食品搭配
184种最佳食物搭配表
184种最佳食物搭配表——让你吃出健康1、苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。
2、猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
3、玉米与碱：碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来，容易被人体吸收和利用，大大地减少癞皮病的发生。
4、金雀花与竹笋或鸡肉：金雀花与竹笋同食，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。
与鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效。
5、生姜与羊肉：可治腹痛、胃寒。
6、鸡蛋与韭菜：补肾、行气止痛。
7、豆类与油脂类和蔬菜：消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐。
8、牛肉与鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
9、土豆与牛肉：不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。
10、葱、内脏、蒜、韭菜与肉类：大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会。
11、海带与豆腐：维持体内碘元素的平衡。
12、咖啡与糙米和牛奶：口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。
13、苹果与茶叶和洋葱：具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率。
14、生姜与牛肉：可治伤寒腹痛。
15、桂花与鸭肉或核桃仁：桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。
桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。
16、月季花与大虾或蚕豆：月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效。
17、豆腐与鱼：豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。
18、胡萝卜与菠菜：可以明显降低中风的危险。
19、萝卜与豆腐：萝卜有助于人体豆腐的营养。
20、猪肉与蘑菇：具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。
21、卷心菜与木耳或虾米：补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。
20套三餐健康饮食搭配
20套三餐健康饮食搭配套餐1：早餐：燕麦片、酸奶、水果午餐：鸡胸肉沙拉、全麦面包、水果晚餐：三文鱼、蒸菜、米饭、水果套餐2：早餐：全麦吐司、煮蛋、水果午餐：牛肉粥、菜心炒蛋、水果晚餐：鸡胸肉、烤蔬菜、土豆泥、水果套餐3：早餐：全麦馒头、豆浆、水果午餐：鱼香茄子、炒鸡蛋、米饭、水果晚餐：烤鸡胸肉、蔬菜沙拉、米饭、水果套餐4：早餐：全麦面包、花生酱、牛奶、水果午餐：蒸鱼、清炒时蔬、米饭、水果晚餐：牛肉汤、炒青菜、水果套餐5：早餐：煮鸡蛋、水果沙拉、全麦吐司午餐：红烧猪肉、蒸菜、米饭、水果晚餐：鸡肉卷、炒青菜、土豆泥、水果套餐6：早餐：燕麦片、牛奶、水果午餐：鲜虾炒饭、番茄炒蛋、水果晚餐：红烧鸡翅、清炒蔬菜、米饭、水果套餐7：早餐：豆浆、饺子、水果午餐：红烧肉、青菜、米饭、水果晚餐：鸡肉串、蔬菜沙拉、土豆泥、水果套餐8：早餐：燕麦片、蛋白质饮料、水果午餐：麻辣香锅、炒青菜、米饭、水果晚餐：烤三文鱼、蔬菜沙拉、米饭、水果套餐9：早餐：煮鸡蛋、水果、全麦面包午餐：咖喱鸡肉、清炒时蔬、米饭、水果晚餐：红烧牛肉、蔬菜沙拉、米饭、水果套餐10：早餐：煮豆腐、水果、全麦吐司午餐：番茄鸡肉意面、水果沙拉晚餐：蒸鲈鱼、蒸菜、米饭、水果套餐11：早餐：煮蛋、水果、全麦吐司午餐：宫保鸡丁、清炒蔬菜、米饭、水果晚餐：橄榄油烤鸡肉、蔬菜沙拉、土豆泥、水果套餐12：早餐：水果沙拉、全麦馒头、牛奶午餐：酸菜炖肉、清炒蔬菜、米饭、水果晚餐：红烧鱼、蒸菜、米饭、水果套餐13：早餐：豆浆、饺子、水果午餐：红烧排骨、清炒时蔬、米饭、水果晚餐：烤鸡胸肉、蔬菜沙拉、土豆泥、水果套餐14：早餐：燕麦片、蛋白质饮料、水果午餐：红烧鸡肉、青菜、米饭、水果晚餐：酸辣土豆丝、蒸鱼、米饭、水果套餐15：早餐：水果、全麦面包、牛奶午餐：麻婆豆腐、清炒时蔬、米饭、水果晚餐：橄榄油烤三文鱼、蔬菜沙拉、土豆泥、水果套餐16：早餐：燕麦片、蛋白质饮料、水果午餐：紫菜蛋花汤、炒青菜、米饭、水果晚餐：红烧牛肉、清炒蔬菜、米饭、水果套餐17：早餐：水果、全麦吐司、豆浆午餐：麻婆豆腐、清炒时蔬、米饭、水果晚餐：橄榄油烤鸡肉、蔬菜沙拉、土豆泥、水果套餐18：早餐：水果沙拉、全麦馒头、牛奶午餐：酸菜鱼片、清炒时蔬、米饭、水果晚餐：麻辣烤鸡腿、蒸菜、米饭、水果套餐19：早餐：煮豆腐、水果、全麦面包午餐：红烧猪蹄、清炒蔬菜、米饭、水果晚餐：烤鲈鱼、蔬菜沙拉、土豆泥、水果套餐20：早餐：水果、全麦吐司、牛奶午餐：鱼香茄子、炒鸡蛋、米饭、水果晚餐：红烧鸡翅、清炒蔬菜、米饭、水果以上20套三餐健康的饮食搭配，旨在提供多样化、营养均衡的饮食计划，可以根据个人口味和健康状况进行适当调整。
健康饮食的十大食物搭配原则
健康饮食的十大食物搭配原则健康饮食是维持身体健康和预防慢性病的重要因素。
在我们的日常生活中，选择适当的食物搭配对于保持身体的平衡至关重要。
本文将介绍健康饮食的十大食物搭配原则，帮助您建立更健康的饮食习惯。
1. 均衡摄入营养：我们的身体需要碳水化合物、蛋白质、脂肪以及各种维生素和矿物质等营养素。
合理搭配均衡的食物，例如搭配主食、蔬菜、水果和适量的蛋白质，可以确保我们获得全面的营养。
2. 多样化膳食：选择不同颜色和种类的蔬菜和水果，可以摄取更多的维生素和矿物质。
不同种类的蔬果不仅提供各自独特的营养价值，而且能够增加我们对食物的兴趣。
3. 控制食物比例：合理控制不同食物的比例有助于控制卡路里的摄入量。
例如，三分之二的饭菜应该是蔬菜和水果，而剩下的三分之一应该是肉类或者蛋白质来源。
4. 合理搭配主食：主食是我们每餐饭的基础，应该选择不同类别的主食。
例如，可以将白米饭替换为杂粮米饭或者全麦面包，以增加纤维素和维生素的摄入。
5. 搭配好的蛋白质：蛋白质是身体重要的营养素之一，搭配合理的蛋白质可以提供必需的氨基酸。
可以选择鱼、禽肉、豆类和坚果作为蛋白质的来源。
6. 控制油脂摄入：油脂是必需的营养素，但过量摄入会增加肥胖和心血管疾病的风险。
适量使用橄榄油、花生油或者食用植物油，避免摄入过多的饱和脂肪。
7. 合理搭配水果：水果提供丰富的维生素和纤维素，但摄入过多会导致过多的糖分摄入。
搭配多种水果，避免过多摄入单一水果的糖分。
8. 远离加工食品：加工食品通常含有过多的盐、糖和工业添加剂。
选择新鲜的、天然的食材，并尽量避免加工食品，以保持饮食的质量和健康。
9. 合理选择饮品：饮品中的糖分和空热量往往被人们忽视。
建议选择喝水、茶或者低糖饮料，避免过量摄入含糖饮料。
10. 控制食物摄入量：合理控制食物的摄入量非常重要。
不过量饮食可以避免肥胖和慢性病的风险，以及减轻肠胃负担。
总结起来，健康饮食的十大食物搭配原则包括均衡摄入营养、多样化膳食、控制食物比例、合理搭配主食、搭配好的蛋白质、控制油脂摄入、合理搭配水果、远离加工食品、合理选择饮品以及控制食物摄入量。
84种最佳食物搭配表
最佳食物搭配表1. 熟姜与羊肉：可乱腹疼、胃冷。
2. 鸡蛋与韭菜：补肾、止气起痛。
3. 牛肉与鸡蛋：岂但滋补营养，而且可以促成血液的故鲜代谢，延慢衰老。
4. 葱、内脏、蒜、韭菜与肉类：大大施展维生素B1的作用和延伸其在体内的时光,兰蔻眼霜，主而增长吸引机遇。
5. 海带与豆腐：保持体内碘元素的失调。
6. 豆腐与鱼：豆腐含钙较高，而鱼外含维生素D，二者折吃，可进步人体对钙的接收率，豆腐煮鱼还可预防女童佝偻病、嫩年人骨质蓬松症等多种疾病。
7. 猪肉与蘑菇：具有补脾益气、润燥化痰及较弱的滋补过效。
8. 黄花菜与猪肉或鸡蛋：给人体提求丰富的营养成分，治疗多种疾病。
9. 菠菜与鸡血：养肝又护肝。
10. 猪腰与木耳：对暂病体弱、肾虚腰向痛有很赖的辅助治疗作用。
11. 木耳与豆腐：益气、生津、润燥等作用。
12. 黄瓜与木耳：加沃、滋剜强健、跟血、失调养分。
13. 豆腐与海带：增进无害物资排泄、加沃、浑冷结毒、剜西死津。
14. 豆腐与草菇：可作替高血压、高血脂患者的帮助食疗菜肴。
15. 鲜蘑与豆腐：是抗癌、降血脂、降血压的良药。
16. 海带与排骨：可为患齐身间或以四肢为客的全部间皮肤瘙痒患者解除苦楚。
17. 黄瓜与马铃薯和西红柿：减肥、润肤、延慢衰老的作用。
18. 莴笋与蒜苗：可防治高血压。
19. 油菜与豆腐：清肺止咳、清热解毒。
20. 蘑菇与油菜：促退肠叙代谢，减多脂肪在体内的沉积。
21. 豆腐与生菜：具有滋阴补肾、删白皮肤、减胖健美的作用。
22. 鸡蛋与羊肉：不仅滋补营养，而且可以促成血液的推陈出新，减慢盛老。
23. 核桃仁与山楂或芹菜：具备提血压、补肝益肾、消食积的罪效。
24. 草莓与牛奶：清凉解渴、增添营养、养心危神。
25. 牛肉与芹菜：升压、利尿、落胆固醇，营养价值高。
26. 豆腐与虾仁：轻易消化，对高血压、高脂血症、静脉粥样软化的瘦削者食之尤宜。
27. 米醋与鲤鱼：净水、消肿、害湿。
28. 菲菜与芽菜：解毒、补虚，通肠利便，不利于肥胖者对脂肪的耗费，有助于减薄。
营养师对饮食中食物搭配的建议
营养师对饮食中食物搭配的建议营养师在制定饮食计划和提供饮食建议时，通常会强调食物搭配的重要性。
合理的食物搭配既可以提高营养摄入的效果，又可以改善消化吸收，帮助身体更好地利用食物中的营养物质。
下面是一些营养师对饮食中食物搭配的建议，帮助您制定更合理的饮食计划。
1. 蛋白质与碳水化合物搭配蛋白质和碳水化合物是人体所需的主要营养素之一。
蛋白质负责修复和构建身体组织，碳水化合物则是提供能量的重要来源。
在饮食中，蛋白质和碳水化合物的搭配能够更好地满足身体各项需求。
例如，在一顿饭中，您可以选择搭配瘦肉、鱼类或豆类等富含蛋白质的食物与米饭、面条等碳水化合物食品一起食用。
这样可以保证身体获得足够的蛋白质和能量，并且有助于提高饱腹感。
2. 维生素与矿物质的互补搭配维生素和矿物质是调节身体功能所必需的营养素。
它们在身体的新陈代谢、免疫系统的正常运作等方面发挥着重要作用。
为了保证维生素和矿物质的充足摄入，充分利用它们的作用，营养师建议我们进行互补搭配。
例如，富含维生素C的食物（如柑橘类水果）可以提高铁的吸收。
因此，您可以搭配富含维生素C的食物与富含铁质的食物（如瘦肉、菠菜）一起食用，以增加铁的吸收率。
3. 深色蔬菜与健康脂肪搭配深色蔬菜富含多种抗氧化物质和纤维，对身体健康有着积极的影响。
而有些营养素（如维生素A、维生素D和维生素K）只有在身体摄入足够的脂肪时才能被充分吸收。
因此，将深色蔬菜与健康脂肪搭配食用，能提高身体对这些营养素的吸收效果。
您可以选择橄榄油、亚麻籽油或鳄梨等含健康脂肪的食材，与菠菜、胡萝卜等深色蔬菜一起烹饪。
这样不仅能够提高蔬菜中营养素的利用率，还能增加口感和食欲。
4. 高纤维与低糖水果搭配水果是饮食中不可或缺的一部分，它们提供了丰富的维生素、矿物质和纤维。
在选择水果时，营养师建议将高纤维水果与低糖水果进行搭配。
高纤维水果如苹果、梨等含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和减缓血糖上升速度。
而低糖水果如草莓、蓝莓等则含有较低的糖分，有助于控制血糖和体重。
营养食物最佳搭配表
营养食物最佳搭配表苹果+茶叶+洋葱：都含大量的黄酮类天然化学抗氧化剂，具有保护心脏的功效，吃后可减少心脏病的发作率芝麻+海带：美容抗衰老，芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇，海带含丰富碘、钙，净化血液，促进甲腺素的合成。
豆腐+鱼：豆腐中蛋氨酸较少，鱼体内氨基酸较多，豆腐含钙较多而鱼中含维生素D，两者合吃，提高钙的吸收率，可预防儿童佝偻，老人骨质疏松等骨病。
萝卜+豆腐：豆腐属植物蛋白，多吃会引起消化不良，萝卜（特别是白萝卜）的消化功能很强，与豆腐伴食有助人体吸收豆腐的营养。
葱+内脏+蒜+韭菜+肉类：肉类内脏等维生素B1含量丰富，蒜与维B1合在一起产生一种“蒜胺”能发挥比维B1更强的作用，延长在体内停留时间，增吸收机会木耳+豆腐：木耳益气养胃润肺，凉血止血，降脂减肥，对高血压高血脂糖尿病心血管病有防治作用，豆腐益气，生津，润燥绿茶+薄荷+西瓜：西瓜绿茶生津止渴，薄荷提神醒脑，镇静情绪，配煮茶饮用，让口气更清新爽口猪腰+木耳：猪腰补肾利尿，木耳益气润肺养血养容，对久病体弱，肾虚背痛有很多的辅助治疗作用白鸭+地黄+山药：鸭肉营养丰富，滋阴养胃，利尿消肿，山药健脾止渴，固肾益精，地黄养阴生津，清热凉血菊花+丝瓜：祛风化痰，清热解毒，凉血止血，抗病毒，预防病毒感染，常食可清热养颜，洁肤除雀斑莲子+猪肚：猪肚含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素及钙磷铁等，补虚损健脾胃，莲子补脾止泻益肾固精，适用于气血虚弱的身体瘦弱者鸡肉+人参：人参大补元气，止渴生津，鸡肉含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙磷铁维生素，两者同食填精补髓，活血调经章鱼+猪蹄：猪蹄含大量胶原蛋白，光泽肌肤，健美，同炖可加强益气养血生姜+羊肉：羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，同食可治腹痛胃寒胡萝卜+黄芪+猪肚+山药：黄芪补脾益气，配另三种可增加营养，被虚弱丰满肌肤，适合脾胃虚弱消化不良，肌肉消瘦的女性咖啡+糙米+牛奶：糙米蒸熟研成粉，加咖啡牛奶砂糖糙米对医治痔疮，便秘，高血压等有良好作用，咖啡提神花生米+红葡萄酒：红葡萄酒含气皮酮与阿司匹林等有益成分，气皮酮属抗氧化剂，阿司匹林可防止血栓，两者结合保护心脏血管，+花生米可降低心脏病发病率菠菜+鸡血：菠菜营养齐全，鸡血可净化血液，清除污染物保护肝脏，同食养肝护肝，患有慢性肝病者尤为适宜豆类+油脂类+蔬菜：减肥青蒜苗+豆腐干：豆腐干益气利脾胃，青蒜苗含蛋白质，氨基酸，辣蒜素有杀菌消炎，生发和抑制癌细胞的特殊功效凤尾菇+木瓜：木瓜含木瓜蛋白酶和脂肪酶，分解脂肪，减肥，健胃助消化，菇补中益气，减脂，降压，提高免疫力木耳+海带：海带可治甲状腺病症，降压，防动脉硬化，通便，促进有害物质排泄，减肥，木耳清热解毒，补中生津兔肉+枸杞：兔肉肌纤维细腻疏松，水分多，枸杞滋补肝肾肺，清肝去火，可治疗两目模糊猪肉+南瓜：南瓜降血糖，猪肉营养丰富滋补，保健，预防糖尿病绿豆+南瓜：南瓜补中益气，降血糖，绿豆清热解毒，生津止渴，同食有保健作用水鸭+金银花：水鸭除虫，消肿，治热毒及恶疮疖，金银花清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性好，两者配具有滋润肌肤，消除面部暗疮及皮肤病。
各类食物最佳搭配大全
*** 各类食物最佳搭配大全***吃有许多学问和讲究，比如：什么东西适宜吃，什么东西不适宜吃；什么东西可以多吃，什么东西可以少吃；什么东西吃了对人体健康有益，什么东西吃了不但无益；反而有害！哪些东西搭配在一起，可以相得益彩，相互促进．今天就说说，最佳搭配:蔬菜类海带和芝麻：两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效．菠菜和胡萝卜：两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险．茶叶、苹果和洋葱：三者都具有保护心脏的功效，同吃可减少心脏病的发减率。
谷物、蔬菜和红葡萄酒：在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用１００克的红葡萄酒可以预防肠癌。
生菜和菌菇：两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状。
芦荟和银杏：两者同食有润肺定喘的功效。
毛豆与丝瓜：两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛。
豆角与土豆：两者同食可调理消化系统，清除胸隔胀满。
还可防治急性肠炎、呕吐腹泻等。
莴笋和蒜苗：两菜配炒有利五脏、顺气通脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，也可防治高血压。
海带和豆腐：两者同食可维持体内碘元素平衡。
油菜和豆腐：两者同食有清肺止咳的功效。
菊花和丝瓜：两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染。
白菜与辣椒：两者同食可以治疗喉痛。
银耳具有滋养强壮、镇静、止血的作用。
西兰花和洋菇：两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况。
豆腐干和韭菜：两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源。
茄子和肉：两者同食可维持血压，加强血管的抵抗力，对防治紫癜症也有帮助。
黄瓜和豆腐：两者同食可辅助治疗高血压、肥胖症、水肿、咽喉肿痛。
豆腐和韭菜：两者同食对阳痿、阳衰、早泄、遗尿、妇女阳气不足，大便干燥、癌症患者等有一定疗效。
白菜和豆腐：两者同食可辅助治疗大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等。
金针菇和豆腐：两者同食可辅助治疗营养不良、高血脂、高胆固醇、血管硬化等。
油菜和虾仁：两者同食有消肿散血、清热解毒、补肾阳等功效。
食物营养搭配原则
食物营养搭配原则
食物营养搭配原则是指在饮食中合理搭配各种食物，以保证摄入足够的营养物质，维持身体健康。
以下是一些常见的食物营养搭配原则：
1. 均衡摄入各类营养素：包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等。
合理搭配主食、蔬菜、水果、肉类、豆类等食物，确保全面的营养摄入。
2. 多样化：多种食物搭配，多样化的膳食可以提供更全面的营养，降低单一食物摄入可能导致的营养不良。
3. 控制热量摄入：合理控制总能量摄入，避免摄入过多的高热量食物，如油炸食品、甜点等，以避免肥胖和相关的健康问题。
4. 蛋白质与碳水化合物搭配：蛋白质和碳水化合物的搭配能够提供更加全面的营养，例如将主食与富含蛋白质的食物（如肉类、豆类）搭配食用，有助于提高饱腹感和维持血糖平稳。
5. 维生素与矿物质的搭配：多食用富含维生素和矿物质的蔬菜、水果等食物，以满足身体对维生素和矿物质的需求。
6. 合理搭配膳食纤维：摄入足够的膳食纤维有助于促进肠道蠕动、预防便秘等，可以通过多吃蔬菜、水果、全谷类食物等途径获得足够的膳食纤维。
7. 控制盐分摄入：减少食盐的摄入，多食用新鲜食材，避免过多的加工食品，有助于降低盐分摄入。
总的来说，食物营养搭配原则是多样化、均衡、适量的原则，通过合理搭配各类食物，确保身体获得全面的营养，维持身体健康。
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在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒：1.大棚培育的蔬菜水果。
大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
2.腐烂的白菜。
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。
一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。
主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。
为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
3.生豆浆。
其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。
所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。
需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。
4.发芽或未成熟的马铃薯。
其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。
冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方；烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。
5.霉变甘蔗。
其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%，目前尚无有效治疗措施。
当发现疑似食物中毒时应尽快送医院，同时将可疑食物、患者的呕吐及排泄物给医生看。
在送医途中可尝试催吐以减少毒素吸收，做法是用手指或汤匙压迫舌根，使病人呕吐。
催吐时要将病人脸朝下、头部压低，以防呕吐物阻塞呼吸道。
同时切记，意识不清的病人千万不可催吐。
食品安全知识宣传资料一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。
（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。
对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。
三、禁止生产经营的食品包括哪些种类？禁止生产经营的食品包括下列类别：（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；（7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的；（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；（9）超过保质期限的；（10）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；（11）含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；（12）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、如何判别伪劣食品？伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。
但人们在日常购物时却难以识别。
《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。
防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
一防“艳”。
对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“白”。
凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。
尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
四防“反”。
就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”。
要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”。
“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“散”。
散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
五、食品储存应注意哪些问题?应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。
六、如何清洗果蔬上的残留农药？（1）水洗浸泡法（用清水洗干净后浸泡）：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。
主要用于叶类蔬菜。
一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。
然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。
（2）清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。
方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500m1水中加入碱面5g-10g）5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
（3）去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。
（4）储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质（空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用），所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。
一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
（5）加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。
此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。
（6）阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。
上一页2下一页饮食安全与饮食健康知识——饮食营养搭配一、吃水果也要注意讲“时差”：水果味道甜美、营养丰富，几乎人人都爱。
不过，吃水果的学问不仅仅在于“对症下药”，吃的时间也很有学问。
有些水果适合餐前食用，可以刺激食欲；有些水果最好在餐后食用，可以帮助食物的消化和吸收；有些早上吃提神醒脑；有些晚上吃安神助眠……一起看看如何正确把握吃水果的“时差”。
山楂不宜早上吃：山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。
但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。
早饭后吃西柚：西柚是孕期妇女首选的水果，果肉含有天然叶酸，不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。
而且西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。
但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒。
进餐前吃香蕉、红枣：香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等，适合餐前食用。
红枣含有大量维生素C，故有“天然维生素C丸”之美称，餐前食用为好。
但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食。
饭后吃菠萝助消化：新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹吃，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。
因此宜在餐后食用，还能帮助消化。
柿子最好晚上吃：柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。
二、食物不能乱搭配：鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。
因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
2、萝卜与橘子同食不宜；临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸，该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。
这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。
因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更就注意。
3、柿子与白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清热生津、、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。
白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体无益无害，若同时吃，却对身体不利，因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。
4、牛奶与巧克力同食不宜：牛奶含丰富的蛋白质秘钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。
5、有些水果与海鲜同食不宜；人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，特别是儿童。
但是应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。
因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。
同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。
所以，海鲜不但不宜与上述水查同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
6、牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用。
因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。
7、其他，如羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；黄瓜与花生；芥菜与兔肉；狗内与绿豆；柿子与螃蟹等也不宜同时食用。