日本料理菜名中日对照

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刺身刺身

01生鱼船（大号）生魚船(大サイズ) 02生鱼船（中号）生魚船(中サイズ) 03生鱼船（小号）生魚船(小サイズ) 04金枪鱼刺身マグロ刺身

05三文鱼刺身サルモン刺身

06北极贝刺身北極貝刺身

07生蚝刺身生カキ刺身

08白金枪刺身白マグロ刺身

09醋青鱼刺身酢鯡刺身

10加吉鱼刺身鯛刺身

11鲈鱼刺身鱸刺身

12西凌鱼籽刺身西凌魚卵刺身

13小八爪鱼刺身小イカ刺身

14章鱼刺身蛸刺身

寿司寿司

01寿司（三文鱼寿司，加吉鱼寿司，西凌鱼籽寿司，鸡蛋寿司，章鱼寿司，蟹籽寿司，金枪鱼寿司，醋青鱼寿司，鲈鱼寿司）寿司（サルモン寿司、鯛寿司、西凌魚卵寿司、蛸寿司，蟹卵寿司、マグロ寿司、酢鯡寿司、鱸寿司）

02鱼籽手卷魚卵手巻

花式寿司花式寿司

01红粉佳人紅粉佳人

02火焰寿司焔寿司

03加洲卷カリフォルニア巻き04玖號寿司九号寿司

05龙卷竜巻

06绿野仙踪緑野仙跡

07千丝万缕千糸万縷

08三文鱼亲子卷サルモン親子巻き09太卷太巻き

10樱花卷桜巻き

11三文鱼寿司サルモン寿司

12加吉鱼寿司鯛寿司

13章鱼寿司蛸寿司

14蟹籽寿司蟹卵寿司

15金枪鱼寿司マグロ寿司

16醋青鱼寿司酢鯡寿司

17三文鱼籽寿司サルモン卵寿司

一品料理一品料理

01拌桔梗キキョウ和え物

02醋味多春鱼酢味多春魚

03醋味裙带菜酢味ワカメ

04醋味章鱼酢味蛸

05醋味蜇皮酢味海クラゲ

06蛋黄拌纳豆卵の黄身と納豆の和え07地瓜梗薩摩芋の茎

08黄瓜木耳沾辣根胡瓜木耳ワサビ付け09辣白菜キムチ

10冷豆腐冷たい豆腐

11毛豆枝豆

12日式咸菜拼盘日本式漬物和え

13蔬菜沙拉野菜サラダ

14水果少拉果物サラダ

15生拌牛肉生牛肉和え

16醋味发菜酢味発菜

煮物煮物

01鸡蛋糕卵ケーキ

02牛肉烩土豆牛肉と馬鈴薯煮え

03日式卤肉日本式醤油煮肉

04松茸土瓶蒸松茸土瓶蒸し

05味噌汤味噌汁

06煮海螺ホラガイ煮え

07煮三文鱼头サルモンの頭煮え

炸物揚げ物

01大虾天妇罗蝦天麩羅

02香炸鸡块鶏肉の香り揚げ

03炸豆腐揚げ豆腐

04炸奶油饼揚げクリーム餅

05炸棒鱼揚げ棒魚

06炸翅中揚げ羽根

07炸牡蛎揚げカキ

08炸牛肉土豆饼揚げ牛肉と馬鈴薯餅09炸薯条揚げジャガイモ細切り10炸鱿鱼圈揚げスルメイカ丸

11炸鱿鱼足揚げスルメイカ足

12炸猪排トンカツ

烤物焼き物

01酱味茄子味噌味茄子

02烤大蒜焼き大蒜

03烤鸡翅焼き鶏羽根

04烤鸡肉串焼き鶏肉串

05烤鸡心焼き鶏心臓

06烤鸡胗焼き鶏胃袋

07烤鳗鱼焼きうなぎ

08烤牛肉串焼き牛肉串

09烤扇贝焼きエスかロップ

10烤生蚝焼き生カキ

11烤香菇焼き椎茸

12烤羊肉串焼き羊肉串

13筒烧鱿鱼筒焼きスルメイカ

14盐焗银杏銀杏の塩焼き

15盐烤大虾蝦の塩焼き

16盐烤多春鱼多春魚の塩焼き

17盐烤秋刀鱼秋刀魚の塩焼き

18盐烤鲐鱼鮐の塩焼き

19盐烤香鱼香魚の塩焼き

20章鱼小丸子蛸で作った小団子

21骨肉相连骨肉連なる

22烤墨鱼丸焼き烏賊作った団子

23烤黄花鱼焼きイシモチ

24烤鳗鱼焼きうなぎ

25烤太刀鱼焼き太刀魚

铁板鉄板

01炒什锦蔬菜五目野菜炒め

02大阪烧大阪焼き

03和風牛仔骨和風牛若骨

04姜汁煎猪扒生姜汁豚肉とろ火煮込む

05酱爆墨鱼仔若烏賊味噌炒め

06蒜片炒牛肉大蒜薄切りと牛肉炒め

07铁板白身鱼鉄板白身魚

08铁板黑椒鸡排鉄板黒胡椒鶏肉ステーキ

09铁板南极冰鱼鉄板南極氷魚

10铁板牛舌鉄板牛舌

11香煎银雪鱼銀雪魚香り焼き

12新西兰羊小排ニュージーランド若羊ステーキ

中华料理中華料理

01葱烧蹄筋アキレス腱の葱炒め

02韮菜炒猪肝韮と豚レバー炒め

03辣白菜炒五花肉キムチと赤みと脂身の混じた豚肉炒め04麻婆豆腐麻婆豆腐

05清炒芥兰マスタード油炒め

06糖醋里脊甘酢ヒレ

主食主食

01炒乌冬面焼きうどん

02骨汤乌冬（拉面）骨スープうどん（ラーメン）

03锅烧乌冬鍋焼きうどん

04鸡肉盖饭鶏肉丼

05煎饺焼き餃子

06酱油拉面醤油ラーメン

07咖喱饭カレーライス

08辣白菜炒饭キムチチャーハン

09牛肉盖饭牛肉丼

10牛肉荞麦面牛肉蕎麦丼

11牛肉乌冬面牛肉うどん

12石锅拌饭石鍋合え飯

13汤圆もち米粉の団子

14猪排盖饭トンカツ丼

便当弁当

01玖號便当九号弁当

02秋刀鱼定食秋刀魚定食

03松花糖便当松花糖弁当

04炸猪排定食トンカツ定食

05烤青花鱼定食焼き鯖定食

06炸虾定食蝦天麩羅定食

07炸鸡块定食揚げ鶏肉定食

08日式卤肉定食日本式醤油煮肉定食09烤青鱼定食焼き鯡定食