；
2.影响糠醛得率和质量的因素。
第五章作业题
1.简述油料皮壳的主要组成及糠醛的主要理化性质。
2.简述糠醛的生产原理，油料皮壳在蒸煮水解过程中有哪些副反应和平行反应？工艺过程中如何采取措施减少其发生？
3.简述以棉籽壳为原料生产糠醛的工艺过程。
并分析影响糠醛得率和质量的因素。
第六章重点内容
1.毛糠油为原料生产谷维素的原理、工艺及影响其得率和质量的因素。
2.毛糠油为原料生产谷维素工艺过程中各工序的目的。
第六章作业题<1>
1.简述谷维素的组成及其理化性质?
2.写出以毛糠油为原料生产谷维素的工艺过程，并分析影响谷维素得率的因素。
3.毛糠油为原料生产谷维素工艺过程中各工序的目的。
第六章重点内容
1.磷脂主要的理化性质。
2.毛豆油为原料生产浓缩磷脂的原理、工艺及影响其得率和质量的因素。
3.浓缩磷脂为原料生产精制磷脂（粉末磷脂）和卵磷脂的原理。
第六章作业题<2>
1.简述磷脂的组成及其理化性质?
2.比较以水化油脚为原料采用间歇法和连续法生产浓缩磷脂的工艺特点。
3.生产流质磷脂，漂白磷脂与生产普通浓缩磷脂有何不同？
4.写出以大豆浓缩磷脂为原料生产精制磷脂（粉末磷脂）和卵磷脂的原理？
5.磷脂改性常用哪几种方法？
6.影响磷脂质量的因素？
第六章重点内容
1. VE主要的理化性质。
2. VE组成及其抗氧化活性。
3.植物油脱臭馏出物为原料采用酯化－分子蒸馏法制取VE的原理、工艺。