家庭厨房油烟净化系统方案
油烟净化设备实施方案
油烟净化设备实施方案一、背景介绍。
随着人们生活水平的提高，厨房油烟污染逐渐成为一个严重的环境问题。
油烟不仅影响了居民的生活质量，还对周围环境和空气质量造成了污染。
因此，为了解决这一问题，我们需要制定并实施油烟净化设备实施方案。
二、目标。
我们的目标是通过安装油烟净化设备，有效减少厨房油烟对环境和居民健康造成的影响，改善空气质量，提升居民生活品质。
三、实施步骤。
1. 调研评估，首先，需要对目标区域的油烟排放情况进行调研评估，包括油烟排放量、排放位置、影响范围等。
通过调研评估，我们可以了解到底需要安装多少油烟净化设备，以及应该安装在哪些位置。
2. 技术选择，根据调研评估结果，我们需要选择适合目标区域的油烟净化设备技术。
这包括电除尘、湿式电场、活性炭吸附等多种技术，需要根据实际情况进行选择。
3. 设备安装，确定了技术选择后，需要进行油烟净化设备的安装工作。
这需要专业的安装团队和工程师进行操作，确保设备安装稳固、有效。
4. 调试运行，安装完成后，需要对油烟净化设备进行调试运行，确保设备运行正常、效果良好。
5. 监测维护，一旦设备安装完成并投入使用，我们需要建立健全的监测维护机制，定期对设备进行检测和维护，确保设备长期有效运行。
四、预期效果。
通过实施油烟净化设备方案，我们预期可以达到以下效果：1. 减少油烟排放量，改善周围环境空气质量。
2. 降低居民因油烟污染而引发的健康问题，提升居民生活品质。
3. 减少油烟对建筑物和设备的腐蚀和污染，延长其使用寿命。
4. 提升目标区域的整体环境质量，促进经济社会可持续发展。
五、总结。
油烟净化设备实施方案的制定和实施，对于改善居民生活环境、提升空气质量、促进经济社会可持续发展具有重要意义。
我们需要充分调研评估、科学选择技术、精心安装调试、建立健全监测维护机制，以确保方案的有效实施和预期效果的达成。
希望通过我们的努力，可以为改善环境质量、提升居民生活品质做出积极的贡献。
处理油烟方案
处理油烟方案概述油烟是在烹饪、炒菜等传统烹饪方式中产生的常见问题。
油烟不仅会影响厨房空气质量，还可能对身体健康产生负面影响。
为了解决这个问题，本文将介绍一些处理油烟的方案，包括通风设备、过滤器以及其他额外的措施。
方案一：安装抽油烟机抽油烟机是处理油烟最常见也是最有效的方法之一。
抽油烟机通过抽取油烟并排出室外来改善室内空气质量。
以下是安装抽油烟机的一般步骤：1.确定抽油烟机的位置：通常抽油烟机应安装在炉灶上方，距离炉灶面约60-75厘米。
2.安装油烟管道：将油烟管道与抽油烟机连接，并将其延伸到室外。
3.连接电源：将抽油烟机连接到电源以确保其正常工作。
4.完成安装：进行最后的测试和调整，确保抽油烟机能够正常工作。
方案二：安装烟囱管道烟囱管道可以作为抽油烟机的附加设备来增强油烟排除效果。
以下是安装烟囱管道的一般步骤：1.测量和制定计划：根据抽油烟机的位置和炉灶的高度，确定所需的烟囱管道长度。
2.安装烟囱管道：使用合适的材料（如不锈钢）安装烟囱管道。
确保它与抽油烟机连接紧密，并且没有任何泄漏点。
3.测试和调整：完成安装后，进行测试以确保烟囱管道能够有效排除油烟。
方案三：使用油烟过滤器油烟过滤器是一种处理油烟的设备，可以有效减少油烟对室内空气质量的影响。
以下是常见的油烟过滤器类型：1.实物过滤器：实物过滤器通过吸附和捕获油烟微粒，净化排出的空气。
2.静电过滤器：静电过滤器利用静电场将带电的油烟微粒吸附在集尘板上，并将干净的空气排出室外。
3.活性炭过滤器：活性炭过滤器可以有效吸附油烟中的异味和有害物质，提高室内空气质量。
额外措施除了以上提到的方案之外，还可以采取其他一些额外措施来进一步提高处理油烟的效果：1.定期清洁抽油烟机和油烟管道：积聚的油烟会影响抽油烟机的工作效果，因此定期清洁它们是必要的。
2.使用高效烹饪方式：尽量使用封闭式烹饪设备，如电磁炉、烤箱等，以减少油烟产生。
3.保持良好的室内通风：在烹饪过程中保持厨房门窗通风良好，可以减少油烟的积聚。
厨房油烟废气治理方案完整版本
厨房油烟废气治理方案完整版本1.油烟排放管道的设计和安装：为了有效地治理厨房油烟废气，首先要确保厨房油烟排放管道的设计和安装合理。
油烟排放管道应尽量短，管道内径和弯头数量要符合相关规定，以减少油烟在排放过程中的能量损失和沉积现象。
2.油烟净化设备的选择和安装：在厨房油烟治理方案中，油烟净化设备的选择和安装非常重要。
常见的油烟净化设备包括活性炭吸附装置、静电除油器和湿式废气治理设备等。
选择适合自己厨房使用的油烟净化设备，并按照设备厂家的说明进行安装和维护，以确保设备的正常运行和治理效果。
3.厨房油烟的控制：除了选择和安装油烟净化设备外，还应采取一系列控制措施来减少油烟的产生和排放。
比如，在烹饪过程中控制火力大小和时间，避免产生过多的油烟；使用高效的抽油烟机或排气扇，及时排出油烟；加强厨房通风，保持良好的空气流通等。
4.定期清洁和维护：为了确保油烟净化设备的治理效果，需要定期对设备进行清洁和维护。
清洁包括清理油烟过滤器、沉积在管道内的油污等，维护包括检查设备的运行状态和性能，保证设备的正常运转。
5.监测和评估效果：在治理过程中，需要定期进行油烟废气的监测和评估，以评估治理效果并及时调整治理方案。
监测可以通过采集油烟样本并进行化学分析，也可以使用实时在线监测设备进行监测。
评估可以根据监测结果和治理设备的运行情况进行定量和定性分析。
6.培训和宣传教育：厨房油烟废气治理不仅仅是设备和技术问题，还涉及到人们的意识和行为习惯。
因此，在治理过程中，需要进行相关的培训和宣传教育，提高人们对油烟废气治理的认识和重视程度，引导人们逐步树立环保意识，并形成良好的生活习惯。
总之，厨房油烟废气治理是一个系统工程，需要从管道设计、设备选择和安装、烹饪控制、清洁维护、监测评估到宣传教育等方面综合考虑。
只有做到全方位、全过程的治理，才能有效地减少厨房油烟废气对人们健康和居住环境的影响。
厨房排烟设计方案
厨房排烟设计方案厨房作为家庭中烹饪美食的重要场所，良好的排烟系统至关重要。
它不仅能够有效地排除油烟和异味，保持厨房空气清新，还能为家人的健康提供保障。
下面，我们将详细介绍一套完整的厨房排烟设计方案。
一、厨房排烟系统的组成厨房排烟系统主要由烟罩、管道、风机和净化器等部分组成。
1、烟罩烟罩通常安装在炉灶上方，用于收集烹饪过程中产生的油烟。
其形状和尺寸应根据炉灶的类型和数量进行选择，以确保能够有效地覆盖油烟产生区域。
2、管道管道用于连接烟罩和风机，将油烟输送到室外。
管道的材质一般有不锈钢、镀锌钢板等，应具有良好的密封性和耐腐蚀性。
3、风机风机是排烟系统的核心部件，负责提供动力将油烟排出室外。
风机的选型应根据厨房的面积、炉灶的数量以及管道的长度和阻力等因素进行计算，以确保有足够的风量和风压。
4、净化器净化器用于净化油烟中的有害物质，减少对环境的污染。
常见的净化器有静电式、过滤式等，应根据实际需求选择合适的类型。
二、厨房排烟系统的设计原则1、风量计算风量是排烟系统设计的关键参数。
一般来说，每个炉灶的排风量应在 2000 3000 立方米/小时之间。
同时，还应考虑厨房的空间大小、人员活动等因素，适当增加风量。
2、风压计算风压是确保油烟能够顺利排出室外的重要参数。
风压的计算需要考虑管道的长度、弯头数量、管径大小等因素。
一般来说，风压应大于管道阻力和净化器阻力之和。
3、管道布局管道布局应尽量减少弯头和长度，以降低阻力。
管道应保持一定的坡度，以便于油烟的排出和清理。
同时，应避免管道穿越防火分区和重要房间。
4、风机位置风机应安装在便于维护和通风良好的位置。
一般来说，可以选择安装在屋顶、室外或专门的风机房内。
5、净化器选择净化器的选择应根据厨房的油烟排放量和排放标准进行。
对于油烟排放量较大的厨房，应选择净化效率高的净化器。
三、厨房排烟系统的安装要点1、烟罩安装烟罩应安装牢固，与炉灶之间的距离应符合设计要求。
烟罩的四周应密封良好，防止油烟泄漏。
油烟处理设计方案-油烟净化器方案
油烟处理设计方案-油烟净化器方案标题：油烟处理设计方案-油烟净化器方案引言概述：随着人们生活水平的提高，厨房油烟污染问题日益凸显。
为了改善室内空气质量，保障居民健康，油烟净化器成为解决油烟污染问题的重要设备。
本文将介绍油烟净化器的设计方案，帮助人们选择适合自己家庭的油烟净化器。
一、油烟净化器的工作原理1.1 过滤净化：油烟净化器通过滤网等材料对油烟进行过滤，去除其中的固体颗粒物。
1.2 吸附净化：油烟净化器利用活性炭等吸附材料吸附油烟中的有害气体，如苯、甲醛等。
1.3 离子化净化：油烟净化器通过产生负离子或等离子体，使油烟中的颗粒物带电，并与空气中的正离子结合沉降。
二、选择油烟净化器的关键因素2.1 净化效率：选择油烟净化器时应注意其净化效率，一般来说，净化效率越高，净化效果越好。
2.2 噪音水平：油烟净化器在工作时会产生一定的噪音，选择时应考虑其噪音水平，避免影响居住环境。
2.3 能耗情况：油烟净化器的能耗情况也是选择的重要因素，应选择能效比较高的产品，既能满足需求，又能节约能源。
三、常见的油烟净化器类型3.1 隔油烟机：隔油烟机通过机械过滤的方式去除油烟中的颗粒物，适合一般家庭使用。
3.2 活性炭净化器：活性炭净化器通过吸附油烟中的有害气体，净化效果好，但需要定期更换活性炭。
3.3 电子静电油烟净化器：电子静电油烟净化器通过产生静电场，使油烟中的颗粒物带电并沉降，净化效果较好。
四、油烟净化器的维护保养4.1 定期清洗：油烟净化器在使用一段时间后会积累一定量的油污，需要定期清洗，保持净化效果。
4.2 更换滤网：对于滤网式油烟净化器，滤网会随着使用时间逐渐堵塞，影响净化效果，需要定期更换。
4.3 定期检查：定期检查油烟净化器的工作状态，保证其正常运行，避免出现故障。
五、油烟净化器的布置位置5.1 烹饪台上方：油烟净化器应该安装在烹饪台上方，能够及时吸收排放的油烟。
5.2 通风口附近：油烟净化器应该安装在通风口附近，便于排出净化后的空气。
室内厨房净化设计方案
室内厨房净化设计方案室内厨房净化设计是一个重要的环节，对于厨房环境的净化和空气质量的保护起到了至关重要的作用。
以下是一个室内厨房净化设计方案：一、风道系统设计：1. 采用静压箱和静压管连接厨房设备，有效降低厨房排风噪音，减少排烟管压力损失。
2. 管道采用大口径设计，减少管道阻力，提高排风效率。
3. 根据厨房的具体情况设计合理的风道布局，保证烟雾和异味能够及时排出室外。
二、净化设备选择：1. 选用高效的油烟净化器，能有效过滤油烟颗粒和异味，确保厨房空气清新。
2. 选择具有高效过滤和除臭功能的空气净化器，去除空气中的细菌、病毒和有害气体，提高室内空气质量。
三、净化设备布局：1. 油烟净化器应安装在排烟口附近，确保排烟时油烟能够及时被净化。
2. 空气净化器应布置在厨房中央或者易于空气对流的位置，确保室内空气得到充分净化。
四、通风系统设计：1. 设计合理的通风系统，确保厨房内外充分通风，及时排除油烟和异味。
2. 在厨房入口和出口位置设置风口，利用自然风力进行通风，减少能耗。
五、控制系统设计：1. 采用智能化的控制系统，根据厨房的油烟和异味排放情况，自动调节净化器和通风设备的运行参数，保持室内环境清洁和舒适。
2. 设置厨房温湿度监测装置，及时反馈环境参数，帮助调节通风设备运行状态。
六、维护保养：1. 定期检查和清洗油烟净化器，保证净化效果。
2. 定期更换空气净化器的滤芯，避免污染物沉积堵塞滤网。
以上是一个室内厨房净化设计方案，通过精确的设备选择、优化的布局和智能化的控制系统，能够有效地净化厨房环境，保护空气质量，提高厨房工作人员的舒适度和健康水平。
同时也能够减少室内外空气污染对环境的影响，保护生态环境的可持续发展。
油烟处理设计方案-油烟净化器方案
油烟处理设计方案-油烟净化器方案引言概述：油烟是生活中常见的污染源之一，对人体健康和环境造成危害。
为了解决这一问题，油烟净化器被广泛应用于餐饮业和家庭厨房中。
本文将介绍油烟净化器的设计方案，帮助人们更好地了解如何选择和使用油烟净化器。
一、滤网设计1.1 高效滤网：油烟净化器的核心部件是滤网，应选择高效的滤网材料，如不锈钢网或陶瓷滤网，能有效过滤油烟中的颗粒物。
1.2 多层滤网：设计多层滤网结构，可以增加过滤面积，提高过滤效率，延长滤网使用寿命。
1.3 可清洗滤网：选择可拆卸和清洗的滤网设计，方便用户定期清洗，保持净化器的效果。
二、风道设计2.1 高效风道：设计合理的风道结构，确保油烟能够顺利通过净化器，减少风阻，提高净化效率。
2.2 静音设计：采用静音设计的风道，减少噪音产生，提升用户体验，特别适用于家庭厨房使用。
2.3 防回流设计：风道应设计防止油烟倒灌的结构，避免油烟净化器内部被油污污染，影响净化效果。
三、活性炭设计3.1 高效活性炭：在滤网后设置活性炭层，能有效吸附油烟中的异味和有害气体，提高净化效果。
3.2 定期更换：活性炭具有吸附饱和的特性，应定期更换活性炭层，保持净化效果。
3.3 多孔结构：选择多孔结构的活性炭，增加吸附表面积，提高吸附效率，延长活性炭使用寿命。
四、智能控制设计4.1 感应控制：油烟净化器可设置感应器，根据油烟浓度自动调节净化器的运行速度，节省能源。
4.2 定时开关：设计定时开关功能，用户可根据使用需求设置净化器的工作时间，提高能效比。
4.3 远程控制：部分油烟净化器配备远程控制功能，用户可通过手机App远程监控和控制净化器，方便实用。
五、外观设计5.1 精美外观：油烟净化器的外观设计应简洁大方，符合现代家居装饰风格，提升整体厨房美感。
5.2 尺寸合适：根据使用场景选择合适尺寸的油烟净化器，确保安装方便，不占用过多空间。
5.3 易清洁设计：外观设计应考虑易清洁性，表面材料易清洁，减少油污残留，保持净化器外观整洁。
厨房油烟净化系统改造方案
厨房油烟净化系统改造方案目前大部分厨房油烟净化系统，是直排、静电净化或其它方式。
这类净化方式每3个月或更短时间必须对净化器系统进行清洗，费时费力不说，维护成本高昂，而且还存在着以下几个问题：1.原有管道无论集烟管和主烟管都偏小，无法满足厨房炉具排烟量需求，且会引起厨房管道风速加大，噪声偏大。
2.原有抽风机功率小、老化也不能满足抽风总量需求。
油烟无法全部排出，室内油烟大，温度高，工作环境不好。
3.为满足排风总量需求，应加大风管口径，加大风机功率，合理配置风管风速，降低噪音和室内温度。
所以厨房油烟系统改造是大多数企业的迫切需要。
厨房油烟净化系统改造方案主烟管口径：600*750mm；集烟管：面食300*500mm；主灶间500*600mm；风机配置：离心式低噪声风柜机7.5KW/380V；油烟净化器：20000m3；500w屋顶风机末端出口需加消音器，风机两端需用软连接，风机底座需加避震装置。
施工方案：为使本项目顺利完成，结合实际状况，特制定本计划。
1.项目名称：厨房通风及油烟净化系统改造项目2.施工项目简介：施工基本条件，以施工期间迅速、安全、不扰民为原则；施工时间：早8：00—晚6:00；施工周期：2个工作日；施工人员：5人，含安全员一名。
施工主要工具：电钻、焊机、切割机、扳手、螺丝刀、梯子、支架。
施工中需要协调事宜：（1）作业区内提供220V电源接口（2）室内作业区照明（3）相关施工人员、运货车辆出入证明办理。
（4）现场甲方管理人员协调施工基本方针：（1）施工期间，不扰民，不影响正常的楼内办公。
（2）施工期间需使用吊机或搭脚手架；保证施工人员及现场工作人员的安全。
（3）保证施工期间最大限度降低施工现场噪音。
（4）施工现场整洁有序，货物堆放整齐，安全标志明显，安全防护到位。
（5）施工人员服从管理，遵纪守法，文明礼貌。
施工措施：（1）详细明确施工内容，仔细核对材料设备尺寸型号。
（2）所有能在厂区加工材料尽量不在现场制作。
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WHAT’S
厨房油烟处理工艺流程示意图
WHAT’S
单独技术装置
过滤吸附式油烟气净化设备 可以采用具有高吸油性能的有机高分子复合材料织物或毡、无机过滤材料（憎水珍珠岩、陶粒、焦炭等单独使用或 组合使用），过滤材料可以与烟气流动方向垂直或平行的方向安置，净化效率需达80％以上，风阻需小于1200Pa。 静电式油烟净化设备 静电沉积法是将油烟气引入高压电场，使油烟、火烟气中颗粒物荷电，在电场力作用下向集尘极运动并沉积下来。 净化效率通常可达85%以上，压降较小。 低温等离子体法 其原理是利用高压静电法的同时，在静电场的前端设置等离子场，利用其高能量所激发的大量性自由基对油烟粒子 进行降解，使其黏度下降；在等离子产生过程中，高频放电产生的瞬时高能量，能打开一些有害气体的化学键，使 其分解成单质原子或无害分子。该技术为目前市场上最为先进的油烟、火烟处理技术，去除率高（90％以下），处 理后气体无异味，维护方便。但设备投资略高。
WHAT’S 关于抽油烟机行业的成熟度研究——十大品牌
方太Fotile(中国驰名商标,中国名牌,油烟机十大品牌,行业领导品牌,中国500最具价值品牌之一,宁波方太厨具有限公司) 老板Robam(中国驰名商标,中国名牌产品,亚洲品牌500强,中国厨电行业最具影响力品牌之一, 杭州老板电器股份有限公司) 樱花Sakura(始创于1978年中国台湾,高新技术企业,江苏省著名商标,苏州市知名商标,樱花卫厨(中国)股份有限公司) 帅康Sacon(中国驰名商标,中国名牌,亚洲500强,国内系列最全、规模最大的厨卫家电制造基地之一,帅康集团有限公司) 华帝Vatti(中国驰名商标,中国名牌,抽油烟机十大品牌,厨卫行业影响力品牌,广东省著名商标,中山华帝燃具股份有限公司) 美的Midea(始于1968年,中国驰名商标,上市公司,最具全球竞争力品牌之一,中国企业500强,广东美的电器集团有限公司) 德意(中国驰名商标,中国名牌产品,浙江省著名商标,中国优秀民营科技企业,大型现代化企业,德意控股集团有限公司) 海尔Haier(中国驰名商标,中国名牌产品,亚洲企业200强,世界白色家电第一品牌、中国最具价值品牌之一,海尔集团公司) 西门子(于1847年,世界最大的机电类公司,世界上最大的电气工程和电子公司之一,世界500强,西门子(中国)有限公司) 万和Vanward(中国驰名商标,中国名牌产品,国家重点高新技术企业,中国十大抽油烟机品牌,广东万和新电气股份有限公司) （该排名由中国家电协会根据2008-2011年国内国美、苏宁等主要厨电销售渠道销售数据、品牌影响力、技术实力评定、 排名不分前后）
WHAT’S
抽油烟机的工作原理与结构图
WHAT’S
油烟排出 分离后的烟气从烟管排出室外或烟道。
启动 接通电源，电机 开始带动风轮高 速旋转，风轮将 风柜内部的空气 排出，形成负压 真空区。
油烟分离 在离心力的作用下， 密度较大的油滴被甩 到风柜内壁，顺油路 流回油杯。
工作原理
吸烟 在大气压力的作用下，空气 夹着油烟向着风柜内部流动， 随着风轮旋转。
WHAT’S
关于抽油烟机行业的成熟度研究
结论
我国抽油烟机生产行业已初具规模，在技术、市场相关份额上已有部分企业处于领 先状态，但竞争相当激烈；技术提升缓慢，环保能效低，安全问题和污染问题严重。 2003年5月1日，3C认证出台，油烟机行业得到一定的规范和控制，行业开始新的 发展；由于我国的烹饪状况的特殊性，使得实际抽油烟设备在技术的可用性、成熟 度和国家以及相关环境保护标准仍有较大距
抽油烟机的形式分类
WHAT’S
抽油烟机的分类——中式
WHAT’S
抽油烟机的分类——欧式
WHAT’S
抽油烟机的分类——中式
WHAT’S
抽油烟机的分类——结构分类
WHAT’S
抽油烟机的分类——拆洗方式分类
分 类 易拆洗 免拆洗 特 征 备 注 以方太为代 表 以老板为代 表 以华帝为代 表
WHAT’S
分解结构图
WHAT’S
抽油烟机形态结构影响及理论支持
由于实际操作过程中，家用抽油烟机无法将油烟百分之百抽 取并排除，须通过采取合理的外观结构引导未排除油烟的流 动趋向，减少人体对油烟的直接吸入。
WHAT’S
场景模型建立 角度设置
（场景模型）
（设定不同角度排风罩结构尺寸）
WHAT’S
WHAT’S
抽油烟机的技术支持分析
WHAT’S
抽油烟机的参数解析
排风量： 定义：静压为零时吸油烟机在单位时间内所能够排出烟气的体积．通常用每分钟立方米表示 。 国标规定： ≥7 m3/min 最大风压值 ： 定义：在额定电压、额定功率，油烟机以最高转速动行时的前提下，按照标准试验方法测出输出风量 为零时的静压值，它代表着本烟机能够抵挡外部大气压的能力。用帕来表示 。 国标规定： ≥80pa 噪音： 定义：吸油烟机在额定电压、额定功率下，以最高转速档动转，这时按标准的试验方法最后测得Ａ声 功率级噪声 。单位为分贝 。 国标规定： ≤74dB（声功率级） （通常所说的≤54dB，是指声压级（电机的噪音）（声功率级＝声压级＋14 ）
WHAT’S
家庭厨房油烟净化系统方案
Solutions
Kitchen
Environmental
WHAT’S
意义研究
由于我国大多数家庭沿用传统的中式烹调习惯，厨房对家居环境和 大气环境的污染问题日渐严重。厨房污染主要是空气污染，引起厨房内空 气污染的因素是多方面的，与能源结构，所用的食用油种类，烹饪方法， 食物种类等均有关系。一般厨房中常见的污染物有苯并芘，一氧化碳，可 吸入颗粒物，氮氧化物等，它们在厨房通风不良或不通风，特别是在冬季 门窗紧闭时会向室内扩散，造成室内污染。 同时由于现有抽油烟设备对油烟分离和净化功能的缺失，致使烹饪 油烟污染成为我国城市污染的重要来源之一。并与工业废气、机动车尾气 同称为造成大气污染的三大“杀手”。油烟污染的特点：量大、面广、低 空扩散性强，人的直观反映强烈，油烟附着物对环境卫生影响大，损害现 代文明城市形象。 提出合理的厨房油烟净化系统方案对城市环境保护、提高家居环境 有重要意义。
WHAT’S
抽油烟机的分类
结论
第三，由于其吊顶设计的缺陷及欠缺有效的净化手段，为保证短期内的抽吸效果，其功率一般都较高（主流 机型均在200W~250W之间），显然非常耗电。 第四，因为抽油烟机的负压越大，吸烟能力越强。目前市场上的抽油烟机分为平板式、半深型、深型和柜式 等类型，它们因结构的不同产生的“负压区”也不同，大多数深型抽油烟机的负压区域约为0.14立方米，其 排烟效率为60%左右，柜式抽油烟机的负压区域约为0.32立方米，排烟效率大于95%。但由于柜式油烟机采 用了三面封闭的形式，所以在外观上没有吊挂式显得豪华。
WHAT’S
厨房油烟的定义和成分
炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产 物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝 烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并 伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。 有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多 种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、 杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。
WHAT’S
规范性应用文件
环境保护有关法律法规 大气污染物综合排放标准(GB16297-1996) 《饮食业油烟排放标准》(GB18493—2001) 环境空气质量标准(GB3095一1996) 固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法(GB/T16157-1996) 恶臭污染物排放标准(GB14554-1993)
实验证明，控制罩口角度取55度 时，在工作区的局域范围内，可 充分控制未被排除（设定抽油烟 机无法排除全部油烟为前提，事 实也是如此）的油烟可以引导到 油烟机背部空间，减少人的吸入。
（流畅解算结果示意图）
（罩口45度）
控制罩口角度取65度时，排气罩 前面有个明显的涡流，被主上升 的气流捕获的油烟粒子在这个涡 流下会再次进入人头部的呼吸区。 控制罩口角度取65度时，罩内主 上升气流在排气罩后部，但是人 头部处的风俗过低，但不到控制 的0.2m\s标准，油烟粒子可通过 布朗运动扩散，被人体吸入。
WHAT’S 关于抽油烟机行业的成熟度研究——发展历程
1989年到1996年，江浙沪、珠三角地区成为我国油烟机产品最主要产地；出现以广东的“顺华” 和浙江 的“玉立” 为代表的知名度较高的品牌。 1996年到1999年，行业迈向品牌发展之路，以方太大量广告宣传和概念推广的市场行为标志；大 型家电企业和国外品牌的介入，竞争空前激烈。 1999年到2002年，方正在严重同质化中突围而出，声名渐起，成为油烟机行业的生力军 2003年5月1日，3C认证出台，油烟机行业得到一定的规范和控制；大家电企业的介入和KA的强 势扩张， 整个行业面临着洗牌和变革。 2006年1-12月，全国抽油烟机累计产量为10,898,703台，与2005年同期相比增长了45.74%。 2007年1-12月中国抽油烟机企业继续保持稳定的增长势头，2007年1-12月全国抽油烟机累计产 量为10,898,703台，与2006年同期相比增长了45.74%。 2008年上半年，尽管受到雪灾、地震、洪涝等自然灾害影响，但我国抽油烟机市场仍然出现了价 格、销量双双上涨的形势。
WHAT’S
因此，在遵循市场规律的情况下 保持吊顶式的主要结构方式，对油烟机壳的结构进行调整，以实现负压的增高和整体安装高 度的降低。 ）。 对机壳的可用材料进行研究和调整，减少表层油垢的附着（参考老板抽油烟机，纳米涂层）。 调整内部结构，增强内部的自净化能力，减少因油烟附着导致抽油烟机效率下降。
流场模拟分析 （罩口55度） （罩口65度）
WHAT’S