了解日本的便当
日本便当文化
日本年轻人吃便当的时候也表现出了那种“かわいい（可爱）文化”。 她们往往互相欣赏别人的便当，然后无论如何也会不住地称赞“かわ いい！”、“これ、おいしそう！ ”
在日本为了旅客方便，日本的很多火车站和新干线车站都会出售盒饭，即 “车站便当”。与中国在火车上推着小车卖盒饭不同，日本的车站便当通常在 车站销售。大多做工精细、味道可口，是乘客们旅途中的一道美味大餐。
便当简单讲就是一种便携式午餐，是盒饭。在日本， “有生活就有便当”，但 与盒饭的不同之处是，日本便当融合了饮食美、绘画美、装饰美和动漫元素的卡通便
当更是日本饮食文化中的奇葩，它让人在ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ饱肚子的同时，感到生活的情趣无处不在。 日本的“角色便当”文化可谓“登峰造极”。便当是食物颜色和营养均衡的完美搭
配。
因为日式料理一直被称为“给眼睛吃的料理” ，讲究“色、形、 味”。对食物的原本滋味也无比尊重，讲求食物营养相互平衡，符 合人体健康需求。量少质高，既不过饱又营养全面，搭配非常合理， 顾及到了人体所需营养的方方面面。日本菜肴虽不讲究吃出什么滋 味，但很注重“形”。便当的取材一般为很多种蔬菜、水果和海产 品作原料，而且运用单一食材在便当上做一些比较复杂的图形或颜 色搭配是不可能的。比如很多表现卡通人物的便当要创作黑色的或 深色的“头发”，紫菜和海苔等就成为必然选择。
便当经常作为恋爱少女“传递爱情”的手段。她 们认为用色彩鲜艳的番茄、黄瓜、炒制好的鸡蛋和 各种肉类配合米饭组成“爱心”或者其他可爱的形 象，然后用好看的便当盒装好，外面打上花色的丝 带，面带羞涩地交到自己的心上人手中，是一种 “由始至终的完美”的爱情呈现。在日本的一 个“情人节特别舆论调查”当 中，“一个亲手制作的漂 亮便当”是男生心 目中第二好 的礼物。
日本火车便当的前世今生
日本火车便当的前世今生日本火车便当源于便当文化的产生，早在江户时代便已有了初步雏形，经历了多个阶段不断发展，并逐渐演变成为现在我们所熟知的火车便当。
随着时代的变迁，火车便当已经成为了日本文化中的一个重要组成部分。
便当文化的起源可以追溯到日本古代，当时的便当主要是将食物装入竹篮或竹盒中，以便于携带和保存。
在江户时代，便当出现了更加丰富的种类和款式，也逐渐开始在日常生活中得到广泛应用。
随着交通工具的改善，人们开始在出行时准备便当，以便解决旅途中的吃饭问题。
而随着火车的出现，便当也逐渐融入了火车旅行的生活中。
随着时代的变迁，火车便当也经历了不少变化。
最早期的火车便当是由当地的妇女们在车站制作和售卖的，种类不多，口味也比较单一。
随着铁路的不断发展，火车便当也逐渐形成了自己的特色和风格。
不同地区的火车便当会根据当地的特色风味进行创新，比如海边地区的火车便当就会加入新鲜的海鲜食材，而山区地区的火车便当就会有更多的山珍野味。
20世纪初，随着铁路旅行的兴起，火车便当也开始在车站和列车上大量出现。
为了方便旅客，铁路公司纷纷开始提供火车便当的服务，并不断改进便当的口味和包装，以满足不同旅客的需求。
而到了20世纪中期，火车便当已经成为了火车旅行中不可或缺的一部分，无论是长途旅行还是短途出行，都可以享受到美味的火车便当。
随着现代社会生活的快节奏化，人们的饮食习惯也发生了变化，火车便当也受到了一定程度的冲击。
越来越多的人选择在列车上购买速食或者外卖，而不再像以前一样自己准备和带上火车便当。
这使得原本市场需求旺盛的火车便当面临着不小的挑战。
不过，火车便当并没有因此被淘汰或者消失，相反，它随着时代的变迁又迎来了新的发展机遇。
近年来，越来越多的铁路公司开始注重火车便当的质量和口味，引入了更多新鲜和健康的食材，并推出了更丰富多样的火车便当套餐，以吸引更多的旅客。
一些知名的餐厅和厨师也开始参与到火车便当的制作中，为火车便当赋予了更高的品质和独特的口味。
日本火车便当的前世今生
日本火车便当的前世今生
日本火车便当是一种特殊的火车餐。
它从昭和时代开始流行，并且已经成为日本文化
的一部分。
这种便当通常包含稻荷寿司、鸡肉饭、鲭鱼便当、三文鱼便当和其他简单但美
味的料理。
虽然日本火车便当始于20世纪初，但其历史可以追溯到更早的时期。
日本的火车旅游在19世纪末开始发展，此后不断壮大。
然而，在那个时代，火车便当并不是一种高质量的食品。
早期的火车便当通常由蒸熟的米饭和一小块煮熟的蔬菜组成。
随着时间的推移，人们对食品的期望不断提高，所以火车便当也开始改变。
在20世纪初期，火车便当逐渐变得更加丰富多样。
人们开始在餐盒中添加鸡肉、鱼类、肉类和其他蛋白质食品。
煮熟的蛋、芝士和浸泡在酱汁里的菜肴也被添加进去。
尽管火车
便当在这一时期已经开始变得更加美味，但它在加工和保存方面仍然存在问题。
直到20世纪50年代，技术的进步才使得火车便当真正获得了重大改进。
使用塑料密
封餐盒的出现，可以让食品保持新鲜的时间变长，同时还可以加热食品。
此外，铁路公司
还聘请了烹饪专家来帮助改善食品的质量。
如今，日本的火车站和列车上都有专门售卖火车便当的小店面。
除了套餐外，还有非
常多的单品选择。
火车便当已经成为了一种日本的文化象征，代表着人们对美食和方便的
追求。
总的来说，火车便当的前世今生是一段不断发展和创新的历史。
从稻荷寿司和煮蛋，
到现在的各种主食和配菜，火车便当已经成为了一种非常美味且便捷的午餐选择，沿袭了
日本文化的美食传统。
日本便当食材
日本便当食材
日本便当食材：米饭、虾、鱼排、黄瓜、鸡蛋、火腿、海苔、玉米粒、辣酱、卷心菜、芝士、沙拉酱、土豆、胡萝卜。
日本便当食材：海苔饭团便当：培根饭团系列便当，以培根饭团为基础，配菜各不相同。
每个尺寸都差不多，看着就爽了！
日本便当食材：土豆沙拉、肉丸子、西蓝花、圣女果、蔬菜肉卷、煮鸡蛋、水果萝卜、海苔饭团。
炸虾、玉子烧、土豆沙拉、西蓝花、圣女果、腌辣椒、芦笋、海苔饭团。
烤肉、意大利面、胡萝卜丝、西蓝花、圣女果、玉子烧、海苔饭团。
烤肉、小红肠、煮鸡蛋、圣女果、西蓝花、腌辣椒、鱼糕卷秋葵、水果萝卜、海苔饭团。
酸甜肉丸子、玉子烧、莲藕、西蓝花、圣女果、腌辣椒、鱼糕、小香肠、海苔饭团。
烤肉、胡萝卜丝、莲藕、圣女果、西蓝花、熟鸡蛋、小香肠、海苔饭团。
培根饭团便当
培根饭团系列便当，以培根饭团为基础，配菜各不相同。
每一餐都看着就好好吃的样子~
日本便当食材：咖喱意面、炸鸡、西蓝花、小番茄、煮鸡蛋、培根饭团。
日本便当食材：炸鸡、肉丸子、胡萝卜丝、鱼糕、圣女果、煮鸡蛋、西蓝花、培根饭团。
1。
日本便当文化及其社会影响探析
日本便当文化及其社会影响探析摘要：在日本，人们对于生活的追求并不单体现于丰富多彩的传统文化，而历史悠久的日本饮食文化中也深谙其道。
日式便当不仅是人们日常生活中的不可或缺之物，更是映射出了日本人与其他国家截然不同的性格和习惯，已然成为日本饮食文化中独树一帜的风景。
关键词：便当；日本；文化；饮食习惯；社会一、日本便当的发展便当，在日语中写作“弁当”，该词来源于中国南宋时期的俗语“便当”，表示便利、方便的意思。
该词传入日本后曾被对应过“便道”、“弁道”等很多汉字，最后采用了表示“备齐”含义的和制汉字“弁”，作为表示摆放菜肴的便当盒之意来使用。
从便当一词的起源我们不难分析出便当虽然一开始借用了汉语的发音，但实际上却是一个名副其实的和制词。
便当文化的产生是由于社会发展的需求。
在战争时期，士兵们随身携带的“干饭”是一种在阳光下晒干，装在容器里的米饭。
这便是古代便当的雏形。
在江户时代，观看歌舞伎表演是需要自带餐食的，于是出现了“观剧便当”。
现代日本进入经济高速发展期后，人们的生活节奏不断加快，便当给人们带来了方便与快捷，迎合了人们的要求，因此得到了极大的发展。
二、日本便当的特点“清、新、淡、雅”是日本料理的主要特点。
顾名思义，“清”指的是干净卫生，“新”指的是食材的新鲜，“淡”指的是料理口感的清淡，“雅”指的是日本料理高雅的情调和志趣。
日本传统便当以米饭为主，鱼类或者肉类为辅。
其次，为了摆盘更加精致，饮食更有营养，人们还会把梅干酱菜作为配菜，然后井然有序地放在易携带的器皿里。
此外，日本料理在摆盘上极其注重感官之美。
在日本人的饮食观念里，料理不仅用来吃，更用来看。
不仅口味重要，精致的色彩搭配与摆盘也是重中之重。
就算是最普通的食材，精致的摆盘也能使平平无奇的便当看起来令人食欲大增。
简简单单的一份爱心便当，其实蕴含了许多不简单的心思，也是日本人含蓄情感的一方面体现。
在日本人的性格可以说是非常含蓄的。
他们表达自己的态度和意见时，更倾向于旁敲侧击的方式。
日本火车便当的前世今生
日本火车便当的前世今生日本火车便当，是每个日本人都非常熟悉的一种饮食形式。
它不仅是一种便捷的饮食选择，更是日本人对美食和生活态度的体现。
火车便当的前世今生，蕴含着丰富的历史和文化内涵，让我们一起来了解一下吧。
日本火车便当的前世可以追溯到江户时代。
当时，日本的火车还处于萌芽阶段，但已经有了一些小型的铁路系统。
在那个时代，人们需要长时间的旅行，但又难以在路途中停下来用餐。
火车便当应运而生，成为了人们旅行途中的便捷食品。
当时的火车便当通常由饭团和小菜组成，便于携带和食用。
随着时间的推移，日本的火车系统逐渐完善，火车便当也发生了一些变化。
在明治时代，随着铁路的发展，火车便当的种类和口味也逐渐增加。
从最初的简单饭团和小菜，火车便当逐渐变得丰富多样，不仅有各种不同口味的饭团，还有各种小菜、水果和甜点，成为了一种集餐饮、文化和艺术于一体的美食形式。
而火车便当的地位和影响力也在不断提升。
在日本，火车便当已经成为了一种与生活紧密相连的美食文化，不仅在火车上，甚至在学校、公司和户外活动中都可以见到各种各样的火车便当。
人们用清爽的火车便当来解决旅途中的饥饿，也用美味的火车便当来丰富生活的味觉体验。
火车便当的今生，更是充满了活力和创意。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，日本的火车便当也在不断改进和创新。
现在的火车便当早已不再局限于传统的饭团和小菜，而是包括了各种各样的美食，满足了人们对美食和健康的需求。
无论是寿司、生鱼片、烤鳗鱼、烤鸡肉、牛肉丼还是天妇罗等等，都可以在火车便当中找到，丰富了人们在旅途中的饮食选择。
火车便当的包装和外观也得到了极大的提升。
现在的火车便当不再是简简单单的纸盒包装，而是以塑料盒或者密封袋的形式出现，便于携带和保鲜。
而在外观上，火车便当也越来越美观精致，甚至出现了一些专门设计的精美火车便当，成为了一种具有收藏价值的艺术品。
火车便当的销售渠道也不断扩大和创新。
现在，不仅可以在火车站上购买到各种火车便当，还可以通过预订、外卖和快递等多种方式获取到心仪的火车便当。
日本火车便当的前世今生
日本火车便当的前世今生铁路便当，又称“铁路弁当”、“铁道弁当”，是一种源自于日本的特色餐食，是铁路旅行的重要元素之一。
随着国内旅游的兴起，火车便当也成为了日本旅游文化的代表之一。
火车便当的前世今生，反映了日本文化的传承和变迁，同时也代表着这个国度的饮食和旅游的特色。
火车便当的起源可以追溯到明治初期，当时日本铁路刚刚兴起，因为火车运行时间长，旅客需要在车站等待转乘或过夜，铁路公司为了方便旅客，开始销售便于携带的便当。
最早的火车便当只有米饭和咸菜，但是随着时代的变迁，火车便当逐渐演化。
20世纪初，鸡煮蛋和鲥鱼肝被添加到火车便当中，成为了火车便当的标志性食材。
同时，火车便当的包装也逐渐变得精致，甚至出现了以著名的漫画和电影明星作为形象的包装。
随着经济的发展和人们的生活水平的提高，原本只是为了便于铁路旅客携带的火车便当也被打造成独特的餐饮文化。
如今，各大铁路公司都有自己的特色火车便当，品种丰富，味道精致，成为了铁路旅行中不可或缺的一部分。
在日本国内，火车便当甚至已经演变成网红，许多人特地收集不同地区的火车便当，赏味时还要拍照留念。
火车便当的发展，也体现了日本饮食文化的精髓。
日本餐食讲究健康、美味和精致的食材搭配，火车便当更是将这种饮食理念发扬光大。
例如，具有代表性的东海道新干线上的“西松屋”火车便当，采用了当地优质的新鲜海鲜，融合了日本南部的食材和饮食文化，让旅客一路沿途品味南北的不同美食。
火车便当不仅代表着日本饮食和旅游文化的精髓，也是这个国度的创新和传统相结合的一个缩影。
可以说，火车便当的前世今生，就是日本文化的体现，也是日本饮食和旅游文化的独特标志。
日本火车便当的前世今生
日本火车便当的前世今生
日本火车便当可以说是日本传统文化中独特的一个分支。
这种盒装的便当通常可以在火车站、便利店、超市以及特别的火车站“駅弁屋”中购买到。
其实，日本火车便当的历史可以追溯到明治时代，那个时候，火车作为传统饮食文化的新事物，同时也需要提供方便的餐食给乘客，因此火车便当应运而生。
然而，当时并没有细分不同款式的便当，只有一种叫做“箱和飯”的便当，里面通常放着饭和一些泡菜、咸鱼等简单的配料。
到了昭和时代，人们对于火车便当的期望逐渐提高，便当也开始有了更多种类的选择，比如有牛肉饭、天妇罗便当、鲷鱼烧便当等等。
在铁路的推动下，火车便当的发展越来越快，特别的“駅弁屋”也开始在火车站上出现。
这些“駅弁屋”提供的不仅是普通的火车便当，还有很多特产出售，比如鲜美可口的鸡肉烧、当地的海鲜、展示日本美食文化的宴会便当等等。
今天，日本火车便当已经成为了日本饮食文化中不可或缺的一部分。
作为旅途中的重要餐食，人们对于火车便当的期望也越来越高，从外形到口味都有着极高的要求。
不仅如此，火车便当也成为了推介当地特色美食的一个重要平台。
各地的“駅弁屋”都会在便当中加入当地特色的食材，展示当地的特色美食，吸引旅客前来品尝。
比如在秋田县的“播州赤鸡饭便当”中，就有着特别的辣椒和酱油，表现出当地独特的风味。
总之，日本火车便当的前世今生，体现出了传统文化与现代文化的结合。
这种创新而独特的饮食文化，不仅符合现代人对于快速、方便的餐食要求，同时也展现了日本饮食文化的丰富多样性和对于传统的尊重。
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了解日本的便當！在旅途中為了節省開支，有很多種方法。
用在吃飯上的支出最能節省的方法之一就是選擇便當。
特別是在日本，到處都有「便當（Obento）」出售，不僅種類繁多，而且物美價廉，非常超值。
這次就為大家簡單介紹有關日本便當的事情。
（2009年1月）關於日本的便當文化在世界上每個國家都有各種各樣的便當類，但說到日本的便當，歷史非常悠久，而且裡面大有學問。
本來便當是從一種為了讓人攜帶方便的食品發展起來的，最具有代表性的應該是日式飯糰。
在現在的日本，一般的家庭妻子也還會給上班的丈夫製作愛妻便當，和為孩子準備兒童便當等，可以說日本人生活中便當是不可或缺的存在。
小小的便當不僅要考慮到營養的平衡，還要考慮到菜色的搭配，因此也有人說從日本的便當能看到日本的社會。
代表性的便當介紹日本便當的種類非常繁多，由於篇幅有限，不能一一作以介紹。
在這裡只挑選最典型，在任何便當店都能買到的有代表性的便當作以介紹。
幕之内便當（Makunouchi bento）是日本最有代表性的便當，其内容根據店鋪的不同而各異，但大致是在米飯的中央放有梅干，組合裝有燒魚、煎雞蛋、魚糕等菜肴的便當。
菜的種類每天變換的幕之内便當被叫做「日替幕之内便當」。
為什麽會被叫做「幕之内便當」呢？據説這便當的形成是在江戶時代中期，當時是為了給觀看戲劇（歌舞伎）的觀衆在等待下幕戯劇開演時吃的便當，因在戯與戯之間會將幕拉上，因此叫幕之内便當。
炸雞塊便當(karaage bento)名副其實，以「炸雞塊（karaage）」為主菜，再添加上了洋白菜和日式泡菜的便當。
由於炸雞塊在日本是很有人氣的菜肴，因此「炸雞塊便當」不論男女老幼都很受歡迎。
由於中國人一般也都喜歡吃雞肉，所以我個人認為這款便當應該蠻合中國人口味的。
除了炸雞塊便當之外，還有以主菜為「炸豬排」和「烤肉」等的「炸豬排便當」和「烤肉便當」也是基本菜單喲。
海苔便當(Nori bento)海苔便當是一般在米飯上放上海苔，再加上磯邊竹輪（油炸青海苔的圓柱狀魚糕）、油炒牛蒡絲的樸素便當，因價格也較便宜（大致在連鎖店350日圓左右就可買到），因此很受年輕人歡迎。
此外，在海苔便當内，添上炸魚或炸雞塊等，就是特海苔便當。
蓋飯類是在米飯上直接配上菜肴的料理。
代表性的蓋飯便當有「炸豬排蓋飯（Katsu-don）」「雞肉蛋蓋飯(Oyako-don)」或在限定的季節裡出售的「鰻魚飯（Una-don）」等。
還有，在中文圈的人士間也很有名的「吉野屋」、「松屋」「SUKIYA」等牛肉蓋飯連鎖店也出售這些便當。
嚐一嚐牛丼飯：/?page=100570主要便當販賣的形態雖然在日本有許多便當販賣形態，但一般大致可分為以下五類。
在此將這五類的販賣特徵分別做以簡單介紹，以供參考。
連鎖店一般在東京都内的車站附近和人流較多的地方都有便當連鎖店。
在東京「Hotto Motto」和「Origin」等便當公司很有名。
在店裡的櫃台上的放有菜單，您可以直接點想要的便當。
一般店裡的菜單都有便當圖，所以即使不懂日語也可看著圖點，非常方便。
點完後，只需等待幾分鐘，就可吃到熱乎乎的好吃便當了。
連結：Hotto Motto 東京都内店鋪（日文）Hokka-Hokka亭東京都内店鋪（日文）本家かまどやhttp://www.honkekamadoya.co.jp/menu/menu.html#party Origin 東京都内店鋪（按行政地區名）（日文）移動式便當店也被叫「Lunch Wagon」，主要出現在東京都内的商務街的移動式便當店。
中午前後，商家用車出售便當的形式。
如大手町或霞關站附近，商家一般在中午左右出現，可看到在附近工作的上班族或OL等買這些便當。
個人商店平時作為食堂或料理店營業的店鋪，在中午也販賣便當。
種類沒有連鎖店或便利商店的多，但與連鎖店等的味道不同，可品嚐到只有這裡才有味道。
便利商店當然在便利商店也有便當。
根據店鋪不同其種類也略有不同，但哪裡都有上述的「定番」便當。
但有的便當在中午左右就賣完了，請注意。
還有，便利商店内一般備有微波爐，若想吃熱乎乎的便當，可以使用。
如不知使用方法，可用日語這樣說「Obento wo Atatametai no Desuga?」的話，店員就會為您加熱。
超市無論哪家超市都有便當出售。
既有超市自己做的也有商家送來的便當等，由於店鋪不同情況略有不同。
在超市的便當一般是早已做好的，不像便當店那樣是熱乎乎的，而且也沒有微波爐可加熱，所以想吃熱乎乎的便當的話，恐怕不合適。
但一般超市的便當比較便宜。
百貨公司就是「百貨公司地下樓」的熟菜區的便當。
每家百貨公司地下樓都有幕之内便當，但與上述的地方比起來，價錢稍微貴一點。
還有，在這裡有高級便當，感興趣的人可以試一下。
盒饭（bento）在日本的孩子和大人中都很受欢迎。
人们带着盒饭去上班、上学、野餐等等。
一份典型的盒饭，一半是米饭，另一半是各种配菜，其中有蔬菜、肉、鱼和蛋等。
这样的安排可以产生无限的变化。
最常见的配菜是不同种类的鸡蛋，如日式煎蛋（用盐或糖调味的煎蛋条或块）、煎蛋、炒鸡蛋和加入各种材料制成的煎蛋卷。
另外一种在盒饭中长期使用的材料是香肠。
盒饭的制作者有时会在香肠上切一些小口，让它看起来像章鱼或其他动物，增加吃饭的乐趣。
其他常用的东西包括烤鱼、烤肉、炸鱼饼和各种蔬菜。
蔬菜可以经过腌、煮或蒸。
烹饪过的蔬菜要比新鲜蔬菜用得多。
至于饭后甜点，可能是一个苹果或橘子。
盒饭长期使用的一种材料是日本酸梅。
人们相信这种传统的食物能够防止食物变质，可以把它放进饭团里或者放在米饭上面。
盒饭的制作者，如母亲，经常在为全家烹饪一日三餐的菜肴时准备盒饭。
她考虑哪些菜不会很快变质，然后把它们放到一边作为第二天的盒饭配菜。
确实，母亲们在计划家里的晚餐时，会选择那些剩下来后适于第二天做盒饭的食物。
日本人非常重视食物的外观。
制作盒饭的一大乐趣就是要把它布置得在外形上吸引人，足以调起人的胃口历史日本最早的盒装午餐记录可以追溯到5世纪前后。
那时，当人们在外出打猎、务农、打仗时都随身携带着食物。
最典型的是干米饭，或者干吃，或者用冷、热水泡好后吃，或者做成饭团。
《日本书记》（日本的编年史）是日本最古老的历史记录之一，根据它的记载，以鹰狩猎者在外出行猎时，把饲料袋作为午餐的袋子使用。
《伊势物语》（伊势故事集），一本10世纪的抒情故事集，其中就有人们在旅途中吃干米饭的插图。
据说盒饭（bento）这个词最初是由16世纪的军事指挥官织田信长（1534～1582)发明的，他在自己的城堡里以将食物分发给个人的方式宴请许多人。
“盒饭”这个词就是用来形容以这种方式来分配食物的简单膳食。
传统上，人们外出工作时——无论是在田地、山里、渔船上还是到城镇——都要随身携带午饭，因为他们没有时间回家吃饭。
这些盒装午饭最典型的就是白米饭，或者是加入粟、土豆等的混合米饭，依地区不同而有所差异。
在江户时代(1603～1868)，人们把盒饭看作是出门远足或者去剧院看戏时的必需品。
典型的“幕内盒饭”就是在这个时期出现的，盒饭里面有撒有芝麻的饭团和品种丰富的配菜。
“幕内”是指演出时的幕间休息，据说这种盒饭就是由于它是观众在幕间休息时吃的盒饭而得名的。
在明治时期(1868～1912)，当时日本开始有了铁路系统，于是有了“车站便当”（ekiben）。
第一种车站便当是于1885年在枥木县的宇都宫站出售的，这种盒饭在饭团里加了酸梅。
如今，在日本车站便当的销售数量仍然很大。
日本人日常生活中的盒饭在日本，有些学校为学生提供午餐，而另一些学校则要求学生们自带午餐。
在后一种学校，学生们的母亲通常会为孩子们备好午餐。
然而，一些勤快的孩子喜欢自己准备午餐。
从家中带午餐的风气十分普遍，不仅在学生中这样，在工作的成人中也是如此。
当一个人吃着自己喜爱的人准备的盒饭时，做饭人的感情会通过食物传递给他。
换句话说，盒饭成为一种做饭者与食用者之间传递信息的媒介。
一份在家中准备的盒饭，浸透着家庭的关爱。
但是随着越来越多的母亲外出工作，在商店的盒饭数量日益增加。
除了永远受欢迎的幕内盒饭，这些商店还提供许多其他种类的盒饭，包括中式和西式。
餐馆也会供应盒饭。
许多餐馆也提供外卖的盒饭，这样，人们就可以在自己舒适的家中享用到厨师做的美味。
准备和包装盒饭因为盒饭通常是在准备好一段时间后再吃，所以做熟的食物必须要能够保持味道和颜色不发生改变。
那些很容易变质的东西是不会被使用的，而且在将食物放入饭盒中时要除去过多的汤汁。
在包装盒饭时，另外一个重要的因素是视觉上的表现力。
为了确保用餐的人在打开盖子时能够对食物有一个整体的良好印象，准备的人应该选择那些颜色鲜艳的食物，并把它们有序地排列好，使之看起来美味可口。
关于日本食品文化，除了我们大家熟悉的酒文化、烟文化和茶文化，便当文化也是日本食品文化中很重要的一部分！便当的由来：最早源于南宋时期的俗语“便当”，意思是“便利的东西、方便、顺利”。
传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记。
“便当”一词后来反传入中国是源于日语“弁当”（音：bentou）。
现在更多的已经被简化翻译成Bento了，在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。
但是在台湾地区一般还是称为便当，通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。
日本的便当历史悠久，最早出现在古坟时代（大约四世纪至六世纪之间），那时的便当还很简单，就是把做好的米饭在阳光下晒干，叫做“干饭”，具有不易变质，便于携带，可以立即食用的优点。
在战国时代成为武士在战场上的军粮。
桃山时代（十六世纪下半叶左右）出现了现代便当的雏形，即把饭菜摆在专门的便当盒子的便当。
当时的大名和贵族经常在赏花和看红叶时携带便当。
到了江户时代（17世纪），便当更加普及了。
日本最常见的“幕之内”便当就出现在这个时代。
幕之内便当是当时人们在去剧场观赏歌舞伎表演等节目时，幕间休息时吃的便当。
当时的幕之内便当的确非常实用，握好的米饭都是扁圆扁圆的，一口一个刚刚好，且都经过烘烤，米饭不会干燥。
菜肴也都是煮炖、熏烤的食品，不用担心会坏掉。
很多中国人认为日本的“便当”就是我们通常所说的盒饭，其实不然。
我们的盒饭大多都是简单粗糙的家常菜，里面的每一种菜都是没有“造形”的。
但是日本的“便当”不同，就像其他的日本菜与中国菜的区别一样，它十分讲究一个“形”字！大家都知道我们的中国菜讲究“色、香、味”，其中“味”是重点，以前我们基本都不考虑菜形，后来随着经济的发展我们才有所关注。
而日本菜不同，它讲究“色、形、味”，一个“形”字的区别，日本饮食文化的特征就出来了。
日本菜肴虽不讲究吃出什么滋味，但很注重“形”，所以人们说日本菜肴是用眼睛吃的。
这可能跟日本地面窄小而人口多，保护、不破坏自然景观是自古以来的风俗有关。
在整个饮食环境里，处处洋溢着含蓄内敛却依然让人不可忽视的美。