食物相克与最佳搭配
食物与相关食物相克1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。
3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。
8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。
11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。
12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。
13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。
19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。
20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。
25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。
26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。
27、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。
28、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。
29、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。
30、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。
31、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。
32、鸡肉与大蒜相克。
33、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。
34、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
35、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。
36、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
37、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。
38、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
40、鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食。
41、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
42、兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。
43、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
44、兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。
45、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。
46、狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。
47、狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。
48、狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。
49、狗肉与姜相克：同食会腹痛。
50、狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。
51、狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。
52、狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。
53、狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。
54、鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻。
55、马肉与木耳相克：同食易得霍乱。
56、驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命。
57、鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
58、鲤鱼与赤小豆相克。
59、鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。
60、鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。
61、鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
62、鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。
63、鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水。
64、鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。
65、鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。
66、鳝鱼与狗肉相克：二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。
67、鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康。
68、黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化。
69、虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。
70、虾皮与红枣相克：同食会中毒。
71、虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。
72、螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。
73、螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。
74、螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。
75、螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。
76、螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。
77、螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
78、螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。
79、螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。
81、螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。
82、海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。
83、毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
84、毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。
85、海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。
含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
86、海带与猪血相克：同食会便秘。
87、蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。
88、海鱼与南瓜相克：同食会中毒。
89、鳖肉与苋菜相克：同食难以消化。
90、鳖肉与鸭蛋相克：二物皆属凉性，不宜同食。
91、鳖肉与鸡蛋相克。
92、鳖肉与鸭肉相克：同食会便秘。
93、田螺与香瓜相克：有损肠胃。
94、田螺与木耳相克：不利于消化。
95、田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。
96、田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。
97、田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛。
98、田螺与蛤相克：同食会中毒。
99、田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐。
100、田螺与玉米相克：同食容易中毒。
101、鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
102、生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒。
103、甲鱼与黄鳝与蟹相克：孕妇吃了会影响胎儿健康。
104、墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。
105、鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。
106、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。
107、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。
108、芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。
109、芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。
110、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。
111、黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
112、黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
113、黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
114、黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
115、葱与狗肉相克：共增火热。
116、葱与枣相克：辛热助火。
117、葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。
118、大蒜与蜂蜜相克：性质相反。
119、大蒜与大葱相克：同食会伤胃。
121、胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。
122、萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿。
123、萝卜与何首乌相克：性寒滑。
124、萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。
125、茄子与毛蟹相克：同食会中毒。
126、辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
127、辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。
128、韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。
129、韭菜与白酒相克：火上加油。
130、菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
131、菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽。
132、菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
133、菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻。
134、花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻。
135、花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻。
136、莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻。
137、竹笋与糖浆相克：同食会引起中毒。
138、南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。
139、南瓜与羊肉相克：两补同时，令人肠胃气壅。
140、南瓜与虾相克：同食会引起痢疾。
141、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。
142、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
143、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
144、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。
145、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。
146、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。
147、洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。
148、土豆与香蕉相克：同食面部会生斑。
149、土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良。
150、毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽。
151、黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
152、黄豆与猪血相克：同食会消化不良。
153、红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。
154、梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻。
155、醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收。
156、醋与青菜相克：使其营养价值大减。
157、醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。
158、先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。
159、早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。
160、蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。
162、蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻。
163、红糖与豆浆相克：不利于吸收。
164、红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利。
165、红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低。
166、糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。
167、红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒。
168、糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡。
169、糖精与甜酒相克：同吃会中毒。
170、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。
171、味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。
172、茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒的效果。
173、茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。
174、茶与酒相克：酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。
175、茶与羊肉相克：容易发生便秘。
176、茶与药相克：影响药物吸收。
177、咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌。
178、咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收。
179、豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。
180、豆浆与鸡蛋相克：阻碍蛋白质的分解。
181、豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。
182、鲜汤与热水相克：使汤的味道不鲜美。
183、开水与补品相克：破坏营养。
184、牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。
185、牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。
186、牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。
187、牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。
食物相克与最佳搭配
食物与相关食物相克1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。
3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。
8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。
11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。
12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。
13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。
19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。
20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。
25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。
26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。
27、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。
28、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。
29、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。
30、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。
31、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。
32、鸡肉与大蒜相克。
33、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。
34、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
健康食物搭配
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。 梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。 花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。 生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。 香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。 白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。
洋葱＋鸡蛋＝提高对维生素Ｃ、维E的吸收 茭白＋蜂蜜＝引发痼疾 洋葱＋大蒜＝抗癌 芹菜＋牛肉＝营养瘦身 芹菜＋豆干＝清肠排毒 芹菜＋核桃＝养血、明目、润发 芹菜＋腌制食品=防癌 土豆＋牛肉＝保护胃粘膜 土豆＋豆角＝防治肠胃炎、止呕止泻 土豆＋陈醋=分解有毒物质 苦瓜＋瘦肉＝提高人体对铁的吸收率 苦瓜＋猪肝＝清热解毒、补肝明目白 苦瓜＋茄子＝清心明目、益气壮阳 苦瓜＋洋葱＝提高机体免疫力 白菜＋猪肝＝滋补效佳 白菜＋虾仁＝防止牙龈出血、解热除烦 白菜＋鲤鱼＝改善妊娠水肿 食 茭白＋豆腐＝易形成结石 芹菜＋黄豆＝影响铁的吸收 芹菜＋兔肉＝伤头发 芹菜＋甲鱼=引发中毒 芹菜＋牡蛎＝降低锌的吸收 土豆＋番茄＝导致食欲不佳、消化不良 土豆＋香蕉＝面部生斑 萝卜＋人参＝功能相抵，影响滋补作用 萝卜＋黑木耳＝发炎 萝卜＋胡萝卜＝降低营养价值 白萝卜＋橘子=易诱发甲状腺肿 苦瓜＋排骨＝妨碍钙的吸收 黄瓜＋花生＝腹泻 猪肉＋鲫鱼＝有损健康 猪肉＋茶＝易产生便秘 疗 歌
16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方 16、羊肉忌梅干菜—同食生心闷 便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。 17、鸡肉忌芥菜—同食伤元气
人体PH值在健康状态下应是7.3-7.4，呈弱碱性。日常饮食 中所吃的谷类、鱼禽肉蛋均为酸性食物。酸性食物会使体内和血 液中的乳酸、尿酸含量增高。有机酸不能及时排出体外时，就会 侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性，变得粗糙无光。 食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。多食碱性食物，可 多食碱性食物，
食物相克相宜
死猪肉、病猪肉、有米粒状或水泡样东西的肉、腐败肉、豆猪肉，猪甲状腺、肾上腺、淋巴结
刚屠宰的（宜放1—2天），重复解冻的冻肉
多食肥肉、瘦肉
瘦肉都作馅（前部和下部的、上部和后部的适烹调)
腊肉烟熏，腌肉放亚硝酸盐过量
炒肉用旺油，炖肉用旺火、中途加水、水沸腾后肉才下锅（水与肉一起下锅）
吃熟肉切后直接装盘（先用开水烫洗，然后冷开水洗涤，盛器、刀等消毒）
菜名
最佳搭配
相克
蔬菜
肉类
海产品
调味品
水果
干果
鳖
苋菜
猪肉鸡蛋鸭蛋鸭肉兔肉
芥末
田螺
黑木耳
牛肉猪肉羊肉
蛤
香瓜玉米甜瓜
蚕豆
面
蛤蛎
豆腐
芹菜
田螺
姜葱蒜
柑橘
虾
白菜、油菜、韭菜花、芹菜、豆苗、丝瓜、蚕豆、月季花
含C高的南瓜
鸡肉鹿肉猪肉
柑橘梨木瓜山楂苹果草莓
红枣
黄豆
蟹
南瓜芹菜茄子西红柿
泥鳅鳝鱼
太多调料(可放姜醋)
地瓜梨石榴香瓜柿子橘子
边吃边看电视饭后立即干活吃饭时吸烟
刚采摘的鲜的
鹌鹑蛋猪腰鸭蛋
田螺
蘑菇鲫鱿
猪脑鹌鹑肉马肉
南瓜
猪肉牛肉绿豆红枣赤小豆
含C高的如油菜
羊肉
虾蟹海鱼
辣椒醋
草莓柑橘梨
茄子
苦瓜黄豆
毛蟹螃蟹墨鱼
芹菜
牛肉西红柿花生核桃
黄瓜
鸡肉兔肉
甲鱼蛤蟹
醋
菊花
生菜
蒜菌菇
土豆
豆角
西红柿
香蕉柿子石榴
鹅肉
鸡蛋
鸭梨柿子
最相宜和最相克的食物配对
最相宜和最相克的食物配对【相宜的食物】1.番茄+ 瘦肉(番茄富含维生素C,能增强维生素E的抗自由基作用,进而减弱紫外线对眼睛的损害;瘦肉中富含锌,长期缺锌会引起白内障。
番茄与瘦肉同食，可有效保护眼睛。
)番茄+ 鸡蛋(二者搭配，有利于人体吸收维生素C和维生素E的营养。
)番茄+ 牛肉(牛肉中含有维生素B12,二者搭配食用,可以促进人体对维生素B12的吸收和利用。
)2.菠菜+ 猪血(二者同食,具有润肠通便、补血止血,清热润燥的作用。
)菠菜+鸡蛋——提高对鸡蛋中维生素B12的吸收菠菜+花生(菠菜中含有丰富的维生素C,但易被氧化;花生中所含的维生素E可以防止维生素C被氧化。
二者同食,有利于维生素的吸收和利用.)菠菜+海带——防止结石菠菜+猪干——防治贫血菠菜+青椒——保护眼睛[注意:菠菜中含有大量草酸,食用前应该用开水焯烫可有效去除草酸。
]3.白菜+猪肝——滋补白菜+猪肉——补充营养、通便白菜+虾仁——防治牙龈出血，解热除燥白菜+海带、海鱼等海产品——防止碘不足白菜+辣椒——促进肠胃蠕动，帮助消化4.油菜+香菇、鲜蘑——防便秘、美容油菜+豆腐——清肺止咳油菜+虾仁——消肿散血、清热解毒油菜+鸡肉——强化肝脏、美化肌肤5.芹菜+牛肉——营养瘦身芹菜+豆干——清肠排毒芹菜+核桃——润发、明目、养血、使人体获得更全面的营养6.生菜+海带——促进铁吸收生菜+豆腐——减肥健美生菜+猪肝——补充全面营养生菜+鸡蛋——滋阴润燥、清热解毒7.萝卜+豆腐——帮助人体吸收豆腐的营养萝卜+紫菜——清肺热、治咳嗽胡萝卜+山药、猪肚、黄芪——健胃补脾胡萝卜+蜂蜜——排毒胡萝卜+圆白菜——有效减少癌细胞的产生胡萝卜+油——提高人体对胡萝卜素的吸收胡萝卜+猪心——缓解神经衰弱8.土豆+醋——分解有毒物质土豆+豆角——防治急性肠胃炎土豆+牛肉——保护胃黏膜土豆+全脂牛奶——提供全面营养9.南瓜+红枣、红豆、牛肉——补脾益气、解毒止痛南瓜+绿豆——保健作用南瓜+猪肉——保健、预防糖尿病南瓜+莲子——通便、排毒、减肥10.猪肉+大蒜——促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质猪肉+菜豆——提高人体对猪肉中维生素B12的吸收率猪肉+花菜——帮助人体吸收瘦肉中的蛋白质牛肉+香菇——易于消化和吸收羊肉+胡萝卜——健脾养胃鸡肉+香菇——暖胃益气鸡肉+栗子——增强人体的造血功能鸭肉+山药——补阴养肺鸭肉+沙参——可治疗肺燥、干咳鸭肉+酸菜——滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿【相克的食物】1.白菜+兔肉——腹泻或呕吐油菜+黄瓜（胡萝卜）——降低维生素C的吸收芹菜+兔肉——伤头发芹菜+鸡肉——伤元气芹菜+甲鱼——中毒芹菜+醋——损伤牙齿菠菜+豆腐——不利于钙的吸收，形成肾结石菠菜+乳制品——影响钙质吸收，容易腹泻菠菜+瘦肉——影响铜的吸收韭菜+蜂蜜——腹泻韭菜+虾皮——影响营养吸收韭菜+牛肉——令人发热动火韭菜+白酒——上火、胃肠不适韭菜+牛奶——影响钙吸收番茄+黄瓜（南瓜或胡萝卜）——破坏维生素C萝卜+人参——功能相抵，影响滋补作用萝卜+橘子等水果——易诱发甲状腺肿大萝卜+木耳——得皮炎胡萝卜+辣椒（山楂）——破坏维生素C胡萝卜+白萝卜——降低营养价值胡萝卜+醋——破坏胡萝卜素胡萝卜+酒——产生毒素土豆+香蕉——易面部生斑土豆+番茄——导致食欲不佳，消化不良洋葱+蜂蜜——伤眼睛黄瓜+花生——腹泻南瓜+羊肉——发生黄疸和脚气南瓜+虾——痢疾南瓜+鲤鱼——中毒南瓜+螃蟹、鳝鱼、带鱼——中毒香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋——面生黑斑木耳+田螺——有损肠胃紫菜+番茄（柿子）——影响钙的吸收2.（肉类的禁忌可谓最多）【注意：猪肉、牛肉、羊肉三种肉互相排斥，不可同食】猪肉+豆类(粮食)——影响营养吸收，腹胀猪肉+鲫鱼——有损健康猪肉+鳖肉——引起肠胃不适猪肉+菱角——肚子痛猪肉+田螺——易伤胃肠猪肉+百合——会引起中毒猪肉+茶——易产生便秘羊肉+南瓜——胸闷腹胀，肠胃不舒羊肉+豆酱（乳酪）——功能相反，不宜同食羊肉+竹笋——会引起中毒羊肉+醋——性味相反，易伤心脏，不宜同食羊肉+茶——便秘牛肉+生姜（白酒）——上火，易引起牙齿发炎鸡肉+大蒜——功能相反鸡肉+芥末——同食上火鸡肉+芹菜——伤元气鸭肉+板栗——中毒鸭肉+鳖——令人阳虚、水肿腹泻建议每餐只吃一种蔬菜，一种肉类，一种水果；应该可以避免食物之间的冲突，又可以保证身体健康；看来吃酒席、大餐未必是好事哦！（附：另外一些食物、药物相克）食物与相关食物相克：猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞;羊肉与荞面热寒相反不宜同食；牛肉与栗子同食以不易消化吸收；鸡肉与芥末同食会伤元气；鸡蛋与豆浆同食影响蛋白质吸收；兔肉与橘子同食导致腹泻；狗肉与大蒜同食刺激肠胃黏膜；鲤鱼与咸菜同食容易致癌；河虾与番茄同食易食物中毒；螃蟹与茄子同食易伤肠胃；芹菜与黄瓜同食会破坏Vc；黄瓜与辣椒同食会破坏Vc；大葱与枣同食脾胃不和；胡萝卜与白萝卜同食会破坏Vc；萝卜与橘子同食会诱发甲状腺肿；韭菜与酒同食易引起胃肠疾病；菠菜与豆腐同食影响Ca为的吸收；花生与黄瓜同食易导致腹泻；南瓜与羊肉同食会胸闷腹胀；金瓜与螃蟹同食损伤肠胃；柿子与白薯同食易生成结石；山楂与海味同食会引起便秘腹痛；醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素；蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻；牛奶放红糖影响蛋白质吸收；茶与酒饮易造成肾脏损害；豆浆与蜂蜜同食会破坏营养；酒与咖啡同饮会损伤大脑；啤酒与腌熏食物同食会致癌。
食物相生相克如何合理搭配饮食保持身体健康
食物相生相克如何合理搭配饮食保持身体健康食物是维持身体健康的重要因素之一。
通过合理地搭配食物，我们可以充分发挥各种食材的营养价值，使身体得到充分的营养，并避免不同食物之间的相克影响。
本文将探讨食物相生相克的原理，并提供一些合理搭配饮食的建议，以帮助读者保持身体健康。
一、食物相生相克的原理食物相生相克是指在食用不同食物时，其中的一些组合可以相互促进或相互抑制，产生不同的效果。
这主要与食物中所含的营养成分及其作用有关。
1. 相生：相生指的是在一些食物组合中，它们的相互作用可以增强营养吸收和利用的效果。
例如，在食用红肉时，搭配一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果，可以帮助身体更好地吸收肉类中的铁质。
同样，维生素D和钙的相互作用，也可以提高钙质的吸收率。
这些相生的组合可以提高食物的营养价值。
2. 相克：相克指的是在一些食物组合中，它们的相互作用会产生消化不良或减弱营养价值的效果。
例如，同时食用含有维生素C的食物和含有咖啡因的饮料会减弱维生素C的吸收效果。
另外，糖分过多和脂肪摄入过多的组合也会增加身体对于糖尿病和心脏病等慢性疾病的风险。
二、合理搭配食物的建议1. 主食和蔬菜搭配：在主食中加入适量的蔬菜，可以增加纤维素和维生素的摄入。
例如，将蔬菜沙拉搭配米饭或面食一起食用，可以提高餐饮的营养价值。
2. 肉类和蔬菜搭配：人们往往倾向于在一餐中同时摄入过多的肉类。
然而，过多的肉类摄入可能会增加患上心脏病和癌症的风险。
因此，合理搭配肉类和蔬菜是很重要的。
例如，在食用红肉时，搭配蔬菜可以增加纤维素和维生素的摄入，降低肉类对身体的影响。
3. 维生素搭配：维生素之间的相互作用可以增强各自的吸收效果。
例如，搭配富含维生素C的食物和铁质丰富的食物，可以帮助身体更好地吸收铁质。
4. 脂肪搭配：脂肪是人体所需的重要营养素之一，但摄入过多的脂肪会增加患上肥胖和心脏病等疾病的风险。
因此，应该选择健康的脂肪来源，并控制脂肪的摄入量。
各种食物相克相宜表大全
各种食物相克相宜表大全各种食物相克相宜表大全食物相克表（中国家庭健康工程推荐）1、牛肉与板粟同食不易消化吸收。
2、兔肉与梀子同食易导致腹泻。
3、狗肉与大蒜同食剌激肠胃粘膜。
4、鲤鱼与咸菜同食易导致癌症。
5、鸡肉与芥茉同食会大伤元气。
6、河虾与蕃茄同食易食物中毒。
7、胡萝卜与白萝卜同食易导致败血病。
8、胡萝卜≠辣椒破坏营养。
9、大葱≠大枣导致脾胃不和。
10、白萝卜≠梀子诱发甲状腺肿。
11、黄瓜≠白薯，易生结石。
12、羊肉≠南瓜会胸闷腹胀。
13、柿子≠白薯易生结石。
14、胡萝卜≠醋破坏胡萝卜素。
15、蜂蜜≠豆腐易导致腹泻。
16、桔子≠柠檬易消化道溃疡穿孔。
17、汽水≠辣椒使萎性胃炎病人胃脘痛。
18、哈密瓜≠香焦使肾衰病人、关节类病人病情加重。
19、豆浆≠蜂蜜破坏营养。
20、蚬、蛤、毛蚶≠芹菜将B1全部破坏。
21、猪肉≠豆类易引起腹胀气滞。
22、羊肉≠荞麦热寒相反。
23、鸡蛋≠豆浆影响蛋白质吸收。
24、螃蟹≠茄子易伤肠胃。
25、黄瓜≠芹菜易破坏VC。
26、豆腐≠菠菜影响钙的吸收。
27、韭菜≠酒易引起胃肠疾病。
28、花生≠黄瓜易引起腹泻。
29、螃蟹≠金瓜损伤肠胃。
30、山楂≠海鲜易引起腹痛便秘。
31、白酒≠茶易造成肾伤。
32、咖啡≠白酒严重损伤大脑。
33、啤酒≠烧烤及腌熏类易患癌症。
34、白酒掺啤酒刺激肾、肝、心、胃、肠。
35、牛奶≠红糖影响蛋白质吸收。
36、猪肝≠菜花降低人体对微量元素的吸收。
37、海参≠醋使人体PH值下降。
38、牛奶≠莲籽加重便秘。
优化食物与食物营养结构相宜表（中国家庭健康工程推荐）1. 生姜+牛肉=牛肉补阳暖胃,生姜驱寒保暖,相互搭配,可冶腹痛2. 菠菜+猪肝=猪肝.富含叶酸.维生素B及铁等造血原料.菠菜也含有许多叶酸和铁.两种食物同食.是防止老年贫血的良方3. 土豆+牛肉=牛肉营养价值高.有健脾胃的作用.但牛肉纤维粗,有时会影响胃粘,膜.土豆和牛肉同煮味道好.且土豆含有叶酸保护胃粘膜4. 鸡肉+栗子=鸡肉补脾造血，栗子健脾，健脾更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
食物相宜相克大全
食物相宜相克大全食物相宜相克大全<一>1.鲫鱼+黑木耳：此菜配合有温中补虚利尿的作用。
且脂肪含量低，蛋白质含量高，很适合减肥和老年体弱者食用。
鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸。
常吃有润肤养颜和抗衰老的作用。
2.姜汁+蜂蜜：蜂蜜具有大量的营养成分，与能祛寒保暖的姜汁搭配，对治疗感冒有一定作用。
3.金银花+水鸭：水鸭有除虫、消肿，治热毒及恶疮疖的功效。
金银花有清热解毒，透表情温，使肌肤透气性良好。
两者相配，具有滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。
金银花+莲子：金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
4.金针蘑+豆腐：金针蘑具有益智强体的作用，对癌细胞具有明显的抑制作用。
豆腐中植物蛋白质的含量高。
适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
5.甲鱼+桂圆+山药：甲鱼所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富，还含脂肪、维生素B等，自古视为滋补佳品。
甲鱼还有润肤健肤，明目的作用。
三者相配功在补脾胃，益心肺，滋肝肾。
6.韭黄+平菇：韭黄能增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。
平菇具有增强人体免疫力、抑制细胞病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
7.菊花+银耳：银耳具有滋养强壮、镇静、止血的作用，常用于治疗喉痛。
而菊花具有解热、镇静作用。
8.菊花+丝瓜：有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜，洁肤除雀斑。
9.卷心菜+海米：卷心菜具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效。
卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品，例如海米来补充碘.食物相宜<二>10. 咖啡+糙米+牛奶：把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。
糙米对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。
咖啡极有营养，伴以糙米。
11.空心菜+红椒：空心菜味道甘爽甜美，富含丰富维生素和矿物质。
食物相克与最佳食物搭配-第6章
第6章养生补身汤、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）、鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补血、养颜）、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿）、白鸽煲淮山、杞子、红枣（健脾、补血）、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血、头晕、头痛）、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰痛）、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（乌发、腰痛）、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（补气、腰痛）、鸡（或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补气、补血）、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补血、养颜）、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补血、腰痛）、鲫鱼煲红枣、札子（补血、养颜）、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾）、生鱼煲淮山、杞子、红枣（滋阴、补血、养颜）、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿）、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋阴补肾）、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉（盗汗）、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿）、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣（头晕、头痛）、羊肉、党参、熟地、当归、红枣（贫血）、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子（月经过多，在月经未干净时服）、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉（胃寒、脾虚）、田鸡煲党参、淮山、红枣（补气、健脾）、田鸡煲田七、红枣（用于骨节病人，在治疗期间）、桑树根煲瘦肉（高血压，脑血管意外）、白豆煲猪横俐（糖尿病）、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏（咳嗽）、核桃煲猪腰或猪骨（夜尿）、鳅鱼煲红豆、陈皮（身体虚弱、流鼻血）、莲子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血）、玄胡素20克、益母草20克煲鸡蛋、红参（经痛）凉汤、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类（预防结肠炎）、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类（阴阳汤）、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉（滋阴、润肺）、莲子、百合煲鱼类（健脾）、黑芝麻煲鱼头（清热、解毒）、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉（清阴热、发低烧）、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮（治疗屈火骨痛）、毛薯（即猪仔薯）、红萝卜、煲猪骨（清热、治喉咙痛）、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类（热咳）、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨（清热）、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类（咽喉炎）、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜（清热、解毒）、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮（清热解毒）、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮（清热解毒）、猪横利煲赤小豆或黑芝麻（小儿清热、消滞开胃）、发菜、豪豉、瑶柱煲汤（咽喉炎）、西洋菜、红萝卜、鱼球汤（清热）、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤（清热、润肺）、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉（干咳无痰）、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉（咳嗽）、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉（热咳）、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜（咽喉炎、清明前服）、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜（预防热痱、咽喉炎，清明前服）、百合、莳术、淮山煲瘦肉（健脾、滋阴）、生鱼煲西洋菜（或花旗参），无花果（清热解毒）、田七（30克）、丹参（5克）煲猪骨或鸡（高血压）、剑花、无花果、陈皮煲猪骨（热咳）、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼（清热开胃）、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹（健脾开胃）、草龟煲绿豆半斤（乙型肝炎）、白芨10克、黑豆煲鳅鱼（流鼻血）、鳅鱼煲红豆、陈皮（用于身体虚弱流鼻血）、花旗参（西洋参）、玉竹煲瘦肉（用于身体虚弱、低热）、绿豆、红豆、南豆（扁豆）、黑豆煲鱼或猪骨（阴阳汤）、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖（腹泻有孱）、蒜头2两煲好放红糖（慢性结肠炎）、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤（口腔溃疡）、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤（清肺热）、鲤鱼煲粥（用于习惯性流产）、阿胶、糯米粥（用于习惯性流产）、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津）、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚（清热、解署）、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参（清热、解毒）、玉竹、麦冬煲瘦肉（秋季咳嗽）、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉（咽喉炎）、崩大碗煲鱼炎或猪骨（清热解毒）、鸡骨草半斤、红枣2两（去核）煲6小时以上（新生儿黄疸）、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮（附件囊肿）、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉（神经衰弱、多梦）、玉竹煲瘦肉（咽干、咳嗽）、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣（乙型肝炎）、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨（在验血前服）十大靓汤一莲藕腔骨汤原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙（10克）做法：、将腔骨剁成块洗净。
食物相宜相克大全
在我们日常的饮食当中，食物之间也有“相生相克”的说法，即两种或两种以上的食物，如果搭配合理，会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。
如搭配不当，极容易导致生病或中毒。
忌食相克部分:忌食相克相克一相克二相克三白酒＋柿子——同食心闷，多食亡白酒＋核桃——易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。
白酒＋胡萝卜——同食易使肝脏中毒。
白酒＋牛肉——火上浇油，容易引起牙齿发炎。
白酒＋啤酒——导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。
鳖肉＋鸡蛋相克。
鳖肉＋苋菜——同食难以消化。
鳖肉＋鸭蛋——二物皆属凉性，不宜同食。
鳖肉＋鸭肉——同食会便秘。
冰棒＋西红柿——同食会中毒。
菠菜＋豆腐——菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
菠菜＋黄瓜——维生素C会被破坏尽。
菠菜＋乳酪——乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
菠菜＋鳝鱼——同食易导致腹泻茶＋白糖——糖会抑制茶中清热解毒的效果。
茶＋鸡蛋——影响人体对蛋白质的吸收和利用。
茶＋酒——酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。
茶＋羊肉——容易发生便秘。
茶＋药——影响药物吸收。
葱类＋蜂蜜——同食伤眼睛葱＋豆腐——形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。
葱＋狗肉——共增火热葱＋枣——辛热助火。
醋＋胡萝卜——胡萝卜素就会完全被破坏了。
醋＋青菜——使其营养价值大减。
醋＋猪骨汤——影响人体对营养的吸收。
大蒜＋大葱——同食会伤胃。
大蒜＋蜂蜜——性质相反。
大枣+鱼+葱——同食会消化不良。
豆腐＋菠菜——同食生结石豆腐＋蜂蜜——同食耳聋豆腐＋小葱——豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。
豆浆＋红糖——红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。
豆浆十鸡蛋——鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解,不易吸收。
豆浆＋蜂蜜——豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。
食物相宜相克表
食物相宜相克表狗肉+绿豆同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。
糖精+甜酒同食会中毒，用甘草20克用水冲服。
蒜+地黄同食会影响营养成分的吸收。
栗子+鸭肉同食会中毒。
牛奶+糖牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
大蒜+大葱同食会伤胃。
羊肝+竹笋同食会引起中毒。
豆腐+小葱豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。
西瓜+羊肉同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。
菠菜+黄瓜维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。
蒜+狗肉同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。
黄瓜+芹菜同食会减少营养成分的吸收。
花生+黄瓜同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。
麦冬+鲫鱼同食会中毒，可以用地浆水解毒。
柿子+螃蟹同食会生病、中毒。
蜂蜜+大米同食会胃痛。
芹菜+甲鱼同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。
味精+鸡蛋鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
虾皮+红枣同食会中毒。
鸡肉+芝麻同食严重会死亡，用甘草用水煎服。
鹅肉+柿子同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。
巧克力+牛奶这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。
羊肝+红豆同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。
牛奶+果汁果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。
牛奶+橘子刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
豆浆+红糖红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。
萝卜+木耳同食会得皮炎。
西红柿+地瓜同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
柿子+土豆吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。
黄豆+猪血同食会消化不良。
西红椅+猪肝猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
猪肝+菜花菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。
蜜+豆腐花同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。
猪肝+豆芽猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。